MARCO TEÓRICO

DATOS Y OBSERVACIONES

Con el mortero quebrajamos los

pedazos de canela.

Los colocamos en el matraz de 100mL con

unos 10 mL de agua destilada.
 En el matraz erlenmeyer de 500 mL
colocamos alrededor de 200 mL de agua y
calentamos a ebullición para enviar vapor de
agua a la muestra del canela.

El vapor arrastra el aceite esencial de la

canela y se condensa en el refrigerante.

Recogiéndose en el matraz de 25 mL como

producto final, una mezcla lechosa con un
intenso olor a canela.

DISEÑOS EXPERIMENTALES