COMPONENTE PRÁCTICO – SALIDA DE CAMPO 1-2

PASTOS Y FORRAJES

ESTUDIANTE:
CLAUDIA JOHANA PRIETO AVENDAÑO
FABIO NELSON LUNA SOLARTE
KELLY JOHANNA MARIN
WILLINTON DUARTE RIVAS
DIEGO MAURICIO JIMENEZ BELTRAN

GRUPO: 1

TUTOR:
SONYA ESPERANZA SANMIGUEL QUEVEDO

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
2022
Introducción

El siguiente trabajo se realiza a partir de la visita a una finca forrajera en el municipio de

sibate ubicado en el departamento de cundinamarca, donde se realiza la práctica de toma de

muestra de forraje y la determinación de las diferentes unidades de beneficio para cuidado

bovino, en el siguiente informe se encontraran las dimensiones del área, metodo de

muestreo con su procedimiento, herbario, determinación de unidades llegando de esta

manera a unas conclusiones.

Objetivo general

Observar la oferta forrajera, realizar aforos, analizar capacidad de carga y otros aspectos

importantes para el manejo de praderas en un sistema productivo convencional.

Objetivos específicos

 Determinar la materia seca del forraje en la finca.

 Determinar la oferta forrajera y la capacidad de carga de la finca.

 Realizar herbario de barreras naturales que se establen en el área.

 Indagar sobre el resultado obtenido del forraje

1. Características generales del sistema productivo alternativo

Características Datos encontrados en el

S.P.

Características generales del predio

Ubicación (departamento, Cundinamarca/ Sibaté/

municipio, vereda) vereda San Benito

Nombre del S.P. San Juan

Altura (m.s.n.m.) 2.765

Ph suelo 4.6

Topografía Moderadamente ondulado

Temperatura promedio 14°C-26°C

Humedad relativa 60

Responder a la pregunta:

¿cómo cada una de estas variables influye directa e indirectamente en la

planificación e implementación de las diversas especies forrajeras, arbustivas y

arbóreas del sistema visitado?

Rta/ Las variables influyen de manera directa, en las diferentes etapas de la

implementación del sistema forrajero, arbustivo, ya que se deben establecer medidas de

estudio del área teniendo en cuenta todas las variables que puedan afectar suelo, planta aire,

animal a implementar, ya que de no ser así no se pueden obtener todos los resultados

esperados en ninguno de los componentes y provocando de esta manera perdidas

vegetativas, desnutrion edafologica y estrés en los animales.

Oferta forrajera y capacidad de carga

Inventario de los forrajes

Nombre Nombre Clasificación Características morfológicas Servicios que
común científico taxonómica presta cada especie
encontrada en el
sistema visitado

Reino: Plantae Puede medir entre 20 a 30 m, es un caducifolio, Fijador de nitrogeno

Aliso Alnus División: Magnoliophyta sus hojas miden entre 6 a 12 cm de color verde atmosferico con la
glutinosa Clase: Magnoliopsida y sobre todo el color verde oscuro en el haz, bacteria llamada
Orden: Fagales manteniendose el color verde hasta la caida de Actinomyces alni,
Familia: Betulaceae la hoja, posee limbo redondo y la extremidad soporta el
Especie: Alnus acuminata truncada. encharcamiento.
Kunth
(Mora, 2016)

Reino: Plantae Puede medir de altura entre de 4 a 6 metros, Sistema

Sauco Sabucus nigra Subreino: Tracheobionta presenta una copa redondeada, baja y densa, su silvopastoril, barrera
División: Magnoliophyta tronco es inclinado y curvo con corteza muy rompe vientos.
Clase: Magnoliopsida rugosa con ramas gruesas de médula blanca,
Subclase: Asteridae sus hojas son compuestas, imparipinnadas, con
Orden: Dipsacales 5 a 7 folíolos, de forma aovada y algo pelosas
Familia: Adoxaceae en su envés, sus flores son muy aromáticas de
Género: Sambucus un color blanco cremoso, agrupadas en
Especie: S. nigra inflorescencias corimbosas, miden de diámetro
(González, Info Pastos y entre 10 – 20 centímetros, los frutos cuando
Forrajes , 2020) están maduros son de color negro y agrupados
en racimos colgantes, de unos 6 – 8 milímetros.
(González, 2020)
 Reino: Plantae Es un caducifolio de copa amplia, puede medir Sistema
Tilo Tilia División: 30 m de altura. Hojas alternas, ovadas con base silvopastoril, barrera
platiphylos Magnoliophyta acorazonada algo asimétrica, margen serrado y rompe vientos.
Clase: Magnoliopsida acuminadas en el ápice. Son pubescentes, con
Orden: malvales pelos simples, blanquecinos, dispersos en el
Familia: malvaceae haz, pero sobre todo visibles en el envés y en el
Subfamilia: tilioideae pecíolo. Las hojas tienen estípulas solamente
Género: tilia mientras son jóvenes, perdiéndolas enseguida.
Especie: platiphylos Inflorescencias cimosas, con el eje soldado
hasta media altura a una bráctea alargada que
actúa como ala en la dispersión de los frutos.
Todo el conjunto es péndulo en la floración y
en el fructificación. Las flores son de perianto
doble, con cáliz y corola de 5 piezas libres y
color blanco cremoso o amarillo pálido, muy
aromático. El androceo está formado por
numerosos estambres, libres o algo unidos en
su base. Ovario súpero. Fruto seco,
indehiscente, de hasta 10 mm, con 5 costillas
longitudinales bien marcadas, que contiene 1- 3
semillas.

Reino: Plantae. Es un árbol perenne que alcanza alturas entre 3 Sistema

Acacia Leucaena División: Magnoliophyta. a 10 metros, presenta raíces pivotantes, silvopastoril,
forrajera leucocephala Clase: Magnoliopsida. presenta hojas de color verde oscuro pastoreo rotacional.
Orden: Fabales. compuestas bipinnadas que tienen entre 20 y 40
Familia: Fabaceae. foliolos lanceolados que miden entre 7 y 12
Subfamilia: milímetros, sus flores son axilares de color
Mimosoideae. blanco amarillento con forma de cabezuelas
Género: Leucaena. compuestas, con vaina casi aplanada que
Especie: L. leucocephala contiene de 4 a 6 semilla color café oscuro.
 (González, Info Pastos y (González, 2020)
Forrajes, 2020)

División: Magnoliophyta Árbol que puede medir 5 m de fuste con follaje Sistema
Arrayan Myrtus Clase: Magnoliopsida compacto y muy aromatico, contiene hojas silvopastoril, barrera
communis Subclase: Rosidae opuestas pecioladas con borde entero y rompe vientos.
Orden: Myrtales laceolada de color verde oscuro en el haz y
Familia: Myrtaceae verde claro en el enves, posee flores blancas y
Subfamilia: Myrtoideae solitarias igualmente aromaticas de 1 a 2 cm de
Tribu: Myrteae ancho con estambres amarillos, es fruto es
Género: Myrtus comestible que contiene varias semillas.
Especie: M. communis L.
(Naturalista, s.f.)

Reino: Plantae Es una gramínea perenne que presenta tallos Pastoreo rotacional,
kikuyo Pennisetum División: Magnoliophyta gruesos, jugosos y nutritivos que pueden medir resistente al pisoteo.
clandestinum Clase: Liliopsida hasta 1 metro de larg, alcanzando entre 0.5 –
Orden: Poales 0.6 metros de alto, presenta unas pequeñas
Familia: Poaceae raíces, retoños y ramificaciones que le ayudan a
Subfamilia: Panicoideae formar un césped denso, sus flores son frágiles
Tribu: Paniceae y delicadas, los estambres blanquecinos,
Género: Pennisetum brillantes y de poca duración aparecen al
Especie: P. clandestinum principio de la mañana y tienden a desaparecer
(González, 2020) con el calor del sol. Finalmente las semillas de
esta esta especie tienen la particularidad que
aparecen debajo de las axilas de sus hojas en
donde están ocultas(González, 2020)
 Reino: Plantae Crece con sus plantas aisladas o formando Pastoreo rotacional
Falsa poa olcus lanatus Subreino: Tracheobionta pequeños grupos perennes, sus hojas basales asociada con el
División: Magnoliophyta son muy pilosas, presenta tallos erectos que trébol rojo
Clase: Liliopsida pueden llegar a medir de altura entre 0,6 – 0,7 igualmente conserva
Subclase: Commelinidae metros, la inflorescencia se da en forma de una el suelo.
Orden: Poales espiga densas y compacta que mide entre 6 a
Familia: Poaceae 15 centímetros que se pueden desarrollar todo
Subfamilia: Pooideae el año, sus semillas se pueden diseminar de
Tribu: Poeae manera sencilla lo que deja la espiga totalmente
Sub tribu: Airinae desnuda. (González, 2020)
Género: Holcus
Especie: H. lanatus L.
(González, 2020)

Reino: Plantae Es una leguminosa perene que presenta un Usado para pastoreo
Lotus Lotus División: Magnoliophyta crecimiento de decumbente a erecta, con raíces y renovación de
uliginosus Clase: Magnoliopsida que llegan a medir hasta 1 metro de largo. Sus potreros.
Orden: Fabales flores son de color amarillas.
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Loteae
Género: Lotus
Especie: L. uliginosus
(Martínez, 2020)
 Reino: Plantae Posee tallos y hojas vellosas, sus folíolos son Gramínea de
Trébol Trifolium División: Magnoliophyta generalmente elípticos y tienen una mancha pastoreo rotacional.
rojo pratense Clase: Magnoliopsida blanquecina en forma de v, las flores son Presenta un
Orden: Fabales violáceas y cabezuelas globosas u ovoides contenido de
Familia: Fabaceae terminales, sobre una o dos hojas terminales Proteína Cruda ente
Subfamilia: Faboideae con estípulas, el fruto es una legumbre que se 16 – 20% y una
Género: Trifolium encuentra sentada, de forma ovoide, digestibilidad entre
Especie: T. pratense L. indehiscente e incluida en el cáliz y solo posee 65 – 75%
(González, 2020) una sola semilla, estas son de forma
acorazonada, muy pequeñas y de colores que
van desde violeta a amarillo. (González, 2020)

Reino: Plantae Presenta ciclo vegetativo perenne, con un Pastoreo rotacional,

Azul Dactylis División: crecimiento muy robusto, posee matas
orchoro glomerata Magnoliophyta individuales en matojos, con tallos florales que
Clase: Liliopsida llegan a medir hasta 1.3 metros de alto,
Orden: Poales presenta muchos tallos, sus hojas son plegadas
Familia: Poaceae con vainas comprimidas, su inflorescencia es
Subfamilia: Pooideae conspicua, parecida a una panícula con
Tribu: Poeae numerosos racimos de espiguillas muy
Subtribu: Dactylidinae reducidas y sus raíces son muy profundas.
Género: Dactylis (González, 2020)
Especie: D. glomerata L.
1753 (González, 2020)
 Reino: Plantae Es una especie de ciclo vegetativo perenne de Pastoreo rotacional.
Ray grass Lolium División: Magnoliophyta corta, puede alcanzar alturas de unos 60
perenne Clase: Liliopsida centímetros, e s de un color verde brillante,
Orden: Poales presenta hojas angostas y numerosas que miden
Familia: Poaceae de 28-30 centímetros de alto, produce menos
Subfamilia: Pooideae semilla y forraje si se compara con otras
Tribu: Poeae especies de Ray Grass. Su crecimiento es en
Subtribu: Loliinae matojos con numerosas macollas e incluso
Género: Lolium presenta más macollas que el Pasto Ray Grass
Especie: L. perenne L. Anual. Su floración es en espigas cortas que
(Martínez, 2020) poseen pocas espiguitas florecidas. (Martínez,
2020)
- Reconocimiento de los potreros del sistema visitado: #, tamaño, tiempo de

pastoreo y descanso, entre otros.

Área total del S.P. (ha) 7.5 ha

% distribución del área 5% infraestructuras

(ej: 10% vivienda, 20% 95%potreros
bosque, 50% potreros, etc.)

Número de potreros 54

Tamaño (ha) potreros Varía entre 0,12 ha a 0,10

ha

Tiempos de pastoreo: Rotación de potreros de 42

días, las vacas duran en cada
potrero dos días.
Descanso: Los potreros descansan 40
días.

Proceso detallado de aforo

Aleatoriedad de submuestras:

Altura de corte:

Se hizo a # cm del suelo

Embolse y pesaje:

Pesaje

Peso en
Muestra Fotografía
gramos

Muestra 500 g

Muestra 635 g

2
Muestra 1025 g

Muestra 1110 g

4
Deshidratación:

1. peso inicial 200g

2. primer peso después de 5 minutos en el horno 140g

3. segundo peso después de 5 minutos en el horno 114g

4. tercer peso después de 5 minutos en el horno 82g

5. cuarto peso después de 5 minutos en el horno 60g

 6. quinto peso después de 5 minutos en el horno 45g

7. sexto y último peso después de 5 minutos en el horno

mantuvo los 45g.

Secado de forraje: determinación detallada de materia seca.

Determinación: FV por pastoreo, forraje disponible/año, Forraje disponible

kg/día, Unidades Gran Ganado (U.G.G), Consumo de MS U.G.G, entre otros.

Determinación detallada de la Carga Animal (U.G.G.) para el Sistema visitado.

Evaluación y análisis de los resultados de los puntos anteriores.

Formúlas:

 Periodo de descanso (PD) = Periodo de ocupación (PO) x Nº de potreros (NP) – Nº

de grupo de animales (Nº de Grupos)

PD = PO x (NP- Nº de Grupos)

 Forraje disponible Kg/año = (forraje por pastoreo x CP año – perdidas)

Perdidas: pisoteo, Micción, Medio ambiente

 Forraje disponible Kg/día = (Forraje año / 365 días)

 Capacidad de carga (U.G.G / ha) = Forraje / día / consumo día U.G.G

 U.G.G: Un animal adulto entre 400 a 500 Kg de peso vivo

1 vaca vacía: 0,8 U.G.G

1 Novilla (entre 250 a 300 Kg): 0,75 U.G.G

 Consumo de MS U.G.G = 2 al 2.5 Kg/100 Kg PV; (9 a 11,25 Kg de MS)

 Numero de ciclos (NC):

NC: AÑO / PD / PO=

P.O: 2 días

N.P: 54

N.A:35

P.D: 40 días

Numero de ciclos (NC):

NC: AÑO / PD / PO=

NC: 365 DIAS / 40 DÍAS + 2 DÁS =

NC: 365 / 42

NC: 9

Numero de ciclos: Los bovinos rotan 9 veces en los potreros durante el año

Aforo: Producción

Forraje Verde (FV): FV/ m2

FV 200 g/m2

1 Kg 1000 g

X 200 g

200
X=
1000

X=0,2 Kg/m2
1 m2 0,2 Kg

10.0000 m 2 X

X= 10.0000 m2 x 0,2 Kg

X= 2000 Kg/ha

Forraje Verde: 2000 Kg/ha

Materia Seca (MS) Kg de MS / ha

MS: 20,5%

2000 Kg x 20,5 % = 41000 Kg MS / ha

Materia Seca: 41000 Kilogramos de materia seca por hectárea

Perdidas: 30%

41000 Kg MS/ha x 9 = 369000 Kg MS / ha

369000 Kg MS / ha – 30%= 110700 Kg MS / ha

369.000 Kg MS / ha – 110700 Kg MS / ha = 258.300 Kg MS / ha

258.300 Kg Ms / 365 = 707, 67 Kg MS / ha día

Disponibilidad de forraje: 707,67 Kg Ms / ha día

Capacidad de carga

Capacidad de carga (U.G.G / ha) = Forraje / día / consumo día U.G.G

Unidad Gran Ganado (U.G.G)

1 vaca vacía: 0,8 U.G.G

1 Novilla (entre 250 a 300 Kg): 0,75 U.G.G

35 x 0,8 = 28 U.G.G x 11,25 Kg = 315 Kg MS / ha

Materia seca

Peso inicial: 200g

Peso final: 45g

200g – 100%
45g x

45 g∗100 % 4500
MS= = =22,5 %
200 g 200

Tiene 22,5% de materia seca (MS)

Servicios y beneficios de los sistemas alternativos (silvopastoril)

 Beneficios ambientales:

El medio ambiente se ve beneficiado de manera positiva, ya que esta práctica busca la

tener una gran responsabilidad con las fuentes de agua, la implementación de procesos

de reforestación que permiten la conservación de los bosques, y a su ves generan

procesos de restauración de los mismos, la biodiversidad es otro beneficio entre un

sistema alternativo silvopastoril, por lo cual concluimos que el cuidado del agua, el

bosque, el medio ambiente y la biodiversidad son los 4 grandes contribuyentes en un

sistema silvopastoril.

 Beneficios edafológicos:

La integración de árboles y arbustos es uno de los principales objetivos en los sistemas

silvopastoriles, por esta razón los beneficios en el suelo son notorios, ya que esto

permite la mejora de la estructura del suelo, aumenta la capa orgánica, genera una

mayor fertilidad del suelo, protege la penetración de los rayos solares, el uso de

gramíneas junto con arbustos y árboles reintegran una gran parte de nutrientes al suelo

por medio de la defecación de los animales, los sistemas silvopastoriles buscan la

recuperación de los suelos y evitan la erosión del mismos.

 Beneficios ecológicos:
 El cuidado del ecosistema dentro de un sistema alternativo silvopastoril es muy

importante, siendo esta una alternativa ecológica sustentable ya que mediante esta

buena práctica se busca conservar la flora y fauna, siendo amigables con el medio

ambiente y contribuyendo a la restauración de los bosques y fuentes de agua.

 Beneficios animales:

Los sistemas silvopastoriles benefician los animales en términos de alimentación y

bienestar, la implementación de arboles permiten generar barreras y proteger los

animales de golpes de calor y reduce el estrés que esto produce, mantiene una buena

humedad relativa ya que se obtiene mejor sombra provisionando de temperaturas

frescas, lo cual ayuda también el aumento de la fertilidad.

 Beneficios nutricionales:

Los sistemas silvopastoriles permiten implementar la creación de bancos forrajeros

dando estabilidad alimenticia en temporadas críticas, adicional genera un forraje de alta

calidad y bajo costo con altos contenidos nutricionales, los sistemas silvopastoriles dan

una mayor opción alimenticia, lo cual se refleja en mayor ganancia de peso y mayor

producción de leche, dependiendo el enfoque de la explotación ganadera.

Conclusiones

 En un sistema productivo convencional, el sistema de pastoreo más recomendado es el

rotacional, en este hay mayor recuperación del pasto, mayor cantidad de alimento y los

animales caminan menos, en un sistema productivo silvopastoril hay mitigación en el

efecto ganadero, mejora la estructura del suelo, tienen zonas sombreadas regulando

estrés climático, mejora la cantidad de carne y leche, entre otros. El manejo de praderas

es el indicado cuando es mixto entre gramíneas, leguminosas, y arvenses

respectivamente 60%-30%-10%. El aforo permitió medir la productividad del suelo de

uso ganadero, e indica aspectos como: conocer la calidad de pasto disponible, se ve

reflejada en la calidad de rumen en los bovinos, el porcentaje de aumento de peso en

bovino carne o cantidad de leche en bovino lechero, entre otros.

 Pudimos observar que la alimentación del ganado bovino se basa en vegetales verdes

ricos en carbohidratos estructurales aunque la domesticación, la selección genética y la

exigencia que trae consigo la ganadería hacen que sea necesario en muchos casos

aportar otros alimentos más energéticos, aunque el forraje es rico en fibra.

 Para terminar, es muy importante determinar y establecer la composición del forraje y

su estado de conservación: si es fresco, si está henificado, si está deshidratado o si está

ensilado, como vimos en la práctica y las técnicas que utilizan, estas permiten que se

pueda disponer de forraje durante todo el año aun en incidentes climáticos, como por

ejemplo una sequía.

Bibliografía

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https://infopastosyforrajes.com/pasto-de-pastoreo-de-clima-frio/ficha-
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https://infopastosyforrajes.com/arbol-forrajero/leucaena/#Leucaena_Acacia_
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González, K. (8 de marzo de 2020). Info Pastos y Forrajes. Recuperado de Ficha

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