UNIVERSIDAD POPULAR DE MOTA DEL CUERVO

COCINA Y NUTRICIÓN 2019

HOJALDRE RELLENO DE VERDURAS

INGREDIENTES:

1 plancha de hojaldre

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 calabacín

1 bandejita de setas

1 bandejita de champiñones

150 ml de salsa de tomate frito

ELABORACIÓN:

Lavar, secar y cortar en juliana las hortalizas.

Pochar en aceite de oliva las hortalizas, una vez pochadas añadir la salsa de

tomate y poner a punto de sal.

Estirar el hojaldre sobre una mesa y cortar porciones en forma rectangular y

pintar con huevo Hornear a 180-190 ºC.

Una vez frío abrir el hojaldre y rellenarlo con las verduras.

Acompañar con salsa de tomate como base del plato.