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Segun renfigo la provincia de cotopaxi se llamaba provincia de leon pero con el pasar del tiempo y
la conquista de los españoles se tomo el nombre de cotopaxi también por su volcán llamado
cotopaxi como la misma provincia ( Angel Renfigo, 2018 )
Segun Carlos Herrera la provincia de cotopaxi al fundarse solo tuvo al inicio 2 cantones los cuales
eran Ambato Y Latacunga hubo varios problemas al tratar de formar la provincia de cotopaxi ya se
por temas de leyes y politicas ( Carlos Herrera, 2020 )
Segun Hernan Lopez la provicia de cotopaxi se caracterisa por sus platos tipicos como lo es la
fritada el motelos llapingachos entre otros mas su economia se basa mas en la agricultura como es
la cosecha del choclo las papas etc. ( Hernan Lopez, 2019)
Segun Yolanda Carrasco la provincia del cotopaxi esta llena de biodiversidad y sus riqueza de climas
y paisajes. Famoso por sus volcanes atractivos como los ilinizas, el cotopaxi y pr sus caminatas
entre sus picos nevado de los andes ecuatorianos ( Yolanda Carrasco,2018)
Segun Silvia Maribel dise que la gastronomía tipica de Guaytacama se pretende difundir y
promover la tradiciones y costumbres culinarias y dar a conocer la variedad de platos tipicos que
existe donde se logro registrar 14 platos típicos de la parroquia y sus respectivos barrios ( Silvia
Maribel. 2018 )
Segun Monica Alexandra una gran parte de la economía de cotopxi se bas en el turismo ya sea por
reserva ecológica parques lagunas y sus platos tipicos sus paramos e incluso se puede decir que
esta a la par con la economía de la agricultura por su gran popularidad se sigue manteniendo en un
buen lugar ( Monica Alexandra, 2016 )
Monica Alexandra ( 2016 ) referencia a la economía en base al turismo
https://rraae.cedia.edu.ec/Record/ESPE_d0b278d90fab468137a6ecf0a18777c5
Segun Carmen Victoria El turismo en el Ecuador, constituye una actividad que está despertando
mucho interés en las políticas gubernamentales así como en las iniciativas privadas. En este
sentido el cantón La Maná, dispone de una gama de oportunidades no explotadas por ninguna
agencia u operadora turística que organicen tours de visitas a las 7 cascadas del Zapanal, tanto
para nacionales como extranjeros ( Carmen Victoria, 2015 )
Segun Cristian Rodrigo El turismo en el Ecuador ha ido crecido a pasos agigantados, es así que, en
el primer trimestre del 2015, el país recibió 416.037 visitantes extranjeros, los mismos que llegaron
por transporte aéreo, terrestre y marítimo, logrando un incremento del 6,4% en comparación al
mismo trimestre del año pasado. Con estas cifras de llegadas ( Cristian Rodrigo 2015)
Segun Acosta Tumbaco El turismo es un arma que se lo puede usar como herramienta para el
comercio internacional e ingreso de divisas al país, arrojando las siguientes conclusiones y
recomendaciones a las cuales se llegan, y que pueden constituir los aspectos que deberán
observarse para la implementación de la propuesta. ( Acosta Tumbaco, 2015)
Segun Ana Villacres Latacunga, es poseedora de un suelo y territorio magnífico, que facilita que
se lleven a cabo las actividades de ganadería y agrícola, puesto que se compone de suelos
subtropicales y templados, hace posible que Cotopaxi sea proveedor de varias hortalizas, frutas y
verduras.( Ana Villacres 2008)
Segun Jose Flores un postre culinario muy característico de lugar y con muy buenas reseñas por
parte de los turistas. Son helados que se hacen de una forma natural, a base de los jugos naturales
de las frutas y que se preparan de una manera muy artesanal. ( Jose Flores 2017 )