BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA

Unidad V: Balance de masa y energía en sistemas

con reacción química
Facultad de Ingeniería
Ingeniería en Energías Renovables

Académico:
M. I. Jesús Armando Aguilar Jiménez
Contenido de la unidad

5.1 Estequiometría.
5.2 Reacción química.
5.3 Balance de una reacción.
5.4 Técnicas para el balance de materiales.
5.5 Termodinámica química.
Reacción química
Una reacción química, también llamada cambio químico o fenómeno químico,
es todo proceso termodinámico en el cual una o más sustancias (llamadas
reactantes o reactivos), se transforman por la acción de un factor energético,
cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias,
llamadas productos.
Evidencias de que ocurre una reacción química:
• Cambio de color
• Liberación de energía en forma de luz o calor
• Absorción de energía (disminución de temperatura)
• Cambio de olor
• Aparición de sólidos
• Desprendimiento de un gas (aparición de burbujas)
Reacción química
Dado que los átomos de los reactantes no desaparecen, en los productos
encontramos los mismos y en la misma cantidad. Esto, además, explica la Ley
de conservación de la masa. Esto sucede porque sólo se lleva a cabo un
reordenamiento entre los átomos de los reactivos, que se rompen y forman
nuevos enlaces.
Para que se produzca la reacción es necesario que las moléculas de los
reactantes choquen entre sí, ya que es la única manera de que puedan
intercambiar átomos para dar los productos.
5.1 Estequiometría
La Estequiometría es la parte de la química que estudia las relaciones
cuantitativas entre las sustancias que intervienen en una reacción
química (reactivos y productos).

Los coeficientes estequiométricos son los números que utilizamos para asegurar
que nuestra ecuación está balanceada. Con los coeficientes estequiométricos
podemos calcular razones (también llamadas relaciones), y estas relaciones nos
darán información sobre las proporciones relativas de las sustancias químicas en
nuestra reacción. Podrías encontrar que a esta proporción se le llama relación
molar, factor estequiométrico o relación estequiométrica. La relación molar se
puede usar como un factor de conversión entre diferentes cantidades.
Cualquier cálculo estequiométrico que se lleve a cabo, debe hacerse con
base a una ecuación química balanceada, para asegurar que el resultado
sea correcto.
El éter dimetílico, C2H6O, se quema en exceso de oxígeno para producir
dióxido de carbono y agua. Realice el balance de la ecuación de esta reacción.
El butano, 𝐶4 𝐻10 , se utiliza en muchos encendedores. La reacción de
combustión del butano con 𝑂2 se escribe inicialmente, sin balancear, de la
siguiente manera:
𝐶4 𝐻10 + 𝑂2 → 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂

Realice el balance de la ecuación, sin utilizar fracciones.

Efectúe el balance de la reacción de aluminio metálico con cloruro de
hidrógeno, lo que resulta en cloruro de aluminio e hidrógeno.
𝐴𝑙 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝐴𝑙𝐶𝑙3 + 𝐻2
Consejo para resolver problemas: el primer paso, y el más importante, es el
mismo para todos los problemas de estequiometría, sin importar qué estás
resolviendo: ¡asegúrate de que tu ecuación esté balanceada! Si no es así, las
relaciones molares estarán equivocadas y las respuestas no serán correctas.

La parte central de un problema estequiométrico es el factor molar, cuya

fórmula es:

𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑎𝑑𝑎

𝐹𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 =
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑑𝑎

Los datos para calcular el factor molar se obtienen de los coeficientes en la

ecuación balanceada.

La sustancia deseada es la que se presenta como la incógnita y que puede ser en

moles, gramos o litros; la sustancia de partida se presenta como dato y puede ser
en moles, gramos o litros.
Cálculos estequiométricos: Cálculos mol-mol
En este tipo de relación la sustancia de partida está expresada en moles, y la
sustancia deseada se pide en moles.
Sustancia deseada:
El texto del ejercicio indica que debemos calcular las moles de
aluminio, por lo tanto esta es la sustancia deseada. Se pone la fórmula
y entre paréntesis la unidad solicitada, que en este caso son moles.

Sustancia deseada: Al (mol)

Sustancia de partida:
El dato proporcionado es 5.27 mol de óxido de aluminio (Al2O3) por lo
tanto, esta es la sustancia de partida. Se anota la fórmula y entre
paréntesis el dato.

Sustancia de partida: Al2O3 (5.27 mol)

Aplicar el factor molar:
b) ¿Cuántas moles de oxígeno (O2) reaccionan con 3.97
moles de Al?

PASO 1: La ecuación está balanceada

PASO 2:
Sustancia deseada: O2 (mol)
Sustancia de partida: Al (3.97 mol)

PASO 3:
Aplicar el factor molar
De acuerdo a la ecuación que estamos utilizando:
Cálculos mol-gramos
Para la ecuación mostrada calcule:
1. Mol de 𝑀𝑔(𝑂𝐻)2 (hidróxido de magnesio) que se producen a partir de
125 g de agua.
2. Gramos de 𝑀𝑔3 𝑁2 (nitruro de magnesio) necesarios para obtener 7.11
mol de 𝑁𝐻3 (amoniaco).

𝑀𝑔3 𝑁2(𝑠) + 6𝐻2 𝑂 → 3𝑀𝑔(𝑂𝐻)2(𝑎𝑐) + 2𝑁𝐻3(𝑔)

De acuerdo con la siguiente ecuación:

3𝐶𝑎(𝑂𝐻)2(𝑠) + 2𝐻3 𝑃𝑂4(𝑎𝑐) → 𝐶𝑎3 (𝑃𝑂4 )2(𝑠) + 6𝐻2 𝑂(𝑙)

a) ¿Cuántos gramos de 𝐻3 𝑃𝑂4 (ácido fosfórico) reaccionan con 5.70 mol

de 𝐶𝑎(𝑂𝐻)2 (hidróxido de calcio)?
b) ¿Cuantas mol de agua se producen si se obtienen 500 g de
𝐶𝑎3 (𝑃𝑂4 )2 (fosfato de calcio)?
c) ¿Cuántos gramos de 𝐻3 𝑃𝑂4 (ácido fosfórico) son necesarios para
producir 275 g de agua?
Ejercicio Individual: La combustión completa del propano se lleva a cabo
con oxígeno, para producir dióxido de carbono y agua, siendo una
reacción exotérmica.

𝐶3 𝐻8 + 𝑂2 → 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂 + 𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎

a) ¿Cuántos moles de 𝐶3 𝐻8 se requieren para reaccionar con 25 moles de 𝑂2 .

b) Si se tienen 25 kg de 𝐶3 𝐻8 , ¿cuántos gramos de 𝑂2 se requieren para la
reacción completa?
c) En la combustión de 1 kg de propano, ¿gramos de 𝐶𝑂2 se produjeron?
Tarea: Determinar cuantos kg de oxígeno se requieren y cuantos kg de
dióxido de carbono se producen en la reacción química de combustión
de los siguientes hidrocarburos (considerar 1 kg de hidrocarburo):

Metano: 𝐶𝐻4
Diesel: 𝐶10 𝐻20
𝐻𝑖𝑑𝑟𝑜𝑐𝑎𝑟𝑏𝑢𝑟𝑜 + 𝑂2 → 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂
Biodiesel: 𝐶12 𝐻24
Gasolina: 𝐶8 𝐻18
Termodinámica química (termoquímica)
Parte de la termodinámica que estudia los intercambios de energía
(trabajo, calor) que se producen en las reacciones químicas.

• Un ejemplo es la cantidad de calor que se absorbe o se desprende en

una reacción química.
La reacción entre moléculas para formar compuestos diferentes puede
interpretarse como un reagrupamiento de los átomos de modo diferente y
este proceso puede verificarse con desprendimiento de energía (reacciones
exotérmicas) o con absorción de energía (reacciones endotérmicas), ya que
los productos de la reacción pueden contener menos o más energía que los
cuerpos reaccionantes.
Una Reacción Exotérmica es una reacción química que desprende energía en
forma de luz o calor. En ella, la energía o entalpía de los reactivos es mayor
que la de los productos.

Por lo tanto, en una reacción exotérmica: ΔH = HProductos - HReactivos < 0

Etimológicamente, la palabra "Exotérmico" proviene del griego "Exo" (hacia fuera) y

"Termo" (calor).
Una Reacción Endotérmica es una reacción química que absorbe energía
en forma de luz o calor. En ella, la energía de los reactivos es menor que
la de los productos.

Por lo tanto, en una reacción endotérmica: ΔH = HProductos - HReactivos > 0

Etimológicamente, la palabra "Endotérmico" proviene del griego "Endo" (hacia adentro)

y "Termo" (calor).
Entalpía estándar de reacción
Definimos la entalpía de una reacción química (ΔHr) como el calor absorbido o
desprendido en dicha reacción química cuando ésta transcurre a presión
constante.

El valor de entalpía es distinto según a qué presión y a qué temperatura se lleve

a cabo la reacción. Por este motivo se definen unas condiciones estándar. Las
condiciones estándar termoquímicas son 25°C (o 298 K) y 1 atm de presión.
Cuando la reacción se lleva a cabo en dichas condiciones estándar, su variación
de entalpía (ΔH) recibe el nombre de entalpía estándar de reacción o también
entalpía normal de reacción, y se representa como ∆𝐻𝑟° .

Las unidades de la entalpía estándar de reacción son kJ o kJ/mol, siendo esta

última la forma más habitual de encontrar los valores de entalpías en las
distintas tablas.
La forma más habitual de indicar la entalpía estándar de una reacción química
es en las llamadas ecuaciones termoquímicas, que consisten en escribir la
reacción, correctamente ajustada y con los estados de agregación de todos los
compuestos que intervienen, y añadir, a la derecha, el valor de la entalpía
estándar. Por ejemplo, a continuación vemos la ecuación termoquímica para la
reacción de combustión del etanol y para la reacción de combustión del
monóxido de carbono:

El motivo por el que en la ecuación termoquímica se deban indicar los

estados de agregación de productos y reactivos, es decir, si son gases, líquidos
o sólidos, y también la forma alotrópica (por ejemplo, carbono grafito o
carbono diamante), es porque de ello también depende el valor de la entalpía
de la reacción.
Además, puesto que la entalpía es una variable extensiva, es decir,
depende de la cantidad total de materia, si la ecuación termoquímica se
ajusta de un modo distinto, cambiará su valor, siempre y cuando el valor
venga dado en kJ (y no en kJ/mol). Por ejemplo:

Esta ecuación termoquímica nos indica que cuando 2 moles de monóxido

de carbono reaccionan con un mol de O2, se desprenden 566 kJ de calor,
mientras que, tal y como hemos visto previamente en la misma reacción
pero ajustada para 1 mol, se desprende la mitad, 283 kJ de energía
calorífica.
Entalpías de combustión y entalpías de formación

Aunque cualquier entalpía es, por definición, una entalpía de reacción

(variación de calor a presión constante asociada a una reacción química) es
frecuente especificar un poco más y, en lugar de llamarla entalpía de reacción,
indicamos el tipo de reacción a que se refiere, por ejemplo, en el caso del CO
y el oxígeno, se trata de una reacción de combustión, por lo que a su entalpía
de reacción se la puede llamar entalpía de combustión, ∆𝐻𝑐° .

Del mismo modo sucede, por ejemplo, con las entalpías de las reacciones de
formación de un compuesto, que reciben el nombre de entalpías de
formación, ∆𝐻𝑓° .

Entalpía de combustión: Es la energía liberada o absorbida por la quema de 1

mol de sustancia, siempre en presencia de oxígeno gaseoso.

Entalpía de formación: Es la cantidad de energía necesaria para formar 1 mol

de un compuesto a partir de sus elementos constitutivos en condiciones de
presión y temperatura estándares.
Ejercicio: Escribir las ecuaciones termoquímicas correspondientes a los
siguientes procesos experimentales llevados a cabo en condiciones estándar:
a) La descomposición térmica de 1 kg de carbonato cálcico, 𝐶𝑎𝐶𝑂3(𝑠) , para
dar óxido de calcio, 𝐶𝑎𝑂(𝑠) y 𝐶𝑂2 , requiere 1,781 kJ.
b) El acetileno, 𝐶2 𝐻2 (𝑔), se quema en una reacción muy exotérmica que
desprende 50.16 kJ por cada gramo de 𝐶2 𝐻2 quemado.
c) El azufre elemental reacciona con el oxígeno para dar dióxido de azufre,
liberándose 4.6 kJ por cada gramo de 𝑆𝑂2 obtenido.
Ejemplo: Dada la ecuación termoquímica:
𝑘𝐽
2𝑆𝑂2(𝑔) + 𝑂2(𝑔) → 2𝑆𝑂3(𝑔) ∆𝐻 = −198.2
𝑚𝑜𝑙
Calcule el calor emitido cuando 87.9 gr de 𝑆𝑂2 se convierte en 𝑆𝑂3 .

La ecuación termoquímica muestra que por cada 2 moles de SO2 que reaccionan,
se desprenden 198.2 kJ de calor (observe el signo negativo). Por lo tanto, el
factor de conversión es:
−198.2 𝑘𝐽
2 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑆𝑂2

¿Cuántos moles de SO2 hay en 87.9 gr de SO2? ¿Cuál es el factor de conversión

entre gramos y moles?

Primero, debemos calcular el número de moles de SO2 en 87.9 g de compuesto y

después hallar el número de kilojoules que produjo la reacción exotérmica. La
secuencia de las conversiones es:
gramos de SO2 ⟶ moles de SO2 ⟶ kilojoules de calor generado
Por lo tanto, el cambio de entalpía de esta reacción está dado por:
1 𝑚𝑜𝑙 𝑆𝑂2 −198.2 𝑘𝐽
∆𝐻 = 87.9 𝑔𝑟 𝑆𝑂2 × × = −136 𝑘𝐽
64.04 𝑔𝑟 𝑆𝑂2 2 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑆𝑂2
y el calor liberado a los alrededores es de 136 kJ.
Ejercicio de práctica: Calcule el calor emitido cuando se queman 266 g de
fósforo blanco (P4) en aire, de acuerdo con la ecuación:

𝑃4(𝑠) + 5𝑂2(𝑔) → 𝑃4 𝑂10(𝑠) ∆𝐻 = −3,013 𝑘𝐽/𝑚𝑜𝑙

Ejercicio de práctica: Sabiendo que la entalpía estándar de combustión del
butano es de -2,878.6 kJ/mol, escribir la ecuación termoquímica
correspondiente y calcular la energía obtenida de la combustión total de un
tanque que contiene 4 kg de gas.
Butano: C4H10
Calcule el calor emitido cuando se queman 5 kg de CO en aire, de
acuerdo con la ecuación:
Cantidad de aire necesario para la combustión
En la reacción de combustión se toma el oxígeno del aire.
¿Cuanta masa de aire se requiere para quemar 1 kg de gasolina?

4.76 moles
𝐶8 𝐻18 + 𝑂2 + 3.773𝑁2 → 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂 + 𝑁2 de aire

𝐶8 𝐻18 + 12.5 𝑂2 + 3.773𝑁2 → 8𝐶𝑂2 + 9𝐻2 𝑂 + 47.16𝑁2

1 𝑚𝑜𝑙 𝐶8 𝐻18
1000 𝑔𝑟 𝐶8 𝐻18 = 8.77 𝑚𝑜𝑙 𝐶8 𝐻18
114 𝑔𝑟 𝐶8 𝐻18

12.5 𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗

8.77 𝑚𝑜𝑙 𝐶8 𝐻18 = 109.64 ∗ 4.76 𝑚𝑜𝑙 aire
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶8 𝐻18

= 521.88 𝑚𝑜𝑙 aire

 Peso
Número de moles
molecular Masa (g)
en 1 mol de aire
(g/mol)
O2 0.21 32 6.72
N2 0.78 28 21.84
Ar 0.01 40 0.4
Peso total de 1 mol de aire 28.96

28.96 𝑔𝑟 𝑎𝑖𝑟𝑒
521.886 𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 = 15,113 gr aire
1 𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒
Densidad del aire: 1.225 kg/m3

1 𝑚3 𝑎𝑖𝑟𝑒
15.113 𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟𝑒 = 12.33 𝑚3 = 12,330 𝐿 𝑎𝑖𝑟𝑒
1.225 𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟𝑒
Entalpías de combustion de distintos combustibles
Ejercicio: a) Calcular cuanto aire se require en un motor diesel, cuando se
consume 1 litro de combustible. b) Si la eficiencia del motor es de un 22%,
¿cuanta energía de combustion se generó?
Densidad diesel: 850 kg/m3