INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA

MECÁNICA Y ELÉCTRICA
UNIDAD PROFESIONAL AZCAPOTZALCO
LABORATORIO DE QUÍMICA MANUAL DE PRÁCTICAS
QUIMICA BASICA
PRACTICA No. 2
PROPIEDADES FISICAS DEL ENLACE QUIMICO
Objetivo:
El alumno identificará y podrá observar los tipos de Enlaces Químicos
que forman los átomos al unirse para formar moléculas, de acuerdo con las
propiedades físicas que presentan cada uno de ellos.
Introducción:
Para poder realizar esta práctica es importante considerar los conceptos
fundamentales de los diferentes tipos de Enlaces Atómicos de los Materiales
(Iónico, Covalente, Metálico y de Van Der Waals/Puente de Hidrógeno).
Un enlace atómico representa la unión física que se lleva a cabo entre 2 o más
átomos para formar moléculas.
Fundamentos teóricos:
Enlace iónico:
Se denomina enlace Iónico al enlace químico entre dos átomos cuando éstos
tienen una diferencia de Electronegatividad de 1.7 o mayor. Este tipo de enlace
fue propuesto por W. Kossel en 1916.
En la unión de dos átomos por Enlace Iónico, un electrón abandona el átomo
menos electronegativo y pasa a formar parte de la nube electrónica del átomo más
electronegativo. El cloruro de sodio (sal común), es un ejemplo de Enlace Iónico:
se combinan sodio y cloro, perdiendo el primero un electrón, el cuál es ganado o
aceptado por el segundo.
Na + Cl Na+ + Cl
Enlace covalente:
Enlace Covalente implica o consiste en el compartimiento de pares de electrones
entre dos o más átomos, dando corno consecuencia la formación de moléculas.
Puede ser Polar o No Polar.
Dentro de este tipo de enlace pueden considerarse el Enlace Covalente Simple. el
Doble, el Múltiple y el Coordinado.
En el Enlace Covalente Simple solamente se comparten un par de electrones
entre los átomos involucrados.
En el Enlace Covalente Doble se comparten dos pares de electrones entre los
átomos. Cuando se comparten más de dos pares de electrones se forman Enlaces
Covalentes Múltiples.
Cuando el par de electrones compartidos pertenece a solo uno de los átomos
involucrados en la unión química se presenta un Enlace Covalente Coordinado o
Dativo. El átomo que aporta el par de electrones se Ilama donador y el que los
recibe, receptor o aceptor. El donador será siempre el elemento menos
electronegativo.
Enlace Metálico:
Este enlace se presenta entre elementos de electronegatividades bajas y muy
parecidas, en estos casos ninguno de los átomos tiene más posibilidades que
el otro de perder o ganar los electrones. La forma de cumplir la Regla del Octeto
es mediante el compartimiento de electrones entre muchos átomos. Se crea una
nube de electrones que es compartida por todos los núcleos de los átomos que
ceden electrones al conjunto. Un Enlace Metálico es un Enlace Químico que
mantiene unidos los átomos (unión entre cationes y los electrones de valencia) de
los metales entre sí.
Enlace por puente de hidrogeno/ Van Der Waals
Se produce un Enlace por Puente de Hidrógeno, cuando un átomo de hidrógeno
se localiza entre dos átomos más electronegativos, estableciendo un vínculo entre
ellos. El átomo de hidrógeno tiene una carga parcial positiva, por lo que atrae a
la densidad electrónica de un átomo cercano en el espacio.
El Enlace por Puente de Hidrógeno es poco energético frente al Enlace Covalente
corriente, pero su consideración es fundamental para la explicación de procesos
como la solvatación o el plegamiento de proteínas.
Diferentes donadores de hidrógeno para formar Enlaces por Puente de
Hidrógeno

Existen diferentes donadores de Hidrógeno. Los donadores clásicos son: El grupo

hidroxilo (OH); el grupo amino (NH); el fluoruro de hidrógeno (HF);
También existen donadores no clásicos, como, por ejemplo: Un hidrocarburo
sustituido (CH) (en el caso de los hidrocarburos no se forman puentes de
hidrógeno por la baja electronegatividad del carbono. Sin embargo, cuando el
carbono tiene sustituyentes que atraen electrones se pueden dar interacciones
débiles, como en el caso del cloroformo); un alquino puede dar lugar a
interacciones débiles mediante sus hidrógenos ácidos.
Puentes de Hidrógeno en el Aqua
La presencia de enlaces del tipo Puente de Hidrógeno entre las moléculas del
agua pura (Hz0), es responsable de la dilatación particular [fenómeno cotidiano del
flotamiento del agua sólida (hielo) en el agua líquida], a diferencia del resto de las
sustancias en las mismas fases. La disminución de la densidad en el e =stado
sólido se debe a la estructura cristalina que adoptan las moléculas del agua en el
estado sólido, lo que se ve propiciado por la presencia de los Enlaces por Puente
de Hidrógeno. Esta estructura determina una configuración espacial donde la
distancia entre las moléculas determina una menor densidad que en el
estado líquido.
Obsérvese la configuración electrónica del Oxígeno:
NO = 1s2 2s2 2 (px@ py* pz*) = 6 electrones de valencia de ahí que, en una
molécula de agua

H
o ”” ‹' * 6

La polaridad de la molécula de agua implica que se formen áreas con carga

positiva (donde se localizan los átomos de Hidrógeno) y áreas con carga negativa
(donde se localizan los átomos de Oxigeno), generando ángulos de 109.5°. Al
existir polaridad en la molécula se forma un Enlace por Puente de Hidrógeno con
una atracción electrostática débil.
MATERIAL:
7 vasos de precipitados de 100 ml.
I Vaso de precipitados de 400 ml.
2 Laininillas de Cobre
1 Porta pilas para 6 pilas de 1.5 volts
6 Pilas de 1.5 volts
1 Socket para foco de 6.3 volts l Foco de 6.3 volts
3 extensiones con caimanes en ambos extremos
1 Cápsula de Porcelana
1 Pinzas para Crisol
1 Mechero de Bunsen
 1 Soporte
1 anillo
1 tela de alambre con asbesto
REACTIVOS:
1.- Soluciones a 30 g / L de:
Cloruro de Sodio (NaC1) Nitrato de Potasio (KNO3)
Azúcar (Ci 2H22O ¡)
2.- Soluciones al 50% en volumen de:
Ácido Clorhídrico (HCI) Ácido Acético (CH3COOH)
Alcohol Etílico (CH3CH2OH)
3.- Tetracloruro de Carbono (CCl )* ° t° ’
4.- Cloruro de Sodio Granulado (NaCl) 5.- Azúcar Granulada (C
i2HzzO| y)

Procedimiento A:
1.- Marque los vasos limpios de 100 ml con una etiqueta, como NaCl, KNO3,
CI2HpOi i. HCl, CH3 OOH, CH3CH2OH y CCI respectivamente. Vierta en cada
uno aproximadamente 50 ml de la solución correspondiente. En el vaso de 400 ml,
vierta aproximadamente 300 ml de agua.

3.- Pruebe el equipo poniendo en contacto los dos electrodos fuera del agua. Si el
foco enciende, continue, en caso contrario, revise el circuito
4.- A continuación, introduzca los electrodos en la solución de NaC1 como se indica
en la figura; registre en la Tabla anexa si enciende o no el foco.

5.- Retire los electrodos de la solución de NaCl e introdúzcalos en el vaso con

agua para enjuagarlos. Séquelos perfectamente.

6.- Repita los pasos 4 y 5 del Procedimiento A para cada una de las Sustancias
Problema, registrando en la Tabla anexa, si enciende o no el foco.
 Solución NaC KNO3 Ct2H22Ot , TIC1 CHaCOOH CHtCl-U£f CCII
Encendió NO NO NO SI SI NO NO
el Foco (Sí
o No)
Tipo de Enlace Ionico Covalente Covalente Iónico Iónico Covalente Covalent
e

Procedimiento B:
1.- Coloque una pequeña cantidad (unos cuantos granos) de azúcar (C H22O¡; )
en la cápsula de porcelana y caliente hasta fusión. Tome el tiempo aproximado
que se requirió para fundir el azúcar.
2.- Deje enfriar la cápsula, límpiela calentando con agua, deje enfriar, séquela y a
continuación coloque sobre la misma, unos cuantos granos de Sal (NaCl).
3.- Caliente la cápsula con la sal hasta fusión, por un tiempo similar al requerido
para el azúcar. Observe cuál de las dos sustancias se funde más rápido
NOTA: DURANTE EL PROCESO DE FUSIÓN, TENGA LA PRECAUCIÓN DE
NO ACERCARSE MUCHO.
Procedimiento C: Enlace Metálico
Modelo de burbujas
Material:
Burbujas de jabón
Aro metálico o de plástico
1.- Un modelo muy apropiado para explicar la estructura metálica lo proporcionó el
británico Sir Lawrence Bragg.
Bragg representó cada uno de los átomos de un metal por medio de una burbuja
de jabón. De esta forma las burbujas de jabón flotando en la superficie de un
líquido pueden asemejarse a una red metálica, pues las burbujas se comportan en
muchos aspectos como los átomos de un metal.
2.- Para ello prepare una solución de jabón o detergente en agua (20 g de
detergente en 100 ml de agua). Disuelva el jabón o detergente perfectamente en
el agua y con ayuda de un aro de plástico o de metal, forme burbujas de jabón en
el mismo para simular el efecto de un Enlace Metálico.
3.- Dicho modelo permite el hacer predicciones. Así, supongamos que
introducimos átomos extraños entre los propios átomos del metal para formar una
aleación. Como el tamaño de los átomos extraños es diferente, las capas de
átomos del metal no pueden resbalar unas sobre las otras con la misma facilidad y
el material pierde maleabilidad, volviéndose más fuerte y duro, que es lo que
sucede en las aleaciones.
4.- Lógicamente con el modelo de burbujas no se pueden explicar todas las
propiedades de los metales. La conductividad térmica y eléctrica, por ejemplo, no
se pueden predecir, pero hay que pensar siempre que la construcción de un
modelo es sólo una ayuda para comprender mejor la realidad.
5.- En cualquier caso, en el modelo de burbujas se ve claramente cómo los
átomos de los metales forman estructuras tridimensionales, donde cada uno de los
átomos está unido a los que le rodea. Una estructura de este tipo se denomina
estructura gigante. Hay también muchos materiales no metálicos que forman
estructuras gigantes, por ejemplo, los compuestos iónicos como el Cloruro de
Sodio (NaCI) o los materiales plásticos, pero estos dos tipos de materiales tienen
unas características muy diferentes a las de los metales.
Procedimiento D: Enlace por puente de hidrogeno
1. Con ayuda de una probeta mida 50 ml de agua (por duplicado) y viértala en 2
vasos de precipitados.
2. A continuación, haga lo mismo con el Alcohol Etílico, mida 50 ml (por
duplicado) y vacíelo en 2 vasos de precipitados.
3. Teniendo los dos vasos con 50 ml de agua, vierta el contenido de ambos en
una probeta y mida el volumen resultante (deben sumar los 100 ml originales).
Registre los datos en la tabla anexa.
4. Repita el paso No. 3 pero ahora con el Alcohol Etílico medido.
5. Mida nuevamente 50 ml de Agua y 50 ml de Alcohol Etílico y viértalos en dos
vasos de precipitados diferentes.
6. Una vez medidas las cantidades pedidas, vierta ambas sustancias en una
probeta. Mida el volumen obtenido y regístrelo en la Tabla anexa.
Tabla de resultados
Sustancias Volumen resultante
50ml de agua + 50ml de agua 98ml
50ml de alcohol + 50ml de alcohol 94ml
50ml de agua + 50ml de alcohol 97ml

Cuestionario:
l.- En el procedimiento B, ¿qué sustancia funde más rápido y que carácter de
enlace predomina?, ¿en la otra sustancia, ¿cuál es el carácter de enlace que
predomina?