COMERCIO INTERNACIONAL Y

PLAN DE EXPORTACIÓN.

Licenciatura en Gestión y Administración de PyME

Unidad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado
Alumna: Carolina Lagunas Gonzalez
Matrícula: ES1821004673
Docente: María Belem Guadalupe Domínguez
Comercio internacional y plan de exportación
Unidad 2. Estrategias para conocer y acceder a los mercados internacionales
Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado

INDICE
Introducción ------------------------------------------------------------------------------------------ 2
Producto ---------------------------------------------------------------------------------------------- 2
Localidad --------------------------------------------------------------------------------------------- 2
Sector -------------------------------------------------------------------------------------------------- 2
Giro ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 2
Ubicación --------------------------------------------------------------------------------------------- 3
Misión -------------------------------------------------------------------------------------------------- 3
Visión ---------------------------------------------------------------------------------------------------
3
Valores -------------------------------------------------------------------------------------------------
3
Número de empleados ----------------------------------------------------------------------------
4
Antecedentes ----------------------------------------------------------------------------------------
4
Organigrama -------------- --------------------------------------------------------------------------
5
Producto o servicio para exportar -------------------------------------------------------------- 5
Características del producto o servicio a exportar ------------------------------------------5
Análisis Externo de los posibles países a exportar -----------------------------------------6
A nivel macroeconómico ------------------------------------------------------------------6
Análisis de los indicadores macroeconómicos --------------------------------------9
Información del mercado ----------------------------------------------------------------11
Análisis de la información del mercado ----------------------------------------------14
Posibles competidores -------------------------------------------------------------------15
Posibles importadores -------------------------------------------------------------------
16
Selección del país dónde se exportará le producto o servicio elegido ------16
Conclusión ------------------------------------------------------------------------------------------ 17

1
Comercio internacional y plan de exportación
Unidad 2. Estrategias para conocer y acceder a los mercados internacionales
Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado

Referencias ------------------------------------------------------------------------------------------17

INTRODUCCIÓN
Debido a las condiciones orográficas y agroclimáticas, el 85% de la producción de
café en nuestro país se concentra en Veracruz y otros tres estados: Chiapas,
Oaxaca y Puebla.
Varias zonas cafetaleras de Veracruz cuentan con condiciones privilegiadas para
producir granos de café únicos y de amplia calidad.
En el estado de Veracruz cuenta con esta denominación el café producido por 842
comunidades de 82 municipios en la región montañosa, donde convergen la Sierra
Madre Oriental y la Sierra Madre del Sur en alturas que van desde los 600 hasta
los mil 400 metros sobre el nivel del mar.
El café veracruzano surge de la particular combinación de sus profundos suelos
volcánicos, el clima caracterizado por su alta humedad durante todo el año y sus
inviernos nublados.
Todos estos elementos son los que le dan su alta acidez, intenso aroma, sabor a
especias y el apreciable cuerpo que caracterizan a esta bebida.
En esta actividad se desarrollará una PyME que se encuentra en la zona serrana
de Zongolica “Café Tatiaxca”, bebida orgánica famosa en el estado y que
podemos considerar como un producto probable para exportación.

PRODUCTO: CAFÉ TATIAXCA

En los últimos años, un café que ha
tomado gran relevancia en todo el
mundo es el café orgánico. Un tipo de
café que conserva todas sus
propiedades y que, además preserva
el medio ambiente debido a su forma
de cultivo.

LOCALIDAD: Zongolica, Veracruz.

2
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Unidad 2. Estrategias para conocer y acceder a los mercados internacionales
Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado

SECTOR: Industrial - comercial

GIRO: Producción y venta de café en la región de Zongolica y Orizaba.

UBICACIÓN
Xonamanca 1, 95000 Zongolica, Ignacio de la Llave

MISÓN
Producir café de la más alta calidad con un enfoque
de productividad, innovación y competitividad para
lograr satisfacción total de nuestros clientes. Alcanzar un alto posicionamiento en
el mercado latinoamericano, y contar con clientes satisfechos.

VISIÓN
Ser reconocida como la mejor opción para la compra de café gourmet en sus
diferentes presentaciones ofreciendo un producto de calidad superior al de la
competencia.

VALORES
TRABAJO EN EQUIPO

Integramos un equipo en función del logro de objetivos compartidos, sumando

talento y compromiso, con apertura ante la diversidad de opiniones, conocimientos
y habilidades, porque la colaboración, el respeto y el apoyo mutuo constituyen la
base de nuestras relaciones.
HONESTIDAD

Actuamos correctamente, con responsabilidad y transparencia, manifestamos con

claridad lo que pensamos y creemos, nos enfocamos al consumidor, teniendo
siempre presentes las consecuencias de nuestros actos.
RESULTADOS

Cumplimos con los compromisos establecidos y siempre que es posible los

superamos, buscando mejores formas de hacer las cosas y teniendo presente que

3
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Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado

somos responsables de asegurar que los resultados de nuestra actividad

contribuyan a mejorar dentro y fuera de nuestra empresa.
CONFIANZA

Es el resultado del comportamiento alineado con los valores de café Tatiaxca; es

consecuencia del comportamiento honesto de la orientación a resultados y del
trabajo en equipo y al mismo tiempo conecta a los tres valores y por tanto los
integra como un conjunto coherente y pleno de sentido. Lo anterior se refleja en la
calidad de los productos y servicios, resultado de nuestro trabajo, y por
consiguiente, en la opinión de nuestros clientes y consumidores se forman de
nosotros.

NÚMERO DE EMPLEADOS: 48 personas

ANTECEDENTES:
El café en Veracruz como producto agroindustrial tiene una historia de más de 200 años,
desde sus inicios ha destacado por su calidad en diversos países y se ha consolidado
como un producto de renombre para Veracruz. Representa cerca de 35 millones de
dólares en divisas por su exportación, aportando el 27% de la producción nacional.
CAFÉ TATIAXCA nace como un proyecto social en apoyo a las comunidades indígenas.
En conjunto con diferentes organismos hemos creado programas de impulso al campo en
el municipio de Zongolica, Veracruz, con el objetivo de impulsar el desarrollo de la región,
mejorar la calidad de vida de las familias indígenas que viven del cultivo de café y crear
un concepto único en el consumo del mismo.
CAFÉ TATIAXCA es una empresa dedicada a la producción y comercialización que a
través de la innovación busca el desarrollo óptimo para la empresa, adaptándonos a las
exigencias de nuestro entorno, avanzando con paso seguro y firme; generando confianza
en nuestros proveedores y clientes.
El CAFÉ TATIAXCA cuente con grandes beneficios para la salud y para el medio
ambiente como los siguientes:

 No contiene pesticidas, químicos o fertilizantes.

 Contribuye a la preservación del medio ambiente.
 Aporta antioxidantes y vitaminas.
 Su consumo apoya a los pequeños productores de café y no a las empresas tras
nacionales.
 El grano es fresco.
 Contribuye a la reducción de emisión de gases de efecto invernadero.
 Los animales se benefician de este cultivo principalmente las aves.

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Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado

 La fumigación que se realiza en los cultivos es biológica y no artificial a

comparación del café convencional.

ORGANIGRAMA:

Director
ejecutivo

Operaciones Ventas

Finanzas Producción Marketing Ventas

Contabilidad RH Planta

2. Producto o servicio para exportar:

Café orgánico:

 Café molido en costales de 250 gr., 500 gr.,

y 1 kilo
 Café de grano en costales de 250 gr., 500
gr., y 1 kilo
 Café oro en costales de 250 gr., 500 gr., y
1 kilo

3. Características del producto o servicio a

exportar:

5
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Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado

El café orgánico es el tipo de café producido sin la ayuda de sustancias químicas

artificiales, como ciertos aditivos, pesticidas y herbicidas, se siembra a la sombra de otro
tipo de árboles de mayor altura, lo cual proporciona humedad, ésta que ayuda a la
producción de un café de alta calidad, con este proceso se busca contribuir a la mejora
del suelo, utilizando técnicas que lo hagan más fértil.
Algunas de las características del café Tatiaxca:
• Procedimientos orgánicos
• Elaboración artesanal
• 100% Natural
• Hecho con cereza arabica typica
• Café de altura 800-1300 msnm
• Recolección manual de la cereza
• Tostado controlado y personalizable
• Cultivado Bajo sombra
• Café de microfinca

4. Análisis Externo de los posibles países a exportar

a) A nivel macroeconómico

Información básica ALEMANIA POLONIA

Nombre República Federal de Alemania República de Polonia
Capital Berlín Varsovia
Ciudades importantes Berlín, Hamburgo, Munich, Colonia, Varsovia, Cracovia, Lodz, Breslavia,
Stuttgart, Düsseldorf, Dresde, Poznan, Gdańsk, Szczecin,
Núremberg, Bremen, Leipzig Bydgoszcz,
Idioma Alemán Polaco

Religión El cristianismo es la religión Catolicismo

mayoritaria, con 45,8 millones de
creyentes (55,1 %).117118 La
segunda más extendida es el islam,
con 4,3 millones de seguidores (5,2
%), 117 seguido por el budismo y el
judaísmo, ambos con cerca de 200
000 adeptos (0,25 %). El hinduismo
tiene unos 90 000 adeptos (0,1 %).
Todas las demás comunidades
religiosas tienen menos de 50 000 (o
inferior a 0,05 %) adherentes. Cerca
de 32,3 millones de alemanes (38,8
%) no han registrado denominación
religiosa.
Horario La diferencia entre el horario de CET. Hora central de Europa una
Alemania y México es que Alemania hora por delante del tiempo universal
tiene 7 horas más que México coordinado
Moneda Euro Zloty
Días festivos 1 de enero (sábado): Año Nuevo 1 de enero: Año Nuevo.
(Neujahrstag) Prácticamente todo está cerrado,
15 de abril (viernes): Viernes Santo aunque por la tarde pueden abrir
(Karfreitag) algunos supermercados y locales
18 de abril (lunes): Lunes de Pascua gastronómicos. Las gasolineras
(Ostermontag) permanecen abiertas.
1 de mayo (domingo): Día del Trabajo 6 de enero: Reyes Magos. En
(Maifeiertag) algunas ciudades se celebran
26 de mayo (jueves): Día de la cabalgatas.

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Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado
Ascensión (Christi Himmelfahrt, 40
días después de Pascua)
6 de junio (lunes): Lunes de
Pentecostés (Pfingstmontag) – 3 de mayo: Día de la Constitución.
séptimo lunes después de Pascua,
también llamado lunes de
Pentecostés
3 de octubre (lunes): Día de la Unidad
Alemana (Tag der Deutschen Einheit)
31 de octubre (lunes): Día de la
Reforma (Reformationstag) – Corpus Christi: el jueves de la novena
generalmente es una fiesta regional
en Brandenburgo, Mecklemburgo-
Pomerania Occidental, Sajonia,
Sajonia-Anhalt y partes de Turingia.
25 de diciembre (domingo): Día de
Navidad (Weihnachtstag)
26 de diciembre (lunes): Día de San
Esteban (Stephanstag) – también
conocido como el segundo día de
Navidad
31 de diciembre (sábado): Nochevieja
Sistema político República parlamentaria.
Situación geográfica ALEMANIA
Límites Limita al norte con el mar del Norte,
Dinamarca, Suecia (frontera marítima)
y el mar Báltico; al este con Polonia y
la República Checa; al sur con Austria
y Suiza; y al oeste con Francia,
Luxemburgo, Bélgica y los Países
Bajos.
Área Abarca 357 376 km² de extensión
Clima Templado
Población ALEMANIA
Composición étnica Más del 91% de la población es de
origen alemán. El grupo étnico de
origen no-alemán más grande es el
turco, representando a más del 3% de
la población. Alrededor del 6% de la
población está integrada por griegos,
italianos, polacos, rusos, serbo-
Pascua: Domingo de Resurrección y
Lunes de Pascua.
1 de mayo: Día del trabajador.
Se celebra el aniversario de la
proclamación de la primera
Constitución polaca, de 3 de mayo de
1791. Suele hacerse un puente que
enlaza con la festividad del 1 de
mayo.
semana después de Pascua. Se
celebra con grandes procesiones en
las que participan niños vestidos de
blanco. En los pueblos, la gente se
suele poner trajes regionales.
15 de agosto: Asunción de la Virgen
y Día de las Fuerzas Armadas de
Polonia. Se celebra el aniversario de
la victoria en una batalla contra el
ejército ruso que tuvo lugar en las
afueras de Varsovia en 1920.
1 de noviembre: Día de Todos los
Santos. Además de visitar los
cementerios, se organizan recolectas
en necrópolis históricas para la
restauración de lápidas.
11 de noviembre: Fiesta Nacional de
la Independencia. Se conmemora la
fecha en la que, en 1918, Polonia
recuperó su independencia tras 123
años en la que permaneció
desmembrada entre tres imperios
europeos.
25 y 26 de diciembre: Navidad.
Cierra la mayoría de los comercios,
pero el día 26 abren algunas tiendas y
museos.
República parlamentaria.
POLONIA
Limita con el mar Báltico al norte,
comprende en su porción más grande
al norte parte de la gran llanura
europea y abarca al sur territorio
montañoso de los Sudetes, los
Cárpatos y la sierra de Santa Cruz.
312 696 km²
Templado
POLONIA
98% de polacos frente a un 2% de
personas de otros orígenes,
principalmente alemanes (0,4%),
lituanos, ucranianos y bielorrusos,
además de judíos y gitanos.
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Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado
Tasa de natalidad
Distribución por edades e
ingreso
Estructura económica
PIB a precios corrientes (en
dólares)
PIB a precios constantes
(en dólares)
Composición del PIB
Ingreso per cápita
Tasa de inflación
Divisa local
Sistema financiero
Riesgo país
Comercio internacional
entre países
Balanza comercial
Exportaciones
croatas y españoles.
6,6 sigma, es decir, una probabilidad
de 1 entre 12.500 millones
0-14 años: 12,83% (hombres
5.299.798 /mujeres 5.024.184)
15-24 años: 9,98% (hombres
4.092.901 /mujeres 3.933.997)
25-54 años: 39,87% (hombres
16.181.931 /mujeres 15.896.528)
55-64 años: 14,96% (hombres
5.989.111 /mujeres 6.047.449)
65 años y más: 22,36% (hombres
7.930.590 /mujeres 10.061.248) (2018
est.)
ALEMANIA
3,846,410,000,000
46,253
PIB (nominal): 3.857.685 millones de
dólares
Paridad del Poder Adquisitivo:
3.486.557 millones de dólares
Variación del PIB: Crecimiento 1,6%1
PIB per cápita: $46.200
PIB por sectores: Agricultura 0,9% –
Industria 27,1% – Servicios 67,5%
38 971 USD al año
3.1%
Moneda
Bundesbank
“AAA” estable
ALEMANIA
En 2022 Alemania registró un
superavit en su Balanza comercial de
79.150 millones de euros, un 2,05%
de su PIB. La variación de la Balanza
comercial se ha debido a un
incremento de las exportaciones de
Alemania pero acompañado de un
incremento aún mayor de las
importaciones
Coches ($123MM), Medicamentos
envasados ($60,9MM), Vehículos de
motor; Piezas y accesorios (8701 a
8705) ($54,6MM), Vacunas, sangre,
antisueros, toxinas y cultivos
($34,1MM), y Aviones, helicópteros
y/o naves espaciales ($20,9MM),
9,3 (por cada 1.000 personas)
en 2022
Población 40.998.284 personas
Población urbana (% del total) 60,1%
Población entre 0 – 14 años (% del
total) 15.4 %
Población entre 15-64 años (% del
total) 66.3 %
Población de 65 años y más (% del
total)
POLONIA
679.4 dólares
15,850 dolares
161.321 millones de euros.
Los sectores con
mayor peso en el VAB de Polonia es:
comercio, transporte y
Comunicaciones (28,77%), industria y
energía (24,25%), otros servicios
(21,19%) y actividades empresariales
y servicios financieros
(15,76%).
15.060 € euros = 121.79 dolares
16,6%.
Moneda ZLOTY, tarjetas de crédito
Polonia es la economía número 23
por volumen de PIB. Su deuda
pública en 2021 fue de 306.837
millones de euros365.276 millones de
dolares, con una deuda del 53,8% del
PIB.
La prima de riesgo en Polonia cotiza
en los 409 puntos. Su valor ha caído
3 puntos desde la jornada anterior. La
prima de riesgo cotizó en los 409.
POLONIA
Las ventas internacionales de México
a Polonia fueron US$38.9M, mientras
que las compras internacionales
alcanzaron US$291M. Lo anterior
resulta en un balance comercial de -
US$253M.
Exporta dulces, frutas
manufacturadas y verduras, carne y
productos lácteos.
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exportando principalmente a Estados

Importaciones
Socios comerciales
Principales productos
Unidos ($116MM), China ($106MM),
Francia ($101MM), Países Bajos
($84,8MM), y Reino Unido
($74,4MM).
Coches ($68,9MM), Vehículos de Importa trigo, grano, aceite vegetal y
motor; Piezas y accesorios (8701 a alimentos de proteína
8705) ($36MM), Medicamentos
envasados ($32,2MM), Equipo de
transmisión ($28,7MM), y Vacunas,
sangre, antisueros, toxinas y cultivos
($25,5MM), importando
principalmente desde China
($112MM), Países Bajos ($105MM),
Polonia ($73,1MM), Francia
($65,2MM), y Italia ($62,1MM).
El principal socio comercial de Alemania, Francia, Reino Unido e
Alemania es la Unión Europea: Italia.
representa en torno a 68,2% de las
exportaciones alemana y 67,8% de
sus importaciones. A nivel nacional,
Estados Unidos (8,9%), Francia (8%),
China (7,3%), los Países Bajos (6,2%)
y el Reino Unido (5.9%) fueron los
principales compradores de productos
alemanes.
4 sectores dominan la industria en Es el mayor productor europeo de
Alemania: automoción, construcción patatas y centeno y uno de los
de maquinaria, industria química y la mayores productores mundiales de
industria eléctrica y electrónica. remolacha. Es también un gran
Alemania produce vehículos, productor de colza, y de ganado
maquinarias, productos químicos, porcino y vacuno. Polonia exporta
productos electrónicos, productos dulces, frutas manufacturadas y
farmacéuticos, equipos de transporte, verduras, carne y productos lácteos.
metales básicos, productos
alimenticios, caucho y plásticos.

Análisis de los indicadores macroeconómicos

ALEMANIA POLONIA
Coloca el análisis Cuentas Nacionales - Gobierno Datos en
de los PIB Trim IV Trim 11.898 k millones de
indicadores Per Capita
2022 euros 2021
macroeconómico [+] PIB (1)
s con respecto al 2022 3.867.050 M
PIB (precios ME 407.245.1
PIB anual corrientes) (3T)
producto o €
servicio que se [+] Tasa de variación real  
PIB Per 2022 46.120 € 5,8%
desea exportar (proyecció
Capita [+] n FMI art.
PIB IV Trim 990.373 M€ Tasa de variación nominal IV Feb
2022 (FMI) 2022
Trimestral
Tasa de variación nominal
[+] (calculada)  
Deuda total 2021 2.471.628
INFLACIÓN INTERANUAL(3)
(M.€) [+] Media anual 5,2%
Deuda 2021 68,60% Fin de periodo 8,6%
TIPOS DE INTERES DE
(%PIB) [+]
INTERVENCIÓN DEL
Deuda Per 2021 29.694 €
BANCO CENTRAL (2)  
Cápita [+] Media anual 0,37&

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Déficit (M. 2021 -134.252 2,75% (feb

Fin de periodo 2023)
€) [+]
EMPLEO Y TASA DE PARO (3)
Déficit 2021 -3,70%
Población (millones de
(%PIB) [+] personas) 37,779
2021 1.845.999,0 Población activa (millones
G. Público de personas) 17,3
(M.€) [+] % Desempleo sobre
Mercado Laboral población activa )1 2,9%

Tasa de dic-22 2,9% DEFICIT PÚBLICO (3)

desempleo % de PIB  
DEUDA PÚBLICA (3)
[+]
Valor (en millones de E) a 252.359
Tasa de III Trim 3,1%
tipo de cambio (3T)
2022
desempleo % de PIB 56,6 (3T)
[+] EXPORTACIONES DE BIENES (1)
Parados [+] III Trim 1.379 k Valor (ME) 285.8
2022
SMI [+] 2023 1.987,0 € Tasa de variación respecto
2021 52.800 € al periodo anterior 19.10%
Salario
IMPORTACIONES DE BIENES 1
Medio [+]
Valor (ME) 286.4
Ranking de 2017 6º
Tasa de variación respecto
Capital al periodo anterior 24.80%
Humano [+] SALDO B. COMERCIAL (1)
Mercados - Cotizaciones
Valor (millones de euros) -600
Tipo de 23/02/20 0,9420
23 % de PIB  
cambio del SALDO B. CUENTA CORRIENTE (3)
dólar [+] Valor -3.541
Bono 10 24/02/20 2,53% % de PIB -2.51
23
años [+] DEUDA EXTERNA (2)
Bolsa (Var. 24/02/20 9,24% Valor (miles de euros) 315.747
23
este Año %) % de PIB 59,1%
[+] SERVICIO DE LA DEUDA EXTERNA (4)
Precios Valor (% de exportaciones) 45,4%

IPC General dic-22 8,6% RESERVACIONES INTERNACIONALES (2)

[+] Valor (millones de euros) 132.372

En meses de importación
IPCA [+] ene-23 9,2%
de bienes y servicios 7,3
IPRI ene-23 18,5%
INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA (2)
Interanual Valor (millones de euros)  
[+] TIPO DE CAMBIO FRENTE AL EURO
Mercado de dinero Media anual 4,567
Tipos de 08/02/20 3,00% Fin de periodo 4,599
23
interés [+]
Negocios

Doing 2020 22º

Business [+]
IPI dic-22 -2,9%

Interanual
[+]

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Vehículos dic-22 2.651.357

pasajeros
Año [+]
Vehículos dic-22 35,61

Año/1000
hab. [+]
Producción 2020 3.742.454

anual de
vehículos
[+]
Vehículos / 2020 628,66

1000
habitantes
[+]
Impuestos

Presión 2021 42,2%

fiscal
(%PIB) [+]
IVA General 01/01/20 19,00%
07
[+]
Tipo 2021 47,5%

máximo [+]
Comercio

Llegadas 2019 39.563.217

anuales [+]
Exportacion 2022 1.573.717,1 
M€
es [+]
Exportacion 2022 40,79%

es %PIB [+]
Importacio 2022 1.494.567,1 
M€
nes [+]
Importacio 2022 38,74%

nes % PIB
[+]
Balanza 2022 79.150,0 M€

comercial
[+]
Balanza 2022 2,05%

comercial %
PIB [+]
Comercio dic-22 -6,6%

Minorista
Interanual
[+]

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Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado
b) Información del mercado
ALEMANIA
Características Alemania es uno de los principales
importadores de granos de café verde. Los
del mercado consumidores alemanes prefieren el café
orgánico ligero de alta calidad. El café
orgánico destaca entre los consumidores
alemanes, en comparación con otros cafés.
La demanda doméstica de este producto
alcanza los 9,5 millones de sacos de 60 kg de
café verde al año, equivalentes a 570.000
toneladas. Esto es, aproximadamente, el 6%
del consumo mundial de café.
La balanza positiva a favor del café se
explicaría, según los estudios realizados por la
Asociación de Cervecerías alemanas, por los
nuevos hábitos de consumo más saludables
adoptados por los alemanes y en los que el
beber alcohol ha dejado de estar moda. A
todo ello se suma el gusto de la juventud
alemana - más experimental e innovadora que
sus generaciones anteriores-, por probar
productos nuevos, habiendo encontrado estos
en el café, un consumo sujeto a una
experiencia ligada tanto a lo que hay detrás de
la taza – orígenes, tuestes, barista, calidad…-
como donde se toma la taza – locales
especializados, tecnología, nueva oferta de
bebidas
Sobre el En Bayer (Munich) se consume principalmente
preparaciones especiales, café molido y café
segmento del instantáneo. En Baden Wurtemberg (Stuttgart)
mercado. sobres al e el consumo de preparaciones
especiales y porciones individuales.
De los consumidores de café alemanes, las
personas de entre 40 a 50 años son los que
más consumen café, con un 19%. Seguidos
por el grupo de 70 años en adelante con un
16.8%. Las personas de entre 30 a 50 años
prefieren tomar su café en porciones
individuales. Los mayores 50 años prefieren el
café tostado de filtro, siendo la marca
preferida y más consumida por los alemanes
en el 2013 el café JacobsKrönung. El 84.6%
de los alemanes consume su café en su
domicilio y el 15.4% prefiere consumirlo
afuera. De las personas que consumen café
en su domicilio, el 64.10% consume café
tostado de filtro, mientras que el 20.5% lo
consume como café soluble. El 54.6% de las
personas que consumen café afuera,
consume café al estilo Cappuccino
Niveles de La tasa de variación anual del IPC en
Alemania en diciembre de 2022 ha sido del
precios. 8,6%, 1,5 puntos inferior a la del mes anterior.
La variación mensual del IPC (Índice de
Precios al Consumo) ha sido del -0,8%, de
forma que la inflación acumulada en 2022 es
POLONIA
Polonia es un país frío donde el consumo de
bebidas calientes está sumamente arraigado.
En invierno, sobre todo en febrero, el mes más
frío, la temperatura suele rondar entre los 0 y -
10 grados más o menos, aunque las olas de
frío, bastante frecuentes, pueden hacer bajar la
temperatura hasta los -20ºC, y en algunas
zonas del país, incluso hasta los -35º C. Para
combatir tan estrictas condiciones
meteorológicas, es costumbre tomar té a todas
horas y en los pubs pedir cerveza o vino
calientes.
El consumo de té en Polonia ha crecido en la
última década a un ritmo de un 5-10% anual.
El consumo actual de café en Polonia se sitúa
en torno a las 80.000 toneladas. El café
tostado representa el sector más importante,
tanto en cantidad como en valor. Su
participación en el volumen de ventas alcanza
el 79% y el 57% en valor. El resto del mercado
se lo dividen en
partes, prácticamente iguales, el café
instantáneo y el café instantáneo
especial. El primero constituye el 10%
del volumen y representa el 33,5% del
valor del mercado, mientras que el segundo,
cafés instantáneos con sabores diferentes –
capuchino, vainilla, con chocolate - equivale al
10,5% del volumen total, un porcentaje, que
desde el año 2003 decrece lentamente (en
2002 alcanzó un 12%).
Los polacos prefieren cafés fuertes de sabor
intenso. Su compra y/o consumo viene, en la
mayoría de casos, determinada por el
precio y la marca, en este orden de
prioridades
El consumidor típico en Polonia es aquel que
oscila de los 18 a los 60 años y prefiere un
café amargo.
El segmento más importante es el del café
molido que ocupa el 76% del mercado.
En la población joven se observa unas
nuevas tendencias y una necesidad de buscar
nuevos productos.
Los polacos prefieren pagar un poco más por
la garantía del sabor.
La tasa de inflación en Polonia ha oscilado
entre el -0,9% y el 567,9% en los 50 últimos
años. Se ha calculado una tasa de inflación del
5,1% para 2021. Durante el período de
observación de 1971 a 2021, la tasa media de
inflación fue del 29,4% anual.
12
Comercio internacional y plan de exportación
Unidad 2. Estrategias para conocer y acceder a los mercados internacionales
Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado
del 8,6%.
Legislación El mercado alemán del café se encuentra
regulado por la Directiva 1994/4/ce DEL
Parlamento Europeo y del Consejo de 22 de
febrero de 1999 relativa a los extractos de
café y los extractos de achicoria, y la Orden
Ministerial sobre café, extractos de café y los
extractos de achicotia del 15 de noviembre de
2001 (BGB1.I.S.3107
Régimen fiscal Si una mercancía de origen intracomunitario
entra en Alemania, el exportador debe rellenar
obligatoriamente al final de mes una
Diario Oficial de las Comunidades
Europeas
DECISIÓN No 2/2000 DEL CONSEJO
CONJUNTO CE-MÉXICO
de 23 de marzo de 2000 - (2000/415/CE)
DECLARACIONES CONJUNTAS I-XV DE LA
DECISIÓN DEL CONSEJO CONJUNTO CE-
MÉXICO (*)
Requisitos para exportar a Europa:
 RFC
 Padrón de exportadores sectorial
 Factura comercial
 Encargo conferido
 Carta de instrucciones al agente
aduanal
 Lista de empaque
 Certificado de origen
 Documentos del transporte
 Documentos que avalen el
cumplimiento de las regulaciones y
restricciones no arancelarias
 Código arancelario de tus productos
 Tarifas de los derechos de aduanas
 Documentos que debes presentar en
la exportación (los mencionados
arriba)
 Regulaciones o certificaciones
especiales para tu tipo de producto
 Normas de origen para el certificado
EUR 1 (en caso de aplicar)
 Documento Único Administrativo
(DUA) que permite la estancia legal
de tu mercancía
 Buscar un agente de carga de
confianza y con experiencia en
exportar a Europa
 Contar con stock suficiente
 Contratar un seguro para tus
productos
 Revisar la logística y cuáles son los
costos de exportación finales
 Cumplir con las normas y estándares
que garanticen la calidad de tu
producto. Entre las más importantes
para la Unión Europea se
encuentran:
 Food Safety System Certification
22000 (FSSC 22000)
 SQF Code 7th Edition Level 2
 Global Red Meat Standard (GRMS)
 Cuarentena para los productos,
certificado fitosanitario y sanitario,
límite máximo de residuos
El certificado de origen es uno de los requisitos
para exportar a Europa más importantes y, con
su obtención, el producto puede exportarse
hacia ese mercado, obteniendo cuatro veces
más ganancias sobre él.
La Ley de Inversiones Extranjeras prevé la
imposición de los gravámenes fiscales
siguientes a las actividades de las empresas
13
Comercio internacional y plan de exportación
Unidad 2. Estrategias para conocer y acceder a los mercados internacionales
Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado
Declaración de Intercambio de Bienes (DEB) o
Declaración Instratat. En el
marco de las normas "SAFE" recomendadas
por la Organización Mundial de Aduanas
(OMA), la UE implementó un nuevo sistema
de control de importaciones, el "Import Control
System" (ICS), para volver más seguros los
flujos de mercancías al momento de su
ingreso en el territorio aduanero de la UE.
Fracción Unión Europea 09.01.11.00 Verde sin
descafeinar Libre
arancelaria 09.01.12.00 Verde descafeinado Libre
09.01.21.00 Tostado sin descafeinar Libre
09.01.22.00 Tostado descafeinado Libre
09.01.90.10 Los demás, cascara y
cascarilla de café Libre
09.01.90.90 Sucedáneos de café que
contengan café Libre
21.01.11.00
Extractos, esencias y
concentrados Libre
21.01.12.92 Preparaciones a base de
extractos, esencias o
concentrados de café
Se aplicará un arancel aduanero
preferencial no mayor al 50 por ciento
del más bajo entre el arancel NMF o
SGP al momento de la entrada del
producto a la comunidad.
extranjeras
(así como a las empresas mixtas): impuesto
sobre el volumen del negocio, impuesto sobre
la renta de las sociedades, impuesto agrícola,
tasas e impuestos locales. Las empresas
extranjeras disfrutan de considerables
exenciones fiscales. En virtud de la Orden
Ejecutiva del Consejo de Ministros de 17 de
febrero de 1989, publicada en la Gaceta
Oficial, N° 4-89, asunto 42, están exentas del
impuesto sobre la renta de las sociedades
durante los tres primeros años, con posibilidad
de que les sea prorrogada esta moratoria fiscal
por otros tres años en los casos en que las
empresas funcionen en sectores preferentes
(elaboración de productos agropecuarios,
medicamentos, productos químicos y papel,
material de construcción para la industria de la
vivienda, protección del medio ambiente,
tecnologías y materiales modernos de
economía de energía, electrónica,
telecomunicaciones, equipo científico, de
control y de medida, equipo de impresión y de
oficina, envases y contenedores, modernos
electrodomésticos y equipo de mantenimiento
para transportes y hoteles. También gozan dei
reembolso de los derechos de aduana y de
exoneraciones arancelarias temporales
(véanse los párrafos 40 y 41 que anteceden).
La partida arancelaria según la codificación de
la Nomenclatura Combinada TARIC
correspondiente al producto es:
09 Café, Té, Mates, especies
0901 Café, café tostado, descafeinado,
cáscaras del café, substitutos del café que
contienen
café en
cualquiera proporción (objeto de estudio)
0901.11 Café, no tostado
0901.21 Café, tostado
0901.90.10 Café, cáscaras
0901.90.90 Café, substitutos del café que
contienen café en cualquiera proporción.
14
Comercio internacional y plan de exportación
Unidad 2. Estrategias para conocer y acceder a los mercados internacionales
Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado

Análisis de la información del mercado

ALEMANIA POLONIA
Coloca el análisis de los Último Anterior Último Anterior
Moneda 1.05 1.06 Moneda 4.47 4.46
indicadores del mercado 2023-02 2023-02
dónde se desea exportar el Mercado De Acciones 15210 Mercado De Acciones 59051
15476 Puntos 2023-02 59475 Puntos 2023-02
producto o servicio PIB - Tasa de crecimiento trimestral PIB - Tasa de crecimiento trimestral
-0.4 0.5 Por -2.4 1 Por
Ciento 2022-12 Ciento 2022-12
PIB - Tasa de crecimiento anual PIB - Tasa de crecimiento anual
0.9 1.4 Por 2 3.6 Por
Ciento 2022-12 Ciento 2022-12
Tasa De Desempleo 5.5 Tasa De Desempleo 5.5
5.5 Por Ciento 5.2 Por Ciento
2023-01 2023-01
Tasa De Inflación 8.7 8.1 Tasa De Inflación 17.2 16.6
Por Ciento 2023-01 Por Ciento 2023-01
Tasa De Inflación (Mensual) 1 Tasa De Inflación (Mensual) 2.4
-0.4 Por Ciento 0.1 Por Ciento
2023-01 2023-01
Tasa De Interés 3 2.5 Tasa De Interés 6.75 6.75
Por Ciento 2023-02 Por Ciento 2023-02
Balanza Comercial 9700 11200 Balanza Comercial -2716 -978
Millones De Euros 2022-12 Millones De Euros 2022-12
Cuenta Corriente 24300 17500 Cuenta Corriente -2526 313
Millones De Euros 2022-12 Millones De Euros 2022-12
Cuenta corriente en términos del PIB Cuenta corriente en términos del PIB
7.4 7.1 -0.7 2.9
Porcentaje Del Pib 2021-12 Porcentaje Del Pib 2021-12
Deuda pública en términos del PIB Deuda pública en términos del PIB
69.3 68.7 53.8 57.1
Porcentaje Del Pib 2021-12 Porcentaje Del Pib 2021-12
Resultado fiscal en términos del PIB Resultado fiscal en términos del PIB
-2.6 -3.7 -1.8 -6.9
Porcentaje Del Pib 2022-12 Porcentaje Del Pib 2021-12
Confianza Empresarial 91.1 Confianza Empresarial -18.2
90.1 Puntos 2023-02 -19.5 Puntos 2023-01
PMI Manufacturero 46.5 47.3 PMI Manufacturero 47.5 45.6
Puntos 2023-02 Puntos 2023-01
PMI Servicios 51.3 50.7 Confianza Del Consumidor -38.1
Puntos 2023-02 -41.9 Puntos 2023-01
Confianza Del Consumidor -30.5 Venta Al Por Menor (Mensual)
-33.8 Puntos 2023-03 -3.3 2.6 Por
Venta Al Por Menor (Mensual) Ciento 2022-12
-5.3 1.9 Por Impuesto Sobre Sociedades 19
Ciento 2022-12 19 Por Ciento
Impuesto Sobre Sociedades 30 2022-12
30 Por Ciento Impuesto a la Renta 32
2022-12 32 Por Ciento
Impuesto a la Renta 45 2022-12
45 Por Ciento
2022-12

c) Posibles competidores

Principales empresas ALEMANIA POLONIA

competidoras
En la medida de lo posible investiga El mercado está dominado por Las marcas líderes en café tostado

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Comercio internacional y plan de exportación
Unidad 2. Estrategias para conocer y acceder a los mercados internacionales
Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado
quienes serían las principales
empresas que pudieran ser
competencia de la tuya, investiga lo
más que puedas sobre ellas.
d) Posibles importadores
Principales empresas
importadoras
En la medida de lo posible investiga
quienes serían las principales
empresas que pudieran importar tu
producto o servicio, investiga lo más
que puedas sobre ellas.
jugadores como Nestlé, JAB Holding son: Tchibo, Prima, Jacobs y Elite,
Company y Tchibo GmbH Coffee por este orden. En general
Company, entre otros. (incluyendo todos los tipos de café),
Kraft es el líder del mercado con el
28,5% del mercado, seguido de
Tchibo con el 16,4%, Nestlé con el
16,2%, Elite con el 6,9% y Prima con
un 6,8%.
El café en Polonia se vende
básicamente en los supermercados e
hipermercados, llegando al 38% del
total. Este tipo de tiendas son
especialmente importantes para el
café instantáneo tradicional (56% del
volumen), pero menos para el café
tostado (36%) y también es menor
para el café instantáneo especial
(38%).
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16
Comercio internacional y plan de exportación
Unidad 2. Estrategias para conocer y acceder a los mercados internacionales
Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado

especialmente para oficinas, pero

también para restaurantes y tiendas
de delicatessen.

5. Selección del país dónde se exportará le producto o servicio elegido.

Polonia.
Polonia es, con 38 millones de habitantes y más de 300.000 km² de extensión., el mayor
mercado de Europa del Este y el sexto de la Unión Europea, el 10% del aumento del
mercado minorista el pasado año y la posición estratégica de Polonia convierten al país
en uno de los mercados más propicios para la inversión extranjera. El consumo de café
en Polonia – en comparación con el resto de los países europeos – es bastante bajo. Sin
embargo, el cliente polaco, sobre todo el urbano y joven, está cada vez más abierto a
nuevos productos y nuevas tendencias lo que le lleva a consumir productos novedosos de
otros países. Adicionalmente, se está creando una tendencia que asocia el consumo del
café con un estilo de vida sofisticado. En consecuencia, crece la venta de cafés tipo
expreso, latte, machiatto o capuchino, tomados no sólo en casa o en la oficina, sino
también en cafeterías o bares especializados en café de alta calidad. A pesar de dichos
cambios, el 75% del café se continúa preparando a la manera turca, lo que le confiere un
sabor mucho más intenso.
Actualmente el mercado del café está cubierto casi en su totalidad por la transformación
de café verde en las tostadoras localizadas en Polonia que, en su caso, pertenecen tanto
a las empresas polacas como a las multinacionales. A este respecto, las empresas
internacionales representan el 70% del mercado. Sólo existen cuatro firmas de
importancia polacas.
Desde el año 2004 el mercado de café en Polonia es muy estable y tiene una ligera
tendencia al crecimiento. Esta tendencia se ha visto potenciada por la caída de precios de
café a granel. Actualmente, un polaco consume 3,46 Kg. de café al año. Los líderes del
mercado intentan educar a los consumidores introduciendo muestras de café de calidad
en las cafeterías con lo que las preparaciones sin leche son cada vez más populares, al
contrario de lo que ocurría durante la década de los 90, donde el cappuccino jugó un
papel protagonista importante. En cuestión de sabor, los polacos prefieren cafés fuertes
de sabor intenso. Su compra y/o consumo viene, en la mayoría de casos, determinada por
el precio y la marca, en este orden de prioridades.

CONCLUSIÓN
Exportar productos es la opción que muchas PYMEs están eligiendo para enfrentar las
consecuencias de la contracción de sus mercados locales. Aún en tiempos complicados
como el presente (por la pandemia del Covid 19) empresas grandes y modestas por igual
apuestan por internacionalizar sus productos.
Como empresarios, es importante considerar esta alternativa, si queremos garantizar la
permanencia y rentabilidad de la PyME.

17
Comercio internacional y plan de exportación
Unidad 2. Estrategias para conocer y acceder a los mercados internacionales
Actividad 2. Factores externos y tipos de competencia de mercado

En el estado de Veracruz, el café es uno de los productos más sobresalientes y

comercializados de manera interna y el Café Tatiaxca al ser un producto orgánico
proveniente de la Sierra de Zongolica, es un café que apenas está en crecimiento, por lo
cual considero que sería buena propuesta desarrollar este producto a lo largo de la
materia.
Exportar a Polonia sería una de las estrategias de mercado que podríamos utilizar para
agrandar nuestras ventas y realizar una inversión segura, ya que es un país que a pesar
de no tener gran número de habitantes, sus habitantes actualmente tienen un gusto
preferencial por el café, además especialmente en el orgánico.

REFERENCIAS:
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Turismo por todo el mundo. https://www.vuelaviajes.com/las-ciudades-mas-importantes-
de-polonia/
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http://www.apta.com.mx/aptace/tarifa/tarifa_detalle.php?fraccion=0901.22.01
Vela, P. A. (2022, 1 septiembre). 🏅 Requisitos para exportar a Europa [2022]. Mundi.
https://mundi.io/exportacion/requisitos-para-exportar-europa/
café-+té Polonia - europages. (s. f.). https://www.europages.es/empresas/polonia/caf
%C3%A9-%2Bt%C3%A9.html
MARE KAFFEE INH. MARC RODE, Café, té en europages. - europages. (s. f.).
https://www.europages.es/MARE-KAFFEE-INH-MARC-RODE/00000005464134-001.html
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https://www.indexmundi.com/es/alemania/distribucion_por_edad.html
Colaboradores de Wikipedia. (2023b, febrero 20). Alemania. Wikipedia, la enciclopedia
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Empeora la balanza comercial de Alemania. (2023, 15 febrero). Datosmacro.com.
https://datosmacro.expansion.com/comercio/balanza/alemania
Nanot, R. (2022, 8 junio). Las 10 principales exportaciones de Alemania.
Internacionalmente. https://www.internacionalmente.com/exportaciones-de-alemania/
Annenkov, A. (s. f.). Alemania (DEU) Exports, Imports, and Trade Partners | OEC. OEC -
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Baristas por el mundo: El café, la bebida de los alemanes | ForumCafe. (s. f.).
https://forumdelcafe.com/noticias/baristas-por-mundo-cafe-la-bebida-los-alemanes

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Comercio internacional y plan de exportación
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