ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN - INVENTARIOS

U.N.C. Facultad de Ciencias Exactas ,Físicas y Naturales . CÁTEDRA DE ECONOMÍA.

Dr. Ing. Raúl E. AHUMADA (Ciclo 2019)
 ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN - INVENTARIOS

CAPÍTULO 6: Producción e Inventarios

 Administración de la Producción. Conceptos.

Logística. Generalidades.

 Inventarios. Lote económico. Sistemas de demanda

independiente y dependiente.

U.N.C. Facultad de Ciencias Exactas ,Físicas y Naturales . CÁTEDRA DE ECONOMÍA.

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CLASIFICACIÓN:

DEMANDA INDEPENDIENTE DEMANDA DEPENDIENTE

Inventario de Inventario de Inventario de

productos materias productos en
elaborados primas proceso

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CLASIFICACIÓN:

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COSTOS ASOCIADOS A LOS INVENTARIOS:

De Ruptura De Faltantes

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COSTO DE ORDENAR:

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COSTO DE MANTENER:

Costos de capital o financieros

Costos de espacio de almacenamiento

COSTO DE
MANTENER Costos de servicio de inventario

Costos de riesgo de inventario

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COSTO MÍNIMO Vs. CANTIDAD ÓPTIMA:

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ECUACIONES DE COSTOS:
El costo de ordenar se comporta como una función hiperbólica de modo
𝟏
tal que es válido poner: 𝑪𝑶𝒓𝒅 = 𝑨 . 𝑸
El costo de mantener resulta lineal respecto a la cantidad entonces:
𝑪𝑴𝒂𝒏𝒕 = 𝑩 . 𝑸

𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑜𝑟𝑑𝑒𝑛𝑎𝑟 + 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑛𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟

1
𝐶𝑇 = 𝐴 . + 𝐵 .𝑄
𝑄

El costo total mínimo se obtiene derivando respecto a la cantidad ‘‘ Q’’ e

𝑑𝐶𝑇
igualando a cero: =0
𝑑𝑄

𝑑𝐶𝑇 1
= − 𝐴 . 2+ 𝐵 =0
𝑑𝑄 𝑄
(𝑨)
Despejando convenientemente quedará: 𝑸 = (𝑩)

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MODELO DE LOTE ECONÓMICO:

Equivale a dividir el
inventario anual en
tramos parciales

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MODELO DE LOTE ECONÓMICO:
Hipótesis:
a) Tasa de demanda 𝑡𝐷 = 𝐶𝑡𝑒.
b) A esta tasa todo el stock se consume antes de reponer, y
c) No se admiten faltantes.

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TAMAÑO ÓPTIMO DEL LOTE Q:

𝑫𝒆𝒎𝒂𝒏𝒅𝒂 𝒂𝒏𝒖𝒂𝒍
𝑪𝒐𝒓𝒅 = 𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒅𝒂 𝒐𝒓𝒅𝒆𝒏 .
𝑻𝒂𝒎𝒂ñ𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝑳𝒐𝒕𝒆

𝟏 𝟏
𝑪𝒐𝒓𝒅 = 𝑨 . = 𝒂. 𝑫
𝑸 𝑸
𝑻𝒂𝒎𝒂ñ𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒍𝒐𝒕𝒆
𝑪𝒎𝒂𝒏𝒕 = (𝒕𝒂𝒔𝒂 𝒂𝒏𝒖𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒎𝒂𝒏𝒕𝒆𝒏𝒊𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐 . 𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒖𝒏𝒊𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐 𝒅𝒆 𝒎𝒂𝒏𝒕𝒆𝒏𝒆𝒓).
𝟐

𝒕𝒎 . 𝑪𝒖
𝑪𝒎𝒂𝒏𝒕 = 𝑩 .𝑸 = .𝑸
𝟐

(𝑨) 𝟐. 𝒂. 𝑫
𝑸= =
(𝑩) 𝒕𝒎 𝑪𝒖

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INVENTARIOS
EJEMPLO
DATOS:

Demanda de Artículos: 1000 unidades

Costo de Ordenar = 10 $/orden
Costo Unitario Artículo= $5
Tasa de mantenimiento: 10%
Días laborables por mes = 20 días

2.𝑎.𝐷 2 .10 .1000

Determinar tamaño del lote económico: 𝑄 ∗ = = = 200 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
𝑡𝑚 𝐶𝑢 0,10 . 5

𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 𝐷 1000
Determinar la cantidad de órdenes al año: Ó𝑟𝑑𝑒𝑛𝑒𝑠 = = = = 5 𝑣𝑒𝑐𝑒𝑠 𝑎𝑙 𝑎ñ𝑜
𝑇𝑎𝑚𝑎ñ𝑜 𝐿𝑜𝑡𝑒 𝑄∗ 200

𝐷𝑖𝑎𝑠 𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 20 . 12 𝑑𝑖𝑎𝑠

Tiempo de espera entre órdenes: 𝑇𝑒𝑠𝑝𝑒𝑟𝑎 = = = 48
Ó𝑟𝑑𝑒𝑛𝑒𝑠 𝑎𝑙 𝑎ñ𝑜 5 𝑜𝑟𝑑𝑒𝑛
𝑇𝑒𝑠𝑝𝑒𝑟𝑎 = 2 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠 + 12 𝑑𝑖𝑎𝑠

1 𝑡𝑚 .𝐶𝑢 1000 200

Costo total de inventario: 𝐶𝑇 = 𝑎. 𝐷 + . 𝑄 = 10. + 0,10. 5. = $100,00
𝑄 2 200 2

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INVENTARIOS – DEMANDA INDEPENDIENTE
REVISIÓN CONTINUA:
Hipótesis:
a)Cada aplicación es para un solo producto.
b) R y 𝑄 ∗ se suponen constantes y conocidos.

Punto de
reorden

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INVENTARIOS – DEMANDA INDEPENDIENTE

TIEMPO DE ESPERA:

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INVENTARIOS – DEMANDA INDEPENDIENTE
DISTRIBUCION DE PROBABILIDAD NORMAL O DE GAUSS:

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INVENTARIOS – DEMANDA INDEPENDIENTE
NIVEL DE SERVICIO ESPERADO:
𝑹=𝝁+𝑺
𝑺 = 𝒛.𝝈
𝑧: 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑔𝑢𝑟𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝑓(𝑟𝑖𝑒𝑠𝑔𝑜)

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INVENTARIOS – DEMANDA INDEPENDIENTE
TABLA DE ‘‘ Z ’’:

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INVENTARIOS – DEMANDA INDEPENDIENTE
EJEMPLO

Sea una demanda de artículos que responde a una variable aleatoria cuyos
parámetros son: µ = 80 y σ = 20
El valor del Lote Económico es el calculado con anterioridad: Q* = 200
unidades
Se pide calcular el punto de reorden R y el inventario de seguridad s.

Solución:

Se plantea un Nivel de Servicio del 95,5 % y accediendo con este dato a la

tabla se obtiene que z = 1,7 (ver Tabla precedente)

Entonces: 𝑅 = 𝜇 + 𝑧 . 𝜎 = 80 + 1,7 × 20 = 114 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠

Inventario de Seguridad: 𝑆 = 𝑅 − 𝜇 = 114 − 80 = 34 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠

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INVENTARIOS – DEMANDA INDEPENDIENTE
REVISIÓN PERIÓDICA:
Hipótesis:
a) Período P= 𝐶𝑡𝑒.
b) T = preestablecido. T: Inventario Meta

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 INVENTARIOS – DEMANDA INDEPENDIENTE
𝜇′ = demanda media en el período 𝑃 +𝑡𝑒
𝑡𝑃+𝑡
𝐷 𝜎 ′ = desviación estándar= 𝜎 𝑃 + 𝑡𝑒
𝑇= t + P + z. σ. P + t e
𝑃 e
z= Factor de riesgo

Con: s’ = inventario de seguridad = 𝑧. 𝜎 ′ 𝐷𝑃+𝑡𝑒 = demanda durante el período 𝑃 +𝑡𝑒

𝑸∗ 𝑳𝒐𝒕𝒆 𝑬𝒄𝒐𝒏ó𝒎𝒊𝒄𝒐 𝟏 𝟐 𝒂. 𝑫
𝑷= = = ×
𝑫 𝑫𝒆𝒎𝒂𝒏𝒅𝒂 𝑫 𝒕𝒎 . 𝑪𝒖
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 INVENTARIOS – DEMANDA INDEPENDIENTE
EJEMPLO
Un negocio de venta mayorista de artículos de golf trabaja 50 semanas al año. La gerencia está tratando de
formular una política de inventarios para sus palos N° 1 los cuales corresponden estas variables:
Demanda (D ) = 2000 unidades/año (la demanda presenta una distribución normal)
Desvío estándar de la demanda semanal= 3 unidades
Costo de ordenar = 40 $/pedido
Costo anual de mantener = 5 $/unidad
Nivel de servicio deseado = 90% (z = 1,28)
Tiempo de espera (te ) = 4 semanas
Si la empresa utiliza un sistema de revisión periódica calcular los valores de T y P.
Si la empresa utiliza un sistema de revisión continua calcular el valor de R.

Solución:
2 ×2000×40 179
𝑄∗= ≈ 179 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑃= 2000 = 4,475 ≈ 4 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑠 + 3 días
5
50
𝐷
𝑇= t + P + z. σ. P + t e
𝑃 e
2000
𝑇= × 4 + 4 + 1,28 × 3 × 8 ≈ 331 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
50

2000
𝑅= × 4 + 1,28 × 3 × 4 ≈ 168 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
50
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INVENTARIOS DEMANDA DEPENDIENTE
PLANEAMIENTO DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES (MRP):

Lista de materiales
o BOM
(Bill of Materials)

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INVENTARIOS DEMANDA DEPENDIENTE
PLANEAMIENTO DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES (MRP):

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INVENTARIOS DEMANDA DEPENDIENTE
JUSTO A TIEMPO (JAT):

Taiichi Ohno (1912- 1990)

«Producir los elementos que se necesitan, en las cantidades

que se necesitan, en el momento en que se necesitan».

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INVENTARIOS DEMANDA DEPENDIENTE
JUSTO A TIEMPO (JAT):

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INVENTARIOS DEMANDA DEPENDIENTE
JUSTO A TIEMPO (JAT):
LOS SIETE PRINCIPIOS DEL JAT:
 Igualar oferta y demanda: no importa como lo solicite el consumidor ni
cuando lo haga, lo que importa es producirlo reduciendo el tiempo de
espera.
 El peor enemigo: el desperdicio: Reducir y eliminar los desechos desde el
comienzo del proceso.
 Continuo, no por bultos: Esto debe interpretarse como que debe producirse
la cantidad de unidades necesarias, ni mas ni menos de ellas.
 Mejorar constantemente: eso es una búsqueda permanente en la búsqueda
de metas a cumplir.
 Primero el ser humano: JAT considera que el personal es el capital más
importante del proceso y es de donde surgen las mejoras.
 Sobreprotección equivale a Ineficiencia: se debe eliminar el concepto de
“prevenir” por el de “hacer con calidad”.
 No vender a futuro: Fijar metas a corto plazo de manera tal que puedan
evaluarse sus resultados prontamente y de allí comenzar un nuevo período a
valorar.
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INVENTARIOS DEMANDA DEPENDIENTE
JUSTO A TIEMPO (JAT):

Líneas de fabricación en forma de ¨u¨

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INVENTARIOS DEMANDA DEPENDIENTE
JUSTO A TIEMPO (JAT):
Ejemplo:

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STELLA SOFTWARE:

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