INVESTIGACION

ESTUDIANTE: PABLO ALEJANDRO CAMACHO CRUZ

CARRERA: VITICULTURA Y ENOLOGIA GRUPO: N°2

EVALUACION DE LOS PARAMETRO DE LA ELAVORACION DEL VINO DULCE NATURAL DE

METODO TRADICONAL, GUIADO A TRAVEZ DE LAS NORMAS BOLIVIANAS

Objetivo general:

 Es el conocer el proceso de elaboración del vino dulce natural en Bolivia con sus normas
establecidas, realizando análisis de los proceso de su elaboración y concientizando a los
pequeños productores que se puede realizar de manera tradicional y basados a las normas
bolivianas.

Objetivo específico:

 Identificar cada uno de los insumos necesarios en la elaboración de este tipo de vino.
 Conocer las condiciones necesarias para lograr una buena fermentación.
 Obtener un vino con buenas características organolépticas.
 Dar a conocer que se puede elaborar un vino dulce natural para productores pequeños
basada a las normas bolivianas
 Conocer los parámetro para la elaboración de un buen vino

Justificar la investigación:

Es mostrar a los pequeños productores que se puede elaborar un vino dulce natural de forma
tradicional con las normas bolivianas de buena calidad.

Pregunta de investigación

¿Qué parámetro se debe de tomar para el corte de fermentación para la obtención de un vino
dulce natural de buena calidad?