INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR PRIVADO LA PONTIFICIA

DIRECCIÓN ACADÉMICA
CARRERAS PROFESIONALES

I. INFORMACIÓN GENERAL DEL CURSO

Curso : Gestión de la Calidad

Semestre Académico : Quinto
Período Académico : 2023-I
Pre-requisito : Ninguno
Créditos : 3 créditos
Horas Académicas : 4HA semanales
Carrera(s) Profesional(es) : Administración de Empresas

II. PROYECTO DEL CURSO

A continuación, el docente presenta los lineamientos básicos a considerarse para la ejecución y evaluación del
proyecto del curso

SEMANA ACTIVIDAD A CARGO DE LOS PARTICIPANTES DEL CURSO

Semana 01 • Conformar equipos de trabajo integrados por cinco (05) participantes.
- En caso no integrarse un equipo con cinco (05) participantes, el docente
conformará el equipo con los faltantes.
• Nombrar un coordinador de equipo.

Semana 02 • Identificar una organización empresarial a la cual acudir a fin de conocer y obtener la
documentación de procesos de un área específica.
- En caso no poder contactar una organización empresarial, proceder
inmediatamente con un caso ficticio debidamente documentado.

NOTA. A fin de asegurar el éxito del aprendizaje, es imprescindible documentar los procesos a
intervenir. Esta documentación como máximo debe completarse para la semana 04.

Semana 03 • Identificar un conjunto de procesos de un área de la organización empresarial (caso de

estudio):
- Del área de operaciones.
- Del área de Logística.
- De otra área de su elección.

Por ejemplo, los siguientes procesos:

- Abastecimiento
▪ Compras
▪ Importaciones
- Almacenamiento
▪ Control del movimiento
- Mantenimiento
▪ Infraestructura
▪ Inventario
- Distribución
▪ Gestión del transporte

• A partir de los procesos identificados, seleccionar un sub-proceso (objeto específico de

estudio).

NOTA. A su criterio, el equipo de trabajo puede identificar otros procesos de la organización

empresarial intervenida y/o facilitadora del aprendizaje.

EEST Privado LA PONTIFICIA 1

 Semana 04 • Documentar el sub-proceso seleccionado (objeto específico de estudio) y al menos cinco
(05) de sus correspondientes procedimientos operativos.
Por ejemplo, el sub-proceso:
- Control del movimiento
y cinco (05) de sus procedimientos operativos:
▪ Control de ingresos
➢ de producción
➢ compras
➢ importación
➢ por devolución de clientes
▪ Distribución interna
➢ hacia almacenes
➢ a puntos de venta
▪ Despacho a clientes
➢ canales
o mayoristas
o distribuidores
o franquiciados
➢ usuario final
▪ Devoluciones a proveedores
▪ Devoluciones a producción
▪ Exportación
▪ Ingreso al activo
▪ Gestión de Bajas
➢ mermas
➢ pérdidas
Semana 04 • Entregar la lista de integrantes del equipo de trabajo especificando únicamente:
(hasta 2 - Nombre de Equipo, curso y sección.
puntos a - Nombres y apellidos de los integrantes.
cuenta de la - Nombres y apellidos del coordinador.
nota EV1) - Nombre de la organización empresarial (caso de estudio).
- Nombre/Titulo del proceso y del sub-proceso seleccionado.
- Nombre/Titulo de los correspondientes procedimientos seleccionados.
• Plazo de entrega:
- Un día (01) anterior previo a la evaluación de la semana 04 (EV1).
Semana 04 • Evaluación teórica.
(EV1)
Semana 08 • Exponer el Avance del proyecto que comprende:
(AP1) - Implementar un sistema de gestión aplicado al conjunto de procedimientos
operativos seleccionados que incluye:
▪ perspectiva de calidad
▪ perspectiva ambiental
▪ perspectiva de SST
• Entregar en formato PDF el documento de avance que comprende:
- Sistema de gestión versión 1.
▪ Descripción de la organización empresarial.
▪ Descripción de proceso general de negocio.
▪ Descripción del proceso y del sub-proceso seleccionados (caso de
estudio).
▪ Descripción de los cinco (05) correspondientes procedimientos
seleccionados.
▪ Descripción de las perspectivas
- de control de calidad y mejora continua
- ambiental
- de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST)
implicadas en los correspondientes procedimientos seleccionados.
• Plazo de entrega:
- Dos (02) días anteriores previo a la evaluación de la semana 08 (AP1).

EEST Privado LA PONTIFICIA 2

 Semana 12 • Exponer el Avance del proyecto que comprende:
(hasta 4 - Aplicar la metodología general para solucionar problemas.
puntos a • Entregar en formato PDF el documento de avance que comprende:
cuenta de la - Gestión del problema versión 1.
nota EV2) ▪ Descripción del procedimiento con el problema identificado.
▪ Herramientas de Calidad que evidencian la definición del problema.
▪ Herramientas de Calidad que evidencian las causas del problema.
• Plazo de entrega:
- Dos (02) días anteriores previo a la evaluación de la semana 12 (EV2).
Semana 12 • Evaluación teórica.
(EV2)
Semana 14 • Evaluación actitudinal.
(NA1)
Semana 16 • Sustentar el Proyecto que comprende:
(SP1) - Identificar un problema operativo relacionado con uno de los procedimientos
específicos seleccionados y plantear una solución aplicando la metodología
general para solucionar problemas.
• Entregar en formato PDF el documento final que comprende:
SISTEMA DE GESTIÓN
- Sistema de gestión versión 2. Esta es la actualización mejorada del avance
entregado.
MEJORA CONTINUA
- Gestión del problema versión 2.
▪ Descripción del procedimiento con el problema identificado.
▪ Herramientas de Calidad que evidencian la definición del problema.
▪ Herramientas de Calidad que evidencian las causas del problema.
▪ Herramientas de Calidad que evidencian las acciones para solucionar el
problema.
▪ Descripción de alternativas para solucionar el problema.
▪ Descripción de la metodología aplicada para la toma de decisiones y
seleccionar la alternativa más adecuada para solucionar el problema.
▪ Descripción de los fundamentos de los Modelos de excelencia aplicados
en la solución del problema.
• Plazo de entrega:
- Dos (02) días anteriores previo a la evaluación de la semana 16 (SP1).

NOTA. La sustentación exige formalidad en la presentación de los integrantes del equipo.

Oportunamente, el docente establecerá el orden, duración de las exposiciones y criterios de
evaluación a los integrantes del equipo.

III. CONSIDERACIONES ADICIONALES

• El docente del curso definirá cualquier discrepancia de interpretación no explícita en el presente documento.
• Asimismo, establecerá oportunamente los criterios de calificación durante el desarrollo del proyecto los que
serán comunicados a lo largo del curso.
• A fin de dejar constancia documentada, toda comunicación con el docente en relación con el proyecto la debe
realizar el coordinador del equipo y debe realizarse única y exclusivamente a través del correo institucional
establecido. No por otro medio.

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