PERFIL DE PROYECTO

“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de

leche en la Ganadería Bovina en el Distrito de Villa Rica”

PRESUPUESTO :

UBICACIÓN:
 Región: Pasco.
 Provincia: Oxapampa.
 Distrito: Villa Rica.
 Lugar: San Juan de Cacazu, Alto Cacazu,
Mellizos, Cuenca de Bocaz, Entre Ríos

Pasco, Marzo del 2010

“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

1. ASPECTOS GENERALES

1.1. IDENTIDAD DEL SOLICITANTE

Denominación legal completa :

Sigla (si procede) :
Número de Registro (RUC) :
Dirección oficial :
Persona de contacto y posición :
Teléfono :
Fax: 062-512360
Correo electrónico :
Página web :

1.2. TITULO DEL PROYECTO

“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de Leche en la

Ganadería Bovina en el Distrito de Villa Rica”

1.3. UBICACIÓN

Región : Pasco

Provincia : Oxapampa.

Distrito : Villa Rica.

Lugares : San Juan de Cacazu, Alto Cacazu, Mellizos, Cuenca de

Bocaz, Entre Ríos

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

2.1. RESUMEN

El objetivo general del proyecto es incrementar la producción y transformación

de leche del Ganado Vacuno en el Distrito de Villa Rica de la Provincia de
Oxapampa, Departamento de Pasco”.

El proyecto tiene un plazo de ejecución de …… meses y esta destinado para

atender a 220 ganaderos del Distrito de Villa Rica, zona dedicada al cultivo del
café, espera incrementar la producción de leche de 5 a 8 litros/unida/animal,
rendimiento quesero de 8 a 6 litros/kg. queso y de carne de 120 a 150

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

kg/carcasa/unidad animal en un periodo de ……. años.

El proyecto consta de dos componentes:

El primer componente es de transferencia tecnológica, que consiste en brindar a

los beneficiarios visitas, asistencia técnica, eventos de capacitación, viajes de
pasantía, y la instalación de parcelas demostrativas.

El segundo componente del proyecto son las prácticas demostrativas a través de

capacitaciones en transformación de derivados lácteos para un mercado
exigente.

2.2. IDENTIFICACIÓN

a) DIAGNÓSTICO.

1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA.

De acuerdo al diagnóstico realizado, así como los datos recopilados en la

Dirección de Información Agraria y otras instituciones, reflejan la
disminución de los rendimientos en la producción de carne y leche. Por
estos factores el problema principal que se ha identificado es la Baja
producción de leche y carne del Ganado Vacuno del Distrito de Villa
Rica.

El mal manejo del ganado, la no racionalización y el encauzamiento del

recurso hídrico, la degradación del recurso suelo; así como el bajo nivel
de las capacidades humanas en los beneficiarios conllevan a un deterioro
de la explotación para la crianza de ganado bovino reflejándose en la
disminución de la producción, con la pérdida de la productividad con
bajos índices productivos por unidad animal, estos factores reflejan el
desinterés de la actividad pecuaria por lo expuesto se tiene como uno de
los efectos una producción de subsistencia lo que conlleva a bajos
ingresos del productor; no cubriendo sus necesidades básicas, conllevan
al abandono de la actividad.

Así mismo podemos manifestar que los rendimientos promedios por

unidad animal son de 120 kg. de carcasa, producción de leche 5 lt. Por
día, por vaca en un solo ordeño.

Dentro de las causas que podemos identificar, alimentación inadecuada y

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
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deficiente, Inadecuado manejo del hato ganadero como consecuencia del

desconocimiento de mejores técnicas de manejo de ganado tropical.

El gráfico Nº 1 Árbol de Problemas.

EFECTO FINAL
Baja Calidad de Vida de los Productores
Ganaderos

Efecto Indirecto Efecto Indirecto

Migracion a la Actividad Agricola Abandono de la Actividad
Pecuaria

Efecto Directo Efecto Directo

Actividad Pecuaria de Bajos Ingresos Economicos de
Subsistencia los Productores Ganaderos

PROBLEMA CENTRAL
Baja producción de leche y carne del
Ganado Vacuno del Distrito de Villa Rica

Causa Directa Causa Directa Causa Directa

Escasa Oferta de Alimentación Inadecuada y Manejo Inadecuado de los
Asistencia Técnica en Deficiente Hatos Ganaderos
Crianza de Ganado Vacuno
e Transformación

Causa Indirecta Causa Indirecta Causa Indirecta

Ausencia de Instituciones Inadecuado Manejo de Desconocimiento de
Ligadas a la Actividad Pasturas Técnicas de Manejo de
Pecuaria Ganado

Causa critica

El factor limitante de la causa critica, según nuestro árbol de causas y

efectos viene a ser Escasa Oferta de Asistencia Técnica en Crianza de
Ganado Vacuno e Transformación que contribuyen al bajo rendimiento
productivo por unidad/animal obteniéndose índices tecnológicos bajos en
la producción de leche y carne.

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Villa Rica”

La causa indirecta, Ausencia de Instituciones Ligadas a la Actividad

Pecuaria.

Otra de las causas indirectas es Inadecuado Manejo de Pasturas.

Por otro lado el bajo nivel tecnológico de la explotación ganadera como

consecuencia del manejo inadecuado de hatos ganaderos y deficiente
control sanitario, conlleva a la obtención de bajos niveles productivos por
unidad/animal tanto en leche como carne.

Para mejor ilustración se detalla en los Cuadros Nº 01 y 02, los niveles de

rendimiento de leche y carne de las regiones circundantes a Huánuco las
mismas que cuentan con condiciones agro climáticas similares a la
nuestra; Las regiones de Junín, Ucayali y Pasco tienen rendimientos
superiores dado que tienen mayores áreas de pastos cultivados.

Referente a los rendimientos en carne; Ucayali y Huánuco presentan

rendimientos superiores a Pasco y Junín, como consecuencia de
disponibilidad de pastos cultivados y mayor saca de las zonas
mencionadas.

Cuadro Nº 01 Rendimiento de leche en el periodo 2000 - 2005.

(Kg/u.a.).

AÑO
REGIONES
2000 2001 2002 2003 2004 2005
HUANUCO 1.43 1.83 1.81 1.54 2.14 -.-
UCAYALI -.- -.- 2.36 2.75 2.91 3.56
PASCO 1.51 1.93 2.2 2.3 2.07 2.22
JUNIN 2.10 2.10 2.13 2.16 2.17 2.21
FUENTE : Dirección de Información Agraria

Cuadro Nº 02 Rendimiento de carne en el periodo 2000 – 2005

(kg/u.a.).

AÑO
REGIONES
2000 2001 2002 2003 2004 2005
HUANUCO 139.13 141.47 142.33 142.58 143.6 -.-
UCAYALI -.- -.- 165.00 165.00 165.00 165.00
PASCO 127.96 130.32 137.51 140.38 140.9 136.07
JUNIN 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00
FUENTE : Dirección de Información Agraria

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

2. DESCRIPCIÓN DE LA ZONA.

El Distrito de Villa Rica y sus 5 cuencas involucradas Rio Entaz, Ñagazu,

Cacazu, Bocaz, Eneñas, de la Provincia de Oxapampa, departamento de
Huánuco, tiene como actividad principal para su desarrollo al sector
agropecuario, con predominio básicamente en el sector agrícola, en la
parte pecuario, donde el uso de la tecnología tradicional, la escasa
infraestructura productiva, la baja cobertura de asistencia técnica,
capacitaciones y el crédito limitado, configuran una baja rentabilidad con
producciones que no permiten reducir costos, haciendo que el ganadero
no pueda competir en los mercados locales y nacionales.

Las cuencas mencionadas son eminentemente ganaderas, con

predominio en la crianza de ganado vacuno de razas lecheras en su
mayoría de raza lechera, el mayor porcentaje de ganado vacuno se ha
identificado en la cuenca de Cacazu, especialmente en Alto Cacazu,
seguido por la cuenca de Bocaz y Rio Entaz del distrito de Villa Rica,
entre las razas Brown Swiss y Cruces, los cuales presentan bajos
rendimientos productivos considerando las optimas condiciones
ambientales, debido a un deficiente manejo técnico, en los aspectos del
manejo ganadero, el mejoramiento genético, y el manejo de pasturas.

Una de los factores que determina los bajos rendimientos de la actividad

ganadera en el ámbito de intervención es la escasez de pasturas
mejoradas, el cual dificulta la buena alimentación de los animales.

Un factor decisivo que afecta a la actividad ganadera es la deficiencia

alimentaria, producto del deficiente manejo de los pastos; lo primero que
se debe tener en cuenta son los pastos, ya que son la columna vertebral
de la explotación ganadera; se calcula una soportabilidad de los pastos
naturales en 1 unidad animal/ha/año, mientras que con pasturas
mejoradas se puede incrementar la soportabilidad de 3 unidad
animal/ha/año al pastoreo, y si estas pasturas se cultivan con una
asociación de leguminosas, que influyen positivamente en la fertilidad del
suelo ya que las leguminosas fijan nitrógeno, y además producen
proteínas. Por lo tanto el manejo de los pastos es muy importante, pues
se logra conservar, producir y alcanzar su longevidad máxima de los
demás forrajes.

La zona presenta condiciones ecológicas aparentes para la explotación

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

pecuaria, y se ha registrado una variedad de pastos que manifiesta buen

compartimiento, pero no tienen una rotación oportuna se está
degradando al ser invadidos por malezas y especies nativas, el ritmo de
crecimiento de la superficie de pastos cultivados no va en
correspondencia al crecimiento de la de población ganadera, sino que
obedece a la sustitución de pastos degradados.

El deterioro o degradación de los pastos constituye un problema crítico

que limita el desarrollo ganadero. Las especies más difundidas son
Brachearia sp., King Grass, Cetaria y Camerún, existiendo
aproximadamente 6700 has de pastos mejorado.

El inadecuado manejo de la actividad ganadera es otro factor que

determina el bajo rendimiento de la actividad, pues el desconocimiento de
las técnicas adecuadas para la explotación de ganadera se refleja en la
baja producción de carne y leche.

La explotación se realiza en todos los casos en forma extensiva, con la

ayuda de peones, en su mayoría los propietarios han adquirido los
conocimientos por la tradición familiar, heredada por los padres y abuelos
careciendo de actualización y conocimientos técnicos y científicos, en
algunas ocasiones se replican las buenas experiencias de los vecinos en
las prácticas agropecuarias. Los productores mayormente no cuentan
con estudios superiores ni técnicos sobre el manejo de ganado, manejo
de pastos y alimentación, mejoramiento genético, manejo sanitario, ya
que la mayoría de los ganaderos cuentan con estudios primarios o
secundarios culminados, y con una población mínima de estudios
superiores.

La situación actual en la ganadería de las 05 cuencas mencionadas, es

un tema que compromete a la población en general, autoridades y los
sectores involucrados a la producción, principalmente el Estado, a través
del Ministerio de Agricultura, Gobierno Regional y las diferentes
Gobiernos locales tanto provincial como distritales, ya que entre las
finalidades comunes de éstas entidades, está la de mejorar la calidad de
vida de la población, en forma sostenible y la de disminuir los niveles de
pobreza.

Zonas de intervención.

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

El área objeto de diagnostico se ha circunscrito al siguiente ámbito:

Región : Pasco.
Provincia : Oxapampa.
Distrito : Villa Rica.

Cuadro Nº 03 Zonas de intervención.

Nº CUENCAS LUGAR

01 Cuenca de Rio Entaz. Zona Urbana de Villa Rica, Oyon, La Limeña, Canal de
Piedra, Entre Ríos, San José, El Oconal.
02 Cuenca de Ñagazu. Santa Irene.
03 Cuenca de Cacazu. Centro Poblado San Juan de Cacazu, San Antonio de
Cacazu, Alto Cacazu, Santa Rosa de Ubiriki,
Comunidad Nativa San Pedro de Pichanas, San
Lázaro, Sector 71 de Ubiriki, Comunidad Nativa de
Puellas, Comunidad Nativa Unión de la Selva,
Comunidad Nativa Yuncullmas.
04 Cuenca de Bocaz. Alto Bocaz, Centro Bocaz, Bajo Bocaz, San Miguel de
Bocaz, Atarraz, Comunidad Nativa Machca Bocaz,
Comunidad Nativa Palma Bocaz, Comunidad Nativa
Alto Purús.
05 Cuenca del Eneñas. C.P. San Miguel de Eneñas, Los Mellizos, Santa
Felicia, San Jorge, Bajo Eneñas.

Ubicación Geográfica y superficie del Área de Influencia.

El distrito de Villa Rica se encuentra ubicada en la Provincia de

Oxapampa está a la vez se ubica en la parte Oriental del departamento
de Pasco y la parte central del país entre las paralelas: 9º57’14’’ a
10º56’08’’ Latitud Sur con referencia a la Línea Ecuatorial. 4º17’56’’ a
75º57’14’’ longitud Oeste con referencia del meridiano de Greenwich. En
el siguiente cuadro se detalla la ubicación geográfica y la altitud de cada
una de las capitales por distritos:

Cuadro Nº 04: Ubicación Geográfica y altitud

Ubicación Geográfica
Altitud
Nombre Long.
(m.s.n.m) Lat. Sur
Oeste
Oxapampa 1 814 10°33'25" 75°23'55"
Chontabamba 2 000 10°34'15" 75°30'00"
Huancabamba 1 666 10°23'00" 75°32'00"
Iscozacin 460 10°10'36" 75°09'12"
Pozuzo 1 000 10°03'15" 75°32'45"
Puerto Bermúdez 450 10°11'40" 74°56'30"
Villa Rica 2 068 10°43'10" 75°16'10"

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Fuente: INEI - 2007

Cuadro Nº 05: Limites del Distrito

SECTOR PROVINCIAS/DISTRITOS
Por el Este Distrito de Puerto Bermúdez
Por el Oeste Distrito de Oxapampa
Por el Norte Distrito de Palcazú
Por el Sur Provincia de Chanchamayo
Fuente: El consultor

Fisiografía.
El area de intervención presenta una compleja topografía con alturas que
alcanzan los tres mil metros sobre el nivel del mar; en las que están
ubicadas las cordilleras de San Carlos y parte de Yanachaga; los cerros
de Sal. El río Entaz discurre al Este, al Sur parte del río Paucartambo; los
ríos de Bocaz y Caczú dan origen al río Palcazú; circundados por los ríos
Yezú y lagunetas como la del Oconal.

La vegetación es enmarañada, con árboles profusamente cubiertos de

epifitas (musgos, helechos, bromelias, orquídeas, entre otros). El suelo
tiene una ligera capa agrícola. Existen zonas que están generalmente
cubiertas de neblinas, que dan al ambiente una alta humedad (bosque de
neblina). Pero también existe la vegetación en transición con la selva baja
y con especies comunes. Los árboles llegan a más de 30 m de altura y el
sotobosque es más denso que el de la selva baja, pero menos que en los
pisos superiores.
De acuerdo a los pisos ecológicos se halla comprendido entre la Yunga
Fluvial (1,000 - 2,300 m.s.n.m.) y la Quechua (2,300 - 3,500 m.s.n.m.) en
el declive oriental de la Cordillera Andina, que mira la llanura Amazónica;
su clima es templado, propia de la Selva Alta, Húmedo y semicálido, en la
estación invernal eventualmente seco. El promedio anual de la
precipitación pluvial es 1,529 mm., con temperatura media anual de 17.7°
C. La humedad relativa en promedio para la zona es de 89%.

Además se cuenta con las siguientes superficies agrícolas y no agrícolas

por provincias.

Cuadro Nº 06. Superficie.

CAPITAL EXTENSIÓN ALTITUD UBICACIÓN GEOGRÁFICA
DISTRITO
POLÍTICA (Km2) (msnm) Latitud Sur Longitud oeste
Villa Rica Villa Rica 896.42 1,470 10º11´40" 74º56´30
Fuente: INEI Compendio Estadistico 2004

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
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Cuadro Nº 07: Superficie disponible de tierras según capacidad de

uso mayor

Rubro Superficie Porcentaje

Agropecuario 171,490 9.35%
Forestal 686,000 37.39%
Protección 977,000 53.26%
Total Provincia 1,834,490 100.00%
Fuente: INRENA 2006

Clima.

Villa Rica presenta un clima templado, propio de la selva alta, muy

húmedo y semicálido (subtropical muy húmedo). Durante la estación
invernal es eventualmente seco. El promedio anual de la precipitación
pluvial es de 1.529 mm, con bolsones pluviales que sobre pasan los
5.000 mm y una temperatura media anual de 17,7° C. La humedad
relativa promedio para la zona es de 89%. Desde el punto de vista del
aprovechamiento para las actividades agropecuarias y forestales, el clima
se presenta regularmente favorable con limitaciones de tipo hídrico y
térmico.
El factor climatológico adverso se da en la época de invierno, entre los
meses de Noviembre a Marzo, donde se desencadenan lluvias
tormentosas, truenos, rayos y ventarrones, ocasionando derrumbes,
huaycos, perjudicando hectáreas de terrenos agrícolas, vías de
comunicación terrestre, dejando las carreteras en mal estado,
ocasionando accidentes de tránsito.
En los últimos tiempos, el incremento de la tala en las áreas forestales
que se encontraban en las laderas del curso del río Entaz ha provocado
que Villa Rica pase a formar parte de las zonas aluviónicas. El 31 de
Enero de 1987 se produjo un fuerte aluvión, el mismo que tuvo
consecuencias muy lamentables, con pérdidas de vidas humanas, viviendas,
animales, chacras y otros.

Suelo

En Villa Rica de acuerdo al Mapa de Capacidad de Uso Mayor de las

Tierras, encontramos tierras que por su aptitud natural están en las
clasificadas como Consociaciones y Asociaciones, siendo las primeras

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Unidades No Asociadas (Tierras de protección) y las Segundas Unidades

Asociadas.
Así encontramos tierras de protección o bosques nubosos, con
limitaciones extremas para la explotación agropecuaria o forestal,
quedando para áreas recreacionales, zonas de protección de vida
silvestre, plantaciones forestales con fines de protección de cuencas,
lugares de belleza natural, entre otros. Están formados por aquellos
suelos cubriendo topografías accidentadas en fase por pendientes
empinadas a extremadamente empinadas, abundante gravosidad,
pedregosidad y/o contacto lítico en el perfil que limita el volumen de
explotación radicular de las plantas. Encontramos también zonas con
suelos de protección forestal, suelos de topografía fuertemente inclinada a muy
empinada, que comprende suelos esqueléticos, lechos o cauces de ríos y quebradas,
suelos muy superficiales, áreas con severos problemas de erosión hídrica como
cárcavas, surcos, suelos con abundante gravosidad, pedregosidad y rococidad que limita
el volumen útil del suelo.
Igualmente encontramos tierras aptas para la producción forestal, conformadas por tierras
de baja calidad agrológicas, apropiadas para la implantación o forestación de especies
arbóreas de valor botánico, económico, medicinal o industrial, ya sea con fines de
explotación o conservación de cuencas pero con prácticas intensivas de manejo y
conservación de suelos. Entre estas tierras encontramos a aquellas ubicadas sobre
lomadas y colinas bajas, tierras de pastoreo y en áreas muy pequeñas a Cultivos en
Limpio, suelos moderadamente profundos a superficiales, de fuerte a extremada acidez
con presencia de aluminio. Estos suelos son recomendables para la explotación de cedro,
nogal, congona, ulcumano, roble, moena, catahua, capirona, huampo, cumala, entre otras
especies forestales.
También encontramos suelos que comprenden topografías de colinas bajas, colinas altas
y vertientes montañosas, conformadas por suelos superficiales a moderadamente
profundos de textura media a moderadamente fina, generalmente bien drenadas y
reacción moderada a muy fuertemente ácida, adaptadas a este medio se encuentran el
cedro, ulcumano, nogal, congona, roble, moena, capirona, cumala, manchinga.
Asimismo, encontramos tierras aptas para el cultivo permanente, entre ellas las tierras de
calidad agrológica baja, las cuales se presentan en forma de lomadas y colinas bajas, de
relieve ondulado, con una moderada a fuerte susceptibilidad a problemas erosivas de
naturaleza hídrica incluye suelos moderadamente profundos a profundos de textura fina a
media, en ella se recomiendan especies como el café, la piña, cítricos, plátano, caña de
azúcar y maracuyá.

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Villa Rica cuenta con tierras aptas para cultivo en limpio que presentan las mejores
características edáficas, topográficas y climáticas para el establecimiento de una
agricultura de tipo intensivo. Dentro de ellas tenemos las tierras de calidad agrológica
baja, tierras que requieren ser utilizadas con adecuadas técnicas de manejo y
conservación de suelos. Se encuentran conformadas por suelos moderadamente
profundas a superficiales en pendientes moderadamente inclinadas a fuertemente
inclinadas, textura fina a media, con reacción de ligera a extremadamente ácida y
excepcionalmente por suelos con reacción neutra a ligeramente alcalina. Las especies
recomendadas son: yuca, hortalizas, maíz y cultivos forrajeros.

Cuadro Nº 08: Clasificación de Suelos por su Capacidad de Uso

Mayor
TIERRAS DE TIERRAS DE CULTIVOS
SUPERFICIE
AMBITO LABRANZA CULTIVO ASOCIADOS
(ha)
(ha) PERMANENTE (ha) (ha)
Provincia de Oxapampa 115.779,012 73.899,75 34.056,74 7.822,51
Villa Rica 18.275,82 9.321,00 6.275,93 2.677,79
Fuente: El consultor

Vías de Comunicación.

El acceso al distrito de Villa Rica desde la ciudad de Lima se da por vía

terrestre, a través de la Carretera Central. Se llega vía La Oroya – Tarma
– La Merced con la carretera totalmente asfaltada que une estas
ciudades con Satipo. En el Km 12 de esta vía antes del puente Reither,
nace la vía afirmada que recorre 18.5 k.m. por la margen izquierda del río
Paucartambo y cruza el río hasta el centro poblado del mismo nombre,
punto de integración con la provincia de Oxapampa. La margen izquierda
que se dirige hacia el noreste es la carretera afirmada de tipo nacional
puente Paucartambo-Villa Rica-Puerto Bermúdez- Ciudad Constitución,
que articula los centros poblados de Río La Sal, Ñagazu, Villa Rica, San
Miguel de Eneñas, Alto Cacazú, San Juan de Cacazú, Unión de la Selva,
Puellas Yuculmas, Bella Esperanza (Chatarra), San Pedro y el Valle del
Pichis, que cruza la cordillera de San Matías para dirigirse a Puerto
Bermúdez1 y Ciudad Constitución.
El distrito de Villa Rica no cuenta con vías de acceso aéreo ni vía
acuática como medio de transporte.

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 “Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Principales Actividades Productivas.

La economía del distrito de Villa Rica es principalmente rural, basada en

la agricultura, ganadería, extracción forestal y comercio, el sector
industrial se ha desarrollado en menor magnitud. La producción agrícola
se orienta al autoconsumo y para satisfacer la demanda local, regional e
internacional. Entre los principales cultivos destacan: el café, la caigua,
rocoto, ají, plátanos, piña, granadilla, palta, zapallo, menestras y yuca. En
cuanto a la crianza cobra especial importancia la crianza del ganado
vacuno.

a) Actividad Agrícola.
La agricultura es el sector más importante de las actividades
económicas del distrito de Villa Rica; en el concentra la mayor PEA
del distrito dedicada a la agricultura con el 90,60%1.
En la actividad agrícola, la producción de café es la mas importante
en el distrito de Villa Rica, así para el mes de abril del 2008 se tenia
sembrado en verde 5901 has de café, seguido por el cultivo de
plátanos con 1771 has, mas atrás esta la piña, el rocoto y la yuca con
234, 139 y 124 has respectivamente. Ver Cuadro Nº 36.

Cuadro Nº 09: Superficie de Producción de Principales Cultivos

del Distrito de Villa Rica

En Verde
CULTIVO Mes Abril 2008
(Has)
ACHIOTE 12
AJI 11
CACAO 5
CAFÉ 5901
CAIGUA 5
LUCUMA 3
MAIZ A. DURO 13
MANDARINA 10
NARANJA + TANGELO 69
PALTO 20
PAPAYA 20
PIÑA 234
PLATANO 1771
ROCOTO 139
1

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 “Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
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SETARIA 6170
YUCA 124
Fuente: Sede Agraria Villa Rica 2008

b) Actividad Pecuaria.

Villa Rica es una zona que cuenta con suelos específicamente

adecuados para la crianza de ganado vacuno, ovino y porcino; por la
buena calidad de pastos con la que cuenta además de poseer un
clima variado. La crianza de estos animales es eficiente en algunos
fundos y zonas alejadas del área urbana, entre las razas más
predominantes de vacunos son; Mestiza, Brown Swiss y Holstein,
quienes han adquirido un hábitat normal para su desarrollo.
La actividad pecuaria se concentra según muestreo realizado por la
Cadena Productiva de Lácteos Villa Rica (2004) en las cuenca de
Cacazu, el Bocaz y Villa Rica, en las cuales encontramos 389
ganaderos y una población ganadera total de 6106 cabezas y cuyo
peso aproximado de saca es de 120 Kgs. de carcasa. Dentro del
ámbito de Villa Rica, se cuenta con un aproximado de 6,700 has, de
pastos cultivados con pastos de diferentes especies.

Cuadro Nº 10 Nº de Ganaderos y población ganadera en

Vacunos
NUMERO DE POBLACION
SECTOR SACA
GANADEROS GANADERA
I BOC AZ 52 459 82
II C A C A Z U 140 3500 630
III ENTAZ 197 2147 386
TOTAL 389 6106 1098
Fuente: Cadenas Productivas Lácteos Villa Rica 2004

En el cuadro Nº 11 se pueden ver que dentro del ámbito de Villa Rica, se

cuenta con un aproximado de 6,700 has, de pastos cultivados con
pastos de diferentes especies.

Cuadro N° 11: Especies de Pastos en e Distrito de Villa Rica en

Has.

Especies Villa Rica Total

Gordura2 2,540 2,540
2

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 “Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Pangola 190 190

Gramalote 110 110
Elefante 1,500 1,500
Brachiaria 50 50
Cetaria 800 800
Kikuyo3 100 100
Natural 1410 1410
TOTAL 6700,00 6700,00

Cuadro N° 12: Variables de producción de ganado vacuno en el

distrito de Villa Rica

ESPECIE VARIABLE U. MEDIDA VILLA RICA

POBLACION Unidades 6106
PRODUCCIÓN Unidades (Saca) 941
VACUNO CARNE (T.M.) 157,16
LECHE Vacas Ordeño 1488
  (T.M.) 2026,24
Oficina de Información Agraria AAO. 2005

1. Producción de Leche

La producción de lechera del distrito de Villa Rica proviene de la

Sub Cuenca lechera de Cacazú por sus mejores condiciones
para la explotación de la ganadería lechera lo que conlleva sea
también sea la de mayor producción de leche. Las otras sub-
cuencas son, la sub-cuenca Entaz que agrupa a las zonas
aledañas a la zona urbana; y la tercera sub-cuenca es Bocaz.
Se estima que el volumen de leche comercializable proveniente
de las 3 sub-cuencas lecheras se encuentra entre 2,900 y 3,600
litros de leche por día, distribuido de la siguiente manera:

Cuadro Nº 13: Producción de Leche del Distrito de Villa Rica

PRODUCCION LECHERA DISTRIBUCION
SUB CUENCA
(Lt/día) (%)
Cacazú 2000 – 2400 67%
Entaz 500 – 700 19%
Bocaz 400 – 500 14%
Total 2900 – 3600 100%
Fuente: CEGAVIR

Sub-Cuenca Lechera de Cacazú y los mayores productores

La sub-cuenca lechera de Cacazú es la mayor productora de
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15
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

leche en la cuenca de Villa Rica, representa aproximadamente

entre el 65 a 70%, se sigue en importancia la cuenca de Entaz y
la Cuenca de Bocaz.

Problemas del Sector Pecuario

Según las investigaciones realizadas, los problemas tradicionales del

sector pecuario son:
 El manejo ganadero es precario, principalmente en lo que se
refiere a instalaciones y prevención sanitaria.
 Existe un predominio de la raza criolla. el 65% del ganado es
criollo (entre: Criollo y Cebú, Criollo y Brown Swiss, Criollo y
Holstein Criollo); y el 35% se compone por Holstein, Brown Swiss
y Cebú.
 No existe un buen manejo en rotación de pasturas, las que
constituyen serias limitaciones para una mejor producción
pecuaria.
 No se utilizan complementos alimenticios; los insumos y los
concentrados son muy caros y existe limitada oferta local de los
mismos.
 Insuficiente asesoramiento técnico por parte de los diferentes
organismos comprometidos por el sector pecuario.
 Transformación de derivados de carne y leche inadecuado para
un mercado exigente.

Caracterización de la problemática ganadera actual.

Según el diagnostico realizado por el Proyecto “Aplicación de
Sistemas de Producción Agropecuario y Forestal del Distrito de Villa
Rica” de la Gerencia de Desarrollo Economico y Medio Ambiente de
la Municipalidad Distrital de Villa Rica y las reuniones realizadas
(obtención de línea de base), la capacidad de soporte animal/ha de
las pasturas, llega solo a 0.6 Unidad animal/Ha/año. Esto ocasiona
que la mayoría de los ganaderos no sean tan competitivos respecto a
otras zonas geográficas nacionales, como de otros países tales como
Brasil o Colombia que pueden llegar a sostener 3 a 4 animal/Ha/año.
Por lo que la situación económica-social de los ganaderos esta cada

16
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

vez empeorando y estaría en riesgo con los tratados de libre

comercio de los países vecinos que producen a menor precio;
ocasionando a su vez otros efectos colaterales como tala y quema de
árboles para tener mayor cantidad de ganado, emigración a la
capital, bajo nivel de educación de sus hijos, etc.
El año 2007 según la oficina de información Agraria de Oxapampa
existían cerca de 6,700 Has de pastos en el Distrito de Villa Rica; con
cerca 6,106 unidades cabezas entre vacunos de carne y leche en
los sectores involucrados en esta actividad.
En la línea de producción de leche, se esta obteniendo una
producción promedio vaca/día de 5 litros, Tenor graso: 3.15% y
Sólidos totales: 12.5%.
Por lo que urge mejorar la productividad y la calidad, de los
productos tanto de leche como de carne, que genera la ganadería del
Distrito. Pues es sabido que en toda la Provincia de Oxapampa, en
todos los campos de pastoreo mayormente existe gramíneas nativas
con casi ninguna leguminosas, como gramíneas naturalizadas que se
han introducido hace mas de 15 años, mal manejo de potreros,
potreros sin árboles de sombra y que aporten nitrógeno y materia
orgánica, sin cercos vivos, etc.
Es necesario entonces fortalecer la base para una mayor
competitividad en la ganadería se tiene que empezar con mejorar el
piso forrajero (suelo y planta) optimizando paralelo de esta manera la
calidad genética del ganado existente. Para a esto se puede
empezar con una agresiva tecnificación de la reproducción animal,
trayendo ganado de mejor producción cárnica, leche o de doble
propósito según la zona de adaptabilidad.

Línea de base del proyecto.

Se puede establecer según el diagnostico realizado en campo y con
información de otros proyectos anteriores que los indicadores base
logrados comparado con los estándares que requiere la mediana y
gran empresa se muestra en el siguiente cuadro:

Cuadro Nº 14: Cuadro de Variables de la Línea Base del

Proyecto
VARIABLE ACTUAL ESTÁNDAR ACEPTADO

17
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

POR EL MERCADO
PRODUCCION DE LECHE 5 Lt/dia/Vaca 12 - 16Lt/dia/Vaca
TENOR GRASO 3.1% 3.2 - 3.6%
SOLIDOS TOTALES 12.02% 12.5-13.5%
Fuente: Consultor.

Cuadro Nº 15 Índices productivos.

N° ESPECIE POBLACIÓN
Vacunos de saca 15% de 300 kg de peso vivo
01 Producción de leche 5 litros
02 Carcasa 120 kg/vacuno
03 Precios
04 Natalidad 60%
Mortalidad
06 Hasta 6 meses 6%
07 De 7 a 12 meses 1%
08 De 13 al I parto vacas 1%
Proporción de sexo
Presión de selección durante 4
09 10%
primeros años.
10 Durante el 5 año 15%
11 El sexto año 20%
12 El séptimo año 25%
13 Campaña de lactancia 280 días.
Elaboración propia

c) Actividad forestal

Las especies forestales son importantes recursos naturales para la

zona, localizados principalmente en la ceja de selva donde existen
especies maderables de alto rendimiento económico (cedro, diablo
fuerte, ulcumanu), otras especies forestales (sangre de grado, uña de
gato, etc.) las mismas que aperturan posibilidades múltiples de
aprovechamiento industrial, medicinal y de uso doméstico.
Existen especies maderables de alto rendimiento económico, las
mismas que requieren de una adecuada política de aprovechamiento
que permitan incrementar los volúmenes de extracción y a la vez
garantice la conservación y recepción del medio natural.
Desde el momento de la presencia del hombre y de los centros
poblados, la intensidad de este recurso va en decadencia, por cuanto
existe una sobre explotación de los bosques sin la debida reposición,

18
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

la que origina la erosión y la perdida de áreas de cultivo y de la fauna

endémica.
Las principales especies maderables que se pueden encontrar en el
distrito de Villa Rica son: Cedro, Diablo Fuerte, Nogal, Roble,
Alcanfor, entre otros.
Algunas especies maderables ya se encuentran en extinción al no
existir un uso de estas especies maderables, como la cascarilla o
quina quina (Cinchona officinalis).

La problemática forestal:
La depredación de los bosques naturales se atribuye grandemente a
los impactos directos e indirectos del cultivo de la coca, explotación
ganadera, entre otros cultivos alimenticios que se instalan en
terrenos inestables de pendientes muy pronunciadas.
La costumbre de la mayor parte de los agricultores en especial
procedentes de la zona alto andina, es eliminar el 100% de los
árboles tanto en las chacras como alrededor de sus viviendas.
Utilización selectiva e irracional del bosque, que atenta contra la
preservación de los recursos naturales.
La falta de programas de conservación y recuperación de bosques.

Recursos Forrajeros.

Existe una variedad de pastos que manifiestan buen compartimiento,

pero porque no tienen una rotación oportuna se están degradando, al
ser invadidos por malezas y especies nativas, el ritmo de crecimiento
de la superficie de pastos cultivados no va en correspondencia al
crecimiento de la de población ganadera, sino que obedece a la
sustitución de pastos degradados.

El deterioro o degradación de los pastos constituye un problema

crítico que limita el desarrollo ganadero. Las especies más difundidas
son el Cetaria, Brachearia sp, King Grass, Camerún, Maicillo,
Gramalote existiendo aproximadamente 6700 has de pastos
naturales y mejoradas.

No existe calidad en las semillas como su oferta de las mismas,

sumado a una variación de precios, adquiriéndose actualmente por
los ganaderos de los establecimientos aerocomerciales en mínima

19
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

proporción, Así como la producción pastos cultivados no muestran un

número de hectáreas considerable, por lo que las condiciones de
producción en el ámbito son a base de los pastos naturales.

Existe un manejo inadecuado de las pasturas, que afecta el potencial

productivo de los suelos (Erosión, baja fertilidad, presencia de pastos
naturales dentro de las áreas no agrícolas purmas, áreas
deforestadas, etc.) que reduce la capacidad de carga que provoca el
abandono de grandes áreas por improductivos.

Existe una ausencia de programas de capacitación y asistencia

técnica que determina una baja producción, mortalidad y
productividad de dicho pasto, lo que determina la baja producción y
productividad del ganado vacuno.

Se cuenta con poca disponibilidad de pastos mejorados como la

escasez de animales, sumado a que los productores no se
encuentran debidamente organizados.

La baja productividad de los sistemas Ganaderos está relacionada a

la degradación de las pasturas, mínima asistencia técnica, factores
tecnológicos, deficiencias en los sistemas de producción.

Por otro lado se abandonan pastos que se degradan empurman por

falta de un manejo adecuado, sin haber un aumento en la
disponibilidad real de pastos, que constituyen una limitante para el
desarrollo ganadero.

3. POBLACIÓN BENEFICIARIA.

3.1. Poblacion

Según el INEI-2005 el distrito de Villa Rica cuenta con una

población total de 16931 habitantes, representa el 21,68% de la
población de la provincia de Oxapampa, dentro de la ubicación se
encuentra el segundo distrito mas poblado después de Puerto
Bermúdez.

Cuadro Nº 16: Datos Generales de los Distritos de Oxapampa

1993 2005
PROVINCIA/ DISTRITO TOTA TOTA
H M H M
L L
28
Provincia Oxapampa 60 298 32 193 105 78 108 40 881 37 227
Oxapampa 12 826 6 594 6 232 14 064 7 225 6 839

20
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Chontabamba 2 460 1 297 1 163 3 095 1 557 1 538

Huancabamba 5 746 3 111 2 635 6 810 3 655 3 155
Palcazu 5 687 3 058 2 629 8 887 4 764 4 123
Pozuzo 5 053 2 628 2 425 7 847 4 123 3 724
Puerto Bermúdez 13 787 7 462 6 325 20 474 10 603 9 871
Villa Rica 14 739 8 043 6 696 16 931 8 954 7 977
Fuente: INEI 2005

Gráfico Nº 02: Población del Distrito de Villa Rica

POBLACION DEL DISTRITO DE VILLA RICA

10,000
8,954
9,000
8,043 7,977
8,000

7,000 6,696
POBLACION

6,000
5,018
5,000
3,816
4,000

3,000

2,000

1,000

0
CENSO 1981 CENSO 1993 CENSO 2005
CENSO

Hombres Mujeres

Fuente: INEI – compendio estadístico 1997-1988

Tasa de crecimiento poblacional

Como se puede apreciar la tasa de crecimiento intercensal muestra

incrementos y decrementos de hasta 1,14 y 1,25 y la población
rural mayormente se encuentra concentrada en los distritos de Villa
Rica lugares con mayor crecimiento migratorio de los pobladores de
las zonas altoandinas quienes buscan alternativas de solución a
través de las campañas de cosecha de cafe.

Cuadro Nº 17: Tasa Intercensal

CENSO CENSO TASA DE CRECIMIENTO

PROVINCIA/DISTRITO
1981 1993 PERIODO 1981-1993

Provincia de Oxapampa 52 642 60 298 1,14

Distrito de Villa Rica 12 962 14 739 1,25
Fuente: El Consultor

21
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Grafico Nº 03: Tasa Intercensal Oxapampa/Villa Rica

TASA INTER CENSAL 1981 - 1993

1.26 1.25

1.24

1.22

1.20
PORCENTAJE

1.18
Provincia de Oxapampa
Distrito de Villa Rica
1.16
1.14
1.14

1.12

1.10

1.08
TASA DE CRECIMIENTO PERIODO 1981-1993
PERIODO 1981 - 1993

Población económicamente activa.

La economía de la región es esencialmente rural, basado en la

agricultura, ganadería, extracción forestal y comercio, el sector
industrial esta poco desarrollado. Siendo el distrito de Villa Rica el
que concentra la mayor PEA de su distrito dedicada a la agricultura
con el 90.63%. La producción agrícola se orienta al autoconsumo y
para satisfacer la demanda local, entre los principales cultivos
destacan: café, plátanos, piña, granadilla, palto, caigua, rocoto y
menestras.

Cuadro Nº 18: Población Económicamente Activa

BUSCAN
PROVINCIA PEA COMERCIO NO
AGRIC MINERIA TRANSF TRABAJO
DISTRITO TOTAL SERVICIO ESPECIF
PRIMERA VEZ

PASCO 100 25.03 11.04 9.35 35.73 14.74 4.11

DANIELCARRION 100 52.75 0.81 6.02 17.59 20.13 2.68
OXAPAMPA 100 60.15 0.05 4.56 21.64 12.51 1.09
Oxapampa 100 47.16 0.12 8.36 37.99 5.73 0.65
Chontabamba 100 64.31 0 4.5 25.75 3.41 2.04
Huancabamba 100 77.6 0 2.36 8.55 11.2 0.28
Pozuzo 100 64.72 0 4.47 15.58 14.72 0.51
Villa Rica 100 90.63 0.14 1.16 6.65 0.88 0.53
Puerto Bermúdez 100 49.55 0.02 3.96 22.39 22.52 1.57
Palcazu 100 52.97 0 5.05 18.98 20.34 2.66

22
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Fuente: INEI 1993

Grafico Nº 04: Población Económicamente Activa de Villa Rica

POBLACION ECONÓMICAMENTE ACTIVA

100
90.63
90

80

70
PORCENTAJE

60

50 Serie1

40

30

20

10 6.65
0.14 1.16 0.88 0.53
0
AGRICULTURA MINERIA TRANS FORMACION COMERCIO S ERVICIO NO ES P ECIFICA BUS CAN TRABAJ O
P RIMERA VEZ

ACTIVIDAD

Población en Extrema Pobreza

El 36,2% (9700 Hab.) de la población se encuentra en extrema
pobreza, Tres distritos, Pozuzo, Puerto Bermúdez, y Palcazú,
constituyen con los indicadores más pobres relativamente, los
mismos que se encuentran en el quintil 1 debido a las mayores
tasas de desnutrición, poca infraestructura educativa y con
restringida accesibilidad a los principales mercados y capital de la
provincia, a parte de las carencias de servicios ya señalados. Sin
embargo el distrito de Villa Rica se encuentra en el quintil 2, la cual
indica que tiene muchas potencialidades de recursos.

Cuadro Nº 19: Nivel de Pobreza en la Provincia de Oxapampa

INDICE DE QUINTIL DEL
POBLACIO
PROVINCIA DISTRITO CARENCIAS INDICE DE
N 2005
1/ CARENCIAS 2/
OXAPAMPA OXAPAMPA 14.064 0.2365 2
OXAPAMPA CHONTABAMBA 3.095 0.2336 2
OXAPAMPA HUANCABAMBA 6.81 0.4823 2
OXAPAMPA PALCAZU 8.887 0.8142 1
OXAPAMPA POZUZO 7.847 0.7996 1
PUERTO
OXAPAMPA BERMÚDEZ 20.474 0.8520 1
OXAPAMPA VILLA RICA 16.931 0.3838 2

23
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Fuente: Censo Nacional 2005.

IDENTIFICANDO LA SITUACIÓN DE HOMBRES Y MUJERES.

La mayor parte de los colonos en el Distrito de Villa Rica, se

dedican a la agricultura y ganadería de subsistencia y
comercialización, cuyas familias (hombres y mujeres),
específicamente el trabajo que realiza las mujeres no es valorizado,
pero en su mayoria en un 33% de los beneficiarios que son
mujeres, tienen el control en la comercialización, así mismo se nota
la participación progresiva, en las diferentes organizaciones
ganaderas del Distrito de Villa Rica, las Mujeres interviene en un 70
% tales como el cuidado de las vacas lecheras ,manejo de los
terneras, ordeño, alimentación, pastoreo procesamiento de
derivados , la venta de las mismas y leche fresca a los centros de
acopio y al publico, son las mejores administradores de los hatos
lecheros ; mientras los varones solo interviene en trabajos
laboriosos como en el control de Sanidad y se dedica mayor de su
tiempo en los cultivos de los pastizales y otros cultivos agrícolas.

A nivel provincial todos los productores lecheros se han constituido

en una organización empresarial a nivel de transformación y
comercialización de derivados de lácteos como yogurt, yogurt,
leche, queso, manjar,etc. El cual requiere apoyo para lograr una
mayor producción y productividad.

La mujer actualmente, es partícipe en Organizaciones de Base,

muchos de ellos han llegado a ocupar cargos directivos en las
diferentes instituciones, siendo incluidos en las actividades que
anteriormente eran solo para varones.

DESCRIPCIÓN DE LA GRAVEDAD DE LA SITUACIÓN QUE SE

PRETENDE ATENDER.

Actualmente los rendimientos de la producción de ganado vacuno

para carne se encuentran muy por debajo al promedio de
rendimiento de carcasa a nivel nacional, que es de 140 kg/unidad
animal; teniendo en consideración que las condiciones ideales del
ganado vacuno de carne para la zona selva, en explotación

24
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

extensiva, deben cumplir con las siguientes características.

Cuadro Nº 20 Condiciones ideales del ganado vacuno.

Machos Hembras
kg. kg.
Al nacer 30 - 38 28 - 34
A los seis meses 160 - 190 140 - 170
Al año 350 - 400 300 - 350
A los dos años 500 - 600 400 - 500
A los tres años 650 - 740 550 - 600
A los cuatro años 700 - 900 600 - 650
A los cinco años 800 - 1000 650 - 700
Fuente: Elaboración propia.

La calidad de la carne de animales engordados de 2 años es

excelente, con suficiente grasa de infiltración; poca marmorización,
cobertura y cebo; es tierna, jugosa y sabrosa de acuerdo a la
tendencia del mercado mundial y sobre todo al gusto peruano.

El precio de venta en peso vivo es de S/. 3.00 (Tres nuevos soles)

el kilo de peso bruto haciendo un promedio de S/. 1200.00 (Mil
Docientos y 00/100 Nuevos soles) por ganado macho y S/ 1050.00
(Mil cincuenta y 00/100 Nuevos soles) por ganado hembra, lo cual
se traduce en los bajos ingresos de los productores pecuarios
dedicados a esta actividad.

IDENTIFICACIÓN DE AGENTES.

Beneficiarios directos.

Los beneficiarios del proyecto son pequeños y medianos

productores de las zonas, que en las actuales condiciones de baja
soportabilidad y calidad del piso forrajero no pueden desarrollar una
actividad ganadera rentable y viable.

El proyecto beneficiará a 220 pequeños productores mejorando

sus ingresos familiares a través del desarrollo de pequeñas
ganaderías vacunas de doble propósito leche y carne, con la
instalación de pastos cultivados, implementación, módulos
demostrativos de recuperación suelos, además capacitándolos y

25
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

brindándoles asistencia técnica permanente, con los que se

pretende mejorar sus capacidades de manejo ganadero y de pastos
por ende contribuir a la mejora de sus ingresos familiares y aliviar la
economía de cada distrito y de la región.

Beneficiarios indirectos.

Los beneficiarios directos son la población urbana y rural del distrito

de Villa Rica y otros.

Entidades Cooperantes.
Las Entidades cooperantes que participarán según su competencia
son:

Municipalidad Distrital de Villa Rica: participará con el

financiamiento, del Proyecto “Aplicación de Sistemas de
Producción Agropecuario y Forestal del Distrito de Villa Rica”
lo que son mejoramiento genético, capacitaciones, asistencia
técnica (pago del personal, etc.)80%,

Beneficiarios: además de su compromiso de participación activa

durante y después de la ejecución del proyecto se comprometen a
cubrir los costos de la mano de obra no calificada. 20%

4. OBJETIVO CENTRAL.

Incrementar la producción de leche y carne del Ganado Vacuno en el

Distrito de Villa Rica”.

GRAFICO Nº 05 ÁRBOL DE MEDIOS Y FINES

Fin Ultimo
Contribuir a Mejorar la Calidad de Vida de
los Productores Ganaderos

Fin Indirecto Fin Indirecto

Generacion de Empleo en la Reincorporacion de la Actividad
Actividad Pecuaria Pecuaria
26
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

OBJETIVO CENTRAL
Incremento de la producción de leche y carne
del Ganado Vacuno del Distrito de Villa Rica

Sobre la base de los medios fundamentales del árbol de objetivos, se ha

planteado las acciones que permitirán alcanzar el objetivo central.

A fin de determinar las alternativas de solución se ha tomado como punto

de partida los medios fundamentales, que representan la base del árbol
de objetivos.

Hasta la actualidad la capacitación y asistencia técnica necesarias para el

desarrollo de las actividades pecuarias, orientadas a las prácticas
demostrativas de inseminación artificial, instalación de parcelas
demostrativas de pastos y manejo tecnológico de hato Ganadero
impartida por instituciones publicas y privadas; es escasa, por tal razón
los beneficiarios y productores vienen gestionando ante diversas
instituciones del estado, la programación de estas actividades en el
distritos de Villa Rica, con la finalidad de incrementar la producción de
leche y carne y por ende incrementar la productividad de unidad/animal,
lo cual permitirá la mejora del nivel de vida de los productores.

27
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

Las acciones que se determina en el proyecto alcanza a incrementar los

niveles de producción de leche y carne a través de prácticas del
adecuado manejo de sus hatos, mediante la asistencia técnica, pastos y
con la instalación de parcelas demostrativas de pastos, trasformación de
la leche y el intercambio de pasantías, con organizaciones agrarias con
capacidad administrativa, empresarial y comercial con proyección de
insertar sus productos hacia los mercados locales, regionales,
nacionales.

GRÁFICO Nº 06 ÁRBOL DE MEDIOS Y ACCIONES

Medios Fundamentales Medios Fundamentales Medios Fundamentales

Presencia de Instituciones Adecuado Manejo de Conocimiento de Técnicas
Ligadas a la Actividad Pasturas de Manejo de Ganado
Pecuaria

ACCIONES A ACCIONES B ACCIONES C

Asistencia Técnica 1A Asistencia Técnica 1B Asistencia Técnica 1C

Capacitación 2A Capacitación 2B Capacitación 2C

Pasantia 3A Parcelas Demostrativas

3B

ALTERNATIVA1.

Asistencia Técnica, Capacitación en Manejo del Hato Ganadero,

Capacitación en trasformación de derivados de leche por una Entidad
Privada.

ALTERNATIVA 01

Las alternativas de solución se han diseñado en base al análisis de las

causas detectadas, para lo cual se ha planteado la siguiente
Componentes.

28
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

1. Conocimiento de Técnicas de manejo de ganado vacuno; que

consiste en transferir a los beneficiarios conocimientos de técnicas
del manejo del Ganado Vacuno mediante las siguientes actividades:

1.1. Asistencia Técnica.

1.2. Capacitación.
1.3. Pasantías.
1.4. Instalación de parcelas Demostrativas de pastos mejorados.

2. Prácticas Demostrativas de transformación de leche en vacuno

basada en la siguiente actividade:

2.1. Elaboración de Derivados Lacteos.

Todas las actividades mencionadas serán bajo la supervisión y monitoreo

de los funcionarios de las empresas privadas con la final de mejorar y
tomar medidas correctivas para el cumplimiento de los fines y objetivos
que plantea el Proyecto.

LIMITACIONES.

La explotación extensiva por parte de los beneficiarios puede resultar una

limitante para mejorar el manejo técnico de ganado vacuno.

La capacitación y asistencia técnica limitada por la ausencia de

instituciones públicas y privadas en la prestación de estos servicios se
convierten en una limitante.

La no presencia de las instituciones con este tipo de proyectos generaría

la ampliación de la frontera agrícola en la instalación de nuevas áreas del
cultivo de café.

En la zona de intervención no se han realizado intentos de esta

naturaleza. En la actualidad la operatividad restringida esta a cargo de la
Agencia Agraria de Villa Rica, institución que por restricción presupuestal
no pueden cobertura al cien por ciento sus actividades.

DETERMINACIÓN DE LA PRE – VIABILIDAD DE LAS

29
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

ALTERNATIVAS.

A fin de determinar el pre – viabilidad de la alternativa se ha efectuado la

elaboración de esta propuesta de operatividad para solucionar la baja de
leche y carne de ganado vacuno en el Distrito de Villa Rica, las mismas
que se detallan a continuación:

Hay que resaltar que analizada la posibilidad de desarrollo ganadero en

la zona y efectuado el análisis de costos de inversión, se determino que
la propuesta requieren de recursos económicos para su implementación y
son proyectos de mediano y largo plazo en la consecución de resultados,
por lo tanto se definió a través de un sistema de ponderación de
prioridades la alternativa como una estrategia de desarrollo de
implementación inmediata.

Analizando el comparativo de la propuesta que se presentan en el

presente proyecto se concluye que el costo propuesto por la entidad
privada es de S/……………..

METAS

El presente cuadro muestra en forma resumida las metas programadas

por la alternativa.

4.3. FORMULACIÓN.

a) ANÁLISIS.

1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA DE ASISTENCIA TÉCNICA.

La demanda real está representada por los beneficiarios directos del

proyecto, ya sea en forma individual u organizada a través de la Central
Ganadera del Villa Rica y sus asociaciones, quienes tienen la voluntad
para recibir la asistencia técnica y capacitación a través de las prácticas
demostrativas.

La demanda real representa a 220 productores, que representan a igual

número de familias campesinas conformadas por le esposa e hijos y un

30
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

promedio 5 miembros.

El siguiente cuadro muestra la cantidad de productores por zonas de

intervención.

Demanda potencial.

2. ANÁLISIS DE LA OFERTA DE ASISTENCIA TÉCNICA.

3. BALANCE OFERTA – DEMANDA.

3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

Los objetivos específicos particularmente resultan de los medios directos e indirectos

como son:

 Prestar asistencias técnicas a 220 productores, durante la vida útil del proyecto.
 Realizar 10 eventos de capacitación técnica a 30 ganaderos anualmente.
 Realizar …. pasantías durante la vida útil del proyecto; una por año con 30
participantes cada una.
 Instalar 100 parcelas demostrativas de pasturas de 1 ha cada una

2.3.2 DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LOS COMPONENTES Y SUS ACTIVIDADES

ANÁLISIS DE LA ALTERNATIVA 01 CON ENTIDAD ESTATAL.

Propuesta por la Entidad Privada; para la sustentación de esta alternativa se ha

considerado los siguientes componentes:

Los componentes propuestos por el proyecto se han determinado en la

implementación del proyecto y se ha considerado, transferencia de conocimientos
técnicos en la crianza de ganado vacuno y practicas demostrativas de transformación
de derivados lacteos, dentro de estos componentes se desarrollaran actividades,
como asistencia técnica, capacitación, pasantías e instalación de parcelas
demostrativas de de pasturas, elaboración de derivados lacteos

31
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

a) Transferencia Tecnológica.

1. Asistencia técnica.

En relación al paquete tecnológico el proyecto considera como prioridad la

transformación de leche, que incluye la orientación técnica a los centros de
unidad de producción de los ganaderos.

Asimismo considera asesoramiento en manejo, alimentación y sanidad

animal, la instalación de infraestructura productiva, parcelas demostrativas
de pasturas y transformación de leche, con la finalidad de obtener mayores
rendimientos por unidad/animal con la obtención de crías mejoradas
orientadas a la producción de leche y carne.

Así mismo se enseñara a los ganaderos el paquete técnico de manejo de los

hatos ganaderos con la aplicación de técnicas en explotación semi intensiva
e instensiva.

Estipula la contratación de 01 Jefe proyecto , 02 especialistas, 01 Técnico

Agropecuario y 01 administrativo a fin de poder asistir a los beneficiarios a
través de 4 visitas técnicas diarias por 20 días en un mes por trabajador, que
representa 800 visitas por año, lo que coberturará ……… asistencias
durante la vida útil del proyecto.

Hay que indicar que dada las actividades del personal de campo para
proyectos productivos sus funciones del Jefe de Proyecto y el especialista
se constituye como costo directo por cuanto la cobertura del ámbito
geográfico es de ………………, por lo que con la finalidad de coberturar al
cien por ciento el espacio geográfico se ubicara un especialista por zona de
influencia.

Asimismo para el cumplimiento de las funciones del personal se le dotara de

la logística necesaria a fin de poder cumplir las metas programadas.

De la misma manera a fin de poder brindar las facilidades al personal a

contratar se considera la adquisición de 04 unidades móviles (motocicletas)
y 04 cámaras fotográficas digitales las mismas que al final del proyecto
serán transferidas a la entidad privada.

2. Capacitación a productores

En esta actividad se considera capacitar a 30 productores por evento de

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“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

capacitación los mismos que efectuaran el efecto multiplicador a sus

colindantes de modo que se estaría aplicando el método de la cascada con
la finalidad de llegar al total de la población beneficiaria, para lo cual se
considera realizar 10 cursos de capacitación anualmente en el aspecto
técnico, lo que obtendríamos como resultado fortalecer los conocimientos en
diferentes temas que se especifican en las fichas técnicas a 300 productores
por año lo que al final del proyecto representa ……… productores.

3. Pasantía.

Con la finalidad de que los productores conozcan otras experiencias se a

programado la realización de ….. pasantías durante la vida útil del proyecto,
01 anualmente por el lapso de 4 días a las zonas productoras de la
………………………………

Para ello se tiene previsto convocar a 30 productores líderes por cada

pasantía, de los cuales se efectuara la invitación a 03 productores por
organización, los mismos que serán seleccionados de acorde a la
participación e interés que estos puedan obtener mediante la asistencia
permanente a los eventos de capacitación, esto como un estímulo por su
participación y perseverancia; así como la participación de 02 profesionales
del proyecto.

Se ha considerado realizar estas pasantías a los lugares indicados dada las

experiencias que se tienen en cada una de las zonas como
…………………………………….

4. Parcelas Demostrativas de Pastos.

Se instalará 100 parcelas demostrativas en toda la zona de acción con una

área de 1.00 Ha por parcela, en dichas parcelas se sembrará pastos
mejorados de la variedad Brachiaria Brizantha, King Grass Verde y Morado,
gramalote, así mismo leguminosa, con la finalidad de mostrar y dar a
conocer las bondades nutritivas y la respectiva importancia de instalar y
mantener los pastos mejorados y poder lograr una buena alimentación en
sus animales y conseguir una buena producción

5. Practicas Demostrativas en Transformación de Leche.

Para el logro de esta actividad se ha diseñado realizar 01 sub actividades:

33
“Mejoramiento de la Producción, Productividad y Transformación de leche en la Ganadería Bovina del Distrito de
Villa Rica”

a) Elaboración de Derivados Lacteos.

Se realizara cursos de capacitación en la elaboración de queso, yogurt,

mantequilla y manjar blanco.

Cronograma de actividades

Cuadro Nº 27 Cronograma de actividades.

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“Introducción de Ganado e Implementación de Módulos de Reproducción de Valor Genético en la Provincia de Leoncio Prado, Marañón (Cholón), Huánuco (Chinchao), Pachitea
(Chaglla), Huamalíes (Monzón)

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