Estructura biológica y funcional del ser humano

1 Niveles de Organización de la Materia

Los niveles de organización de la materia son los grados de aumento de complejidad de las estructuras, desde el
nivel atómico hasta el conjunto total de los seres vivos en la Tierra.

¿Cuáles son los niveles de organización de la materia?

Los niveles más básicos de la organización de la materia son objeto de estudio de la química.

Los niveles de organización en los seres vivos inician desde la organización

química, biológica y ecológica.

Nivel Químico, este está conformado por átomos y moléculas, este es el primer nivel de organización químico,
cuando los átomos se unen forman una molécula, cuando las moléculas y las macromoléculas se asocian forman una
célula, las células constituyen el nivel celular, este es el primer nivel de organización biológico. La célula es la unidad
organizacional más pequeña de la materia.

Nivel biológico, el siguiente es el tejido, este es el resultado de la unión de células que tienen una función en común
con un mismo origen. Los órganos están formados por diferentes tejidos pero que realizan una función concreta.
Cuando tenemos más de un órgano y estos se relacionan y realizan una misma función forman el nivel de sistema de
órganos. Cuando tenemos todos estos sistemas de órganos en conjunto y se relacionan entre sí va a dar como
resultado un organismo, estos están compuestos por sistema de órganos, órganos, tejidos y células.

El nivel ecológico inicia con el nivel más sencillo que es el individuo, cuando tenemos un grupo de organismos
de individuos va a formar una población, pero estos deben ser de la misma especie. Cuando un conjunto de
poblaciones diferentes especies viven en un lugar específicos se refiere al nivel de comunidad, este nivel va a ocupar
un lugar geográfico específico. Cuando tenemos todas estas comunidades, pero estas se relacionan con el ambiente
donde viven se refiere a ecosistema.
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2 Estructura celular
Podemos definir la célula como la entidad física
que constituye la unidad morfológica y funcio-
nal fundamental de la estructura viviente.
Es capaz de reproducirse con independencia de cual-
quier otro sistema vivo. El crecimiento, la reproduc-
ción y la continua respuesta a estímulos, así como
otros procesos de la vida, son características de las
células, pero no de sus componentes.
A Tipos de células
Teniendo en cuenta las características de su estruc-
tura, podemos clasificar las células en dos grandes
grupos:
• Procarióticas:
se caracterizan por carecer de
membrana alrededor del núcleo. Sólo tienen un
cromosoma y su citoplasma carece de orgánulos
Medio externo
Estructura celular
limitados por membrana. Por ejemplo: bacterias
y micoplasmas.
• Eucarióticas: poseen membrana nuclear y presen-
tan orgánulos citoplasmáticos rodeados de mem-
brana. Son más grandes y complejas que las pro-
carióticas. Por ejemplo: hongos, algas, plantas y
animales.
Estructura general de la célula
B
eucariótica
La célula es una estructura compleja (Tabla 1)
caracterizada por estar rodeada de una membrana
citoplasmática (Fig. 1) que contiene el citoplasma
que rodea al núcleo (Fig. 2). En el citoplasma se
encuentra distribuido un gran número de orgánulos
de distinta naturaleza, que constituyen los compo-
nentes estructurales. Entre los orgánulos hay mito-
condrias, lisosomas, ribosomas, aparato de Golgi,
retículo endoplasmático, centriolos, microtúbulos,
microfilamentos y gránulos de secreción.
Membrana
plasmática
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Formación y constitución de los tejidos

Invaginación de Vacuola con

la membrana partículas
plasmática
En este proceso, un segmento de la membrana plas- c)
a) b)
mática celular forma un saco alrededor de las partí-
culas que están fuera de la célula y, a continuación,
se desprende del resto de la membrana, formando
vesículas fagocíticas (de características similares
a las pinocitóticas, pero de mayor tamaño), que
emigran hacia el interior de la célula (Fig. 5).

Fig. 5. Proceso de fagocitosis.

3 Formación y constitución de los tejidos

Los tejidos son organizaciones de células igua-

les, fibras y productos celulares con formas y
funciones análogas, conectadas entre sí, que
constituyen un conjunto estructural y sirven al
organismo como un todo.
En el cuerpo humano existen cuatro clases o tipos
de tejido: epitelial, conjuntivo, muscular y nervioso
(Fig. 8).
A Tejido epitelial
Está constituido por un grupo de células que, al for-
mar una capa continua, cubren las superficies exter-
nas de todo el cuerpo (epitelio-piel), la luz de
algún órgano, los vasos sanguíneos y alguna cavidad
inter- na (Fig. 7).
Las células que lo constituyen se caracterizan por
presentar poca sustancia intercelular, pero tienen

CÉLULAS MUSCULARES CÉLULAS GLANDULARES CÉLULAS REPRODUCTIVAS

Óvulo
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Formación y constitución de los tejidos

absorción (epitelio intestinal), secreción (glándu-

las) y excreción (túbulos renales).

Puede clasificarse teniendo en cuenta dos caracte-

rísticas: el número de capas celulares y la forma de
las células de la capa superficial (Tabla 2).

El tejido epitelial es glandular cuando sus células

(cúbicas o cilíndricas) están especializadas en secre-
tar sustancias tales como sudor, leche, cerumen,
hormonas, etc. Dependiendo de las características
de la secreción existen dos tipos de glándulas:

• Glándulas exocrinas: segregan su contenido

hacia el exterior. Por ejemplo: glándulas mama-
rias y glándulas sudoríparas.
Epitelio simple • Glándulas endocrinas: vierten su contenido
directamente al torrente sanguíneo. Por ejemplo:
hipófisis y glándula tiroides.

tendencia a mantener un íntimo contacto con las

células adyacentes, a las que se unen por medio de
B Tejido conjuntivo

interdigitaciones. Es el que está más ampliamente distribuido por todo

El tejido epitelial se halla desprovisto de vasos san-
guíneos y linfáticos y se nutre gracias a los capilares
del tejido conjuntivo sobre el que se asienta.
Sus funciones básicas son: protección (epidermis y
epitelio gástrico), recepción sensitiva y sensorial
(epidermis, epitelio olfativo y papilas gustativas),
el organismo humano. Está formado por un pequeño
número de células específicas, llamadas fibroblas-
tos, de forma fusiforme o estrellada. En función de
la variedad de tejido, contiene también otros tipos
de células, como adipocitos, macrófagos, linfocitos,
plasmocitos, mastocitos y granulocitos eosinófilos.

Tipos de tejido epitelial Características

- Constituido por una sola capa de células epiteliales.

- Epitelio simple
Número de - Constituido por dos o más capas de células epiteliales.
- Epitelio estratificado
capas - Constituido por varias hileras de núcleos. Sus células se insertan en
celulares - Epitelio pseudoestratificado
la membrana basal, aunque no todas alcanzan la superficie.

- Constituido por células planas, delgadas, irregulares y con forma

- Tejido escamoso, plano o pavimentoso
de escamas que recubren tanto cavidades corporales como vasos
sanguíneos y linfáticos. El escamoso queratinizado forma la capa
Forma de las
externa de la piel.
células de la - Tejido cúbico
capa superficial - Constituido por células con forma cúbica que recubren los conductos
renales y los ovarios.
- Tejido prismático o columnar - Compuesto por células prismáticas con cilios en su superficie externa.
Reviste conductos como el tubo digestivo.

Tabla 2. Clasificación del tejido epitelial.

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Formación y constitución de los tejidos

Es característica la presencia de una gran cantidad

de sustancia fundamental y de fibras específicas, Células
epiteliales
Tejido
como fibras colágenas (con estriaciones), fibras de conectivo
reticulina (sin estriaciones) y fibras elásticas.
Vaso Músculo
sanguíneo liso
El tejido conjuntivo puede clasificarse en función Tejido
conectivo
de la proporción de sus células, sus fibras y la sus-
tancia fundamental (Tabla 3 y Fig. 8). Fig. 8. Tipos de tejidos.

Mastocitos, se denominan también «células

cebada», pueden elaborar gránulos citoplasmá-
ticos que contienen histamina y heparina.

Clasificación
Constitución Localización Función Subdivisión
Reticular Fibras de reticulina que Bazo, ganglios Estructural o de sujeción
forman una red y médula ósea y defensa del organismo

Laco Células, fibras y sustancia Debajo de la piel, Unión celular, paso de

fundamental masas musculares, sustancias de la sangre
(corriente) tubo digestivo y vías a los tejidos y defensa
respiratorias del organismo

Adiposo Adipocitos redondos y con Hipodermis Protección,

núcleos aplanados aislamiento, sujeción y
(graso) reserva energética del
organismo
Fibroso
Fibras colágenas que Ligamentos, Estructural, flexibilidad
compacto y resistencia
forman haces, células y tendones,
(blando) sustancia fundamental aponeurosis y córnea

Fibras elásticas agrupadas Algunos ligamentos Estructural

Elástico
en haces y limitadas por y arterias de gran
fibras de reticulina calibre

Condrocitos (células Esqueleto adulto Estructural Hialino: fibras colágenas que

secretoras de una
Cartilaginoso sustancia firme y elástica)
y sustancia fundamental
con fibras colágenas y
elásticas
y embrionario, forman una red
articulaciones, Fibroso: fibras colágenas
costillas, aparato formando haces
digestivo, aparato Elástico: fibras elásticas
respiratorio y oído y colágenas

Osteoblastos (células que Huesos Formación y reabsorción Grado de madurez:

forman hueso), osteocitos de hueso, producción de Laminar: definitivo o secundario
(células madre), elementos sanguíneos No laminar: inmaduro
Óseo osteoclastos (células y sujeción del cuerpo Estructura:
que reabsorben hueso) humano Esponjoso: reticulado
y sustancia fundamental Compacto: no reticulado (masa
formada por fibras colágenas sólida)
y sales minerales

Células sanguíneas Médula ósea, Formación de células Mieloide: en los espacios

ganglios, bazo, sanguíneas y células medulares de los huesos (médula
Hematopoyético ósea)
amígdalas y timo del tejido conjuntivo.
Hemostasia y transporte Linfoide: en ganglios linfáticos,
de sustancias nutritivas amígdalas, bazo y timo

Tabla 3. Clasificación del tejido conjuntivo.

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Formación y constitución de los tejidos

C Tejido muscular dendritas, múltiples y muy cortas, que conducen el

Se caracteriza por presentar células alargadas, cilín-
dricas o en aguja, que contienen fibras contráctiles,
encargadas de realizar un trabajo especializado y
específico, la contracción y, en menor grado, la
conducción. Las células que lo constituyen pueden
ser lisas (comunes y específicas) o estriadas (esque-
léticas y cardiacas).
Clasificación
impulso nervioso hacia el soma.
Las neuroglías, sobre todo las llamadas células de
Schwann, producen una sustancia lipoproteica deno-
minada mielina, con la que cubren el axón. Esta
vaina de mielina favorece la conducción nerviosa y
ayuda a la reparación de las células lesionadas.
Otro tipo de células neurogliales son los astrocitos,
los oligodendrocitos, las células ependimarias y las
células de microglía (Fig. 10).

El tejido muscular se puede clasificar teniendo en Sarcómero, unidad contráctil de las miofibri-
cuenta su aspecto microscópico y su localización llas; los sarcómeros son unidades de repetición,
(Tabla 4 y Fig. 9). delimitados por las bandas Z, a lo largo de la
miofibrilla.

D Tejido nervioso
Está constituido por dos tipos de células: las neuro-
nas, especializadas en la conducción del impulso
nervioso, y las neuroglías, que forman la sustancia
que sirve de unión y sostén para los nervios.
Las neuronas están constituidas por el cuerpo celu-
lar o soma (que contiene el núcleo) del cual parten
dos tipos de prolongaciones: el axón, alargado y
generalmente único, encargado de conducir el
impulso nervioso a partir del cuerpo celular, y las
Clasificación
Dependiendo de su localización predominante obser-
vamos dos tipos de tejidos nerviosos:
• Tejido nervioso central: localizado en el cerebro
y la médula espinal.
• Tejido nervioso periférico: localizado en los ner-
vios periféricos, ganglios, el sistema nervioso
autónomo y las terminaciones nerviosas de los
órganos sensoriales.

FRAGMENTO
MIOFIBRILLA SARCÓMERO SARCÓMERO
DE MIOFIBRILLA RELAJADO CONTRAÍDO

Línea Z Banda I Línea Z Banda I

S ARCÓMER

Actina
Zona H Banda A Zona H Banda A
Miosina
Línea Z Banda I
Línea Z Banda I

Fig. 9. Corte longitudinal de una fibra muscular estriada esquelética.

 Estructura biológica y funcional del ser humano
Descripción de los conceptos: órgano, aparato y sistema

Clasificación
Tipos de tejido muscular

Liso. Formado por células fusiformes con un núcleo alargado. El citoplasma presenta proteínas de carácter contráctil:
miofilamentos (finos de actina y gruesos de miosina), agrupados en haces o miofibrillas encargadas de los movi-
mientos o contracciones involuntarios.
Aspecto
Estriado. Formado por células alargadas o cilíndricas con numerosos núcleos en su periferia; su citoplasma presenta
microscópico
material proteico que constituye los miofilamentos agrupados en miofibrillas, que se dividen en pequeños cilindros
idénticos o sarcómeros. Los miofilamentos gruesos y finos son los responsables del aspecto estriado transversal de
las miofibrillas (se intercalan zonas densas de miosina con zonas claras de actina). Son los que ejecutan los movimien-
tos contráctiles voluntarios.

Músculo esquelético o estriado. Unido a los huesos, es el encargado de realizar la contracción voluntaria.
Localización Músculo visceral. Formado por fibras alargadas lisas que realizan la contracción involuntaria.
Músculo cardiaco. Formado por fibras que tienen varios núcleos y estrías de contracción involuntaria. Aparece sólo en
las paredes cardiacas.

Tabla 4. Clasificación del tejido muscular.

1.
2.
3.
4. Descripción de los conceptos: órgano, aparato
y sistema
Para que el organismo se estructure como un todo,
Órgano. Es la unidad estructural de orden superior,
constituyendo el cuerpo humano, deben coordinarse
dotada de una o varias funciones específicas. Está
de forma organizada desde las estructuras más sim-
formado por la combinación de células de varios
ples (las células) hasta las más complejas (los siste-
tipos o grupos de tejidos organizados de forma
mas). Así pues, existe una organización perfecta
determinada. Con el fin de realizar una función con-
donde la célula, la base fundamental, se organiza en
creta, actúa en conjunto con otros órganos. Por
la unidad superior llamada órgano y éstos, a su vez,
ejemplo: hígado, riñón y estómago. Los órganos se
en aparatos y sistemas (Tabla 5).
agrupan formando sistemas o aparatos.
 Estructura biológica y funcional del ser humano
Descripción de los conceptos: órgano, aparato y sistema

Aparato. Es el conjunto de partes del cuerpo huma-

no que actúan al unísono, realizando una función Estructura Descripción Ejemplo
determinada. Está formado por varios tipos de teji-
La materia del cuerpo
dos diferentes y varios órganos, todos ellos con una Célula Osteocito
humano
misión común. Por ejemplo: aparato respiratorio y
aparato circulatorio. Un conjunto de
Tejido Óseo
celulas iguales
Sistema. Es la agrupación de un conjunto de partes
u órganos semejantes, compuestos por un mismo Un conjunto de
Órgano Estómago
tejidos que colaboran
tipo de tejido, que realizan funciones del mismo
orden, siendo éstas más complicadas que las que
Un conjunto de
efectúa cualquier órgano aisladamente. Por ejemplo:
Aparato órganos y tejidos Digestivo
sistema linfático y sistema nervioso. que colaboran

Un aparato formado
Clasificación de los sistemas y aparatos por órganos
Sistema Nervioso
del organismo de tejido igual

Los aparatos y sistemas que constituyen el organis- Un conjunto de

Organismo aparatos y sistemas Ser humano
mo humano están formados por una serie de órga-
nos, encargados de realizar diversas funciones que
los caracterizan y definen (Tabla 6). Tabla 5. Organización corporal.

Aparatos/ Función
Órganos que lo componen
Sistemas
Aparato Boca, dientes, glándulas salivales, faringe, esófago, estómago, Captación y absorción de los alimentos.
digestivo intestino, hígado, vesícula biliar, páncreas y apéndice cecal Eliminación de productos de desecho

Distribución del aire. Colabora junto con el aparato

Aparato circulatorio en el aporte de oxígeno (O 2 ) y en la
Fosas nasales, faringe, laringe, tráquea, bronquios y pulmones
respiratorio eliminación del dióxido de carbono (CO2) (intercambio
de gases). Regula el equilibrio ácido-base

Sistema Transporta los nutrientes a las células del organismo

Corazón y vasos sanguíneos (arterias, venas y capilares) y elimina las sustancias de desecho. Regula la presión
cardiovascular
y el flujo sanguíneo
Sistema Sostén, protección y movimiento del organismo.
Musculoes- Huesos, articulaciones, músculos, tendones y ligamentos Producción de células sanguíneas. Almacenamiento
quelético de sustancias minerales
Sistema
Encéfalo (cerebro), médula espinal y nervios periféricos Control de las actividades del cuerpo humano
nervioso
Aparato Eliminación de los productos de desecho de la sangre.
Riñones, uréteres, uretra y vejiga urinaria
urinario Regulación del equilibrio electrolítico y ácido-base

Aparato Masculino: testículos, epidídimo, conductos eferentes y

reproductor Secreción de hormonas sexuales. Reproducción de la
eyaculadores, uretra, vesículas seminales, próstata y pene
especie humana
(genital) Femenino: ovarios, útero, trompas de Falopio, vagina y mamas

Sistema Secreción de hormonas al torrente sanguíneo.

Tiroides, paratiroides, suprarrenales, páncreas, timo e hipófisis
endocrino Regulación de las funciones corporales
Sistema Protección de la superficie del cuerpo.
Piel, glándulas sudoríparas y sebáceas, pelo y uñas
tegmentario Conservación de la homeostasis

Tabla 6. Clasificación de los sistemas y aparatos.

Estructura biológica y Bases topográficas

del cuerpo
funcional del ser humano
 Estructura biológica y funcional del ser humano
Bases topográficas del cuerpo

. Los órganos vitales del cuerpo se encuentran aloja-

dos en dos grandes cavidades, dorsal y ventral. Éstas
se subdividen de la siguiente manera (Fig. 12):

Cavidad dorsal

5 Bases Topográficas del • Craneal: contiene el encéfalo con sus membranas,

Cuerpo Humano
En el cuerpo humano distinguimos tres partes: cabe-
za, tronco y extremidades, y cinco regiones: cabeza
o región craneal, cuello o cervical, torácica, abdo-
minal y extremidades (Tabla 7).
Regiones Órganos y partes que contiene
Cerebro, órganos de los sentidos y
Cabeza o
partes del aparato respiratorio y del
región craneal aparato digestivo
Laringe, tráquea, esófago, tiroides
Cuello o y paratiroides
cervical
vasos y nervios.
• Espinal: contiene la médula espinal.
Cavidad ventral
• Torácica: situada en la parte superior del diafrag-
ma, contiene los pulmones, el corazón, la trá-
quea, el esófago, los grandes vasos sanguíneos,
etcétera.
• Abdominal: situada por debajo del diafragma, el
cual sirve de barrera entre ambas cavidades. Aco-
ge al estómago, al hígado, al bazo, al páncreas,
a los intestinos, etcétera.
• Pelviana: situada en la parte inferior del abdomen,
forma un todo con la cavidad abdominal, aloja en
su interior parte del intestino grueso (colon, sig-
moides y recto) y los órganos de la reproducción.

Región
Corazón, pulmones, tráquea,
bronquios, esófago, timo y conducto
torácico
D Región abdominal
torácica
Para facilitar la localización de los órganos abdomi-
Órganos del apárato digestivo,
Región órganos del aparato genital, bazo
nales, los anatomistas han dividido el abdomen en
abdominal y glándulas suprarrenales nueve regiones imaginarias, limitadas por cuatro
líneas, dos horizontales y dos verticales.
Brazos, antebrazos, manos, muslos,
Extremidades piernas y pies

Horizontales
Tabla. 7. El cuerpo humano y sus partes.
• Línea superior: pasa por la parte superior del
abdomen, atravesándolo a nivel de la quinta cos-

C Cavidades corporales •
tilla (izquierda y derecha).
Línea inferior: atraviesa el abdomen a nivel de
ambas crestas ilíacas.
Podemos entender el concepto de cavidad cor-
poral como el espacio limitado que contiene
órganos protegidos, separados y sujetos por Verticales
membranas relacionadas con ellos. Las cavida-
des corporales sirven para separar los órganos, • Ambas líneas pasan respectivamente a través del
aparatos y sistemas, según su función. centro de los ligamentos inguinales de Poupart,
derecho e izquierdo.