Taller de Acuicultura

1. Hallar el área y el volumen de los siguientes estanques.

a. Ancho 19 m Área Volumen
b. Largo 22 m A= 22 m x 19 m = 419 m2 V= 1,2 m x 19 m x 22 m=
c. Altura 1,2 m 501,6 m3
a. Ancho 15 m A= 22 m x 15 m = 330 m2 V= 1,5 m x 15 m x 22 m =
b. Largo 22 m 495 m3
c. Altura 1,5 m
a. Radio 3 m ] Pi (3,14) V= 3 m x 1 m x 3,14 (Pi)=
b. Altura 1 m ] 9,42 m3

2. Densidad de siembra de:

 Tilapia Roja: Ciclo Productivo= 9 meses (desde reproducción hasta cosecha).
Densidad de siembra en reversión = 800 alevinos/m2. Densidad de siembra en
levante = 50 alevinos/m2 (Opcional) Densidad de siembra en engorde = 15
peces/m2.
 Tilapia Nilotica (Lora): 2 a 3.5 animales por m2 para cultivo hasta los 500 gr.
1.2 a 1.4.
 Bocachico: 5 peces/m3.

3. Diga, enumere y dibuje los diferentes tipos y clases de escamas.

1) Escamas placoideas (placoides)

Son estructuras cónicas, semejante a los dientes de los tiburones y curveadas hacia el
extremo posterior del pez. Están conformadas por una placa basal que descansa sobre
la dermis, por una pulpa dentaria central que se encuentra rodeada de vasos
sanguíneos y que a su vez se encuentra rodeada de una capa cónica de dentina. Una
capa similar al esmalte dental envuelve está estructura, sustancia que se denomina
vitrodernia.

2) Escamas cosmoideas (cosmoides)

 Las escamas cosmoideas se pueden encontrar entre los peces pulmonares primitivos.
Estas escamas de los peces se encuentran compuestas por una capa laminar de hueso
denominado isopedino, una capa de hueso esponjoso altamente vascular y en la parte
externa una sustancia denominada cosmina, recubierto por vitrodentina. A diferencia
de las escamas placoideas, las cosmoideas se incrementan a medida que va creciendo
la capa de hueso laminar. Se consideran que provienen de la fusión de escamas
placoideas.

3) Escamas ganoideas (ganoides)

Se caracterizan por presentar forma de diamante, cada pieza yuxtapuesta y unidas por
articulación. En composición son semejantes a las escamas cosmoidea, el hueso
dérmico forma la base de la escama, con una doble capa de hueso vascular y lamelar,
sin embargo, cuentan con una capa denominada ganoína. Se pueden apreciar en
esturiones, bichires y peces espátulas, peces que son considerados primitivos entre los
Actinoterigios.
4) Escamas cicloideas (cicloides)
Las escamas de los teleósteos carecen de esmalte, dentina y una capa de hueso
esponjoso vascularizado. Solo permanece el hueso lamelar, acelular y no calcificado.
Las escamas cicloideas o cicloides (circulares) se caracterizan por tener bordes lisos,
sin hueso y están compuestas por una capa superficial de hidroxiapatita y carbonato
de calcio, y una capa más profunda de colágeno.

5) Escamas ctenoidea (ctenoides)

Las escamas ctenoidea (con peines dentados) se diferencian por presentar crestas,
muescas y proyecciones. Estas escamas crecen a medida que crece el pez, sumando
bandas estacionales y desiguales llamadas anillos, y las cuales se pueden utilizar para
calcular la edad de los peces. Es típico de los Perciformes, en general y como el caso
anterior de teleósteos.
4. Especifique a través de una imagen la morfología interna y externa de los peces.
5. Realizar una propuesta para una Piscifactoría aplicando la Bpm
El proyecto presentado es el resultado de la búsqueda de estrategias de desarrollo,
partiendo de las características de demográficas del departamento, sus riquezas hídricas,
al igual que variedad de fauna y flora. Desde el momento del planteamiento del problema,
surge la necesidad de recurrir a los elementos teóricos existentes alrededor del tema en
estudio, con el fin construir un marco conceptual y teórico que permita mayor profundidad y
alcance en el análisis, compresión y explicación del problema seleccionado para la
investigación. Para el caso del proyecto de piscicultura intensiva se pretende el
mejoramiento de las condiciones económicas de los campesinos en la vereda agua zarcas,
del municipio el dorado, meta. Las teorías se convierten en la columna vertebral de la
investigación, es por ello que se requiere definirlas y servir como soporte al trabajo y desde
ellas revisar autores que lo sustenten y ser referenciados. Las temáticas a desarrollar son:
la construcción de los marcos de referencia, instrumento para la recolección de
información, aplicación e interpretación de los resultados obtenidos.

6. Realizar un informe diagnóstico sobre las diferentes enfermedades y posibles

tratamientos de los peces.
Enfermedad Síntomas Tratamiento
Enfermedad del  Nadar de forma  El tratamiento se
punto blanco irregular o dubitativa realiza dentro
del acuario, pues el
 Ceñir las aletas al parásito no solo
La enfermedad del punto cuerpo ataca a los peces,
blanco está causada por el sino que también
temido protozoo ciliado  Rozar la piel con
se instala en el
piedras, raíces u
Ichthyophthirius multifiliis. suelo
otros objetos
Este parásito se fija al decorativos al nadar  Aumentar la
cuerpo del pez. Se cerca de ellos temperatura a 28 –
reconoce por el 30 grados
característico punto blanco.  Falta de apetito (infórmate antes de
si todos los peces y
Cuando la enfermedad se
plantas de tu
encuentra en estado acuario aguantan
avanzado los puntitos Si las branquias también temperaturas tan
pueden fusionarse con han sido atacadas se altas)
dan dificultades
manchas grises. La piel respiratorias o  Cambiar el
segrega mucosidad y respiraciones rápidas, a agua (como
comienza a soltarse del menudo los animalitos se mínimo un 30%)
cuerpo. La enfermedad del quedan cerca de la  Aspirar el fondo del
punto blanco es una de las superficie para tomar aire. acuario (pues los
enfermedades de los peces parásitos se
quedan también
que, si no se trata ahí)
correctamente, puede  En caso de
terminar con la vida de tus usar malaquita
peces. Por eso es verde o productos
importante detectar los que la contengan
síntomas en la fase es
temprana para poder importante apagar
tratarlos de forma la luz, pues esta
sustancia es
apropiada. sensible a la
iluminación.

El tratamiento dura entre

catorce y veinte días, pues
los medicamentos solo
pueden atacar a los
parásitos durante la etapa
de la propagación.
Hongos o  Característico  Transferir los
saprolegniosis en recubrimiento peces a agua
peces. algodonoso en las limpia o cambiar al
zonas afectadas menos el 50 % del
que se colapsa agua
La vulgarmente
cuando se saca al  Adaptar la
conocida pez del agua temperatura, si es
enfermedad posible aumentarla
micótica o micosis  Apatía un poco
está provocada por
 Falta de apetito  Bañarlos
hongos de la
especie saprolegnia  En general los en soluciones
animales nadan salinas (aprox. una
y achlya. Suelen
muy poco o nada y cucharada de sal
enfermar solo en un litro de agua)
peces que ya están permanecen quietos
en una esquina durante unos 15-30
debilitados por minutos o en
oscura del acuario
otros motivos una solución de
como por heridas o permanganato
luchas territoriales, potásico (aprox. 1
temperaturas gramo por cada
demasiado bajas o 100 mililitros de
agua) durante 30
acuarios mal minutos
mantenidos puedes (importante que los
sobrecargar el baños NO se
sistema hagan en el
inmunitario del pez acuario, sino en un
de tal forma que recipiente
son atacados por separado)
los hongos. Estos  Suministro
hongos no son muy de vitaminas para
el
patógenos, pero el
fortalecimiento del
pH de la piel de sistema inmunitario
animales  Tratamiento con
debilitados o un remedio contra
heridos cambia los hongos y las
bastante por los infecciones
daños, creando bacterianas
unas condiciones primarias
de vida ideales para
ellos. Estos pueden
atacar la piel, los La mejor medicina para
 ojos, las aletas y los todas las enfermedades de
bronquios. peces de acuario es
la prevención. Unos
Aquí también es de vital buenos cuidados de los
peces y del agua son la
importancia que, al igual
base para tener unos
que en todas las animales sanos y un
enfermedades de peces de acuario bonito.
acuario, se reconozcan los
síntomas a tiempo.
Sanguijuela Piscícola Si los peces tienen el El tratamiento consiste en
(Hirudinea) parásito, se ven gusanos realizar con frecuencia
adheridos a ellos de color cambios de agua, recoger
blanquecino, si no, se los gusanos de los
observan manchas circulares
elementos decorativos,
de entre 3 y 8 mm
inflamados y sangrantes en del sustrato y de las
su piel. También, los peces, plantas para reducir la
suelen frotarse contra el población de sanguijuelas
sustrato, los objetos de la hasta llegar a erradicarla.
decoración del acuario. A los cíclidos grandes les
gusta comer sanguijuelas
y, si el resto de la
población lo permite, se
pueden introducir en el
acuario para combatirlas.
Si es necesario separar a
las sanguijuelas del
propio pez, por ejemplo
en caso de una invasión
masiva, se deberían
retirar los gusanos con
mucho cuidado aplicando
unas pinzas romas cerca
de su boca. Al hacerlo no
se debería apretar su
estómago, situado en la
parte central del gusano,
ya que al presionarlo la
sanguijuela expulsa el
contenido de su
estómago en la herida y
aumenta el peligro de
transmisión de alguna
enfermedad. Es más
seguro retirarlos del
acuario cuando se haya
soltado del pez
voluntariamente.
Es conveniente el uso de
bactericidas para prevenir
infecciones y facilitar la
 curación de las heridas.
Gusano ancla= Gusano Observará que el pez nada El mejor método de
Larnea de lado a lado, frotando su prevención es el control
cuerpo contra rocas, plantas metódico y periódico de las
Aunque a este parásito de y decoración del acuario. condiciones del agua.
aprox. 20 mm de longitud Notará inflamaciones en la Dedique tiempo a la
se le denomine «gusano», piel, y ahí hay hilos que observación de su acuario.
en realidad es un parecen pequeños Observe detenidamente a
crustáceo. Los estadios crustáceos de forma todos los peces y su
jóvenes de estos parásitos alargada, tipo varilla, comportamiento. Verifique
pueden sobrevivir unos 5 blanquecinos, incrustados en que la piel, escamas y
días sin huésped. la piel del pez, generalmente aletas estén sanas. Si hay
en la base de las aletas o peleas constantes entre
cerca de las branquias. Esos algunos de los peces, pida
organismos surgen hacia asesoramiento, quizás sean
arriba y son de color verde incompatibles para
claro. Es frecuente que el compartir el hábitat.
punto donde se sujeta el
parásito esté inflamado y Tenga siempre productos
sangrando. para tratar punto blanco, es
Los gusanos ancla adultos la enfermedad más habitual.
son muy fáciles de descubrir Tenga también entre sus
en la piel de los peces, una elementos un bactericida y
vez que ya se ha visto uno un funguicida. Esos
ya se sabe que se debe productos suelen ser
buscar. Como alcanzan un comunes a muchas
tamaño muy grande, para ser enfermedades. Tenga
un crustáceo parásito, presente sus fechas de
muchas veces son caducidad.
observables a simple vista, Tome precauciones a la
como mucho se requiere el hora de introducir nuevos
empleo una simple lupa de peces, rocas o plantas,
aumento. especialmente si provienen
Si no se trata de ambientes naturales. El
adecuadamente, la lerneosis primer recurso fundamental
puede llegar a convertirse en es la paciencia. Los
una enfermedad grave y tratamientos suelen durar
mortal. Los daños que algunos días, en ocasiones
origina son variados. Por un semanas. Siempre siga las
lado está la pérdida de instrucciones del
sangre que ocasiona al pez. especialista que suministra
Por otro las propias heridas los productos necesarios
que producen estos parásitos para tratar al pez o al
en la zona concreta donde se acuario. Comprenda
fijan al pez. En esta zona se también que, si comienza un
produce pérdida de tratamiento y la mejoría no
escamas, ulceración, llega en un par de días, no
inflamación y hemorragias. deberá suspenderlo,
La gravedad de cada caso modificarlo ni
concreto depende de varios reemplazarlo. Esa mezcla
factores, básicamente del de productos puede
tamaño que tenga el pez acarrear trastornos aún más
afectado y del número de severos al pez.
parásitos por presente. En
peces pequeños las lesiones
son con frecuencia más
 graves y mortales, pues al
introducir el ancla para fijarse
pueden dañar órganos
vitales.

7. Que es el policultivo y como se genera

Los policultivos se pueden sembrar en forma espaciada, desde la combinación
simple de dos cultivos en hileras intercaladas hasta asociaciones complejas de
doce o más siembras entremezcladas.

El policultivo o policultura es aquel tipo de agricultura que usa diferentes cultivos

en la misma superficie, imitando hasta cierto punto la diversidad de los
ecosistemas naturales de plantas herbáceas, y evitando las grandes cargas sobre
el suelo agrícola de los cultivos únicos, o monocultivos.

8. Que son los alimentos concentrados tipos, clases y según su presentación.

Selección de alimentos para peces

2. Existen tres tipos de alimentos utilizados en estanques de peces:

 Alimentos naturales;
 Alimentos complementarios;
 Alimentos completos.

3. Los alimentos naturales son aquellos naturalmente presentes en los estanques.

Pueden ser detrito*, bacterias*, plancton*, gusanos, insectos, caracoles, plantas acuáticas
y peces. Su abundancia depende en gran medida de la calidad del agua. La aplicación de
cal (véase el capítulo 5, Gestión, 21/1), la fertilización (capítulo 6, Gestión, 21/1) y en
particular la fertilización orgánica, pueden ayudar a proporcionar a los peces un buen
suministro de alimentos naturales.

4. Los alimentos complementarios son alimentos que se suministran regularmente a los

peces en los estanques. Normalmente consisten en materiales económicos y disponibles
localmente, por ejemplo plantas terrestres, desperdicios de comida o productos derivados
de la agricultura.

5. Los alimentos completos también se suministran en forma regular. Consisten en

una mezcla de ingredientes cuidadosamente seleccionados para proporcionar todos los
elementos nutritivos necesarios para que los peces crezcan bien. Deben estar hechos de
forma que sea fácil ingerirlos y digerirlos. Estos alimentos son muy difíciles de preparar en
la granja y normalmente son bastantes caros.

6. El sistema de producción de la granja puede definirse en función del tipo de alimento que
se suministra a los peces:

 extensivo: la producción de peces depende exclusivamente de alimentos naturales;

  semi intensivo: la producción de peces depende de alimentos naturales y de alimentos
complementarios; se pueden criar más peces en el estanque;
 intensivo: la producción de peces depende exclusivamente de alimentos completos, y la
tasa de población no depende ya de la disponibilidad de alimentos, pasa a depender de
otros factores, por ejemplo, la calidad del agua.

7. En las secciones siguientes se brinda más información sobre alimentos

naturales (Sección 101) y sobre alimentos complementarios (Secciones 102 a 106). Para
quien esté interesado, en cambio, en alimentos completos, se aconseja la lectura de otro
manual FAO titulado Feed and feeding of fish and shrimp: a manual on the preparation and
presentation of compound feeds for shrimp and fish in aquaculture , de M.B. New (Roma, FAO,
Informe ADCP 87/26, 275 pp., 1987).

9. Realizar un ensayo sobre la situación socioeconómica de Cicuco.

 TALLER DE ACUICULTURA

INTEGRANTES:
PAMELA MARTINEZ TURIZO
VALERY SAMPAYO PARIAS
ROSMARY RAMIREZ REDONDO

PROFESOR:
WISTON HERNANDO RAMOS NAIZZIR

TEMA:
PISCICULTURA

GRADO:
10°02

AÑO:
2022