UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN FACULTAD DE

CIENCIAS QUIMICAS
LABORATORIO DE QUIMICA ORGÁNICA I

CARRERA: Farmacia
GRUPO: 3
FECHA: 16/03/2023 DÍA: JUEVES
INTEGRANTES:
• María Fernanda Alvarenga Alderete
• Diego Nicolás Britos Fleitas
• Evelyn Lorena González Melgarejo
• Aracy Maria Paz Silva Hermosa
• Lia Rebeca Soler Medina
FUNDAMENTO

Destilación
La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias. Consiste
en hacer hervir una mezcla, normalmente una disolución, y condensar después, por
enfriamiento, los vapores que han producido.
• Destilación de arrastre con Vapor
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas
insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la
mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables.
El arrastre con vapor o destilación por vapor es semejante a la destilación simple, con la
principal diferencia de que en el matraz de destilación se utiliza vapor de agua junto con el
material que se va a destilar.
Experimentalmente, las configuraciones son más o menos las mismas, con pequeñas
diferencias en la forma en que se añade el vapor al matraz: ya sea indirectamente si se
dispone de una línea de vapor, o directamente hirviendo agua en un balón adyacente.
Los aceites esenciales son incapaces de mezclarse con a agua y así forman una capa arriba
de ésta, volviendo fácil su separación. Pequeñas cantidades de principios odoríferos
también permanecen en el agua, formando agua aromática.
• Ley de Dalton
Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre las presiones
parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se
mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y
la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresión
matemática es la siguiente
𝑃𝑇 = 𝑃1 + 𝑃2 + ⋯ . 𝑃𝑛
Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la
temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta
temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil.
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LABORATORIO DE QUIMICA ORGÁNICA I

Si uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a
la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que
el agua a una temperatura inferior a 100ºC. Esto es muy importante cuando el compuesto
se descompone a su temperatura de ebullición o cerca de ella

RESULTADOS.TABLAS.

Materia prima Hojas trituradas de burrito (Aloysia

polystachya) más 350 ml de agua destilada
(balón utilizado de 500 ml)

Producto final La destilación se produjo

aproximadamente a los 98 °C, obteniendo
el aceite esencial del burrito, el cual
presentó un aroma fresco, herbáceo e
intenso.

CONCLUSIÓN

BIBLIOGRAFÍA