1

Pesaj 5783
World Kosher

No hay camino a la libertad, la libertad es el camino.

Pesaj Kasher Vesameaj

Este material tiene derechos autorales, reproducir sin permiso, transgrede las normas halajicas, teniendo

consecuencias dentro del marco de la Halajá

 2

El autor de esta Guía, que se elaboró con el trabajo de World Kosher

(worldkashrut@gmail.com), el apoyo del Midrash Sefaradí y del Bet Midrash Lapid

Haiadut, Rabino Ruben Najmanovich, se basó en la consultoría de la opinión de los

siguientes Rabinos, más allá de utilizar los criterios halájicos de las fuentes consultadas,

que determino lo encontrado en el material, que se entrega a continuación.

Rabinos Consultados o material utilizado de los mencionados

11.. Rabino Daniel Oppenheimer

22.. Rabino Yahakov Peretz

33.. Rabino Gabriel Yabra ZT”L

44.. Rabino Amram Edery

55.. Rabino Yosef Bitton

66.. Rabino Gershon Miletski

77.. Departamento Rabínico y Guía de Pesaj OU.

88.. Lista de Productos Kosher for Passover de CRC

99.. Lista de Productos Kosher de Star K

1100.. Se ha consultado las siguientes obras Halajicas:

a. Pninei Halajá – Rabino Eliezer Melamend

b. Iejave Daat – Rabino Ovadia Yosef ZT”L

c. Yalkut Yosef – Rabino Itzjak Yosef

d. Mishná Berura – Rabino Jafetz Jaim ZT”L

e. Shevet HaLevi
 3

f. Or Letsion

g. Hakashrut – Rav Yitzjak Yaakov Fuchs

h. Kitsur Shuljan Aruj

i. Leyes y Hagada de Pesaj de autoría del Rabino Isaac Antebi Sacca.

j. Emet LeYahakov – Orjot Harav Vekehilató – Rav Yahakov Perets Shlita

Un agradecimiento especial a mi hijo Uriel David, una fuente de ayuda para realizar esta

lista, que el Bore Olam le conceda muchas Berajot.

La lista va a contar con dos partes:

1. Lo relacionado a la Kasherización de los Utensilios

2. Lo segundo a los temas Halajicos, concernientes a la fiesta – Jag

Nótese: que se ha observado la leyes que son respecto a las costumbres Ashquenazim así

como a los Sefaradim.

Ante la duda consultar a nuestros contactos:

rabino@worldkasher.com // ravariedov@gmail.com y/o +506 6249.6688 (whatsapp) y/o

+506 64452007

*****************************

Hejsher Kelim – Kasherización de Utensilios

Para poder utilizar en Pésaj los platos, utensilios, aparatos de cocina y objetos que
estuvieron en contacto con alimentos jametz durante el año, es necesario que pasen por
el proceso de ¨Hejsher kelim¨ (procedimiento por el cual pasa un utensilio para hacerse
kosher le Pésaj). Aunque estas leyes permiten el uso de dichos utensilios para Pésaj, los rabi-
nos recomiendan tener instrumentos de cocina designados exclusivamente para los días de
Pésaj siempre que sea posible.
 4

A continuación, se describirán las normas de Hejsher de los diferentes tipos de utensilios.

Ollas, parrillas, platos y cubiertos

El Hejasher Kelim dependerá del material del cual esté hecho el mismo para definir si puede
o no pasar por el proceso de Hejsher o sea la Kasherización.

Material ¿Se puede realizarle Comentario

Hejsher?

Kasherización
Cristal Ver comentario Los sefaradim que acostumbran a
utilizar los utensilios de cristal que
usaron durante el año sin hejsher,
dejándolo de usar 24hs, y luego lavándolo
bien con una esponja nueva, ya es
permitido usarlo en Pesaj Los
ashkenazim no los utilizan aunque
se les haga hejsher.
Granito Si

Acrílico Si

Formica Si

Cerámica No

Pyrex Sí Aunque algunas opiniones no lo

permiten, adoptamos la opinión
de la mayoría que sí lo permiten.
Los ashkenazim no los utilizan, aún
con el proceso de hejsher.
Peltre No En caso de necesidad, consultar
(Es un producto hecho de la aleación con su Rabino.
de varios metales).
Teflón Sí Aunque algunas opiniones no lo
permiten, adoptamos la opinión
de la mayoría que sí lo permiten.
 5

Corel o Corelle Ver comentario Aplican las mismas leyes que el

cristal.
Las vajillas Corelle están elaboradas
con vidrio laminado llamado Vitrelle.
Las características más importantes del
Vitrelle y de las vajillas son las
siguientes: El Vitrelle está conformado
por 3 capas delgadas de vidrio
laminado. A pesar de la dureza del
material, el terminado es una vajilla
ligera pero fuerte.
Cuando un utensilio se usó en caliente con un alimento sólido (sin líquidos) el proceso de
Hejsher es por medio de libún jamur, el cual consiste en calentar el utensilio al rojo vivo. Al
ser este proceso difícil de llevar a cabo, no se deben usar estos utensilios en Pésaj. Algunos de
ellos con estas características son las ollas y parrillas para asar, o el sartén o comal que se usa
con el aceite en aerosol (Pam u otros aceites en aerosol), para calentar aceite o calentar pan.
En caso de utensilios que se usaron con líquidos en caliente se realizará Hejsher de la siguiente
forma:
Suspender su uso de jametz por 24 horas

1) Utensilios limpios por completo incluyendo el lugar donde se atornilla el mango, el cual se
debe desarmar para poder limpiarlo por completo. (Igual consultar).
2) Introducirlos en agua hirviendo y dejarlos hasta que vuelva a hervir el agua.
3) Sumergirlos en agua fría.

Hornos

Suspender su uso de jametz por 24 horas.

1) Limpiarlo completamente de cualquier residuo de comida con un limpiador abrasivo (por
ejemplo, Florex, Easy-Off, Weimann) – Nosotros particularmente recomendamos el Florex (no
contiene elementos químicos agresivos a la salud, es Biodegradable, y su costo es accesible),
especialmente en las esquinas y en el cristal de la puerta. No es necesario remover las
decoloraciones negras que aparecen en las paredes del horno.
2) Una vez que el horno esté limpio hay que dejarlo prendido a una temperatura de 300 grados
centígrados por una hora.
 6

Como las rejillas del horno se utilizan durante el año con jametz, para poder usarlas en Pésaj se
debe poner una charola de Pésaj entre la rejilla y el recipiente con el alimento a hornearse.

Estufas

Suspender el uso de jametz por 24 horas.

1) Rejillas: prender la flama durante 20 o 30 minutos y poner un comal sobre ellas para que se
expanda el calor.
2) Quemadores: sólo es necesario limpiarlos.
3) Parte baja de la estufa (donde están los quemadores): echarle agua hirviendo después de
haberla limpiado por completo.
4) Verter agua fría sobre la estufa.

Horno de microondas

Suspender el uso de jametz por 24 horas.

1) Limpiarlo completamente.
2) Introducir un vaso de agua con jabón y calentarlo por un lapso de 5 a 10 minutos.
3) Toda la comida que sea introducida durante Pésaj deberá tener doble cobertura (por ejemplo,
dos bolsas de plástico o papel aluminio, o papel de madera).

Fregadero y/o Pileta de la Cocina

Suspender el uso de jametz en el mismo por 24 horas.

1) Secarlo completamente.
2) Verter en él agua hirviendo y que caiga directamente sobre cada una de sus partes, hay que
empezar por la parte de abajo. No es suficiente con derramar el agua en un solo punto y que se
vaya expandiendo.
3) Verter agua fría sobre el fregadero
Nota: Si se volvió a calentar agua para verterla, se debe volver a secar la superficie antes de
hacerlo.
 7

Cubierta de cocina

Si no se ha utilizado para apoyar cosas calientes, es suficiente un lavado con agua y jabón.
Si se utiliza para apoyar cosas calientes se deberá seguir el siguiente proceso:
1) Suspender el uso de jametz en el mismo por 24 horas.
2) Limpiarla por completo.
3) Asegurarse de que esté seca.
4) Verter sobre ella agua hirviendo y que caiga directamente sobre cada una de sus partes. No
es suficiente con derramar el agua en un solo punto y que se vaya expandiendo.
Nota: Si se volvió a calentar agua para verterla, se debe volver a secar la superficie antes de
hacerlo.
Si se teme que el agua pudiera dañar la cubierta, existe la opción de cubrirla completamente
con plástico grueso (que no se rompa con facilidad), asegurándose de que no quede ningún
líquido entre el plástico y la misma.

Mesas

Si éstas son de vidrio, no requieren Hejsher, según la tradición sefaradí. Si son de otro material,
se deben utilizar poniendo un mantel de plástico para que la comida no llegue a estar en
contacto directo con la mesa. Lo mismo aplica en las mesas de vidrio según la tradición
asquenazí.
La mesada de mármol y/o granito

Normalmente la mesada de mármol y/o granito tiene contacto con alimentos fríos, pero a
veces se apoya sobre ésta alimentos jametz calientes de los que desborda o derrama salsa
con un grado de absorción equivalente a la de un primer recipiente que no se encuentra
sobre el fuego. Otras veces se apoya masa sobre la mesada y entonces el grado de absorción
es más intenso.
 8

La mesada de mármol y/o granito debe ser cuidadosamente limpiada poniendo especial
atención que no queden restos de alimento en las ranuras. A priori, correspondería
kasherizarla mediante el vertido de agua en ebullición (este proceso se llama Irui) apoyando
sobre esta una piedra o un metal incandescentes (“melubanim”), pues de esa forma el agua
al tomar contacto con su superficie vuelve a temperatura de hervor alcanzando el grado de
kasherización de primer recipiente que no se encuentra sobre el fuego [Este proceso no es
recomendado por muchos poskim – legisladores, debido a que mayormente se destruye el
mármol o el granito]. Empero, dado que este procedimiento es difícil de efectuar, la
mesada de mármol y/o granito se debe kasherizar de la siguiente forma: Tras completar su
limpieza verter sobre esta agua hirviendo teniendo la precaución de que esté
completamente seca, de modo tal que el agua vertida la alcance directamente sin enfriarse
en el camino por entrar en contacto con otra agua que se encontraba previamente. Además,
se debe tener la precaución de usar la mesada de mármol y/o granito para alimentos
calientes de Pesaj únicamente después de que hayan pasado veinticuatro horas desde la
última vez en que se empleó para alimentos jametz calientes.
En el caso de un mármol común sobre el cual nunca se suele apoyar una olla hirviendo, solo
se usa con productos en temperatura menor a Yad Soledet Bo, a priori, basta con
kasherizarlo limpiándolo y vertiendo sobre éste agua hirviendo.
No se debe kasherizar el mármol y/o granito haciendo arder sobre este solvente o
trementina pues este procedimiento no alcanza el grado de kasherización del vertido de
agua hirviendo y esta es la forma adecuada de hacerlo. Sin embargo, limpiar el mármol
mediante la aplicación de vaporizador (vapor de agua muy caliente) es tan eficiente como el
vertido de agua hirviendo.

Utensilios no aptos para Hejsher

• Los utensilios que se pudieran arruinar con el Hejsher no deben pasar por el mismo, ya
que el temor a que eso ocurra puede ocasionar que este proceso no se haga debidamente.
 9

• Aquellos utensilios y aparatos que no puedan limpiarse por completo ya que puede
quedar jametz acumulado. Ejemplo de esto son las botellas con cuello estrecho o la tapadera
de la olla exprés.

Tevilat Kelim

Con motivo de Pésaj muchas personas compran nuevos utensilios para la cocina, por lo que
creemos oportuno ofrecer en este espacio algunos lineamientos generales acerca de la
mitzvá de Tebilat Kelim; si desea mayores detalles, consulte con su rabino.
La mitzvá consiste en sumergir un utensilio en una tevilá o en el mar (no en un lago o río) antes
de ser utilizado. El utensilio deberá estar limpio de cualquier residuo (incluyendo etiquetas del
fabricante y residuos del pegamento).
Los utensilios de metal y vidrio requieren tevilá con su respectiva berajá (bendición), los de
porcelana y cerámica requieren tevilá sin decir la bendición, los utensilios de madera, plástico,
piedra y barro no requieren tevilá.
El abrelatas y el destapador no requieren ser sumergidos en la tevilá.
Antes de sumergir los utensilios es necesario mojarse la mano con agua de la Tevilá y
sostenerlos de manera que el agua entre en contacto con todo el utensilio
La bendición para los utensilios es la siguiente (antes se recita la Berajá – Bendición):
.“‫ ”בָּ רּוְך אַ תָּ ה ה' אֱֹלהֵ ינּו מֶ לְֶך הָּ עֹולָּם אֲשֶ ר קִ ְּדשָּ נּו ְּב ִמ ְּצֹותָּ יו וְּ ִצּוָּנּו עַל ְּט ִבילַת כֶלִ י‬- ‫לפני הטבלת כלי אחד מברכים‬

“Baruj atá Ad*nai Elohenu Mélej Haolam Asher Kideshanu Bemitzvotav Vetzivanu al Tevilat Kelim”

Preguntas frecuentes sobre Tevilat Kelim

¿Qué utensilios necesitan ser sumergidos en una mikvé para realizar la Tevilá de los mismos?
Todos aquellos que entran en contacto con la comida.
¿Qué materiales son los que requieren de Tevilá?

Material Necesita Tebilá Berajá

 10

Metal Si Si
Cristal Si Si
Madera No
Hueso No
Plástico No

Piedra No

Porcelana Si No
Teflón (utensilios de Si No
metal cubiertos de
teflón)

¿Si el dueño de la fábrica es judío necesitan Tevilá sus productos?

No, en este caso no necesitan a menos de que un no judío lo haya adquirido y se le compre
a él en cuyo caso requeriría Tevilá sin berajá. Sin embargo, si el dueño de la tienda es judío
pero no el fabricante, sí necesitan ser sumergidos con berajá.
¿Puedo utilizar una vez los utensilios antes de sumergirlos en la Tevilá?
No, incluso una sola vez está prohibido utilizarlos antes de ser sumergidos.
¿Es necesario remover todas las etiquetas adheridas a los utensilios antes de ser
sumergidos?
Sí es necesario, si ya hizo Tevilá y quedo adherida una etiqueta que no piensa quitar
después y que normalmente no se remueve, sirvió la Tevilá.
¿El teflón necesita Tevilá?

En este caso a pesar de que está hecho de metal debido a que está cubierto con teflón
requiere Tevilá sin berajá.

¿Es necesario que un judío sumerja los utensilios? ¿Puede ser un niño?
Pueden realizarlo niños o gentiles si están en presencia de un judío adulto (mayor de 13
años de edad) para asegurar que los sumergieron. En el caso del niño, él puede decir la
berajá, en el caso del gentil no se recita la berajá por lo que es recomendable que sumerja
 11

el dueño un utensilio primero, recite la berajá y que tenga pensamiento que sirva para los
demás utensilios también.
¿En el caso de una botella se le puede hacer Tevilá mientras está cerrada?
En el caso de botellas o parecido es necesario abrir la botella y permitir que se llene de
agua completamente, esto es una ley general para todos los utensilios que el agua debe de
tocar todas sus partes.
¿Si tengo un utensilio muy grande puedo hacer la Tevilá a la mitad y después la otra
mitad?
Para Tevilat kelim a diferencia de Hagalá, es necesario que todo el utensilio este sumergido
al mismo tiempo. De no hacerlo así, no sirvió la Tevilá.

¿Si rento una vajilla de un gentil, es necesario hacerle Tevilá?

En este caso no es necesario ya que el dueño sigue siendo el no judío. En este caso es
necesario asegurarse que no existe ningún problema con los utensilios en cuanto a que se
hayan utilizado con comida no kosher, o que se han de un material que no absorbe p.e.
cristal para los sefaradim. Es recomendable rentar solamente utensilios que se usan en
frio. En el caso de los cubiertos, se les puede hacer hagalá si se usaron en caliente con
alimentos no Kosher.
¿Si compre café que viene en un recipiente de cristal es necesario vaciarlo?
No es necesario, aunque sea de metal. En el caso que la persona quiera volver a usarlo, si el
frasco es de metal si requiere Tevilá y si es de cristal no es estrictamente necesario, pero es
recomendable sumergirlo.
¿Se puede hacer Tevilá en el mar?
En el mar si se puede hacer Tevilá, en el caso de ríos y lagos es necesario consultar a un
rabino especialista en el tema (ya que hay discusiones al respecto, y muchas autoridades
no reconocen la Tevilá que ser realice en ríos o en lagos).
¿Si no hay Tevilá y necesito utilizar un utensilio que hago?
 12

En el caso de que no tenga Tevilá y tenga necesidad de usar el utensilio se debe de regalar
el utensilio al gentil por un tiempo definido y que él se lo preste.
¿Si estoy invitado en una casa que no sumergieron sus platos, puedo comer ahí?
No.
¿Si olvide de recitar la berajá, la Tevilá sirve?
Si a pesar de haber olvidado la berajá si sumergió el utensilio por completo, es permitido
usar el utensilio.
***De todas formas, la inmersión de los objetos metálicos es un precepto de la Torá, los objetos de vidrio se
sumergen por prescripción rabínica, lo cual posee distintas implicancias de tipo halajico. Por ej. No se debe
enviar un niño menor de 13 años o una niña menor de 12 años a realizar la inmersión de un objeto metálico
cuya obligación es de la Torá, pero un objeto de vidrio que se sumerge por orden rabínica puede entregarse
a un niño para que lo sumerja.

****************
Lista de Productos que se pueden Utilizar en Pesaj

Prestar atención a las indicaciones

Solicitamos que no se divulgue la lista, ya que la misma tiene derechos, que están los

basados en la Ley Judía, que prohíbe la reproducción sin la autorización correspondiente.

Los siguientes productos son Kasher para Pesaj, pero

deben ser comprados antes de Pesaj.

Aceite de oliva extra virgen con hejsher (Supervisión) de todo el año

De acuerdo con informaciones de la Orthodox Union (OU), cualquier Aceite de Oliva Extra-
Virgen con la supervisión de ellos, puede ser usado inclusive para Pesaj.

Aceite de Palma (100% Oleína).

 13

Aceites de Algodón (Puro) sin mezclas

Aceites Marca Liza: Soja (Kitniot para Ashkenazim), Maíz y Girasol

Aceite Marca Wesson: Canola - Maíz - Soya

Aceite de aguacate extra virgen (100% puro), Kasher LePesaj o con un sello Kosher, como
OU u otro. Marca recomendable Chosen Foods (se adquiere en Pricemart)

Aceite de Coco: Solo VIRGEN con hejsher (Supervisión) de todo el año

Agua sin gas

- Rain Forest
- Alpina
- Fontecella

Las siguientes marcas vienen con supervisión y sello de P:

- Voss
- San Pellegrino
- Evian

Todas estas marcas son agua no gasificada.

Agua embotellada Club Soda Marca Canada Dry

Almendras con cáscara

Almendras Marcas: Diamond – Great Value (con sello )

Arroz (es costumbre sefaradí): Indiana – Sabemas – Selecto – Suli, en todas sus
presentaciones.

Harina de Arroz – pedidos al 8822.7611 (Daniel) o se pueden adquirir en los diferentes

supermercados las siguientes marcas: Interglo – Don Cesar – Hariana (esto es para aquellos
que siguen la costumbre sefaradi)

Atún en lata o en frasco de vidrio al agua.

- Sardimar
 14

- Tesoro del Mar

- Tonnino
- Member’s Selection - Pricemart

Azúcar blanca, cualquier marca

Azúcar Moreno Dulce T.

Azúcar Marca Domino con sello P– Dark Brown Sugar y Light Brown Sugar (se consigue
mayormente en Automercado).

Bebidas o Refrescos – Coca Cola en todas sus presentaciones, autorizada por el Rav Ytzjak
Yosef Shlita HaRav HaReshit de Israel, Rabino principal del Superior Rabinato de Israel,
con carta al Rabino Itsajak Antebi Sacca. En todas partes del mundo.

Bircabonato de Sodio Marca Badia (con sello )

Bircabonato de Sodio Marca Arm & Hammer (con sello )

Café Soluble (instantáneo) regular, clásico, tradición y descafeinado Nestlé, (Fabricado en

México y/o en Brasil).

Café Soluble (instantáneo) regular, clásico REY

Café Soluble (instantáneo) regular, clásico y descafeinado Juan Valdez

Café Soluble (instantáneo) regular y descafeinado Folgers (con sello )

Café Soluble (instantáneo) regular y descafeinado Dolca.

Café Rey todos los tipos, con hejsher (con Certificado de Kashrut)

Café Sanchez todos los tipos, con hejsher (con Certificado de Kashrut)
Café Gaia para máquina se consegue en Automercado (con Certificado de Kashrut)
 15

Café Brit sin sabores común y descafeinado (con sello )

Café Lavazza sin sabores común y descafeinado (con sello )

Carnes: Consultar al telefono +506 60478385 o +506 60509967 (Por whatsapp)

Ciruela Deshidratada sin semilla marca Sunsweet (tiene el símbolo Kosher con una P que
indica Pesaj en el frente del envoltorio). Se adquiere en Automercado.

Cocoa Hershey’s 100 % cocoa (con sello ) excepto la Special Dark. Se adquiere en
Pricemart

Datiles, Datil Bandeja (Fresh Garden) (en la parte de atrás esta el simbolo que indica Kosher
for Passover. Se adquiere en Automercado.

Especies: Clavos de olor – Canela – Pimienta entera negra. – Marca Escazu

Pimienta Negra y Pimienta Blanca – Marca Escazu

Endulcorante Marca Goya Blue Agave (Organic Sweetener) con sello P. Se adquiere en
Automercado, Mas x Menos y Wall Mart – Splenda (con sello ) – Nutrasweet (con sello
). Sweet’n low (con sello ) – Nevella con Stevia (con sello )

Formulas: Las Isomil y Similac hechas en Holanda e Irlanda o Enfamil, Enfapro, Enfalac,
Enfagrow, Enfacare, Berkely & Jensen, Isomil y Similac solo con sello , son Kitniyot.

Las marcas de productos que se encuentran a continuación no están certificadas kosher

para passover por la OU, sin embargo, la OU ha identificado estos productos como
halajicamente permitidos, para todos aquellos que lo requieran y son parte de su
alimentación diaria y vital, así como para los lactantes y los enfermos. los productos deben
tener un símbolo OU o OU-D.

• Ensure Compact
• Ensure Complete Nutrition Shake
• Ensure Healthy Mom Shake
• Ensure High Calcium Shake
• Ensure High Protein Shake
 16

• Ensure HN
• Ensure Homemade Shake
• Ensure Plus
• Ensure Plus Advance
• Ensure Plus HN
• Ensure Plus Next Generation
• Ensure Shake
• Ensure Twocal

Guaro: Cachaça 51 – Origen Brasil – Se vende en Automercado.

Harinas no convencionales – Marca Or light – OroLight: comunicarse al +506 8672.3048

Harinas para Celiacos y Diabeticos

1. Harina Multipropósito
2. Harina de Yuca
3. Harina de Camote
4. Harina de Plátano
5. Harina de Garbanzo
6. Harina de Pejibaye

Harina de Maíz Amarillo

Marca Maxvita – Solicitarla por Whatsapp al 89312999

Harinas (Gluten Free) marca Jolie’s

a. Harina de Almendra
b. Harina de Coco
c. Harina de Maní (Kitniot para Ashkenazim)

Harina de Almendras Marca Kirkland (se adquiere en Pricemart, y viene con sello de Pesaj)
 17

Higos Deshidratados, marca SUN.MAID (tiene el símbolo Kosher con una P que indica Pesaj
en el frente del envoltorio). Se adquiere en Automercado.

Huevos

Huevos en liquido – Enteros – Yemas azucaradas Marca Debel con supervisión P – Se

consigue en Mayca.

Jugo de Naranja exprimido al instante de los Supermercados Mas x Menos y Auto

Mercado.

Jugo de Naranja y Grapefruit marca Tropicana con sello y está escrito en Inglés Kosher
for Passover y Kasher le Pesaj en hebreo.

Jugo de Grapefruit marca Great Value con sello

Jugo de Naranaja FLORIDA’S NATURAL con sello : Sin Pulpa – Con Pulpa – Con algo de
Pulpa.

Jugo de Limon Realemon con sello . Se adquiere en Pricemart

Leche (Dos Pinos y Coronado)

Leche condensada (azucarada) de Nestlé, La Lechera, Fabricada en Chile

Leche, Sustituto con sello

1. Almond Milk – Original (kitniot para Ashkenazim)

• Almond Breeze
• Almond Breeze Unsweetened
• Almondsense

2. Coconut Milk – Original

• Coconut Dream

3. Rice Milk – Original (para algunos Sefaradim)

• Full Circle
 18

• Harris Teeter
• Hy-Vee
• Market Basket Enriched
• Meijer
• Nature’s Place
• Price Chopper Enriched
• Rice Dream Enriched
• Unsweetened
• RiceSense Enriched
• Shop Rite
• Wild Harvest Enriched

4. Soy Milk – Original (kitniot para Ashkenazim)

• Silk D

• Soy Dream

Lechuga Romana – Marca Verdelli – Se vende en Automercado

Matzot – Harina de Matza – Jugos de Uva, se pueden conseguir en los siguientes lugares:

Superkosher - +506 22202174

Mantequillas Marca Jolie’s

a. Mantequilla de Almendra
b. Mantequilla de Coco Marañon
c. Mantequilla de Mani (Kitniot para Ashkenazim)

Miel 100% pura y/o con hechsher

Miel Marca Mondaisa – Envasada en Costa Rica y El Salvador. Se pueden adquirir en

- Megasuper Santa Ana (Miel de Costa Rica)

- Pricesmart Escazú (Miel de Costa Rica)
- Saretto Escazú (Miel de Costa Rica)
 19

- Perimercados Pavas-Rohrmoser (Miel de Costa Rica)

- Megasuper Cartago (Miel de Costa Rica)
- Macrobiótica Meche, Boulevard Rohrmoser (Miel de El Salvador)
- Super Alicia, Rohrmoser (Miel de El Salvador)
- Super Aguimar, Escazú (Miel de El Salvador)
- Super Económico, Bello Horizante Escazú (Miel de El Salvador)
- Super Cosechas, Cartago (Miel de El Salvador)
- Supermercado del Sol, Cartago (Miel de El Salvador)
- Minisuper D.M.A, Cartago (Miel de El Salvador)

Nueces con cáscara

Nueces Marca Kirkland (con sello ). Se consigue en Pricemart

Nueces Marca Member Selection (con sello ). Se consigue en Pricemart

Palmitos Marca La Cima (con sello )

Enteros – Trozos – Medallón - Rodajas

Los que dicen La Cima del Irazú, no están permitido

Palmitos marca Palmini

En forma de lasaña, tallarin, arroz y pure – Se consigue en Automercado.

Otras marcas de palmito por favor consultar

Normalmente Palmito de marcas conocidas que tengan agua, sal y conservantes como
acido cítrico y ascórbico, se autorizan sin son enteros.

Pasas de Uva marca Dole (con sello ).

Pasas de Uva marca Great Value (con sello ).

Pasas de Uva marca Mariani (con sello ).

 20

Pasas de Uva marca Dole (con sello ).

Pasas de Uva marca Essential Everyday (con sello ).

Pasas de Uva marca Roland (con sello ).

Pasas de Uva marca SUN.MAID (tiene el símbolo Kosher con una P que indica Pesaj en el
frente del envoltorio). Se adquiere en Automercado.

Pescado Tilapia St. Peter – Fresco – en Bolsa Cerrada – se puede pedir que lo reempaquen
en otra bolsa, pero tiene que ser el total. Pueden solicitarla en Automercado y Mas x
Menos.

Pescado Tilapia St. Peter congelado, para sefaradim no hay problemas. Se puede adquirir,
em bolsas de 650gr que se venden en supermercados, pero no pancitas. Si Cabezas

Pescados, deben ser Kosher, si se compran frescos tienen que ser enteros y si son en filetes
se debe cuidar el tema del Cuchillo, hay personas que llevan su poropio cuchillo y tabla
para cortar en otros casos solicitan si le permiten kasherizarlo.

Quesos Mozarrella y Causess Kosher LePesaj (Kasher for Passover) escribir al whatsapp de
+506 6047.8385 y/o +506 6050.9967.

Se puede producir en su casa Queso tipo crema

** ver receta al final

Queso COTTAGE Low Fat Marca BREAKSTONE'S con sello Se adquiere en Pricemart

Sal sin sabores (Sal Sol y Brisas)

Sal sin sabores Marca Badia (con sello )

Sal sin sabores Marca Roland (con sello )

Sal Marca Refisal (debe indicar Kosher)

Salmón natural con piel no requiere sello de Pesaj.

Salmon natural entero que se vende en Pricemart, proveniente de Chile es Kosher

 21

Salmón Ahumado necesita tener logo P

Salmón Ahumado y demás tipos de Salmon Marca Gourmart con sello Parve Kosher for
Passover

Salmón en lata al agua, Marca Sardimar

Salmón Kirkland Filete sin ahumar - en todo tipo de presentación (con sello )

Salmón South Wind (proveniente de Chile) con sello Kasher Parve

Salmón Ahumado en frio Von Fach o Delifish (comprobar que no tenga aceite entre sus
ingredientes). Proveniente de Chile

Tequilas marca La Herradura blancos, añejos y reposados son Kasher Le Pesaj con
Supervisión de la Kehilá Ashkenazí de México.

Te, normal y de Hierbas puras sin sabor y los no descafeinados.

TE INSTANTANEO UNFLAVORED NOT DECAFFEINATED

• NESTEA

Te en Bolsitas (Tea Bags) Marca Mondaisa: Canela natural, Tilo, Boldo, Manzanilla (con
certificación Kosher)

Te en Bolsitas (Tea Bags) Marca Lipton sin sabor con y sin cafeína.

Te en Bolsitas (Tea Bags) Marca Virginia Choice sin sabor con y sin cafeína.

Trucha natural con piel no requiere sello de Pesaj. (En bolsas marcas conocidas no hay
problemas)

Marca Truchas reales

• Filete de Trucha Fresco con piel

• Filete de Trucha Fresco sin piel
• Trucha entera Fresca
 22

Pedidos y entrega a domicilio valores accesibles.

Tel: +506 2740-1043 / +506 8376-4253 / +506 8718.1764

Trucha ahumado en frio South Wind (proveniente de chile) con sello Kasher Parve

Vegetales frescos (con respecto a la lechuga, y este procedimiento debe ser durante el año,
de la siguiente forma: remojarlas muy bien a las hojas de lechuga con cloro, y después de
algún tiempo, lavarlas muy bien debajo del chorro de agua, para evitar bichos e insectos.
Aquellas que son compradas en bolsas, ya lavadas, pasaron por el proceso mencionado, así
y todo, debe ser dado un lavado para asegurarse la no existencia de insectos).

Limpiador de verduras – Marca Florex con certificación Kosher consultar a +506 6055.9787
con Noylin

Limpiador de Verduras – VEGGIE WASH. Con Hejsher de - Se vende en Automercado

Yoghurt – LA YOGURT, los siguientes sabores: Blueberry, Cherry, Plain, Strawberry

Medicamentos (extraído del sitio del Rabinato CRC de Chicago )

Todos los medicamentos en comprimidos (con y sin Jametz) que uno ingiere están
permitidos sin supervisión especial. Esto no incluye las vitaminas y los suplementos
nutritivos, por los cuales se debería consultar con su rabino.

Todo medicamento líquido y masticable que contiene Kitniot (legumbres - almidón de

maíz), pueden ser consumidos por enfermos. Sin embargo, las personas sanas que
solamente padecen de una molestia deben consultar con una lista de medicamentos
autorizados.

Todo medicamento líquido y masticable que contiene Jametz, o duda de Jametz, no deben
ser ingeridos. Antes de interrumpir cualquier tratamiento, se debe consultar con el
médico y el rabino.

Higiene bucal
Pasta Dentífrica Marca Colgate (Todas)

Pasta Dentífrica Marca Aquafresh fabricado y/o Producido en USA

Hilo Dental marca Colgate

 23

Hilo Dental Total marca Colgate

Los hilos dentales no deben tener sabor

Liquido Bucal

Colgate- Palmolive PLAX FRESH MINT

Colgate- Palmolive PLAX SOFT MINT

Colgate- Palmolive PLAX CLASSIC

Estos productos deben ser fabricados y/o producidos en Mexico y/o Brasil.

Listerine- Cool Mint Antiseptic, Total Care Zero, Ultra Clean Antiseptic, Zero Alcohol Scope
[Todos]

Detergente, Lavaplatos y desengrasantes (limpia hornos y parrilla)

Florex (todos los tipos) con Supervisión Kasher Mehadrin, Biodegradable

Marca Ajax

Marca Axión de Limon

Marca Cascade

Marca Dawn (Líquido) original tiene símbolo kosher . Se consigue en Pricemart o

Supermercados Más x menos

Marca Joy con sabor Limón con símbolo kosher . Se consigue en Pricemart o
Supermercados Más x menos

Marca Lysol con símbolo kosher . Se consigue en Pricemart o Supermercados Más x

menos y Automercado

Jabón para la higiene diaria

Jabón Líquido y de Tocador para las manos marca Ivory, original se obtiene en Más x Menos

Jabón de Tocador marca Johnson’s adultos y baby

 24

Jabón de Tocador marca Palmolive

Jabón de Tocador marca Colgate – Palmolive

Jabón de Tocador marca Great Value

Quinoa – Esclarecimiento
Quínoa o Quinua (se pronuncia KEEN-wa) es una especie de semillas de la Chenopodium o
familiar "pata de gallo", y es botánicamente relacionado con espinacas. Quínoa es Kasher
LePesaj y no está relacionado con los cinco tipos de granos (trigo, cebada, avena, centeno,
alforfón o trigo sarraceno) maíz o arroz. No se considera Kitniyot, pero requiere una
certificación Kasher LePesaj, ya que se ha encontrado que la Quínoa es a veces cultivada
cerca de los campos de cebada, y a veces la cebada en ocasiones se la utiliza para cubrir la
quínoa durante el secado, y las bolsas utilizadas para el transporte de la quínoa pueden
haber contenido previamente jamétz. Si se adquiere Quínoa antes de Pesaj, con sello de
o con sello , verificar si es de origen peruano, debe ser revisada por lo menos 3 veces,
y se puede utilizar en Pesaj.

Papel de Aluminio cualquiera que tenga sello , a pesar que hay poskim – Legisladores
(Poskim) que se puede cualquier papel alumnio, particularmente me inclino en comprar con
sello. Llegado el caso que alguien desee adquirir sin sello, tiene en quien apoyarse. Lo
mismo sucede con las envolturas plasticas, y el insulfilm.

Envoltura de Plastico para alimentos cualquiera que tenga sello

Bandejas de Aluminio cualquiera que tenga sello

Platos, Vasos, Tenedores, Cuchillos, Cucharas y Cucharitas de Plastico cualquier marca

(menos los que tengan aceite de coco)

**Receta para producir queso fresco casero

Ingredientes para la receta de queso fresco casero:

• 1 litro de leche fresca pasteurizada (mejor si es entera). Es la que venden refrigerada en los
supermercados, no sirve la leche que solemos comprar de brick. Puede ser de vaca, cabra u oveja, y
con cada una el sabor será distinto.
• 30 ml de zumo de limón.

Preparación, cómo hacer queso fresco en casa de la forma más fácil:

 25

• Vierte la leche en el recipiente e introdúcelo en el microondas y calienta durante 13 minutos a

máxima potencia (800ºC). Para los más detallistas, tienen que saber que el objetivo es que la leche
alcance como mínimo la temperatura de 90ºC.
• A continuación, pasamos al ácido, en este caso he elegido zumo de limón pero también podría
haber sido vinagre. Puedes ir vertiendo zumo de limón o vinagre, en forma lenta
• Remueve la mezcla con una espumadera y comenzarás a ver la «magia» del queso, ya que la leche
se cortará y observarás una especie de precipitado, estará todo cuarteado y grumoso, ¡perfecto! Si
por lo que fuera tu mezcla no tiene este aspecto, caliéntala 1 o 2 minutos más en el microondas.
• Ahora toca un reposo de 30 minutos a temperatura ambiente. Volviendo al detalle, la mezcla
deberá alcanzar los 45-50ºC. Es al comienzo del reposo cuando podrás añadir tu toque personal al
queso, por ejemplo una pizca de sal, un poco de azúcar, especias o hierbas secas, a tu gusto. Así
durante estos 30 minutos se impregnará de ese matiz y quedará espectacular
• Ya puedes colar la mezcla sobre un colador y puedes presionar con una cuchara para que salga todo
el suero y el queso se compacte en el molde.
• Introduce el molde en un recipiente y tápalo y déjalo reposar en la nevera al menos 1 hora para que
el queso tome la forma definitiva y se enfríe.

Ante la duda consultar:

Rav. MEd. Ruben Najmanovich: +506 8708.1288 – rubennaj@gmail.com

Todos estos productos deben ser adquiridos antes del inicio del Jag

Pesaj Kasher Vesameaj

************
Apéndice
Jabones y cosméticos
Los juristas debatieron respecto de cuál es el status de los productos que contienen jamétz destinados a ser
aplicados sobre el cuerpo. Si bien no hay crema, champú o jabón que estén elaborados a base de jamétz, a
veces a estos se le agrega alcohol elaborado a base de trigo o similares por lo que cabe preguntar qué hacer
con ellos.

Hay juristas que entienden que por ley rabínica beber algo así como aplicarlo sobre el cuerpo están
halájicamente equiparados por lo que, aunque el jamétz en cuestión no sea comestible para un perro, por
 26

cuanto que se puede aplicar sobre el cuerpo preserva aún el carácter de jamétz y no se lo puede utilizar en
Pesaj. Por esta razón, estos juristas indican que en Pesaj es necesario usar únicamente cremas, jabones y
champú aptos para la fiesta.

Otros juristas entienden que la equiparación hecha por los sabios entre beber y aplicar un producto sobre el
cuerpo aplica únicamente a Yom Kipur y al aceite que se ofrenda al Cohen («shemen terumá»), pero en el
resto de las prohibiciones de la Torá debemos abstenernos de ingerirlos mas no de aplicarlos sobre el
cuerpo. Si bien está prohibido obtener beneficio del jamétz, por cuanto que antes de Pesaj dejó de ser apto
para ser comido por un perro y sale de la categoría de jamétz, se permite tener beneficio de este y se lo
puede aplicar sobre el cuerpo durante la fiesta.

Dado que se trata de una duda respecto de una norma de origen rabínico, la halajá final es de acuerdo con
la opinión más flexible y quienes quieran cumplir con excelencia que adopten la actitud más estricta. Es
necesario diferenciar entre cuatro niveles de mezclas que contienen jamétz, y sólo en las dos del medio (b y
c) se debate qué hacer.

1. a) En el caso de pasta de dientes es necesario cuidar que sea Kasher LePesaj porque tiene buen
sabor y por ello se asemeja a los demás productos alimenticios que deben ser aptos para la fiesta.
2. b) Respecto de una crema que es absorbida por el cuerpo, un lápiz de labio insípido o perfumes que
contienen alcohol, según la opinión más flexible no requieren de sello de supervisión de kashrut
pues no son comestibles y además la realidad indica que normalmente no contienen ingredientes
jamétz. Sin embargo, muchos acostumbran a manejarse de acuerdo con la opinión más estricta y
únicamente compran cremas y perfumes Kasher LePesaj.
3. c) En el caso del jabón y del champú, por cuanto que están destinados a la higiene personal y no a
ser absorbidos por el cuerpo existe mayor posibilidad de adoptar una actitud más flexible, pero de
todas maneras hay quienes adoptan la más estricta.
4. d) En el caso de materiales de limpieza, pomada para lustrar zapatos y similares no es necesaria
supervisión alguna. Otro tanto ocurre con el detergente para platos ya que el sabor de todos estos
productos está estropeado y aunque se les haya mezclado algo de jamétz su sabor está malogrado
desde antes de Pesaj y no se lo considera jamétz en absoluto.

Ácido cítrico
El ácido cítrico se emplea para saborizar jugos, mermeladas, golosinas y diferentes productos alimentarios.
En el pasado este producto se obtenía de los limones y otras frutas mientras que en la actualidad se extrae
comercialmente de la harina de trigo. Según la opinión de los juristas que permiten su uso -a pesar de que
en el inicio del proceso de producción se mezclan harina con agua y cabe la posibilidad de que haya
fermentado- por cuanto que en determinada fase del proceso de producción la harina pierde su sabor y su
aspecto y pasa a ser no comestible siquiera para un perro, el jamétz queda anulado y por lo tanto está
permitido consumir productos que contengan ácido cítrico (Iejavé Da´at 2:62).

Por otra parte, muchos juristas adoptaron una actitud más estricta en esta cuestión y consideran que sólo si
el jamétz se tornó en no comestible para un perro por haberse estropeado queda anulado como tal, pero si
se trata de jamétz que fue anulado adrede para que luego pueda servir como saborizante de alimentos no
se anula y se trata de jamétz para todo menester (Minjat Iehudá 7:27, Or LeTzión 1:34, Shevet HaLeví 4:47).
 27

Sin embargo, el Rabino Shear Iashuv HaCohen, rabino principal de la ciudad de Haifa, revisó y encontró que
en el ácido cítrico no hay sospecha alguna de que pueda contener jamétz. En primer lugar, la harina a partir
de la cual se realiza el proceso de elaboración no fermenta porque permanece en reposo con agua
solamente durante seis minutos. En segundo lugar, una vez que se separa el almidón que es uno de los
ingredientes de la harina, este por si mismo no puede fermentar. En tercer lugar, el ácido cítrico no se
produce a partir del almidón sino de unos hongos que se nutren de un producto que uno de sus
componentes es el material que se extrae del almidón que no fermentó.

Extraído del Libro Pninei Halajá – Rabino Eliezer Melamed

Medicamentos y Cosméticos para Pesaj

Por el rabino Doniel Neustadt, director de Yavne Teachers College en Cleveland, Ohio. y
Maguid Shiur de una clase diaria de Mishnáh Berurá en la Congregación Shomre Shabat.

Con la abundancia de alimentos kosher para la Pascua en el mercado hoy en día, se ha vuelto relativamente
fácil abastecer la cocina para la Pascua. Pero cuando se trata de artículos no comestibles como
medicamentos y cosméticos, todavía hay mucha confusión sobre lo que está permitido y lo que no. En la
siguiente revisión, intentaremos aclarar algunos de los principios que rigen las leyes de Pesaj para dichos
artículos:

Es una prohibición bíblica mantener cualquier artículo de jamétz comestible en la casa de uno sobre Pesaj.
Incluso un artículo que contiene solo una pequeña mezcla de jamétz está prohibido. Uno debe deshacerse
de él antes de Pesaj o venderlo a un no judío junto con el resto de su jamétz.

"Comestible" se define como un artículo apto para el consumo de un perro. Si un artículo se estropea tanto
que incluso un perro no lo comerá (Nifsal Meajilat Kelev – No digno que lo ingiera un perro) , ya no se
considera jamétz y puede almacenarse sobre Pesaj. [Los artículos de jamétz que un perro comería pero que
no son aptos para el consumo humano, generalmente se consideran jamétz prohibidos.]

Por lo tanto, está permitido almacenar y usar todo tipo de ungüentos, lociones para manos, esmalte de
uñas o gotas medicinales (para el oído o la nariz), etc., incluso si contienen un ingrediente activo de jamétz.
Estos artículos no son aptos para el consumo y, como escriben RaMbaM y Shulchan Aruch, “nifseda tzurat
ha-jamétz”, han perdido su "forma" de jamétz. Del mismo modo, ciertos cosméticos (sombra de ojos,
delineador de ojos, rímel, rubor y colorete) y polvos para pies y cara se pueden almacenar y usar durante
Pesaj.

Aunque, como se indicó, un artículo que no es apto para el consumo y ha perdido su "forma" de jamétz
puede almacenarse y usarse en Pesaj, aún no puede comerse. Al comerlo, su estado se eleva de "no
comestible" a "comestible". Los poskim (legisladores) se refiere a esta reclasificación como achshave,
literalmente, una "elevación" o una educación del estado halájico de este elemento. Por ejemplo: no es
necesario deshacerse de un trozo de pan carbonizado, ya que ya no es apto para el consumo. Sin embargo,
a uno no se le permite comerlo ya que, al hacerlo, lo está "elevando" al estado de "comestible".
 28

Existe un debate entre los poskim si la prohibición del achshave se aplica a artículos como las píldoras de
mal sabor o los medicamentos líquidos sin sabor. Algunos poskim sostienen que, aunque estos artículos no
son aptos para el consumo, todavía está prohibido comerlos porque la persona que come dicho
medicamento eleva su estado a "comestible". Pero muchas otras autoridades la gran mayoría sostienen que
el achshave se aplica solo a los alimentos que se han vuelto inadecuados y que ahora la persona que los
come está reclasificando como alimentos, como el pedazo de pan carbonizado mencionado anteriormente.
Achshave, sin embargo, no se aplica a medicamentos o drogas. La persona que toma esos medicamentos
no tiene la intención de reclasificar el artículo como comestible; más bien está tratando su dolor o
enfermedad con algo que no es comestible. Si bien muchos poskim son indulgentes, se ha convertido en
una práctica común que, siempre que sea posible, solo se ingieran medicamentos sin jamétz en deferencia
a los poskim que son estrictos, pero reitero no es obligación, solamente para aquellos que son estrictos más
allá de la Halajáh. Cuando existe un medicamento que contiene jamets es la única para una persona
enferma puede y debe tomar el medicamento, bajo la guía de un rav.

La barra de labios con sabor, las tabletas recubiertas, los medicamentos con sabor, los jarabes para la tos de
sabor agradable y similares se consideran generalmente artículos aptos para el consumo.

Hay ciertos artículos en el mercado que, en el momento de la compra, no son aptos para el consumo, pero
podrían "arreglarse" y ajustarse, ya sea cocinando (destilación) o agregándoles ciertos ingredientes. El
debate poskim sobre cómo la halajá ve el estado de estos elementos: ¿los consideramos como "no aptos",
ya que actualmente eso es lo que son, o los vemos de acuerdo con su potencial para ponerse "en forma”?
Hay un discusión a respecto de este tema y es sobre, el alcohol puro que muchos dicen que es en base de
granos, que en su estado crudo no es apto para beber, primeramente, hoy muchos de esos alcoholes son
provenientes de tubérculos, como la papa, la mandioca, la yuca.

Muchos productos usan alcohol desnaturalizado como ingrediente, ese alcohol en muchos casos es etílico
al 96%, imposible de consumirlo . El alcohol desnaturalizado es el alcohol que se mezcla con pequeñas
cantidades de diversos productos químicos o sustancias y no son "aptos para el consumo". Los artículos de
tocador en definitiva los cosméticos que contienen alcohol desnaturalizado no pueden restaurarse y
pueden usarse en Pesaj

La cuestión del alcohol desnaturalizado restaurable se aplica solo a los productos que están en estado
líquido puro. Algunos ejemplos posibles incluyen colonia, laca para el cabello, desodorantes y loción de
afeitar. Los artículos como cremas, lociones para manos y ungüentos no presentan ningún problema.
Ciertos otros productos líquidos, como el champú, la tinta y la pintura tampoco son restaurables a su
estado alcohólico original y pueden almacenarse y usarse en Pesaj, aunque puedan contener ingredientes
de jamétz.

Tenga en cuenta, por supuesto, que no todo el alcohol es jamétz. El metanol y el alcohol isopropílico no
tienen componentes de jamétz e incluso el alcohol etílico (etanol) no siempre se deriva del grano, pero a
veces se sintetiza a partir de productos químicos. Solo un verdadero experto en estos asuntos puede
asesorar a uno sobre la naturaleza exacta de todos estos elementos. La experiencia ha demostrado que
incluso los propios fabricantes no brindan, o no pueden, brindar siempre información confiable y
actualizada.

[Los medicamentos que contienen kitniyot pueden consumirse en Pesaj cuando sea necesario. Artículos de
tocador y cosméticos que contienen kitniyot pueden usarse en Pesaj.]
 29

R. Chaim Elazar Shapira (1871–1937), el Rav Munkatcher, rechaza las dos razones que citan algunos
poskim diciendo que el Alcohol desnaturalizado (el utilizado para asepsia, hoy en día para esterilizar
nuestras manos y demás instrumentos y liberarnos de los virus) y las reglas que fundamentalmente fueron
mencionadas, el alcohol desnaturalizado está permitido. Sin embargo, reconoce la costumbre común de
no usar alcohol desnaturalizado (más un minag que una halajá). R. Ovadia Yosef ZT”L ( Yalkut Yosef ,
Moadim pág. 360) y R. Soloveitchik también permiten todo el alcohol desnaturalizado en Pesaj .

Vale la pena señalar que cualquier almidón o azúcar que esté más fácilmente disponible en un país
dado se utilizará para la producción de etanol. En America , la principal fuente del etanol proviene de la
caña de azúcar (Información suministrada por OU y CRC, Rabino Gabriel Price)

**************

Basado en el Iejave Daat 2:60 – Nishmat Abraham OC 466: 1 - Darjei Teshuvah YD 155: 28 – Rav Yosef
Zaritsky – La página de CRC (Chicago Rabbinical Council) – Rav Yahakov Peretz en su libro Orjot Harav
Vekehilato – RaMbaM Hiljot Yesodei HaToráh 5:8

Una Halajáh fundamental

Eno jozer venehor. El Shuljan Aruj sostiene que una comida que no posee ningún ingrediente Jamets en
su composición básica, pero contiene un aditivo Jamets o cualquier otro tipo de ingrediente secundario que
constituye menos del 1,6% (1/60) del total del producto alimenticio, si esa comida fue elaborada ANTES de
Pesaj, esa comida estará permitida durante Pesaj. ¿Por qué? Porque si bien durante Pesaj cualquier comida
en la que haya aun una mínima proporción (p.e., 1/1000) se considera Jamets, para la tradición Sefaradí si
el elemento Jamets se mezcló antes de Pesaj, esa mezcla estará sujeta a las leyes normales de mezclas, por
la cual un ingrediente se considera eliminado si está presente en una proporción de 1,6% o menor.

**************

Halajot del Mes de Nissan

Birkat Ilanot – Bendición

Esta berajá (bendición) se recita solo la primera vez que uno los ve (el árbol frutal) cada año.

La berajá es recitada sólo sobre arboles que producen frutos.

 30

A pesar de que los cabalistas sostienen que debe ser dicha en el mes de Nisán,
halajicamente, cuando los árboles florecen tarde o temprano, también debe ser dicha en los
meses de Adar o Iyar.

Preferiblemente debe ser hecha cuando uno ve dos árboles, pero Halajicamente debe ser
recitada aún sobre un árbol.

Hay opiniones halajicas de que las mujeres también deben decir está berajá cuando ven
árboles en flor.

:)‫הרואה עצי מאכל בפריחתם בימי ניסן (פעם אחת בשנה‬

‫ברכת האילנות‬
‫ ּובָּ ָּרא בֹו בְ ִרּיֹות טֹובֹות וְ ִאילָּנֹות‬,‫ שֶ ל ֹא חִ סַ ר בְ עֹולָּמֹו כְ לּום‬,‫ֱֹלהינּו ֶ ֵֽמלְֶך הָּ עֹולָּם‬
ֵֽ ‫בָּ רּוְך אַ תָּ ה יְ הֹ וָּה א‬
.‫טֹובִ ים לְ הַ ּנֹות בָּ הֶ ם בְ ני אָּ דָּ ם‬

«Bendito eres Tú, HaShem nuestro Señor, Rey del universo, que no ha hecho faltar nada en
Su mundo y ha creado en él buenas creaciones, y buenos y hermosos árboles para que el
hombre obtenga provecho de ellos.” (RaMbaM, Leyes de Berajot 10:13).

«Baruj Atá Ad*onai E-lo-henu Melej Haolám Sheló Jisar Beolamó Klum Ubará Bo Briot Tovot
Veilanot Tovot Lehanot Bahem Benei Adam» (Shulján Aruj Oraj Jaím 225:1).

“Maót Jitim” y “Kimjá de´Pisjá”

Hay una costumbre muy antigua (desde la época del Talmud), la cual determina que
las comunidades judías deberían recolectar fondos y distribuirlos a los necesitados para
que puedan suplir sus necesidades en Pesaj. Inicialmente el dinero era utilizado para
comprar trigo, por lo tanto la expresión “Maót Jitim” (dinero para el trigo) o harina,
de ahí la expresión “Kimjá de Pisjá” (harina para Pesaj). Actualmente tenemos la
costumbre de distribuir dinero a los necesitados para que puedan comprar todo lo que
 31

necesiten para Pesaj. En algunas comunidades son distribuidos productos esenciales como
Matzot y vino. (Ram”a – Oraj Jaim – 429:1).

¿Quiénes están obligados a contribuir a esos fondos?

Una persona que lleve, por lo menos, treinta días viviendo en la comunidad estará
obligada a contribuir, aún que no tenga la intención de fijar su residencia en esa
comunidad. Una persona que decida fijar su residencia en una comunidad estará
inmediatamente obligada a contribuir, es decir, desde el primer día en el cuál decida ahí
instalarse. (Mishná Berurá 429:5)

¿Cuál debe ser el valor de la contribución?

Cada persona debe contribuir de acuerdo con sus necesidades. Sin embargo, es
importante acordarse de que Matzot y demás productos de Pesaj suelen ser más caros que
los productos normalmente consumidos durante el año y, consecuentemente, personas
necesitadas podrían tener dificultad en obtener alimentos básicos y necesarios para Pesaj.
Sería una falta de Kavod a HaShem que uno se reclinara y se regocijara durante su Seder
de Pesaj mientras personas necesitadas no disponen de suficiente comida para suplir
sus propias necesidades. No cumplir la Mitzvá de Tzedaká cuando uno se lo puede
permitir es una seria transgresión de la voluntad de HaShem. (Mishná Berurá 429:6 y
Sha’ar HaTziún 429:10)

¿Cuándo inicia Pesaj?

Treinta días antes de Pésaj comenzamos a repasar las Halajot (leyes) de Pésaj. Y este año
tenemos una situación poco común: el Seder de Pésaj se celebrará el miércoles 5 de abril
por la noche, junto con Shabat, el segundo Seder de Pesaj para los Yehudim (Judíos) que
viven en la diáspora será jueves 6 de abril de noche.
 32

Ayuno de los Primogénitos

Según varias opiniones rabínicas (Sh.A., OH, 470: 2), cuando la víspera de Pésaj ocurre en
Shabat como este año, los primogénitos están exentos del ayuno. Sin embargo, es meritorio
participar de la finalización de un tratado talmúdico (Siyum), como lo hacemos todos los
años, para evitar este ayuno con una comida de celebración en honor a este evento. Y esto
se realizaría el viernes 15 de abril por la mañana. Se podrá participar del Siyum en persona o
por Zoom.

Última Inspección del Jametz

Normalmente, realizamos la última inspección del Jametz (bediká), revisando que no haya
quedado nada de Jametz en nuestra casa, la noche anterior a la noche del Seder. Sin
embargo, cuando la víspera de Pésaj cae en Shabat, la inspección final del Jametz debe
realizarse la noche antes del Seder: es decir, el martes 4 de abril por la noche.

Biur (eliminar) y Vender el Jametz

El miércoles 5 de abril, uno debe quemar las sobras de Jametz y proceder a su venta antes
de que finalice la quinta hora del día (10:24 am hora de Costa Rica), demás horarios
consultar a: https://www.myzmanim.com/search.aspx

Explicación de como proceder para la Bedikat Jametz y Biur Jametz

La noche previa a Pesaj, realizamos la búsqueda del Jametz, alrededor de toda la casa y sus
alrededores a la luz de una vela.

Se acostumbra a esconder pedazos de pan duro (preferentemente envuelto en papel para

que no esparza migas) en varios lugares de la casa para que el que busca el Jametz los
encuentre.
 33

Según la Cabalá deben ser 10 pedazos.

Toma una bolsa de papel, una vela (o linterna), una cuchara de madera y una pluma de
ganso. Luego, al anochecer, reúne a la familia y recita la siguiente bendición:

Barúj Atá A-do-nái, E-lo-héinu Melej Haolám, asher Kideshánu Bemitzvotav, Vetzivanu al
Biúr jamets.

Bendito eres Tú, Señor nuestro D-os, Rey del Universo, que nos santificó con Sus preceptos,
y nos ordenó la eliminación del jamets.

‫ אֲשֶ ר קִ ְּדשָּ נּו ְּב ִמצְּ ֹותָּ יו וְּ צִ ּוָּנּו ַעל ִביעּור חָּ מֵ ץ‬,‫בָּ רּוְך אַ תָּ ה אֲדֹ נָּי אֱ ֹלהֵ ינּו מֶ לְֶך הָּ עֹולָּם‬
Uno debe buscar con la vela todos los escondrijos incluso las rajaduras del piso y la pared.

No se debe hablar entre la bendición y el comienzo de la búsqueda, ni siquiera en temas

concernientes a la búsqueda.

Durante la búsqueda no se debe hablar de otra cosa que no este directamente relacionado a
la búsqueda.

Puedes darle a cada miembro mayor de la familia (desde los 10/11 años) un equipo como el
tuyo y todos se dispersarán revisando cada rincón de la casa buscando vestigios de jamets
olvidados por allí, además de los 10 trozos envueltos que distribuiste antes.

Los miembros de la familia deben estar cerca para escuchar la bendición, y cada uno
después va a revisar su propio lugar.

Asegúrese de revisar primero la habitación aledaña al lugar donde se dijo la bendición, y no

ir a otra habitación después de recitar la bendición.
 34

Lo que se va encontrando se levanta con la cuchara ayudándose con la pluma, que se utiliza
como escobita, y luego se coloca todo en la bolsa atándola y guardándola hasta la mañana
siguiente.

Después de la búsqueda se anula el Jametz (que uno podría haber pasado por alto) y dice:
“Todo jamets (cereal o masa fermentada) y levadura que se encuentre en mi posesión,
que no lo haya visto y no lo haya eliminado, y del cual desconozco su existencia, sea nulo y
sin propietario alguno, igual que el polvo de la tierra”.

‫ לִבָּ טֵּ ל‬,‫ּודלָּא יְדַ עְ נָּא לֵּיּה‬

ְ ,‫ ּו ְדלָּא בִ עַ ְר ֵּתיּה‬,‫ ְדלָּא חֲ ִמ ֵּתיּה‬,‫ׁשּותי‬
ִ ‫ירא וַחֲ ִמיעָּ א ְד ִאיכָּא בִ ְר‬ ָּ ‫כָּל חֲ ִמ‬
.‫וְ לֶהֱ וֵּי ֶהפְ ֵּקר כְ עַ פְ ָּרא ְד ַא ְרעָּ א‬

‫ בלשון הקודש או בלע"ז [וזה תרגומו‬,‫ יאמר הבטול בלשון שמבין‬,‫ואם אינו מבין בלשון תרגום‬
‫ ושלא ביערתיו ושלא ידעתיו יבטל ויהיה‬,‫ "כל חמץ ושאור שיש ברשותי שלא ראיתיו‬:‫ללשה"ק‬
.‫ ואחר הבדיקה יזהר בחמץ שמשאיר להצניעו‬.]"‫הפקר כעפר הארץ‬

Después de la búsqueda uno debe asegurarse de colocar el Jametz que se consumirá y el

que será quemado a la mañana siguiente, en un lugar seguro, para que no tengan acceso allí
los niños o los ratones y esparzan migas por toda la casa.

En la mañana previa a Pesaj, a la 5 hora del día (calculando desde el amanecer) uno debe
hacer un fuego y quemar el Jametz y anularlo:

La anulación dice lo siguiente:

“Todo jamets (cereal o masa fermentada) y levadura que se encuentre en mi posesión,

que no lo haya visto y no lo haya eliminado, sea nulo y sin propietario alguno, igual que el
polvo de la tierra”.
 35

Los diez pedazos de pan deben ser quemados, y se debe decir lo siguiente durante la quema
del Jametz:

Sea tu voluntad Adonai nuestro D-os, y D-os de nuestros padres, que así como elimino el
jamets de mi casa y de mi posesión, así elimines Tu todas las fuerzas extrañas, purgues el
espíritu de impureza de la tierra, erradiques nuestra mala tendencia de dentro de
nosotros y no concedas un corazón de carne para servirte en verdad; destruye en humo
toda la sitra ajara y todas la kelipot y todas la iniquidad, y haz desaparecer el imperio del
mal de la tierra; y a todos aquellos que afligen a la shejina, elimínalos con un espíritu de
destrucción y de juicio tal como aniquilaste a Egipto y a sus ídolos en aquellos días, en esta
época del año. Amen. Sela.

Venta del Jametz

Puesto que está prohibido poseer jametz en Pesaj, todo Jametz que no haya sido eliminado
debe ser vendido a un no judío. [Cualquier jametz que haya quedado en posesión de un
judío durante Pesaj no debe ser usado, comido, comprado o vendido aun después de Pesaj].

Por lo tanto, todo el jametz que no será comido o quemado antes de Pesaj y todos los
utensilios jametz que no hayan sido limpiados completamente, deben ser guardados.

El lugar donde se guarda debe ser cerrado o cubierto para ser alquilado al no judío en el
momento de la venta del jametz.

Puesto que hay muchas implicaciones legales en esta venta, sólo a un rabino competente se
le debe confiar su ejecución. El rabino actúa como nuestro representante tanto para vender
el jametz al no judío en la mañana anterior al comienzo de Pesaj como para comprarlo
nuevamente en lo noche posterior al final de Pesaj.

El siguiente formulario puede ser copiado, modificado, llenado, impreso y enviado a su

rabino local temprano en la vispera de Pesaj como maximo. Si usted no puede enviar su
formulario al rabino en persona, debe enviar su formulario online.

La ley judía requiere que su jametz sea vendido en la hora límite específica de la localidad en
la cual el propietario estará en el día anterior a Pascua. Haga clic aquí para ver el horario de
su ciudad.
 36

***********

Lecturas Complementarias

Reflexiones de una Noche Diferente

***********

Pesaj
Dejar de ser esclavos, para ser en definitiva libres

Los jaguim nos aportan símbolos e historias para pensar en los valores más constitutivos
de nuestro ser.

Pesaj colabora acercándonos un concepto tan difícil y abstracto como la libertad.

Entonar Avadim hainu, atá bene jorin – Fuimos esclavos y ahora somos libres-, nos hace
girar en torno a esta idea, ayudándonos a definir quiénes somos. Somos aquellos que alguna
vez servimos a un faraón, aquellos que salimos de Mitzraim y aquellos que transmitimos
estos sucesos “vejol dor vador”, “en cada generación”.

Pero ¿acaso hoy somos tan libres como aquel pueblo liberado de la esclavitud, aquel
pueblo, nuestro pueblo?
Pensar en la libertad y lo que ella significa para nosotros no es tarea sencilla. Este
concepto que a simple vista se nos presenta como una idea acabada, sin aparentes grietas ni
contradicciones, con la que todos acordamos, al intentar definirla resulta difícil de atrapar,
de demarcar.

Y es que, aunque coincidamos en concebir a la libertad como la posibilidad de elegir o la

capacidad de decidir, inmediatamente encontramos que estos atributos están siempre
limitados por un espectro de variantes tan amplio como nuestras circunstancias, nuestro
 37

entorno, nuestro contexto, nuestra educación y, nada más y nada menos, nuestros
prójimos.

De todas maneras, insistimos en buscar, en rastrear aquello que los jaguim pueden
ofrecernos como posibles pistas a las preguntas que ellos mismos nos regalan.

Y se nos ocurre pues, pensar en la travesía, en el viaje que emprendieron Bene Israel
“hacia la libertad” y encontrarnos allí en el mismo camino, con los mismos problemas.
Asumiendo que la libertad, más que un punto de llegada nos ubica en un lugar de
compromisos y responsabilidades, aspectos inherentes a la libertad pero que con frecuencia
se olvidan. Y entonces, tropezarnos con los mismos interrogantes que encontró el pueblo en
el enorme y vacío desierto a lo mejor nos permita volver a identificarnos con “nuestro
pueblo” y preguntarnos acerca del “atá bene jorin”: “ahora somos libres”.

Si Bene Israel descubrieron que con su libertad física no era suficiente para ser liberados
de su condicionamiento espiritual, no es necesario que experimentemos el encierro para
preguntarnos por nuestras propias ataduras.

Si la multitud que siguió a Moshé se encontró con que ser libre implicaba tomar
decisiones, elegir y ponerse de acuerdo, así nosotros nos encontraremos en nuestras vidas
nuestras vidas con tareas como estas.

Si este pueblo naciente descubrió en su andar que a veces se hace difícil conciliar las
libertades individuales con los proyectos colectivos, quizás nosotros podamos contar
innumerables ocasiones en las que esta disyuntiva se nos hace presente.

Bienvenido sea, entonces, jag haPesaj con su propuesta siempre actual de repensar el
valor de la libertad y su significación en nuestro tiempo, y el valor que la libertad está
asociado no solamente a lo físico, sino al crecimiento espiritual, con el manantial de
sabiduría y educación que ofrece nuestra Toráh, y al llegar a Shavuot, llamada de atseret –
 38

conclusión, obtenemos la libertad shelema, completa. Lo que hace que dejemos atrás el
Avadim hainu, para ser en definitiva bene jorin.

Rabino M.Ed. Ruben Najmanovich

**********

LA LIBERTAD ES RECUPERAR LA MEMORIA, LA PALABRA.

Tomando el ejemplo de Pesaj, un sabio contemporáneo, el Rab. Iosef Dov Soloveichik (Z"L)
dice que..."el esclavo es una persona que adolece de mudez”. Su voz se agota en el silencio
de la noche, su clamor es como el del animal en el desierto. Se queja, pero nadie lo escucha.
Esa soledad le hace perder hasta la solidaridad consigo mismo. En Jag HaPesaj no hablamos
de libertad, sino de un valor aún más elevado que es Gueulá (Redención).

Para el Rab. Soloveichik, "la redención se produce cuando un individuo o una comunidad
producen un movimiento desde la periferia de la historia hacia su centro. Estar en la
periferia significa ser una entidad no creadora, mientras que el movimiento hacia el centro
la transforma en creadora y consciente de la historia".

Dice RaMbaM que D-Os creó al hombre a su imagen. La imagen es la esencia, lo que
constituye la razón. Y lo que desciende de la razón es la palabra. Por lo tanto, libertad se
conjuga con palabra. Siguiendo al Rab. Soloveichik, "si redención es igual a comunicación o a
revelación de la palabra, no es casual que cuando salimos de Mitzraim, la mitzvá fuera en
cuatro oportunidades "Y le transmitirás a tu Hijo...". No es casual que al esclavo se le ordene
cuatro veces contar su historia. Porque el esclavo liberado tiene quien le escuche. Su
palabra no muere en el primer silencio, ni la sofoca ningún Faraón o tirano de turno. "Hablo
y por lo tanto vivo" ." Conté y por lo tanto creo”.

El pueblo de Israel, en la lectura del Éxodo, tuvo más y más trabajo, mataron a sus hijos. Y
sólo hubo silencios.
 39

Sólo cuando murió el Faraón, o con la llegada de Moshe, el clamor de la palabra llegó a los
cielos y se reconoció al hombre libre.

Como el silencio, el anonimato, llegamos con nombres a Egipto. Cada hombre con su familia.
En la esclavitud no hay nombres... La esclavitud es el anonimato y la ignorancia.

Salimos de Mitzraim porque rompimos esas cadenas. Porque no modificamos nuestro

lenguaje, no cambiamos nuestras ropas y mantuvimos nuestra unión familiar. Pesaj nos para
frente a la Redención. Y la redención como expresa el Profeta Malaquias, Malaji se va a dar
cuando se observe la reunión familiar, base primordial de la continuidad judía, y Pesaj es un
momento unico, impar para tener esa oportunidad.

La Redención, es el proceso de comunicación. La capacidad de hablar. "Para que cuentes a

los hijos, y del hijo de tu hijo, todo lo que el Todopoderoso obró por ti.

La Torá nos impone el concepto de "Zajor", recordar, la Memoria. Uno de los términos más
mencionados en la Torá. Recordar con la palabra, con la boca. Expresarme. Hablo de lo que
recuerdo, para que ese recuerdo se mantenga en mí y me trascienda. Cuando, propongo por
medio de la hagadáh, el hablar a través de la narración, las preguntas me relacionan, estas
ejercitan la memoria, que producen la libertad del construir un hoy, pero aprediendo del
pasado, que conlleva asegurar el futuro, soy libre.

Pero si no lo hablo, quedaré prisionero de mi recuerdo. Puedo afirmar en un contexto

educativo: Un recuerdo hablado es libertad constante.

Pesaj Kasher Vesameaj

Rabino Mordejai Maarabi

Rabino de la Comunidad Toráh VeJaim – Raanana, Israel

Ex Rabino Principal de la Comunidad Judía del Uruguay

 40

**************

PESAJ

En Pesaj (), tenemos prohibido poseer jamets (- todo producto hecho en base
a los cinco cereales siguiente: trigo, cebada, centeno, avena y espelta; no producido
especialmente para Pesaj), o tenerlos en nuestras propiedades. La noche anterior a Pesaj,
procedemos a la búsqueda rigurosa del Jamets en nuestras Casas.

El Jamets representa la arrogancia. Pesaj es tiempo de Libertad, libertad espiritual, el

conocer la esencia de los motivos por los cuales El Todopoderoso nos sacó de Egipto.

En realidad, lo único que se interpone entre Ud. y D’s .......... es Usted. Para aproximarse
al Todopoderoso, lo cual constituye la meta y la esencia de nuestras vidas (y está oportunidad
se presenta al cumplir cada mitsváh – precepto y/o fiesta religiosa), cada uno precisa remover
su propia arrogancia.

Esta es la lección que aprendemos al remover el Jamets de nuestra propiedad.

Libertad significa poseer la capacidad de usar nuestro libre albedrio para crecer y
desenvolvernos. Muchas personas piensan que son libres, cuando en verdad son esclavas de
las novedades y modismos de la sociedad.

Esclavitud es tomar una actitud impensada, siguiendo los deseos e impulsos corporales.
Nuestro trabajo en Pesaj es salir de esta esclavitud rumbo a la verdadera libertad.

Una de las libertades a ser trabajadas durante Pesaj es la “Libertad de la Boca” (o sea
del habla). Nuestros Sabios se refieren a la boca como una de las partes más peligrosas del
cuerpo. Es el único órgano que puede causar problemas en ambas direcciones – en lo que
entra (comida y bebida) y en lo que sale (en la conversación). Es tan peligrosa, que es el único
órgano humano que tiene dos “trabas”: los dientes y los labios.

Algunas personas son esclavas de sus bocas, tanto en lo que comen como en lo que
hablan. En la noche del Seder corregimos estos problemas. Tenemos la mitsváh de relatar la
 41

salida del Pueblo Judío de Egipto (para perfeccionar nuestras conversaciones) y la mitsváh de
comer Matsá y beber 4 vasos de vino (para ennoblecer lo que comemos y bebemos).

La estructura de la lengua hebrea, por sí sola, señaliza la dirección de la “Libertad de

Boca”. La palabra Pesaj puede ser dividida en dos partes Pe y Saj () que significa“boca
hablando”. Nosotros tenemos la obligación de contar el Éxodo de Egipto durante toda la
noche. La palabra hebrea PAROH - - (Quien era el que perseguía y esclavizaba a los
Judíos en la historia de Pesaj) puede ser dividida en dos partes: Pe y Ráh ( ), una
“mala boca”. Nuestra aflicción durante la esclavitud en Egipto era caracterizada como PERAJ
(‫ פרך‬- trabajo duro. Escribe la Hagadá con rigor - ‫)בפרך‬, que puede ser leída en 2 palabras: Pé
y Raj (), una “boca suelta”, sin responsabilidad con lo que se habla.

Que podamos, en este Pesaj, libertarnos de la “mala Boca” y liberarnos de la “boca

suelta”, donde mucha comida y bebida errada ingresa y muchas palabras inapropiadas se
deslizan desde nuestro interior hacia el exterior. Meditemos profundamente y en Pesaj
encontraremos la Libertad tan ansiada.

JAG HAPESAJ CASHER VESAMEAJ!!!!!!

Rav M.Ed. Rubén Najmanovich

**************

La O
Orraaciióónn ddee llaa SSiilllla vvacííaa.
¿Usted se recuerda la noche del Seder de Pesaj, a casi 80 años atrás?

Teníamos sillas vacías en nuestra familia, después del Holocausto, del asesinato nazista.
¿Usted se recuerda la noche del Seder de Pesaj, hace aproximadamente 50 años atrás?

Teníamos sillas vacías en nuestra casa para un judío de la ex Unión Soviética.

Este año, el 50 por ciento de los Jóvenes Judíos, se encuentran perdidos por la apatía y la
asimilación.

¿Debemos dejar una silla vacía esta noche?

Por favor, tome un momento del Seder familiar, y junto a sus invitados únanse a esta
oración:
 42

Querido D-os, Soberano del Mundo:

¡¡Gracias por permitirnos disfrutar otra noche del Seder de Pesaj, junto a nuestra familia y
amigos!!
De la misma forma que nuestra familia se une en la noche del Seder, acortando las
distancias y diferencias, por favor, D-os ayuda al Pueblo Judío, a curar sus divisiones
producto de las divergencias internas. Por favor infúndenos con sabiduría e inspíranos con la
consciencia de que todo el pueblo judío, es parte de nuestra familia.

Juntos sobrevivimos a las agitaciones tumultuosas por más de 3000 años, creando un
diferencial para la civilización humana, en cualquier lugar que nos dirigiésemos, que
estuviésemos.

Hoy estamos perdiendo uno de cada dos jóvenes judíos para las ruinas de la apatía y de la
asimilación.

Querido D-os, ayúdanos a traer estos jóvenes judíos de vuelta para nuestros hogares, para
nuestras instituciones, de vuelta para nuestro Pueblo, de regreso a Tu encuentro, porque

Ellos son nuestros Hijos.

Ellos son nuestros Nietos.

Ellos son nuestro Futuro.

Fortalécenos con la resolución y el compromiso de alcanzarlos, de abrazarlos, de enseñarles

y transmitirles, para que juntos podamos forjar nuestro destino en Común.

¡¡El año que viene, por favor D-os, no permitas que exista ninguna silla vacía en nuestro
Seder Familiar!!

¡¡¡Pesaj Kasher Vesameaj!!!

Rav. M.Ed. Ruben Najmanovich

Marzo 2023/ Nisan 5783.

********

El Seder y la comunidad de aprendizaje

 43

El Seder es celebrado por una comunidad dentro de la cual compartimos no sólo nuestros
bienes materiales, sino también nuestra individualidad, nuestros tesoros espirituales,
nuestro conocimiento, nuestras aspiraciones y esperanzas. La comunidad del Seder es una
comunidad de aprendizaje que practica la más elevada forma de jesed (amor, bondad y
generosidad)… Para fomentar esta comunidad, Jazal, los Sabios, exigieron que la Torá fuera
enseñada en cada comida… En la noche del Seder, todas las casas judías se convierten en
una comunidad de aprendizaje, una unión didáctica, una escuela donde una clase de
discípulos aprende sobre judaísmo.

Rabino Iosef Dov Soloveitchik ZT”l

Extraído de: “Una noche de libertad, la Hagadá Latina para la familia”

************
Sobre cuatro hijos habla la Torá

Rab.Isaac Nissenboim, Polonia (Rabino en el Ghetto de Varsovia)

Sobre cuatro generaciones habla la Torá: padre, hijo, nieto y bisnieto.

El sabio representa la generación antigua, aquella Israel-Sabah, cuya vida y aspecto

demostraban su judaísmo.

El malvado corresponde a la segunda generación. Es el hijo del sabio, el cual creció en una
casa con la Torá, pero la dejó, se alejó y mira a su familia preguntando: ¿Qué es ese trabajo
que ustedes hacen? “Ma haavodá hazot lajem?”

El inocente representa la tercera generación. Hijo del malvado y nieto del sabio. En la casa
de su abuelo ve la tradición y realiza preguntas inocentes: ¿Qué es esto? ¿Por qué el abuelo
y papá se comportan diferente?

Aquel que no sabe preguntar, la cuarta generación, es el hijo del inocente, nieto del malvado
y bisnieto del sabio. Cuando nació el bisnieto, el sabio ya no vivía. En la casa de su padre – el
inocente – y de su abuelo – el malvado – no sabían ni conocían la tradición judía. Y el que ni
vio ni escuchó, no sabe qué o sobre qué preguntar.
 44

Viene la Hagadá a exigirnos, a aquel que no sabe preguntar: ¡Petaj lo – Ábrele! Esa
generación que casi no conoce la tradición puede que sea la que, a su manera, vuelva a las
raíces. Ni en los inocentes ni en los malvados, sino en aquel que no sabe preguntar se
esconde esta posibilidad.

************
La Unidad de la Familia

La unidad representada por el Korbán Pésaj

El Pesaj que nuestros padres comían cuando el Bet HaMikdash estaba en pie... ¿a qué se
debe?

Con esta pregunta comenzamos uno de los párrafos más importantes de la Hagadá, en el
cual declaramos la razón por la cual se cumplen tres de los preceptos más conocidos en la
noche del Seder. (Dado que hoy, por la circunstancia de nuestro actual exilio, no tenemos la
posibilidad de cumplir con las normas de las ofrendas de animales, la explicación del de
Pesaj está referida en términos del pasado, a diferencia de los demás elementos del Seder
(Matzá y Maror), sobre los cuales se cuestiona en forma de presente).

Las explicaciones que brinda la Hagadá a estas preguntas son las siguientes:
El Pesaj (palabra hebrea vinculada a “saltear”), se ofrecía y se comía, porque D-os “salteó”
las casas de los hebreos al castigar los egipcios con la plaga de la muerte los primogénitos en
la noche víspera de la salida de los judíos de Egipto.

La Matzá simboliza el apuro con el que D-os nos extrajo de Egipto cuando llego el momento
de salir, a tal punto, “que no llegó a fermentar la masa de los judíos para poder ser
horneada correctamente en Egipto antes de salir (posiblemente la terminaron horneando
en el camino en un sitio denominado “Sucot”).

El Maror (hierbas amargas), por su lado, recuerda el dolor que provocaron los egipcios a los
judíos al esclavizarlos y oprimirlos con rigor.

Estas frases traen a nuestra mente la siguiente pregunta:

Si estudiamos las fuentes, encontraremos que los judíos de Egipto comieron un sacrificio de
Pesaj - acompañado de Matzá y Maror - en la noche anterior a su salida. Al momento de
ofrendarlo y de comerlo (antes de medianoche), la plaga de los primogénitos había sido
anunciada (por D-os - para medianoche), pero aún no había sucedido. Menos aun, había
ocurrido la salida apresurada del día siguiente en la cual los egipcios apuraban a los judíos a
 45

irse y - efectivamente - los echaron (mientras que hasta el día anterior, les habían vedado la
salida del país). Si del Maror se trata, los egipcios demostraron su potestad sobre los judíos
hasta último momento, precisamente al echarlos del país. ¿Por qué, entonces, comieron
estas comidas simbólicas en aquel momento, si aún no había nada que festejar?

El sacrificio de Pésaj se realizaba en la víspera de Pésaj, por la tarde, y era comido a la noche.
Encontramos varias particularidades en las leyes del Korbán Pésaj ‘Sacrificio de Pésaj’, estas
nos llevan a la conclusión de que lo que la Torá busca en esta fiesta es una sola cosa: ajdut,
la “unión” y unidad del pueblo de Israel.

La Hagadá había mencionado previamente el versículo de Iejezkel que hace alusión a la

situación deplorable de los judíos en Egipto, con una metáfora en la que señala que la
nación “estaba desnuda (carente) y descalza” - aun no tenían Mitzvot, y revolcándose en su
sangre. D”s pasó a su lado y le dijo: “por tu sangre vivirás, por tu sangre vivirás”, es decir que
le dio a la incipiente nación, dos Mitzvot mediante las cuales merecería ser redimida: la
sangre de Berit Milá (todos los varones debieron circuncidarse previa la salida de Egipto), y
la sangre de la ofrenda del Pesaj. Vemos nuevamente, cómo el involucramiento de aquel
momento en la preparación del Pesaj fue el ingrediente principal para hacer efectiva la
redención prometida.

El animal del sacrificio no se cocinaba en agua, sólo se asaba. El agua de la cocción separa y
desmenuza la carne; el asado hace que la carne sea más compacta, la une.

Al comer, no se podían romper los huesos del animal. Eso muestra separación. El Korbán
debía ser comido en jaburá, en “grupo”. Todos juntos.

El Séder en familia

Ahora bien, si el Séder de Pésaj es tan importante, ¿por qué se hace en el hogar y en familia,
y no en la sinagoga?

Porque el hogar es el verdadero forjador de la moral y los valores.

La Torá pone énfasis en la familia. Cuando los judíos descendieron a Egipto, el texto dice que
cada uno de los hijos de Yahakov “llegó con su familia” (Shemot 1:1).

¿Y qué pasó en Egipto? “La tierra se llenó de ellos”, de los Israelitas (Shemot 1:6).

En Egipto los judíos fueron a teatros y circos. Pensaron que saliendo de la casa encontrarían
bienestar espiritual. Pero antes de salir de Egipto Dios les ordenó comer en familia: “Que
tomen un cordero por casa pa-terna, un cordero por casa” (Shemot 12:3).
 46

¡La última cena en Egipto fue en familia!

El versículo en Irmiahu (Jeremías) 2:2 lo expresa de manera figurativa y no menos elocuente:

“recuerdo la bondad de tu juventud, el amor de las nupcias, el que hayas caminado tras de
Mi (de D-os) en el desierto en una tierra sin cultivar...”

¿Cómo podemos restituir la centralidad de la familia en la vida judía? ¿Cómo podemos llegar
a los niños que no logramos inspirar?

El pueblo de Israel conoce a esta fiesta coloquialmente el Jag HaPesaj, reconociendo a D-os
el hecho que salvó a nuestros antepasados durante la plaga. D-os, en cambio, habla en la
Torá del Jag HaMatzot (Fiesta de los panes acimos), haciendo alusión a la fe que
demostraron en el momento de emprender la travesía que los llevaría a la Tierra de
Promisión, pero con un secreto, con un ingrediente, con unicidad, con ajdut.

¡Es por eso que nuestros Sabios nos enseñan que no debemos dejar de lado a ninguno de
ellos, es decir a ningún miembro de nuestro pueblo! Por eso en la Hagadá se habla de “los
cuatro hijos”. Porque debemos incluirlos a todos.

Jag HaPesaj Kasher Vesameaj

Rav. MEd. Ruben Najmanovich / Nisan 5783

************

Jag HaPesaj, una festividad orientada a los hijos

“Jag HaPesaj es una festividad orientada a los hijos. Si bien todo el pueblo de Israel salió de
Egipto, los rescatados principales no son los adultos que representan al presente en la vida
del pueblo sino los hijos, aquellos que representan su futuro. Jag Hapesaj simboliza,
entonces, la salvación de los portadores de la continuidad, los portadores del futuro, y es
hacia ellos que se orienta la festividad. Su salvación, como portadores de la continuidad de
la existencia del pueblo, es transmitida de generación en generación en la relación que se
repite y entrelaza año a año. La primera función de los padres fue salvar a los hijos
reuniéndolos alrededor del korbán hapesaj – el sacrificio pascual – en la víspera de la salida
de Egipto. Esta misma función, los padres la llevan a cabo cuando cumplen con el precepto
 47

principal del jag: “y narrarás a tu hijo en aquel día…” (Shemot 13, 8). Es decir, la Hagadá, que
encarna la transmisión del relato de generación en generación, es el nexo intergeneracional.
El relato genera la continuidad, la refuerza, y de este modo el padre replica la misma
salvación – la relación, la unidad – de aquello que fue heredado.”

************
Sefirat HaOmer

Todos los años contamos los días desde Pesaj hasta

Shavuot. Esta mitzvá se conoce como Sefirat HaOmer , la cuenta del Omer . ¿Qué es
el Omer? En el tiempo del Beit HaMikdash había una mitzvá de cosechar una medida de
cebada (tres seah, medida de volumen a respecto de lo agrario) en la segunda noche de
Pesaj. Al día siguiente, había una mitzvá adicional para traer una porción de esta medida,
un Omer , al Bet HaMikdash. La Torá nos ordena (Vaikrá 23:15) contar 49 días y
simultáneamente contar el número de semanas desde la venida del Omer , que culmina con
el Yom Tov de Shavuot.
Hoy, el Bet HaMikdash ya no está en pie, y el Omer no se cosecha ni se ofrece. Entonces,
¿cómo contamos 49 días desde que se trajo el Omer ? Hay dos respuestas. Algunos dicen
que la mitzvá de hoy es una obligación rabínica que se instituyó para recordar la mitzvá que
se realizó durante la época del Beit HaMikdash. Cuando contamos los días del Omer, es
como si estuviéramos diciendo: “En el tiempo del Bet HaMikdash, hoy habría sido tal y tal
día desde que se trajo el Omer”. Otros sostienen que la mitzvá de Sefirat HaOmer sigue
siendo una obligación bíblica. Desde este punto de vista, cuando la Torá habla de contar
desde la llegada del Omer, se hace referencia a este evento solo como una fecha del
 48

calendario. Cuando decimos: “Hoy es el día tal y tal desde que se trajo el Omer ”, en esencia
estamos diciendo que hoy es el día tal y tal desde el segundo día de Pesaj.
La disputa sobre si Sefirat HaOmer hoy es una obligación bíblica o rabínica tiene varias
ramificaciones, en particular: ¿Qué es la halajá si hay un safek (incertidumbre) si uno
cuenta? Si la mitzvá es bíblica, la regla es safek dioraita lijumra (somos estrictos), mientras
que, si es rabínica, prevalece safek derabbanan likulah (somos indulgentes). La mayoría
de los poskim (legisladores) opinan que después de la destrucción del Bet
HaMikdash, Sefirat HaOmer es una obligación rabínica (y no bíblica). Por esta razón, la
Mishná Berura (489:15) escribe que mucha gente cuenta la sefirá durante ben hashmashot
(el crepúsculo, entre la puesta del sol y el anochecer). En la halajá, este período se considera
unsafek yom safek laila (hora incierta, a lo mejor de día o posiblemente de noche). No
obstante, muchos cuentan la sefirá en este momento porque siguen la opinión de que hoy
Sefirat HaOmer es una mitzvá rabínica. Dicho esto, la Mishná Berura (489:14) escribe que,
en cualquier caso, es mejor contar después del anochecer cuando estamos seguros de que
es de noche. Además, si se cuenta durante ben hashemashot, la Mishná Berura (489:15)
recomienda repetir la sefirá sin berajá después del anochecer.
El Talmud Babilónico (Tratado Yevamot 62b) relata que 24.000 estudiantes del Rebe Akiva
murieron desde Pésaj hasta Shavuot porque no se trataban con el nivel de respeto
adecuado. Por esta razón, se observa un período de duelo durante la sefirá . El Kaf Hajaim
(493:5) escribe que durante este tiempo debemos concentrarnos en tratar a los demás con
amor, amabilidad y respeto.

*******************
 49

Horarios para Costa Rica

Encendido de Velas para Shabat Hagadol – Perashá Tsav = 5:29 pm (Viernes 31.3.2023)

Finaliza Sábado 1.4.2023 – 6:18pm

Miércoles 5 de Abril de 2023

Comer Jametz última hora - GRA 9:33 a.m

Quema y anulación del Jametz Ultimo horario - GRA y Baal HaTania 10:36 a. m.

Encendido de Velas para el 1ª día de Pesaj = 5:28 pm (5.4.2023)

Encendido de Velas para el 2ª día de Pesaj = 6:20 pm (6.4.2023)

Encendido de Velas para el Shabat Jol Hamoed = 5:28 pm (7.4.2023) [Finaliza 6:46 pm -
8.4.2023]

Encendido de Velas para el 7º día de Pesaj = 5:28 pm (11.4.2023)

Encendido de Velas para el 8º día de Pesaj = 6:20 pm (12.4.2023)

************
Horarios para Cali - Colombia

Encendido de Velas para Shabat Hagadol – Perashá Tsav = 5:56 pm (Viernes 31.3.2023)

Finaliza Sábado 1.4.2023 – 6:46pm

Miércoles 5 de Abril de 2023

Comer Jametz última hora - GRA 10:07 a.m

Quema y anulación del Jametz Ultimo horario - GRA y Baal HaTania 11:08 a.m.
 50

Encendido de Velas para el 1ª día de Pesaj = 5:55 pm (5.4.2023)

Encendido de Velas para el 2ª día de Pesaj = 6:50 pm (6.4.2023)

Encendido de Velas para el Shabat Jol Hamoed = 5:55 pm (7.4.2023) [Finaliza 6:46 pm -
8.4.2023]

Encendido de Velas para el 7º día de Pesaj = 5:54 pm (11.4.2023)

Encendido de Velas para el 8º día de Pesaj = 6:48 pm (12.4.2023)

************
Horarios para Medellín - Colombia

Encendido de Velas para Shabat Hagadol – Perashá Tsav = 5:53 pm (Viernes 31.3.2023)

Finaliza Sábado 1.4.2023 – 6:43pm

Miércoles 5 de Abril de 2023

Comer Jametz última hora - GRA 10:02 a.m

Quema y anulación del Jametz Ultimo horario - GRA y Baal HaTania 11:03 a.m.

Encendido de Velas para el 1ª día de Pesaj = 5:52 pm (5.4.2023)

Encendido de Velas para el 2ª día de Pesaj = 6:45 pm (6.4.2023)

Encendido de Velas para el Shabat Jol Hamoed = 5:52 pm (7.4.2023) [Finaliza 6:42 pm -
8.4.2023]

Encendido de Velas para el 7º día de Pesaj = 5:52 pm (11.4.2023)

Encendido de Velas para el 8º día de Pesaj = 6:45 pm (12.4.2023)

************
 51

Horarios para Bogotá - Colombia

Encendido de Velas para Shabat Hagadol – Perashá Tsav = 5:47 pm (Viernes 31.3.2023)
Finaliza Sábado 1.4.2023 – 6:36 pm

Miércoles 5 de Abril de 2023

Comer Jametz última hora - GRA 9:57 a.m

Quema y anulación del Jametz Ultimo horario - GRA y Baal HaTania 10:58 a.m.

Encendido de Velas para el 1ª día de Pesaj = 5:46 pm (5.4.2023)

Encendido de Velas para el 2ª día de Pesaj = 6:40 pm (6.4.2023)

Encendido de Velas para el Shabat Jol Hamoed = 5:46 pm (7.4.2023) [Finaliza 6:35 pm -
8.4.2023]

Encendido de Velas para el 7º día de Pesaj = 5:45 pm (11.4.2023)

Encendido de Velas para el 8º día de Pesaj = 6:38 pm (12.4.2023)

************
Horarios para Lima – Peru
Encendido de Velas para Shabat Hagadol – Perashá Tsav = 17:53 (Viernes 31.3.2023)

Finaliza Sábado 1.4.2023 – 18:43

Miércoles 5 de Abril de 2023

Comer Jametz última hora - GRA 10:11

Quema y anulación del Jametz Ultimo horario - GRA y Baal HaTania 11:11 a.m.

Encendido de Velas para el 1ª día de Pesaj = 17:50 (5.4.2023)

Encendido de Velas para el 2ª día de Pesaj = 18:40 (6.4.2023)

 52

Encendido de Velas para el Shabat Jol Hamoed = 17:49 (7.4.2023) [Finaliza 18:39 -
8.4.2023]

Encendido de Velas para el 7º día de Pesaj = 17:47 (11.4.2023)

Encendido de Velas para el 8º día de Pesaj = 18:38 (12.4.2023)

************
Horarios para Montevideo – Uruguay
Encendido de Velas para Shabat Hagadol – Perashá Tsav = 18:22 (Viernes 31.3.2023)

Finaliza Sábado 1.4.2023 – 19:17

Miércoles 5 de Abril de 2023

Comer Jametz última hora - GRA 10:51

Quema y anulación del Jametz Ultimo horario - GRA y Baal HaTania 11:49

Encendido de Velas para el 1ª día de Pesaj = 18:16 (5.4.2023)

Encendido de Velas para el 2ª día de Pesaj = 19:10 (6.4.2023)
Encendido de Velas para el Shabat Jol Hamoed = 18:13 (7.4.2023) [Finaliza 19:08 –
8.4.2023]
Encendido de Velas para el 7º día de Pesaj = 18:07 (11.4.2023)
Encendido de Velas para el 8º día de Pesaj = 19:05 (12.4.2023)

************

Rabino M.Ed. Ruben Najmanovich

Marzo 2023 / Nissan 5783