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Cuaderno Guía
Serie 3
Técnica
y Técnico en
Energías
Renovables
3er año
Ministerio
de Educación
Ministerio de Educación de Santa Fe
Modalidad Técnico Profesional : Técnico-a en Energías Renovables : Educación Secundaria : 3er año / 1a ed. - Santa Fe : Ministerio de Educación de la
Provincia de Santa Fe, 2021.
Libro digital, PDF - (Seguimos aprendiendo en casa)
Archivo Digital: descarga y online
ISBN 978-987-8364-98-8
1. Energía Renovable. 2. Educación Técnica. 3. Educación Secundaria. I. Título.
CDD 621.042
Autoridades
Gobernador de la provincia de Santa Fe
Omar Perotti
Ministra de Educación
Adriana Ema Cantero Directora Provincial de Educación Permanente
de Jóvenes y Adultos
Secretario de Educación Lucía Nora Salinas
Víctor Hugo Debloc
Director Provincial de Educación Rural
Secretaria de Gestión Territorial Educativa Ubaldo Aníbal López
Rosario Guadalupe Cristiani Directora Provincial de Educación Intercultural Bilingüe
Secretario de Administación Alejandra Mariela Cian
Cristian Andrés Kuverling Directora Provincial de Educación Hospitalaria
y Domiciliaria
Subsecretaria de Desarrollo Curricular Raquel Susana Tibaldo
y Formación Docente
Patricia Claudia Petean Director Provincial de Educación
en Contextos de Privación de la Libertad
Subsecretaria de Educación Inicial Matías Solmi
Rosa Ana Cencha
Directora Provincial de Bienestar Docente
Subsecretaria de Educación Primaria Anabella Carina Fierro
Nanci Noemí Alario
Director Provincial de Tecnologías Educativas
Subsecretario de Educación Secundaria Norberto Daniel Pellegrini
Gregorio Estanislao Vietto
Directora Provincial de Equidad y Derechos
Subsecretaria de Educación Superior Vanina Paola Flesia
Patricia Carolina Moscato
Director Provincial de Investigación y Evaluación Educativa
Director Provincial de Educación Privada Francisco Corgnali
Rodolfo Camilo Fabucci
Coordinador de Formación Profesional
Directora Provincial de Educación Especial y Capacitación Laboral
Analía Silvana Bella Claudio Enrique Herrera
Director Provincial de Educación Técnica Supervisor General de Educación Privada
Salvador Fernando Hadad Ricardo Norberto González
Director Provincial de Educación Física
Alfredo Guillermo Giansily
Afectuosamente,
Saludos cordiales.
Según la Resolución N° 2486/14 del Ministerio de Educación de la Provincia de Santa Fe, en rela-
ción al perfil profesional del egresado de la tecnicatura en Energías Renovables:
Cada uno de estos puntos en los ámbitos de producción, laboratorios, mantenimiento, desarrollo,
gestión y comercialización, actuando en relación de dependencia o en forma independiente.
Será capaz de interpretar las definiciones estratégicas surgidas de los estamentos técnicos y je-
rárquicos pertinentes, gestionar sus actividades específicas, realizar y controlar la totalidad de las
actividades requeridas hasta su efectiva concreción, teniendo en cuenta los criterios de seguridad,
impacto ambiental, relaciones humanas, calidad y productividad.
Situación problemática
Considera entonces producir con ese excedente, duraznos y tomates desecados, los que podrá
vender en el mercado no sólo local, sino que también en el nacional.
Para lo cual contrata a la empresa SUSTENTAR S.R.L., que realiza consultorías para la transforma-
ción de procesos productivos utilizando energías renovables, con el objeto de darle al producto un
valor agregado de sustentabilidad y ser amigable con el medio-ambiente.
La empresa SUSTENTAR S.R.L. asigna el proyecto a un grupo de cuatro Técnicos en Energías Re-
novables según las siguientes consignas:
2. Confeccionar una gráfica diaria con los valores de radiación solar por hora. Indicar además la
ubicación del sol sobre el horizonte siguiendo el ejemplo a continuación.
4. Realizar un estudio, a partir de la bibliografía suministrada, del tipo del deshidratador más
conveniente dado las características climáticas descritas en el ítem 1 del proyecto y del pro-
ducto a deshidratar.
5. Una vez realizada la elección del deshidratador más conveniente, realizar los planos para la
construcción de los mismos. Se solicita indicar claramente materiales a utilizar, medidas,
y otras características constructivas. Determinar el número de deshidratadores a utilizar.
(considerar que el rendimiento de los duraznos fue 13,7 Mg ha-1, el volumen del producto a
deshidratar es 3,7 Mg ha-1 y el rendimiento de los tomates fue 90 Mg ha-1, y el volumen del
producto a deshidratar es 5 Mg ha-1.
7. Determinar el volumen de CO₂ que emite la familia. considerando un consumo de gas butano
de promedio mensual de 1 kg.
8. Calcular el volumen de agua caliente sanitaria (ACS) que requerirá la familia compuesta de
cuatro miembros y el termotanque solar necesario (utilizar los datos de radiación solar obte-
nidos en el punto 2 con el criterio el peor mes) (consultar Quadri, N. P. (2010). Energía Solar
(6ta ed.). Librería y Editorial Alsina.)
9. Determinar la reducción de CO2 logrado. ¿Se encuadra dentro de los compromisos contraídos
por el país en el Acuerdo de París?
La Sra. Gabriela Fornes posee además un pequeño micro-emprendimiento en el que produce mer-
melada de duraznos. Tentada por la posibilidad de diferenciar su producto, frente a otros que se
elaboran con el método tradicional utilizando cocinas de gas natural solicita, a modo experimental,
analizar la posibilidad de utilizar una cocina parabólica solar en la cocción de la mermelada de du-
razno, por lo tanto, se deberá:
10. A partir del análisis de la legislación nacional y provincial sobre el uso de energías renovables,
¿La misma contempla este tipo de uso de las energías renovables? ¿Puede obtener algún
beneficio ya sea en la forma de subsidios a la producción o una reducción en los impuestos?
¿Qué modificaciones debería realizar para poder encuadrarse en el marco regulatorio? ¿Hay
algún programa a nivel nacional o provincial que pueda aplicar?¿Se ajusta el proyecto a al-
guno de los ODS?¿Existe algún programa a nivel internacional que pueda aplicar?¿En caso
de existir en qué protocolos internacionales podría encuadrarse?
Diseñar una cocina solar parabólica con una capacidad de cocción de 5 lts. Realizar los pla-
nos correspondientes, el desarrollo de la parábola y la ubicación del punto focal.
12. Realizar un presupuesto para la construcción de la cocina solar parabólica a partir del mode-
lo que se propone en anexo adjunto.
13. A partir del uso de la cocina solar parabólica, determinar el tiempo de cocción de la merme-
lada.
Protocolo de Kyoto
1. ¿Qué es el Protocolo de Kyoto?
2. ¿Cuál es su principal objetivo para los próximos años?
3. ¿Quién ha ratificado el Protocolo de Kyoto?
4. ¿Qué compromisos tienen los países que lo han ratificado?
5. ¿Tienen todos los países recortar sus emisiones un 5,2%?
6. ¿Qué compromiso debe asumir Argentina?
7. ¿Qué mecanismos ofrece el para facilitar el cumplimiento de sus objetivos a los diferentes
países?
8. ¿Y si no se cumple?
Acuerdo de Copenhague
9. ¿Qué se acordó en Copenhague?
10. ¿Por qué la barrera es de los dos grados?
11. ¿Qué otros temas trata el Acuerdo?
12. ¿Este acuerdo reemplaza al Protocolo de Kyoto?
13. ¿Fue un solo tratado o fueron dos? (Investigar la respuesta)
Resolución de Río+20
14. ¿Qué produjo la Conferencia RIO+20?
15. ¿Cuál fue el resultado?
16. ¿En qué se diferenció de otras Conferencias sobre el Desarrollo Sostenible?
17. ¿Cuáles son los aspectos y retos más importantes?
Ley 26.190
18. ¿Qué sector no está comprendido por Ley 26.190?
19. ¿Qué metas se propone la Ley?
UNIDAD 1
01 Rendimiento
El rendimiento puede ser expresado en función de la energía, el trabajo y la potencia.
Por su parte se entiende por rendimiento de un sistema al cociente entre la energía útil y la energía
total
por lo tanto:
Como consecuencia de la ecuación anterior, se deduce que el rendimiento será siempre un valor
inferior a uno y que solo podrá obtenerse el valor 1 en la situación improbable de que no existiese
perdida de energía alguna.
El rendimiento más bajo ocurre cuando la energía térmica sufre una transformación en otra forma
de energía. En cambio, los rendimientos más elevados se logran al transformarse la energía eléc-
trica.
El trabajo perdido puede originarse por rozamientos, calentamientos, fallas en los elementos cons-
tructivos. En el caso de la potencia:
El rendimiento expresado en tanto por ciento, se debe multiplicar el rendimiento por 100.
ción puntual, recurrente, continua? ¿Es eficiente lo mismo que eficaz o productivo? Por tanto, para
asegurarnos de que todos hablamos de lo mismo, lo primero que debemos hacer es acotar míni-
mamente los términos. En general, hablaremos de eficiencia como la optimización de los recursos
empleados para conseguir un objetivo dentro de una organización, como puede ser el mantener las
condiciones de confort de un edificio, alcanzar la temperatura y presión requeridos en un ciclo de
vapor o recorrer el máximo número de kilómetros con un vehículo. Además, estableceremos que la
eficiencia energética es sobre todo una estrategia de gestión, por lo que debe impregnar toda la
actuación de la organización sin límites temporales. Es evidente que para asegurarnos que esta-
mos de verdad optimizando el desempeño de los recursos (táctica) y alcanzando los objetivos en
nuestra gestión (estrategia) se hace imprescindible medir el consumo de energía. Esto es, cuanti-
ficar de manera objetiva los indicadores que perseguimos y los recursos que empleamos para su
consecución. Actualmente hay disponibles en el mercado varias herramientas encaminadas a ga-
rantizar que podemos realizar esta medida energética de forma consistente (no comparamos peras
con manzanas), dentro de la estrategia general de nuestra organización (nada más ineficiente que
la dispersión de actuaciones) y con la vista puesta en la mitigación del cambio climático. Algunas
de estas herramientas se comentan a continuación.
Dentro de las herramientas concebidas para el cálculo de ahorros energéticos, una de las más
populares es el protocolo IPMVP (International Performance Measurement and Verification Proto-
col), desarrollado por la entidad norteamericana EVO. Este estándar independiente incluye varias
modalidades de aplicación, mediante medidas físicas y modelizaciones, así como un esquema de
acreditación de técnicos que garanticen una adecuada aplicación de la herramienta. El cálculo del
Certificación energética
Una herramienta simple, aunque de suficiente precisión para algunas aplicaciones es la certifica-
ción energética. Tanto si se trata de inmuebles como de aparatos electrodomésticos, equipos de
iluminación o vehículos, una etiqueta visualmente identificable por una gama de colores estándar
muestra una clasificación energética dentro unos márgenes preestablecidos. Esta imagen gráfica
resulta muy útil para guiar al gran público, desconocedor de parámetros de medida energética o
de los valores esperables de desempeño de un edificio o equipo técnico, hacia opciones energéti-
camente más eficientes. La escala está establecida por normativa ex profeso para cada elemento
que califiquemos, asegurando un rango de consumo en condiciones estándar que permite la com-
paración entre distintas opciones del mercado.
Huella de carbono
Este concepto, que va más allá de la mera eficiencia energética, es más reciente y está orientado
a emplearse como referencia para las medidas de lucha contra el efecto invernadero. La huella de
carbono se refiere específicamente a la medición de emisiones de CO2 y GEI de un proceso, desde
que comienza la producción de un bien o servicio hasta que llega al consumidor final. Por ejemplo,
la ISO 14064 estandariza la metodología para realizar (medir) los inventarios de emisiones de una
organización, así como el contenido que deben tener los informes para que sean verificables por
terceras partes que contribuyan a dar credibilidad. Hay otras herramientas de medida de la huella,
como pueden ser PAS 2050, GHG Protocol, IPCC Guidelines, DEFRA o Bilan Carbone, aunque todas
persiguen el mismo objetivo.
04 Sustentabilidad vs sostenibilidad
No puede haber sustentabilidad en una sociedad cuando la riqueza de un sector se logra a costa
de la pobreza del otro, cuando unos grupos reprimen a otros, cuando se están destruyendo o ter-
minando los bienes de la naturaleza o cuando el hombre ejerce diversos grados de explotación,
violencia y marginación contra la mujer. Tampoco podrá haber sustentabilidad en un mundo que
tenga comunidades, países o regiones que no sean sustentables. La sustentabilidad debe ser glo-
bal, regional, local e individual y debe darse en el campo ecológico, económico, social y político.
A veces se usan indistintamente conceptos como sostenible y sustentable, aunque sus significa-
dos sean distintos. Sostenible viene de sostener y sustentable de sustentar, las cosas se sostienen
desde afuera, pero se sustentan desde adentro. Mientras la sostenibilidad se podría lograr con
acciones decididas desde afuera, la sustentabilidad requiere que las acciones se decidan desde
adentro; en forma autónoma. Además, lo que interesa hacer sustentable es la sociedad, no nece-
sariamente el llamado desarrollo.
En lo económico:
En lo social:
En lo ecológico:
En lo político:
Los conceptos de sostenibilidad y desarrollo sostenible se han hecho populares en los medios de
comunicación a raíz del documento titulado Nuestro Futuro Común5, que fue elaborado en 1987
por la entonces primera ministra de Noruega, Gro Harlem Brundtland. En este documento se define
como sostenible «aquel desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la
capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades». Esta definición
recoge lo que desde algunos años antes se venía diciendo en la Comisión Mundial sobre el Medio
Ambiente y el Desarrollo de la ONU que estimuló la filosofía del desarrollo sostenible. De acuerdo
con esta filosofía, la sociedad habría de ser capaz, efectivamente, de satisfacer sus necesidades
en el presente respetando el entorno natural y sin comprometer la capacidad de las generaciones
futuras para satisfacer las suyas. A partir de ahí se fueron asentando los principios básicos de lo
que empezó a denominarse desarrollo sostenible, poniendo el acento, al menos en un principio, en
la vertiente ambiental del mismo. En líneas generales estos principios básicos, que concretan algo
la ambigüedad de la definición dada en Nuestro futuro común es:
– verter residuos siempre en cantidades y composición asimilables por parte de los sistemas
naturales;
– mantener la biodiversidad;
– garantizar la equidad redistributiva de las plusvalías.
Con el tiempo, las palabras sostenibilidad y desarrollo sostenible han ido apareciendo cada vez más
reiteradamente en los estudios académico-científicos, en la agenda de los principales partidos
políticos y en todas las propuestas normativas que tienen que ver con las políticas públicas, tanto
cuando se trata de economía en sentido amplio como cuando se trata de medioambiente, urbanis-
mo, sanidad o educación.
La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible, o Cumbre de la Tierra de Río
20, se centrará en dos temas:
Según la Agencia Internacional de la Energía «la energía renovable se deriva de procesos naturales
que se reponen constantemente».
Twidell y Weir1 (1986)1, la definen como «la energía obtenida de las continuas o repetitivas corrien-
tes de energía recurrentes en el entorno natural».
La Directiva 2009/28/CE2 define la energía procedente de fuentes renovables como «aquella que
procede de fuentes renovables no fósiles, es decir, energía eólica, solar, aero térmica, geotérmica,
hidro térmica y oceánica, hidráulica, biomasa, gases de vertedero, gases de plantas de depuración
y biogás».
Para Sorensen3 es todo «flujo energético que se restablece al mismo ritmo que se utiliza» o, tam-
bién, «el uso de cualquier depósito de energía que se rellena a velocidad comparable a la que es
extraída».
Según Boyle4 (2010), las tecnologías de energía renovable «son aquellas tecnologías que permi-
ten aprovechar flujos de energía renovable que se reponen constantemente para producir energía
eléctrica en formas útiles a la humanidad de un modo sostenible».
La Ley Provincial N° 12.503, establece que la energía renovable es aquella que se encuentran dis-
ponible en la naturaleza en forma inagotable y cuyo aprovechamiento implica impactos ambien-
tales positivos o neutros, es decir, que la explotación del recurso es irrelevante con respecto a la
fuente de origen, por ejemplo, la energía proveniente del sol, la energía del viento, entre otras.
Energía renovable
Es la energía que se obtiene de fuentes renovables, es decir inagotables, por la inmensa cantidad
de energía que contienen, como el sol o el viento o que son capaces de regenerarse por medios
naturales más rápido de lo que las podemos consumir. En pocas palabras son las que nunca se
agotan y además se alimentan de fuerzas naturales.
1
Twidell John & Weir Tony, Renewable Energy Resources, 2nd Edition, 2005.
2
Sorensen, B., Renewable Energy. 4th ed. Academic Press, 2010.
3
Disponible en http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/HTML/?uri=URISERV:en0009&from=ES consultada
15/02/2015.
4
Disponible en http://www.uccs.edu/~rtirado/PES_2500/9780199545339_chap01.pdf
5
Disponible en http://www.gstriatum.com/energiasolar/blog/2011/09/14/fuentes-de-energias-renovables/ consultada
15/02/2015.
Energía limpia
Muchas de la energía limpia pueden también ser renovable, pero para que sea limpia necesita no
generar residuos al producirse o utilizarse.
En ambos casos se pueden utilizar para definir a las formas de energías que son respetuosas con
el medio ambiente, pero no todas tienen que cumplir con los dos aspectos.
El mejor ejemplo de una energía limpia pero no renovable, es el gas natural, y no es que sea 100%
limpia (que prácticamente ninguna fuente de energía lo es) pero el tipo de contaminación es muy
baja, así que es una energía limpia pero no es una energía renovable.
Por otro lado, la biomasa, es una energía renovable, pero no se puede considerar una energía limpia
del todo, ya que cuando se quema, aunque no contamina como los combustibles fósiles produce
una contaminación considerable.
Energía alternativa
Las energías alternativas son aquellas fuentes de energía diferentes de las tradicionales o clásicas.
No existe una definición consensuada al respecto de qué tecnologías forman parte de este con-
cepto. Para algunos expertos, las energías alternativas serían equivalentes a las energías sosteni-
bles, mientras que otras definiciones más amplias consideran como energías alternativas a todas
las fuentes de energía que no implican la quema de combustibles fósiles como el carbón, el gas y
el petróleo. En esta definición además de las energías sostenibles también estaría incluida también
la energía nuclear.
Las energías tradicionales o clásicas están ligadas a las energías empleadas durante los años de la
economía del petróleo, básicamente el carbón, gas y petróleo. Algunas personas también pueden
considerar a la energía nuclear como energía tradicional. Desde hace unos años con la llegada de la
tercera revolución industrial, la utilización de energías alternativas se convierte en una necesidad
Por el contrario, la energía de fusión se puede considerar una verdadera energía alternativa ya que
su capacidad de generación es prácticamente ilimitada, no emite contaminación a la atmósfera ni
consume combustibles fósiles, su principal desventaja es la falta de inversión a nivel internacional
para profundizar en la investigación y aplicación práctica de esta tecnología. Teniendo en cuenta
lo anterior, y englobando todas.
Las energías alternativas pueden ser las energías que se utilicen en un futuro próximo ya que re-
suelven los problemas de las energías tradicionales (suministro limitado, contaminación o peligro-
sidad). Para que estas energías sean utilizadas de manera masiva se necesita que los organismos
internacionales, gobiernos y legisladores nacionales e internacionales promuevan una legislación
favorable y que no perjudique su utilización.
REVOLUCIÓN INDUSTRIAL
Este proceso se produjo en el marco de la denominada Primera globalización que supuso una cre-
ciente internacionalización de la economía, que cada vez funcionaba más a escala mundial y que
alcanzó más territorios que la primera revolución, que se había limitado a Gran Bretaña, alcanzando
ahora casi toda Europa Occidental, Estados Unidos y Japón.
Entre los cambios sucedidos en los países que vivieron la industrialización durante este periodo,
destacan los siguientes:
– Innovaciones tecnológicas.
– Cambios organizativos en las empresas y mercados.
– Se reforzó el papel del Estado en la economía.
– El nacimiento de la primera globalización.