FORTALECIMIENTO DE LA INTERCULTURALIDAD EDUCATIVA Y CULTURA ECUATORIANA

TRABAJO GRUPAL N°1

Indicaciones generales

El trabajo de la asignatura consiste en diseñar un análisis sobre tradiciones culturales, bailes

típicos y platos de las regiones del Ecuador y una actividad intercultural para desarrollar en un
centro de educación (primaria, secundaria o universitaria). El trabajo debe realizarse de manera
grupal y deben cumplirse las siguientes condiciones.

• Extensión: 10 páginas (sin contar las instrucciones, los enunciados, la bibliografía ni los
anexos -si los hubiera-).
• Tipo de letra: Arial.
• Tamaño: 11 puntos.
• Interlineado: 1,5.
• Alineación: Justificado.
• El trabajo lo deben desarrollar en este mismo formato.
Debe llevarse a cabo en este documento Word y deben seguirse las normas de presentación y
edición en cuanto a citas y referencias bibliográficas NORMAS APA.

Instrucciones

Los estudiantes investigarán tradiciones culturales, bailes y platos típicos de acuerdo a la región
asignada y las dos provincias escogidas, a su vez deben plantear una actividad intercultural
para desarrollarla en un centro de educación (primaria, secundaria o universitaria). Debe
indicarse la edad de los alumnos a los que se dirige la propuesta y el nivel educativo.

La actividad intercultural debe contener los siguientes elementos:

• Tema de la actividad
Este primer trabajo grupal debe ser
• Objetivo/s de la actividad.
presentando hasta el 17 de mayo de
• Desarrollo de la misma.
2023, deben subirlo al ONE DRIVE en la
• Material necesario para su desarrollo.
carpeta que corresponde para luego
• Tiempo.
realizar la entrega a canvas.
• Evaluación: criterios e instrumentos.

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Integrantes: Gimabel Hernández, Elizabeth Recalde y Ángel Quinlli
Número de grupo: 4
Fecha: 20 de mayo 2023
Docente: Psic. Cl. Tannya Murillo Ch.
Semestre / carrera: Segundo Administración
Módulo: Contextos e interculturalidad:

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Tradiciones culturales de La Península Galápagos

En relación a las tradiciones culturales de esta provincia, el Gobierno Autónomo

Descentralizado Municipal de Santa Cruz (2022), nos brinda la siguiente información: Las
celebraciones son parte de la cultura galapaguense y se llevan a cabo durante el año, estos
actos festivos reúnen a los turistas y la comunidad para disfrutar de los programas
organizados.

Festival de la Langosta

Una de sus fiestas tradicionales más sonadas es el Festival de la Langosta, celebrada en

la Isla Santa Cruz desde el 16 al 24 de septiembre. El festival incluye actividades
gastronómicas, culturales y artísticas dirigidas a los turistas y a la comunidad local.

Dentro de este festival hay muchas actividades, se consume este crustáceo y se da a

conocer que su pesca y consumo es sostenible con la pesca marina, dejando los suficientes
especímenes en el mar, evitando la sobrepesca, para que su población se pueda reproducir
de manera adecuada, de esta manera se renovara de manera continua, manteniéndose
saludable y productiva.

El Festival de la Langosta sostenible se realiza en la Isla Santa Cruz desde el 2015, retoma
la celebración de este importante evento cultural educativo, en el que se optimiza el uso
del recurso y se fomenta una actividad cotidiana de los isleños, la pesca artesanal.

Durante el evento hay carros alegóricos y comparsas, cada carro alegórico va acompañado
por su candidata y la Reina de Santa Cruz, se concentran en el Mercado municipal, las
candidatas a Reina del Festival de la Langosta se presentan luciendo un tradicional vestido
de baño, fantasía y gala, las mismas que son calificadas por los miembros del respectivo
jurado calificador. También se ejecuta la Dinamización Temática de la Langosta, esto se
da con el fin de que la comunidad y los turistas puedan disfrutar los eventos que ofrecen y
a su vez puedan consumir y disfrutar de las facilidades turísticas gastronómicas que
brindan los restaurantes, bares, souvenirs entre otros establecimientos turísticos. Anexo 1.

Hay un concurso radial, en donde se pone a prueba los conocimientos respecto a la pesca
responsable de la Langosta, así mismo, en la Feria Gastronómica del Consumo
responsable se realiza una exposición y venta de platos y bocaditos preparados con
langosta y productos de la zona. Por último, realizan una actividad de pintura con la
temática de la Langosta, concurso gastronómico, consumo responsable de la Langosta de
Galápagos y una noche cultural para el entretenimiento que cuenta con presentaciones

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artísticas, culturales, gastronómicas, concursos educativos del crustáceo festejado en
septiembre de cada año.

La vestimenta que es utilizada en la Isla Santa Cruz es similar a la de la costa, siendo ropa
ligera, fresca y poco ajustada, debido a que su gente se dedica principalmente a la pesca.

Festival del café de Galápagos.

Gracias al increíble suelo volcánico de las Islas Galápagos, podemos probar un producto
endémico del corazón del archipiélago.

El café de las Islas Galápagos es considerado uno de los mejores en el mundo, su nombre
es Café Galápagos y este grano se comercializa en varias presentaciones ya sea en
pergamino, tostado o molido. Hoy en día más de 100 agricultores se dedican al cultivo de
café con un aproximado de 678 hectáreas de cultivo. Las variedades identificadas del
producto son: Típica, Bourbon, Caturra, Villalobos, San Salvador, Sarchimor, Catimor y
Catuai, que forman parte del grupo de cafés de especialidad, además tienen características
organolépticas particulares.

Su tiempo de cosecha inicia desde agostos y se extiende hasta febrero, esto depende de
su ubicación geográfica y condiciones climáticas.

Una pregunta curiosa es ¿Cómo llego el café a las Islas Galápagos?

En el siglo XIX, en 1866, Manuel J. Cobos llegó a Cristóbal en la que fundó la colonia
llamada el Progreso, lugar donde se cultivaba la caña de azúcar y café.

Cobos importó granos de Bourbon provenientes de las colonias francesas del Caribe y
usó a prisioneros para trabajar en las tierras ricas de suelo volcánico en San Cristóbal;
además de ser un lugar único para encontrar la cepa original de esta variedad y la
diversidad de plantas originales que tienen más de 140 años en el Progreso.

En 1990, la familia González Duche compró la Hacienda “El Progreso”, llamándola como

“El Cafetal”, en la que dio inicio con el trabajo en las plantaciones cacaoteras, y así
convertir el lugar en una granja ecológica, orgánica sostenible y de gran atracción
turística. Durante esa época otros agricultores de Santa Cruz e Isabela se motivaron a
trabajar en la caficultura. Así renació la producción cafetalera en el territorio insular.

Con el pasar de los años, el caficultor Quiman quién residía en la isla santa cruz, trajeron
semillas para cultivarlo en altitudes bajas; con la finalidad de consumo propio.

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Y de este modo, con unas pocas semillas se empezó a cultivar el café desde 1990,
gracias a este acontecimiento y al suelo volcánico del archipiélago, el café Galápagos es
considerado uno de los mejores cafés del mundo.

El café es una muestra de las maravillas que nos brinda la naturaleza tras el arduo trabajo
de los agricultores que con esfuerzo y dedicación cosechan su producto.

El evento del Festival del Café tiene como objetivo impulsar y dar a conocer dentro de la
comunidad a turistas nacionales y extranjeros su sabor exquisito. También cuenta con
degustaciones, cocina en vivo y presentaciones artísticas que acompañan a tan importante
evento.

Todas las actividades que se puedan realizar dentro de este evento son organizadas y
aprobadas por las entidades públicas o privadas del cantón.

Fiestas de provincialización en Santa Cruz y San Cristóbal

El festejo de la provincialización de estas dos islas se da el 18 de febrero de cada año, con

la ayuda de los habitan oriundos de la isla se crean comités de limpieza de las Islas,
campeonatos deportivos para fomentar la actividad física y la recreación de niños y
adolescentes, festivales artísticos y presentaciones gastronómicas para involucrar a la
comunidad. Dentro de este festejo también se establecen desfiles, ferias y bailes.

El GAD MUNICIPAL SAN CRISTOBAL (2022), nos dice “La Capital del Paraíso, también
conocida como Chatham, posee una amplia variedad de atractivos turísticos ideales para
realizar actividades de relax y aventura en pleno contacto con la flora y fauna de las Islas
Encantadas.”

Fiestas patronales

Esta fiesta le hace honor a la Virgen del Campo venerada por la Iglesia Católica y se realiza
en el mes de agosto. En la celebración, los habitantes del pueblo se reúnen alrededor de
la cruz para comentar los sucesos del presente y de las fiestas pasadas.

Gastronomía de La Península Galápagos

La gastronomía dentro de las Islas Galápagos es muy variada, la mayoría de sus comidas
incluyen ingredientes cuyo origen son del mar, sin embargo, dentro de la isla no hay
muchos alimentos que crezcan de manera natural, por esto hay barcos que de manera
regular transportan alimentos necesarios para la alimentación de los turistas nacionales,

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extranjeros y galleguenses. Gracias a esto no solo se consume pescado y langosta, pero
se mantiene su esencia con los mariscos.

Un desayuno típico de las Islas son los bolones de verde con chicharrón y queso con café,
jugo de guanábana, maracuyá y tomate de árbol o puede optar por fruta fresca.

En sopas podemos encontrar el típico encebollado de pescado con yuca, chifles y cebolla.
También el plato más famoso de las islas es el Ceviche que es elaborado con pescado
capturado en la localidad, camarones, calamares, cangrejos, pulpos o la famosa langosta
de las islas.

El GAD MUNICIPAL SAN CRISTOBAL (2022), nos dice: Galápagos tiene gran cantidad de
recetas que comparte con la región costa, pero también tiene recetas que se dan
exclusivamente con los productos que se dan en la zona como:

Ceviche de canchalagua este plato típico es preparado como el ceviche tradicional pero
su ingrediente principal es la canchalagua un molusco marino que tiene un exquisito sabor
en esta preparación.

• Arroz marinero
• Bacalao con papas
• Bolón de verde
• Mariscos
• Pan de yuca
Comida internacional en las islas Galápagos

Estos platos de comida van dirigidos a los extranjeros que deseen degustar de sushi,
comida italiana, japonesa y comida vegana.

Los pueden encontrar en restaurantes en San Cristóbal “Sushi”, en el malecón Darwin

“comida italiana y japonesa” y por último la comida vegana la pueden encontrar en el Puerto
Baquerizo Moreno.

Bailes de La Península Galápagos

Entre los bailes típicos de la región insular la más conocida es la Danza Galapagüeña o
Danza de las Islas Encantadas, el Ministerio de Turismo (2018), nos dice: La música, los
colores y la alegría se combinan en el muelle Pelikan Bay de la isla Santa Cruz para brindar
un espectáculo cultural lleno de energía que enamora a los turistas nacionales y extranjeros
que visitan Galápagos. El show artístico denominado “Vive la danza”, del Centro de Danza

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Galápagos (Cenda), rescata la cultura de las Islas Encantadas a través de bailes
ancestrales.

En este baile participan niños y adolescentes que danzan al ritmo de la música, sus pasos
y movimientos son como las aves Albatros machos cortejan a las hembras.

Dentro de la isla también se pueden encontrar bailes como el San Juanito, El Aguacerito,
Viva la Comadre, los bailes de las culebras entre otros, puesto que la cultura en Galápagos
es la mezcla de las tres regiones del Ecuador.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD 1

La actividad que se realizará será dirigida hacia los estudiantes de cuarto de educación
básica donde se expondrá sobre la historia, flora y fauna, tradiciones y costumbres de la
región Insular

La actividad que se desea emplear busca como objetivo principal que los estudiantes
conozcan un poco sobre la región insular, sus creencias, valores, tradiciones, algo que
ayudara a promover la convivencia en el salón de clases a partir del respeto, la igualdad y
la libertad. La región Insular es la única región que cuenta con una sola provincia la cual
es Galápagos, que está compuesta por 13 islas, entre ellas están 4 que son las pobladas
por la cual hablaremos un poco sobre ellas:

Isla santa cruz

La isla Santa Cruz, de origen volcánico, está situada en el centro del archipiélago de
Galápagos a 1000 km. del continente; con un área de 986 km2 y una altitud máxima de
864 msnm, brinda a usted una experiencia única de contacto con la naturaleza, rodeado
de paisajes inigualables, playas de arena blanca, tortugas gigantes en estado natural,
diversidad de aves y fauna exótica.

Los habitantes de Santa Cruz cultivan café, banano y caña de azúcar. Sus productos
marinos son en esencia los tiburones, mantas, ballenas y sobre todo los pepinos de mar.
Sin embargo, la economía de las islas gira alrededor del turismo ecológico y científico.

La isla alberga una fauna fabulosa en la que destacan fragatas, pelícanos, piqueros patas
azules, iguanas marinas, manta rayas, tortugas gigantes. Su flora está conformada por 7
zonas de vegetación en donde se encuentra lechosos, candelabros y cactus.

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Isla San Cristóbal

El inicio de la colonización de San Cristóbal data del año 1866 con el ecuatoriano Manuel
J. Cobos, quien llegó a la isla acompañado de 10 trabajadores para instalar su ingenio
azucarero, al que denominó “Hacienda El Progreso”. También se dedicó al cultivo de café,
un grano de alta calidad con características gustativas únicas. Su empresa fue el motor de
la economía de la isla desde 1879 hasta 1904

Una hermosa colonia de lobos marinos recibe a los viajeros en el malecón de Puerto
Baquerizo Moreno. Admire majestuosas fragatas volando sobre las playas, piqueros patas
azules, iguanas marinas, tortugas terrestres y otras especies.

De esta forma la isla San Cristóbal se muestra al mundo como un destino turístico con
diversidad de flora, fauna e historia que nos motivan a hacernos la promesa de volver a
recorrer el “País de los cuatro mundos”.

Isla Isabela

Originalmente llamada Albermarle o Santa Gertrudis, hoy Isla Isabela es la isla más grande
del archipiélago de Galápagos que ofrece una variedad de sitios turísticos marinos y
terrestres.

Sus volcanes, seis en total, todavía activos, son responsables de dar la forma de un
hipocampo al perfil de la isla. En este se encuentra ubicado el volcán Wolf que tiene una
altura de 1710 m snm, y es el más alto de los volcanes de las islas.

A lo largo de su perfil costero, puede ver una variedad de artículos como el pingüino de
Galápagos, el más pequeño del mundo con una altura de 49 cm y el único que vive en la
zona ecuatorial.

En Isla Isabela Galápagos, la comida típica está muy bien representada por el
famoso Chonta con Guayusa.

Isla Floreana

La isla de Floreana lleva el nombre del primer presidente del Ecuador, Juan José Flores.
Durante su gobierno el Ecuador tomo posesión del archipiélago de Galápagos.

La isla Floreana está ubicada al suroriente del archipiélago de Galápagos, fue una de las
primeras islas en ser habitadas y constituye un laboratorio privilegiado donde conviven de
manera armoniosa el hombre y la naturaleza.

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La gastronomía es otro factor que permite descubrir la magia de esta encantadora isla. La
yuca, cultivada por sus agricultores, es uno de los ingredientes principales en la oferta
culinaria; la frescura, textura y el sabor del tubérculo son únicos. Además, es posible
degustar uno de los manjares marinos únicos como la canchalagua, un molusco que crece
en las rocas y es capturado por los pescadores en luna llena.

PROCESO DEL TALLER

• Averiguar si los alumnos tienen conocimientos sobre la historia, tradiciones y

culturas de nuestro país por regiones.
• Requerir a los alumnos que presten atención para que puedan reconocer y
responder de forma satisfactoria las preguntas.
• Colorear correctamente según lo que pida la pregunta.
• Unir con líneas ya sea con un lápiz o lápices de colores.
• Una vez terminado la actividad, socializar con los estudiantes para ver que tal les
parecieron el tema impartido y que fue lo que más se les quedo.
• Explicar o aclarar dudas respecto a lo que se está tratando de explicar.

MATERIALES A UTILIZAR

• Hojas donde están las actividades

• Lápices de colores
• Lápiz

TIEMPO DE DURACION PARA LA ACTIVIDAD

El tiempo que se va a requerir para esta actividad será de 30 minutos a una hora,
dependiendo como vallan desempeñándose los estudiantes con este ejercicio.

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 ACTIVIDADES

Actividad #1

Pinte con cualquier color donde se encuentra ubicada la región insular

Actividad #2

Pinte la respuesta correcta. ¿Cuál es la isla en la que se celebra el festival de la langosta?

Isla Isabela Isla San

Cristóbal

Isla Santa Isla Floreana

Cruz

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Actividad #3

Coloree los animales típicos de la isla Galápagos

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Actividad #4

Una con líneas cada plato típico de acuerdo a la isla que pertenezca.

Isla Isabela

Festival de Langosta

Isla Santa Cruz

Chonta con Guayusa

Isla Floreana

Ceviche de pulpo

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Tema de la actividad 2

Coloreando historias

Objetivo/s de la actividad.

El objetivo de nuestra actividad es que las clases infantiles se basen en dos principios
básicos: integración y diversidad, comprometiéndonos a proporcionar un entorno educativo
equitativo independientemente de la raza, cultura o nacionalidad del estudiante.

Desarrollo de la misma.

Desarrollo.

Trata de una situación construida intencionalmente con el fin de hacer adquirir a los
alumnos un saber determinado.

Una correcta redacción en una actividad de aprendizaje debe dar respuesta a las cuatro
cuestiones: ¿Qué? ¿Cómo?, ¿Con qué? y ¿Para qué?, por lo que una actividad de
aprendizaje bien elaborada consta, esencialmente de cuatro elementos:

• Verbo en infinitivo (Qué)

• Objeto de conocimiento (Cómo)
• Complemento (Con qué)
• Condición (Para qué)
Verbo en Objeto de conocimiento Complemento Condición
infinitivo

¿Qué se va a ¿Cómo? ¿Con que? ¿Para qué?

realizar?

Dialogar, A partir de pregunta Con el apoyo de Para representar y ayudar a

analizar y sobre el tema que vamos ilustraciones entender la realidad de una forma
colorear a tratar y generando los infantiles y la atractiva, para lograr atraer la
materiales necesarios observación de atención, ya sea por los colores,
para la actividad de videos educativos los personajes o la historia en sí
colorear sobre el tema a
tratar

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Para desarrollar esta actividad, nuestro elemento principal es la enseñanza que vamos a
impartir a nuestros alumnos que estén entre los 8 a 12 años, con el fin de aportar nuevos
conocimientos tal vez nunca vistos, para ellos contamos con presentación de videos donde
les ayudaremos a aprender más sobre las islas galápagos y sus especies de flora y fauna
que habitan en estas islas.

Con esto buscamos que los niños se interesen por conocer lugares que tiene nuestro país
con mucho orgullo. Para esta actividad hemos decidido que después de ver los videos,
buscaremos potenciar más su conocimiento con dibujos en los cuales los niños deberán
colorear dependiendo a lo que aprendieron sobre el tema a tratar, con esto evidenciaremos
que nos prestaron atención y les intereso nuestro tema.

Como bien lo mencionamos nuestro objetivo se basa en la integración, con esta actividad
buscamos que nuestros niños puedan reconocer animales y plantas endémicos de esta
región, ya que existen muchas especies en todo nuestro país. Dándoles a cada uno un
dibujo diferente para que coloree, luego de terminar de pintar, los reuniremos en un círculo
donde les preguntaremos sobre los animales, plantas y todo lo que aprendieron de ellos,
obsequiándoles golosinas por cada respuesta y colaboración, motivándolos a participar
más activamente con nosotros, generando un ambiente lleno de emociones favorables
para los niños.

Concluyendo con unos juegos infantiles, como seria el juego del agua de limón, los
encantados, etc.

Demostrando así que se puede aprender de una forma divertida, y vuelvo a recalcar con el
fin de motivarlos a que nunca pierdan la curiosidad de aprender cada día algo nuevo y
diferente que les será de mucha ayuda en su ámbito educativo.

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Material necesario para su desarrollo.

• Computadora
• Hojas para colorear
• Mesa
• Sillas
• Colores
• Parlantes

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 • Borrador
• Sacapuntas
• Obsequios para el final
Tiempo

Iniciamos con nuestra organización del tema 00:30 minutos

Reunir a los estudiantes 00:10 minutos

Presentación 00.10 minutos

Para esta actividad iniciaremos con una breve explicación sobre que son las islas
galápagos, como y donde las encontramos demorándonos un estimado de 15 minutos

Continuamos con la observación de videos educativos 00:20 minutos

Para lograr empezar con la actividad prevista que es el colorear a los animales y plantas
endémicos de galápagos 1:00

Culminando con juegos de preguntas y juegos infantiles 00:15 a 00:20 minutos

Evaluación: criterios e instrumento.

Nuestro método de evaluación será mediante preguntas que se realizará a los estudiantes
sobre el tema aprendido como, por ejemplo:

Mencione un animal que más le llamo la atención conocer y ¿Por qué?

Bibliografía

GAD MUNICIPAL SAN CRISTOBAL. Recuperado de: https://galapagossancristobal.com/

GAD MUNICIPAL SANTA CRUZ. Recuperado de: https://galapagossantacruz.com/es-

ec/galapagos/santa-cruz/guia-turismo-dee29d

La danza enamora a los turistas que visitan Galápagos. Ministerio de turismo. Recuperado
de: https://www.turismo.gob.ec/la-danza-enamora-a-los-turistas-que-visitan-
galapagos/

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