Introducción a la Ingeniería Química
RESUMEN
La industria de procesos en El Salvador
La industria manufacturera: La industria
manufacturera comprende las operaciones de
transformación física o química de materiales,
sustancias o componentes en productos nuevos,
donde los materiales, sustancias o componentes
transformados son materias primas procedentes de la
agricultura, la ganadería, la silvicultura, la pesca y la
explotación de minas y canteras, así como productos
de otras actividades manufactureras. La alteración,
renovación o reconstrucción de productos se
consideran por lo general actividades
manufactureras.
De la leche pasamos al queso y del queso a un producto.
Clasificación industrial internacional uniforme de
todas las actividades económicas (CIIU): Es la
clasificación internacional de referencia de las
actividades productivas. Su propósito principal es
ofrecer un conjunto de categorías de actividades que
se pueda utilizar para la reunión y difusión de datos
estadísticos de dichas actividades. Desde la versión
original de la CIIU en 1948, la mayoría de los países
de todo el mundo vienen utilizándola como su
clasificación nacional de las actividades económicas
o han elaborado clasificaciones nacionales derivadas
de ella.
Esquema de los Niveles de la CIIU: La CIIU
comprende un sistema de notación alfanumérico.
Presenta jerárquicamente cuatro niveles de
clasificación que siguen el orden siguiente:
Contexto Histórico de la Industria
Manufacturera
Universidad Centroamericana José Simeón Cañas
1950-1960 • Industrialización por Sustitución de
Importaciones (ISI): Históricamente la economía
centroamericana se basaba en gran parte en la
producción agrícola, por lo que muchos otros
productos debían ser importados de países fuera de
la región. Con el objetivo de que las industrias
nacionales produjeran los bienes que estaban
siendo importados, los gobiernos adoptaron el
Modelo de industrialización por sustitución de
importaciones (ISI).
1960 • Mercado Común Centroamericano (MCCA):
El Mercado Común Centroamericano nace bajo el
supuesto de que la unión de los mercados genera
economías de mayor escala y un crecimiento
productivo más acelerado. La integración gradual se
basó en tres políticas de desarrollo:
• Un régimen de libre comercio.
• Imposición de aranceles (impuestos) a las
importaciones.
• Un proceso de industrialización recíproco y
equitativo.
Década de mayor crecimiento económico para El
Salvador.
1969 • Guerra con Honduras – Ruptura del MCCA:
Una de las causas internas de la crisis fue la
inequitativa distribución de los beneficios del
comercio. Los países más dinámicos en
exportaciones fueron Guatemala y El Salvador,
mientras que Honduras, Nicaragua y Costa Rica
fueron dinámicos en importaciones. Las
expresiones de inconformismo se agravarían con el
conflicto bélico entre El Salvador y Honduras, que
significó el rompimiento del esquema de integración
propuesto desde 1961.
1973-1974 • Crisis internacional del petróleo: La
inflación mundial, la devaluación del dólar y la baja
demanda de los bienes de exportación
centroamericanos generada por la crisis
internacional del petróleo generó un aumento de la
deuda externa latinoamericana y generó un
decrecimiento económico significativo en los países
de la región.
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1980-1992 • Conflicto armado en El Salvador • Según FUSADES, las exportaciones representaron un

Firma de los Acuerdos de Paz en 1992: Durante el promedio de 22.6% del PIB de El Salvador entre 2017
conflicto armado se observó una marcada crisis en y 2020.
la industria manufacturera salvadoreña, lo cual
desembocó en un decrecimiento económico en la
década de 1980-1990. Esta situación mejoraría
significativamente tras la firma de los acuerdos de
paz en 1992, y continuaría su crecimiento hasta que
en 2009 existió una baja debido a una nueva crisis
mundial del petróleo.

Industria Manufacturera en El Salvador

Principales países de exportación.

Ranking de exportadores Industriales ASI 2021:

• 1 Hanes Brands Inc.
• Fruit of the Loom-Lempa.
• Intratext el salvador, S.A. De C.V.
• AVX Industries.
• Grupo CALVO.
• KIMBERLY CLARK de Centroamérica.
• Productos alimenticios DIANA, S.A. DE C.V.
• LIVSMART Américas, S.A. De C.V.
• GALVANISSA.
• Alas Doradas, S.A. De C.V.
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Procesos y Operaciones Unitarias
Procesos Industriales: Los procesos industriales son
procedimientos que involucran pasos químicos,
físicos, eléctricos o mecánicos para ayudar en la
fabricación de un artículo o artículos, que
generalmente se llevan a cabo a gran escala.
Un proceso químico es una combinación de pasos en
los que se convierten los materiales de partida en los
productos deseados, cuyas características son
diferentes de los materiales iniciales, usando el
equipo y las condiciones que facilitan la conversión.
Diferentes industrias se caracterizan por producir
sustancias que normalmente no existen en la
naturaleza, en la concentración y/o cantidad
necesaria, mediante mecanismos físicos y químicos.
Categorías de Clasificación de los Procesos:
• Por la adición, división o sustracción de
materia: mezclado, separación.
• Por el comportamiento con respecto al
tiempo de las variables del proceso.
• Por la manera en que fluyen las
corrientes entre sí.
• Por el tipo de industria. Por el modo de
operación.
• Por la manera en que entra en contacto
la materia con el equipo.
Clasificación según el modo de operación
• Por lotes o Batch.
• Semi continuo
• Continuo.
Clasificación según el comportamiento de las
variables en el tiempo
Estado estacionario o estable: Se dice que un
sistema se encuentra en estado estacionario
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(estable, régimen permanente) si sus propiedades
no varían con el tiempo.
Estado no estacionario, transitorio o inestable: Si las
propiedades o condiciones de un sistema cambian
en el tiempo, el sistema se encontrará en estado no
estacionario o transitorio.
Estado Estacionario Estado no Estacionario
Operaciones Unitarias
“Cualquier proceso industrial, cualquiera que sea su
escala, puede ser analizado como una serie
coordinada de lo que podría ser denominado
operaciones unitarias” Arthur D. Little.
El término de Operaciones Unitarias fue propuesto
por Arthur D. Little, profesor del Instituto de
Tecnología de Massachusetts (MIT) en Estados
Unidos. “Una operación unitaria es un paso básico
en un proceso industrial. Las operaciones unitarias
implican un cambio físico o transformación química,
como separación, cristalización, evaporación,
filtración, polimerización, isomerización y otras
reacciones”. “Por Operación Unitaria se entiende
una etapa característica de un proceso que busca
modificar fundamentalmente la composición
mediante procesos físicos y fisicoquímicos”.
Tipos de Operaciones Unitarias
Destilación: La destilación es una separación líquido-
líquido (líquidos miscibles) que puede realizarse en
un sistema continuo o batch.
• Destilación simple: La destilación simple se
utiliza cuando la mezcla de productos
líquidos a destilar contiene únicamente una
sustancia volátil, o bien, cuando ésta
contiene más de una sustancia volátil, pero
el punto de ebullición del líquido más volátil
Introducción a la Ingeniería Química
difiere del punto de ebullición de los otros
componentes en, al menos, 80ºC.
• Destilación Fraccionada: La destilación
fraccionada se utiliza cuando la mezcla de
productos líquidos que se pretende destilar
contiene sustancias volátiles de diferentes
puntos de ebullición con una diferencia
entre ellos menor a 80ºC. El rasgo más
característico de este tipo de destilación es
que se necesita de una columna de
fraccionamiento.
Representación Grafica de una columna de destila
miento
Evaporación: El objetivo de la evaporación es
concentrar una solución que consta de un soluto no
volátil y un disolvente volátil.
Tipos de evaporadores:
1.Evaporadores de tubos verticales largos
• Flujo ascendente (película ascendente).
• Flujo descendente (película descendente).
2. Evaporadores de película agitada.
Representación de un evaporador de múltiple
efecto.
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Cristalización: Proceso por el cual ciertas sustancias
adoptan la forma cristalina. Se utiliza en las mezclas
homogéneas conformadas por un sólido (soluto)
disuelto en un solvente, para separar la sustancia
sólida de la líquida (que no interesa recuperar).
La cristalización de disoluciones es industrialmente
importante dada la gran variedad de materiales que
se comercializan en forma cristalina. Un cristal
formado a partir de una disolución impura es
esencialmente puro (excepto que se formen
cristales mixtos).
Secado: El secado de sólidos consiste en separar
pequeñas cantidades de agua u otro líquido de un
material sólido con el fin de reducir el contenido de
líquido residual hasta un valor aceptablemente bajo.
Clasificación de los equipos de secados:
• Adiabáticos o secadores directos: Son
aquéllos en los que el sólido se encuentra
directamente expuesto a un gas caliente
(generalmente aire).
• No diabáticos o secadores indirectos: Son
aquéllos en los que el calor es transmitido al
sólido desde un medio externo, tal como
vapor de agua condensante, generalmente
a través de una superficie metálica con la
que el sólido está en contacto.
Calderas: Una caldera es una máquina o dispositivo
de ingeniería diseñado para contener en su mayor
parte agua, a la que se le aplica calor procedente de
la combustión de algún combustible o electricidad
para hacerla hervir y producir vapor.
Usos del vapor Tipos de calderas
De chaqueta o
marmita: Una marmita
Generación de
permite efectuar
electricidad
diversas operaciones
Turbinas
en la industria láctea,
tales como, la
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pasteurización de la
leche, el cuaje para
queso y la maduración
del yogurt.
Esterilización Pirotubulares
Transferencia de calor
Acuotubulares
a otros fluidos
Torres de enfriamiento: Las torres de enfriamiento
se utilizan para eliminar el calor de un líquido
caliente por medio del contacto con un gas frío y
seco. Los flujos salientes son un gas húmedo que
contiene el componente de alimentación de líquido
vaporizado y un líquido enfriado.
Absorción: Durante la absorción, los componentes
solubles de una mezcla de gases se disuelven en un
líquido.
La absorción es el fenómeno en la que los átomos,
iones o moléculas de gases, líquidos o sólidos se
disuelven en otra sustancia (absorbente).
La adsorción es el fenómeno el cual átomos, iones o
moléculas de gases, líquidos o sólidos disueltos son
retenidos en una superficie de una sustancia solida
o líquida.
Filtración: La filtración es la separación de partículas
sólidas a partir de un fluido. El fluido puede ser un
líquido o un gas, y la corriente valiosa procedente de
un filtro puede ser el fluido, los sólidos o ambos
productos.
Clasificación de los equipos de filtración:
• Filtros clarificadores o de lecho profundo:
Los filtros clarificadores retiran pequeñas
cantidades de sólidos para producir un gas
claro o líquidos transparentes, tales como
bebidas.
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• Filtros de torta: Los filtros de torta separan
grandes cantidades de sólidos en forma de
una torta de cristales o un lodo.
Reducción de tamaño: La reducción de tamaño, o
molienda, se aplica a todas las formas en las que los
sólidos se pueden cortar o romper en piezas más
pequeñas.
Clasificación de las operaciones de reducción Según
el porcentaje de agua en el producto de molienda
• Molienda en seco (o por vía seca): <2% agua.
• Molienda semi húmeda: 2-5% agua.
• Molienda por vía húmeda: 25-300% de
agua.
Clasificación de las operaciones de reducción Según
el circuito de trituración Según el circuito de
trituración
• Circuito abierto: Aquél en el que el material
sólo pasa una vez por una máquina
determinada.
• Circuito cerrado: Aquél donde existe un
control sobre el tamaño de los materiales a
la salida de la máquina, retornando a la
misma si sobrepasan un valor previamente
fijado.
Tamizado: La reducción de tamaño se encuentra
complementada con otra técnica, denominada
tamizado, que permite diferenciar las partículas de
acuerdo a su tamaño (puede decirse que el tamizado
es un método de separación). El tamiz consiste en
una superficie con perforaciones uniformes por
donde pasara parte del material y el resto será
retenido por él. El éxito del tamizado dependerá del
tamaño de los orificios o poros del tamiz.
Sedimentación: Las partículas más pesadas que el
fluido en el que están suspendidas pueden
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separarse en un gran tanque de sedimentación. Un
sedimentador que retira casi todas las partículas de
un líquido se conoce como un clarificador, mientras
que un dispositivo que separa los sólidos en
fracciones recibe el nombre de clasificador, pero
ambos operan según los fundamentos de la
sedimentación.
Centrifugación: En una solución, las partículas con
una densidad mayor que la del medio circundante
tienen a irse al fondo (sedimentan), mientras que,
cuando su densidad es menor, las partículas flotan.
Bombeo: Los líquidos se mueven a través de
tuberías o aparatos por medio de bombas. Éstos son
dispositivos que aumentan la energía mecánica del
fluido y producen un aumento en la velocidad, la
presión o la altura. La bomba se instala en la
conducción y suministra la energía necesaria para
succionar líquido de un tanque de almacenamiento,
y descargarlo con una velocidad volumétrica de flujo
constante a través de la salida de la conducción. El
líquido entra a la bomba por una toma de succión
situada en el punto a y sale por el punto b, situado
en la tubería de descarga.
Reactores: Un reactor químico lleva a cabo una
reacción química que convierte a las especies
moleculares del flujo de entrada en diferentes
especies moleculares en la corriente de salida.
Tradicionalmente los reactores se clasifican según
sus características de flujo. Así, la mayoría son de
agitación perfecta (CSTR), de flujo tapón (PFR) o por
lotes (batch).
Tipos de reactores
• Batch: En los reactores batch, o por lotes,
los reactivos se colocan primero en el
interior del reactor y después se deja
reaccionar con el tiempo. Éstos son sistemas
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cerrados que operan bajo condiciones de
estado estacionario.
• Continuous Stirred Tank Reactors (CSTR): •
Los reactores de agitación continua son
sistemas abiertos donde el material es libre
de entrar o salir del sistema, y operan sobre
una base de estado estable, cuyas
condiciones en el reactor no cambian con el
tiempo. Los reactivos se introducen
continuamente en el reactor, al igual que los
productos.
• Plug Flow Reactors (PFR) y Packed Bed
Reactors (PBR): Las características
fundamentales de un PFR son la operación
en estado estacionario y la variación radial
de la concentración y la temperatura,
formando un flujo en pistón donde no hay
mezcla completa a lo largo del reactor, pero
sí en la dirección radial. Los PBR, por su
parte, se utilizan para reacciones rápidas,
generalmente en estado gaseoso.
REPRESENTACIONES GRÁFICAS Y CONSTRUCCIÓN
DE UN DIAGRAMA DE FLUJO
Los diagramas de procesos: El diagrama de proceso
es un esquema gráfico que sirve para describir un
proceso y la secuencia general de operaciones que
se suceden entre sí para configurar un producto
especifico.
Clasificación de los diagramas de proceso: Se
diferencian entre sí por la cantidad de información
proporcionada.
Diagramas de Funciones o Bloques Genérico:
Consiste en una serie de bloques que representan
los equipos o unidades de las diferentes
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operaciones, articuladas por una entrada y una por un número, colocando además las
salida. condiciones de operación y su composición
química.
• Se muestran todas las corrientes de
servicios auxiliares (tratamiento de aguas,
almacenamiento, disposición de sólidos,
etc.) suministrados a los principales equipos
que ocupan una función en el proceso
Convenciones: global.
• Deben colocarse los bucles de control
• Las operaciones son mostradas por los
básicos, con los cuales se ilustran la
bloques.
estrategia de control para operar el proceso
• Las líneas de flujo principales se muestran
en condiciones normales.
con flechas que dan dirección al flujo.
• El flujo va de izquierda a derecha siempre →Información de un diagrama de procesos:
que sea posible.
• La secuencia ligera (gases) va hacia arriba,
mientras que la secuencia pesada (líquidos
y sólidos) hacia abajo.
• Se muestra únicamente la información
crítica del proceso.
• Si las líneas se cruzan, la línea horizontal es
continua y la línea vertical se rompe.

Diagrama de Operaciones: El diagrama de

operaciones se encarga de identificar las
operaciones y operaciones/procesos unitarios que
forman parte de cada bloque genérico del proceso,
profundizando la información referente a las
variables del proceso (P, T), las características de las
corrientes (flujos, concentraciones) y las
especificaciones sobre los equipos (tipo de
operación, condiciones de operación).
Diagrama de Procesos: Abarca la mayor parte de
características de las sustancias químicas, las
corrientes y los datos de ingeniería necesarios para
el diseño de un proceso químico. A pesar de su gran
variedad, emplean simbología convencional
acoplada a los equipos.
Convenciones de un diagrama de procesos:
Topología de un diagrama de procesos: En la etapa
temprana de la elaboración de un diagrama de
procesos se incluye la ubicación de los principales
equipos y las conexiones entre las corrientes, de
modo que la “topología” se refiere a la ubicación y a
la interacción entre los equipos y las corrientes. Así,
los equipos están representados simbólicamente
por “íconos”, que identifican operaciones unitarias
específicas.
Contenedores
compresor
axial

• Todos los equipos del proceso están

representados en el diagrama junto con una
descripción breve, que viene dada por un
número único de equipo y un nombre.
• Se incluyen todas las corrientes
involucradas en el proceso y se identifican
Introducción a la Ingeniería Química
Intercambiadores de calor
Bombas y válvulas
→Información de las corrientes: Se usan estos
símbolos para identificar las corrientes de entrada y
salida, así como datos de las corrientes.
Se usan estos símbolos para identificar las corrientes
de entrada y salida, así como datos de las corrientes.
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BASES DE METODOS NUMERICOS
Aplicaciones estadísticas básicas
¿Qué es la estadística? Rama de la matemática que
utiliza grandes conjuntos de datos numéricos para
obtener inferencias (conclusiones) basadas en el
cálculo de probabilidades.
¿Por qué es importante de la ingeniería? La
estadística brinda los métodos necesarios para el
análisis de datos experimentales que por naturaleza
están sujetos a incertidumbre (error). En este
sentido dentro de la estadística se definen los tipos
de datos, medidas, y también permite identificar la
repetibilidad de los análisis y errores de métodos
experimentales.
Tipos de datos estadísticos
Métodos numéricos para datos cuantitativos
Medidas estadísticas: Medidas que buscan describir
objetivamente las características generales de un
conjunto de datos.
Dentro de éstas destacan 2 tipos:
• Medidas de tendencia central: Ejemplos:
media, mediana y moda.
• Medidas de variación o dispersión:
Ejemplos: varianza, desviación estándar,
coeficiente de variación.
Ecuaciones Lineales: Una gran cantidad de los
problemas que se presentan en las ciencias
naturales y sociales, así como en ingeniería y en
ciencias físicas, tienen que ver con ecuaciones que
relacionan dos conjuntos de variables.
Sistema de ecuaciones lineales (SEL): De manera
más general, un sistema de m ecuaciones lineales
con n incógnitas es un conjunto de m ecuaciones
lineales, cada una con n incógnitas, que puede ser
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llamado Sistema de Ecuaciones Lineales (SEL) y se
puede escribir como:
Solución de un SEL:
Métodos de solución de un SEL:
• Métodos de Cramer.
• Método de la Inversa.
Balance de materia: Balances de materia en los que
no interviene reacción química Un balance de
materia no es más que una contabilización de
material.
Un balance de materia sin reacción se puede referir
a un balance en un sistema para:
• La masa total en el sistema.
• Los moles totales en el sistema.
• La masa/moles de un compuesto.
Grados de libertad:
𝑛𝑔𝑙 = 𝑛𝑣 − 𝑛𝑒
𝑛𝑣 : Número de incógnitas.
𝑛𝑒 : Ecuaciones independientes:
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-Balance (según componentes).
-Sumatoria (composiciones).
Equilibrio.
Para balance cuando no hay reacción:
CANTIDAD ENTRADA=CANTIDAD SALIDA
Aplica para cantidad total en el sistema o para un
compuesto especifico.
• 𝑛𝑔𝑙 = 0: El SEL tiene solución.
• 𝑛𝑔𝑙 > 0: Hace falta determinar variables.
• 𝑛𝑔𝑙 < 0: El sistema esta sobredimensionado
Ecuaciones no lineales:
-Determinación de raíces reales de ecuaciones
algebraicas y trascendentes.
-La determinación de todas las raíces reales y
complejas de polinomios.
Métodos abiertos: Los métodos abiertos se basan en
fórmulas que necesitan de un solo valor de inicio x o
que empiecen con un par de ellos, pero que no
necesariamente encierren a la raíz. Dentro de ellos
pueden mencionarse la iteración simple de punto
fijo, el método de la secante y el método de
Newton-Raphson simple y el modificado.
Método de Newton-Raphson simple: Se requiere
que las funciones sean diferenciables, y, por tanto,
continuas, para poder aplicar este método. En la
ecuación, xi es el valor inicial de la raíz y xi+1 es el
valor en el cual la recta tangente intersecta al eje x.
Método de mínimos cuadrados: Es un
procedimiento de análisis numérico en la que, dados
un conjunto de datos (pares ordenados y familia de
funciones), se intenta determinar la función
continua que mejor se aproxime a los datos (línea de
regresión o la línea de mejor ajuste),
proporcionando una demostración visual de la
relación entre los puntos de los mismos.
Introducción a la Ingeniería Química
Se basa en la expresión de una ecuación de una línea
recta:
𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏
Donde m es la pendiente y b es el intercepto y
vienen expresadas de la siguiente manera:
𝑛 ∑(𝑥𝑦) − ∑ 𝑥 ∑ 𝑦
𝑚=
𝑛 ∑ 𝑥 2 − |∑ 𝑥|2
∑ 𝑦 ∑ 𝑥 2 − ∑ 𝑥 ∑(𝑥𝑦)
𝑏=
𝑛 ∑ 𝑥 2 − |∑ 𝑥|2
Coeficiente de Determinación: El Coeficiente de
Determinación es una medida estadística de la
bondad del ajuste o fiabilidad del modelo estimado
a los datos.
Mide la capacidad explicativa del modelo estimado.
∑(𝑌𝑟𝑒𝑎𝑙 − 𝑌𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜 )2
𝑅2 = 1 − 2 [𝑣] =
∑(𝑌𝑟𝑒𝑎𝑙 − 𝑌𝑟𝑒𝑎𝑙𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 )
DIMENSIONES, UNIDADES Y SISTEMAS DE MEDIDA
1. Dimensión y unidades:
-Dimensiones: Dimensión es un aspecto o una faceta
de algo. El concepto tiene diversos usos de acuerdo
al contexto. Puede tratarse de una característica o
una circunstancia de una cosa o de un asunto; puede
ser el área, volumen o longitud de una superficie,
cuerpo o una línea.
-Dimensiones de una magnitud: Hay algo más básico
que la unidad de medida y es el tipo de magnitud de
que se trata: distancia, masa, tiempo.
Las magnitudes físicas se clasifican en tipos
diferentes, según en la forma que puedan sumarse.
La dimensión de una magnitud física es aquello que
se mide al determinar numéricamente cada
magnitud física. Toda respuesta de un cálculo que
damos en ingeniería debe incluir dimensiones.
-Tipos de dimensiones: Las dimensiones primarias
son determinadas por los diferentes sistemas de
dimensiones.
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Las dimensiones secundarias son aquéllas que
pueden expresarse en términos de las dimensiones
de las cantidades primarias (tiempo, longitud, masa
y temperatura).
2. Sistemas de dimensionales:
-Ecuaciones dimensionales: Aunque magnitudes
diferentes no se pueden sumar, si se pueden
multiplicar o dividir. Por ejemplo, podemos dividir
una magnitud con dimensiones de distancia por una
con dimensiones de tiempo y obtenemos una
magnitud con dimensiones de velocidad:
[𝑥]
[𝑡]
La homogeneidad dimensional nos permite
determinar las dimensiones de cantidades
desconocidas.
Datos importantes:
• Los exponentes no tienen dimensiones. Si el
exponente es la multiplicación o división de
dos o más términos, las dimensiones deben
eliminarse entre sí.
• Los argumentos de los logaritmos o
identidades trigonométricas tampoco
tienen dimensiones. Al igual que en el caso
de los exponentes, cuando existan
operaciones entre los argumentos de estas
funciones debe verificarse que todas las
dimensiones se cancelen.
3. Unidades de medida:
Una unidad de medida es una cantidad
estandarizada de una determinada magnitud
física, definida y adoptada por convención o por
ley. Una unidad de medida toma su valor a partir
de un patrón o de una composición de otras
unidades definidas previamente.
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4. Sistemas de unidades:
Sistema Internacional de Unidades: SI El Sistema
Internacional de Unidades, por sus siglas en francés
SI (Système International), es el heredero del
antiguo sistema métrico decimal.
Una de las principales características del Sistema
Internacional de Medidas, es que sus unidades están
basadas en fenómenos físicos fundamentales.
El Sistema Internacional de Unidades consta de siete
unidades básicas: Para longitud al metro (m), para
masa al kilogramo (kg), para tiempo el segundo (s),
para temperatura al kelvin (K), para intensidad de
corriente eléctrica al amperio (A), para la intensidad
luminosa la candela (cd) y para cantidad de
sustancia el mol (mol).
La fuerza en el SI: La fuerza es una unidad
secundaria. Su unidad es el Newton (N) y se define a
partir de la segunda ley de Newton, en la cual se
relacionan las cuatro dimensiones primarias:
𝑚𝑎⃗
𝐹⃗ =
𝑔𝑐
Sistema inglés de unidades: El sistema inglés de
unidades o sistema imperial, es aún usado
ampliamente en los Estados Unidos de América y,
cada vez en menor medida, en algunos países con
tradición británica. Este sistema se deriva de la
evolución de las unidades locales a través de los
siglos, y de los intentos de estandarización en
Inglaterra. Las unidades mismas tienen sus orígenes
en la antigua Roma.
La fuerza en el sistema inglés: En este sistema, tanto
la fuerza como la masa son dimensiones primarias.
Por lo tanto, el factor gc se utiliza como
equivalencia:
𝑚𝑎⃗
𝐹⃗ =
𝑔𝑐
Debido a que al momento de establecer esta
relación se deseaba que el valor numérico de la
fuerza y la masa fueran prácticamente idénticos en
la superficie de la Tierra, el término gc es la
aceleración de la gravedad. Si una masa de 1 lb-m se
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acelera a “g”ft/s^2 (g=32.2 ft/s^2 en la tierra),
podemos hacer que la fuerza sea 1lb-f.
Reglas para operaciones algebraicas:
• Suma, resta e igualdad: Sólo es posible
sumar, restar e igualar cantidades si las
unidades de dichas cantidades son las
mismas.
• Multiplicación y división: No podemos
cancelar ni combinar unidades si no son
idénticas.
Conversión de unidades: Una dimensión o cantidad
de medida puede expresarse en términos de
cualquier unidad que tenga la dimensión
equivalente apropiada.
5. Homogeneidad dimensional:
Toda ecuación válida debe ser dimensionalmente
homogénea. Esto es, todos los términos aditivos en
ambos lados de la ecuación deben tener las mismas
dimensiones.
Análisis dimensional: Las unidades de los términos
en una ecuación pueden conocerse mediante el
análisis dimensional. Al hacer el análisis
dimensional, es fundamental asignar las mismas
unidades (el mismo sistema) a cada uno de los tipos
de magnitudes involucradas. Se realiza utilizando la
simbología de ecuaciones dimensionales.
VARIABLES DE PROCESOS
¿Qué son las variables de procesos?
En todo proceso industrial existen diversas
variables, las cuales, con sus cambios, pueden
afectar las entradas o salidas de una operación.
Entre las más importantes tenemos: temperatura,
presión, los caudales de entrada y salida del sistema,
viscosidad del compuesto, densidad, concentración,
etc., que son variables comunes en los procesos
industriales, las cuales se monitorean por medio de
diferentes equipos.
La unidad Mol: El Mol es la cantidad de una
sustancia que contiene un numero especifico de
partículas (átomos, moléculas, iones, electrones u
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otras cantidades estructurales). Dicha cantidad se
conoce con el nombre de número de Avogadro
6.022045x10^23. En los pesos moleculares de
compuestos, las relaciones pueden estar dadas en
lb/lbmol, kg/kgmol, g/gmol, etc.
Densidad: Cada sustancia, en su estado natural,
tiene una densidad característica. La comparación
de la densidad de un cuerpo con la densidad de otro
que se toma como unidad o referencia es conocida
como densidad relativa.
Densidad:
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝜌=
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
Densidad relativa:
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝜌𝑟 =
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎
Fracción másica: La fracción másica de soluto se
define como el cociente entre la masa de un
componente y la masa total del sistema (todos los
componentes).
En el caso de una solución acuosa, la fracción másica
se expresa como el cociente de la masa de soluto
entre la masa de la solución (masa total), tal como
se expresa a continuación:
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜(𝑔)
𝐹𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑚á𝑠𝑖𝑐𝑎:
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙(𝑔)
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜(𝑔)
𝐹𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑚á𝑠𝑖𝑐𝑎:
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜(𝑔) + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒(𝑔)
Recordatorio importante: ya que las unidades
de las dos dimensiones que se dividen son las
mismas, las fracciones másicas y molares son
valores adimensionales.

En el caso de los gases, la densidad puede conocerse Fracción molar: La fracción molar de soluto se define
a través de la Ecuación de Estado de los Gases como el cociente entre los moles de un componente
Ideales: y los moles totales del sistema (suma de todos los
componentes).
𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑡

Peso específico: El peso específico es el vínculo En el caso de una solución acuosa, la fracción molar
existente entre el peso de una cierta sustancia y el se expresa como el cociente de los moles de soluto
volumen correspondiente que ocupa. Puede entre los moles de la solución (moles totales), tal
expresarse en Newton sobre metro cúbico (SI). como se expresa a continuación:

𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

𝛾= 𝐹𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟:
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠

Volumen específico: El volumen especifico se define 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

𝐹𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟:
como el volumen por unidad de masa de una 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 + 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
determinada sustancia. Recordatorio importante: tanto la fracción
másica como la fracción molar son términos que
𝑉[𝑚3 ]
[𝑣] = no se aplican únicamente a las soluciones,
𝑚[𝑘𝑔] también pueden encontrarse para aleaciones
Es decir, es el reciproco de la densidad: metálicas, mezclas de gases, etc.

1
[𝑣] = Concentración: La concentración nos indica la
𝜌
relación entre la cantidad de soluto y la cantidad de
Flujo masico y volumétrico: solvente o de solución. Con respecto a la cantidad
de soluto se puede clasificar las soluciones como:
• Flujo masico: masa/tiempo. diluida y concentrada.
• Flujo volumétrico: volumen/tiempo.
Introducción a la Ingeniería Química
Adicionalmente, las soluciones pueden clasificarse
como: Saturadas y Sobresaturada.
Concentraciones físicas y químicas: La cantidad de
soluto y de solvente o de solución pueden ser
expresadas en unidades de orden físico (gramos,
kilogramos, litros, etc.) o en unidades de orden
químico (moles, equivalentes gramos).
Físicas:
• masa/masa%
Es el número de gramos de soluto que hay en
100 gramos de solución.
𝑚 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
%= ∗ 100
𝑚 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
• masa/volumen%
Es el número de gramos de soluto que hay en
100 mL de solución.
𝑚 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
%= ∗ 100
𝑣 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
• volumen/volumen%
Es el número de mL de soluto que hay en 100 mL
de solución.
𝑣 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
%= ∗ 100
𝑣 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Importante: Los volúmenes de sustancias
diferentes no son aditivos.
• Partes por millón: Son las partes de soluto
que hay en un millón de partes de solución.
Se utilizan para expresar concentraciones
de soluciones muy diluidas. Generalmente
se utiliza una relación masa/masa, la cual
indica el número de gramos de soluto que
hay en un millón de gramos de solución (𝟏 ∗
𝟏𝟎𝟔g o Mega gramos). También pueden
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emplearse las relaciones mg/kg ó mg/L
(para soluciones acuosas diluidas donde la
densidad de la solución puede considerarse
1 g/mL).
𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
Químicas:
• Molaridad (M): La Molaridad (M) o
Concentración Molar es el número de moles
de soluto que están disueltos en un
determinado volumen.
𝑛°(𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜)(𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠)
𝑀𝑜𝑙𝑎𝑟𝑖𝑑𝑎𝑑 (𝑀) =
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛(𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜)
• Molalidad(m): La Molalidad (m) o
Concentración Molal es el número de moles
de soluto que están disueltos en 1 kilogramo
de disolvente.
𝑛°(𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜)(𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠)
• 𝑀𝑜𝑙𝑎𝑟𝑖𝑑𝑎𝑑 (𝑀) =
𝐾𝑖𝑙𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒(𝑘𝑔)
La ventaja de usar la molalidad en lugar de
molaridad es debido a que el volumen de una
disolución varía con la temperatura y de la
presión.
• Normalidad (N): La Normalidad (N) o
Concentración Normal de una disolución es
el número de Equivalentes Químicos (EQ) o
equivalentes-gramo de soluto por litro de
disolución:
𝑛°𝐸𝑄(𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 − 𝑔)
𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 (𝑁) =
𝐿𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
En #EQ/Litros.
• Temperatura: La temperatura de un cuerpo
es una medida de su estado térmico
considerado como su capacidad para
transferir calor a otros cuerpos. La
temperatura de una sustancia en
determinado estado de agregación (sólido,
líquido o gas) es una medida de la energía
cinética promedio de sus moléculas.
Introducción a la Ingeniería Química
Escalas Relativas Escalas absolutas
Celcius Kelvin
Fahrenheit Rankie
El cero absoluto: El cero absoluto se define como la
temperatura a la cual las moléculas están
completamente estáticas, lo que significa que no
tienen movimiento.
Según la tercera ley de la termodinámica, el cero
absoluto es un límite inalcanzable. La cámara
frigorífica actual que alcanza una menor
temperatura solo llega los -273.144 °C.
• Presión: Se define presión como la cantidad
de fuerza que se ejerce sobre una unidad de
área de alguna sustancia. Esto se enuncia
por medio de la siguiente ecuación:
𝐹 presión de vacío. En este caso, la presión
𝑃=
𝐴
Presión Hidrostática: De este modo, la presión en el
fondo de una columna estática (sin movimiento) de
un fluido ejercida sobre la superficie inferior es:
𝑃 = 𝜌𝑔ℎ + 𝜌0
- P= presión en el fondo de la columna de
fluido.
- 𝜌= densidad del fluido.
- 𝑔= aceleración de la gravedad.
- ℎ= altura de la columna de fluido.
- 𝑃𝑜 = presión en la parte superior de la
columna de fluido.
Para un fluido estático:
- La presión se incrementa conforme
aumenta la profundidad en el fluido.
- La presión varía en forma lineal con un
cambio en la elevación.
- La presión en el mismo nivel horizontal es la
misma.
Presión atmosférica: La presión de la atmósfera
puede considerarse como la presión en la base de
una columna del fluido (aire) localizada en el punto
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de la medición. Se ha asignado el valor típico de la
presión atmosférica al nivel del mar: 1 atmósfera.
Presión absoluta: La presión que se mide en relación
con un vacío perfecto se denomina presión
absoluta. La presión manométrica es la presión que
se mide relativa a la presión atmosférica (cuando se
utiliza un fluido para medirla, se denomina presión
hidrostática):
𝑃𝑎𝑏𝑠 = 𝑃𝑚𝑎𝑛 + 𝑃𝑎𝑡𝑚
Note que:
• Un vacío perfecto es la presión más baja
posible, por lo que una presión absoluta
siempre es positiva.
• Una presión manométrica superior a la
presión atmosférica siempre es positiva.
• Una presión manométrica negativa se llama
absoluta es menor que la presión
atmosférica.
Instrumentos para medir la presión: Emplea la
relación entre un cambio en la presión y un cambio
en la elevación en un fluido estático. El tipo más
simple de manómetro es el de tubo en U con un
extremo abierto. El tubo contiene un líquido
llamado fluido manométrico, el cual no se mezcla
con aquel cuya presión se va a medir. Los fluidos
manométricos comunes son el agua, mercurio y
aceites ligeros coloreados.
Base de Calculo
La base de cálculo es la referencia que se elige
para los cálculos que se planea efectuar para
resolver un problema. La elección de una base
de cálculo correcta a menudo facilita
considerablemente la resolución del problema.
La base de cálculo puede ser de tiempo o cierta
masa de material.
Introducción a la Ingeniería Química Universidad Centroamericana José Simeón Cañas

Los estados de la materia 1

𝑃=
𝜌
Estado Estado
Estado gaseoso
sólido líquido Ley de Charles
Las
moléculas (o Esta ley dice que, a presión y cantidad de gas
Las constante, el volumen del gas es directamente
átomos) Las moléculas (o
moléculas (o proporcional a su temperatura:
están átomos) están
átomos)
firmemente muy separadas. 𝑉
están juntas.
unidas entre = 𝑘2
𝑇
si.
Tienen un Tienen un Ley de Gay-Lussac
ordenamient ordenamient
Se mueven Según esta ley, a volumen y cantidad de gas
o total que o local que
desordenadamen constante, la presión del gas es directamente
las hace les permite
te a altas proporcional a su temperatura:
ocupar moverse
velocidades.
posiciones unas sobre 𝑃1 𝑃2
fijas. otras. =
𝑇1 𝑇2
Adopta un
volumen Ley de Avogadro
Adopta
definido, No tiene forma ni
forma y Afirma que a presión y temperatura constante, el
pero no una volumen
volumen volumen de un gas es directamente proporcional a
forma definido.
definidos.
determinada su cantidad.
.
Ley Combinada de Los Gases Ideales
𝑃1 𝑉1 𝑃2 𝑉2
Fuerzas atractivas y Fuerzas repulsivas =
𝑛1 𝑇1 𝑛2 𝑅2
-Estado Gaseoso: Fuerzas repulsivas > Fuerzas
atractivas. Ecuación de los Gases Ideales

-Estado sólido: repulsivas < Fuerzas atractivas. 𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇

-Estado Líquido: repulsivas = Fuerzas atractivas.
Modelo de gas ideal:
• Las moléculas del gas tienen volumen
insignificante.
• Las moléculas no ejercen fuerza unas sobre
otras.
• Los choques con las paredes del recipiente
son elásticos.
Ley de Boyle
Esta ley afirma que, a temperatura y cantidad de gas
constante, la presión de un gas es inversamente
proporcional a su volumen:
Ley de Dalton
Esta ley, también conocida como Ley de las
Presiones Parciales, establece que la presión total
de una mezcla de gases es la suma de la presión
parcial de sus componentes:
𝑃𝑇 = 𝑃𝑔𝑎𝑠1 + 𝑃𝑔𝑎𝑠2 …
donde la presión parcial de cada gas es la presión
que el gas ejercería si fuera el único gas en el
recipiente.
La ley de presión parcial de Dalton también se puede
expresar en términos de la fracción molar del gas en
la mezcla:
Introducción a la Ingeniería Química
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑔𝑎𝑠 1
𝑥𝑖 = 𝑓𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑔𝑎𝑠 1 =
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑔𝑎𝑠
Se puede despejar la ley de Dalton para obtener la
presión parcial del gas 1 en una mezcla en términos
de la fracción molar del gas 1:
𝑃𝑔𝑎𝑠 = 𝑥1 𝑃𝑇
Ley de Amagat
La ley de Amagat o ley de los volúmenes parciales
establece que, en una mezcla de gases, cada gas
ocupa su volumen como si los restantes gases no
estuvieran presentes. El volumen específico de un
determinado gas en una mezcla se llama volumen
parcial (v).
𝑉𝑇 = 𝑉1 + 𝑉2 …
Al igual que en el caso de la ley de Dalton, la ley de
Amagat también se puede expresar en términos de
la fracción molar del gas en la mezcla:
𝑉𝑖 = 𝑥𝑖 𝑉𝑇
ECUACIONES QUÍMICAS Y SU ESTEQUIOMETRIA
Una ecuación química proporciona información
tanto cuantitativa como cualitativa indispensable
para calcular las cantidades de sustancias que se
combinan en un proceso químico.
¿Qué información se tiene de la siguiente ecuación
química?
2𝐻2 𝑂(ℓ) → 2𝐻2(𝑔) + 𝑂2(𝑔)
Las relaciones estequiométricas entre los reactivos
y los productos. Para esto primero debemos
asegurarnos que la ecuación esta balanceada.
Las relaciones molares pueden estar dadas en lb
mol, kg mol, g mol, etc. La ecuación nos indica en
términos de moles (no de masa) las proporciones
entre los compuestos que participan en la reacción.
Los números que preceden a los compuestos son los
coeficientes estequiométricos. Las relaciones que se
obtienen de los coeficientes numéricos de la
ecuación química son los cocientes
estequiométricos.
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Es importante recordar que la ecuación no indica
con que rapidez se lleva a cabo la reacción (cinética)
ni que proporción de los reactivos reacciona (ni
siquiera indica si la reacción se llevara a cabo
realmente).
Lo único que indica son las cantidades
estequiométricas que se requieren para la reacción
y que se obtendrá si se lleva a cabo.
Ley de conservación de la materia: También llamada
ley de la conservación de la masa, se enuncia de la
siguiente manera: «En toda reacción química la
masa se conserva, es decir, la masa total de los
reactivos es igual a la masa total de los productos».
En los reactores industriales casi nunca se utilizan
cantidades estequiométricas de materiales. Con el
fin de que ocurra una reacción deseada o emplear
totalmente un reactivo costoso, casi siempre se
utilizan reactivos en exceso.
• Reactivo limitante:
Es el reactivo que está presente en la cantidad
estequiométrica más pequeña. Un método rápido
para determinar un reactivo limitante consiste en
calcular los moles de la alimentación de los reactivos
y compararlos con los coeficientes
estequiométricos.
• Reactivo en exceso:
Es el reactivo que no se consume completamente
cuando se lleva a cabo una reacción. Es decir que
está presente en una cantidad estequiométrica
superior en comparación al reactivo limitante.
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝑒𝑥𝑐𝑒𝑠𝑜
%𝑒𝑥𝑐 = ∗ 100
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑛𝑒𝑐𝑒𝑠𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑟𝑥𝑛 𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑙 𝑅𝐿
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑜𝑠 − 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑛𝑒𝑐𝑒𝑠𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑟𝑥𝑛 𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑙 𝑅𝐿
%𝑒𝑥𝑐 =
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑛𝑒𝑐𝑒𝑠𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑟𝑥𝑛 𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑙 𝑅𝐿
∗ 100
• Conversión del reactivo:
Es la fracción de alimentación total o de algún
componente clave de la alimentación (reactivo
limitante) que se convierte en productos.
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%𝑐𝑜𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖ó𝑛 de los Gases Ideales en tienen un volumen

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠(𝑚𝑎𝑠𝑎)𝑑𝑒 𝑢𝑛 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑟𝑥𝑛
= ∗ 100 todos los estados FINITO, incluso en el
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠(𝑚𝑎𝑠𝑎)𝑑𝑒 𝑢𝑛 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜 𝑖𝑛𝑡𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑑𝑜𝑠
posibles. cero absoluto.
• Rendimiento de una reacción: Las moléculas de un Los átomos y
gas ideal son puntuales moléculas
Nos indica la proporción del rendimiento real con (sin volumen). interaccionan unos con
respecto al rendimiento teórico. Las moléculas de un otros.
gas ideal no Dependiendo de la
Rendimiento teórico: Cantidad de producto interaccionan entre sí. distancia se ATRAEN
obtenido a partir del supuesto de que la reacción se (facilitando su
lleva a cabo completamente. Es el máximo compresión) o se
rendimiento que puede obtenerse (se acaba el REPELEN (facilitando
reactivo limitante). su expansión).
Rendimiento real: Cantidad de producto obtenido
realmente. ¿En que condiciones se puede esperar tener un gas
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑟𝑒𝑎𝑙 más real?
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑟𝑥𝑛 =
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 A alta Presión, ya que la separación intermolecular
𝐶𝑡𝑑. 𝑅𝑒𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜"𝑋" disminuye, por lo que existirán mayores fuerzas de
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = repulsión.
𝐶𝑡𝑑. 𝑇𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 "𝑌"
A baja Temperatura, ya que las moléculas se
mueven lentamente y pueden ser fácilmente
• Selectividad: Esta definición se refiere al capturadas por otras.
cociente de los moles obtenidos de un
producto deseado entre los moles de otro
producto (secundario).

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑥
𝑆𝑒𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑦
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
𝑆𝑒𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑑𝑒𝑠𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
ECUACIONES DE ESTADO DE GASES NO IDEALES

Ecuación de Estado: Las Ecuaciones de estado son

Diagrama P-V
funciones que establecen las relaciones entre el
número mínimo de magnitudes que definen el
estado del sistema y los valores posibles que estas
pueden tener. En éste sentido, la ecuación de los
gases ideales es un tipo de ecuación de estado. Sin
embargo, cuando se trata de gases reales deben
considerarse factores que representen las
desviaciones de la idealidad.

Gas Real vs Gas Ideal

Es un gas que obedece En un gas real los
la ecuación de estado átomos y moléculas
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INSPECCIONEMOS
EL DIAGRAMA DE
PRESIÓN CONTRA
VOLUMEN DEL
CO2
Situándonos en la
isoterma T1
podemos notar
que a medida que
aumentamos la
presión del vapor Desviaciones de la Idealidad
llegamos al punto
a, donde se tiene INSPECCIONEMOS EL DIAGRAMA DE PRESIÓN
un vapor en CONTRA VOLUMEN DEL CO2 Podemos notar
condiciones de también que el modelo de gas ideal es aplicable en
saturación. Mas el vapor (a bajas presiones y volúmenes grandes), ya
allá de este punto que las isotermas se asemejan a las hipérbolas que
ocurre un cambio
se tienen en el modelo de gas ideal (p*V=cte) En las
de fase hasta
otras regiones sin embargo, las discrepancias son
llegar a b donde
se tiene líquido totales ya que el modelo de gas ideal no predice el
saturado. Si se cambio de fase vapor líquido ni la existencia de un
continua la punto crítico. Se hacen necesarias entonces otras
compresión, se formas o expresiones que consideren éstos
disminuye el fenómenos.
volumen del
líquido, en fluidos Factor de Compresibilidad (Z)
ideales, se ha
establecido que el Es una variable que permite definir el grado de
líquido es “idealidad” de un gas comparando su volumen
incompresible. molar con el volumen molar del gas como si fuera
ideal al mismo estado.

Punto Crítico y Propiedades Reducidas Por definición Z siempre es 1 para un gas ideal.

INSPECCIONEMOS EL DIAGRAMA DE PRESIÓN

CONTRA VOLUMEN DEL CO2 Al seguir la isoterma
crítica, podemos notar que la pendiente en el punto 𝑍=
𝑉𝑚
=
𝑃𝑉𝑚
𝑉𝑚,𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙 𝑅𝑇
crítico es nula. Por lo tanto, en el punto crítico se
tienen coordenadas o constantes críticas específicas
del gas: Pc, Vc, Tc, esto es importante ya que
entonces podremos referirnos a éste punto para
calcular otras variables con respecto al punto crítico.
A éstas propiedades las llamaremos propiedades
reducidas (o normalizadas).

𝑃 𝑇 𝑣
𝑃𝑟 = 𝑇𝑟 = 𝑣𝑟 =
𝑃𝑐 𝑇𝑐 𝑅𝑇𝑐 /𝑃𝑐
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Y para n moles:

𝑛2 𝑎
(𝑃 + ) (𝑉 − 𝑛𝑏) = 𝑛𝑅𝑇
𝑉2

“a” y “b” son constantes únicas de cada gas.

Constantes a y b para Ec. De Van der Waals a partir

de las variables en el punto crítico.

Recordando…en el punto crítico se tienen

coordenadas o constantes críticas específicas del
Ecuación de Estado de Van der Waals gas: Pc, Vc, Tc, Por lo tanto, los puntos críticos se
pueden usar para determinar los valores
Una de las ecuaciones que representan las variables aproximados de las constantes de Van der Waals.
de un sistema en el caso de gases reales es la
ecuación de estado de Van der Waals. 27𝑅2 𝑇𝑐2 𝑅𝑇𝑐
𝑎= 𝑏=
64𝑃𝑐 8𝑃𝑐
Corrección de Volumen y Presión:

Respecto al volumen, se estima que las moléculas VENTAJAS Y DESVENTAJAS

son ahora esferas, y que el volumen que debe Ventajas Desventajas
aparecer en la ecuación de estado debe ser el
Para altas
volumen accesible a las moléculas, que
temperaturas, la
correspondería al del recipiente (Vm, supuesto 1
isoterma es similar a la
mol) menos el volumen de las moléculas, que se
de los gases ideales.
denomina, co-volumen, y se representa por una Para T<Tc, la isoterma
Para gases ideales, la
letra b. “oscila” alrededor de la
ecuación se convierte
zona de saturación
Respecto a la presión, se considera que la presión en pV = nRT.
líquido + gas, y no
ideal P, es inferior a la verdadera (P real) ya que Para bajas
reproduce la isoterma
existen interacciones entre las moléculas que se temperaturas, fuera de
de condensación que
suponen atractivas. La corrección propuesta es por la zona de transición
experimentalmente es
lo tanto relacionada proporcionalmente a la fuerza de fase, las curvas son
horizontal (P= cte,
que ejercen las moléculas que están en el interior similares a las
T=cte).
del gas (a) e inversamente proporcional al volumen determinadas
específico molar Vm. experimentalmente.
Reproduce la isoterma
crítica (Tc).

Gas Ideal Gas Real

Corrección de
Vm Vm-b
Ecuaciones de Estado Viriales
Volumen
Corrección de 𝑎 La ecuación virial es importante dado que puede ser
P 𝑃+
Presión 𝑉𝑚2 obtenida directamente por mecánica estadística ya
que se explica en base a las interacciones
Por lo tanto, expresando la Ecuación de Van der moleculares.
Waals para un mol:
El resultado, ha sido el desarrollo de expresiones
𝑎 teóricas para cada uno de los coeficientes de una
(𝑃 + ) (𝑉𝑚 − 𝑏) = 𝑅𝑇
𝑉𝑚2 serie. En este caso B corresponde a interacciones
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entre pares de moléculas, C a grupos de tres, y así
sucesivamente en el nuevo estado….
Si no existen interacciones entre las moléculas, el
factor de compresibilidad es igual a 1.
estos casos es recomendable utilizar la siguiente
ecuación virial truncada donde sólo consideramos
los dos primeros coeficientes viriales. Donde v es el
volumen molar del gas.

Con ésta ecuación se puede predecir el factor de

compresibilidad con una mayor precisión, y por lo
tanto los cambios en el volumen del gas.
Ecuación de Redlich-Kwong
El primer termino (1) corresponde al primer
coeficiente virial o coeficiente de Amagat, cuyo valor
esta dado por RT.

En 1972 se encontró que la ecuación de estado

Alternativamente, la ecuación virial puede
expresarse como el desarrollo de una serie
polinómica, cambiando los coeficientes viriales B, C,
D…. Por B’, C’, D’…. Etc.
cúbica de Redlich-Kwong producía errores de hasta
el 38% en el cálculo de las variables de los
hidrocarburos líquidos. Soave (1972), propuso
entonces una modificación a la Ecuación de estado
de Redlich-Kwong, a la cual se llamó Ecuación de
Soave-Redlich-Kwong. Donde los parámetros 𝒂, 𝒃
y𝜶, son funciones empíricas de la temperatura y la
presión críticas (Tc y Pc), el factor acéntrico de
Pitzer𝝎, y la temperatura del sistema (T).

Las relaciones entre los dos grupos de coeficientes

viriales vienen dados por las expresiones:

Las variables se definen en las siguientes

ecuaciones:
Ya que las interacciones entre dos cuerpos (B) son (𝑅𝑇𝑐 )2 𝑅𝑇𝑐
más comunes que entres tres (C), y 𝑎 = 0.42747 ∗ 𝑏 = 0.08664 ∗
𝑃𝑐 𝑃𝑐
consecutivamente son menos comunes las
interacciones entre cuatro cuerpos (D), a medida 𝑇 2
que se añaden términos a la serie de la ecuación 𝑇𝑟 = 𝛼 = [1 + 𝑚(1 − √𝑇𝑟 )]
𝑇𝑐
virial, las aportaciones de los siguientes términos al
valor del factor de compresibilidad se hacen mucho 𝑚 = 0.48508 + 1.557171𝜔 − 0.1561𝜔2
menores.

Para propósitos de cálculos de ingeniería es practico

utilizar dos o tres coeficientes viriales para
encontrar una aproximación razonable al valor del
factor de compresibilidad. Usualmente la
aproximación se realiza para gases y vapores en
bajas y moderadas presiones (menores a 5 bar). En