OPERACIONES UNITARIAS Y

PROCESOS INDUSTRIALES
(55007)

2023-I
01 inicio
BIENVENIDA AL CURSO
¿Qué recordamos de la última clase?
LAS OPERACIONES UNITARIAS
1. SECADO 2. FILTRACIÓN

3. EVAPORACIÓN 4. CRISTALIZACIÓN

5. CENTRIFUGACIÓN 6. DESTILACIÓN

7. INTERCAMBIO
8. TRANSPORTE
DE CALOR

9. ALMACENAMIENTO
DE MATERIALES
Conclusiones - semana 01.sesión 1
• Es importante entender los fundamentos
operaciones unitarios para poder diseñar y
optimizar los procesos industriales.

• Cada tipo de equipo tiene sus propias ventajas

y desventajas, y es importante seleccionar el
equipo adecuado para el proceso específico.

• Es importante controlar los parámetros clave,

como la temperatura, la velocidad y la calidad
del equipo, para garantizar un proceso eficiente
y de alta calidad.
01 inicio
PRESENTACIÓN DEL CURSO
Sistema de evaluación
SEMANAS ¿Que día tenemos clases?:
UNIDAD 1 1 2
Todos los Sábados de 8:00AM – 11:45AM
UNIDAD 2 3 4 5

UNIDAD 3 6 7 ¿Como será el cálculo de la nota final?:

UNIDAD 4 8 9 10 (20%)PC1 + (20%)PC2 + (20%)PC3 + (40%)EXFI
UNIDAD 5 11 12 13 14 15

UNIDAD 6 16 17 18
Donde:

La nota mínima aprobatoria es 12 FUENTE: Sílabo - 100000IN55_OperacionesUnitariasYProcesosIndustriales

https://chat.whatsapp.com/HbNaiKXClrr
9Nfgja57TVE
Consejos generales

CONECTARSE REPASAR PARTICIPACIÓN

5 MINUTOS PREVIAMENTE ACTIVA

ANTES LOS CONCEPTOS (CAUSA-EFECTO)
Y TEMA A TRATAR
¿algún grupo falta exponer?

FUENTE: https://es.piliapp.com/random/wheel/
02 utilidad
LOGRO GENERAL DEL CURSO, LOGRO
ESPECIFICO POR UNIDAD
LOGRO GENERAL DEL CURSO
Al finalizar el curso, el estudiante reconoce las operaciones unitarias y los
procesos industriales para proponer mejoras tomando en cuenta el correcto
aprovechamiento de recursos y la protección del medio ambiente.

UNIDAD 1
Operaciones unitarias y Procesos
industriales. (2 Semanas)
Al finalizar la unidad, el estudiante identifica las
principales operaciones unitarias y los cálculos de
balance de masa que se dan en los procesos
industriales.

FUENTE: Sílabo - 100000IN55_OperacionesUnitariasYProcesosIndustriales

02 utilidad
CONOCIMIENTOS PREVIOS
¿Cómo se Clasifican LAs INDUSTRIAs?
CLASIFICACIÓN DE LA INDUSTRIA
Existen muchos tipos de clasificación de la
Industria a nivel mundial, debido a sus
variedades y procesos es muy complejo que
haya una sola forma de clasificarlos. Para
efectos de este curso, vamos a tomar estas
clasificaciones:
1. POR SU POSICIÓN DENTRO DE
LA CADENA DE PRODUCCIÓN.

2. POR EL PESO DE LA MATERIA

PRIMA QUE SE EMPLEA.

3. POR SU GRADO DE DESARROLLO.

4. POR SU TAMAÑO (NÚMERO DE

TRABAJADORES).
1. POR SU POSICIÓN DENTRO DE LA CADENA DE PRODUCCIÓN
Está basada si su actividad principal está
ubicada al principio o al final del proceso
productivo, así como su llegada al consumidor y
las necesidades técnicas que se generan en
desarrollar estas actividades:

1.1. SECTOR PRIMARIO 1.2. SECTOR SECUNDARIO

1.3. SECTOR TERCIARIO 1.4. SECTOR CUATERNARIO

1.1. Sector primario
Son industrias que se encargan de la extracción u obtención de las materias
primas. Se caracterizan por encontrarse generalmente cerca de los recursos
naturales que explotan.

INDUSTRIA MINERA INDUSTRIA MADERERA INDUSTRIA PESQUERA

1.2. Sector SECUNDARIO
Son industrias que procesan o convierten las materias primas en productos
finales. Pueden estar cerca del lugar de explotación o vinculadas a mercados
más grandes.

INDUSTRIA AUTOMOTRIZ INDUSTRIA DEL MUEBLE INDUSTRIA DEL CALZADO

1.3. Sector TERCIARIO
Son industrias de servicios que engloban las ventas por mayor y menor, el
transporte, la administración pública y las profesiones libres, etc

INDUSTRIA TRANSPORTE INDUSTRIA TRANSPORTE MINISTERIOS Y

DE CARGA DE PASAJEROS ENTIDADES PÚBLICAS
1.4. Sector CUATERNARIO
Son industrias que proporcionan conocimientos e información como los servicios
de consultoría y las organizaciones de investigación.

INDUSTRIA DE LAS INDUSTRIA DE LOS INDUSTRIA DE

UNIVERSIDADES INSTITUTOS Y COLEGIOS INVESTIGACIÓN
2. POR EL PESO DE LA MATERIA PRIMA QUE SE EMPLEA
Está basada en la cantidad de materia prima que
se utiliza en los procesos productivos y la
cantidad de productos obtenidos, que pueden ir
de millones a cientos de toneladas de material. Se
pueden agrupar las industrias en:

2.1. INDUSTRIA PESADA 2.2. INDUSTRIA SEMILIGERIA

2.3. INDUSTRIA LIGERA

2.1. INDUSTRIA PESADA O DE BASE
Producen insumos, máquinas y productos que necesitan otras industrias, como:
• Materia Prima y Energía. (Petróleo, Gas, Carbón)
• Extractivas (Minería, Pesca, Agricultura)
• Siderúrgicas (Hierro y Acero)
• Metalúrgicas (Todos los metales)
• Petroquímicas (Derivados del Petróleo)
• Química Pesada o Básica (Abonos, Colorantes)
2.2. INDUSTRIA SEMILIGERA
Trabajan con productos semi-elaborados en sus procesos productivos, como:
• Industria Textil
• Industria Maquinarias-Herramientas
• Industria Astilleros (Naval)
• Industria Automovilística
• Industria Aeronáutica y Espacial
• Industria Armamentística
2.3. INDUSTRIA LIGERA
Es la industria que fabrica los bienes de uso y consumo final, los que son
comprados directamente por el usuario, por lo que están cerca del mercado:
• Industria de Alimentos y Bebidas
• Industria Tabacalera
• Industria Electrodomésticos y Aparatos Eléctricos
• Industria de Informática de Consumo
• Industria de Artes Gráficas
3. POR SU grado de desarrollo
Están basadas según el nivel de desarrollo
y crecimiento tecnológico. De acuerdo a
esto, las industrias pueden ser:

3.1. INDUSTRIA 3.2. INDUSTRIA

INCIPIENTE MADURA

3.3. INDUSTRIA DE 3.4. INDUSTRIA

PUNTA OBSOLETA
3.1. INDUSTRIA INCIPIENTE
Es la industria que se encuentra en un nivel inicial de madurez. Su actividad es
poco mecanizada y sólo permite satisfacer un bajo nivel de demanda.

ARTESANÍA OFICIOS PYMES

3.2. INDUSTRIA MADURA
Son aquellas que han llegado a su máximo desarrollo, esto es sus niveles de
crecimientos son escasos o nulos, basados principalmente por el uso de
tecnologías antiguas.

METALURGIA ASTILLEROS METAL MECÁNICA

3.3. INDUSTRIA DE PUNTA
Son aquellas que se encuentran en plena expansión y crecimiento de su
producción y suelen ser las que utilizan las tecnologías más avanzadas.

AEROESPACIAL INFORMÁTICA NANOTECNOLOGÍA

4. INDUSTRIA OBSOLETA
Son aquellas industrias que por un lado están aplicando procesos muy antiguos,
por lo cual generan contaminación y daños ambientales o también se
encuentran fuera del mercado porque su producto final ya no es consumido por
la población.
MINERÍA ROLLOS
DISCOS DE VINILO
ARTESANAL FOTOGRÁFICOS
5. POR SU TAMAÑO (NÚMERO DE TRABAJADORES)
Está basada en la cantidad de trabajadores que se utilizan para poder realizar
los procesos. En este caso, pueden ser:

5.1. MICROEMPRESA 5.2. PEQUEÑA EMPRESA 5.3. MEDIANA EMPRESA 5.4. GRAN EMPRESA
5.1. MICROEMPRESA
Este tipo de negocio es el más pequeño dentro de la clasificación por tamaño y
generalmente son emprendimientos o negocios familiares.

1 a 9 personas

Hasta 150 UIT

FUENTE: https://www2.trabajo.gob.pe/cntpe/wp-content/uploads/2015/09/Peque--a-y-mediana-empresa-actualizacion-2004.pdf
5.2. PEQUEÑA EMPRESA
Se caracteriza por utilizar mayor uso de mano de obra directa por el nivel de
recursos disponibles por ejemplo: Talleres de Confección Textil, Panaderías.

10 a 49 personas

Desde las 150 UIT hasta

1700 UIT

FUENTE: https://www2.trabajo.gob.pe/cntpe/wp-content/uploads/2015/09/Peque--a-y-mediana-empresa-actualizacion-2004.pdf
5.3. MEDIANA EMPRESA
Estas industrias pueden crecer basado en las mejoras de procesos y su
organización, teniendo cierta complejidad en el control y coordinación de la
producción, por ejemplo: industrias de bienes de consumo y alimenticias.

50 a 199 personas

Desde 1700 UIT y las 2300 UIT

FUENTE: https://www2.trabajo.gob.pe/cntpe/wp-content/uploads/2015/09/Peque--a-y-mediana-empresa-actualizacion-2004.pdf
5.4. gran EMPRESA
Estas industrias representan una gran inversión de capital y deben operar en
altas capacidades de producción, por ejemplo: industrias pesadas.

Más de 200 personas

Mayores de 2300 UIT

FUENTE: https://www2.trabajo.gob.pe/cntpe/wp-content/uploads/2015/09/Peque--a-y-mediana-empresa-actualizacion-2004.pdf
¿Qué es productividad?
Definición de Productividad
Se refiere al uso eficaz y
eficiente de los recursos para
producir la cantidad más alta de
bienes y/o servicios.

Entonces a mayor producción

con menos recursos, mayor será
la productividad.
¿Cómo se mide la productividad?
Producción y/o Servicios Obtenidos
Productividad =
Cantidad de Recursos Utilizados

Recursos Utilizados:
• Mano de Obra (MO) • Capital
• Materia Prima (Insumos) • Terrenos
• Maquinaria • Edificios
• Energía
¿Cómo mejorar la productividad?
Mayor Producción
Productividad =
Igual Cantidad de Recursos

Igual Producción
Productividad =
Menor Cantidad de Recursos

Mayor Producción
Productividad =
Menor Cantidad de Recursos
¿alguien sabe que significa?
Taiichi ohno SHIGEO SHINGO
¿Qué es un diagrama de operaciones del proceso?

DOP
Video 1

Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP)

https://www.youtube.com/watch?v=aXFGLagwOr0
DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO (DOP)
Simbología según ASME – ISO 9000:

FUENTE: https://www.asme.org/
DOP
¿Qué es un diagrama de ACTIVIDADES DEL PROCESO?

DAP
Video 2

Diagrama de Actividades del Proceso (DAP)

https://www.youtube.com/watch?v=OQ8btTOmn2U
DAP
¿Qué es eficiencia - eficacia - efectivo?
Eficiente + eficaz = efectivo

Optimiza recursos Llega a la meta Llega a la meta y obtiene

(Pero tal vez no llega
a la meta)
(Pero tal vez no
optimiza recursos)
lo mejor de los recursos
disponibles
¿ustedes estan usando las redes sociales
para su beneficio?
¿Qué es networking?
Número de usuarios a nivel mundial del 2017 a 2025 (en millones)

FUENTE: https://es.statista.com/estadisticas/562054/evolucion-trimestral-del-numero-de-usuarios-de-linkedin-a-nivel-mundial/#:~:text=En%202021%2C%20la%20cifra%20global,os%201.000%20millones%20en%202025.
EDUARDO Miguel
Condor condor https://www.linkedin.com/in/eduardo-condor/
03 transformación
SEMANA 02 - Sesión 3 y 4
TIPOS DE PROCESOS : ESTACIONARIOS Y NO ESTACIONARIOS.
BALANCE DE MASA EN SISTEMAS SIN REACCIÓN QUÍMICA:
BALANCE DE MASA EN SISTEMAS CON REACCIÓN QUÍMICA:
COMBUSTIÓN.
¿Qué es UN PROCESO ESTACIONARIO Y/O NO ESTACIONARIO?
¿Cómo pueden ser las operaciones?

REGIMEN OPERACIÓN

▪Continua
▪Estacionario
▪Discontinua
▪No estacionario
▪Semicontinua

FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html

¿Cuáles son los tipos de procesos?
TIPOS DE PROCESOS

NO
ESTACIONARIOS
ESTACIONARIOS

FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html

procesos ESTACIONARIOS
Se dice que un sistema se encuentra en
estado estacionario (estable, régimen
permanente) si sus propiedades no
varían con el tiempo. Este concepto se
puede utilizar para estudiar procesos
industriales.

Ejemplo: Seria un intercambiador de

calor, donde obviamente la temperatura
del líquido refrigerante cambia, pero se
mantiene constante tanto a la entrada
como a la salida del intercambiador de
calor.
FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html
procesos ESTACIONARIOS
Este concepto de estado estacionario
se utiliza frecuentemente en los
estudios de ingeniería y análisis
termodinámicos.

Asimismo, el estado estacionario es

fundamental para calcular la constante
de velocidad de reacción, ya que en este
tipo de estados las variables no
presentarán cambios a lo largo del
tiempo.
FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html
procesos ESTACIONARIOS
Para que un sistema en estudio
permanezca en estado estacionario,
hay que garantizar que las variables
que describen el comportamiento del
sistema no varíen con el tiempo.

Por ello, no debe existir acumulación de

masa o de energía dentro del sistema
durante el tiempo de estudio, e incluso,
la misma velocidad de ingreso y salida
de masa debe permanecer constante.
FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html
Dispositivos de Flujo Estacionario
TOBERAS DIFUSORES

TURBINAS COMPRESORES

VÁLVULAS DE
BOMBAS
EXPANSIÓN

CÁMARAS DE INTERCAMBIADO
MEZCLADO RES DE CALOR
procesos no ESTACIONARIOS
“El estado transitorio (no
estacionario) es aquel estado de un
sistema donde los valores de las
variables involucradas en su estudio
cambian a lo largo del tiempo, es
decir, son dinámicas.

Este cambio en las variables del

sistema se debe a una acumulación
de materia o energía”.
FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html
procesos no ESTACIONARIOS
Las propiedades o condiciones de un
sistema cambian en el tiempo, al
darse estas condiciones podemos
decir que el sistema se encontrara en
estado no estacionario o transitorio.

Ejemplo: El nivel del líquido y el

caudal de salida varían con el
tiempo.
FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html
procesos no ESTACIONARIOS
Para la ingeniería química, responden a
un mecanismo general que caracteriza y
se encuentra conformado por:
1. Un estado de partida o estado inicial.
2. Un flujo de entrada.
3. Un flujo de salida.
4. Una posible diferencia entre la entrada y la
salida.
5. Algo que cambia dentro del sistema o proceso
a estudiar.
FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html
Acumulación en los procesos no ESTACIONARIOS
Es la variación en el contenido del
sistema (puede ser masa, energía u otra
variable), la cual depende de la diferencia
de los flujos de entrada y salida de la
magnitud o variable controlada al sistema.
Esta variación puede ser:
• Nula (Entonces seria un estado estacionario).
• Creciente.
• Decreciente.
• Variable, dependiendo de la complejidad del
comportamiento de los flujos.
FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html
Balances en los procesos no ESTACIONARIOS
Existen diversos tipos de balances que se
pueden aplicar, pero la ecuación general
para expresar un balance para este tipo de
estado No Estacionarios (Transitorio):

E=S+A
E: Lo que entra al sistema.
Ejemplo: Llenado de tanques S: Lo que sale del sistema.
A: Lo que se acumula en el sistema.
FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html
Balances en los procesos no ESTACIONARIOS
E=S+A
•Flujo de entrada es mayor al flujo de
salida, la acumulación es CRECIENTE
(velocidad de cambio positiva).
•Flujo de entrada es menor al flujo de
salida, la acumulación es DECRECIENTE
(velocidad de cambio negativa).
•Flujo de entrada es igual al flujo de
Ejemplo: Llenado de tanques
salida, la acumulación es NULA.

FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html

¿Qué es el balance de la masa (materia)?
balance de la masa (materia)
Es la expresión matemática del principio de conservación de la materia, por lo
tanto en cualquier proceso será cierta la expresión:

E+G-S-C=A
E: Entrada
G: Generación
S: Salida
C: Consumo
A: Acumulación
Se puede aplicar a procesos y operaciones continuos o discontinuos y tendrá
que producir una ecuación en la que se pueda despejar una variable en función de
las restantes.
BALANCE DE MASA
EN SISTEMAS SIN
REACCIONES
QUÍMICAS
BALANCE DE MASA EN SISTEMAS SIN REACCIONES QUÍMICAS
Todo proceso productivo se puede
clasificar en función de cómo se
realiza la entrada de materia prima,
y de cómo se obtiene el producto a
partir de ésta.

Se distingue principalmente entre

proceso en continuo y proceso
batch, aunque existen variantes que
combinan características de ambos
procesos.
¿Cómo pueden ser las operaciones?

REGIMEN OPERACIÓN

▪Continua
▪Estacionario
▪Discontinua
▪No estacionario
▪Semicontinua

FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html

BALANCE DE MASA EN SISTEMAS SIN REACCIONES QUÍMICAS
PROCESOS

NO
ESTACIONARIOS
ESTACIONARIOS

FUENTE: https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/06/estado-estacionario-concepto.html / https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-no-estacionario.html

Proceso en continuo
El flujo de entrada de materia prima al sistema es constante mientras dura el
proceso de producción, siendo la salida de producto también constante.

E
E=S+D

S+D
PROCESO BATCH
Conocido como proceso por lotes. La cantidad total de materia prima se
introduce al sistema al comienzo del proceso, obteniéndose la cantidad total de
producto transcurrido un determinado tiempo.

E=S+A+D
COMO RESOLVER UN BALANCE DE MATERIA
Los pasos a dar serán los siguientes:

1. Identificar la propiedad sobre la que

se va a establecer el balance.

2. Elegir las unidades apropiadas para el

cálculo.

3. Escribir las ecuaciones necesarias

para poder resolver las incógnitas que
presente el problema.

4. Resolver el sistema de ecuaciones.

EJEMPLO
En estas condiciones ¿Cuantos balances se pueden establecer?

TRANSFORMACIÓN
Ejemplo – balance en el proceso completo

TRANSFORMACIÓN

A = B(3) + C
Ejemplo – balance en LA TRANSFORMACIÓN

TRANSFORMACIÓN

D = B(1) + C
Ejemplo – balance en LA SEPARACÓN DE CORRIENTES

TRANSFORMACIÓN

B(1) = B(2) + B(3)

Ejemplo – balance en LA UNION DE CORRIENTES

TRANSFORMACIÓN

D = A + B(2)
BALANCE DE MASA
EN SISTEMAS CON
REACCIONES
QUÍMICAS
Video 3

Reacciones químicas: explicación y ejemplos

https://www.youtube.com/watch?v=K-VZBbmvz3U
04 práctica
CASO PRACTICO
PRINCIPALES INDUSTRIAS EN EL PERÚ

CAUCHO Y PLASTICO ALIMENTOS PESCA METALMECANICA

MADERA Y MUEBLES METALURGIA PAPELERA CEMENTERA

TEXTIL MINERÍA CONSTRUCCIÓN QUÍMICA

FUENTE: https://ogeiee.produce.gob.pe/index.php/en/shortcode/estadistica-oee/estadistica-grandes-empresas
¿Qué se tiene que hacer?

industria proceso DESARROLLAR

TIPOS DE PROCESO /
INTRODUCCION BREVE DESARROLLAR EL DAP DE
BALANCE DE MASA
ALGUNA ACTIVIDAD
(1 minuto) (2 minutos) (3 minutos)
Trabajo grupal s02.s1

90 6
MINUTOS MINUTOS
¿Cuándo se entrega y se expone el trabajo?

Entrega: Exposición:
DÍA: SABADO 15 DE ABRIL DÍA: SABADO 12 DE ABRIL

HORA: 7:59PM TIEMPO: 6 MINUTOS

¿PUEDE DARNOS ALGUNAS RECOMENDACIONES?
DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO (DOP)
Simbología según ASME – ISO 9000:

FUENTE: https://www.asme.org/
DAP
estrategia competitiva - según Michael porter
Liderazgo en Enfoque o
costos diferenciación alta
segmentación
Presentación de alto impacto: Forma a evaluar:

ENCUESTA POR ZOOM – EN VIVO:

1. ¿Les gusto la presentación?
2. ¿Se entendió la presentación?
Links y/o paginas
PRESENTACIONES IMAGENES ICONOS

https://www.canva.com/ https://www.freepik.es/ https://thenounproject.com/

BIBLIOGRAFÍA

https://slidesgo.com/es/ https://www.pinterest.es/

https://prezi.com/es/ https://normas-apa.org/
¿PUEDE DARNOS UN EJeMPLO?
EJEMPLO: CALDOS EN POLVO DESIDRATADOs
El presente trabajo tiene como
finalidad presentar propuestas
para reducir el tiempo de
fabricación de los productos
culinarios deshidratados en
polvo, mediante la reducción
de los tiempos de producción
del área de mezclado, a través
de la Mejora en los Procesos.

FUENTE: https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/610547/yong_cf.pdf?sequence=1
EJEMPLO - DAP

FUENTE: https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/610547/yong_cf.pdf?sequence=1
EJEMPLO - DAP

FUENTE: https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/610547/yong_cf.pdf?sequence=1
05 CONCLUSIONES
cierre
¿Qué hemos aprendido hoy?
conclusiones
Balance de masa Balance de masa
NO QUIMICO

SEPARACIÓN +
QUIMICO

SIN SEPARACIÓN

productividad
Vive como si fueras a
morir mañana.
Aprende como si fueras
a vivir para siempre.
Mahatma Gandhi
 Gracias!!
C26140@utp.edu.pe

https://www.linkedin.com/in/eduardo-condor/

Eduardo condor 2023-I

Bibliografía
● Sílabo - 100000IN55_OperacionesUnitariasYProcesosIndustriales
● Ministerio de la Producción (2020). Estadística de Grandes Empresas - Top 20. Rastreador.
https://ogeiee.produce.gob.pe/index.php/en/shortcode/estadistica-oee/estadistica-grandes-
empresas
● Conduce Tu Empresa (4 de Julio de 2020). Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP). Rastreador.
https://www.youtube.com/watch?v=aXFGLagwOr0
● Conduce Tu Empresa (4 de Octubre de 2020). Diagrama de Actividades del Proceso (DAP).
Rastreador. https://www.youtube.com/watch?v=aXFGLagwOr0
● Cuidemos el Planeta (21 de Enero de 2021). Reacciones químicas: explicación y ejemplos. Rastreador.
https://www.youtube.com/watch?v=K-VZBbmvz3U
● J. Mejia Cruz. (15 de Octubre de 2018). Historia de la Industria 4.0. Rastreador.
https://www.logicbus.com.mx/historia-industria-4.0.php
● A.Fernández. (28 de Junio de 2022). Clasificación de las Empresas en Perú. Rastreador.
https://global66.com/blog/clasificacion-de-las-empresas-en-peru/