PLAN GENERAL PARA PARADA Y ARRANQUE DE PLANTA Pagina 1 de 1

DIRECCIÓN TÉCNICA CÓDIGO: DT-F002

PLAN GENERAL PARA PADARA Y ARRANQUE DE PLANTA
FECHA CREACION: 07-09-17 FECHA MODIFICACIÓN: N/A VERSION: 00
ACTIVIDADES A CUMPLIR DURANTE LA PARADA DE PLANTA

AREAS DONDE SE EJECUTARÁ LA PARADA: Areas Productivas de Fabricacion SOLIDOS, LIQUIDOS, SEMISOLIDOS Y ACONDICIONAMIENTO.

FECHA DE INICIO DE LA PARADA: 31-12-2017

FECHA PROBABLE DE FINALIZACIÓN DE LA PARADA: 14:01-2018

ACTIVIDADES A CUMPLIR ANTES O DURANTE LA PARADA DE PLANTA

CUMPLIMIENTO
ITEM RESPONSABLE DE
ACTIVIDAD Firma de verificación
EJECUCION
(Director de Planta)
Jefe de Producción,
1 Entregar productos en proceso, materiales y producto terminado a bodega de procesos, bodega y almacén. Coordinador de
Acondicionamiento

Jefe de Produccion o
2 Entregar toda la documentación, para liberación de lotes terminados. Coordinador de
Acondicionamiento

Director de Planta, Jefe de

Producción, Programador,
3 Generar inventario de producciones al momento de la parada de la planta QF's
Supervisores, Coordinador
Acondicionamiento

4 Jefe de Producción, QF's

Verificar y documentar limpieza y desinfección de todas las áreas de manufactura, envase y empaque. Supervisores, Coordinador
Acondicionamiento
5 Verificar operación y condiciones en equipos de apoyo crítico: Entrada/salida de agua potable, Salida de
agua purificada, Energía para los equipos, Aire Comprimido, Presión de vapor para marmitas y calefacción, Q.F Supervisores
etc.
6
Generar una lista impresa con el inventario de todos los materiales sensibles a temperatura, para
protegerlos si fallara algún equipo de apoyo crítico. En caso de que llegue a afectar las condiciones Jefe de Producción
internas de almacenamiento, se debe buscar almacenamiento externo.
7 Elaborar un programa para mantenimiento de ductos, tuberías, equipo de ósmosis inversa Jefe de Producción

8 Jefe de Producción, QF's

Encerramiento parcial de las áreas o equipos a intervenir para evitar contaminación cruzada Supervisores

ACTIVIDADES NECESARIAS CUMPLIR PARA AUTORIZAR ARRANQUE DE PLANTA

CUMPLIMIENTO
ITEM ACTIVIDAD RESPONSABLE Firma de verificación
(Director de Planta)
9
Verificar operación y condiciones en equipos de apoyo crítico: Entrada/salida de agua potable y Salida de
agua purificada para uso en Manufactura. Confirmar aprobación y/o rechazo de la misma, por parte de
Q.F Supervisores
Control Calidad. Energía para los equipos, Aire Comprimido, Presión de vapor para marmitas y calefacción,
entre otros. Inyección y Extracción de aire Diferencial de presión de las áreas.

10 Jefe de Producción,
Verificar y documentar limpieza y desinfección de todas las áreas de manufactura, envase y empaque. Coordinador
Acondicionamiento
11
Jefe de Producción,
Sembrar microbiológicamente áreas, equipos y ambientes. Esperar resultados por parte de laboratorio de Coordinador
Microbiología y aprobación por parte de Control Calidad y libearacion por Gestion Calidad Acondicionamiento

12
Confirmar las condiciones del área de almacenamiento de productos, Materia Prima y Material de Empaque
Jefe de Producción, QF's
y Envase (si aplica) con base en el registro obtenido durante la parada de planta ocurrida. La frecuencia de Supervisores, Coordinador
registro es la misma establecida para el registro de humedad relativa y temperatura utilizando el formato Acondicionamiento
oficial.

UNA VEZ VERIFICADO EL CUMPLIMIENTO DE TODOS LOS ITEMS DE ESTE DOCUMENTO SE AUTORIZA EL REINICIO DE OPERACIONES PRODUCTIVAS (Marque con X):

SI NO

APRUEBA:_______________________________________________
Director Técnico Director de Operaciones
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DIRECCIÓN TÉCNICA CÓDIGO: DT-F002

PLAN GENERAL PARA PARADA Y ARRANQUE DE PLANTA
FECHA CREACION: 07-09-17 FECHA MODIFICACIÓN: N/A VERSION: 00
ACTIVIDADES A CUMPLIR DURANTE LA PARADA DE PLANTA

AREAS DONDE SE EJECUTARÁ LA PARADA: TODAS LAS AREAS DE LA PLANTA DE PRODUCCION

FECHA DE INICIO DE LA PARADA: 02-04-2023 -08:00

FECHA PROBABLE DE FINALIZACIÓN DE LA PARADA: 09-04-2023 - 22:00

JUSTIFICACION (Objetivo) DE LA PARADA DE PLANTA: INTERVENCION LOCATIVA

ACTIVIDADES A CUMPLIR ANTES O DURANTE LA PARADA DE PLANTA

Describir las diferentes actividades en el orden cronológico de realización

RESPONSABLE DE CUMPLIMIENTO
ITEM ACTIVIDAD DE LA PARADA DE PLANTA
EJECUCION Firma de verificación

Programación de Fechas y Actividades productivas incluyendo los procesos o Productos Coordinador de

Críticos que no puedan quedar en operaciones intermedias por la seguridad e integridad Programacion.
1
del producto, bajo las definiciones de seguridad: Los productos Líquidos deben quedar Faber Londoño.
completamente envasados y los Granulados completamente secos. 31-04-2023

Q.F. de Turno 2
David Pérez
Suspensión gradual de actividades productivas de acuerdo a la programación de Elizabeth Rojas
producción de las áreas con procesos productivos y las areas que van hacer 01-04-2023- 20:00
2 intervenidas, garantizar que los productos intermedios queden en el área de
almacenamiento de graneles 2.

Q.F. de Turno 3
Paula Martinez
Laura Berrio
Durante el Turno 3 del sábado 01-04-2023 Se debe realizar limpieza y sanitización de 01-04-2023- 22:00
3 áreas y equipos de manufactura de solidos y envasado de solidos, que estos queden libre
de producto y cubiertos con plástico.

Tomar condiciones ambientales de la planta de producción de las áreas de manufactura Oscar Cuervo
4
de solidos y envasado de solidos antes de la intervención. 01-04-2023- 22:00

Realizacion Actividades Programadas:

Cerramiento pasillo conexión blisteado - envasado de liquidos. Hermiss Mora.
Cerramiento area Granulacion y secado # 3. Inicio 02-04-2023 /
5 Retiro tanque de alamacenamiento de agua purificada Loop Aguatec 08:00
Construcción esclusa de materiales Blisteado # 5. Final: 09-04-2023 /
Adecuacion de pisos almacenamiento de graneles y nueva area equipo Aguatec. 22:00
Adecuacion de pisos area tableteado # 8.
Contrucción nuevo pasillo conexión Tableteado - Blisteado.
 ACTIVIDADES NECESARIAS A CUMPLIR PARA AUTORIZAR EL ARRANQUE DE PLANTA
Describir los diferentes requisitos para obtener la autorización del Arranque de Planta

CUMPLIMIENTO
ITEM ACTIVIDAD RESPONSABLE Firma de verificación
(Jefe de producción)
Q.F. de Turno 3
Veronica Gómez
Cristian Gómez
Realización de limpieza y Desinfección de las áreas comunes: Pasillos de planta,
09-04-2023 - 22:00
1 vestieres (femenino y masculino), Salida de emergencia, esclusas de transito de equipos
y materies.

Q.F. de Turno 3
Veronica Gómez
Cristian Gómez
09-04-2023 - 22:00
2 Realizacion de limpieza y Desinfeccion de las areas Intervenidas locativamente.

Q.F. de Turno 3
Veronica Gómez
Cristian Gómez
09-04-2023 - 22:00
3 Realización limpieza y Desinfeccion de las áreas productivas.

Tomar condiciones ambientales y diferenciales de presion de la planta de producción Oscar Cuervo

4
después de la intervención y antes de reiniciar actividades productivas. 09-04-2023 - 22:00
Q.F. de Turno 3
Veronica Gómez
Cristian Gómez
Con la realización de verificación visual de áreas y Equipos, juntos con los resultados del
09-04-2023 - 22:00
5 punto anterior se realiza autorizacion de Inicio a de actividades productivas por medio del
despeje de linea.

Q.F. de Turno 1
Monitoreo microbiologico : David Pérez
paillos, esclusas de treansito de equipos y materiales, Areas de productivas Elizabeth Rojas
Vestieres de personal femenino y masculino. Jenny Quiroz
6 Todas las áreas productivas. 10-04-2023- 06:00

Q.F. de Turno 1
David Pérez
Elizabeth Rojas
10-04-2023- 06:00
7 Reinicio de Operaciones Productivas de Manera normalizada.

UNA VEZ VERIFICADO EL CUMPLIMIENTO DE TODOS LOS ITEMS DE ESTE DOCUMENTO SE AUTORIZA EL REINICIO DE OPERACIONES PRODUCTIVAS (Marque con X):
SI NO
APROBADO POR : Firma / Fecha
Director Técnico Director de Operaciones
ANEXO # 1