Colegio Empresarial

Tipos de
nutrición

Mariana Muñoz Betancur

Conceptos básicos

Nutrición Cadenas tróficas Redes Ecosistemas

tróficas
 Para cumplir eficientemente la función de nutrición, los seres

NUTRICIÓN vivos tienen estructuras especializadas que llevan a cabo los

procesos de:

Ingestión
Es el conjunto de procesos mediante los Digestión
cuales las células de los seres vivos absorción
disponen de las sustancias que necesitan Circulación
para construir sus componentes y para Metabolismo o aprovechamiento de los nutrientes y
obtener energía. Excreción
 NUTRICIÓN
Los organismos unicelulares presentan
estructuras particulares en sus células,
como membranas modificadas, cilios y
flagelos, que les permiten cumplir con
estos procesos.

En los organismos pluricelulares hay

tejidos, órganos y sistemas específicos
para ese efecto. Según la forma como los
seres vivos se nutren, existen dos formas
de nutrición, autótrofa y heterótrofa.
 Aparato digestivo
Encargado de la digestión, en vertebrados, se
caracteriza por se un tubo hueco y se organiza en
tres zonas en las que intervienen diferentes
órganos. La primera zona es la cefálica, donde se
encuentran la cavidad bucal y la faringe, a través
ocurre la comunicación con el aparato respiratorio.
La segunda de las zonas, la del tronco, se compone
del esófago, el estómago y el intestino delgado y
grueso. Adicionalmente, existen dos glándulas que
intervienen en el aparato digestivo secretando su
contenido al intestino delgado a través de un mismo
conducto.
Aparato circulatorio
Su función es impulsar la sangre por todo el cuerpo
y así, llegue el oxígeno y nutrientes a todas las
células que lo forman. El corazón, arterias, las venas,
capilares y vénulas son las estructuras a través de
las cuales circula la sangre en el aparato circulatorio.
Aparato respiratorio
Es el que se ocupa de aportar oxígeno y eliminar el CO2
generado en los diferentes procesos metabólicos. Se
compone de conductos como la faringe, tráquea, bronquios
principales, bronquiolos y lagunas alveolares por los que
fluye el aire.
Sistema linfático
Muy unido al aparato circulatorio, el sistema linfático es por
donde circula la linfa, un líquido formado en su mayor parte
por glóbulos blancos y su función es, principalmente,
transportar sustancias proteicas a la sangre. Lo componen
los nódulos linfáticos, ganglios linfáticos, el timo y el bazo.
Aparato excretor
Se encarga de la eliminación de las sustancias que no
pueden ser asimiladas por los demás aparatos. El aparato
urinario es el principal sistema excretor en los animales,
formado por los riñones, uréteres, vejiga y uretra, por
donde se filtra la sangre, pudiendo captar de nuevo
moléculas útiles a la sangre.
 La energía en la nutrición
La energía que usan las células.
– Los seres vivos utilizamos la energía que está en las
moléculas de los alimentos, guardada en los enlaces.
(Rompemos los enlaces en la digestión y sacamos la
energía)
– Las plantas crean (forman) estas moléculas, pegándolas
mediante enlaces. La energía del Sol es el “pegamento” con
el que crean los enlaces
 Nutrición en plantas
Las plantas toman:
Agua y sales minerales por los pelos
radicales de las raíces.
Dióxido de carbono CO2. Por los
estomas o poros de las hojas.
Energía del Sol. Que la recogen los
cloroplastos de las hojas.
Con todo esto hacen la fotosíntesis
NUTRICIÓN EN
ANIMALES
Los animales obtienen los nutrientes
mediante la alimentación y la
digestión.

Alimentación. Consiste en tomar

alimentos.
Digestión. Transformación de los
alimentos para obtener los
nutrientes.
 Los animales se
nutren de:
Respiración: Los animales necesitan tomar
oxígeno para realizar la respiración celular y
expulsar CO2. Algunos toman el oxígeno del agua
y otros del aire. Agua.- Absorben el oxígeno a
través de la superficie o de branquias. Aire.-
Toman el oxígeno por tráqueas.

Circulación: transporta sustancias: - reparte

nutrientes (para las células) - recoge desechos (de
las células) Algunos animales no necesitan aparato
circulatorio porque expulsan las sustancias a
través de su piel. Esponjas y cnidarios. Otros
tienen aparato circulatorio: Abierto → el líquido
sale del aparato y baña los tejidos y células.
(artrópodos)
 Nutrición heterotrofa:
Estos organismos no producen su propio alimento y por lo tanto
deben mantenerse con sustancias nutritivas sintetizadas por otros
organismos autótrofos y heterótrofos.

El grupo de los heterótrofos está constituido por animales, hongos,

algunas bacterias y protozoos, que se clasifican como consumidores y
descomponedores.
Heterótrofos consumidores: son organismos que se alimentan de materia orgánica
viva. Existen tres tipos de consumidores: los herbívoros, los carnívoros y los
omnívoros.
Heterótrofos descomponedores: a este grupo pertenecen las levaduras, los hongos
y las bacterias, los cuales se caracterizan por alimentase de residuos procedentes
de otros organismos, por lo general, materia orgánica muerta o en
descomposición.
 Nutrición autotrofa
Son aquellos que tienen la capacidad de
sintetizar o fabricar su propio alimento a
partir de sustancias inorgánicas
Es decir, sustancias que no tienen átomos
de carbono en su composición, con
excepción del dióxido de carbono. Esta es
la forma en que se originan los
compuestos orgánicos como azúcares,
lípidos y proteínas, esenciales para los
seres vivos
Además, la liberación de oxígeno hace
posible procesos vitales como la
respiración.
De acuerdo con las fuentes de energía
empleadas, los organismos autótrofos se
clasifican en autótrofos fotosintetizadores
y autótrofos quimiosintetizadores.
1. Paso de membrana: el agua, sales minerales y dióxido de carbono penetran en la célula
2. Fotosíntesis: En los cloroplastos el agua, el CO2 y las sales minerales son utilizados para fabricar
materia orgánica mediante la energía de la luz solar, captada por la clorofila. Se desprende oxígeno a
la atmósfera como sustancia de desecho.

LUZ + CO2 + H2O + SALES MINERALES ⇨ MATERIA ORGÁNICA + O2.

3. Utilización de la materia orgánica: METABOLISMO
3.A. Respiración celular: Su fin es obtener energía útil para la célula. Ocurre en las mitocondrias.
Este proceso consiste en tomar la materia orgánica sintetizada en la fotosíntesis, y, con la presencia
de oxígeno, transformarla en energía, dióxido de carbono y agua.

MATERIA ORGÁNICA (glucosa) + O2 ⇨ CO2 + H2O + ENERGÍA

La respiración celular corresponde al CATABOLISMO, o conjunto de procesos destinados a obtener
energía útil para el organismo.

3.B. ANABOLISMO: Con la energía obtenida en la respiración celular, y moléculas sencillas obtenidas
en la digestión celular, la célula sintetiza moléculas orgánicas complejas (proteínas, grasas, ácidos
nucleicos) que utiliza para la construcción de nuevas estructuras celulares necesarias para su
crecimiento y reproducción.
4. Excreción: eliminación a través de la membrana celular de los productos de desecho del metabolismo
celular. (O2 en la fotosíntesis, CO2 en la respiración celular).
autotrofos fotosintetizadores
A este grupo pertenecen las plantas verdes, las
algas y algunos grupos de bacterias.
Los organismos fotosintetizadores se caracterizan
por aprovechar la energía de la luz solar para
desarrollar diferentes reacciones bioquímicas
necesarias para el metabolismo, mediante el
proceso de fotosíntesis.
Este consiste en la transformación de la energía
lumínica en energía química, que posteriormente es
empleada para la formación de carbohidratos y la
liberación de oxígeno.

Autótrofos quimiosintetizadores
Los quimiosintetizadores también obtienen
la energía necesaria para su metabolismo a
partir de moléculas inorgánicas, pero sin la
presencia de luz.
 CADENAS TRÓFICAS
Mecanismo de transferencia de materia
orgánica (nutrientes) y energía a través de las
distintas especies de seres vivos que componen
una comunidad biológica o ecosistema. Su
nombre proviene del griego trophos,
“alimentar”, “nutrir”.

REDES TRÓFICAS
Es una representación gráfica de la conexión
existente entre las diferentes cadenas
alimenticias. Suele representar las especies
que se consumen entre sí, indicando el vínculo
entre los organismos productores,
consumidores y descomponedores.
Es una secuencia lineal de organismos a través de la
cual la energía y los nutrientes se transfieren
cuando un organismo se come a otro.
En la base de la cadena alimentaria se encuentran
CADENA ALIMANTARIA
los productores primarios. Los productores
primarios son autótrofos y por lo general son
plantas, algas o cianobacterias.
Los organismos que comen productores primarios
se llaman consumidores primarios. Usualmente son
herbívoros que comen plantas, aunque también
pueden ser consumidores de algas o bacterias.
Los organismos que se comen a los consumidores
primarios se llaman consumidores secundarios, por
lo general comen carne: son carnívoros.
Los organismos que comen consumidores
secundarios se llaman consumidores terciarios y
son carnívoros que comen carnívoros, como las
águilas o los peces grandes.
Algunas cadenas alimentarias tienen niveles
adicionales, como los consumidores cuaternarios:
carnívoros que comen consumidores terciarios. Los
organismos que se encuentran hasta arriba se
llaman superdepredadores.
RED TRÓFICA
RED TRÓFICA
 Ecosistema
Sistema biológico de gran complejidad en
el que se incluyen todas y cada una de las
diferentes interacciones que se dan,
tanto entre los seres vivos, como entre
estos y el entorno en que se encuentran.

Los ecosistemas recogen así toda una

serie de interacciones intraespecíficas
(entre individuos de la misma especie) e
interespecíficas (entre individuos de
especies diferentes), basadas en los
diferentes recursos que el propio
ecosistema proporciona a los seres vivos,
y los diversos flujos de energía que en él
se dan
TRIPOS DE ECOSISTEMA

TERRESTRE ACUÁTICO MIXTO ARTIFICIAL

 CARACTERISTICAS DE UN ECOSISTEMA
Están formados por factores bióticos y abióticos que se interrelacionan de forma dinámica a través de las cadenas
tróficas, es decir, el flujo de materia y energía.
Varían en tamaño y estructura según su tipo.
Pueden ser terrestres (en relieves como el desierto, la montaña, la pradera), acuáticos (de agua dulce o salada) o
mixtos (como los que pueden encontrarse en humedales).
Pueden ser naturales o artificiales (creados y/o intervenidos por el ser humano)
Existe en muchos de ellos una gran biodiversidad.
Son ambientes dinámicos y variables que experimentan cambios naturales o artificiales y un constante flujo de
energía y nutrientes entre los factores (tanto bióticos como abióticos) que los constituyen. Se denomina “ecotono” a
la zona de transición entre un ecosistema y otro.
La fuente principal de energía en los ecosistemas es la que proviene de la radiación solar. Esta energía es
aprovechada por los productores (que son el primer nivel trófico de las cadenas alimentarias) para fijar la materia
inorgánica en orgánica.
Son sistemas complejos debido a las interacciones entre sus miembros. A mayor biodiversidad, mayor complejidad
del ecosistema.
Pueden ser alterados de manera natural (como las catástrofes naturales) o por la acción del hombre (como la
deforestación, la contaminación y la pesca indiscriminada). Las alteraciones por acción del hombre pueden causar
daños irreversibles en los ecosistemas, ya que muchas veces las especies que allí habitan no pueden adaptarse a los
cambios producidos en el medio.
 COLEGIO EMPRESARIAL

Muchas gracias

MARIANA MUÑOZ BETANCUR