INSTITUTO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS.

Fran Edwar Flores Carmona.

Matricula: 131829

Grupo: VC54

Materia: MERCHANDISING Y MERCADOTECNIA EN PUNTO DE VENTA

Mtra. Rubí Chávez Juárez.

Actividad de aprendizaje 1. Análisis de punto de venta

Veracruz, ver.

11 / SEPTIEMBRE / 2022

Objetivo:

Analizar en el punto de venta algunos elementos del sistema de planeación del producto
para identificar en un punto de venta los principios que la rigen.
Instrucciones:
1. Se deberá seleccionar un supermercado, con la finalidad de describir y
explicar los siguientes puntos:

a) Nombre y ubicación del supermercado: Soriana Hiper – Floresta (Calz. de la

Armada de México 450, Electricistas, 91940 Veracruz, Ver.)

b) Seleccionar dos pasillos del supermercado, describiendo qué pasillos se

han elegido.
Lácteos (Yogurt)

Cereales.
LAYOUT SORIANA.
2. Analizar para el supermercado el surtido de los productos de los pasillos
seleccionados, describiendo para cada una de ellas:

I) Ancho de surtido
Lácteos. (No pose una gran anchura del surtido, encontramos más productos de la
marca lala, Yoplait, dejando atrás a otras marcas, como danone y alpura, de los
cuales se encontraron muy pocos productos)
Cereales. (En el pasillo de cereales encontramos una anchura de surtido más
grande, ya que posee un mayor manejo de marcas en cereales, como lo sen
kelloggs, nestle, Quake, Maizoro y marca propia de la tienda)
II) Profundidad de surtido
Lácteos. (Con las marcas que encontramos si manejan un sinfín de productos o
variedad)
Cereales. (Kellogs tiene alrededor de 20 marcas entre ellas Corn Flakes,
Zucaritas, Choco Krispis, Choco Melvin, All-Bran, All-Bran Flakes, Extra, Nutri-
Grain y Special K. le sigue Nestlé con corn Flakes, cheerios, nesquiik, fitness, cal-
c-tose, así como Quaquer y Maizoro, de Pepsico.
III) Coherencia del surtido
Lácteos. (Se encuentra ubicado al fondo del pasillo, haciendo pasar por toda la
tienda o los pasillos de la misma, se encuentra frente al salchichonería y a un
costado de las leches y la panadería, no encontré el sentido del porque ubicaron el
área de salchichonería, dividido por unas exhibiciones de papel de baño)
Cereales. (Se encuentra en los pasillos de abarrotes, lejos de los lácteos, en lo
personal pensaría que tendrían que estar casi juntos o un pasillo atrás, para no
olvidar el complemento) leche – cereal, cereal – leche.

3. En relación con los precios se deberá describir para el supermercado el

tipo de políticas de precios que siguen, si son precios bajos o bien precios
altos.
Van acomodados por precios desde el más accesible hasta el más caro v/s otras
marcas o marca propia del súper mercado.

4. Explica si los productos que se encuentran en los pasillos seleccionados

son: permanentes o de temporada. Es importante que el análisis se realice
en función
Algunos productos son permanentes, pero en algunas temporadas he visto que
van cambiando.
Por ejemplo en temporada de regreso a clases, colocan primero los productos
para niños, para llamar la atención o como si fuera primera necesidad.
En algunas otras, si algunas marcas lanzan algún producto de temporada, como
navideño o Halloween los colocan a primera vista.
5. Describe por cada uno de los pasillos seleccionados qué tipo de
productos y marcas se encuentran en los niveles:
I) Nivel de ojos
Lácteos. (Se encuentran productos sueltos o por pieza para niños, como gelatinas,
danonitos, flan, etc.)
Cereales. (Se encuentran los productos para niños, zucaritas, cereales de colores,
chocolate o malvaviscos)
II) Nivel de manos
Lácteos. (Se encuentran productos para adultos, como son el yogurt deslactosado,
bebibles, regulación intestinal, bajo en grasa, griego)
Cereales. (Se encuentra productos consumidos por la mayor parte de la familia,
como son cereales de grano natural, que no contenga ningún tipo de dulce o
chocolate.)
III) Nivel de suelo
Lácteos. (Productos familiares o tamaños grandes, como lo son los paquetes de
yogurt, gelatinas, danoninos, flanes, arroz con leche, yogurt de litro, etc.)
Cereales. (Encontramos mismos productos que al nivel de manos, pero de otras
marcas menos vendidas o la marca de la tienda con un valor menor que a la
marca más vendida o reconocida)

IV) Nivel superior

Lácteos. (Se encuentran mismos productos, pero en paquetes cerrados, como el
repuesto o para resurtir)
Cereales. (Se encuentran productos de avena, dietéticos o bajos en calorías)
v) Explica por qué consideras que fueron ubicados en los niveles en que los
encontraste de acuerdo a su rentabilidad y sus características.
Marcas estrella para niños: Por lo general quién visita un súper mercado o
almacén es el papá o la mamá, algunas veces todos en familia y es por eso que
en cada departamento, las marcas y productos más vendidos o populares siempre
estarán en la parte central del estante, lo cual desvía la vista del cliente hacia esos
artículos, ignorando a las marcas competidoras, pues si tienes hijos o hermanos,
te harán recordar esa necesidad de llevar el producto a casa para el pequeño.
Altura de las manos en anaquel: para que el cliente compre la mercancía más
cara o se lleve los artículos que han pagado más por estar en estante, los
encargados de acomodarlos ubicarán dichos productos a la altura de los ojos del
cliente, de tal forma que atrapen su atención en cuanto esté frente al anaquel, y
así disminuir la posibilidad de ver otras marcas.
Productos estrella en lineales: al dar vuelta hacia otro departamento, es seguro
que en las esquinas haya productos que no necesariamente están en exhibiciones
adicionales, pero sí en un espacio fuera de su lugar designado en estante, lo cual
se hace con la intención de motivar compras por impulso, al momento en que el
cliente pasa a otra área, y con esto motivar un gasto mayor