UNIVERSIDAD NACIONAL DE VILLA MERCEDES

TUAA / TSGA

QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA/ FUNDAMENTOS DE QUÍMICA

GUIA DE TRABAJOS PRÁCTICOS DE LABORATORIO

Profesoras Responsables:
Dra. Xenia Hernandez

Mg. Mariela Lucero

Jefe de Trabajos Prácticos:

Ing. Marina Ramirez

 AÑO 2023
TRABAJO PRÁCTICO N°2

REACCIONES DE PROCESO: OXIDO-REDUCCIÓN (REDOX)

Tiempo estimado: 30 minutos

En la naturaleza existen reacciones fundamentales para la supervivencia de la vida en

el planeta, una de las más importantes es la fotosíntesis, en la que se elimina dióxido de
carbono de la atmósfera y se convierte en carbohidratos

6 CO2(g) + H2O (l) → C6H12O6(s) + 6 O2(g)

Otra reacción muy importante es la combustión de metano, principal componente del gas
natural.

CH4(g) + 2 O2(g) → CO2(g) + 2 H2O (l)

Si bien a primera vista poco tienen en común, ambas pertenecen a reacciones del mismo
tipo, reacciones de OXIDO REDUCCIÓN. Es decir reacciones donde se transfieren
electrones de un átomo, que será quien se oxide a otro que será quien se reduzca.

Estas reacciones implican siempre pares tal como su nombre lo indica, oxidación reducción
o reducción-oxidación. Cada vez que encontremos elementos que modifiquen su estado de
oxidación existirá otro que lo hará en sentido opuesto, es decir cuando un elemento pierda
electrones, es decir se OXIDE, otro los ganará REDUCIÉNDOSE.

El elemento que se OXIDE, recibirá el nombre de agente REDUCTOR y quien se reduzca

el de agente OXIDANTE.

1.Reconocer reacciones de óxido-reducción, escribir las ecuaciones de las mismas y

determinar los agentes oxidantes y reductores, explicando de ser posible el
fundamento químico de las mismas.

La presente experiencia se deberá efectuar bajo campana de extracción de gases.

Reactivos y materiales necesarios:

Balanza granataria.
Tubos de ensayo
Pipetas 5 y 10 ml
Propipetas.
Gradillas.
Varillas de vidrio.
Cucharilla espátula.
Vasos de precipitado 100 ml
HCl 0,1 M-0,5 M
CuSO4 0,25 M
Granallas de Zn
Limaduras de Hierro
Guantes y anteojos de seguridad.
 Procedimiento

Parte I
‐ COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS METALES FRENTE AL ÁCIDO CLORHÍDRICO

Preparar tres tubos de ensayo limpios en una gradilla y, añadir,

‐ una punta de espátula de granalla de Zn al tubo 1.
‐ una punta de espátula de limaduras de Fe al tubo 2.
‐ un trozo de alambre de Cu al tubo 3.
A continuación, utilizando pipeta y propipeta proceda a adicionar, a cada tubo, 5 ml de HCI
0,1M
Anote los cambios observados en cada tubo y responda:
‐ COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS METALES FRENTE A LOS ÁCIDOS A.- Si ha observado
algún cambio en los ensayos realizados, escriba la reacción redox que tiene lugar en cada tubo
(si la hubiere), indicando quién se oxida y quién se reduce en aquellas experiencias en las que
hay reacción neta.

Metal + HCl(ac) ¿reacciona ? Reacción redox iónica neta ajustada

ZnS(s) + 2 HCl(aq) → El cinc reacciona con el ácido clorhídrico

ZnCl2(aq) + H2S(g) formando cloruro de cinc e hidrógeno gas.

Fe (s) + 2HCl (ac) El hierro es atacado por el ácido

→FeCl2 + H2 (g). clorhídrico formándose cloruro de hierro
(III) y desprendiéndose hidrógeno en
forma de gas.

CuCl2 No reacciona

 El Zn reacciona con el HCl: Zn + 2HCl → ZnCl2 + H2 El Zn se oxida, pierde dos

electrones y en cambio el hidrógeno se reduce ganando esos dos electrones.
Además, es una reacción de desplazamiento simple en el que el zinc desplaza al
hidrógeno y también una reacción exotérmica dado que desprende calor.
 El hierro se disuelve en ácido clorhídrico dando cloruro de hierro (II) e hidrógeno
según la ecuación: Fe (s) + 2HCl (ac) → FeCl2 + H2 (g).
 No, el HCl (ácido clorhídrico) no reacciona con el Cu (cobre) porque no es reactivo en
circunstancias normales. El metal de Cu reacciona con el oxígeno, el agua para
formar óxido de cobre respectivamente. En HCl no hay oxígeno radical para
reaccionar con el cobre.

Parte II
En un vaso de precipitado de 100 ml incorpore 30 ml de una solución de CuSO4 1M y
agregue 1 g de granalla de Zn. Tome nota de lo observado.

‐ COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS METALES EN PRESENCIA DE IONES METÁLICOS. A. ‐

Escriba la reacción redox que tiene lugar en cada tubo (si la hubiere), indicando quién es el
oxidante y quién el reductor en aquellas experiencias en las que hay reacción neta

Combinación ¿Reacciona? Reacción iónica neta ajustada

Zn(s)+[Cu++/SO4=]
(ac)

Discutan los resultados en grupo de trabajo.

Una reacción redox espontánea es la que tiene lugar cuando un trozo de Zn metal se introduce
en una disolución de sulfato de cobre (II). Conforme avanza la reacción el color azul típico de la
disolución de Cu2+ se desvanece. Esto se debe a que los iones Cu 2+ se depositan como Cu
metal sobre la lámina de Zn. Al mismo tiempo el Zn metal se disuelve transformándose en Zn 2+.
Las semireacciones que tienen lugar son:

s. de oxidación: Zn(s) → Zn++(ac) + 2e⁻

s. de reducción: Cu++(ac) + 2e⁻ → Cu(s)

La reacción global es:

Zn(s) + Cu++(ac) Zn++(ac) + Cu(s)
Por el contrario, si se añade Cu metálico a una disolución de sulfato de cinc, no ocurre reacción
porque el Cu metálico no es oxidado por el Zn ++. La facilidad de oxidación de los metales
depende de su potencial estándar de reducción.

Parte III

Reacción de permanganato de potasio con un azúcar en medio básico.

El permanganato de potasio es un fuerte oxidante y un azúcar (que no es sacarosa)

actuará como reductor, de manera que al reaccionar ambos en un medio básico se
producirán diferentes reacciones de oxidación-reducción, y en el transcurso de las
reacciones, dependiendo de los iones de permanganato presentes, se observarán los
diferentes colores.

Para poder establecer quién pierde y quien gana electrones, o sea quien se oxida y quien
se reduce, hay que saber primero cuántos electrones tiene cada elemento. Esto no es tan
sencillo como podría parecer ya que los elementos en un compuesto están unidos unos a
otros y los electrones que participan en esa unión con frecuencia no se pueden atribuir
claramente a uno u otro elemento. Para solventar esta cuestión, los químicos le asignan a
cada uno de los elementos que participan el llamado número de oxidación. Los cambios,
en el transcurso de una reacción, de este número que puede ser positivo, negativo o cero,
permiten conocer si un elemento se oxida o se reduce. Si
en la reacción un elemento aumenta su número de oxidación es que ha perdido electrones:
se ha oxidado. Si el número de oxidación disminuye es que los electrones se han ganado,
el elemento se ha reducido.

Las reacciones que tienen lugar son las siguientes:

MnO4- + 1e-→ MnO42-

violeta verde
MnO42- + 2e- + 2 H2O →MnO2 + 4 OH-

verde amarillo

Reactivos y materiales necesarios:

Permanganato de potasio (KMnO4)
Caramelo (azúcares)
Hidroxido de sodio en lentejas (NaOH)
Agua destilada
Vaso de precipitados 250 ml
Pipeta
Cucharas
Matraz Erlenmeyer
Varilla de Vidrio
Agitador magnético.

Procedimiento

Disolver un caramelo en un vaso de precipitado con 100 ml con agua destilada. Añadir 3
lentejas de NaOH.
Llevar al agitador magnético hasta que las lentejas de NaOH se hayan disuelto del todo.
Detener. Trasvasar a un Erlenmeyer ayudándose con una varilla de vidrio. Verter 50 ml
de la solución de Permanganato de potasio. Observar cómo van cambiando los colores
de la disolución.

¿POR QUÉ CAMBIA EL COLOR?

A medida que el azúcar reductor presente en el caramelo se disuelve en el agua

transforma al permanganato, de color violeta, en otros compuestos como manganato, de
color verde o dióxido de magnaneso de color amarillo.

¿QUÉ SUCEDE EN EL VASO?

En el vaso hay permanganato potásico (KMnO4) e hidróxido de sodio (NaOH) disueltos en

agua.
El caramelo que se ha utilizado contiene según el fabricante: azúcar (de mesa) y jarabe de
glucosa.
 sacarosa (C12H22O11)
El azúcar es sacarosa, un disacárido formado por glucosa y fructosa unidas que no es
reductor.

glucosa (C6H12O6) fructosa (C6H12O6) El

jarabe de glucosa es un producto edulcorante usado en la industria alimentaria que

contiene una mezcla de dos monosacáridos, ambos reductores, glucosa y fructosa.

El KMnO4 se disuelve en agua dando lugar al ión permanganato, MnO4-. En este ión el Mn
tiene un número de oxidación +7. El azúcar reduce al Mn de +7 a +6, pasando el
permanganato, MnO4-, a manganato, MnO4=, que presenta color verde. Una posible
explicación para el azul intermedio es la coexistencia durante un tiempo de ambos
compuestos MnO4- y MnO4=.

Al seguir añadiendo azúcar reductor a la disolución el Mn se reduce todavía más pasando

el manganato a dióxido de manganeso MnO2 en el que el manganeso tiene un estado de
oxidación de +4.