PROYECTOS FINAL. Bianca

1
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES
“EXPORTACIÓN DE MERMELADA DE UVA AL MERCADO
ESTADOUNIDENSE”
PRESENTADO POR:
● AMESQUITA MEDINA, DIEGO
● CARI HUALLPA, BIANCA CATALINA
● CONDORI LIMA, ANNELYN MILAGROS
● GARCES SAYRE , JOEL BRYAN
● GUTTI SANTOS,FLAVIA NICOLE
● SALAZAR GARCIA, MATEO ENRIQUE
● SANTOS RAMOS, ELIZABETH BEATRIZ
● VARGAS HUARACA, RUTH
ASIGNATURA:
PROYECTOS DE EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN
DOCENTE:
LUZMILA ALBERCA PALOMEQUE DE QUINTEROS
LIMA - PERÚ 2022
Grupo DATOS PORCENTAJE DE

2
8 PARTICIPACIÓN
N° APELLIDOS, NOMBRES Primera
presentación
1 Amesquita Medina Diego 100%
2 Cari Huallpa, Bianca 100%
Catalina
3 Condori Lima Annelyn 100%
Milagros
4 Garcés Sayre , Joel Bryan 100%
5 Gutti Santos,Flavia Nicole 100%
6 Salazar García, Mateo 100%
Enrique
7 Santos Ramos, Elizabeth 100%
Beatriz
8 Vargas Huaraca, Ruth 100%

3
Índice
RESUMEN 8
INTRODUCCIÓN 9
CAPÍTULO I 10
1.1 Plan Estratégico Organizacional 10
1.1.1 La organización 10
1.1.2 Descripción de la empresa 10
1.1.3 Análisis de potencial exportador 12
1.1.4 Plan Estratégico 12
1.1.5 Cadena de valor e Identificación de los procesos medulares 15
1.1.6 Plan Organizacional 19
1.1.7 Aspectos Societarios 21
1.1.8 Legales 21
1.1.9 Aspectos Societarios 22
1.1.10 Obtención de la Licencia de Funcionamiento 24
1.2 Aspectos Societarios 24
1.2.1 Legales 25
CAPÍTULO II 31
PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL 31
2.1 Producto a exportar 31
2.1.1 Nombre del producto 31
2.1.2 Clasificación arancelaria: 31
2.2 Precios de la competencia 33
2.3 Plaza: Forma de Distribución a destino final 34
2.3.1 Canal de elección 34
2.3.2 Estrategia para el canal de distribución 35
2.4 Promoción y Publicidad 35
2.4.1 Promoción 35
2.4.2 Publicidad 37
2.5 Investigación de mercado 39
2.5.1 Principales países exportadores al Mercado estadounidense 39
2.5.2 Selección De Mercado Objetivo 44
2.5.3 Determinación de Demanda 46
2.5.4 Proyección de la demanda agregada 49
CAPÍTULO III 51
4
PLAN DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA 51

3.1 Análisis de procesos 51
3.1.1 Determinación del proceso Productivo y Exportación 51
3.2 Regulaciones del Mercado Objetivo 54
3.2.1 Condiciones de Acceso 54
3.3 Estrategias de abastecimiento 56
3.3.1 Elección del Operador Logístico 58
3.4 Análisis de la cadena de distribución Logística 60
3.4.1 Envases empaques y embalajes 60
3.5 Determinación de los medios de Transporte 65
3.5.1 Transporte internacional 65
3.5.2 Transporte local 67
3.6 Acuerdo Comercial con el operador Logístico 68
3.6.1 Agencia de aduana Buena Vista S.A.C 68
3.6.2 Transporte 68
3.7 Elección y aplicación del Incoterm 69
3.8 Requisitos para ingresar al mercado objetivo 70
3.9 Elección del medio y forma de pago 70
3.10 Cadena de DFI 71
3.10.1 Tiempos en la cadena de DFI 71
3.11 Estructura de costos logísticos 72
3.11.1 Estructura de Costo de Exportación 72
CAPÍTULO IV 72
PLAN ECONÓMICO FINANCIERO 72
4.1 Determinación de los Ingresos 72
4.2 Determinación de Ingresos 73
4.3 Presupuesto de Costos e Inversiones 75
4.4 Estructura de Inversión y Financiamiento 77
4.4.1 Inversión Inicial 77
4.4.2 Capital de Trabajo 78
4.4.3 Inversión Total 80
4.4.4 Fuentes de Financiamiento 80
4.5 Estados Financieros 82
4.5.1 Estado de Ganancias y Pérdidas 82
4.6 Flujo de Caja 82
5
4.6.1 Flujo De Caja Económico 83

4.7 Amortización de la deuda 85
4.7.1 Escudo Fiscal 87
4.7.2 Cuotas y Escudo Fiscal a valores reales 88
4.7.3 Flujo de Caja Económico Y Financiero 88
4.8 Evaluación de la Inversión 90
4.8.1 El coste promedio ponderado del capital (WACC) 90
4.8.2 Valor Actual Neto Económico (VANE) (FLUJO DE CAJA ECONOMICO) 91
4.8.3 Valor Actual Neto Financiero (VANF) (FLUJO DE CAJA FINANCIERO) 91
4.9 Análisis de Sensibilidad y Cambios ( CARI) 92
CONCLUSIONES 95
RECOMENDACIONES 95
REFERENCIAS 96
ÍNDICE DE TABLAS
6
Tabla 1 21
Tabla 2 22
Tabla 3 30
Tabla 4 31
Tabla 5 39
Tabla 6 40
Tabla 7 43
Tabla 8 45
Tabla 9 46
Tabla 10 47
Tabla 11 47
Tabla 12 48
Tabla 13 49
Tabla 14 52
Tabla 15 53
Tabla 16 55
Tabla 17 56
Tabla 18 57
Tabla 19 58
Tabla 20 60
Tabla 21 63
Tabla 22 66
Tabla 23 66
Tabla 24 70
Tabla 25 72
Tabla 26 73
Tabla 27 74
Tabla 28 76
Tabla 29 77
Tabla 30 79
Tabla 31 80
Tabla 32 81
Tabla 33 83
Tabla 34 84
Tabla 35 86
Tabla 36 87
Tabla 37 88
Tabla 38 89
Tabla 39 90
Tabla 40 91
Tabla 41 91
Tabla 42 92
Tabla 43 93
7
IIÍNDICE DE ILUSTACIONES
Ilustración 1 17
Ilustración 2 19
Ilustración 3 19
Ilustración 4 34
Ilustración 5 37
Ilustración 6 39
Ilustración 7 49
Ilustración 8 51
Ilustración 9 61
Ilustración 10 62
Ilustración 11 63
Ilustración 12 64
Ilustración 13 65
Ilustración 14 66
Ilustración 15 69
8
RESUMEN
9
INTRODUCCIÓN
10
CAPÍTULO I
En el presente capítulo se detalla el siguiente contenido, la descripción de la empresa,
datos de la empresa, misión, visión, objetivos, los valores y la estructura organizacional y
aspectos legales de la empresa.
1.1 Plan Estratégico Organizacional
1.1.1 La organización
Se presenta una descripción de las características de la empresa, presentación
cronológica de la evolución de la empresa, además del producto que comercializa.
1.1.2 Descripción de la empresa
La empresa Fusión Fruits S.A.C se da inicio con un grupo de jóvenes que tienen el
objetivo de emprender y brindar un producto de calidad y con un sabor único. Es una
empresa que se dedica a la venta de mermelada de uva. Inicio sus operaciones en el presente
año 2022 en la ciudad de Lima, Perú. La empresa está comprometida en proporcionar
mermeladas de uva con altos estándares de calidad que proporcionan valor a los
consumidores. Fusión Fruits S.A.C trabaja con Responsabilidad social, siendo un pilar clave
para la empresa. Contamos con un personal altamente capacitado que tiene como propósito
brindarles lo mejor a nuestros clientes.
1.1.2.1 Antecedentes de la empresa
Somos una empresa con el propósito de exportar mermeladas de uva que está
conformado por ocho estudiantes que cursan el 8vo ciclo de la carrera de Administración de
11
Negocios Internacionales, dirigido por el Gerente General NOMBRE . La empresa se
caracteriza por ofrecer productos innovadores de una manera eficaz y eficiente, teniendo en
cuenta los estándares que esperan ofrecer nuestros clientes; por esta razón no dudamos en
ofrecer lo mejor del mercado para nuestros consumidores. Estamos convencidos que el
trabajo en equipo y un ambiente de cooperación mutua, así como también continua trae
consigo grandes beneficios, por lo cual solo queremos decirle que la confianza que deposita
en nuestra empresa será bien recompensada con los resultados de nuestro trabajo. Con estas
premisas Fusión Fruits S.A.C se funda para poder ofrecer productos de calidad y además
cumplir con las expectativas de los clientes nacionales e internacionales siendo socialmente
responsables.
1.1.2.2 Datos de la empresa
Razón Social: Fusión Fruits SAC
Ruc: 20457656982
Fecha de creación: 01 de marzo de 2022
Dirección: Miraflores, Pardo 254
Teléfonos: 946058660
Giro del negocio: Mermelada de uva
Gerente general: Nombre.
CIIU: Productos textiles (CIIU 1312)
1.1.3 Análisis de potencial exportador
Para entender el análisis potencial del exportador primero debemos tomar como
orientación la tendencia de consumo, el mercado potencial y el mercado meta en función a
nuestro producto ya que, estos son factores que determinarán nuestro desempeño en el
mercado extranjero. Una vez planteados y desarrollados estos puntos, se elaborará un

12
diagnóstico potencial del exportador el cual se concede en la ficha empresarial y el
autodiagnóstico. La conciliación de todos los puntos mencionados nos dará como resultado
una clara perspectiva de nuestro rendimiento como exportador.
Mercado Potencial:
Tendencia de consumo:
Para poder determinar la tendencia de consumo de nuestros potenciales clientes,
tomamos en consideración el mercado total, el cual se entiende como todos los consumidores
con necesidades.
Mercado meta:
Diagnóstico potencial del exportador:
El diagnóstico potencial del exportador se define por un conjunto de
responsabilidades y características que nos aporten una ventaja en comparación a la
competencia en relación a nuestro mercado, los cuales son:
∙ Implementación de nuevas tecnologías que abrevien
actividades
∙ La eficiencia en nuestros procesos y la atención al cliente
∙ Nuestro producto se distingue por la calidad y por su fácil
adquisición
1.1.4 Plan Estratégico
1.1.4.1 Visión
Ser una empresa de exportación líder en la producción y procesamiento de mermelada
de Uva para el mercado de Estados Unidos. Consiguiendo la fidelización de clientes a través
de los productos de calidad, consolidando así nuestra posición como empresa de imagen
propia y diferenciándose de nuestros competidores. De tal forma, implicar a nuestros
colaboradores en el trabajo en equipo para lograr la excelencia.

13
1.1.4.2 Misión
Somos una empresa que ofrece productos de calidad a todos nuestros clientes, nos
diferenciamos por brindar la mejor calidad, de forma que nos adaptamos a las necesidades de
nuestros clientes.
1.1.4.3 Valores
Compromiso: Fusión Fruits S.A.C, tiene el compromiso de llevar todos sus procesos
productivos de calidad, asimismo, se adecua a las necesidades del cliente nacional e
internacional. El compromiso de la empresa también es respetar y promover el cuidado del
medio ambiente.
Integridad: Fusión Fruits S.A.C, tiene el valor de la honestidad debido a que
consideran que son transparentes con los procesos de producción, asimismo rinde cuentas
transparentes a la SUNAT.
Responsabilidad: Garantizar la calidad del producto con insumos de primera calidad
en todo el proceso comercial desde la producción hasta la comercialización de la mermelada
de uvas.
1.1.4.4 Objetivos
● Garantizar un comercio justo para el beneficio de nuestros proveedores,
trabajadores y principalmente a nuestros clientes.
● Nuestras mermeladas deben ser producidas con los altos estándares de calidad
y contar con un buen sabor.
● Generar alternativas que puedan ser del gusto de nuestros consumidores.
● Posicionarnos en el mercado internacional como una empresa que brinda un
sabor único y natural en el mercado de mermeladas.
1.1.4.5 Estrategias
14
La mermelada de uva es un proyecto innovador enfocado en la industria de la
alimentación saludable con insumos de alta calidad, además de tener beneficios para la salud
de las personas.
Las estrategias que se implementarán en Fusión Fruits S.A.C, serán la de enfoque y
diferenciación.
● Estrategia de enfoque
Fusión Fruits S.A.C. Se enfocará principalmente en consumidores entre 20 y 60 años
de ambos sexos, asimismo de los niveles socioeconómicos A y B debido a que este segmento
tiende a la alimentación más saludable y son más cuidadosos con eso.
● Estrategia de diferenciación
Fusión Fruits S.A.C., se diferencia en sus insumos de calidad. Asimismo en el sabor
de la mermelada de uvas, la cual se diferencia de todas porque es 100% natural sin
conservantes artificiales, lo cual es más beneficioso para la salud de nuestros consumidores.
Asimismo, los envases son biodegradables y los insumos naturales, lo cual ayuda al medio
ambiente.
1.1.4.6 FODA
Fortalezas
● La empresa cuenta con insumos naturales y de calidad
● La mermelada de uva es un producto saludable e innovador.
● La empresa cuenta con máquinas con tecnología para la elaboración de la
mermelada de uvas.
● La empresa es responsable con el medio ambiente.
Oportunidades
15
● Tiene espacio disponible para la producción de uvas que demandan.
● La tendencia en crecimiento del consumo de productos saludables.
● El clima ayuda al cultivo en buenas condiciones de la uva.
● Apoyo de PromPerú para participar en ferias internacionales.
Debilidades
● La empresa está en su etapa de iniciación.
● La empresa, ni la marca aún son reconocidas en el mercado de Estados
Unidos.
● Costos de contenedores refrigerados elevados.
● Mantenimiento especial para la mermelada de uva que es un producto
perecible.
Amenazas
● Alza del petróleo a nivel mundial
● Incremento del flete a nivel mundial
● Competencia de nuevas marcas
● Competencia de mermeladas similares
● Competencia de mermeladas menos costosos
1.1.5 Cadena de valor e Identificación de los procesos medulares
La cadena de valor nos permite identificar de una manera explícita las actividades
primarias y de apoyo que intervienen en el proceso de la producción de mermelada de uva.
La cual se ven una interrelación de la descripción del producto, con lo cual sigue la
descripción y comercialización de dicho producto.
Para el desarrollo de nuestro producto, como base tenemos que tener nuestra materia
prima de buena calidad con la cual contamos con uva roja peruana, por lo que esta uva es
16
dulce y con buen sabor, siendo ideal para la elaboración de mermeladas. Por otro lado,
contamos con colaboradores capacitados que cuentan con una gran experiencia en la
elaboración de
17
mermeladas y el manejo de las máquinas para el debido proceso de las uvas rojas. Cabe mencionar que contamos con máquinas de
primera para la elaboración de los productos en el menor tiempo posible, debido a la demanda que se tiene en la venta de mermeladas
Ilustración 1
Cadena de valor e Identificación
Infraestructura de la empresa
Se cuenta con 7 áreas administrativas, aparte de una oficina ambientada para una adecuada margen
realización de las labores.
Actividades
de soporte
Gestión de Recursos Humanos
Se cuenta con un Gerente General, y 7 gerentes los cuales son de Operaciones, de

Producción, de Finanzas, Marketing, Administración y Ventas, de Recursos Humanos y de Logística
Compras de Materia Prima
Se realizan los contratos de compra con las empresas productoras
Logística Logística de Marketing y

de entrada Ope Servicios
salida Ventas
18
Se procede Planificación
raciones Contacto con
Recepción a distribuir el de estrategias de los clientes para
Actividades y producto al promoción del
Se ayudar con sus
primarias almacenamiento consumidor producto.
pasa a descontentos
de materiales
(uvas) transformar
la materia
prima en el
producto
final
Elaboración: Propia
19
Ilustración 2
Procesos Medulares
1.1.6 Plan Organizacional
1.1.6.1 Estructura organizacional
Fuente: Elaboración propia

1.1.6.2 Descripción de las funciones
Gerente Operaciones
● Garantiza la máxima eficiencia de los procesos de la empresa
● Asegura el buen desarrollo de las operaciones que llevan a cabo diferentes
grupos de trabajo
20
● Administra los recursos de la empresa
Gerente de Finanzas
● Recibir la correspondencia, revisar y clasificar
● Preparar la documentación, para reuniones internas y externas
● Llevar el registro, control de archivos financieros de la empresa
Gerente de Producción
● Supervisar los procesos de producción.
● Planear el mantenimiento rutinario de la maquinaria y los equipos.
● Observar el desempeño de la plantilla laboral.
● Desarrollar el presupuesto de producción y mantener los gastos dentro de este.
Gerente de Marketing
● Estudiar en profundidad el producto ofertado, su competencia y su mercado.
● Desarrollar estrategias y acciones de marketing integrales, considerando la
creación de valor para el cliente, el comportamiento de compra y la gestión de
las relaciones.
● Supervisar y aprobar el material publicitario.
Gerente de Administración y venta
● Diseño e implementación de estrategias de ventas
● Definir objetivos individuales y grupales del equipo de ventas
Gerente de recursos humanos

21
● Conocimiento de la organización.
● Prácticas efectivas de Recursos Humanos.
● Gestión de cambio.
Gestión de Logística
● Planificar y gestionar la logística, el almacén, el transporte y los servicios a los
clientes.
● Dirección, optimización y coordinación de todo el ciclo de pedidos.
● Colaboración y negociación con proveedores, fabricantes, comerciantes
1.1.7 Aspectos Societarios
1.1.7.1 Elaboración de la Minuta
La minuta la debe ser elaborado por un profesional en este caso un abogado y para
elaborar la minuta se debe consignar los siguientes datos:
● Generales de ley de cada socio (datos personales, edad, DNI, etc.)
● Descripción de la actividad económica
● Tipo de empresa (EIRL, SAC, etc.)
● Duración de la actividad: plazo fijo o indeterminado
● Aportes: Bienes dinerarios y/o bienes no dinerarios
● Representantes de la empresa
● Domicilio comercial
● Otros acuerdos que establezcan los miembros de la empresa.
1.1.8 Legales
● Nombre o razón social
Para la siguiente información se ha establecido como nombre o razón social Fusión
Fruits S.A.C empresa dedicada a la comercialización de mermeladas de uva con su Nº de

22
RUC 20457656982, se realizó la búsqueda correspondiente en la Superintendencia Nacional
de los Registros Públicos (SUNARP), para verificar que no exista otra empresa con la misma
razón social y poder reservar el nombre de nuestra empresa. Los resultados lo entregan el
mismo día de la solicitud. Asimismo, se puede realizar de manera virtual o en las mismas
oficinas a continuación se muestra una pequeña tabla con la lista de los precios
correspondientes a la búsqueda y a la reserva del nombre.
Tabla 1
Tasas registrales para la búsqueda y reserva del nombre
Registro Tasa
Registral
Búsqueda del Nombre (20 a 30 min) S/ 5.00
Reserva del Nombre (duración x 30 días) S/ 22.00
Fuente: SUNARP (2021)
1.1.9 Aspectos Societarios
● Ley de MYPE, Micro y pequeña empresa
De acuerdo a la ley establecida de desarrollo constitucional de la micro y pequeña
empresa la MYPE, ley N° 28015 – Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña
Empresa, y la Ley Nº 30056- ley que modifica diversas leyes para facilitar la inversión e
impulsar el desarrollo productivo y el crecimiento empresarial.
Esta ley define a las MYPE, como unidades económicas que están constituidas por
una persona natural o jurídica, tiene como objetivo desarrollar actividades de extracción,
transformación, producción, comercialización de bienes o prestaciones.

23
Tabla 2
Características de Micro y Pequeña empresa
Características Número de Niveles de ventas

trabajadores anuales
Microempresas De 1 hasta 10 El monto máximo 150
UIT
Pequeña De 1 hasta 100 El monto máximo de
Empresa 1700 UIT
Fuente: Sunat
● Obtención del RUC y modalidades
El RUC incluye información personal del contribuyente, descripción de las
actividades económicas que realiza cada contribuyente y las obligaciones tributarias que
deben cumplir. Para la obtención del número del registro único del contribuyente (RUC),
debemos acercarnos a la superintendencia nacional de administración tributaria (SUNAT).
Una vez inscrito nuestro negocio en el RUC se procederá a dar cuenta al estado los datos de
las actividades económicas empresariales.
Requisitos:
● DNI, número de celular y correo electrónico.
● Fecha de inicio de actividades económicas
● Domicilio fiscal indicado en DNI.
● Actividad económica principal en función a la lista CIIU.
● Código de Profesión u oficio, si eres contribuyente de renta de 4ta categoría.
● Régimen tributario, si eres persona natural con negocio.
● Pasos para sacar el RUC:

24
1. Ingresa tu DNI y señala para que necesitas el RUC.
2. Captura tu huella dactilar para verificar tu identidad.
3. Declara tus datos para la inscripción.
4. Ingresa tus datos de contacto y genera tu Clave SOL.
1.1.10 Obtención de la Licencia de Funcionamiento
En el municipio de la zona donde se instalará el negocio tramitamos la licencia
temporal o definitiva para operar, en nuestro caso la tramitamos en la ciudad de Lima.
Requisitos para la licencia de funcionamiento:
1. Certificado de inspección técnica de seguridad otorgado por el INDECI, este
documento se paga en el banco de la nación.
2. Solicitud de conformidad de uso de local S/. 69.00.
3. Saneamiento ambiental S/. 27.00.
4. Formato de licencia provisional S/. 69.00.
5. Estar al día de los tributos municipales.
6. Copia fedateada del RUC.
7. Declaración jurada simple.
8. Copia fedateada de la constitución de la empresa.
9. Copia fedateada del DNI del representante.
1.2 Aspectos Societarios
De conformidad con los artículos 234 al 248 de la Ley General de Sociedades (N°
26887), el tipo de sociedad que formaremos será una Sociedad Anónima Cerrada, abreviada
como: SAC, y la razón social será:
INDUSTRIA PROCESADORA “FUSION FRUITS”S.A.C

25
Integrada por 8 socios:
● Amesquita Medina Diego
● Cari Huallpa, Bianca Catalina
● Condori Lima Annelyn Milagros
● Santos Ramos, Elizabeth Beatriz
● Garcés Sayre , Joel Bryan
● Gutti Santos,Flavia Nicole
● Salazar García, Mateo Enrique
● Vargas Huaraca, Ruth
1.2.1 Legales
Nombre o Razón social
El presente emprendimiento está conformado por 8 accionistas con participaciones
igualitarias, de esta forma conformamos la empresa Fusión Fruits SAC, constituida con un
capital social de s/. 400,000. Dentro de la minuta esta detalla las funciones de cada socio
accionista.
Minuta
SEÑOR NOTARIO
SÍRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PÚBLICAS
UNA DE CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA, QUE OTORGAN:

26
A. DIEGO MEDINA AMESQUITA , DE NACIONALIDAD:
PERUANO,OCUPACIÓN: ADMINISTRADOR CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:
70457896, ESTADO CIVIL: SOLTERO.
B. BIANCA CATALINA CARI HUALLPA, DE NACIONALIDAD:
PERUANA, OCUPACIÓN: ADMINISTRADOR, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:
73004789, ESTADO CIVIL: SOLTERA
D. ANNELYN MILAGROS CONDORI LIMA, DE NACIONALIDAD:
E. ELIZABETH BEATRIZ SANTOS RAMOS , DE NACIONALIDAD:
F. JOEL BRYAN GARCES SAYRE, DE NACIONALIDAD: PERUANO,
OCUPACIÓN: ADMINISTRADOR, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 54123457,
ESTADO CIVIL: SOLTERA
G. FLAVIA NICOLE GUTI SANTOS, DE NACIONALIDAD: PERUANA,

27
H. MATEO ENRIQUE SALAZAR GARCIA, DE NACIONALIDAD:
PERUANO, OCUPACIÓN: ADMINISTRADOR, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:
32142341, ESTADO CIVIL: SOLTERO
C. RUTH VARGAS HUARACA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,
SEÑALANDO COMO DOMICILIO COMÚN PARA EFECTOS DE ESTE
INSTRUMENTO EN JR CORRALES N°285, EN LOS TÉRMINOS SIGUIENTES:
PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES
MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANÓNIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACIÓN DE “FUSION FRUITS”S.A.C
SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL DE LA SOCIEDAD ES DE S/.400000
DIVIDIDO EN 8 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/ 50000
CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y
PAGADO
TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIRÁ POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN
TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTARÁ A LO DISPUESTO POR LA LEY
GENERAL DE SOCIEDADES – LEY 26887 – QUE EN ADELANTE SE LE
DENOMINARA LA “LEY”.
28
ESTATUTO
LA SOCIEDAD TIENE UNA DURACIÓN INDETERMINADA, INICIA SUS
OPERACIONES EN LA FECHA 01/08/2022 Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURÍDICA
DESDE SU INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURÍDICAS.
ARTÍCULO 1.- OBJETO SOCIAL: LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO
DEDICARSE A: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
ARTÍCULO 2.- ÓRGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE
CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES ÓRGANOS: A) LA JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS;
B) EL DIRECTORIO Y
C) LA GERENCIA
1.2.2 Propiedad Intelectual
Los suscritos Amesquita Medina, Diego; Cari Huallpa, Bianca; Condori Lima,
Annelyn; Santos Ramos, Elizabeth; Garces Sayre, Joel; Gutti Santos, Flavia; Salzar García,
Mateo; Vargas Huaraca, Ruth; identificados como aparecemos al pie de nuestras firmas
actuando en nombre y representación propia del equipo de emprendimiento Fusión Fruits
SAC, declaramos bajo juramento que hemos respetado todos los derechos de propiedad
intelectual de la invenciones utilizadas en las actividades de nuestro emprendimiento.

29
Comunicamos tener autenticidad de titularidad o autorización de uso de los titulares
de los derechos patrimoniales de propiedad intelectual de todas las invenciones y actividades
protegidas creadas en el marco de mi emprendimiento, o de la vinculación con las actividades
de la iniciativa Fusión Fruits SAC, así como autorización o soporte de titularidad sobre las
creaciones generadas por nuestros integrantes de equipo o contratistas y el pago de las
diferentes obligaciones tarifarias ante las respectivas sociedades de gestión colectiva.
Comprendemos que cualquier sanción definitiva, administrativa o judicial, podrá
generar las sanciones mencionadas en el Reglamento de Propiedad Intelectual para Fusión
Fruits SAC.
Declaramos contar con todos los documentos requeridos por el Reglamento de
Propiedad Intelectual de Fusión Fruits SAC. Así mismo, nos comprometemos a cumplir con
todas las obligaciones relativas al uso de contenidos y bienes protegidos por la propiedad
intelectual y a seguir al pie de la letra el Reglamento de Propiedad Intelectual que rige
INDECOPI.
Cordialmente,
__________________________________________________
Firma
C.C.
__________________________________________________
Firma
C.C.
__________________________________________________
30
Firma
C.C.
________________________________________________
Firma
C.C.
1.2.2.1. Aspectos generales
PROCEDIMIENTO COSTO
Solicitud de registro S/. 534.99
Solicitud de búsqueda de S/. 38.48
antecedentes - figurativo
Solicitud de búsqueda de S/. 30.99
antecedente
Registro de marca S/. 534.99
Pago de derecho de calificación S/. 50.99
Comprobante de pago de derecho de S/. 3.600
registro (minuta, estatuto, detalle
secretariado)
TOTAL S/. 4790.44
CAPÍTULO II
PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

31
En el presente capítulo se detallan el producto a exportar, se identifican los precios de
la competencia, se determina la promoción, publicidad la plaza y distribución. Además se
realiza un análisis del mercado objetivo y se determina la proyección de la demanda.
2.1 Producto a exportar
La junta de accionistas conformados por los estudiantes de la Universidad San Martin
de Porres, tomó la decisión de exportar mermelada de uva, teniendo como mercado objetivo
Estados Unidos buscando que el producto peruano sea reconocido de manera internacional
por su sabor y calidad en la elaboración del producto, además de ofrecer un producto 100%
natural y peruano.
2.1.1 Nombre del producto
Mermelada de Uva “Fusión Fruits”
2.1.2 Clasificación arancelaria:
2.1.2.1 Partida arancelaria del Arancel Nacional de Aduanas
En el presente plan de marketing se realizará la evaluación de la factibilidad de
exportar mermelada de uva hacia el mercado de Estados Unidos.
Tabla 3
Partida arancelaria
SECCÓN IV Productos de las industrias alimentarias, bebidas, líquidos
alcohólicos y vinagre, tabaco y sucedáneos del tabaco,
elaborados
CAPITULO 20 Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás

partes de plantas
20.07 Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u
otros frutos, obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar

32
u otro edulcorante.
20.07.99 Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u
otros frutos, obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar
u otro edulcorante.
2007.99.91.00 Confituras, jaleas y mermeladas
Fuente: Adaptado de Sunat

2.1.2.2 Ficha Técnica Comercial
Para la distribución de la ficha técnica comercial se ha tomado en cuenta los
siguientes puntos:
Tabla 4
Ficha Técnica
FICHA TECNICA DE FUSIÓN FRUITS

NOMBRE DE LA
EMPRESA FUSIÓN FRUITS S.A.C
DESCRIPCION DEL La mermelada de uva es un producto alimenticio
PRODUCTO elaborado a base de pulpa de uva, cuenta
con muchos beneficios nutricionales, esto gracias a las
múltiples ventajas que tiene el
consumo de la uva.
Producto elaborado de manera orgánica en la
LUGAR DE planta de la empresa ubicada en el distrito de Santa
ELABORACION Anita
33
Color: Morado Oscuro

Sabor: Dulce
CARACTERISTICAS Textura: Pastosa
PRESENTACION Frasco de vidrio de 150 gramos y 450 gramos
Directo o acompañada de tostadas o galletas de
MODO DE CONSUMO sal.
CONDICIONES DE Después de abierto consúmase en el menor
MANEJO tiempo posible o refrigérese.
DESTINO FINAL Exportación al mercado estadounidense

2 años correctamente conservados mediante
VIDA UTIL refrigeración. 1 año si se mantiene sin refrigeración.
2.2 Precios de la competencia
En cuanto a las empresas que compiten con Fusión Fruits en la exportación de
mermeladas de uva hacia Estados Unidos son:
● Good Good
Es considerada una de las alternativas favoritas en los EE.UU y cuentan con atractivos
sabores: frambuesa, frutos del bosque, grosella negra, albaricoque, uva, fresa y blueberry,
cuenta con precios de $8.99 - $12.99.
● Nature´s Hollow
Productos bajos en azúcar y carbohidratos. Sus conservas de frutas son de alta calidad
y también manejan una amplia variedad de sabores, cuenta con precios de $6.49 - $9.99.
● Walden Farms
34
Una de las alternativas favoritas de las personas que siguen una dieta, manejan una
amplia gama de productos que contienen 0 gramos de carbohidratos, cuenta con precios de
$6.99 - $9.32
● Polaner
Se caracteriza por su gran concentración de fruta siendo una alternativa muy saludable
con una gran variedad de sabores en los que destaca el sabor uva, cuenta con precios de $6.66
- $9.35.
2.3 Plaza: Forma de Distribución a destino final
La distribución física internacional de nuestro producto se dará mediante envíos
previo pedido y la cancelación del producto, esto tendrá de implicancia el costo del producto
y el gasto de envió hasta el cliente final. A continuación, se presenta la Ilustración 4 para ver
cómo será la forma de distribución al mercado de Estados Unidos.
Producto Transporte Detallista Cliente
Internacional
2.3.1 Canal de elección
El canal de elección para la mermelada de uva será.
● Canal Mayorista/ Distribuidor.
El producto se encontrará ubicados en los supermercados de Estados Unidos, en este
mercado está presente el canal de foodservice, entre los supermercados convencionales

35
destacan Kroger como líder del mercado, otros como albertsoons o safeway los cuales
abarcan un 70%.
La industria conocida como ¨food service¨ en Estados Unidos agrega a empresas que
distribuyen alimentos preparados para su consumo fuera del hogar. Sus clientes incluyen
restaurantes, hoteles, escuelas, hospitales, parques de entretenimiento, entre otros.
Según Euromonitor, (2017) menciona que:
California, Texas, New York y Florida concentran más del 35% de los
establecimientos de hospedaje y alimentación en EEUU, lo cual responde principalmente a
factores como la distribución poblacional. Este canal food service viene creciendo esto se
puede constatar a través de sus ventas anuales.
2.3.2 Estrategia para el canal de distribución
La estrategia selectiva, será nuestro mejor aliado ya que buscaremos un grupo de
determinado de intermediarios que lograrán posicionar la marca Fusión Fruits en el mercado
canadiense.
Los medios de transporte serán mediante las terminaciones bajo el icoterm FOB,
dejando las mercancías en puerto de destino a disposición de los intermediarios con los que
se realizó el contrato.
2.4 Promoción y Publicidad
Con respecto a la promoción de nuestro producto en etapa de introducción, es la de
dar a conocer su existencia, es decir comunicar sobre sus características, beneficios y
necesidades que satisfacen, ya que somos una empresa nueva.
2.4.1 Promoción
El modo a utilizar con el fin de captar el interés de consumidores, inversores u otros,
se hizo principalmente a través de la participación en las ferias, es en estas donde se puede

36
apreciar de mejor manera y donde el producto será presentado a través de muestras que serán
enviadas. Las ferias a ver son tanto nacionales como internacionales, y estas abarcan
diferentes aspectos que nos beneficiaran en la comercialización del producto.
2.4.1.1 Ferias Nacionales
● EXPOALIMENTARIA Perú 2022
La Feria Expo alimentaria es la principal plataforma de negocios que reúne a los
sectores de alimentos, bebidas, maquinaria, servicios, envases y embalajes para la industria
alimentaria. Es organizada por ADEX desde hace 13 años, en conjunto con Mincetur,
Minagri, Ministerio de Relaciones Exteriores y Promperú. Son 13 los países participantes,
uno de ellos es Estados Unidos, más 300 compradores internacionales. Las tarifas varían
según la zona, en la zona A en el frente 1 por un valor de S/. 1,008, la zona B en el frente 1
S/ 958, otros S/. 910. Incluye participación en Rueda de Negocios: Sector Alimentos y
Bebidas, participación en el Concurso de Innovación (previa inscripción).
● AGRIEXPO Perú 2022

Es la única exhibición internacional más grande y líder de agro tecnología para la
agricultura, agroindustria y agro exportación, somos la principal plataforma de agro negocio
que se realiza en el Perú y desarrollada en las principales zonas agrícolas del país. Desde el
año 2010, se ha consolidado y posicionado a lo largo de sus exitosas ediciones como la
exposición especializada más relevante del sector, convirtiéndose así, en un referente de
negocios agrícolas en todo el mundo.
Durante 3 días, empresarios, profesionales y productores de todo el Perú, podrán
establecer contacto directo con proveedores de tecnología agrícola de diversos países, así
37
mismo ampliar sus conocimientos, concretar proyectos agrícolas y encontrar las herramientas
necesarias para la actividad agrícola.
2.4.1.2 Ferias Internacionales
Para alentar la promoción y publicidad de nuestra marca estaremos presentes en las
ferias internacionales, tales como:
● Summer Fancy Food 2022
Es el evento más grande de bebidas y alimentos de especialidad de América del norte.
Se muestra una amplia variedad de productos innovadores y debido a su carácter interactivo,
la feria ofrece grandes oportunidades para establecer contactos con expertos de la industria.
Los visitantes pueden obtener nuevas ideas participando en los numerosos seminarios
educativos, degustaciones y demostraciones.
La Summer Fancy Food Show tendrá lugar durante 3 días de domingo 12 de junio a
martes 14 de junio 2022 en Nueva York.
2.4.2 Publicidad
Respecto a la publicidad podemos mencionar que tiene como finalidad de incentivar a
la demanda de un producto. La publicidad se realizará a través de:
2.4.2.1 Redes Sociales
La publicidad será Online mediante nuestra página de Facebook, Instagram y Tienda
Online, de esta manera podremos llegar a más compradores de manera masiva, alcanzando a
nuestro público objetivo y asegurando la opción de compra.

38

39
2.5 Investigación de mercado
2.5.1 Principales países exportadores al Mercado estadounidense

40
Tabla SEQ Tabla \* ARABIC 5
Cuadro comparativo de los principales exportadores al Mercado Canadiense
41
Fuente: TRADEMAP, 2022
Según la información obtenida a partir de la partida arancelaria 200799, podemos observar que el primer país exportador de
mermeladas a Estados Unidos es Francia, encontrando a Perú en el puesto 16 viendo una notable caída a comparación del año 2020.
Tabla 6
Porcentaje de las cribas
EE ALEMAN IA
UU
(%) Peso Puntaje (%) Peso Puntaje
Índice de 74.8 10% 3 0.3 73.8 10% 4 0.4
libertad
económica
PBI 5.70% 20% 4 0.8 4.80% 10% 3 0.3
Barrera 0 10% 5 0.5 0 10% 5 0.5
arancelaria
Tasas 0 10% 5 0.5 0 10% 5 0.5
arancelarias por
42
cobrar
Tasas 0 10% 5 0.5 0 10% 5 0.5
arancelarias por
pagar
Tasas de 3.1% 10% 2 0.2 6.1% 10% 1 0.1
inflación
Tipo de 3.88 5% 2 0.1 3.88 5% 1 0.05
cambio
Km 5,577 km 5% 3 0.15 10,482 5% 2 0.1
desde Perú hasta km
el país de
destino
Població 329.484.123 10% 4 0.4 83.240.5 10% 3 0.3
n 25
TLC con TLC EE.UU 10% 3 0.3 TLC UE 20% 3 0.6
cada país
43
TOTAL 100% 3.75 100% 3.35
Fuente: Santander Trade

44
2.5.2 Selección De Mercado Objetivo
Para selección del mercado objetivo se utilizará como herramienta de selección, a las
cribas, ya que nos permitirá identificar con mayor facilidad nuestro mercado objetivo. A
continuación, se mostrará los datos más importantes de nuestros posibles mercados.
Tabla 7
Análisis comparativo de dos mercados potenciales
PIB El PIB creció 5.7% EL PIB alemán es
en el año 2021 de 4.8% a 2.7% en 2022
POBLACIÓN 329’770,000 83’155,031
INFLACIÓN La inflación Inflación récord
acumulada en el 2022 s el 6.1% lo que se supone la
3.1% tasa más elevada de los
últimos cuarenta años.
RIESGO PAÍS La prima de riesgo La prima riesgo en
es Estados Unidos cotiza Alemania cotiza en los 198
en los 198 puntos puntos.
TLC El Acuerdo de El acuerdo
Promoción Comercial comercial entre el Perú y a
(APEC) Perú – EUU. Se Unión Europea (TLC Perú-
firmó en Washington D.C. UE), que entro en vigencia
el 2 de abril de 2006; y el 1 de marzo de 2013.
entro en vigencia el 1 de
45
febrero 2009
BARRERAS DE La oferta de A través d este TLC
ACCESO desgravación de EEUU se ha logrado la
incluyó el 100% de desgravación inmediata
nuestras exportaciones del 99.3% de partidas
agrícolas y 100% de las arancelarias, las cuales
importaciones representan el 95% de
estadounidenses. líneas arancelarias de
productos agrícolas.
ASPECTOS Estados Unidos Es un estado
LEGALES Y POLÍTICOS constituye una república federal y está organizada
federal constitucional, con en forma de democracia
un régimen parlamentaria. La ley
presidencialista como fundamental
forma d gobierno basado (Constitución) estipula
en la separación de que todo el poder estatal
poderes en tres ramas: emana del pueblo.
ejecutivo, legislativo y
judicial.
En síntesis, se eligió a Estados Unidos como mercado objetivo debido a que no
existen barreras arancelarias y tenemos una mayor facilidad de hacer negocios, lo cual lo
convierte en un buen socio para comercializar nuestro producto.
2.5.3 Determinación de Demanda
46
Luego de haber identificado a Estados Unidos como país de destino a exportar, se
identificó las importaciones de los estados del país norteamericano con respecto a la
mermelada de uva.
Mayores importadores por ciudad de EE. UU. de la mermelada de uva (2017 – 2021, US$)
47
48
Fuente: Datos tomados de USITC

Mayores importadores por ciudad de EE. UU. de la mermelada de uva (2017 – 2021)
Fuente: Datos tomados de USITC

49
Como podemos observar, Nueva York, Los Ángeles y Baltimore son los estados que
más importan nuestro producto. Por consiguiente, para poder definir bien nuestro mercado
objetivo, estableceremos indicadores para elegir el mercado ideal a exportar.
Tabla 10
Selección de mercado objetivo para la exportación de mermelada de uvas.
Fuente: Datos tomados de Census Bureau

Se puede observar los principales datos sociales y económicos de estas ciudades.
Principalmente, Los Ángeles cuenta con mayor población total a comparación de las otras
dos ciudades; por otro lado, el Ingreso Per cápita es mayor en Baltimore. Por último, New
York City cuenta con mayor demanda en kilogramos con respecto a nuestro producto. A
continuación, se realizará un CRIBAS, considerando algunos indicadores y estableciendo una
mayor ponderación en la demanda.

Matriz de selección de mercado objetivo para la exportación de mermelada de uvas.
50
Fuente: Datos tomados de Census Bureau

Obtuvimos como resultado que, New York es el estado que obtuvo mayor puntaje a
comparación de los otros dos estados, cumpliendo con nuestros requisitos y criterios para
poder exportar sin inconvenientes nuestro producto final.
2.5.4 Proyección de la demanda agregada
Para calcular la proyección de la demanda, se tomó en cuenta las importaciones
realizadas de las mermeladas de uva en Nueva York City en los últimos cinco años.
Demanda de New York de las mermeladas de uva
Fuente: Datos tomados de USIT

El cuadro anterior muestra una demanda creciente, por consiguiente, identificaremos
la tendencia que se asemeja más a la realidad, la cual dio como resultado la proyección
polinómica.
Ilustración 7
Proyección polinómica de la mermelada de uva.
51
Por consiguiente, para este 2023, se ha pronosticado un total de 71 millones 790 mil
kilogramos en demanda de parte de New York City; no obstante, como nos encontramos en
un mercado de competencia perfecta, representaremos el 0.08% del total de la demanda
proyectada en ese año. Por lo tanto, nuestro pronóstico de ventas para el 2023 es un total de
57 mil 432 kilogramos. Esto nos servirá para determinar el lote óptimo en los siguientes
puntos.
Tabla 13
Demanda de New York de la mermelada de uva.
52
CAPÍTULO III
PLAN DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA
En este capítulo, se desarrolla el análisis de procesos, donde se determina el proceso
productivo, las condiciones de acceso del mercado destino, las estrategias de abastecimiento,
identificación del medio de transporte, el incoterm, y la estructura de costos logísticos.
3.1 Análisis de procesos
3.1.1 Determinación del proceso Productivo y Exportación
Ilustración 8
Proceso productivo de la mermelada de uva
53
● Proceso 1. Lavado y selección de materia prima
La uva debe estar en su estado de maduración para que la concentración de azúcares
sea la adecuada. Para este proceso se retiran las ramas de las uvas y se lavan de manera
correcta.
● Proceso 2. Obtención de la pulpa de uva
En este proceso se retiran las cáscaras y pepas que pueden ver en la uva. Se licua para
después retirar el bagazo.
● Proceso 3. Formulación y preparación de insumos
Los insumos a adicionar son azúcar, ácido, pectina y zumos de limón. Todos estos
insumos están debidamente calculados con respecto a la pulpa de uva que utilicemos.
● Proceso 4. Transformación y cocción de insumos
La transformación y cocción de insumos se harán en la máquina pasteurizadora.
● Proceso 5. Envasado y almacenamiento en contenedores Reefer
Se utilizarán máquinas envasadoras para después sean empaquetadas en una caja y
posteriormente ser llevado al contenedor reefer.
● Proceso 6. La agencia de transporte Buena Vista S.A.C llevara nuestra carga a las
instalaciones de DPW o APM dependiendo de la línea naviera seleccionada.
● Proceso 7. Finalmente, la carga será enviada a New York.
3.2 Característica del producto

54
El fruto de la vid, la uva (Vitis Vinífera), pertenece a la familia de las vitáceas y al
género de los vitis. Necesita un clima cálido tropical y subtropical, que posean temperaturas
que oscilan entre 7 y 24 grados Celsius, con una humedad relativa de 70% a 80%. Logra
desarrollarse exitosamente en suelo franco, cuya característica principal es que no es muy
arcilloso y se encuentra en condiciones óptimas para cultivar. Comercialmente se les conoce
como uvas frescas o congeladas. Tiene la característica de ser perenne, es decir, posee
periodo vegetativo que da cosecha durante todo el año. La uva es un cultivo bíblico, pues
requiere de poca agua. “La uva es el cultivo ideal para las zonas de baja dotación de agua”
(Fernando Cilloniz, 2013).
● La mermelada de uva es un alimento elaborado a partir de la pulpa de la uva tiene

muchos beneficios nutricionales, en las que tenemos resveratrol, que ayuda a
frenar el envejecimiento y promueve la función cardíaca. Cabe mencionar que las
mermeladas, ya sean de uva o de otras frutas, contienen mucha fibra gracias a su
aprovechamiento de toda la pulpa de la fruta, facilitando el transporte intestinal;
además de este beneficio, hay que señalar que la mermelada nos aporta glucosa,
nos permite tener energía durante todo el día para nuestras actividades diarias.
Tabla 14
Característica del producto
NOMBRE DE LA EMPRESA: Fusión Fruits”
CIUDAD: Lima
NOMBRE COMERCIAL DEL Uva de mesa.
PRODUCTO:
DESCRIPCION DEL PRODUCTO: La mezcla del azúcar de la fruta y el
azúcar agregada con la pectina presente o

55
adicionada
MATERIA PRIMA: Uva debe ser de una variedad de
tamaño grande y compacto.
INSUMOS: Azúcar, ácido cítrico, agente
gelificante, sorbato de potasio.
COLOR: Rojo oscuro.
PESO: 510 gr aprox.
USO Y APLICACIONES: Acompañamiento para diferentes
platillos.
PROCEDENCIA: Perú
3.2 Regulaciones del Mercado Objetivo
3.2.1 Condiciones de Acceso
Para todo país tiene restricciones y formas de ingresar por lo menos en los términos
legales y no es la excepción estados unidos. Para el ingreso a sus importaciones de estados
unidos encontramos diferentes requerimientos, entidades que lo regulan y facilitan al
comercio.
Tabla 15
Entidades estadounidenses y sus funciones
Entidades Función
Comisión Federal de La comisión federal se encarga de asegurar que

Comercio (FTC) el mercado de consumo sea eficiente y sin
56
restricciones. Hace cumplir las leyes contra

antimonopolio, competencia y protección a los
consumidores
Departamento de Estado Es la agencia que maneja la política exterior.

Provee servicios para los americanos residentes en el
país o viajan a otros países, empresas internacionales y
países en vías de desarrollo como el Perú.
Oficina de Aduanas y El servicio de la Oficina de Aduanas y Protección

Protección Fronteriza de Fronteriza de Estados Unidos se encarga de hacer
Estados Unidos cumplir todas las leyes de comercio y recaudar los
aranceles de aduana en el País.
● Restricciones sobre salubridad e inocuidad:
Como es bien sabido en las restricciones la salud es en lo más destacado por ello y
más aun siendo Estados unidos que exige calidad, los productos deben pasar por SENASA de
Perú, pero también está USDA que es el departamento para la agricultura que controlan las
importaciones que llegan allá relacionados al alimento. También para la exportación la
empresa debe contar con un sistema de implementación de inocuidad como BPM Y HACCP
como también los proveedores.
● Etiquetado de los alimentos:
Para el mercado estadounidense en la exportación E.E.U.U. demanda que se debe
cumplir con las normas de etiquetado establecidas por la ley federal de alimentos que exige
un mínimo de requisitos para los alimentos tipo envasados y/o preparados para su respectiva
venta en el país.
● Registro de instalaciones alimentarias:

57
Como la mermelada es un producto procesado industrialmente, empaquetado entre
otros se debe informar y pasar al FDA como también la información de embarque para que se
pueda ingresar sin complicaciones en ese lado.
3.3 Estrategias de abastecimiento
3.3.1 Elección del proveedor de la fruta
Es de suma importancia para una empresa exportadora de insumos contar con que
estos sean de la mejor calidad posible. Por ende, la elección de los proveedores de dichos
insumos viene a ser una acción fundamental, en especial por que estos han de adecuarse a las
necesidades de la empresa.
Tabla 16
Cuadro comparativo de los proveedores de uva
CRITERIOS El Pedregal Sociedad Agrícola Rapel
S.A. S.A.C.
Precio por unidad USD $6.52 USD $2.14
(kg)
Ubicación Lima Piura
Servicio al cliente Medio/Alto Alto
Calidad Alta Alta
Elaboración: propia
58
Tabla 17
Matriz de selección de proveedor
CRITERIOS NIVEL DE El Pedregal PUNTAJ Sociedad Agrícola PUNTAJE
IMPORTANCIA S.A. E Rapel S.A.C.
Precios x 0,2 3 0,6 5 1
unidad
Ubicación 0,1 5 0,5 2 0,2
Experiencia 0,2 4 0,8 5 1
Calidad 0,3 5 1,5 5 1,5
Puntualidad 0,2 4 0,8 4 0,8
TOTAL 1 4,2 4,5
Como se puede apreciar que la mejor empresa con la que podemos trabajar sería la Sociedad Agrícola Rapel S.A.C. quienes no solo
tienen una buena calidad del insumo, sino que también cuentan con precios más accesibles lo cual nos beneficiaría a largo plazo con los costes.
59
3.3.1 Elección del Operador Logístico
De igual manera se deberá de elegir el operador logístico el cual procederá el proceso

de exportación.
Tabla 18
Cuadro comparativo del operador logístico
CRITERIOS Buena International
Vista S.A.C. Customs Corporation S.A.C.
Gestión de almacenes de Si Si
depósito temporal
Gestión de transporte vía Si Si
marítima de mercancías, orientación y
seguridad
Experiencia 40 años 16 años
Registrado en Mincetur Si Si
Tarifa Alta Alta
60
Tabla 19
Matriz de selección de operadores logísticos
Criterios Nivel de Buena Vista Puntaje International Customs Puntaje
importancia S.A.C. Corporation S.A.C.
Gestión de almacenes de 0,2 4 0,8 4 0,8
depósito temporal
Gestión de transporte vía 0,2 5 1 4 0,8
marítima de mercancías,
orientación y seguridad
Experiencia 0,1 5 0,5 3 0,3
Registrado 0,3 5 1,5 5 1,5
Tarifa 0,2 2 0,4 3 0,6
TOTAL 1 4,2 4,0
61
De acuerdo a la tabla, se puede apreciar que el operador Buena Vista S.A.C posee
mejores condiciones para la realización de esta operación, por lo que se ha optado por esta
empresa peruana para el transporte de la carga por vía marítima/aérea. La cual garantizará
que el transporte se dé en las mejores condiciones.
3.4 Análisis de la cadena de distribución Logística
3.4.1 Envases empaques y embalajes
Los envases y embalajes son muy importantes para el proceso de exportación para
que la mercancía llegue en buenas condiciones hasta su destino.
3.4.1.1 Envases
Respecto al envase se utilizará un envase de vidrio reciclable de 340 gr, con tapa twist
la cual está diseñada especialmente para conservar los alimentos, dentro de su característica
principal es que es fácil de abrir. Asimismo, es importante mencionar que este tipo de
envases son permitidos en Estados Unidos, además según la encuesta realizada sobre envases
ecológicos de preferencia de los estadounidenses, el 37% de los encuestados respondió que el
vidrio es el más ecológico, además de consideran que preservan bien los alimentos.
(LegisComex, 2017).
Nuestro envase para la exportación de mermelada de uva está compuesto por las
siguientes características que permitirán la sanidad de este y la aprobación de ingreso al
mercado estadounidense. (Sansaleón) director del departamento Tecnologías del Envase de
Ainia menciona las siguientes características:
● Sensoriales: Brillante, es inodoro, lo que garantiza el sabor de la mermelada y se
puede tinturar de diferentes tonalidades
● Fisicoquímicas: Ya que posee gran estabilidad química, puede considerarse una
sustancia inerte. Además, es transparente y tiene buena protección contra los rayos
UV, es resistente contra los agentes atmosféricos o químicos y por último es

62
impermeable a los gases, vapores y líquidos, lo que garantiza la conservación de las
vitaminas del alimento, lo que permite un almacenaje prolongado.
Ilustración 9
Envases de vidrio y tapa twist
3.4.1.2 Empaque
Por lo que se refiere al empaque del producto se utilizarán cajas de cartón corrugado
tipo onda C doble ya que es considerado el material ideal para proteger nuestro producto
durante el trayecto hasta New York. Además, su costo es accesible y es fácil de manipular.
Tabla 20
Características del empaque
Envase Características
Material Caja de cartón corrugado
onda C doble
Tamaño 40 x25 x 14 cm
Peso 140 gramos
Contenido 12 frascos de vidrio de

63
mermelada de uva
Ilustración 10
Empaque para los frascos de mermelada
Fuente: Unline
Peso Bruto:
Frasco de Vidrio: 153 gramos
Contenido: 187 gramos
Caja: 130 gramos
División: 10 gramos
Gramos
3.4.1.3 Unitarización de carga
La unitarización de la mercancía nos ayudará a determinar la cantidad de productos
podremos exportar por lo que es importante identificar las medidas de las cajas y el pallet que
se van a utilizar.
64
● Cajas de cartón
Las medidas de la caja de cartón son 40 x 25 x 14, la cual colocaremos un total de 12
frascos de mermelada debidamente etiquetados.
● Pallets
El tipo de pallet que se utilizará para la exportación será tipo estándar. La medida es
de 120 cm x 100cm x 15 cm.
● Unitarización en el pallet Estándar
Una vez identificada las medidas de las cajas, ahora debemos calcular la cantidad de
cajas que caben en los pallets.
Ilustración 11
Carga Paletizada
65
Hasta 15
cajas apiladas
12 cajas en la base
Tabla 21
Unitarización de la carga
Unitarización
Empaque Frasco de Vidrio de 340g
Pallet Estándar 1 pallet
Cajas por pallet 180 cajas
Total, de cajas 180 cajas por pallet

66
Ilustración 12
Carga embalada lista para su embarque
Fuente: Freepik (imagen referencial)
En la Ilustración, se puede apreciar cómo quedaría la carga una vez que se haya
realizado la paletización, embalado y enzunchado de las cajas... De la misma manera, el
zuncho y el papel film podrá mantener firme a la carga sobre el pallet. Imagen referencial.
3.4.1.4 Marcado
● Pictogramas: Estos símbolos son de utilidad para el correcto manipuleo de las
cajas.
Ilustración
3.5 Determinación de los medios de Transporte
Con respecto al medio de transporte a escoger para el traslado de la mercancía desde
Perú a Estados Unidos, escogeremos la vía marítima.

67

3.5.1 Transporte internacional
Se decidió por este medio de transporte por ser uno de los más seguros y menos
costoso. En el trasporte marítimo se estaría considerando un tiempo de tránsito internacional
de aproximado de 17 – 18 días. La ruta considerada es la Costa este, la cual antes de llegar al
puerto de New York primero pasará por lo puerto de Balboa, Miami, Port Everglades,
Charleston, Norfolk, Baltimore, y finalmente New York. Las salidas para esta ruta son
semanales a cargo de la línea naviera Happag Lloyd a un costo promedio de 80 USD tipo de
carga consolidada de un pallet 61 Kg el depósito temporal es DPWORLD.
Ilustración 13
Tiempo de transito
Fuente: RAM PERÚ
Ilustración 14
Cuadro comparativo de las Líneas Navieras
68
Fuente: SIICEX Rutas Marítimas (2022)
Tabla 22
Los detales del servicio de la empresa Naviera elegida
Línea Naviera Mediterranean Shipping
Company
Ruta Costa Este de EE.UU
Tiempo de 13 días
Transito
Cut off 1 día
69
En este caso escogeremos la línea naviera Mediterranean Shipping Company (MSC)
debido a que esta hace el menor tiempo de tránsito, y tiene una frecuencia de salidas
semanales. Esta línea tiene un flete internacional aproximado de 1800 a 2500 dólares por
contenedor.
3.5.2 Transporte local
Tabla 23
Cuadro de las empresas que realizan el transporte local
Transporte RUC Dirección Precio
local
Transporte 20502507339 Av. Alfredo 270
Transmec Group Benavides Nro. 1579
Int. 301 Lima
DHL 20101128777 Cal. 1Mza. A 445.85
Lote. 6 (Habitación
Industrial
Bocanegra) Lima
Olva Courier 20100686814 Av. Gral. 650
Álvarez de Arenales
Nro. 1775 (C.C.
Arenales) Lima
Fuente: DHL, OLVA Courier y Transmec
3.6 Acuerdo Comercial con el operador Logístico
Servicio Logístico Integral de exportación incluye:

70
3.6.1 Agencia de aduana Buena Vista S.A.C
● Comisión de aduana
● Gastos operativos de aduana
● Gastos administrativos de aduana
● Regularización de la DAM
● Ingreso de reservas de la línea, según programación
● Envió de las matrices a la naviera
3.6.2 Transporte
● Recojo del contenedor vacío en el depósito de vacíos
● Traslado del contenedor hacia el almacén del cliente
● Control de unidad por GPS
● Monitoreo del personal de transporte para el tracking de las unidades
3.7 Elección y aplicación del Incoterm
En tanto a los incoterms se utilizara para establecer los riesgos, condiciones de
entrega y distribución de los gastos. De esa forma se delimitarán las responsabilidades entre
el comprador y el vendedor. Para nuestro proyecto se ha elegido el incoterm FOB debido a
que el proceso de exportación tiene las siguientes características:
● Producto será enviado en LCL o carga suelta ya que solo ocupará 1 pallet.
● La exportación se realizará en transporte marítimo
● El vendedor o exportador se encargará de realizar el despacho de exportación
en origen.
● El exportador asume los costos de cargar la mercadería en el puerto de origen.
Ilustración 15
Incoterms FOB
71
Fuente: Michell Miro
En la ilustración se puede observar que los costos, los riesgos y el transporte
internacional son asumidos por el exportador solo hasta la carga de la mercadería en el puerto
de origen, esto nos da a entender que cuando el exportador hace entrega del contenedor a
bordo del transporte marítimo y el importador asume, lo antes mencionado, a partir del puerto
de origen hasta la descarga del producto en el país de destino.
3.8 Requisitos para ingresar al mercado objetivo
El exportador para su ingreso a un nuevo mercado necesitara contar con RUC y que
no se encuentre como no habido. Las personas naturales que no se encuentren obligadas a
inscribirse en el RUC, según lo otorgado por SUNAT, pueden exportar con su DNI,
pasaporte o carnet de extranjería en ciertas condiciones señaladas por Sunat.
1. No se puede exportar mercancías prohibidas, pero se pueden exportar bajo algunos
requisitos que se pueden verificar en la web de SUNAT.
2. Se solicitará copia SUNAT de factura o su equivalente de tratarse de una factura
electrónica.
3. Fotocopia del documento de transporte
4. Documento que acredite el mandato a favor del agente de aduana como por
ejemplo el documento de transporte endosado o un poder especial.

72
5. Otros documentos dependiendo del tipo de producto en este caso se solicitará:
● Factura
● Packing List
● Certificado de origen
● Instrucciones de embarque
● La DUA
● Bill of lading
● Guía de remisión
● Ticket de ingreso
3.9 Elección del medio y forma de pago
Nosotros como una empresa que está iniciando operaciones en el mercado exterior
tomamos como decisión que, lo más favorable es que el pago se realice a cabo por medio de
pago carta de crédito irrevocable ya que es uno de los medios de pago más seguros, en tanto
que, nosotros como exportadores principiantes buscamos el procedimiento que nos ofrezca
mayor garantía. Sin embargo, el banco no asume riesgo alguno.
En relación al medio de pago, se realizará la forma de carta de crédito “pago a la
vista” o también denominado “pago al contado contra documentos”, este consta en que
nosotros recibiremos la cancelación de la mercancía una vez que el banco exportador
compruebe que los documentos admitidos hayan sido formulados según las condiciones
pactadas
3.10 Cadena de DFI
Ilustración
Cadena de Distribución Física Internacional

73
3.10.1 Tiempos en la cadena de DFI
En la tabla siguiente se mencionan los tiempos que demora la carga desde la salida de
mercancía del almacén del exportador hasta que llega al cliente:
Tabla 24
Tiempos de los procesos
Proceso Tiempos
Salida desde almacén del 1 día
exportador al depósito temporal
Almacenamiento en el depósito 7 día
temporal máximo
Traslado e ingreso al puerto 1 día
Tránsito Internacional 13 días aprox.
Llegada a destino y nacionalización 5 días
de la carga aprox.
Transporte interno hasta ciudad 1
Montreal día
Traslado a la tienda 1 día
TOTAL 29 día
3.11 Estructura de costos logísticos

Cada pallet contendrá 12 cajas, haciendo un total de 72kg por caja, en total se exportaron 120 cajas,
este cabera en un contenedor de 40’ pies.
3.11.1 Estructura de Costo de Exportación
74
En el siguiente subcapítulo se determinarán los costos logísticos en lo que la empresa incurrirá para
determinar su costo de exportación.
Tabla N. Estructura de costos logísticos
MATERIAL und Precio Unitario Precio Total

Pallets 4 S/.16.00 S/.64.00
Embalaje 4 S/.20.00 S/.80.00
Flete interno 0 S/.2,500.00 S/.0.00
Estibadores 4 S/.100.00 S/.400.00
Montacarga 4 S/.70.00 S/.280.00
Total S/.824.00
Tabla N . Gestion de exportacion

Agencia de Aduana
Comisión de agencia de aduana en el USD 230.00

Callao
Certificado de origen USD 30.00
Elaboración de la DAM USD 45.00
Agente de Carga
Carga y estiba USD 150.00
Almacenaje USD 600.00
Naviera
Flete Internacional USD
BAF (Recargo por combustible) USD 50.00
PSS (Recargo por temporada alta) USD 70.00
devolución de contenedor USD 100.00
Agente Marítimo
Emisión Bill of Lading USD 50.00

75
Seguro de Embarque USD 90.00
THC (Manipuleo de la carga) USD 100.00
CAPÍTULO IV
PLAN ECONÓMICO FINANCIERO
4.1 Determinación de los Ingresos
En este capítulo identificaremos los ingresos y los gastos, así como el flujo de caja
económico y financiero proyectado a 6 años Fusión Fruits S.A.C para determinar la
viabilidad de la empresa. Asimismo, se determinará la inversión total del proyecto, las
fuentes de financiamiento y el escudo fiscal la cual se proyectará el tiempo que duré el
financiamiento externo. Para el desarrollo de los puntos mencionados, tomaremos como
como referencia los siguientes datos.
Tabla 25
Cuadro de datos al 2022 para la elaboración de las tablas
Descripción Valores
Tipo de cambio actual 3.97
FAI 4.62%
Tasa promedio de devaluación 3.50%
Tasa anual de depreciación de 20%

76
las máquinas y enseres
Escudo Fiscal (RMT) 10%
Tasa de rendimiento BBVA 3.25%
Tasa de interés (BBVA) 15.26%
Fuente: BCRP, GOB, SBS y diario EL PERUANO

4.2 Determinación de Ingresos
Corresponde a los ingresos proyectados de la Empresa FUSIÓN FRUITS S.A.C. Para
determinar los ingresos reales, se tuvo en consideración la devaluación promedio de la
moneda nacional respecto al dólar desde el 2023 hasta el 2028, de la misma forma se
consideró el crecimiento promedio del factor de ajuste de la Inflación (FAI) proyectado.
Dentro de las tasas promedio que consideramos para proyectar el tipo de cambio y el FAI
hasta el 2028 son: el 3.5% para el tipo de cambio y 4.62 % para el FAI, las ratios fueron
obtenidos del BCRP (2022). En el siguiente ejercicio modelo se determina tipo de cambio
proyectado para 2023, de igual manera para la tasa de inflación.
● Tipo de Cambio = TCo(1+dev) ^n=3.97*(1-0-035) ^1=4.109
● FAI= (1+0.0462) ^1=1.0462

77
A continuación, en siguiente tabla se muestra el cuadro de ingresos proyectados con su respectivo ajuste en cuanto al Tipo de cambio y el
FAI.
Tabla 26
Cuadro de Ingresos proyectados 2023 - 2028
Cuadro de Ingresos

2024 2025 2026
Años 2023 (1) (2) (3) (4) 2027 (5) 2028 (6)
Unidades (Cajas) 604 629 655 683 7112 744
Precio Unitario
(caja) USD 96 100 105 112 115 120
Ingresos $ 62,90 68,775 76,4 817,880.
Corrientes 57,984.00 0.00 .00 96.00 00 89,280.00
Tipo de cambio 4.11 4.25 4.40 4.56 4.72 4.88
Ingreso (S/. 238,253.3 267,4 302,720 348, 3,856,397.
Corriente) 6 98.81 .73 490.25 96 435,699.22
Factor de Ajuste
Inflació n FAI 1.0462 1.095 1.145 1.198 1.253 1.311
227,732.1 244,3 264,361 290, 3,076,863.
Ingreso (S/. Real) 3 95.06 .38 891.99 75 332,275.63
Podemos apreciar en la tabla, la proyección de ingresos real durante los 6 primeros años del proyecto. Respecto al 2023 se obtiene un
ingreso real de S/. 135,734.38 por las ventas de 360 unidades.

78
4.3 Presupuesto de Costos e Inversiones
Tabla 27
Cuadro de Costos Proyectado 2023-2028
2023 2026 2027

2024 (2) 2025 (3) 2028 (6)
PERIODO (1) (4) (5)
Unidades (cajas) 360 370 390 410 440 470
Costos Variables
Materia Prima 5
52.25
directa 6.94 60.50 64.46 67.26 70.53
Mano de Obra 399.8
310.6 338.46 383.14
directa 359.63 6 419.26
Costos Indirectos
6.80 7.53
de Fabricació n 8.00 8.53 8.90 9.33
Embalaje 4 0 0 0 0 0
Servicio Integral
6 9 13 18 24
de exportació n 33.87
Comisió n
4.27 4.21 3.90 3.68
Bancaria L/C 4.04 3.49
Carga en
transporte 12.86 0.74 0.71 0.68 0.64 0.61
Documentos de
exportació n 0. 0.1 0.
(Certificados) 12 42.48 0.11 0 10 0.09
C.V Corriente 397.6 505.1
Unitario 0 459.58 445.84 478.77 0 537.39
C.V Corriente 1 170,044. 173,8 196 2 252,
Total 43,135.07 38 76.46 ,295.20 22,245.15 572.94
79
Costo Fijo
Domino y Hosting 0.11 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12
Alquiler 20.00 20.43 20.35 20.33 19.89 19.55
Internet 4.52 0.26 0.26 0.25 0.24 0.23

Gastos Generales
administrativos 10.5 10.60 10.47 10.36 10.04 9.78
C.F corriente
Unitario 35.11 31.42 31.19 31.06 30.29 29.69
C.F corriente 11,62 12, 1
Total 12,640.57 3.72 165.32 12,733.04 13,328.62 3,952.47
Costo Total 181,66 186, 2 26
Corriente 155,775.64 8.10 041.78 09,028.24 235,573.77 6,525.41
Depreciación 931 931 931 931 931 931
182,59 186, 2 26
Total, Costo 156,706.64 9.10 972.78 09,959.24 236,504.77 7,456.41
80
4.4 Estructura de Inversión y Financiamiento
Por lo que se refiere a la estructura de inversión está conformada por la inversión de
los activos tangibles, e intangible y el capital de trabajo. Para dar inicio a las operaciones de
la empresa Fusión Fruits S.A.C se requiere de la Inversión inicial y el capital de trabajo.
4.4.1 Inversión Inicial
La inversión inicial de la Empresa Fusión Fruits S.A.C, está conformada por los
gastos de inversión tangible e intangible para la el funcionamiento y la operatividad de la
misma.
Tabla 28
Cuadro de Estructura de Inversión para la empresa Fusión Fruits
DETERMINACION INVERSIÓN INICIAL

Concepto Costo
S/
1. Activos Tangibles
83,452.00
S/
Equipos
80,390.00
S/
Muebles y Enseres
2,190.00
S/
Accesorios de Oficina
65.00
S/
Utilitarios
807.00
S/
1. Activos Intangibles
1,792.00
Constitució n de la S/
sociedad 420.00
Otros gastos de S/
constitució n 100.00
S/
Trá mites Municipales
438.00
S/
Registro de Marca
534.00
S/
Pagina Web
300.00
S/
Total
85,244.00
Fuente: Elaboración Propia
81
Se aprecia en la tabla anterior, activos tangibles básicos que requerimos para dar
inicio las operaciones como son los muebles, equipos, accesorios de oficina, utilitarios entre
otros. Por el importe de la inversión, se puede deducir que se requiere un monto mínimo para
implementar la empresa Fusión Fruits S.A.C. Además, se muestra los activos intangibles que
se requiere para dar inicio nuestro proyecto. Fundamentalmente, está constituido por los
gastos para formar la empresa tales como los conceptos de constitución de la sociedad,
trámites municipales, registro de marca, otros gastos de constitución.
4.4.2 Capital de Trabajo
El capital de trabajo de la Empresa Fusión Fruits S.A.C. está conformado por; compra
de materia prima, insumos, mano de obra directa, costos logísticos de distribución y gastos
administrativos. En la siguiente tabla se muestra detallada los diferentes conceptos necesarios
para iniciar el proyecto.
Tabla 29
Cuadro de capital de Trabajo de la empresa Fusión Fruits S.A.C
Capital de Trabajo
Costo Costo
Descripció n Unidad
Unitario Total
Alquiler del Local 1 S/ 7,200.00 S/
7,200.00
Hosting y Dominio 1 S/ 40.00 S/
40.00
Servicios Bá sicos (agua, Luz e 1 S/ 1,000.00 S/
internet) 1,000.00
Sueldo1 (vendedores) 2 S/ 1,388.25 S/
2,776.50
82
Sueldo 2 (Almacenero 1 S/ 950.00 S/
950.00
Utilitarios 1 S/ 807.00 S/
807.00
Materia Prima directa 360 S/ 52.25 S/
18,810.00
Mano de Obra directa 360 S/ 310.59 S/
111,812.4
Costos Indirectos de 360 S/ 6.80 S/
Fabricacion 2,448.00
Embalaje (pallet) 1 S/ 94.20 S/
94.20
Servicio Integral de 1 S/ 2,242.00 S/
exportació n (embarque) 2,242.00
Comisió n Bancaria L/C 1 S/ 1,536.76 S/
(Venta) 1,536.76
Carga en transporte 1 S/ 270.00 S/
270.00
Documentos de Exportacion 1 S/ 42.80 S/
(Certificados) 42.48
Total S/
151,029.34

Una vez que obtenemos los activos necesarios para iniciar el proyecto,
determinaremos el capital necesario para iniciar el proyecto. En la tabla 5, se ubican los 123
83
costos en que incurriremos tales como la materia prima, el flete interno, los servicios básicos,
entre otros.
4.4.3 Inversión Total
Para cálculo de la inversión total se considera la inversión de activos tangible,
inversión de activos intangibles y el capital de trabajo para el funcionamiento de la empresa
Fusión Fruits S.A.C. A continuación, en la Tabla se muestra la estructura de inversión.
Tabla 30
Costos de inversión
Inversió n Total
Descripció n Monto
Inversió n S/.83,452.00
Tangible
Inversió n S/.1,792.00
Intangible
Capital de S/.151,029.34
Trabajo
Total S/.236,273.34
Se aprecia en la tabla 6 el total de inversión que requerimos para cubrir los gastos y
costos iniciales. Para iniciar las operaciones se requiere de capital de trabajo por un valor de
S/. 151,029.34, mientras que para la inversión inicial requerimos de S/. 85,244.00. Para ello,
la inversión inicial pertenece al 25% como propio y la diferencia del 75% lo financiaremos
mediante un préstamo bancario. Es importante mencionar que la empresa está constituida por
8 socios y el capital social aportado por cada uno es del 12.5% para dar inicio las actividades.
4.4.4 Fuentes de Financiamiento

84
Para iniciar con la operación y funcionamiento de la empresa Fusión Fruits S.A.C Se
tendrá dos fuentes de financiamiento, una interna capital social aportaciones de los socios (8
socios) y la externa financiamiento bancario.
Tabla 31
Estructura de Financiamiento
Procedencia Concepto Inversionistas Participació n
Interna Activo S/
Tangible 83,452.00
25%
Activo S/ 1792.00
Intangibles
Externa Capital S/
75%
de trabajo 151,029.34
Inversió n S/ 100%
Total Anual 236,273.34
Se puede apreciar en la tabla, que la fuente de financiamiento externa representa un
mayor porcentaje con una tasa del 75%, para el desarrollo del proyecto se tomará en cuenta
préstamo bancario por un monto de S/. 150,029.34. Por otro lado, tenemos el financiamiento
interno que representa el 25%, de los cuales son los aportes de los 8 accionistas (12.5% por
accionista).
85
4.5 Estados Financieros
4.5.1 Estado de Ganancias y Pérdidas
Tabla 32
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

2025
2023 (1) 2024 (2) (3) 2026 (4) 2027 (5) 2028 (6)
Ventas 227,7 244, 264,3 290,89 308,03 332,27
Netas 32.13 395.06 61.38 1.99 2.48 5.63
Costo de 156,7 182, 186,9 209,95 236,50 267,45
ventas 06.64 599.10 72.78 9.24 4.77 6.41
Utilidad
Antes de 71,0 61,7 77,38 80,932. 71,527. 64,819.
Impuestos 25.49 95.96 8.60 75 70 22
Impuest 20,9 18,2 22,82 23,875. 21,100. 19,121.
o (29.50%) 52.52 29.81 9.64 16 67 67
Utilidad 50,07 43,5 54,55 57,057. 50,427 45,697.
Neta 2.97 66.15 8.96 59 .03 55
Fuente: Elaboración: Propia
En el Estado de Ganancias y Pérdidas podemos determinar que la utilidad neta después de impuesto representa 29.50% con referencias a
las ventas netas en el 2023. En el año del 2024 el crecimiento de las ventas aumentara el 7.32%. También podemos mencionar que el estado de
ganancias y pérdidas contiene información necesaria para determinar la rentabilidad de la empresa. Para nuestro caso, se muestra que durante los
6 primeros años del proyecto mantenemos utilidades con crecimiento positivo
4.6 Flujo de Caja

86
4.6.1 Flujo De Caja Económico
En la siguiente tabla que representa el flujo de caja económico, podremos conocer el beneficio económico de cada uno de los años, así
como la recuperación del capital de trabajo y los beneficios del proyecto.

87
Tabla 33
Flujo de caja economico
Flujo de caja Económico

202 202 2027 202
0 3 (1) 2024 (2) 5 (3) 2026 (4) (5) 8 (6)
22 244,395.0 26 308,03
INGRESOS 7,732.13 6 4,361.38 290,891.99 2.48 332,275.63
V.R.C. T 151,029
EGRESOS
INVERSION 236,273
13 155,357.7 15 177,32
C.V. T 6,814.25 2 1,843.65 163,851.65 0.41 192,618.74
1 10,619.7 1 10,63
COSTO FIJO 2,082.37 9 0,623.79 10,628.53 4.37 10,640.52
2 16,655.3 1 16,83
IMPUESTO 0,027.26 1 9,936.77 19,929.09 5.37 14,582.69
-S/
236,273.3 5 61,762. 8 96,482.7 103,24 265,463.0
F.C.E 4 8,808.26 24 1,957.16 2 2.33 3
Esta herramienta nos permitirá para planificar eficientemente el efectivo. Para poder sacar el Flujo de caja, se tiene que restar los
ingresos reales menos los costos variables totales menos costos fijos menos impuestos obteniendo así que para el año 2023 un valor total de
88
58,808.26, para el año 2024 se lograra obtener un crecimiento del 5% a comparación del año 2023, logrando así un crecimiento total promedio
del 16% en los 6 años proyectados.
4.7 Amortización de la deuda
Consideramos los siguientes datos para la amortización de la deuda:
Préstamo
: S/151,029.00
Tasa de
Interés: 15.26%
Periodo: 6 añ os
Tabla 34
Amortización de la deuda
Amortización de la deuda
PERIOD INTERE AMORTIZACIÓ
DEUDA CUOTA SALDO
O S N
2023 23,047.0 S/ 133,889.0
151,029 17,140.27
(1) 8 40,187.35 7
2024 133,889.0 20,431.4 S/ 114,133.2
19,755.87
(2) 7 7 40,187.35 0
2025 114,133.2 17,416.7 S/
22,770.62 91,362.58
(3) 0 3 40,187.35
2026 13,941.9 S/
91,362.58 26,245.42 65,117.16
(4) 3 40,187.35
2027 S/
65,117.16 9,936.88 30,250.47 34,866.69
(5) 40,187.35
89
2028 S/
34,866.69 5,320.66 34,866.69 -
(6) 40,187.35
Fuente: Elaboració n propia
En la tabla de la amortización de la deuda, se determina en base al préstamo bancario es por la cantidad de S/. 151,029.00 que se pagará
en un periodo de 6 años con una cuota de S/.40,187.35por año y una tasa de interés del 15.26%.
90
4.7.1 Escudo Fiscal
Para calcular el escudo fiscal, necesitamos el porcentaje del impuesto a la renta al cual
nuestra empresa pertenece. Como nuestra empresa es una MYPE, se acoge al régimen MYPE
tributario, ya que no generan ingresos mayores a 1700 UIT. Asimismo, la tasa sobre la
utilidad aplicada es del 29.5%, ya que nuestras utilidades superan las 15 UIT (SUNAT,
2022). Por consiguiente, se realizará la determinación del escudo fiscal proyectado, desde el
2023 hacia el 2027.
Tabla 35
Cuadro de Escudo Fiscal (2023 -2024)
Escudo Fiscal (2023 -2027)

PERIOD INTERE IR Escud
O S (RMT) o Fiscal
2023 23,04 29.50 6,7
(1) 7.08 % 98.89
2024 20,43 29.50 6,0
(2) 1.47 % 27.28
2025 17,41 29.50 5,1
(3) 6.73 % 37.93
2026 13,94 29.50 4,1
(4) 1.93 % 12.87
2027 9,93 29.50 2,9
(5) 6.88 % 31.38
2028 5,32 29.50 1,5
(6) 0.66 % 69.59
Para que nosotros logremos obtener el resultado del escudo fiscal por año, debemos
tener en consideración los montos de interés calculado de año en año. En relación con estos
montos, multiplicaremos el impuesto a la renta que estaríamos pagando el cual es de 29.5%
con respecto a nuestro sector. Una vez multiplicados el interés por el impuesto anualmente,
obtendremos el escudo fiscal. Como podemos ver, el valor del escudo fiscal en frecuencia a
los años disminuye puesto que este al igual que el interés no se mantiene como un monto fijo.
91
4.7.2 Cuotas y Escudo Fiscal a valores reales
Luego de haber calculado el escudo fiscal, necesitamos proyectar los montos a valores
reales, ya que estos están presentados a valores corrientes. Asimismo, necesitamos la
inflación proyectada del BCR para este 2022, la cual menciona que será el 2.60% (BCRP,
2021). Con este dato, podemos proyectar el factor de ajuste de inflación e identificar el
escudo fiscal y las cuotas a valores reales desde el 2023 hacía el 2027.
Tabla 36
Cuadro de Cuotas de Escudo Fiscal
Cuotas de escudo fiscal

Escu Escu
Cuota Cuota
PERIO FA do Fiscal a do Fiscal a
s valores s a valores
DO I valores valores
Corrientes Reales
Corrientes Reales
2023 1.0 40187 6 38420 6
(1) 46 .35 ,798.89 .03 ,499.89
2024 1.0 40187 6 36700 5
(2) 95 .35 ,027.28 .77 ,504.37
2025 1.1 40187 5 35098 4
(3) 45 .35 ,137.93 .12 ,487.28
2026 1.1 40187 4 33545 3
(4) 98 .35 ,112.87 .36 ,433.11
2027 1.2 40187 2 32072 2
(5) 53 .35 ,931.38 .90 ,339.49
2028 2.2 40187 1 17837
(6) 53 .35 ,569.59 .26 696.67
4.7.3 Flujo de Caja Económico Y Financiero
Respecto al flujo de caja económico de financiamiento tenemos la circulación del
efectivo que tenemos como empresa, además que nos va a ayudar a medir el alcance de
nuestros objetivos financieros, representando toda entrada y salida de capital.

92
Tabla 37
Proyección de Flujo de caja Económico y Financiero
FLUJO DE CAJA ECONOMICO DE FINANCIAMIENTO Y FINANCIERO

2023 2024 2025 2026 2027 2028
0 (1) (2) (3) (4) (5) (6)
227,7 244,3 264,3 290, 308,0 332,2
INGRESOS 32.13 95.06 61.38 891.99 32.48 75.63
151,0
V.R.C. T 29.34
EGRESOS
236,273
INVERSION .34
136,8 155,3 151,8 163, 177,3 192,6
C.V. T 14.25 57.72 43.65 851.65 20.41 18.74
12,0 10,6 10,6 10,6 10,6 10,6
COSTO FIJO 82.37 19.79 23.79 28.53 34.37 40.52
20,0 16,6 19,9 19,9 16,8 14,5
IMPUESTO 27.26 55.31 36.77 29.09 35.37 82.69
- 58,8 61,7 81,9 96,4 103,2 265,4
F.C. E 236,273.34 08.26 62.24 57.16 82.72 42.33 63.03
S/
PRESTAMO 151,029.34
38420.0 36700.7 35098.1 33545.3 32072.9 17837.2
CUOTAS
3 7 2 6 0 6
ESCUDO
FISCAL 6499.89 5504.37 4487.28 3433.11 2339.49 696.67
26, 30, 51, 66, 73,5 248,
F.C. F
- 85,244.00 888.12 565.84 346.32 370.47 08.92 322.44
93
Se observa en la tabla anterior que después de haber tomado los puntos clave, como
los ingresos, inversiones, costos fijos, F.C.E, las cuotas y el escudo fiscal real, entre otros
puntos de la empresa Fusión Fruits S.A.C., teniendo como resultado un aumento constante en
los años determinados, en los que resalta el 2027 con 73,508.92 y para el año 2028 un gran
aumento de casi 9 veces mayor al año 2023 mostrando un gran incremento.
4.8 Evaluación de la Inversión
4.8.1 El coste promedio ponderado del capital (WACC)
A continuación, se muestra en la tabla los datos para determinar el WACC (Costo
Promedio Ponderado de Capital) el cual representa los costos de las fuentes de capital que
usamos para financiar nuestros activos.
Tabla 38
Cuadro de datos para la determinación del Coste Promedio Ponderado de Capital
Porcentaj
Descripción Monto e
Inversión S/
Total: 236,273.34 100%
Recursos
Propios: S/85,244.00 36%
Préstamos S/
Bancarios: 151,029.34 64%
Cook R.
propios 6,5%: 6.50%
Préstamos Bancarios
Scotiabank: 15.26%
Impuesto a la Renta
RMT: 10%
Fuente: BBVA, Falabella, GOB
WACC =
94
Se puede determinar que el costo promedio ponderado de las fuentes de
financiamiento de la empresa Fusión Fruits S.A.C., gracias a la formula se logró obtener el
resultado total del 11.12 %, esto implica que la empresa debe tener un rendimiento mayor o
igual a este porcentaje sobre el capital, de lo contrario no se podrá asumir las obligaciones
con los acreedores y los accionistas.
4.8.2 Valor Actual Neto Económico (VANE) (FLUJO DE CAJA ECONOMICO)
Para determinar el valor actual neto económico se tomará la tasa del costo promedio
ponderado WACC obtenido anteriormente q que es el 11.12%.
Tabla 39
Cuadro del Valor Actual Neto Económico proyectado hasta el 2028
0 1 2 3 4 5 6
- 61,762.2 81,957.1 96,482.7 1 2

236,273.34 58,808.26 4 6 2 03,242.33 65,463.03
VANE= 191,569.49
TIR= 30%
Después del análisis realizado al flujo de caja que se aprecia que los resultados
obtenidos en relación con un flujo de caja económico muestran un “Valor actual neto” de S/.
191,569.49 y una TIR Económica de 30% haciendo viable el proyecto. Además, podemos
mencionar que el proyecto es rentable económicamente, porque paga la inversión inicial y los
costos de capital correspondiente al costo de oportunidad y la TEA que cobra el banco por
15.26%, correspondiente al préstamo de S/. 151,029.34 soles.
4.8.3 Valor Actual Neto Financiero (VANF) (FLUJO DE CAJA FINANCIERO)

95
Para determinar el VANF consideraremos la tasa del costo de oportunidad de 6.5%, la
cual se aplicará como indicador de rentabilidad VANF.
Tabla 40
Cuadro del Valor Actual Neto Financiero proyectado hasta el 2028
0 1 2 3 4 5 6
- 30,565.8 51,346.3 66,370.4 73,508.9 2

85,244.00 26,888.12 4 2 7 2 48,322.44
VANF= s/. 284,886.62

TIR= 53%
Fuente: Elaboració n Propia
Con respecto al análisis realizado al flujo de caja financiero se puede observar de
manera más real el Valor Actual neto de S/. 284,886.62. Con el monto obtenido podemos
determinar que este proyecto es rentable financieramente, porque paga el aporte de los
inversionistas de S/ 85,244.00 y el correspondiente al costo de oportunidad de 6.5% y aun así,
obtiene rentabilidad de 53%.
4.9 Análisis de Sensibilidad y Cambios ( CARI)
Tabla 41
Análisis de sensibilidad de precio
ESCENA PRECI POSIT

RIO O S/. % VANE IVO
Optimis Aumen 12 2 S/ Mayo
ta ta 0 5% 644,525.56 r
Norma 96 0 S/ Norm
Normal l .00 % 191,569.49 al
Pesimis Dismin 83 1 Meno
ta uye .00 4% S/ 300 r
Fuente. Elaboración propia

96
Podemos apreciar en el escenario optimista el precio de nuestro producto, aumenta en 25% lo que hace que nuestro VANE económico
sea el positivo mayor para el proyecto de exportación con S/. 644525.56 soles para el año 2023.
Cabe mencionar que este escenario fue evaluado según los precios de importación mundial de mermelada de uva tomando en cuenta y
poniéndonos al mayor precio ofertado en el mercado mundial
Tabla 42
Escenario optimista VANE
0 2023 2024 2025 2026 2027 2028

PRECIO 120 123 125 129 135 138
UNIDADE
S 604 629 655 683 712 744
28466 30060 31471 33504 36160 53314
INGRESO 5 6 6 5 3 6
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
FCE 236,273 115,741 117,973 132,312 140,636 156,813 315,304
2023 2024 2025 2026 2027 2028 TOTAL

VAN 10415 10616 11906 12655 14111 28374 64452
E 5 3 7 8 5 1 6
Fuente: Elaboración propia.

97
También observamos que, para el escenario pesimista, disminuimos en 14% el precio de nuestro producto que hace que nuestro VANE
económico menor o mínimo sea el S/.300. soles para el año 2023.
Tabla 43
Escenario pesimista VANE
0 2023 2024 2025 2026 2027 2028

PRECIO 83 82 83 83 83.5 78.5
UNIDADE
S 604 629 655 683 712 744
19689 20040 20897 21557 22365 36839
INGRESO 3 4 1 2 8 3
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
FCE 236,273 27,970 17,771 26,567 21,162 18,868 150,551
2023 2024 2025 2026 2027 2028 TOTAL

13548
VANE 25170 15992 23908 19044 16979 0 300
Fuente: Elaboración propia.

Concluimos que el porcentaje máximo que podemos bajar nuestro precio unitario sin obtener perdida es de 14% con el que tendríamos un
precio de S/. 83.0 dolares por unidad para el año 2023.

98
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
99
REFERENCIAS
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https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12727/8425/figueroa_aca.pdf?
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Recuperado de: https://www.legiscomex.com/Documentos/perfil-consumidor-eeuu-
legiscomex-2013#:~:text=El%20consumidor%20estadounidense%20presenta%20caracter
%C3%ADsticas,hijos%20por%20hogar)%20y%20una
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Estados Unidos. http://sistemas.procomer.go.cr/DocsSEM/Caracterizacion%20del%20canal
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https://www.dhl.com/pe-es/home/obtengauna-cotizacion.html
Legis Comex. (s. f) Sistema de Inteligencia Comercial. (S. f.). Legis Comex.
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16not
Ferias alimentarias (2022) “Ferias internacionales de alimentos y bebidas en el mundo”
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AGRIEXPO (2022) “Exhibición Agriexpo Perú 2022” https://agriexpoperu.com.pe/
ADEX (2022) “Expo alimentario 2022”
https://join.expoalimentariaperu.com/documentos/BROCHURE-EA-PRESENCIAL-2022.pdf
Nferias (2022) “Ferias de negocios” https://www.nferias.com/
Santander (2022). “Estados Unidos: Política y Economía”.
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Santander (2022). “Alemania: Presentación General”.
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Escudo Fiscal (01 marzo 2022) “Régimen MYPE Tributario RMT”
https://www.gob.pe/6990
BCRP (2022) “Devaluació n de la Moneda”
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BCRP (2021). Reporte de Inflació n: panorama actual y proyecciones macroeconó micas
2021 - 2022.
102
https://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-Inflacion/2021/
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SBS (2022) “Tasa de interés promedio para pequeñ as empresas BBVA”
https://www.sbs.gob.pe/app/pp/EstadisticasSAEEPortal/Paginas/TIActivaTipo
CreditoEmpresa.
Superintendencia de Banca, Seguros y AFP (2022). Tasas Activas Anuales de las
Operaciones en Moneda Nacional Realizadas en los Ú ltimos 30 Días.
https://www.sbs.gob.pe/app/pp/EstadisticasSAEEPortal/Paginas/TIActivaTipo
CreditoEmpresa.aspx?tip=B
SUNAT (2022). Régimen tributario.
https://emprender.sunat.gob.pe/emprendiendo/decido-emprender/regimen-
tributario
103
ANEXOS

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1

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

“EXPORTACIÓN DE MERMELADA DE UVA AL MERCADO

● AMESQUITA MEDINA, DIEGO

● CARI HUALLPA, BIANCA CATALINA

● CONDORI LIMA, ANNELYN MILAGROS

● GARCES SAYRE , JOEL BRYAN

● GUTTI SANTOS,FLAVIA NICOLE

● SALAZAR GARCIA, MATEO ENRIQUE

● SANTOS RAMOS, ELIZABETH BEATRIZ

● VARGAS HUARACA, RUTH

PROYECTOS DE EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN

LUZMILA ALBERCA PALOMEQUE DE QUINTEROS

LIMA - PERÚ 2022

Grupo DATOS PORCENTAJE DE

N° APELLIDOS, NOMBRES Primera

1 Amesquita Medina Diego 100%

2 Cari Huallpa, Bianca 100%

3 Condori Lima Annelyn 100%

4 Garcés Sayre , Joel Bryan 100%

5 Gutti Santos,Flavia Nicole 100%

6 Salazar García, Mateo 100%

7 Santos Ramos, Elizabeth 100%

8 Vargas Huaraca, Ruth 100%

PLAN DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA 51

4.6.1 Flujo De Caja Económico 83

En el presente capítulo se detalla el siguiente contenido, la descripción de la empresa,

datos de la empresa, misión, visión, objetivos, los valores y la estructura organizacional y

aspectos legales de la empresa.

1.1 Plan Estratégico Organizacional

Se presenta una descripción de las características de la empresa, presentación

cronológica de la evolución de la empresa, además del producto que comercializa.

1.1.2 Descripción de la empresa

objetivo de emprender y brindar un producto de calidad y con un sabor único. Es una

año 2022 en la ciudad de Lima, Perú. La empresa está comprometida en proporcionar

brindarles lo mejor a nuestros clientes.

1.1.2.1 Antecedentes de la empresa

Negocios Internacionales, dirigido por el Gerente General NOMBRE . La empresa se

1.1.2.2 Datos de la empresa

Razón Social: Fusión Fruits SAC

Fecha de creación: 01 de marzo de 2022

Dirección: Miraflores, Pardo 254

Giro del negocio: Mermelada de uva

Gerente general: Nombre.

CIIU: Productos textiles (CIIU 1312)

1.1.3 Análisis de potencial exportador

orientación la tendencia de consumo, el mercado potencial y el mercado meta en función a

mercado extranjero. Una vez planteados y desarrollados estos puntos, se elaborará un

diagnóstico potencial del exportador el cual se concede en la ficha empresarial y el

una clara perspectiva de nuestro rendimiento como exportador.

responsabilidades y características que nos aporten una ventaja en comparación a la

competencia en relación a nuestro mercado, los cuales son:

∙ Implementación de nuevas tecnologías que abrevien

∙ La eficiencia en nuestros procesos y la atención al cliente

∙ Nuestro producto se distingue por la calidad y por su fácil

1.1.4 Plan Estratégico

Ser una empresa de exportación líder en la producción y procesamiento de mermelada

de Uva para el mercado de Estados Unidos. Consiguiendo la fidelización de clientes a través

propia y diferenciándose de nuestros competidores. De tal forma, implicar a nuestros

colaboradores en el trabajo en equipo para lograr la excelencia.

productivos de calidad, asimismo, se adecua a las necesidades del cliente nacional e

internacional. El compromiso de la empresa también es respetar y promover el cuidado del