Práctica

Curso/ Gestión táctica de Faculta Asunt

Ingeniería de
Clase operaciones d o
campo
Docente Luis Edgardo Cruz Salinas Carrera Ingeniería Industrial N° 3
Planeación de la
Unidad II Tema Tipo Tarea
producción

CICLO: 2023 - 1

1. Elaborar un plan agregado de producción aplicando las estrategias de caza y nivelación en

una empresa de su elección.
La empresa de estudio es la empresa Viru SA, en la línea de empaque de espárrago fresco
de 250g.

Mes Demanda
TN/ mes
Enero 1193
Febrero 1189
Marzo 1186
Abril 1183
Mayo 1179
Junio 1176
Julio 1172
Agosto 1169
Setiembre 1165
Octubre 1162
Noviembr 1159
e
Diciembre 1155

Actualmente hay 35 trabajadores asignados a la línea de producción (recepción de materia prima y

empaque), cada uno capaz de empacar aproximadamente 26 toneladas/ mes.

El costo de contratación y capacitación de 3000 soles por trabajador, mientras que el costo por
despido se estima en 4500 soles por cada uno. Los productos tienen un costo de producción
unitario estándar (mano de obra, material y gastos generales) de 32000 soles/ tonelada (la unidad
de producto es de 150g, por lo que en una tonelada se tiene 4000 unidades) y un costo unitario de
8 soles cada uno.
Es posible utilizar tiempo extra sin embargo, el costo se eleva en 5.5 soles por concepto de mano
de obra. Cada da trabajador puede producir solamente como máximo 2 toneladas por mes
utilizando tiempo extra.
El Costo de inventario es de 4000 soles por tonelada cada mes.
No atender la demanda del mercado por lo general ocasionará que el cliente acuda a otro
proveedor, provocando que la compañía incurra en pérdida de utilidades por 30000 soles.
Actualmente no hay productos en inventario.

Se ha procedido a hacer el plan de planeación agregada de producción usando las estrategias de

caza o persecución y nivelación siendo los costos totales de S/455,834,000.00 y S/464,201,000.00
respectivamente.

2
ESTRATEGIA DE CAZA O PERSECUSIÓN

Demanda Prod. Prod. Contratar y

Mes Trabajadores Contratar y Despedir Prod. Reg Prod. TE TOTAL
(TN/mes) Reg T.E Despedir

Enero 1193 45 1170 23 10 S/ 30,000.00 S/ 37,440,000.00 S/ 1,380,000.00 S/ 38,850,000.00

Febrero 1189 45 1170 19 0 S/ - S/ 37,440,000.00 S/ 1,140,000.00 S/ 38,580,000.00
Marzo 1186 45 1170 16 0 S/ - S/ 37,440,000.00 S/ 960,000.00 S/ 38,400,000.00
Abril 1183 45 1170 13 0 S/ - S/ 37,440,000.00 S/ 780,000.00 S/ 38,220,000.00
Mayo 1179 45 1170 9 0 S/ - S/ 37,440,000.00 S/ 540,000.00 S/ 37,980,000.00
Junio 1176 45 1170 6 0 S/ - S/ 37,440,000.00 S/ 360,000.00 S/ 37,800,000.00
Julio 1172 45 1170 2 0 S/ - S/ 37,440,000.00 S/ 120,000.00 S/ 37,560,000.00
Agosto 1169 44 1144 25 -1 S/ 4,000.00 S/ 36,608,000.00 S/ 1,500,000.00 S/ 38,112,000.00
Setiembre 1165 44 1144 21 0 S/ - S/ 36,608,000.00 S/ 1,260,000.00 S/ 37,868,000.00
Octubre 1162 44 1144 18 0 S/ - S/ 36,608,000.00 S/ 1,080,000.00 S/ 37,688,000.00
Noviembr
e 1159 44 1144 15 0 S/ - S/ 36,608,000.00 S/ 900,000.00 S/ 37,508,000.00
Diciembre 1155 44 1144 11 0 S/ - S/ 36,608,000.00 S/ 660,000.00 S/ 37,268,000.00
S/ 34,000.00 S/ 445,120,000.00 S/ 10,680,000.00 S/ 455,834,000.00
ESTRATEGIA DE NIVELACIÓN

Demand Inventari
Mes Trabajadores Producción Contratar y despedir Prod. Reg Inventario Desabasto Total
a o

S/
Enero 1193 46 1196 3 S/ 33,000.00 38,272,000.00 S/ 12,000.00 - S/ 38,317,000.00
S/
Febrero 1189 46 1196 10 38,272,000.00 S/ 40,000.00 - S/ 38,312,000.00
S/
Marzo 1186 46 1196 20 38,272,000.00 S/ 80,000.00 - S/ 38,352,000.00
S/
Abril 1183 46 1196 33 38,272,000.00 S/ 132,000.00 - S/ 38,404,000.00
S/
Mayo 1179 46 1196 50 38,272,000.00 S/ 200,000.00 - S/ 38,472,000.00
S/
Junio 1176 46 1196 70 38,272,000.00 S/ 280,000.00 - S/ 38,552,000.00
S/
Julio 1172 46 1196 94 38,272,000.00 S/ 376,000.00 - S/ 38,648,000.00
S/
Agosto 1169 46 1196 121 38,272,000.00 S/ 484,000.00 - S/ 38,756,000.00
S/
Setiembre 1165 46 1196 152 38,272,000.00 S/ 608,000.00 - S/ 38,880,000.00
S/
Octubre 1162 46 1196 186 38,272,000.00 S/ 744,000.00 - S/ 39,016,000.00
S/
Noviembre 1159 46 1196 223 38,272,000.00 S/ 892,000.00 - S/ 39,164,000.00
S/
Diciembre 1155 46 1196 264 38,272,000.00 S/ 1,056,000.00 - S/ 39,328,000.00
S/
S/ 33,000.00 S/ 459,264,000.00 S/ 4,904,000.00 - S/ 464,201,000.00