REGISTRO DE ORDEN DE TRABAJO

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CONTROL DE INICIO DE LAS

SI NO ACCIÓN CORRECTIVA
ACTIVIDADES
1. El área se encuentra libre de
productos alimenticios (MMPP,
mezclas, productos en tránsito,
producto terminado, etc).

2. El o los productos que se

encuentran en el área están
completamente sellados.

3. El personal externo cuenta

con la ropa y EPP adecuados
para el ingreso del área.

Control de equipos y herramietas al inicio de la mantención

Herramientas Cantidad inicial

OBSERVACIONES Y COMENTARIOS
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Completar información antes de iniciar los trabajos
1. Datos Generales

Nombre del equipo

Área a intervenir
Elaborado por
Fecha

2. Ejecutador del mantenimiento (marque con una X)

Personal Interno Personal Externo

3. Nombre empresa de servicio externo (si corresponde).

4. Tipo de Mantenimiento (marque con una X)

Preventivo Correctivo Otro

5. Nivel de prioridad (marque con una X)

Urgente Rutinaria
6. Descripción de la falla
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Completar información durante o después de los trabajos

7. Repuestos, materiales y herramientas a utilizar (cantidad de herramientas y cantidad de

herramientas pequeñas)

8. Actividades realizadas

9. Observaciónes generales
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Completar información durante o después de los trabajos
CONTROL AL FINAL DE LA
SI NO ACCION CORRECTIVA
REPARACIÓN
El área se encuentra libre de
productos alimenticios (MMPP,
mezclas, productos en transito,
productos terminado, etc).

El área de trabajo queda limpia,

seca y ordenada.

Hay ausencia de grasa en

maquinaria, equipos y
estructura en general.

Se realiza control de piezas

pequeñas y se verifica que
estén todas según registro

Control de equipos y herramietas al final de la mantención

Herramientas Cantidad final

OBSERVACIONES Y COMENTARIOS
9. Situación de la orden (maque con una x)

Finalizada
Finalizada Pendiente
provisionalmente

Jefe de Aseguramiento de Calidad Jefe de Mantenimiento