ANEXO A – LÁMINAS

ILUSTRATIVAS

Doc.08.07 Lima, abril 2017

Índice

SECCIÓN 100A: CARACTERÍSTICAS DE LA UNIDAD AGROPECUARIA AL DÍA DE LA ENTREVISTA .............. 4

USOS DE LA TIERRA ..................................................................................................................... 4
SECCIÓN 100B: CARACTERÍSTICAS DE LA UNIDAD AGROPECUARIA EN LOS ÚLTIMOS 12 MESES ............. 5
ACTIVIDAD AGRÍCOLA ...................................................................................................................... 5
ACTIVIDAD PECUARIA ...................................................................................................................... 6
ACTIVIDAD AGRÍCOLA Y PECUARIA ................................................................................................... 6
PARCELA........................................................................................................................................ 6
UNIDAD AGROPECUARIA SIN TIERRA ................................................................................................ 7

SECCIÓN 200A SUPERFICIE COSECHADA Y SEMBRADA ............................................................................... 8

TIPO DE CULTIVO ............................................................................................................................ 8
PAÑAS ........................................................................................................................................... 9
CONDUCCIÓN DEL CULTIVO ............................................................................................................. 9
PROCEDENCIA DEL AGUA PARA REGAR EL CULTIVO ........................................................................ 10
SISTEMA DE RIEGO ....................................................................................................................... 11
TIPOS DE SEMILLAS ...................................................................................................................... 12
CLASES DE SEMILLA ...................................................................................................................... 12
TIPOS DE COSECHA DE PASTOS ..................................................................................................... 13
SECCIÓN 200B PRODUCCIÓN Y DESTINO DE LOS CULTIVOS COSECHADOS ............................................. 14
SECCIÓN 200C DERIVADOS AGRÍCOLAS DE LOS CULTIVOS COSECHADOS ............................................... 15
SECCIÓN 200D SUBPRODUCTOS AGRÍCOLAS DE LOS CULTIVOS COSECHADOS ....................................... 16

SECCIÓN 300A BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS NO CONDICIONADAS .................................................... 16

SECCIÓN 300B BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS CONDICIONADAS........................................................... 18

SECCIÓN 400B SUBPRODUCTOS PECUARIO ............................................................................................... 20

SECCIÓN 400C DERIVADOS PECUARIOS..................................................................................................... 21

SECCIÓN 500A BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS NO CONDICIONADAS ..................................................... 22

SECCIÓN 700A CAPACITACIÓN ................................................................................................................... 25

SECCIÓN 700B ASISTENCIA TÉCNICA......................................................................................................... 28
ESCUELAS DE CAMPO.................................................................................................................................. 28

Encuesta Nacional Agropecuaria

2
 SECCIÓN 1200B MAQUINARIA Y/O EQUIPO ............................................................................................... 34

Anexo A
3
 SECCIÓN 100A: CARACTERÍSTICAS DE LA UNIDAD AGROPECUARIA AL DÍA DE
LA ENTREVISTA
USOS DE LA TIERRA

 SUPERFICIE AGRÍCOLA SIN CULTIVO MENOS  SUPERFICIE AGRÍCOLA SIN CULTIVO POR MÁS DE
DE UN AÑO UN AÑO

 SUPERFICIE AGRÍCOLA EN DESCANSO  SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES

MANEJADOS

 SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES NO  SUPERFICIE CON MONTES Y/O BOSQUES

MANEJADOS

 SUPERFICIE CON INFRAESTRUCTURA  SUPERFICIE CON INFRAESTRUCTURA PECUARIA

AGRÍCOLA

Encuesta Nacional Agropecuaria

4
 SUPERFICIE CON ZONAS ROCOSAS,  SUPERFICIE CON CUERPOS DE AGUA
EROSIONADAS O ERIAZAS

Superficie rocosa

Superficie eriaza

 SUPERFICIE CON CAMINERIA  SUPERFICIE DEDICADA A OTROS USOS

Casa dentro de la parcela

Camino
interno

Camino
interno

SECCIÓN 100B: CARACTERÍSTICAS DE LA UNIDAD AGROPECUARIA EN LOS

ÚLTIMOS 12 MESES

ACTIVIDAD AGRÍCOLA

Anexo A
5
 ACTIVIDAD PECUARIA

ACTIVIDAD AGRÍCOLA Y PECUARIA

PARCELA

Encuesta Nacional Agropecuaria

6
 UNIDAD AGROPECUARIA SIN TIERRA

Anexo A
7
 SECCIÓN 200A
SUPERFICIE COSECHADA Y SEMBRADA

TIPO DE CULTIVO

 CULTIVO TRANSITORIO
PIMIENTO PAPA NATIVA ZANAHORIA

 CULTIVO PERMANENTE DE COSECHA ESTACIONAL

ESPÁRRAGO PALTO MANGO

 CULTIVO PERMANENTE DE COSECHA CONTINUA

PASTO BRIZANTA ALFALFA PLÁTANO

Encuesta Nacional Agropecuaria

8
 PAÑAS

Fruto listo ALCACHOFA BERENJENA

para ser
cosechado

Fruto Fruto listo Fruto listo Fruto

inmaduro para ser para ser inmaduro
cosechado cosechado

Fruto
inmaduro

CALABAZA FRESA

Fruto listo Fruto

para ser inmaduro Fruto listo
Fruto para ser
cosechado
inmaduro cosechado

CONDUCCIÓN DEL CULTIVO

 HOMOGÉNEO (un solo cultivo)  ASOCIADO (dos o más cultivos)

Anexo A
9
 DISPERSO  VERGEL (huerto)

PROCEDENCIA DEL AGUA PARA REGAR EL CULTIVO

 LLUVIA (secano)  RÍO

 MANANTIAL O PUQUIO  POZO / AGUA SUBTERRANEA

Encuesta Nacional Agropecuaria

10
  RESERVORIO (represa)  PEQUEÑO RESERVORIO / EMBALSE DE
REGULACIÓN ESTACIONAL

SISTEMA DE RIEGO

 EXUDACIÓN  GOTEO

 MICROASPERSIÓN  MULTICOMPUERTAS

Anexo A
11
 MANGAS  GRAVEDAD

TIPOS DE SEMILLAS

 SEMILLA (propagación sexual)  SEMILLA (propagación asexual)

CLASES DE SEMILLA

 SEMILLA CERTIFICADA  SEMILLA NO CERTIFICADA

Encuesta Nacional Agropecuaria

12
  PLANTINES  PLANTONES

 PLANTA DE PLÁTANO  PLANTA DE ESPÁRRAGO

La planta cosechada de plátano también recibe el La planta cosechada de espárrago también recibe el
nombre de mata. nombre de corona.

TIPOS DE COSECHA DE PASTOS

 POR CORTE  POR PASTOREO

Anexo A
13
 SECCIÓN 200B
PRODUCCIÓN Y DESTINO DE LOS CULTIVOS COSECHADOS

DESTINO DE LA PRODUCCIÓN

 VENTA  CONSUMO DEL HOGAR

 SEMILLA  TRUEQUE

 ALIMENTO DE SUS ANIMALES DE CRIANZA  DERIVADOS

Encuesta Nacional Agropecuaria

14
 PERDIDA TOTAL DE PRODUCCIÓN O SUPERFICIE SEMBRADA

 HUAYCOS  DESLIZAMIENTOS O DERRUMBES

 PLAGAS O ENFERMEDADES  HELADAS

SECCIÓN 200C
DERIVADOS AGRÍCOLAS DE LOS CULTIVOS COSECHADOS

 CHUÑO  CHOCHOCA

Anexo A
15
 SECCIÓN 200D
SUBPRODUCTOS AGRÍCOLAS DE LOS CULTIVOS COSECHADOS

 PANCA DE CHOCLO  HOJAS DE CAMOTE

SECCIÓN 300A
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS NO CONDICIONADAS

 ANÁLISIS DE SUELO  MEZCLAR LA TIERRA CON MATERIA ORGÁNICA

(rastrojos, estiércol, compost, humus, etc.)

 ROTACIÓN DE CULTIVOS PARA PROTEGER EL  ARAR O VOLTEAR LA TIERRA

SUELO

Encuesta Nacional Agropecuaria

16
  CONSTRUCCIÓN DE TERRAZAS, ZANJAS DE INFILTRACIÓN O REHABILITACIÓN DE ANDENES

 Construcción de terrazas  Rehabilitación de andenes

 NIVELAR EL CAMPO O TERRENO  REALIZAR SURCOS EN CONTORNO A LA

PENDIENTE DEL TERRENO

 MANTENIMIENTO DE SU SISTEMA DE RIEGO  ANÁLISIS DE AGUA

 CONSTRUCCIÓN DE WARU WARU  APLICAR CONTROL BIOLÓGICO

Anexo A
17
  APLICACIÓN DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

 Control etológico  Control cultural

 Control mecánico  Control físico

SECCIÓN 300B
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS CONDICIONADAS

ABONOS Y/O FERTILIZANTES

 ABONO ORGÁNICO  FERTILIZANTES QUÍMICOS  PLAGUICIDAS

Encuesta Nacional Agropecuaria

18
 ESPECIALISTA  PERIODO DE CARENCIA: periodo entre la última
aplicación del plaguicida y el periodo de cosecha.

 TRIPLE LAVADO  EQUIPO DE PROTECCIÓN

RAZAS DE REPRODUCTORES/AS VACUNOS

 RAZA JERSEY  RAZA BRANGUS

Anexo A
19
 USO DE SEMEN O EMBRIONES CERTIFICADOS PARA REPRODUCIR O MEJORAR SUS ANIMALES
 INSEMINACIÓN ARTIFICAL (USO DE SEMEN)

 EMBRIONES CERTIFICADOS

SECCIÓN 400B
SUBPRODUCTOS PECUARIOS
SUBPRODUCTOS

 LECHE DE VACA  LANA DE OVINO

Encuesta Nacional Agropecuaria

20
 HUEVO DE GALLINA  MIEL DE ABEJA

SECCIÓN 400C
DERIVADOS PECUARIOS
DERIVADOS

 CHARQUI  QUESO

 MANTEQUILLA  JAMÓN

Anexo A
21
 SECCIÓN 500A
BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS NO CONDICIONADAS

INSTALACIÓN

 Limpiar y desinfectar periódicamente las  Tener un área de desinfección previa al ingreso

instalaciones pecuarias. de las instalaciones pecuarias (pozas, tablas de
cal, etc.).

MANEJO SANITARIO

 Aislar temporalmente a los animales recién  Aislar a un animal enfermo de los demás.
adquiridos para verificar que se encuentren
sanos.

 Solicitar el registro de vacunas de los animales  Aplicar medicamentos veterinarios.

comprados, regalados, intercambiados.

Encuesta Nacional Agropecuaria

22
 Utilizar el certificado sanitario de tránsito interno  Identificar su ganado con marcas como: aretes,
cada vez que el animal vivo sea transportado a hierro candente, tatuajes, etc.
lugares distantes.

ALIMENTACIÓN Y AGUA

 Brindar alimentación y agua a los animales de  Realizar análisis de la calidad del agua y/o
acuerdo a su edad y/o estado (productivo y/o alimento proporcionado a los animales.
reproductivo).

 Manejar adecuadamente los pastos permanentes  Usar suplementos alimenticios (sales minerales,
y/o naturales como alimento de los animales. aditivos para el alimento, vitaminas, etc.).
Aditivos alimenticios Sales minerales

Anexo A
23
  Almacenar forraje

 Henificación  Ensilaje

MANEJO DE PASTOS

 Rotación de canchas de pastoreo o praderas con la  Clausura de praderas por un tiempo determinado
finalidad de recuperar el pasto desgastado por el con la finalidad de mejorar el suelo.
ganado.

 Rotación de corrales para aprovechar la materia  Sembrar dentro del pasto natural un cultivo
orgánica que deja el ganado en el suelo. forrajero o pasto cultivado.

 Resembrar pastos naturales manejados.  Instalar pastos para el ganado en medio de

árboles y arbustos forestales.

Encuesta Nacional Agropecuaria

24
  RESIDUOS DE LOS CULTIVOS  Quema / incinera

 Usa como alimento para animales de crianza  Bota

 Usa como abono  MINAS EN EXPLOTACIÓN

SECCIÓN 700A CAPACITACIÓN

CAPACITACIÓN  ANÁLISIS DE SUELOS

Anexo A
25
  TÉCNICAS DE LABRANZA DE LA TIERRA

 Suelo con labranza convencional y mínima  Siembra directa con apero

 Labranza mínima en soya  ROTACIÓN DE CULTIVOS

 TÉCNICAS DE MANEJO DE SEMILLAS  OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE SISTEMAS DE

RIEGO

 SISTEMAS DE RIEGO TECNIFICADO  PRÁCTICAS ADECUADAS DE RIEGO

Encuesta Nacional Agropecuaria

26
  INSTALACIÓN Y MANEJO DE PASTOS  PRÁCTICAS ADECUADAS DE ALIMENTACIÓN DE
LOS ANIMALES DE CRIANZA

 TÉCNICAS DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE  USO ADECUADO DE VACUNAS Y/O

LOS ANIMALES DE CRIANZA MEDICAMENTOS VETERINARIOS

 PRÁCTICAS DE BIOSEGURIDAD
 Seguridad alimentaria  Conservación del medio ambiente

 Sanidad vegetal  Sanidad animal

Anexo A
27
 MANIPULACIÓN E HIGIENE DE ALIMENTOS DE  CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN
ORIGEN VEGETAL O ANIMAL VEGETAL O ANIMAL

SECCIÓN 700B ASISTENCIA TÉCNICA

ESCUELAS DE CAMPO

Encuesta Nacional Agropecuaria

28
 ASOCIACIÓN COOPERATIVA

 Acceso a mercados locales/nacionales para la  Acceso al mercado exterior para la venta de

venta de las cosechas y/o productos pecuarios cosechas y/o productos pecuarios

 Abastecimiento de insumos agrícolas y/o  Obtener asistencia técnica y/o capacitación

pecuarios

 Acceso a servicios financieros y/o créditos  Ferias locales, regionales o nacionales

Anexo A
29
 Ferias internacionales  Ruedas de negocios

 Agrobanco  Caja Municipal

 Caja Rural  Banca Privada

 Financiera/ Entidad de Desarrollo para la Pequeña  Organismo No Gubernamental (ONG)

y Microempresa (EDPYME)

Encuesta Nacional Agropecuaria

30
  Prestamista /Habilitador/a  Programas del Estado

EMPRESAS ASEGURADORAS

Anexo A
31
 Pago a jornaleros o peones  Agua de riego para sus cultivos

 Asistencia técnica agrícola  Alquiler de yunta

 Alimentos para animales (no incluir alimentos  Alimentos balanceados

balanceados)

Encuesta Nacional Agropecuaria

32
 Servicios veterinario  Vacunas

 Medicamentos veterinarios: analgésicos,  Otros productos veterinarios (desinfectantes, etc.)

antibióticos, vitaminas, etc.

Anexo A
33
 SECCIÓN 1200B
MAQUINARIA Y/O EQUIPO
MAQUINARIA
 Ahoyadora  Desbrozadora

EQUIPO
 Trituradora sin motor  Tanque criogénico

Encuesta Nacional Agropecuaria

34
 ENTREVISTA REALIZADA EN MAYO 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE MAY 2022 A ABR 2023)

2022 2023
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN JUNIO 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE JUN 2022 A MAY 2023)

2022 2023
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN JULIO 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE JUL 2021 A JUN 2022)

2022 2023
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN AGOSTO 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE AGO 2022 A JUL 2023)

2022 2023
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN SEPTIEMBRE 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE SEP 2022 A AGO 2023)

2022 2023
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN OCTUBRE 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE OCT 2022 A SEP 2023)

2022 2023
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

Anexo A
35
ENTREVISTA REALIZADA EN MAYO 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE JUN 2023 A MAY 2024)

2023 2024
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN JUNIO 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE JUL 2023 A JUN 2024)

2023 2024
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN JULIO 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE AGO 2023 A JUL 2024)

2023 2024
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN AGOSTO 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE SEP 2023 A AGO 2024)

2023 2024
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN SEPTIEMBRE 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE OCT 2023 A SEP 2024)

2023 2024
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

ENTREVISTA REALIZADA EN OCTUBRE 2023

PERIODO DE REFERENCIA (DE NOV 2023 OCT 2024)

2023 2024
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

Encuesta Nacional Agropecuaria

36
Anexo A
37