UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE ORGANIZACIN DE EMPRESAS

MODALIDAD PRESENCIAL

MODULO:

PLANIFICACIN ESTRATEGICA

DOCENTE:

ING. MBA. WALTER JIMENEZ

ESTUDIANTE:

YADIRA SALGUERO

CRISTINA GUZMN

SEPTIMO SEMESTRE B

AMBATO-ECUADOR

Periodo Acadmico

OCTUBRE 2016 MARZO 2017

Contenido

RESEA HISTORICA......................................................................................... 3
MISION............................................................................................................ 3
VISION............................................................................................................ 5
PRINCIPIOS Y VALORES................................................................................... 6
MATRIZ CRONOLOGICA................................................................................... 6

RESEA HISTORICA
El Espaol se fund en el ao de 1990 por una pareja recin casada iniciando con la
venta de sanduches en donde descubrieron la hoy llamada salsa casera, en el ao de
1994 ya tenan 4 sucursales y a los dos aos se dieron cuenta que necesitaban compartir
ms tiempo familiar por lo que vendieron su nombre a la cadena DELI
INTERNACIONAL S.A.

La empresa se encuentra ubicada en la ciudad de Quito, Corea 126 y Av. Amazonas

sector La Carolina, su actividad se concreta en el servicio al cliente mediante la venta de
productos DELICATESSEN su slogan es Conquistamos Paladares Exigentes.

Como factores principales dentro del proceso productivo se necesita la intervencin y

participacin de varios recursos tanto humano, como materiales, herramientas,
maquinaria, persiguiendo los objetivos de toda empresa de servicios: ofrecer un servicio
de calidad con expectativas de excelencia, que satisfagan los requerimientos de los
clientes en diferentes lugares del pas ya que El Espaol esta posesionado en el
mercado a nivel nacional.

Brindando un servicio personalizado para toda ocasin enfocados en cumplir los deseos
de los clientes. La empresa procura realizar una bsqueda de personal calificado,
responsable y comprometido, los cuales tengan conocimientos, habilidades y destrezas
en cada rea de trabajo con el fin de destacarnos como una de las empresas de xito.

Deli Internacional S.A cadena El Espaol, cuenta con 297 Empleados para la
produccin y 184 Administrativos entre sus diferentes locales Quito, Cuenca,
Guayaquil, Manta, Latacunga y Ambato en los cuales da a da conquistan paladares
haciendo del espaol el lugar perfecto para compartir con quien ms quieres.

MISION
Somos un equipo Humano, responsable de contribuir satisfaccin a las personas, con un
espritu emprendedor de mejora continua, que supera da a da las expectativas del
cliente; contamos con un equipo calificado y procesos en constante mejoramiento,
trabajamos en armona con el medio ambiente y la sociedad; demostrando as ser una
empresa tica y transparente.

PREGUNTAS DE LA MISION
1. Cul es tu negocio?
Deli Internacional S.A cadena El Espaol
 2. Para que existe la empresa?
Se enfoca en el servicio al cliente en la venta de productos delicatesen
3. Cules son sus productos y mercados?
Productos Delicatesen, enfocado al mercado nacional de clase media alta.
4. Quines son nuestros clientes?
Las personas que de gustan de comida con exigencias medias altas y un servicio
de calidad.
5. Cules son los productos y servicios presentes y futuros?
Sanduches, Cafetera, Vinos, Chocolates entre otros
6. Cules son los deberes y derechos de sus colaboradores?
Desarrollar productos de calidad de la mano de un servicio con tica siendo
productivos y obteniendo resultados.
7. Cul es su prioridad?
Ser una organizacin cada da ms rentable y eficiente en la comercializacin
del producto y servicio.
8. Cules son sus clientes?
Personas que de gusten de comida exclusiva
9. Cules son sus valores?
Reconocimiento, Innovacin, orientacin al servicio, emprendimiento

VISION
Ser una empresa lder a nivel Internacional en el servicio Delicatesen y
comercializacin de productos de alta calidad. Aplicando nuevas estrategias que
permitan desarrollar las ideas del diseo y con una fuerte estructura organizacional que
nos permita seguir creciendo y generando opciones de empleo en nuestro pas.

PREGUNTAS DE LA VISION
1. La visin no se expresa en trminos numricos
Lder en la elaboracin y comercializacin de sus productos
2. Lo define la alta direccin de la empresa.
La empresa cuenta con la Junta general de accionistas, Junta directiva, Jefes de
operaciones, personal administrativo, personal operativo.
3. Debe ser amplia e inspiradora.
Se ve como una empresa lder Internacionalmente en el servicio Delicatesen y
comercializacin de productos de alta calidad.
4. Es formulado para los lderes de la organizacin
Con una alta direccin ejerciendo el liderazgo que le corresponde, propiciando
una gerencia participativa que brinde empoderamiento a sus trabajadores.
5. Debe ser realista y posible
Con un talento humano altamente educado, profesionalizado, experimentado,
unido e integrado en equipos de trabajo para beneficio del cliente, tanto interno
como externo.
Con una infraestructura tecnolgica y de sistemas de informacin que nos
permita cumplir nuestros objetivos.
6. Debe ser consistente
Con procesos organizacionales orientados hacia el servicio al cliente y por tanto
facilitar a la toma de decisiones.
7. Amplia y Detallada
Con un buen posicionamiento Nacional e Internacional en la comercializacin
de producto Delicatessen y servicio brindado.
8. Dimensin de Tiempo
3 aos
 PRINCIPIOS Y VALORES

MATRIZ AXIOLGICA

PRINCIPIOS / SOCIEDAD ESTADO FAMILIA CLIENTES

GRUPOS DE
REFERENCIAS
RESPONSABIL X X X X
IDAD
TRABAJO EN X X
EQUIPO
RECONOCIMIE X X X
NTO
INNOVACIN X X X X
ORIENTACIN X X X X
AL SERVICIO
EMPRENDIMIE X X X X
NTO
HONESTIDAD X X X X
RENTABILIDA X X
D
Responsabilidad
Se considera una cualidad y un valor del ser humano por lo que El Espaol se
caracteriza por trabajar con gente positiva que son capaces de comprometerse y actuar
de forma correcta. En muchos casos, la responsabilidad viene dada por un cargo, un rol
o una circunstancia, como un puesto de trabajo. En una sociedad, se espera que las
personas acten de forma responsable, ejerciendo sus derechos y desempeando sus
obligaciones como ciudadanos. En muchos de los casos, la responsabilidad obedece a
cuestiones ticas y morales.

Trabajo en Equipo
Se denomina trabajo en equipo a la mutua colaboracin de personas a fin de alcanzar la
consecucin de un resultado determinado. Desde esta perspectiva, el trabajo en equipo
puede hacer referencia a determinados tareas que El Espaol asigna a cada uno de las
personas con las que trabaja con fines econmicos o sociales, a las iniciativas que se
toman en forma conjunta en el rea de la poltica,

Reconocimiento
Deli Internacional Cadena El Espaol reconoce la importancia de estudiar todos los
das para ser un buen profesional por lo que facilita al personal para que se prepare,
adems de que cada ao realiza un anlisis detallado de los mejores clientes del ao y
los reconoce con premios e incentivos.

Innovacin
Una condicin esencial de la innovacin es su aplicacin exitosa a nivel comercial, Deli
Internacional S.A habr las puertas a sugerencias tanto de empleados como de clientes
con el fin conseguir criterios que ayuden a innovar nuestro servicio y productos, porque
no solamente vale inventar algo, sino que adems lo destacando resultar ser
introducido satisfactoriamente.

Orientacin al Servicio
Las personas dotadas de esta competencia

Comprenden las necesidades de sus clientes y tratan de satisfacerlas con sus productos
o sus servicios

Buscan el modo de aumentar la satisfaccin y fidelidad de sus clientes

Brindan desinteresadamente la ayuda necesaria

 Asumen el punto de vista de sus clientes, actuando como una especie de asesores en
quienes se puede confiar.

Emprendimiento
Deli Internacional S.A cadena El Espaol se enfoca en fomentar en sus empleados
una actitud positiva y una gran determinacin para enfrentar retos y dificultades, con el
fin de desarrollar personas con eficiencia y eficacia.
Honestidad
La honestidad es un valor o cualidad propia de los seres humanos que tiene una estrecha
relacin con los principios de verdad y justicia y con la integridad moral. Una persona
honesta es aquella que procura siempre anteponer la verdad en sus pensamientos,
expresiones y acciones obteniendo empleados transparentes bajo este valor.

Rentabilidad
En toda actividad econmica es necesaria la contemplacin de un riesgo
para la obtencin de una devolucin econmica. Es, en definitiva rentable o
no la forma en que una empresa invierte fondos en determinadas operaciones
para generar ingresos al cambio.