MENÚ CUBANO

CROQUETICAS DE ATÚN Y QUESO CRIOLLO ....................... $ 6 65

Una rica entrada de la casa, acompañada de salsa golf
y salsa picante

PAPITAS RELLENAS DE PICADILLO DE RES ............................... $ 7 50

Al estilo de mamá Miriam con carne molida y pure suavecito

MASAS DE CERDO FRITAS ......................................................................... $ 12 15

Al estilo de mi campo, confitadas en su misma grasa

CHULETAS DE CERDO ....................................................................................... $ 12 15

Perfumadas con mojo criollo (ajo, cebolla, jugo de limón,
vinagre y el mágico toque de naranja)

ROPA VIEJA ..................................................................................................................

$ 12 50
El origen de este delicioso plato es misterioso, aunque los
más aventurados tienden a afirmar que llegó a Cuba
desde las islas Canarias. Pocas referencias hay a que esto
sea así, pero lo que sí parece es que el nombre «ropa
vieja» viene de su aspecto, elaborada con falda de vaca
mechada, aromatizada con aceitunas, pimientos
morones, cebolla, vino blanco y salsa de tomates frescos

BISTEC DE PALOMILLA ..................................................................................... $ 15 50

Filete de carne, al termino deseado, con un toque de mojo
criollo
FILETICOS DE CORVINA CANCILLER ............................................. $ 13 95
Deliciosos fileticos de corvina rellenos con jamón y queso,
fritos y servidos sobre salsa de tomates

CAMARONES ENCHILADOS .....................................................................

$ 12 10
Salteados con cebollas, ajo, pimientos y salsa de
tomates de la casa (con un ligero toque picante)

DE OPORTUNIDAD
COLA DE RES ........................................................................................................... $ 14 50
Cocida lentamente con sofrito criollo vino tinto y cerveza

TODOS NUESTROS PLATOS SON ACOMPAÑADO DE ARROZ, FRIJOL,

ENSALADA Y MADURO.
SANDWICH

CUBANO Jamón de Pierna de Cerdo....................................................................... $ 9 99

LOMO DE RES Tiritas de Lomo de Res .................................................................. $
12 00
SALMON MARINADO Curado con sal, hierbas y humo ......................... $
8 00

NUESTROS SANDWICH SON ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS Y SALSA

NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA

 CEVICHES
PESCADO .............................................................................................................................. $ 6 95
CAMARÓN .......................................................................................................................... $ 12 15
CONCHA ESMERALDEÑA..................................................................................... $ 13 00
MIXTO ....................................................................................................................................... $ 13 75
ACOMPAÑADO DE CHIFLES, PATACONES O ARROZ Y SI DESEAS SALSITA DE MANÍ

CARPACCIOS DE LOMO DE RES ................................................................. $ 9 90

Cuidadosamente cortado y aderezado con jugo de limón,
vinagre balsámico, aceite de oliva y queso Parmesano

ROAST BEEF ........................................................................................................................ $ 9 50

Termino perfecto, servido con una deliciosa salsa de
mostaza de Dijon y jugo cítrico, terminado con láminas de
parmesano
SALMÓN MARINADO................................................................................................. $ 11 50
CURADO EN SAL , finamente cortado y aromatizado con
cabellos de eneldo y aceite de oliva

LOMITOS DE CORVINA MARINADOS AL ESTILO CRIOLLO$ 10 50

Mi preferido. Láminas de corvina fresca, marinada con jugo
de limón, aceite de oliva y tomatico Cherry

TIRADITO DE PICUDO Y CAMARÓN......................................................... $ 9 90

Con un toque de ají serrano y jengibre
Acompañado de pancitos

PICANTE DE CAMARÓN AL ESTILO DEL CHEF............................... $ 12 00

Aromatizado con jugo recién sacado de limón, cilantro,
pimientos verdes, cebollas paiteñas y las increíbles papitas
cocidas

PARA COMPARTIR
Tabla de charcutería y quesos .................................................... $ 2800

TABLITA LAS VELAS .................................................................................................... $ 13 95

Excelente combinación de salmón marinado, ceviche de
pescado, camarones y ensaladita de cangrejo

PICADITAS DE PESCADO Y CAMARONES......................................... $ 13 50

Apanados o al ajillo, acompañados de patacones y salsa golf

PICADITAS DE CHORIZOS A LAS FINAS HIERBAS ................. $ 9 75

NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA

 NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA

ENTRADAS CALIENTES
DEDITOS DE PESCADO ........................................................................................
$
9 75
Apanaditos, crujientes y calientitos, acompañados de
patacones y salsa golf

CAMARONES CRUTADOS CON COCO .............................................

$
9 95
Cinco unidades, combinadas con las salsas más deliciosas

CAMARONES VELEROS .........................................................................................

$
7 90
Cocidos al grill, sobre crujientes papas fritas, gratinados
con queso semImaduro

MEJILLONES NEW ZEALAND

AI ajillo con un toque de perejil ....................................................................................... $
13 00
Gratinados ..................................................................................................................................
$
13 50
PORTOBELLOS A NUESTRO ESTILO .......................................................
$
14 00
Relleno de camarones y tocinos, gratinados con queso semi
maduro

MADUROS O PATACONES GRATINADOS CON QUESO $

5 00

ENSALADAS
ENSALADA LAS VELAS ............................................................................................
$
9 15

Una combinación deliciosa de: lechuga, tomates, palmitos,

camarones, crocantes fideos de arroz algo de queso
parmesano y aderezado con un toque de vinagre balsámico

ENSALADA CESAR AL ESTILO DEL CHEF

Lechugas tiernas, queso parmesano, crotones de pan y
aderezo tradicional:

FILETE DE POLLO .........................................................................................................

$
8 00
LOMO DE RES ................................................................................................................
$
9 00
CAMARONES .................................................................................................................. $
9 50

SOPA DEL DÍA

DE POLLO CON FIDEOS PAPAS Y VERDURAS .............................. $
5 90

DE CAMARÓN CON RASPADO DE VERDE ......................................

$
7 95
SOPA DE TOMATES FRESCOS CON CAMARÓN, ..................... $
9 00
QUESO FUNDIDO Y CROCANTES TORTILLAS

NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA

 PASTAS Y CREPES
FETTUCCINE DE LA CASA ................................................................................. $ 12 95
Cubitos de carne de res y de pechuguitas de pollo, ligera-
mente aderezadas con ajo confitado en aceite de oliva,
pimientos asados, champiñones y salsa napolitana,
creando un sabor inconfundible

CLASICO DE LAS VELAS ...................................................................................... $ 12 95

Frescos camarones en salsa crema, aromatizados con vino
blanco, el legendario de Las Velas; sencillo pero delicioso

FETTUCCINE DE MARISCOS ............................................................................ $ 14 50

En salsa crema o salsa roja, el especial del mar, con varie-
dad de mariscos seleccionados para impactar tu paladar

PASTA DEL CHEF ........................................................................................................... $ 9 95

Para todos los gustos, tomatitos frescos, hojitas de albaha-
ca, ajo confitado y champiñones, con un toque de aceite
extra virgen de oliva

ESTACIÓN DE CREPES
DE POLLO, CHAMPIÑONES Y TOCINO ................................................ $ 12 45
DE MARISCOS ................................................................................................................. $ 12 95
DE CAMARONES CON PIÑA ............................................................................ $ 12 95
ACOMPAÑADOS DE ENSALADA FRESCA

ARROCES
ARROZ MARINERO ...................................................................................................... $ 13 95
Acá no hablamos de sabores, hablamos de experiencias

ARROZ CON CAMARON ...................................................................................... $ 12 95

Con un estilo único y diferente, camarones enteros y
frescos

ARROZ CON CONCHA NEGRA ESMERALDEÑA ........................ $ 13 85

Típica de ecuador, la Esmeraldeña, con un toque de cilantro

ARROZ CON POLLO ................................................................................................... $ 11 95

AI estilo del Chef, una mezcla entre lo típico y lo gourmet

RISOTTO DE MARISCOS ...................................................................................... $ 13 95

Espectacular arroz cremoso, una combinación de
mariscos: sugerido por el Chef

RISOTTO A LOS 4 QUESOS ............................................................................... $ 12 00

Delicioso… todo el sabor se lo lleva el buen queso

RISOTTO DE CALAMAR Y CAMARON .................................................. $ 13 00

Deliciosa mezcla de calamares en su tinta y camarones.

PAELLA ACOMPAÑADA DE ENSALADA Y PAN

MIXTA DE CERDO, POLLO, CHORIZO, MARISCOS .................................................. $ 26 00

SOLO MARISCOS .............................................................................................................. $ 33 00

PARA 2 PERSONAS (TIEMPO DE COCCIÓN 30 MIN )

NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN
NUESTROS INCLUYEN IVA
IVA
 PESCADO
SALMÓN AL GRILL .........................................................................................................
$
16 90
Cuidadosamente aderezado y cocido al grill, acompañado
de una salsa de limón y alcaparras al punto o si desea
variar en salsa Teriyaki acompañado de Risotto al pesto y
ensalada

L0M0 DE PESCADO EN SALSA DE MARISCOS ........................... $

15 60
Una mezcla que te volverá loco, filete fresco cocido al grill y
acompañado de una deliciosa salsa de mariscos con
risotto de parmesano y ensalada.

ESPADA EN SALSA DE CAMARON CON ALMEJAS............... $

13 75
Este es un clásico de la Casa: un delicioso filete de espada
cocido al grill, servido con una salsa de camarones con
almejas y un delicioso risotto de champiñones

PESCA BLANCA DE TEMPORADA .............................................................

$
13 75
La más fresca selección de pesca blanca según la tempo-
rada a la plancha o estofada, aderezado de forma simple
cuidando su sabor y cocción

FILETE DE PEZ ESPADA GRATINADO....................................................... $

13 50
El preferido de muchos amigos, filete gratinado con palmi-
tos, aceitunas, jamón y queso semi maduro

FILETE DE ALBACORA ..............................................................................................

$
14 50
Orgullosos del mejor atún del mundo, no podía faltar en esta
carta. Cocida al término deseado y servido con ensalada
fresca y un risotto de concha negra, acompañado con
cebollas caramelizadas.

FILETE DE PICUDO EN SALSA DE CAMARONES AL AJILLO $

13 50
Al grill cocido al punto, bañado con camarones al ajillo y
acompañado de ensalada y patacón.

RECOMENDADOS DE TEMPORADA Y A SU ELECCION

TU LO PIDES ….YO LO HAGO

CANGREJO
PULPO
CAMOTILLO
TUNA ROJA
LANGOSTA

PREGUNTAR A SU MESONERO POR LAS SUGERENCIAS DEL CHEF

NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA

NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA
NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA
MARISCOS
COCIDO DE MARISCOS AL ESTILO LAS VELAS ............................ $ 14 50
Si al probarlo pierdes el sentido no es nuestra culpa, esto
es para volverse loco, un estofado con todos los mariscos
y un toque de salsa americana hecha en casa, acom-
pañado de arroz blanco y patacones

CAMARONES SALTEADOS .................................................................................

$ 13 50
Deliciosos camarones salteados, con pimientos de colores
y gratinados con queso semi maduro. Este es el preferido
de la Dra. Corazón, acompañado de ensalada fresca y
puré de papas

NUESTRA SELECCIÓN AL AJILLO

La receta a base de ajo confitado, vino blanco, perejil y
jugo fresco de naranjas, los otros ingredientes están en las
manos del Chef, acompañado de ensalada fresca y puré
de papas

CAMARONES .................................................................................................................... $ 12 50
LANGOSTINO .................................................................................................................... $ 18 50
COMBINACIÓN ORIENTAL ................................................................................. $ 17 00
La mejor combinación...Deliciosa fusión. Langostinos,
pulpo y chaulafán de pollo, acompañado de dos salsas
deliciosas, una de maracuyá y jengibre, pura pasión y otra
teriyaki del chef.

MARISCOS AL GRILL ................................................................................................. $ 18 00

Picudo o albacora, langostino, calamares - Aromatizados
con una deliciosa salsa de naranja, ajo y miel acompañado
de vegetales asados y papas doradas

PARRILLADA DE MARISCOS .............................................................................. $ 27 00

Deliciosa pesca blanca y mariscos seleccionados,
aderezados y cocidos al termino ideal, acompañada de
ensalada de la casa y papas a su elección

POLLO
FILETE DE POLLO GRATINADO .......................................................................... $ 12 90
Tiernos filetes de pechuga gratinados con jamón de cerdo
y queso holandés

POLLO SALTEADO CON TOCINO Y CHAMPIÑONES ................ $ 12 70

De los tradicionales pero exquisitos, suprema de pollo
salteada con tocino y champiñones

SUPREMA DE POLLO SALTEADA CON NUECES Y MANZANAS $ 12 70

Saltedo con nueces y manzanas al estilo del chef, fresca y
deliciosa combinación

PECHUGA DE POLLO AL GRILL .......................................................................... $ 12 70

AI grill lentamente cocida y jugosa, aderezada con finas
hierbas. Acompañada de dos guarniciones

DEDOS DE POLLO EN SALSA AHUMADA ............................................... $ 12 00

NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA TODOS NUESTROS PLATOS SE ACOMPAÑAN DE DOS
GUARNICIONES ENSALADA, ARROZ, MADUROS O PATACONES
 CERDO
LOMO FINO DE CERDO ....................................................................................... $
12 95
En salsa BBQ y Tamarindo o salsa de vino tinto y vinagre
balsamico
COSTILLA ..........................................................................................................................
$
15 00
En salsa BBQ y Tamarindo o salsa de vino tinto y vinagre
balsamico

BONDIOLA .......................................................................................................................... $
15 00
Cuidadosamente asada al horno, aderezada con naranja
y servida con una deliciosa salsa de sus propios jugos

CARNES ROJAS
BIFE LOLITA .......................................................................................................................
$
15 95
Bife al grill, sugerido ¾, en salsa de vino tinto y Portobellos,
acompañado de fetuccini de queso y ensalada

BIFE DE RES ......................................................................................................................

$
15 50
300 gramos de carne con su grasa, aI término deseado,
servido con chimichurri de la casa y a su elección para
acompañarlo: Ensalada, risotto de queso, puré de papas o
papas fritas (dos guarniciones a su gusto)

SOLOMILLO O LOMO FINO DE RES

Al grill, cocido al termino deseado, acompañado de la
salsa que usted prefiera, todas deliciosas. Guarnición:
papas salteadas y ensalada fresca

SALSA DE QUESO AZUL Y CEBOLLAS cARAMELIZADAS ...................................... $

14 75
CON VINO TINTO

SALSA DE CHAMPIÑONES, VINO TINTO Y BALSÁMICO ................................................ $

14 50

TRADICIONAL SALSA A LA PIMIENTA NEGRA .................................................................

$
14 50

SALSA DE MARISCOS ..............................................................................................................

$
15 99

HAMBURGUESA A&J .............................................................................................. $

7 90
De la casa, 200 gramos de carne molida, aderezada al estilo
del Chef, acompañada de queso fundido, lechuga, tomate,
aros de cebolla, tocino y salsa verde.
GUARNICIÓN PAPAS FRITAS

PARRILLADA TRADICIONAL ..........................................................................

$
17 50
Bife, chuleta, pollo, chorizo y morcilla, acompañada de puré
de papas, papas fritas o ensalada (dos guarniciones a su
gusto)

NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA

 IMPORTADOS
CHULETAS DE CORDERO URUGUAYAS .................................................. $ 25 00
Lomo de cordero en salsa de vino tinto y hierba buena,
acompañada de arroz cremoso con nueces y tocino.

PICAÑA AMERICANA .................................................................................................. $ 30

18 00
250 gr.

PICAÑA AMERICANA .................................................................................................. $ 25

30 00
500 gr.

POSTRES
TORTA DE VAINILLA O CHOCOLATE .......................................................... $ 4 50
Hechas con amor, rellenas de ganache de chocolate o de
mermelada de frutas frescas y si estamos muy dulce le
ponemos manjar, con la receta de la casa, acompañada
de crema helada y jalea.

POSTRE DE LA CASA ................................................................................................... $ 3 90

Delicioso queso de leche, acompañado de crema helada y jalea

COPA DE HELADO .......................................................................................................... $ 3 60

Para endulzar el paladar una bolita de crema helada,
acompañada de jalea y crujiente

TIRAMISU ................................................................................................................................. $ 4 00

TRES LECHES ........................................................................................................................ $ 4 00

GUARNICIONES
PURÉ DE PAPAS ................................................................................................................. $ 2 50
ARROZ BLANCO ............................................................................................................... $ 2 00
PORCIÓN DE PAN ........................................................................................................... $ 1 50
PAPAS FRITAS CON SALSA DE QUESO .................................................... $ 3 50
MADUROS FRITOS .......................................................................................................... $ 2 50
PATACONES ......................................................................................................................... $ 2 50

PÍDELO TAMBIÉN PARA LLEVAR

05 245 2666
NUESTROS PRECIOS NO INCLUYEN IVA
 CERVEZAS / BEER

CORONA $
5 50
Cerveza mexicana reconocida mundialmente como un
icono de relax y refrescancia. Presentada en su explosiva
botella transparente, siempre coronada con una rodaja de
limón.

STELLA $
5 00
Sofisticada lager de origen europeo con mas de 600 años
de tradición cervecera. Caracterizada por un sutil amargor.
Perfectamente servida en su exclusivo cáliz de cristal.

BUDWEISER $
5 00
Autentica lager americana. Elaborada con los mas finos
ingredientes y un exclusivo proceso de maduración con
madera, generando un sabor balanceado, muy refrescante
y con rápido final.

BECK’S $
5 00
Beck´s es una cerveza alemana de gran calidad. Desde 1879,
sigue un riguroso proceso de elaboración y una receta que
usan los mejores ingredientes: agua, 100% pura malta y
lúpulo; cumpliendo con los estándares de calidad de la ley
de la pureza alemana.

CLUB PREMIUM $
4 00
CLASICA - PLATINO - DOBLE MALTA

Con lúpulos nobles y cebada seleccionada para ofrecerle

un sabor y aroma distinguido

PILSENER $
4 00

Cerveza rubia tipo pilsener, con un grado alcohólico de 4.2°,

de sabor amargo y un pronunciado aroma de lúpulo.

PILSENER LIGHT $
4 00
 CHEF
CEO-CHIEF EXECUTIVE OFFICER-
DIRECTOR GENERAL

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