SANORGAL Q2

AGENTE ANTIBACTERIAL
SANITIZANTE DE SUPERFICIE

DESCRIPCIÓN: Sanorgal Q2 es un agente antibacterial orgánico de origen natural a base de ácido

láctico, efectivo para el control microbiológico en frutas-hortalizas, cárnicos y sus derivados.
Recomendado para el control de bacterias patógenas que significan un riesgo a la salud, como son:
E-Coli, Salmonella y Lysteria. No produce decoloración en carnes rojas o aves. No afecta a las
propiedades organolépticas de los alimentos. Sus ingredientes son considerados por la FDA como
sustancias GRAS (generalmente reconocidas como seguras) y son considerados un aditivo de
proceso para el contacto con alimentos. Sus ingredientes están clasificados como orgánicos por la
USDA y en Europa en las directrices CE.

APLICACIONES: Tratamiento antibacterial para el control de microorganismos patógenos en frutas y

hortalizas frescas, Tratamiento descontaminante para el control de carga microbiológica y de
patógenos en superficie de carne fresca (canales de res, pollo, cerdo y sus cortes) y sus derivados
como los embutidos. Sanitizante de superficie en equipo en contacto con alimentos, como son:
mesas, utensilios, tuberías, tanques, bandas transportadoras, equipos de proceso, entre otros.

VENTAJAS:
1. Aditivo orgánico para alimentos.
2. Efectivo para el control de microorganismos patógenos.
3. No produce decoloración en los alimentos.
4. No requiere enjuague.
5. No altera las propiedades organolépticas de los alimentos.

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS TÍPICAS

Apariencia Líquido traslúcido
Color Incoloro
Solubilidad Completa en agua
Tendencia espumante Baja
Densidad 1.25
pH a 20 gr/ lt 2.0
Ingredientes activos Ácido láctico y Ácido cítrico

APROBACIONES:
Como Aditivo para alimentos: FDA sustancia GRAS 21 CFR 184.1061 y 184.1033
Unión europea cumple directrices 23/2012/EC, Aditivos números E270 Ácido Láctico, E330 Ácido
Cítrico Como Aditivo para la producción orgánica: USDA cumple National Organic Program (NOP)7
CFR 205.
Unión Europea cumple Reglamentos (CE) 834/2007 y el (CE) 889/2008 para la producción orgánica
(ecológica)
 SANORGAL Q2
AGENTE ANTIBACTERIAL
SANITIZANTE DE SUPERFICIE

INSTRUCCIONES DE USO:

Para control de patógenos y microbiológico en fruta fresca y hortalizas

1. Retirar el exceso de suciedad con agua o de ser necesario lavar con detergente apropiado.
2. Aplicar una solución por rocío de tal manera que se cubra totalmente la superficie o por inmersión
a una concentración de 1.0 a 2.5% en volumen, dejar en contacto un mínimo de 90 segundos.
3. Dejar escurrir. No requiere enjuague.

Para control de patógenos y microbiológico en superficie de carnes rojas, aves y embutidos.

1. Aplicar una solución por rocío de tal manera que se cubra totalmente la superficie o por inmersión
a una concentración de 1.0 a 2.5% en volumen, dejar en contacto un mínimo de 90 segundos.
2. Dejar escurrir. No requiere enjuague.

Como sanitizante se superficie en contacto con alimentos.

1. Lavar la superficie con detergente apropiado y enjuagar.
2. Aplicar una solución por rocío, recirculación o por inmersión a una concentración de 1.5 a 2.5% en
volumen, dejar en contacto por un tiempo mínimo de 1 minuto, preferentemente de 5 a 10 minutos.
3. Dejar escurrir o drenar la solución. No requiere enjuague.

PRECAUCIONES: Precaución, causa irritación en la piel y lesiones oculares graves. Debe evitarse el
contacto directo con piel y ojos. Usar guantes de hule, mandil de plástico y lentes contra
salpicaduras. En caso de contacto con la piel lavar con agua y jabón en abundancia.

ALMACENAMIENTO: Mantener bajo la sombra y en su envase original.

DECLARACIÓN DE GARANTÍA: Este producto es efectivo de acuerdo a su intención de uso, y seguro

para los alimentos bajo las condiciones de uso especificadas en esta hoja o las definidas en los
Procedimientos de Operación estándar de Sanidad (POES). Este producto no adulterará los alimentos
siempre y cuando, antes de su uso, los alimentos y materiales de empaque sean retirados o
cuidadosamente protegidos. Tenemos a su disposición la “Carta Garantía” tal y como la indica la
USDA en la Guía de desempeño de Sanidad y otros sistemas de Seguridad alimentaria. Pregunte a su
representante.

PARA MÁS INFORMACIÓN CONSULTE A NUESTRO DEPARTAMENTO TÉCNICO.