Geraldine Maoly Gomez Nova.

Producción microbiana de 2,3-butanodiol para aplicaciones industriales.

Resumen
El 2,3-butanodiol(2,3-BD) es un producto químico ampliamente utilizado en la
industria química, cosmética, farmacéutica y agrícola. El proceso de producción
del 2,3-BD implica costos bastantes elevados y al ser un producto de bajo valor
industrial se produce muy poca cantidad mediante un proceso químico que
utiliza buteno, que se debe separar previamente del gas craqueado. El 2,3-BD
contiene tres isómeros en su proceso de producción: (2R,3R)-BD (levo),
(2R,3S)-BD (meso) y (2S,3S)- BD ( dextro). Los catalizadores químicos no
pueden reconocer estos isómeros, por lo cual la separación y purificación es
muy costosa. Se han desarrollado varios procesos de producción de 2,3-BD de
base biológica que muestra ventajas económicas, sostenibles y medio
ambientalmente respetuosas frente al proceso químico a base de petróleo que
se emplea comúnmente.
Actualmente hay estudios que han demostrado las capacidades fisicoquímicas
de cada uno de los isómeros de 2,3-BD para sus aplicaciones , por ejemplo en
el sector cosmético es un excelente antiséptico y humectante, en el sector
agrícola se usa como agente controlador de plagas, resistencia a la sequia y
estimula el crecimiento de las plantas, en la industria farmacéutica es un
antiinflamatorio y también un anticoagulante.
Existen diversos microorganismos productores de 2,3-BD cómo bacterias y
levaduras. Por ejemplo Escherichia coli, Lactobacillus lactis, y Saccharomices
cerevisiae, estos han sido estudiados para determinar la viabilidad debido a su
genética y medios de cultivo bien caracterizados. En especial S. cerevisiae es
conocido por su alta tolerancia a los alcoholes y duras condiciones industriales.
S. cerevisiae ha llamado la atención como cepa plataforma productora de 2,3-
BD. La producción de 2,3-BD en S. cerevisiae puede mejorar eliminando los
subproductos formados y con el reequilibrio de redox.
Se han desarrollado procesos de fermentación, separación y purificación de
2,3-BD que maximicen el rendimiento de microrganismos y se produzca en
alta pureza. No obstante los factores más difíciles de controlar en el proceso de
fermentación son la aireación o suministro de oxígeno, agitación, pH,
temperatura, cantidad del inoculo y concentración del sustrato.
Aporte
El químico 2,3-BD de base biológica que podría tener importantes aplicaciones
en diversas industrias, entre las más importantes la farmacéutica cómo
potencial compuesto terapéutico humano. Es una excelente alternativa
científica para investigaciones la búsqueda de condiciones en el proceso de
fermentación que proporcionen un nivel bajo de oxígeno que pueda ayudar a la
producción masiva de 2,3-BD, es necesario implementar procesos eficientes y
de bajo costo que pueda mantener todas las condiciones adecuadas para la
obtención de 2,3-BD con una alta pureza. Controlar los distintos parámetros
como pH, agitación, temperatura, cantidad de inoculo y demás en un proceso
de fermentación no es fácil pero es esencial evaluar y seguir investigando
nuevas alternativas para la producción de 2,3-BD a escala industrial. Los
microorganismos que se han utilizado para la producción de 2,3-BD cómo
Saccharomices cerevisiae pueden tener un excelente rendimiento si estudia
con mayor sentido las vías metabólicas y la biosíntesis de estás para su uso
industrial y necesidades en 2,3-BD

Bibliografías
• Song, Chan & Park, Jong & Chung, Sang & Lee, Sang & Song, Hyohak.
(2019). Microbial production of 2,3-butanediol for industrial applications. Journal
of Industrial Microbiology & Biotechnology.
https://academic.oup.com/jimb/article/46/11/1583 /5996812?login=false