DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

1. Definir y describir de manera concisa el problema central que se pretende solucionar.

El inadecuado uso de la leche fresca, es ocasionado por la no existencia de una planta

Procesadora (Pasteurizado, Homogenizado y Embolsado), que permite una mejor
utilización del producto y la colocación en el mercado ya que en el poblado
existe una gran producción que se desperdicia por falta de un Valor agregado y esto
hace que no se explotan convenientemente las potencialidades existentes en la zona
lo que conlleva aun deterioro de la cadena productiva Láctea y por ende la
desarticulación en el mercado por los bajos precios de la leche, por ende se tiene el
incremento de la tasa de migración del productor ganadero y otras actividades

2. Indicar la población que se encuentra afectada por el problema

La Población existente y que se beneficiara esta compuesta de 220 familias que

hacen un total de 1,800 personas beneficiadas directamente y 11,374 indirectamente,
y la zona afectada es el Anexo de Huanchar. En la actualidad para efectos de cálculos de
la población se ha tomado en cuenta la tasa de crecimiento a nivel del distrito es de
1.02 % (promedio Distrital), tomado como referencia la guía Estadística
departamental 2,001, INEI.

Los problemas descritos afectan directamente a 220 familias y 1,800 habitantes

dedicados a la Agricultura, la zona afectada comprende mas de 100 ganaderos, en el
Anexo de Huanchar.
de solucionar.

álculos de
 FORMATO 2
ARBOL DE CAUSAS

SECTOR DERIVADOS LACTEOS ENTIDAD COMUNIDAD CAMPESINA

RESPONSABHUANCHAR - CONCEPCION

NOMBRE RESUMIDO PROYECTO: INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE LECHE FRESCA

DEL PROYECTO EN EL ANEXO HUANCHAR (CAPACIDAD 2000 Lt/dia)

1. Mostrar el árbol de causas preliminar

PROBLEMA CENTRAL:
Inadecuado Uso de la Leche Fresca en la Localidad de Huanchar.

CAUSA DIRECTA: CAUSA DIRECTA: CAUSA DIRECTA:

Desconocimiento del consumidor Deficiente Nivel Tecnológico en el Inadecuado manejo de producción
de las bondades del producto local tratamiento de la leche. pecuaria.

CAUSA INDIRECTA: CAUSA INDIRECTA: CAUSA INDIRECTA: CAUSA INDIRECTA:

Habitos de consumo por Ausencia de tecnologías Productores pecuarios Manejo empírico y
productos nacionales e adecuadas para el desconocen el sistema de artesanal del sistema de
importados tratamiento de la Leche. tratamiento de la leche. producción pecuaria.
ESADORA DE LECHE FRESCA

SA DIRECTA:
manejo de producción
pecuaria.

CAUSA INDIRECTA:
Manejo empírico y
tesanal del sistema de
roducción pecuaria.
 FORMATO 3
IMPORTANCIA DE LA CAUSA CRITICA

SECTOR DERIVADOS LACTEOS ENTIDAD COMUNIDAD CAMPESINA

RESPONSABHUANCHAR-CONCEPCION

NOMBRE RESUMIDO PROYECTO: INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE LECHE FRESCA

DEL PROYECTO EN EL ANEXO DE HUANCHAR (CAPACIDAD 2000 Lt/dia)

SEVERIDAD DE LA CAUSA QUE SERA CONTROLADA POR EL PROYECTO

1. Mostrar el grado de avance de la causa que será controlada por el proyecto, en el área geográfica
afectada por el problema
El poco conocimiento que tienen los productores agropecuarios sobre el uso de la leche y sus derivados, así como
también el deficiente conocimiento que tienen respecto al tratamiento de la leche, dara como resultado un adecuado tratamien
de la materia prima para la obtención de un producto final, como leche Pasteurizada y sub productos lacteos.

EFECTOS DE LA CAUSA QUE SERA CONTROLADA POR EL PROYECTO

1. Mostrar los efectos que tiene la causa que será controlada por el proyecto, en
la severidad del problema.

la Descapitalización del productor ganadero, el cambio de los habitos de consumo de la población y una mejora en el manejo
tecnico de la producción pecuaria seran los principales resultados que se obtendran con la implementación del proyecto.
ESADORA DE LECHE FRESCA

ECTO

derivados, así como

esultado un adecuado tratamiento
ductos lacteos.

CTO

ión y una mejora en el manejo

lementación del proyecto.
 FORMATO 4
ARBOL DE CAUSAS Y EFECTOS

SECTOR DERIVADOS LACTEOS ENTIDAD COMUNIDAD CAMPÈSINA

RESPONSABHUANCHAR - CONCEPCION

NOMBRE RESUMIDO PROYECTO: INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE LECHE FRESCA

DEL PROYECTO EN EL ANEXO DE HUANCHAR (CAPACIDAD 2000 Lt/dia)

1. Mostrar el árbol de causas y efectos

EFECTO FINAL:
EFECTO
Bajos Niveles deFINAL:
Ingreso de los
Mejorar los
Productores Niveles de Ingreso
Agropecuarios de
en Huanchar.
Productores agropecuarios en Apata.

EFECTO INDIRECTO: EFECTO INDIRECTO: EFECTO INDIRECTO:

Presencia
C apitalización
de intermediarios
del productor Tendencia de los Predominio
Sistema dedel
producción
Sistema de
originando una
pecuario.
descapitalización consumidores hacia intermedia
produccióneartesanal
intensivay
productos
productos
importados
locales
del productor pecuario. extensiva

EFECTO DIRECTO:
Baja
Alta rentabilidad
rentabilidad del
del productor
productor pecuario
pecuario
en en
la localidad
el distritode
deHuanchar.
Apata.

PROBLEMA CENTRAL:
Inadecuado
AdecuadoUso
Usodede
la la
Leche
Leche
Fresca
Fresca
enen
la el
localidad
distrito de Apata.
Huanchar.

CAUSA DIRECTA: CAUSA DIRECTA: CAUSA DIRECTA:

Desconocimiento del consumidor Deficiente Nivel Tecnológico en el Inadecuado manejo de producción
de las bondades del producto local tratamiento de la leche. pecuaria.
CAUSA INDIRECTA: CAUSA INDIRECTA: CAUSA INDIRECTA: CAUSA INDIRECTA:
Habitos de consumo por Ausencia de tecnologías Productores pecuarios Manejo empírico y
productos nacionales e adecuadas para el desconocen el sistema de artesanal del sistema de
importados tratamiento de la Leche. tratamiento de la leche. producción pecuaria.
ESADORA DE LECHE FRESCA

CTO INDIRECTO:
minio
ma dedel
producción
Sistema de
media
uccióneartesanal
intensivay
extensiva

SA DIRECTA:
manejo de producción
pecuaria.
CAUSA INDIRECTA:
Manejo empírico y
tesanal del sistema de
roducción pecuaria.