PA-M3-CI-01-VE-2023-I

“AÑO DE LA UNIDA, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

“VALLE GRANDE”

PRODUCCIÓN AGRARIA

LUGAR: QUILMANA

ENTREVISTADO: GINO SANTILLÁN

FECHA: 24/04/2023

SEMESTRE: V Semestre

PERTENECE: MEDINA VILCAPOMA ERICK ROY

CAÑETE - LIMA – PERÚ

2023

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I. INTRODUCCIÓN

El dia 19 de abril del 2023, se realizó la visita de estudio al Fundo: Héctor R. Reynaldo
Santillán, exactamente a las 4:30 pm.

El TEC. Gino Santillán, ex egresado de valle grande, comento que tiene mandarina de la
variedad W Murcott, en el un campo lo vende para mercado local y el otro al extranjero,
además explico las ventajas que se tiene al exportar, y las desventajas de vender para
mercado local.

El habla mucho de la comercialización y como es llevada a cabo desde campo hasta el

consumidor hasta la zona de proceso.

Por otro lado, también comenta de sus experiencias buenas y malas en el mercado agricola,
que sin duda alguna lo a llevado a ser, un buen productor comercializador de la mandarina.

A continuación, se dará a conocer los objetivos del presente informe.

 Conocer los procesos para exportar.

 Conocer que características organolepticas, rige el cliente.

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COMERCIALIZACION DE LA MANDARINA W MURCOTT EN EL FUNDO HÉCTOR R.

REYNALDO SANTILLÁN

El fundo Héctor R. Reynaldo Santillán, cuenta

con 2 proyectos de mandarina W Murcott, el
primer proyecto con mercado nacional tiene un
aproximado de 10 años, y el segundo proyecto
con objetivo exportador tiene aproximadamente
5 años, pero de producción tienes 2 años, los
cuales ha tenido grandes experiencias en
cuanto a la comercialización.
(Ubicación del predio – Herbay alto –
Isla baja)
PRECIO

El precio en mercado local ya no es rentable como lo fue el 2003 donde el cítrico fue un bun
para productores de ese entonces, en los meses de mayo, junio y julio donde se tenía el
precio de 1.80 a 2.00 aproximadamente.

Pero en caso de la variedad W Murcott se cosecha en los meses de junio, julio y quincena de
agosto para obtener un buen precio.

En esos años era así, pero quien iba a pensar que el 2017 bajaría considerablemente el
precio por la saturación de Mandarinas W Murcott, satsumas Okitsu (Entre otras).

Llegando a costar, hoy por hoy a 0.50 – 0.80 céntimos el kilo en campo para mercado local.
Entonces se optó por realizar la siguiente estrategia ejecutable. Que consistía en los meses
de julio, agosto, la primera y la segunda cosecha fuese para mercado local la 3 cosecha se
comenzó a exporta porque estaban pagando un poco más que el mercado local.

 Costo de producción, para exportación fue de 28 mil soles por Ha.

 Si el 85% tiene que ser exportable.
PRODUCTO CARACTERÍSTICAS
la satsuma que es débil en el viaje, el
precio para la exportación por kilo es de
$0.50.
el agricultor quiere al menos que suba
SATSUMA
hasta llegar a $0.70, para que llegue a
ese precio sería que el grado Brix esta
variedad este a los 11°.

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INOCUIDAD

En tanto la inocuidad del producto, es bien importante porque es un requisito primordial para
exportar, ya que, si nuestro producto tiene residuos de Clorpirifos, fosetil de aluminio o
cualquiera que no esté permitido SENASA. Es más que cierto, que nuestro producto no pase
para exportación y perderemos todo lo invertido.

 GLOBAL GAP
 SENASA

CALIBRES

 EEUU Y EUROPA: Los calibres para exportación, según el requerimiento de cada país,
son de 50 mm a 78 mm o como también desde 3 hacia arriba.

 CHINA: Exige que no tenga semilla, y del calibre X Y 2X y su aportación monetaria es de

80 – 85 Dolores.

LABORES CULTURALES PARA OBTENER LA CALIDAD

En estos meses un riego de 6 hr para terreno arenosos, que está constituida por macro
poros.
Ahora el calibre 4 y 3 tiene un buen color, pero la acidez no baja, porque las horas de acuda
le dan por horas nada más.
Monitoreo de ceratitis capitata, se realiza por 10 monitores y 40 de trampas adicionales.

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EVIDENCIAS

RECOMENDACIONES

Me gustaría que para la próxima visita nos demos vueltas con el encargado para que nos
comente de todo lo que observa.

Me hubiera encantado que alargue más el tema de Sanidad para.

CONCLUSIONES DE LA PUESTA EN COMUN

 Los precios de los productos agricolas (Mandarina Vard. W Murcott) son frutales
 El acopiador Sterling Perú S.A.C requiere fruta de diferentes calibres para los mercados
de EE. UU y Europa siendo esto favorable para el productor.
 Las exigencias organolepticas por el cliente, deben ser registradas y ejecutadas, para o
tener problema.