Zazuar

Zazuar es una localidad y un municipio1 ​situados en la provincia de

Burgos, comunidad autónoma de Castilla y León (España), comarca Zazuar
de La Ribera, partido judicial de Aranda, ayuntamiento del mismo
nombre. municipio de España

Toponimia
En Pueblos y apellidos de España: diccionario etimológico, de
Julián Aydillo San Martín, se indica que Zazuar provendría de Aza-
or, significando "altura rocosa", o "en una colina", según Pascual
Madoz.2 ​
Bandera Escudo
En Santo Domingo de Caleruega, en su contexto socio-político,
1170-1221, dedicado a Domingo de Guzmán, se menciona un
documento fechado en Burgos, a 30 de septiembre de 1177, firmado
por Alfonso VIII de Castilla y elaborado por dos clérigos, uno de
ellos el arcipreste de Sozuuar, identificándose el topónimo con el
actual Zazuar.3 ​

Geografía

Ubicación

El municipio de Zazuar se ubica en la Ribera del Duero, a 12 km al

noreste de Aranda de Duero (Burgos), al sur de la provincia de Zazuar
Burgos, a 86 km de la capital, en la comunidad autónoma de Castilla
y León (España). Las coordenadas del municipio son: latitud: 41° 41'
42" N, longitud: 3° 33' 18" O. Tiene una extensión de 22,5 km² y se
encuentra a 839 metros sobre el nivel del mar según el Instituto
Geográfico Nacional.
Ubicación de Zazuar en España.

Hidrografía

Por su término municipal pasa el río Arandilla, que acabará dejando

sus aguas en el Duero.

Orografía

El punto más alto del término municipal de Zazuar está en el "Alto

de la Casa", con una altura de 916 m s. n. m.

Clima

La climatología de la Ribera del Duero se caracteriza por una

Zazuar
pluviometría moderada-baja (450 mm de lluvia al año) que, unida a
sus veranos secos (35 - 40  °C) e inviernos largos y rigurosos (de
hasta -15 °C), y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las Ubicación de Zazuar en la provincia de Burgos.
estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo, con más de
País  España
2400 horas de sol, cuyo carácter primordial es la continentalidad.
• Com. autónoma  Castilla y León
• Provincia  Burgos
Fauna • Comarca Ribera del Duero

Zorros (Vulpes vulpes), corzos (Capreolus capreolus), • Partido judicial Aranda de Duero

conejos (Leporidae) y jabalíes (Sus scrofa),...son algunas • Mancomunidad Río Arandilla
de las especies que pueden observarse en los montes de Ubicación 41°41′45″N 3°33′18″O
Zazuar. • Altitud 839 msnm
Entre la avifauna destaca la presencia de gorriones, Superficie 22,579 km²
palomas, urracas, grajos, cuervos así como algunas
especies de rapaces como el Milano (Milvus milvus), . Núcleos de Zazuar
También algún ejemplar aislado de cigüeña, lechuza. población
Población 199 hab. (2022)
• Densidad 10,28 hab./km²
Flora
Gentilicio zazuarino, -a
En el término municipal de Zazuar se puede encontrar una amplia Código postal 09490
variedad de Flora: Pref. telefónico 947
Alcalde (2019- Agustín Villa Hernando
Árboles silvestres como pinos, encina carrasca (Quercus (PP)
2023)
ilex) , enebro de la miera (Juniperus oxycedrus), sabina
albar (Juniperus thurifera), nogales, almendros, cerezos, Patrón San Andrés
endrinos, chopos, plataneros y algún ejemplar aislado de Patrona Santa Isabel
pinsapo (Abies pinsapo), serbal de los cazadores (Sorbus Sitio web www.zazuar.es (http://www.
aucuparia), higuera (Ficus carica) .....
zazuar.es)
Arbustos y matorrales como tomillo , orégano, jara,
lavanda , romero ...
Setas y hongos como Níscalos (Lactarius deliciosus) , setas de cardo (Pleurotus eryngii), parasoles
(Macrolepiota procera), pedos de lobo (Lycoperdon perlatum).

Comunicaciones

Carreteras

BU-925. Aranda de Duero - Salas de los Infantes.

BU-V-9301. Zazuar - Vadocondes.

Ferrocarril más cercano

Ferrocarril directo Madrid-Burgos Letrero de entrada a la población

Aeropuertos cercanos

Aeropuerto de Burgos

Demografía
Zazuar tiene un único núcleo de población, con un total de 260 habitantes.

Evolución demográfica *
1842 1857 1860 1877 1887 1897 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1981 1991 2001
428 878 951 1.017 1.028 1.047 1.037 1.103 904 931 951 1.032 689 469 382 254 245
 Datos INE. Censos demográficos.

Economía
La economía de Zazuar está principalmente basada en el cultivo de vid y remolacha
así como en la industria existente en Aranda de Duero. El pueblo cuenta con una
panadería, un autoservicio y dos bares que normalmente no sirven comidas. En
cuanto a hostelería, Zazuar cuenta también con cuatro casas de turismo rural.

La Cooperativa San Andrés comercializa el vino «Vegazar» en distintas variedades:

blanco, rosado, joven, roble y crianza. Recientemente ha empezado a comercializar
una reserva bajo la denominación «Señorío de Zazuar». El «Vegazar» rosado ha
ganado los siguientes premios:

Zarcillo de plata 2005. Vegazar 2004.

2.º Premio. VIII Premios Envero. Vegazar 2004.
2.º Premio. X Premios ENVERO. Vegazar 2005.

El «Tinto Crianza 2005» ha obtenido el premio «Zarcillo de Oro» en la edición de

2009.

Símbolos

Escudo Primer plano de bodega tradicional

Partido:
Primero: Gules. Rollo de jurisdicción en oro de cuatro peldaños, un tambor y columna cuadrada y
moldurada: remate barroco. En los cantones del jefe sendas torres de Oro.
Segundo: Plata. Cepas con hojas de sinople y racimos de sable, al jefe, águila exployada en su color y
en punta onda de azur. Al timbre corona real cerrada.

Bandera

Cuadrada, de 1:1 tricolor, en vertical 0,3 de rojo, 0,1 onda de azul y 0,6 de blanco. En el corazón de la bandera campeará el
escudo municipal.

Escudo y Bandera definidos en BOCYL N.º 233 (http://bocyl.jcyl.es/boletines/2001/11/30/pdf/BOCYL-D-30112001-39.pd

f) a 30 de noviembre de 2001.

Administración y política
En las Elecciones municipales de España de 1991 fue elegido alcalde Tomás Causín Aguilera del Partido Popular.4 ​Obtuvo
138 votos de los 249 contabilizados.5 ​

Mancomunidad

Sede de la Mancomunidad Río Arandilla.

Monumentos y lugares de interés

Iglesia de San Andrés Iglesia de grandes dimensiones iniciada en el siglo xvi y cuya construcción duró dos
siglos aproximadamente.
Rollo de Justicia en la Plaza Mayor del pueblo.
Importante conjunto de bodegas en el interior del pueblo. Muchas de ellas datan del siglo xvii.
 Ermita de San Vitores. Los Estatutos de la Cofradía datan del Siglo xvii.

Cultura

Fiestas
Fiestas patronales, 2 de julio. Visitación de la Virgen a su prima Santa
Isabel.
Bodegas de Zazuar con la iglesia de
Verano cultural. Cada mes de agosto.
San Andrés al fondo
30 de noviembre. San Andrés, Patrón del municipio.

Folclore

La "Danza del Milano" es un baile típico del pueblo.6 ​

Gastronomía
Véase también: Gastronomía de la provincia de Burgos

Gran variedad de productos entre los que cabe destacar los de origen porcino a
partir de matanzas tradicionales así como el cordero (preparado asado) de gran
calidad ya sea como lechazo asado en horno de leña o como chuletas a la parrilla.
Para beber, vinos de la tierra, con Denominación de Origen Ribera del Duero.

Personajes ilustres

Véase también
Portal:Burgos. Contenido relacionado con Burgos.
Bodega e iglesia de San Andrés
Referencias
1. código INE-483
2. Pueblos y Apellidos de España. Diccionario Etimológico (http://books.google.es/books?id=HBVA_CwNT3
UC&pg=PA343&dq=zazuar+etimologia&lr=#v=onepage&q=&f=false) (Julián Aydillo San Martín) pag. 343
3. Santo Domingo de Caleruega en su contexto sociopolítico 1170 - 1221 España. (http://books.google.es/bo
oks?id=nt-NtLJPj4wC&lpg=PA291&dq=sozuuar&pg=PA291#v=onepage&q=sozuuar&f=false)
4. J.A. Martín, E. Miguel, M. Muñoz: Agenda Práctica de Burgos, Interlínea, 1993.
5. «[[Público]] Elecciones Municipales de 1991, resultados por municipios.» (https://web.archive.org/web/201
60304104153/http://especiales.publico.es/elecciones/municipales/1991/resultados/municipio/3409483/zaz
uar). Archivado desde el original (http://especiales.publico.es/elecciones/municipales/1991/resultados/mun
icipio/3409483/zazuar) el 4 de marzo de 2016. Consultado el 14 de junio de 2015.
6. Danza del Milano representada por el grupo "Los Zagales" (https://www.youtube.com/watch?v=f5OgCoDF
2tU)

Enlaces externos
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