PLANEACIÓN DE PRODUCCIÓN DE CULTIVO DE AGUACATE

SUELO
FUENTES DE
ZONAS DE CLASIFICACIÓN
AGUA
HOLDRIDGE

ANALISIS DE PROFESIONAL SUELOS

SUELO CAPACITADO RECOMENDADOS

Deben ser zonas aptas para la siembra de cada

El agua es un
especie agrícola según su clasificación
recurso muy
Son los de textura importante en la
El análisis de suelo Es importante suelta (Francos), agricultura, sin
debe ser previo a contar con un porque favorecen el embargo, la
la siembra, es profesional desarrollo de un conservación de
muy importante capacitado, con sistema radicular Importante la este recurso es de
porque disminuye el conocimiento denso y muy Los altura sobre el
Bs-T: Bosque vital importancia,
riesgos de y experiencia ramificado, el nivel requerimien nivel del mar, el
seco tropical por lo que se
someter a las suficiente para freático superior a 1 tos pueden objetivo es
T: >24°C. tiene que
plantas a que brinde a metro, deben tener variar según determinar el
Precipitación: identificar las
deficiencias o asistencia sobre buen drenaje, el PH cada raza. piso térmico
1000 a 2000 fuentes, para
toxicidades el cultivo de puede estar de 5.5 apto para el
mm/año. dejar las
nutricionales. aguacate. hasta de 7.0. El desarrollo del
Clima: cálido distancias
cultivo puede ser cultivo, puede ir
seco mínimas
sembrado en suelos de 0 hasta los permitidas por la
arcillosos o franco 2.500 msnm. legislación
arcillosos, buen vigente, con el fin
contenido de de evitar la
materia orgánica, la contaminación.
pendiente del suelo
puede ser
ligeramente
accidentado u
ondulados y debe
tener un buen
drenaje.
COMPONENTE DE PRODUCCIÓN DE AGUACATE TENIENDO EN CUENTA
LOS TIPO DE RAZA

RAZA DEL MEXICANA ANTILLANA GUATEMALTECA

AGUACATE

VARIEDADES Puebla, Duke, Peterson, Trapp, Hass, Reed,

Gottfried, Zutano, Lorena, Valle Linda, Naval.
Bacon.

ASNM 1700 - 2500 0 - 1500 1200 – 2400

PRECIPITACIÓN 800 – 1500 mm 1000 mm 1000 – 1500 mm

anuales anuales anuales

HUMEDAD 50 – 60% >= 70% 60 – 70%

RELATIVA

TEMPERATURA 5°C – 17°C 18°C – 26°C 4°C – 19°C

PH 6 a 7.5 6a7 6a7

 COMPONENTES DE LA PRODUCCIÓN

La raza mexicana desarrolla en un PH de 6 a 7.5, mientras que la antillana y la ETAPAS

guatemalteca lo hacen en un PH de 5 a 7. Crece en un rango de PH de 4.5 a
7.5, siendo el óptimo para la raza mexicana 7 a 7.5 para las razas guatemalteca
y antillana 6 a 7 (Benacchio, 1982)

Cultivo, selección, clasificación y empacado, comercialización.

Cosecha

Postcosecha
Recolección
cuando tenga Se garantiza la calidad del fruto y periodo de vida para la Comercialización
maduración
comercialización, competencias tecnológicas y capacitación.

Cosechar fruta seca Lavado, selección, clasificación, embalaje (caja de cartón), transporte,
en el árbol, con almacenamiento, cadena. Se coge hoy y
tijera podadora para mañana debe de
evitar problemas estar en el
sanitarios Embalaje mercado. El
Almacenamiento
Clasificación papelillo y el Hass
se comercializa
mucho.
Cuando el fruto alcance su Caja de
máximo tamaño y peso,
según la raza y cuando Cuando son madura y cartón
La finca la manda tejido corchoso para ser
este no dependa del árbol
para su maduración clasificada por almacenado en canastas
gramaje y calidad. a la sombra

Mexicana
Fruto pequeño de forma semi
alargada, cascara delgada y
lisa, verde oscuro. Hass: Hass, Reed, fuerte son
Guatemalteca
Super extra 240gr productos que son muy
Extra 180gr y 240 gr brillantes, sin lenticelas
Antillana Primera 140gr y 180gr corchosas cuando no
Cascara mas gruesa Baby 90gr y 140gr están maduras.
y resistente, rugosa.

Fruto mas grande con forma

alargada, color verde claro,
grosor delgado y suave.