UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA SELVA CENTRAL

“JUAN SANTOS ATAHUALPA”

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

PLAN DE MINIMIZACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS EN

LA COOPERATIVA ALTA MONTAÑA - PICHANAQUI
ASIGNATURA: DISEÑO DE SISTEMAS REGENERATIVOS

DOCENTE : Ing. Leticia Leiva Arauco

ESTUDIANTES: AQUINO BARJA, Franz Jamil

CASTRO CASACHAGUA, Cristian Daniel

ESPINAL SANZ, Noelia Elizabeth

FLORES REYMUNDO, Isabel Mercedes

JULCARIMA NINAHUANCA, Leoncio Oscar

LORENZO RAMIREZ, Ronny

CICLO : X-A

PICHANAQUI, 2023
 ÍNDICE

I. Introducción...................................................................................................................4

II. Marco Teórico...........................................................................................................5

2.1. Antecedentes......................................................................................................5

2.1 Bases Teóricas........................................................................................................6

2.1.1 Reglamento de Manejo de los Residuos Sólidos del Sector Agrario...............6

2.1.2 Decreto Legislativo No. 1278 Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos..6

2.1.3 Residuos Sólidos..............................................................................................7

2.1.4 Clasificación de los Desechos Sólidos.............................................................7

2.1.5 Plan de Minimización de Residuos Sólidos.....................................................8

2.1.6 Buenas Prácticas..............................................................................................8

2.1.7 Reciclaje...........................................................................................................8

2.1.8 Disposición Final.............................................................................................9

2.1.9 Gestión Ambiental...........................................................................................9

2.1.10 Impacto Ambiental.........................................................................................9

III. Descripción general del entorno de la cooperativa agraria cafetalera central alta
montaña........................................................................................................................9

3.1 Misión..................................................................................................................10

3.2 Visión...................................................................................................................10

3.3 Formulación del Problema...................................................................................10

3.3.1 Problema general............................................................................................10

3.3.2 Problema específico.......................................................................................11

3.4 Objetivo................................................................................................................11
 3.4.1 Objetivo general.............................................................................................11

3.4.2 Objetivo específicos.......................................................................................11

3.5 Descripción de las actividades de la empresa......................................................11

3.5.1 Ubicación.......................................................................................................11

3.5.2 Descripción de las operaciones......................................................................12

IV. Diagnóstico de la gestión actual de los residuos sólidos en la Cooperativa Agraria

Central Alta Montaña................................................................................................12

4.1 Coordinar con el gerente de la Cooperativa para el permiso correspondiente.....12

4.2 Aspectos generales...............................................................................................13

4.3 Diagnóstico de las etapas operacionales..............................................................13

4.3.1 Identificación de tipos de los residuos sólidos...............................................13

4.4 Caracterización de los residuos sólidos generados..............................................14

4.5 Manejo de los residuos.........................................................................................18

4.6 Almacenamiento temporal y ubicación final de los residuos...............................18

4.7 Recolección y transporte......................................................................................19

4.8 Disposición final..................................................................................................19

V.Propuesta del plan de minimización y manejo de residuos sólidos en la cooperativa

Alta Montaña-Pichanaqui..............................................................................................19

5.1 Alcance.................................................................................................................19

5.2 Metodología.........................................................................................................20

5.3 Planteamiento del problema.................................................................................20

5.4 Establecer objetivos.............................................................................................20

5.4.1 Recolección de datos......................................................................................20

5.4.2 Diseño de la investigación.............................................................................21

5.4.3 Presentación de resultados finales..................................................................21

5.5 Rotulación del almacenamiento e identificación de colores................................21

 5.6 Almacenamiento de los residuos..........................................................................22

5.7 Registro de retiro de residuos sólidos generados.................................................22

5.8 Transporte y disposición final de los residuos sólidos.........................................22

5.9 Programa de Capacitación y sensibilización........................................................23

5.9.1 Objetivos........................................................................................................23

5.9.2 Actividades.....................................................................................................23

5.9.3 Tiempo de implementación............................................................................23

VI. Conclusiones............................................................................................................24

VII. Recomendaciones.................................................................................................24

VIII. Bibliografía..........................................................................................................24

IX. Apéndices y anexos.................................................................................................25

I. Introducción

La industria del café ha evidenciado un crecimiento importante en los últimos años,

trayendo beneficios económicos a las cooperativas y comunidades productoras. Sin embargo,
este desarrollo también conduce a un aumento en la generación de residuos sólidos, creando un
problema ambiental que no puede ser ignorado. En este contexto, es importante implementar un
plan de reducción de residuos sólidos en las cooperativas cafetaleras para promover prácticas
sostenibles y proteger el medio ambiente en el que operan.

El objetivo principal de este plan de minimización es reducir la cantidad de residuos

sólidos generados en cada etapa del proceso de producción del café, desde la cosecha hasta el
empaque final. Para lograrlo, buscará implementar medidas que promuevan la eficiencia de los
recursos y la reutilización de materiales.(Ministerio del Ambiente, 2016) q

La Cooperativa de Café juega un papel fundamental en este esquema, ya que es un lugar

de encuentro para los productores y puede liderar iniciativas de cambio positivo. Se trabajará en
estrecha colaboración con los cooperativistas, brindándoles capacitación y herramientas para
llevar a cabo prácticas responsables de manejo de residuos sólidos.

Este plan de reducción de residuos sólidos se basará en una serie de acciones específicas.
En primer lugar, se apoyará la segregación en origen mediante la introducción de sistemas de
recogida selectiva que puedan segregar y reciclar los residuos de manera eficiente. Además, se
promoverá la reutilización de materiales y empaques en todas las etapas de la producción y
comercialización del café, y se promoverán programas de información y educación que
promuevan la implementación de métodos para reducir, aprovechar sustentablemente y reciclar
los residuos sólidos entre ecoproductores, empleados y cooperativistas.

II. Marco Teórico

II.1. Antecedentes

La Rosa, (2019) en su tesis “Propuesta para mitigar la contaminación ambiental de los

desechos sólidos del café orgánico en la cooperativa agraria Juan Marco “El Palto” -
JUMARP, Lonya Grande, 2015-2016” Trata de identificar una propuesta para reducir la
contaminación ambiental de los residuos orgánicos de café en la cooperativa agrícola de Juan
Marco El Palto – JUMARP, que ha permitido obtener pistas sobre la efectividad de la estrategia
de protección ambiental propuesta, y así lograr la internacionalización para participar en un
mercado más exigente y obtener más oportunidades.

Afifah, I., & Sopiany, (2017) tienen como objetivo dotar a COONFIE SEDE NEIVA de
una gestión eficaz desde el origen hasta el tratamiento final con la implementación de una
estrategia de prevención de la contaminación a través de medidas de tratamiento de residuos
como la reducción, valorización, aprovechamiento reciclado y reciclaje.

Blanco (2017) en su tesis “DISEÑO DEL PLAN DE MINIMIZACIÓN Y MANEJO DE

RESIDUOS SÓLIDOS EN LA EMPRESA PERÚ INKA BUSINESS AND INVESTMENTS
GROUP S.A.C.” Este proyecto incluye el desarrollo de un Plan de Manejo y Reducción de
Residuos Sólidos (PMRS), el cual incluirá un conjunto de métodos apropiados a ser aplicados
desde las etapas de recolección, transporte y disposición final, donde se realizan diversos
análisis, desde cómo se generan los residuos hasta caracterizarse de acuerdo a su proceso de
tratamiento actual, así como las amenazas que puedan presentarse durante la disposición de los
residuos y las lagunas de conocimiento de los trabajadores que laboran en la empresa.

(Mendoza, 2019) en su tesis “Plan de minimización y manejo de residuos sólidos para

una planta cementera en Piura” está basado en los principios del principio ambiental 4R
(reducir, reutilizar, reciclar, revalorizar), asumiendo que la empresa tiene un mayor control sobre
los residuos sólidos generados en la fábrica, Reducirlo para referirse a cosas sin valor económico
o comercial que se desechan en un relleno sanitario.

II.1 Bases Teóricas

II.1.1 Reglamento de Manejo de los Residuos Sólidos del Sector

Agrario
El Decreto Supremo N°016-2012-AG tiene como objetivo principal regular el manejo y
disposición de los residuos sólidos generados en el sector agropecuario de manera higiénica y
ambientalmente aceptable, teniendo en cuenta los principios de prevención y reducción, reducir
los riesgos ambientales, proteger la salud y la felicidad humana, significativamente contribuir al
desarrollo sostenible del país. (Ambiente, 2012)
 II.1.2 Decreto Legislativo No. 1278 Ley de Gestión Integral de
Residuos Sólidos
El Decreto Legislativo No. 1278 establece los derechos, deberes, facultades y
responsabilidades con respecto a la restauración de los elementos, cultivo o recuperación de la
tierra hasta la disposición final. Esta Norma es aplicable a las actividades, procesos y actividades
de gestión de residuos sólidos, desde la generación hasta el tratamiento final, incluidos los
residuos de diferentes fuentes, en los ámbitos económico, social y de vida.(MINAM, 2016)

II.1.3 Residuos Sólidos

Los residuos sólidos son materiales inútiles o sustancias que no tienen "valor de uso
inmediato" para el productor y siente la necesidad de disponer de ellos. Son sustancias,
productos o subproductos sólidos o semisólidos que, si se manipulan incorrectamente, pueden ser
peligrosos para la salud y el medio ambiente. Estos residuos surgen principalmente de la
producción de bienes y servicios, así como del consumo.(Republica, 2018)

II.1.4 Clasificación de los Desechos Sólidos

La clasificación de basura es una forma de ver el mundo. Esto significa ver materias
primas donde otros ven desperdicios. Esto significa dar una nueva vida a los residuos domésticos
o industriales, residuos inorgánicos como residuos orgánicos, plástico, papel o cartón. Este
enfoque de residuos ayuda a resolver problemas ambientales y reduce los riesgos potenciales
para la salud. Hay tres formas de clasificar los residuos por composición, biodegrabilidad
(Ecoembes, 2020).

II.1.4.1 Composición
Esta clasificación es la base del reciclaje. Los residuos se agrupan por composición, se
colocan en diferentes contenedores y luego se tratan como un todo. (Ecoembes, 2020)

 Papel
 Cartón
 Envases
 Vidrios
 II.1.4.2 Biodegrabilidad
 Residuos Orgánicos: Este tipo de residuos suele provenir de materiales
vegetales, animales o alimentarios y es biodegradable. (Ecoembes, 2020)
 Residuos Inorgánicos: Todos los residuos que no incluyen materiales
biodegradables, como latas, botellas, artículos de metal o bolsas de plástico.
(Ecoembes, 2020)

II.1.4.3 Origen
 Residuos domiciliarios: son todo tipo de residuo que se genera en el hogar.
Pueden ser envases, papel, cartón, vidrio, plásticos de todo tipo. (Ecoembes,
2020)
 Residuos municipales: Es todo lo que se recoge al limpiar calles, podar parques
y jardines, o los residuos generados en ferias y mercadillos, incluidos los
productos de limpieza. (Ecoembes, 2020)
 Residuos de origen industrial: los residuos industriales son los resultantes de
cualquier actividad industrial o semi industrial. (Ecoembes, 2020)
 Residuos comerciales: estos se generan en cualquier comercio, podrían prevenir
de tiendas de ropa, tiendas de alimentación o cualquier otro tipo de
establecimiento de esta naturaleza. (Ecoembes, 2020)
 Residuos hospitalarios: Los insumos médicos también pueden ser considerados
residuos peligrosos debido a que son de difícil manejo debido a las actividades
que se desarrollan en el hospital. (Ecoembes, 2020)
 Residuos de construcción: Estos son residuos que surgen de todos los procesos
de construcción. No suelen ser un peligro para la salud pero son difíciles de
controlar debido al gran volumen que ocupan. (Ecoembes, 2020)
 Residuos agropecuarios: Se define como residuos agropecuarios aquellos
generados en las actividades agrarias, ganaderas o silvícolas. (Agroambiental, s.f.)

II.1.5 Plan de Minimización de Residuos Sólidos

El Plan de Minimización de Residuos Sólidos es un conjunto de estrategias y acciones
encaminadas a reducir la cantidad de residuos generados y promover prácticas sostenibles de
gestión de residuos.(Butrón et al., 2022).
 II.1.6 Buenas Prácticas
Las buenas prácticas son probadas y replicadas en diferentes contextos, y por lo tanto
pueden recomendarse como un modelo que beneficia a la sociedad y al medio ambiente. Merece
ser compartido para que la mayor cantidad de gente posible pueda adaptarlo y aceptarlo.
(Agricultura, s.f.)

II.1.7 Reciclaje
Es un proceso de transformación por métodos fisicoquímicos o mecánicos, su efecto es la
obtención de nuevos materiales a partir de materiales viejos o usados, a través de los cuales se
pueden iniciar productos antiguos, un nuevo ciclo de vida y usos. (RECYTRANS, s.f.)

II.1.8 Disposición Final

La disposición final es la etapa final de la gestión de los RSU y consiste en un conjunto
de actividades encaminadas a la disposición permanente de los residuos sólidos urbanos, que es
producto de las inevitables remociones resultantes de los métodos de estabilización aplicados.
(Argentina.gob.ar, s.f.)

II.1.9 Gestión Ambiental

Se define como la administración y gestión de todas las actividades humanas que afectan
el medio ambiente a través de un conjunto de lineamientos, métodos y mecanismos que aseguren
la implementación de una política ambiental sana y sostenible. (Naturales, s.f.)

II.1.10 Impacto Ambiental

Incluye los diversos impactos que las actividades humanas y los estilos de vida tienen
sobre el entorno natural, en diversas formas, así como los diversos impactos sobre el medio
ambiente. (MAPFRE, s.f.)

III.Descripción general del entorno de la cooperativa agraria cafetalera central alta

montaña

Es una organización empresarial que viene implementando un nuevo modelo de cooperativismo

en el Perú. Con la finalidad de contribuir y mejorar la calidad de vida de los mismos, mediante la
competitividad caficultora y el desarrollo de actividades agropecuarias complementarias. Buscan
un desarrollo sostenible. Los servicios que brindan es procesamiento en húmedo y seco, catación
e industrialización del café y asesoramiento técnico.
 Figura 1: Entrada a la cooperativa
III.1 Misión

Es una Cooperativa que integra a productores organizados, articula la producción,

comercialización eficiente y competitiva del café.
 III.2 Visión

Ser una Cooperativa sólida económica y socialmente, sosteniendo el liderazgo en el

mercado a nivel nacional e internacional por la excelencia en la calidad del producto.

III.3 Formulación del Problema

III.3.1 Problema general

¿De qué manera se puede mejorar el manejo de los residuos sólidos en la Cooperativa Agraria
Cafetalera Alta Montaña?
III.3.2 Problema específico
¿Es posible conocer la generación per cápita de residuos sólidos en la Cooperativa Agraria
Cafetalera Alta Montaña?
¿Es posible realizar el manejo correcto de residuos sólidos en la Cooperativa Agraria Cafetalera
Alta Montaña?
¿Qué nivel de conocimiento técnico cuentan trabajadores sobre el manejo de residuos sólidos en
la Cooperativa Agraria Cafetalera Alta Montaña?
III.4 Objetivo

III.4.1 Objetivo general

 Elaborar un Plan de Minimización de Residuos Sólidos generados en la Cooperativa
Agraria Cafetalera Central Alta Montaña, del distrito de Pichanaki, Chanchamayo.
III.4.2 Objetivo específicos
 Realizar el diagnóstico de la gestión de residuos sólidos generados.
 Reducir la generación de residuos a través de iniciativas de educación ambiental en la
cooperativa.
 Proponer alternativas de minimización de los residuos sólidos para reducir su
generación y fomentar el reaprovechamiento.
 Crear un ambiente saludable, en concordancia con la Ley de gestión integral de
residuos sólidos.
III.5 Descripción de las actividades de la empresa

III.5.1 Ubicación
 Ubicación Política
 Región: JUNÍN
 Provincia: CHANCHAMAYO
 Distrito: PICHANAKI
  Organización: COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA CENTRAL ALTA
MONTAÑA
 Ubicación Geográfica.
 Se ubica en las coordenadas: “-10.936174”, “-74.863014”
 Altitud: 486 Msnm

Figura 2: Zonificación del área de trabajo

III.5.2 Descripción de las operaciones
La cooperativa brinda servicio de despulpado, fermentado, lavado, pre secado y secado de
manera automatizada e industrial, todo esto bajo un estricto control de los parámetros y procesos
para garantizar la calidad de los cafés. La capacidad de su planta es de 5000 kg. También da
servicio de pilado, tostado, molido y envasado industrialmente, garantizando conservar todos los
atributos del café gracias a su sofisticada maquinaria y personal calificado.

IV. Diagnóstico de la gestión actual de los residuos sólidos en la Cooperativa Agraria

Central Alta Montaña.

IV.1 Coordinar con el gerente de la Cooperativa para el permiso correspondiente

Una vez aceptada el permiso del responsable de la cooperativa se procede con la

ejecución del estudio de caracterización de residuos sólidos a ello sumamos:

 Determinar la participación y responsabilidades de los promotores como la del

personal la cooperativa.
  Establecer un cronograma para las actividades que se realizarán durante el
estudio.

Es recomendable que, como promotores, brindemos confianza y responsabilidad en

cada actividad, esto promoverá un mayor compromiso de en los trabajadores se
conseguirá una mejor participación de la Cooperativa Agraria Central Alta Montaña.

Tabla 1: Cronograma de actividades a realizar en la Cooperativa Alta Montaña

IV.2 Aspectos generales

Al igual que la mayoría de las empresas existe una debilidad en la correcta segregación
de sus residuos sólidos, los cuales la Cooperativa Agraria Cafetalera “Central Alta Montaña” no
es ajena a ello, por lo cual se visualizó los siguientes problemas.

 Ausencia de una política ambiental de responsabilidad en la generación, manejo y

disposición de sus residuos sólidos generados.
  Ausencia de cultura de aprovechamiento y recuperación de materiales reciclables y
reutilizables con el fin de contribuir con el ambiente, con ello generar un pequeño ingreso
a dicha cooperativa.
 Ausencia de educación ambiental
 Falta de capacitación y sensibilización a los personales para una correcta segregación,
aprovechamiento y recuperación de sus residuos.

El diagnostico se realizó de acuerdo a la etapa del proceso de manejo de los residuos

sólidos. Por lo cual se determinó la generación per cápita de los residuos sólidos generados
durante los 8 días.

IV.3 Diagnóstico de las etapas operacionales

IV.3.1 Identificación de tipos de los residuos sólidos.

Al realizar la identificación de los residuos sólidos durante los 8 días se obtuvo los
siguientes tipos de residuos:

N° NOMBRE DE DESCRIPCIÓN EJEMPLOS DE ÁREA

RESIDUO GENERAL RESIDUOS
1 Residuos sólidos Residuo plástico no Envolturas de Oficina
de material contaminado con productos, vasos,
plástico no sustancias peligrosos. platos, etc.
contaminado.
2 Residuos sólidos Residuos plásticos Empaque de Oficina
de origen contaminados de medicamentos,
farmacéutico. producto medicinal. tabletas
medicinales, etc.
3 Residuos de papel Residuos generados en Papel higiénico Oficina
contaminados. actividades que presentan
contaminación.
4 Residuos de papel Residuo generado en Papel de oficina. Oficina
y cartón No actividades varias que no
contaminados presentan contaminación
reciclables, y se puedan reciclar.
 5 Residuo solido Residuos orgánicos que Residuos de frutas Oficina
orgánico. no presentan
contaminación.
6 Residuo orgánico Residuos orgánicos que Cascarilla del café Planta
aprovechado no presentan operadora
contaminación.
Tabla 2: Tipos de residuos generados en la Cooperativa Alta Montaña

IV.4 Caracterización de los residuos sólidos generados

Se realizó un seguimiento durante 8 días para establecer el promedio de residuos

sólidos generados en la Cooperativa Agraria Central Alta Montaña. Para lo cual se llevó a
cabo las siguientes actividades:

 Identificar las zonas de muestreo

i. La Cooperativa Agraria Central Alta Montaña se subdivide en áreas y en cada
área se genera distintos tipos de residuos que serán recolectadas en los respectivos
tachos clasificados con fines de facilitar la distribución de muestras.
 Determinar el tamaño de muestra
i. La muestra a determinar se realizará de toda la cooperativa según el área
correspondiente.
 Determinar los recursos (humanos, materiales) y el presupuesto del estudio
 Tabla 3. Cuadro de presupuesto

 Organizar y capacitar al equipo de trabajo

Se capacita hasta en dos oportunidades a los promotores y al equipo técnico sobre el
desarrollo del estudio, con el fin de mejorar las capacidades y realizar un buen estudio en
la Cooperativa.
 Informar y sensibilizar a los participantes del estudio
Los promotores que forman parte del equipo técnico realizaron la sensibilización a los
trabajadores para una buena participación en el presente estudio. Ya que es importante
para la gestión y elaboración de proyectos que permitirán tener una cooperativa limpia.
 Recolectar y entrega las bolsas
Los promotores realizaron la entrega de las bolsas codificadas a la cooperativa, para que
pueda disponer los residuos generados, además hicimos una identificación de tipos de
 residuos para clasificar los tachos que se van a entregar (residuos orgánicos, inorgánicos
y papeles reciclables)
 Recolección y caracterización.
Se realizó la recolección y caracterización durante 8 días seguidos, y recolectados en un
solo punto de acopio donde se desarrolló el estudio de las características de los residuos
según la fuente de generación.
 Procesar y analizar resultados
En esta etapa corresponde analizar los datos obtenidos después de la caracterización de
los residuos generados, esta es una fase de gabinete para determinar los parámetros
indicados, especialmente el per cápita para posteriormente plantear estrategias de
minimización de los RR.SS.

N° DE
DÍAS BOLSAS PESO (kg)
DÍA 1 3 7.500kg
DÍA 2 3 0.175kg
DÍA 3 3 0.940kg
DÍA 4 3 2.575kg
DÍA 5 3 1.618kg
DÍA 6 3 0.358g
DÍA 7 3 0.560kg
PROMEDIO 1.96 kg
Tabla 4. Pesaje de los residuos y promedio de los 7 días.

Con esta muestra se determinó un promedio de desechos diarios por 0.20 kg/hab/día
los cuales son generados por los trabajadores y las actividades que realizan durante el día.

Tabla 5. Generación per cápita de los residuos en la cooperativa AM.

 Tabla 6. Composición de los residuos en la cooperativa AM.

COMPOSICIÓN TOTAL
TIPO DE RESIDUOS SÓLIDOS PESO EN Kg %
Residuos de alimentos (restos
RESIDUOS de comida, cascaras, restos
1.71 13.52
ORGANICOS de frutas, verduras, hortalizas
y otros similares)

RESIDUOS Papel 8.54 67.51

INORGÁNICOS 1.65 13.04
Plástico
Envolturas de snacks,
RESIDUOS NO 0.75 5.93
galletas, caramelos, entre
REAPROVECHABLES otros
TOTAL 12.65 100

Tabla 7. Datos en porcentaje de la composición de residuos en la cooperativa AM.

Del total de la muestra de 12.65 kg de residuos se puede evidenciar que los residuos
inorgánicos entre ellos el papel es un desecho mayoritario en la Cooperativa Agraria Central Alta
Montaña con un 67% de generación seguido de los residuos orgánicos 14% y los plásticos 13%.
Estos 3 desechos son de mayor concentración.

Figura 1. Identificación por participación porcentual

TIPOS DE RESIDUOS SÓLIDOS -

COMPOSICIÓN PORCENTUAL

RESIDUOS ORGÁNICOS
PAPEL
6% 14%
13% PLÁSTICO
RESIDUOS NO
REAPROVECHABLES

68%

Figura 3. Identificación por participación porcentual

IV.5 Manejo de los residuos

Cooperativa Agraria Central Alta Montaña no cuenta con un sistema o plan de manejo
integral de residuos sólidos que permita el mejoramiento ambiental, esta que es una necesidad y
potencialidad, ya que ante esto hay que implementarlo para dar cumplimiento de la normatividad
ambiental y mejorar la gestión empresarial.

 Los residuos se ubican en el suelo de los pasillos lo que conlleva a problemas

ambientales y de movilidad.
 Los residuos son dejados a diario fuera de las instalaciones para ser recogidos por la
Municipalidad.
 No hay auditoria que controla el manejo de los residuos.
 Dentro de las actividades de la cooperativa no se contempla ninguna técnica de
reciclaje.
 No hay conciencia ambiental en los trabajadores y visitantes de la empresa.
 Hay contaminación del suelo por la generación de residuos sólidos.
 La cooperativa se encuentra en un lugar mal posicionada que trae como consecuencia
el polvo en gran cantidad, que se deposita en los pasillos, piso etc.
 Riesgo de accidentes.
IV.6 Almacenamiento temporal y ubicación final de los residuos

No hay un centro de acopio de residuos sólidos determinado en ninguno de los 2 pisos de

la Cooperativa, los residuos se depositan en el primer piso cerca al almacén y un pequeño
laboratorio. En el segundo piso se encuentran las oficinas del gerente y presidente de la
cooperativa, así mismo el baño, estos espacios cuentan con tachos, pero no necesariamente
segregados adecuadamente.

La Cooperativa Agraria Central Alta Montaña no cuenta con las condiciones necesarias
para su almacenamiento y alrededor de los escritorios hay unas cajas, papeles, y restos de
residuos de café, también se observó escobas, trapeadores y otros; estos espacios son los lugares
de almacenamiento inadecuado de los residuos sólidos antes de realizar la disposición final. En
este caso, no existe un área asignada ni cuenta con la especificación legal.

Figura 2. Almacenamiento inadecuado

 IV.7 Recolección y transporte

En esta etapa, la cooperativa solo concluye con recolectar sus residuos mas no del
transporte hacia una planta de tratamiento. La municipalidad de Pichanaqui es el encargado de
recolectar los residuos sólidos de diferentes establecimientos y empresas, entre ellas la
Cooperativa Agraria Central Alta Montaña de pequeña escala que, por lo mismo, no genera
residuos en gran cantidad, genera residuos peligrosos y/o especiales. Por esta razón la
municipalidad recolecta y transporta al botadero Alto Kimiriki ubicado a 3.5 kilómetros de la
ciudad de Pichanaqui.

IV.8 Disposición final

La cooperativa ubica los residuos sólidos en el botadero controlado Alto Kimiriki que
cuenta con una extensión de 5.32 hectáreas y recibe 25 toneladas de residuos sólidos
diariamente.

Estas actividades comprenden:

 Distribución, compactación y cubrimiento constante de las basuras

 Manejo de lixiviados
 Manejo de aguas lluvias con canales perimetrales
 Vigilancia de las instalaciones

V. Propuesta del plan de minimización y manejo de residuos sólidos en la cooperativa Alta

Montaña-Pichanaqui

Se le presenta a la Cooperativa Agraria Cafetalera Alta Montaña una propuesta de

minimización de residuos sólidos generados. Se inició con una capacitación para que
comprendan la importancia y el impacto medio ambiental que provoca el mal manejo de residuos
sólidos. Así mismo como la explicación del Decreto Legislativo N°1278 “Ley General de
Residuos sólidos y su modificatoria, el Decreto Legislativo 1501. (Chávarry, 2022)
V.1Alcance

El Decreto Legislativo N° 1278 | Ministerio Del Ambiente, (2016) tiene como finalidad
lograr la gestión integral de residuos sólidos en el territorio nacional, mediante la segregación en
el punto de origen, para lograr la máxima minimización de estos. Esta consiste en la separación y
la clasificación de los desechos en el lugar donde se han generado, la separación se realiza de
acuerdo con sus características, con el objetivo de aprovechar posteriormente su manejo,
tratamiento y/o reciclaje. La segregación en la fuente es un paso clave por no decir el más
importante para lograr una correcta gestión de residuos sólidos y también elaborar propuestas
para minimizar estos desechos.
V.2Metodología

Para el desarrollo de este trabajo se empezó con una investigación exhaustiva de los
residuos que más se generaban en la CAC Alta Montaña, para posteriormente investigar en
diferentes fuentes bibliográficas, sitios web, tesis y otros trabajos de investigación. Una vez
analizado se prosiguió a ir a la empresa y realizar las actividades necesarias para saber cuánto de
residuo se generaba por día y también hacer la caracterización de estos. Con toda la información
recabada se presentó un plan de manejo de los residuos sólidos.

V.3Planteamiento del problema 

El planteamiento del problema se dio a partir de la información brindada por los

estudiantes que realizan sus prácticas preprofesionales en la Cooperativa Agraria Cafetalera Alta
Montaña, que observaron que no existía un manejo adecuado de residuos sólidos, así también no
se separaban los desechos y se mezclaban para ser recogidos por el camión recolector,
perjudicando así cualquier medida de aprovechamiento que se quiera hacer posteriormente.
V.4Establecer objetivos

El análisis de la Cooperativa Agraria Cafetalera Alta Montaña, nos permitieron establecer

metas claras y objetivos precisos para lograr un buen plan de manejo de residuos sólidos y lograr
el resultado deseado.
 V.4.1 Recolección de datos
La recolección de datos se realizó en los 8 días, donde el primero se dio una breve
capacitación sobre la importancia de implementar un plan de manejo de residuos sólidos en la
CAC y los días posteriores se realizó el pesaje para obtener los valores de la generación per
cápita de los residuos sólidos. Para cumplir el fin de este estudio.

V.4.2 Diseño de la investigación

Para el diseño de la investigación se tomó como referencia la normativa sobre el manejo
de residuos sólidos con el objetivo de ajustar lo que se tenía en la empresa en la norma. Se
presentó una propuesta que busca mejorar con la implementación de cambios específicos como
la colocación de tachos para separar los residuos sólidos, lo cual será una pieza clave para
comenzar con la minimización de dichos desechos.

V.4.3 Presentación de resultados finales

A partir de los datos e información recabada se presentó la propuesta que ayudaría a
aprovechar y minimizar los residuos sólidos en la Cooperativa Agraria Cafetalera Alta Montaña
mediante la segregación para su posterior aprovechamiento, como reciclaje o comercializar.

V.5Rotulación del almacenamiento e identificación de colores.

Un buen manejo, que facilite la identificación y clasificación de los residuos sólidos, se

debe contar con cajas, baldes u otros contenedores de almacenamiento rotulados según el tipo y
características de los residuos, ello en base a la NTP 900.058.2019, norma técnica peruana
realizada por el INACAL (2019), establece los colores a ser usados para el almacenamiento de
los RR.SS., con el fin mencionado inicialmente. Los baldes deberán colocarse en espacios donde
no se realicen actividades, así también que cada tipo de residuo pueda ser sencillamente
reconocible y segregado acorde a sus características.

Los colores seleccionados para los tipos de residuos que se generan en la cooperativa
Alta Montaña, son verde, marrón y negro, en base a la NTP 900.058.2019:
 Figura 4:
Determinación de colores según tipo de residuos dela NTP 900.058.2019
 Figura 5: Entrega de contenedores con los colores según la NTP 900.058.2019

V.6Almacenamiento de los residuos.

De acuerdo con el MINAM (2019), nos dice que es donde se almacenan los residuos
sólidos provenientes de las diferentes áreas de la cooperativa, antes de ser traslado por el camión
recolector o su comercialización. Como se mencionó, se propone un único espacio donde estarán
los contenedores según el tipo de residuos sólidos que se generan de la cooperativa.

V.7 Registro de residuos sólidos generados

Se registra la cantidad de residuos sólidos generados en la cooperativa, ya que de esa

manera se podrá controlar y buscar estrategias para su minimización.

V.8 Transporte y disposición final de los residuos sólidos

El transporte de los residuos es realizado por la misma municipalidad del distrito de

Pichanaqui, considerando recoger los residuos orgánicos los días lunes, miércoles y viernes; los
residuos inorgánicos como papel, botellas, cartón, vidrio, etc, serán recogidos los martes, jueves
y sábado. Si un residuo se puede reciclar o reutilizar se podrá comercializar, como son: papeles,
plásticos, cartones, y cascarilla de café.

V.9 Programa de Capacitación y sensibilización

V.9.1 Objetivos
Se busca promover e incentivar las acciones de segregación selectiva, clasificación de
RR. SS de forma correcta, dando a conocer temas y conocimientos de educación ambiental, para
lograr ello se considera tales puntos son los siguientes:

 Crear en los trabajadores una visión de una cooperativa limpia.

 Incentivar la aplicación del sistema de las 4R (Reciclar, Reducir, Revalorizar
y Reusar).
 Sensibilizar a los trabajadores de acuerdo al espacio y actividades que
realizan.

V.9.2 Actividades
 Establecer el horario para definir la temática a impartir, donde se dará a conocer los
objetivos.
 Analizar mediante reuniones o preguntas el nivel de educación ambiental de los
trabajadores acerca del manejo de residuos sólidos,
 Elegir el material educativo apto para los trabajadores que serán sensibilizados.
V.9.3 Tiempo de implementación
Los programas de sensibilización deben ser implementados según el tiempo que cuenten
los trabajadores de la cooperativa, se debe dar la información más puntual.

VI. Conclusiones

 Realizar el diagnóstico de la gestión de residuos sólidos generados.

 Reducir la generación de residuos a través de iniciativas de educación ambiental en la
cooperativa.
 Proponer alternativas de minimización de los residuos sólidos para reducir su
generación y fomentar el reaprovechamiento.
 Crear un ambiente saludable, en concordancia con la Ley de gestión integral de
residuos sólidos.
Se realizó un análisis de toda la cooperativa respecto al manejo de sus residuos, donde
 El plan de minimización de residuos sólidos en la cooperativa agraria Alta Montaña no
solo contribuye al bienestar del medio ambiente, sino que también puede ser una estrategia
rentable y una manera de destacarse en el mercado. Al adoptar medidas para reducir la
generación de residuos y promover prácticas sostenibles, se puede lograr un equilibrio entre el
crecimiento económico y la protección del entorno, creando un futuro más sostenible para la
cooperativa y las generaciones venideras.

VII. Recomendaciones

Buscar implementar las opiniones de especialistas en el manejo de residuos sólidos para

así poder reducir el volumen de generación de estos residuos.

VIII. Bibliografía

Afifah, I., & Sopiany, H. M. (2017). PLAN DE MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS

SOLIDOS EN LA COOPERATIVA COONFIE SEDE NEIVA CENTRO. 経済志林,
87(1,2), 149–200.

Blanco, L. (2017). Universidad Nacional Tecnológica De Lima Sur. Universidad Nacional

Tecnològica de Lima Sur, 1, 3–5.

Butrón, J., Machaca, J., & Escobar, E. (2022). Plan de minimización y manejo de residuos
sólidos hospital Ilo.

INACAL. (2019). NTP 900.058.2005.

https://www.qhse.com.pe/wp-content/uploads/2019/03/NTP-900.058-2019-Residuos.pdf

La Rosa, J. A. (2019). Propuesta Para Mitigar La Contaminaciónambiental De Los Desechos

Sólidos Del Caféorgánico En La Cooperativa Agraria Juan Marco“El Palto” - Jumarp,
Lonya Grande, 2015-201. 1–60.

Mendoza, C. (2019). Plan de minimización y manejo de residuos sólidos para una planta
cementera en Piura. Repositorio Universidad de Piura, 137.

MINAM. (2016). Ley De Gestión Integral De Residuos Sólidos. El Peruano, 1–17.

Ministerio del Ambiente. (2016). Plan Nacional De Gestión Integral de Residuos Sólidos.
Ministerio Del Ambiente, 80.
Republica, P. (2018). Nota: Se considera a la Provincia Constitucional del Callao, Provincia de
Lima y Región Lima con fines comparativos. 1/ Corresponde los 43 distritos de la
Provincia de. 2012–2019.

IX. Apéndices y anexos