Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Otavalos - El yamor
Salasacas - Cuy con papas
Cañarís - Mellocos
ETNIAS DE LA AMAZONÍA Y SU ALIEMENTACIÓN
Achuar - Wayusa
Shuar – Maitos de Pescado
Wao – Chontacuros
ETNIAS DE LA COSTA Y SU ALIEMENTACIÓN
Tsáchilas - La bandera
Afro-ecuatorianos - Caldo de gallina
Montubios - Empanadas de verde