Microeconomia Grupo 16-EntregaFinal

1
Análisis De Las Frontera De Posibilidades De Producción
Karen Andrea Guzmán Barreto – 100289796

Víctor Manuel Arboleda Castro - 100309725
Jessica Lizet Agudelo Acosta - 100311573
Viena Michel Alvarez Osorio - 100309041
Aura Cecilia Beltrán Mendoza - 00318133
Docente: Ningún Vargas Garces
Microeconomía
Grupo B01
Subgrupo 16
Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

2
Tabla de contenido
1 INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................6
2 FRONTERA DE POSIBILIDADES DE PRODUCCION (FPP) Y COSTO DE
OPORTUNIDAD...................................................................................................................................7
2.1 COLOMBIA....................................................................................................................................7
2.1.1 SUPUESTOS DE PRODUCCION Y COSTO DE OPORTUNIDAD...................................8
2.2 CHINA............................................................................................................................................10
2.2.1 SUPUESTOS DE PRODUCCION Y COSTO DE OPORTUNIDAD.................................10
2.3 CHILE............................................................................................................................................12
2.3.1 SUPUESTOS DE PRODUCCION Y COSTO DE OPORTUNIDAD.................................12
3 VENTAJA ABSOLUTA Y COMPARATIVA...................................................................................16
3.1 ¿Quién tiene la ventaja absoluta del arroz?.................................................................................16
3.2 ¿Quién tiene la ventaja absoluta de la papa?...............................................................................16
3.3 ¿Quién tiene la ventaja comparativa en la producción del arroz?.............................................17
3.4 ¿Quién tiene la ventaja comparativa en la producción de la papa?...........................................18
4. DEMANDA Y OFERTA ARROZ ENTRE CHINA CHILE Y COLOMBIA................................18
4.1 Curva de demanda Arroz Chile....................................................................................................20
4.2 Curva de Oferta Arroz Chile........................................................................................................21
4.3 Curva de demanda Arroz China..................................................................................................22
4.4 Curva de Oferta Arroz China.......................................................................................................22
4.5 Curva de demanda Arroz Colombia............................................................................................23
4.6 Curva de Oferta Arroz Colombia.................................................................................................24
5. DEMANDA Y OFERTA PAPA ENTRE CHINA CHILE Y COLOMBIA....................................25
5.1 Curva de demanda Papa Colombia..............................................................................................26
5.2 Curva de Oferta Papa Colombia..................................................................................................27
5.3 Curva de demanda Papa Chile.....................................................................................................28
5.4 Curva de Oferta Papa Chile..........................................................................................................28
5.5 Curva de demanda Papa China....................................................................................................29
5.6 Curva de Oferta Papa China........................................................................................................30
6 COMPORTAMIENTO DEL MERCADO.........................................................................................31
6.1 COLOMBIA..................................................................................................................................31
6.1.1 Papa:........................................................................................................................................31
3
6.1.2 Arroz:......................................................................................................................................31
6.2 CHILE............................................................................................................................................32
6.2.1 Papa:........................................................................................................................................32
6.2.2 Arroz:......................................................................................................................................32
6.3 CHINA............................................................................................................................................32
6.3.1 Papa:........................................................................................................................................33
6.3.2 Arroz:......................................................................................................................................33
7. ANALIZAR LA DEMANDA Y LA OFERTA DE LOS PRODUCTOS ELEGIDOS, (QUE
VARIABLES DESPLAZAN LAS CURVAS DE DEMANDA Y OFERTA EN CADA PAÍS)..........33
8. COMPORTAMIENTO DE LOS MERCADOS................................................................................35
8.1 COMPORTAMIENTO DEL MERCADO DE LA PAPA..........................................................35
8.2 COMPORTAMIENTO DEL MERCADO DEL ARROZ..........................................................37
9 EN QUÉ CLASE DE MERCADOS SE DESENVUELVEN ESOS PRODUCTOS DE LA
PRIMERA Y SEGUNDA ENTREGA (MONOPOLIO, OLIGOPOLIO, O COMPETENCIA
MONOPOLISTA U OTRO)...................................................................................................................39
9.1 PAPA..............................................................................................................................................39
9.2 ARROZ..........................................................................................................................................40
10 LA PRODUCCIÓN ES A CORTO PLAZO O A LARGO PLAZO...............................................41
10.1 COLOMBIA................................................................................................................................41
10.2 CHILE..........................................................................................................................................43
10.3 CHINA..........................................................................................................................................45
11. MANEJO DE LOS COSTOS EN EL CORTO Y LARGO PLAZO..............................................47
11.1 Arroz en el corto y largo plazo....................................................................................................47
11.2 Papa en el corto y largo plazo.....................................................................................................49
12 CONCLUSIONES..............................................................................................................................52
13 REFERENCIAS.................................................................................................................................53
ANEXO 1.................................................................................................................................................56
Acta de Reunión.......................................................................................................................................56
ANEXO 2.................................................................................................................................................57
Acta de Reunión 2....................................................................................................................................57
ANEXO 3.................................................................................................................................................58
Acta de Reunión 3....................................................................................................................................58
4
Tablas
Tabla 1 Producción papa y arroz 2016 a 2020.........................................................................................7
Tabla 2 Supuestos de producción y costo de oportunidad. Expresado en cant....................................8
Tabla 3 Supuesto de producción por cant..............................................................................................10
Tabla 4 Supuesto de producción por cant..............................................................................................12
Tabla 5 Datos...........................................................................................................................................14
Tabla 6 Ventaja Absoluta y Comparativa.............................................................................................16
Tabla 7 Producto Arroz..........................................................................................................................19
Tabla 8 Índice Consumo Arroz Chile....................................................................................................20
Tabla 9 Índice Consumo Arroz China...................................................................................................22
Tabla 10 Índice Consumo Arroz Colombia..........................................................................................23
Tabla 11 Producto Papa..........................................................................................................................26
Tabla 12 Índice Consumo Papa Colombia.............................................................................................26
Tabla 13 Índice Consumo Papa Chile....................................................................................................28
Tabla 14 Índice Consumo Papa China...................................................................................................29
Tabla 15 Papa Colombia.........................................................................................................................41
Tabla 16 Arroz Colombia.......................................................................................................................42
Tabla 17 Papa Chile................................................................................................................................43
Tabla 18 Arroz Chile...............................................................................................................................44
Tabla 19 Papa China...............................................................................................................................45
Tabla 20 Arroz China.............................................................................................................................46
Tabla 21 Costos Producción Arroz........................................................................................................48
Tabla 22 Costos Producción papa..........................................................................................................50
5
Graficas
Grafica 1 Producción papa y arroz 2016 a 2020.....................................................................................8
Grafica 2 Supuestos y curva de transformación.....................................................................................9
Grafica 3 Supuesto de producción por cant..........................................................................................11
Grafica 4 Supuesto de producción por cant..........................................................................................13
Grafica 5 Ventaja Absoluta del Arroz...................................................................................................16
Grafica 6 Ventaja Absoluta de la Papa..................................................................................................17
Grafica 7 Consumo de Arroz..................................................................................................................20
Grafica 8 Demanda Arroz Chile.............................................................................................................21
Grafica 9 Oferta Arroz Chile..................................................................................................................21
Grafica 10 Demanda Arroz China.........................................................................................................22
Grafica 11 Oferta Arroz China..............................................................................................................23
Grafica 12 Demanda Arroz Colombia...................................................................................................24
Grafica 13 Oferta Arroz Colombia........................................................................................................24
Grafica 14 Consumo Papa......................................................................................................................26
Grafica 15 Demanda Papa Colombia.....................................................................................................27
Grafica 16 Oferta Papa Colombia..........................................................................................................27
Grafica 17 Demanda Papa chile.............................................................................................................28
Grafica 18 Oferta Papa chile..................................................................................................................29
Grafica 19 Demanda Papa China...........................................................................................................30
Grafica 20 Oferta Papa China................................................................................................................30
Grafica 21 Nivel Producción Papa Colombia........................................................................................41
Grafica 22 Nivel Producción Arroz Colombia......................................................................................42
Grafica 23 Nivel Producción Papa Chile...............................................................................................43
Grafica 24 Nivel Producción Arroz Chile..............................................................................................44
Grafica 25 Nivel Producción Papa China..............................................................................................45
Grafica 26 Nivel Producción Arroz China.............................................................................................46
Grafica 27 Costo variable y total del arroz............................................................................................48
Grafica 28 Costo marginal y medios del arroz......................................................................................49
Grafica 29 Costo variable y total de la papa..........................................................................................51
Grafica 30 Costo marginal y medios del arroz......................................................................................51
6
1 INTRODUCCIÓN
La Microeconomía es una ciencia que estudia y analiza el comportamiento de determinado

mercado teniendo en cuenta las necesidades sector. Para el presente trabajo vamos a analizar la
Frontera de Posibilidades de Producción de los países de Colombia, Chile y China, con el fin de
realizar un análisis y presentar la información de productos que estos países son capaces de
producir.
Realizaremos la comparación de productos de gran consumo como el Arroz y la Papa y

podremos evidenciar los costos de producción y oportunidad y visualizaremos quien tiene la
ventaja absoluta en cada producto.
7
2 FRONTERA DE POSIBILIDADES DE PRODUCCION (FPP) Y COSTO DE

OPORTUNIDAD
2.1 COLOMBIA
En el mercado mundial la papa es el tercer producto más importante después del arroz y el trigo.
La participación de la papa en el mundo es de 4.2% de la producción agrícola. (Megaterios,
2023) (PAPA, 2022)
En la actualidad Colombia aporta el 1% de la participación mundial en producción de papa lo

que significa que se encuentra en el ranking número 25, la producción mundial se encuentra en
aproximadamente 370 millones de toneladas anuales.
En cuando a la producción del arroz al finalizar 2020 mostro una variación positiva con un
aumento del 14% conforme lo reportado el año anterior, entre los departamentos más
productivos de arroz de Colombia están; Huila, Casanare y Meta.
Para el 2022, Colombia tuvo una producción de arroz de 1,870,000 toneladas métricas.
PRODU
ARR PA
CTO /
OZ PA
AÑO
2.4
2016 2.980 24
2.7
2017 3.050 52
2.7
2018 2.925 83
2.7
2019 2.984 65
2.6
2020 3.415 25
Tabla 1 Producción papa y arroz 2016 a 2020 expresadas en miles de Toneladas.
8
Nivel Producción Colombia

3,600
3,400
3,200
Cifras Miles Ton.
3,000
2,800
2,600
2,400
2,200
2,000
2016 2017 2018 2019 2020
ARROZ PAPA
Grafica 1 Producción papa y arroz 2016 a 2020.
2.1.1 SUPUESTOS DE PRODUCCION Y COSTO DE OPORTUNIDAD
En la gráfica presentada a continuación se muestran 5 supuestos de producción cada uno con su

costo de oportunidad CO. Se evidencia que en el arroz los niveles de producción fueron
aumentando año a año a diferencia del papá que fue decreciendo según los periodos analizados.
Dado lo anterior
Se tomó el supuesto de que la cantidad de producción de arroz fue en aumento y por el contrario
que la cantidad de producción de papa fue en decrecimiento año a año en el periodo analizado.
Dado lo anterior y con la tabla siguiente, se puede observar que por cada unidad adicional de
arroz al pasar del punto A al B, del punto B al C, del punto C al D, del punto D al E y del punto
E al F de producción, el costo de oportunidad de producir una unidad adicional de arroz en
Colombia es de 0.05, 0.59, 3.14, 0.75 y 5.07 unidades respectivamente de papas.
COMB.
ARROZ PAPA CO
PRODUCTO
A 0 132,47
B 101,31 127,40 - 0,05
C 116,51 118,36 - 0,59
D 117,09 116,54 - 3,14
E 120,55 113,93 - 0,75
F 143,04 - - 5,07
Tabla 2 Supuestos de producción y costo de oportunidad. Expresado en cant.
9
B) 132.47−127.40=5.07
101.31
5.07
CO= =0.05
101.31
C) 127.40−118.36=9.04
101.31−116.51=15.2
9.04
CO= =0.59
15.2
D) 118.36−116.54=1.82
116.51−117.09=0.58
1.82
CO= =3.14
0.58
E) 116.54−113.93=2.61
117.09−120.55=3.46
2.61
CO= =0.75
3.46
F) 113.93
113.93
120.55−143.04=22.49 CO= =5.07
22.49
FPP COLOMBIA
140.00
120.00
100.00
80.00
Papa
60.00
40.00
20.00
0.00
0 20 40 60 80 100 120 140 160
Arroz
Grafica 2 Supuestos y curva de transformación

10
2.2 CHINA
China encabeza el ranking de los países con mayor participación en la producción de papa a
nivel mundial 25% seguido de india con el 13%. Para el arroz
Para el Arroz La República Popular China es el mayor productor de arroz del mundo, la
producción para el año 2022 fue de 147,000,000 toneladas métricas.
China es uno de los mayores agricultores del mundo, la agricultura emplea un tercio de la fuerza
laboral de su país.
Para la producción de los dos productos seleccionados en China (arroz y papas), se tomó el
supuesto de que la cantidad de producción de arroz fue en aumento y la cantidad de producción
de papa fue disminuyendo año a año en el periodo analizado. Teniendo en cuenta lo anterior y
con la tabla que se encuentra a continuación, se puede observar que al pasar del punto A al B de
producción, del punto B al C de producción, del punto C al D de producción, del punto D al E de
producción y del punto E al F de producción, el costo de oportunidad de producir una unidad (t)
adicional de arroz es de 0.03, 1.49, 2.84, 18.35 y 632.13 unidades respectivamente de papas.
Adicionalmente, en términos generales y teniendo en cuenta la producción propia de cada país,
se puede analizar que, el costo de oportunidad de producir una unidad adicional de arroz en
China es mayor que el costo de oportunidad de producir una unidad adicional de arroz en
Colombia.
COMB.
ARROZ PAPA CO
PRODUCTO
A 0 110,50
B 99,93 107,49 - 0,03
C 100,54 106,58 - 1,49
D 100,97 105,36 - 2,84
E 101,20 101,14 - 18,35
F 101,36 - - 632,13
Tabla 3 Supuesto de producción por cant.
B) 110.50−107.49=3.01
99.93
3.01
CO= =0.03
99.93
11
C) 107.49−106.58=0.91
99.93−100.54=0.61
0.91
CO= =1.49
0.61
D) 106.58−105.36=1.22
100.54−100.97=0.43
1.22
CO= =2.84
0.43
E) 105.36−101.14=4.22
100.97−101.20=0.23
4.22
CO= =18.35
0.23
F) 101.14
101.14
101.20−101.36=0.16 CO= =632.13
0.16
FPP CHINA
120.00
100.00
80.00
60.00
Papa
40.00
20.00
0.00
0 20 40 60 80 100 120
Arroz
Grafica 3 Supuesto de producción por cant.

12
2.3 CHILE
En Chile la producción de papa se ha disminuido, el consumo per cápita de papa es de 35-45

kilos/habitante/año, lo que es un consumo bajo para un país desarrollado.
De acuerdo con el Ingeniero Agrónomo Especialista en papa, Juan Inostroza, cuando los precios
están muy malos, los agricultores dejan de plantar o plantan menos o buscan otras alternativas
más estables. (RedAgricola, 2017)
El consumo nacional de arroz es abastecido por la producción interna y la diferencia, 64% es de

arroz importado de Uruguay y Argentina.
La producción de arroz en Chile para el 2022 fue de 105,000 toneladas métricas.
Con el objetivo de desarrollar el análisis de la producción del arroz y de papas en Chile, se tomó
el supuesto de que la cantidad de producción de arroz fue subiendo y la cantidad de producción
de papa fue bajando en el periodo analizado. Teniendo en cuenta lo anterior y con la tabla
presentada a continuación, se puede observar que, por cada unidad adicional de arroz al pasar de
A B en producción, de B a C en producción, de C a D en producción, de D a E en producción y
de E a F en producción, es de 0.16, 0.37, 0.60, 0.56 y 9.62 respetivamente unidades de papa.
Finalmente, y teniendo en cuenta la producción de cada país por separado, se puede observar que
el costo de oportunidad de producir una unidad (t) adicional de arroz en China es mucho mayor
que el costo de oportunidad de producir una unidad (t) adicional de arroz en Colombia y en
Chile, teniendo estos dos últimos países un costo de oportunidad relativamente similar.
COMB. ARROZ PAPA CO

PRODUCTO
A 0 134,24
B 81,19 121,22 - 0,16
C 107,76 111,36 - 0,37
D 110,49 109,73 - 0,60
E 111,06 109,41 - 0,56
F 122,43 - - 9,62
Tabla 4 Supuesto de producción por cant.
13
B) 134.24−121.22=13.02
81.19
13.02
CO= =0.16
81.19
C) 121.22−111.36=9.86
81.19−107.76=26.57
9.86
CO= =0.37
26.57
D) 111.36−109.73=1.63
107.76−110.49=2.73
1.63
CO= =0.60
2.73
E) 109.73−109.41=0.32
110.49−111.06=0.57
0.32
CO= =0.56
0.57
F) 109.41
109.41
111.06−122.43=11.37CO= =9.62
11.37
FPP CHILE
160.00
140.00
120.00
100.00
80.00
Papa
60.00
40.00
20.00
0.00
0 20 40 60 80 100 120 140
Arroz
Grafica 4 Supuesto de producción por cant.

14
DATOS PRODUCCIÓN ARROZ-PAPA EN CHILE, CHINA Y COLOMBIA
PAPA ARROZ
Área Producto Año Valor Área Producto Año Valor
Chile Papas, patatas 2016 109,73 Chile Arroz 2016 110,49
China Papas, patatas 2016 101,14 China Arroz 2016 100,54
Colombia Papas, patatas 2016 117,09 Colombia Arroz 2016 118,36
Tabla 5 Datos FPP CHILE
160.00
140.00
120.00
COSTO DE OPORTUNIDAD DE CHILE
100.00
COMB PDTO
80.00
ARROZ PAPAS CO
Papa
60.00
A 40.00 0 134,24
B 20.00 81,19 121,22 0,16
C 0.00
0 20 40 107,7680
60 100 111,36
120 140 0,37
D 110,49
Arroz 109,73 0,60
E 111,06 109,41 0,56
F 122,43 0 9,62
15
COSTO DE OPORTUNIDAD DE CHINA FPP CHINA

120.00
100.00
COMB PDTO ARROZ PAPAS CO
80.00
A 0 110,50 60.00
Papa
B 99,93 107,49 0,03 40.00
C 100,54 106,58 1,49 20.00

D 100,97 105,36 2,84
0.00
E 101,20 101,14 18,35 0 20 40 60 80 100 120
Arroz
F 101,36 0 632,13
COSTO DE OPORTUNIDAD DE COLOMBIA FPP COLOMBIA

140.00
120.00
COMB PDTO ARROZ PAPAS CO
100.00
A 0 132,47 80.00
Papa
B 101,31 127,40 0,05 60.00
C 116,51 118,36 0,59 40.00
D 117,09 116,54 3,14 20.00
E 120,55 113,93 0,75 0.00

0 20 40 60 80 100 120 140 160
F 143,04 0 5,07 Arroz

16
3 VENTAJA ABSOLUTA Y COMPARATIVA
PRODUCTO / PAIS COLOMBIA CHILE CHINA

Arroz - kilo $4.64 0– USD 0,98 CH$1.279 – USD CNY 7,20 –
158 USD 1,04
Papa negra – Libra $1.400 - USD 0,30 CH$487 – USD CNY 54,94 /
0,60 USD 8
Tabla 6 Ventaja Absoluta y Comparativa.
(FAOSTAT, 2023)
3.1 ¿Quién tiene la ventaja absoluta del arroz?
La ventaja absoluta en la producción del arroz la tiene aquel país que con los mismos recursos
produce más, en este caso es China es el principal productor, que en un año produce 182
millones de toneladas de arroz, mientras que en Colombia produce 4.144.207 toneladas y Chile
produce 147 mil toneladas, en el mismo tiempo.
Grafica 5 Ventaja Absoluta del Arroz
3.2 ¿Quién tiene la ventaja absoluta de la papa?
La ventaja absoluta de la producción de la papa la tiene aquel país que con los mismos recursos
produce más, en este caso es China el principal productor, en un año produce 78.236.596
17
millones de toneladas de papa, mientras que Colombia produce 2,8 millones de toneladas y Chile
produce 778.158 toneladas, en el mismo tiempo.
Grafica 6 Ventaja Absoluta de la Papa
3.3 ¿Quién tiene la ventaja comparativa en la producción del arroz?
La ventaja comparativa entre China, Colombia y Chile en la producción del arroz. En china, el
arroz es una parte importante de la dieta diaria del país ha desarrollado técnicas de cultivo y
procesamiento avanzadas para mejorar la producción, por otro lado, Colombia es conocida por
sus granjas orgánicas y el uso de fertilizantes naturales, lo que le permite ofrecer arroz de alta
calidad a precios asequibles.
Sin embargo, debido a la ubicación geográfica de Chile, tiene acceso a mercados asiáticos y
latinoamericanos, lo que se le permite reducir costos de transporte.
Debido a la cercanía de Chile, pueden obtener un arroz de buena calidad a un precio competitivo,
lo que les permite ahorra costos y ganar más beneficios. (Mundial, 2022)
18
3.4 ¿Quién tiene la ventaja comparativa en la producción de la papa?
Para determinar la ventaja comparativa de su cultivo en cada país. Según las estadísticas de la
organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación (fao), el rendimiento
medio de la papa por hectárea en Colombia es de 15,2 toneladas métricas, mientras que en chile
es de 14,4 toneladas métricas y en china de 17,3 toneladas métricas.
El mayor rendimiento en china puede atribuirse al uso de tecnologías modernas y semillas de alta
calidad. Sin embargo, el rendimiento en Colombia y Chile también es relativamente alto, lo que
indica las condiciones favorables para el crecimiento de la papa en estos países.
El análisis del cultivo de la patata, los rendimientos, los precios, los costes y las estadísticas
comerciales, se puede concluir que cada país tiene una ventaja comparativa en el cultivo y la
venta de plantas de patata. Colombia y chile tienen condiciones favorables para el crecimiento de
la patata y rendimientos relativamente altos, mientras que china tiene la ventaja de unos costes de
producción más bajos y un gran mercado interno.
Sin embargo, el mercado mundial de plantas de papa es muy competitivo, y los agricultores y
vendedores de plantas de papa de cada país deben adoptar tecnologías modernas, prácticas
agrícolas sostenibles y medidas de control de calidad para seguir siendo competitivos. De este
modo, podrán aumentar su producción y ampliar sus mercados de exportación, contribuyendo a
la seguridad alimentaria y al desarrollo económico mundiales. (Morales, 2021)
4. DEMANDA Y OFERTA ARROZ ENTRE CHINA CHILE Y COLOMBIA
El arroz es un cultivo alimentario básico en todo el mundo, y Chile y Colombia no son la

excepción. Ambos países tienen una demanda significativa de arroz, y China es uno de los
principales proveedores de arroz para estos países. Analizaremos las tendencias de oferta y
demanda de arroz entre Chile, Colombia y China. Comenzaremos describiendo la situación
actual de la oferta y la demanda de arroz en estos países, y luego exploraremos las tendencias
históricas y los factores que influyen en la oferta y la demanda de arroz. Finalmente,
discutiremos las implicaciones de este análisis para la industria del arroz en Chile y Colombia, y
posibles soluciones para abordar los desafíos de oferta y demanda.
19
Antes de analizar las tendencias de oferta y demanda de arroz entre Chile, Colombia y China, es
importante comprender cómo funciona la oferta y la demanda en la industria del arroz. La oferta
se refiere a la cantidad de arroz que los productores están dispuestos a vender a un precio
determinado. La demanda, por otro lado, se refiere a la cantidad de arroz que los consumidores
están dispuestos a comprar a un precio determinado. Cuando la oferta y la demanda están
equilibradas, el precio del arroz es estable. Sin embargo, cuando hay una sobreoferta de arroz,
los precios pueden caer, mientras que una demanda excesiva puede aumentar los precios.
En los últimos años, China ha sido el mayor importador de arroz del mundo, importando más de
4 millones de toneladas en 2020. Chile y Colombia, por otro lado, son países que dependen en
gran medida de la producción local de arroz y tienen una menor dependencia de las
importaciones. Sin embargo, según los datos de la FAO, Chile ha aumentado sus importaciones
de arroz en los últimos años, mientras que Colombia ha disminuido.
Los factores que afectan la oferta de arroz incluyen el clima, la tecnología de producción y las
políticas gubernamentales. En China, la producción de arroz ha disminuido debido a la escasez
de agua y la disminución de la tierra cultivable. En Chile y Colombia, la producción de arroz ha
sido afectada por la falta de tecnología de producción avanzada y la falta de políticas
gubernamentales favorables.
el análisis de las tendencias de oferta y demanda de arroz entre China, Chile y Colombia muestra
que la industria del arroz en estos países enfrenta muchos desafíos diferentes. Sin embargo, con
la inversión adecuada en tecnología de producción avanzada, políticas gubernamentales
favorables y fomentando las relaciones comerciales, estos desafíos pueden ser abordados para
garantizar un suministro estable y sostenible de arroz.
PRODUCTO ARROZ
PAIS CONSUMO
COLOMBIA 88,5 %
CHILE 70%
CHINA 95%
Tabla 7 Producto
Arroz
20
Según los estudios el país que más consume arroz en China, considerado como uno de los países
lo cual exporta toneladas al año de arroz.
INDICE DE CONSUMO - CHILE
AÑO Q P
2020 60% CH $1.300
2021 65% CH $1.290
2022 70% CH 1.584
Tabla 8 Índice Consumo Arroz Chile
4.1 Curva de demanda Arroz Chile
147.000 toneladas Al Año
Q=a−b∗pQ=147.000−5∗1300Q=¿140.500
Q=a−b∗pQ=147.000−5∗1290Q=140.550
Q=a−b∗pQ=147.000−5∗1584Q=139.080
21
Demanda Arroz Chile

1800
1600
1400
1200
1000
p
800
600
400
200
0
139000 139200 139400 139600 139800 140000 140200 140400 140600 140800
Q
Grafica 8 Demanda Arroz Chile

4.2 Curva de Oferta Arroz Chile
Q=c+ d∗pQ=147.000+5∗1300Q=153.500
Q=c+ d∗pQ=147.000+5∗1290Q=153.450
Q=c+ d∗pQ=147.000+5∗1584Q=154.920
Oferta arroz chile

1800
1600
1400
1200
1000
p
800
600
400
200
0
153200 153400 153600 153800 154000 154200 154400 154600 154800 155000 155200
Q
Grafica 9 Oferta Arroz Chile

INDICE DE CONSUMO – CHINA
AÑO Q P
2020 80% CNY 3,363
22
2021 85% CNY 3.086

2022 95% CNY 3.514
Tabla 9 Índice Consumo Arroz China
4.3 Curva de demanda Arroz China
180’000.000 toneladas al año
Q=a−b∗pQ=180.000 .000−5∗3363Q=179.983 .185
Q=a−b∗pQ=180.000 .000−5∗3086Q=179.984 .570
Q=a−b∗pQ=180.000 .000−5∗3514Q=179.982 .430
Demanda Arroz China

3600
3500
3400
3300
3200
p
3100
3000
2900
2800
179982000 179982500 179983000 179983500 179984000 179984500 179985000
Q
Grafica 10 Demanda Arroz China

4.4 Curva de Oferta Arroz China
Q=c+ d∗pQ=180.000 .00+5∗3363Q=180.016 .815
Q=c+ d∗pQ=180.000 .000+5∗3086Q=180.015 .430
Q=c+ d∗pQ=180.000 .000+5∗3514Q=180.017 .570

23
Oferta Arroz China

3600
3500
3400
3300
3200
p
3100
3000
2900
2800
180015000 180015500 180016000 180016500 180017000 180017500 180018000
Q
Grafica 11 Oferta Arroz China

INDICE DE CONSUMO – COLOMBIA
AÑO Q P
2020 75% $2.000
2021 80% $1.900
2022 88,5% $2.100
Tabla 10 Índice Consumo Arroz Colombia
4.5 Curva de demanda Arroz Colombia
4.000.000 toneladas al año
Q=a−b∗pQ=4.000 .000−5∗2000Q=3.990 .000
Q=a−b∗pQ=4.000 .000−5∗1900Q=3.990 .500
Q=a−b∗pQ=4.000 .000−5∗2100Q=3.989 .500

24
Demanda Arroz Colombia

2150
2100
2050
2000
p
1950
1900
1850
1800
3989400 3989600 3989800 3990000 3990200 3990400 3990600
Grafica 12 Demanda Arroz Colombia

4.6 Curva de Oferta Arroz Colombia
Q=c+ d∗pQ=4.000 .000+5∗2000Q=4.010 .000
Q=c+ d∗pQ=4.000 .000+5∗1900Q=4.009 .500
Q=c+ d∗pQ=4.000 .000+5∗2100Q=4.010 .500
Oferta Arroz Colombia

2150
2100
2050
2000
p
1950
1900
1850
1800
4009400 4009600 4009800 4010000 4010200 4010400 4010600
Grafica 13 Oferta Arroz Colombia
5. DEMANDA Y OFERTA PAPA ENTRE CHINA CHILE Y COLOMBIA

25
La papa es más consumida en todo el mundo y su demanda y oferta varían mucho según las regiones.
China, Colombia y Chile son tres países que desempeñan un papel importante en el mercado mundial de
la papa. Aunque cada país tiene un conjunto único de factores que afectan a la demanda y la oferta, todos
están interconectados en el mercado más amplio.
China es el mayor país productor de papas del mundo, con casi una cuarta parte de la producción
mundial. Sin embargo, la demanda de papas en China también es alta, ya que se trata de un alimento
básico en muchas regiones. Esto significa que China importa papas de otros países para complementar su
suministro interno. La demanda de papas en China está impulsada por factores como la evolución de los
hábitos alimentarios, la urbanización y el crecimiento demográfico. Estos factores han provocado un
aumento de la demanda de productos de patata procesados, como las papas fritas congeladas, muy
populares en las cadenas de comida rápida.
Colombia es un importante productor de papas en Sudamérica, centrado en el abastecimiento del mercado

nacional. La demanda de papas en Colombia está impulsada por factores como el crecimiento
demográfico, la evolución de los hábitos alimentarios y la expansión de la industria de la comida rápida.
El suministro de papas en Colombia puede verse afectado por cuestiones como las condiciones
meteorológicas y las infraestructuras de transporte. Colombia también exporta papas a otros países de la
región, como Venezuela y Ecuador.
Chile es otro importante productor de papas en Sudamérica, centrado en los mercados de exportación. La
demanda de papas en Chile está impulsada por factores como el crecimiento demográfico, la evolución de
los hábitos alimentarios y la expansión de la industria de transformación de alimentos. El suministro de
papas en Chile puede verse afectado por cuestiones como las condiciones meteorológicas y la
disponibilidad de agua. Las papas chilenas se exportan a países como Brasil, Ecuador y Perú.
La oferta y la demanda de patatas en China, Colombia y Chile se ven influidas por diversos factores,
como el crecimiento demográfico, la evolución de los hábitos alimentarios y la expansión de la industria
agroalimentaria. Aunque cada país tiene un conjunto único de factores que afectan a la oferta y la
demanda, todos ellos están interconectados en el mercado en general. Comprender estos factores es
esencial para cualquiera que participe en el mercado mundial de la papa.
PRODUCTO PAPA
PAIS CONSUMO
26
COLOMBIA 95%
CHILE 90%
CHINA 85%
Tabla 11 Producto Papa
Grafica 14 Consumo Papa
INDICE DE CONSUMO – COLOMBIA
AÑO Q P
2020 75% $1.500
2021 80% $800
2022 88,5% $1.400
Tabla 12 Índice Consumo Papa Colombia
5.1 Curva de demanda Papa Colombia
Q=a−b∗pQ=3.000 .000−5∗1500Q=2.992.500
Q=a−b∗pQ=3.000 .000−5∗800Q=2.996.000
Q=a−b∗pQ=3.000 .000−5∗1400Q=2.993.000
27
Demanda Papa Colombia

1600
1400
1200
1000
800
p
600
400
200
0
2992000 2992500 2993000 2993500 2994000 2994500 2995000 2995500 2996000 2996500
Q
Grafica 15 Demanda Papa Colombia

5.2 Curva de Oferta Papa Colombia
Q=c+ d∗pQ=3.000 .000+5∗1500Q=3.007 .500
Q=c+ d∗pQ=3.000 .000+5∗800Q=3.004 .000
Q=c+ d∗pQ=3.000 .000+5∗1400Q=3.007 .000
Oferta Papa Colombia

1600
1400
1200
1000
800
p
600
400
200
0
3003500 3004000 3004500 3005000 3005500 3006000 3006500 3007000 3007500 3008000
Q
Grafica 16 Oferta Papa Colombia

INDICE DE CONSUMO – CHILE
AÑO Q P
2020 75% CH 1.229
2021 80% CH435
28
2022 90% CH 674

Tabla 13 Índice Consumo Papa Chile
5.3 Curva de demanda Papa Chile
Q=a−b∗pQ=800.000−5∗1229Q=793.855
Q=a−b∗pQ=800.000−5∗435Q=797.825
Q=a−b∗pQ=800.000−5∗674Q=796.630
Demanda Papa Chile

1400
1200
1000
800
p
600
400
200
0
793500 794000 794500 795000 795500 796000 796500 797000 797500 798000 798500
Grafica 17 Demanda Papa chile

5.4 Curva de Oferta Papa Chile
Q=c+ d∗pQ=800.000+5∗1229Q=806.145
Q=c+ d∗pQ=800.000+5∗435Q=802.175
Q=c+ d∗pQ=800.000+5∗674Q=803.370
29
Oferta Papa chile

1400
1200
1000
800
p
600
400
200
0
801500 802000 802500 803000 803500 804000 804500 805000 805500 806000 806500
Grafica 18 Oferta Papa chile

INDICE DE CONSUMO – CHINA
AÑO Q P
2020 61% CNY 68,67
2021 70% CNY 70
2022 85% CNY 139
Tabla 14 Índice Consumo Papa China
5.5 Curva de demanda Papa China
Q=a−b∗pQ=78.000 .000−5∗68,67Q=77.999 .656,6
Q=a−b∗pQ=78.000 .000−5∗70Q=77.999 .650
Q=a−b∗pQ=78.000 .000−5∗139Q=77.999 .305

30
Demanda Papa china

160
140
120
100
80
p
60
40
20
0
77999250 77999300 77999350 77999400 77999450 77999500 77999550 77999600 77999650 77999700
Q
Grafica 19 Demanda Papa China

5.6 Curva de Oferta Papa China
Q=c+ d∗pQ=78.000 .000+5∗68,67Q=78.000 .343,3
Q=c+ d∗pQ=78.000 .000+5∗70Q=78.000 .350
Q=c+ d∗pQ=78.000 .000+5∗139Q=78.000 .695
Oferta Papa China

160
140
120
100
80
p
60
40
20
0
78000300 78000350 78000400 78000450 78000500 78000550 78000600 78000650 78000700 78000750
Q
Grafica 20 Oferta Papa China
6 COMPORTAMIENTO DEL MERCADO

31
Todas las empresas buscan posicionarse de manera favorable en el mercado con el objetivo de
cumplir sus metas económicas y financieras. En el caso de los dos productos que se desarrollan
en este proyecto se maneja un tipo de competencia perfecta esto se debe a que las barreras de
entrada al mercado en su mayoría son iguales o similares para todos los productores y
comercializadores en parte por el apoyo que les brindan los gobiernos a los agricultores.
6.1 COLOMBIA
Si bien es cierto que Colombia se abastece de su propia producción, anualmente se importan

entre el 4 y el 5% de papa y arroz que se consume en el país acatando a lo establecido en los
diferentes Tratados de Libre Comercio. Por motivo de la pequeña escala de producción de
campesinado en Colombia y la falta de un frente fuerte de organización la cantidad de
exportación se ve limitada, y constreñida por el bajo nivel de tecnificación de los cultivos y el
bajo margen de ganancia que deja a los productores que tampoco tienen los medios apropiados
para su comercialización al extranjero.
6.1.1 Papa: En Colombia actualmente existen 90.000 productores de papa, alimento que es
el segundo más importante en la canasta familiar colombiana, al año se producen 2,8
millones de toneladas índice aproximado que se ha mantenido desde el año 2008. Sin
embargo, este producto se ve afectado por los cambios climáticos, económicos y estallidos
sociales por los que atraviesa el país. Según el DANE (departamento administrativo nacional
de estadística) los colombianos en 2022 pagaron un 140% más por la papa que lo que
pagaban en el año 2021. Aporta el 3,3% del PIB a nivel nacional distribuido en 10
departamentos y ocupa el puesto 36 de 183 países productores.
6.1.2 Arroz: Colombia ocupa el puesto 44 de 176 países productores de arroz, se producen
anualmente 2,2 millones de toneladas. Su contribución en el PIB varia del 4,2 al 5,3%, según
la federación nacional de arroceros (federaros) se siembran aproximadamente 340.000
hectáreas en departamentos como Meta, Casanare, Tolima, Huila esto con el propósito de
hacer la demanda interna del consumo país. Según la cadena de suministro del arroz se marca
una producción estacional del 70% que se recoge un semestre después, aun teniendo la
capacidad de almacenar las cantidades producidas cada 5 meses. Uno de los principales
importadores de arroz colombiano es estados unidos seguido de Cuba y Canadá
convirtiéndose en 2021 el país exportador número 82 a nivel mundial
32
6.2 CHILE
En los últimos años Chile ha sembrado más semillas para que sean destinadas al mercado
interno, estos productos son encabezados por la cebada, el arroz y la papa en un intento fortalecer
su seguridad alimentaria sin depender de importaciones y diversificando su mercado interno.
6.2.1 Papa: Chile tiene interesantes variedades nativas de papa 11 creadas por el
ministerio de agricultura, pero más de 200 variedades reconocidas oficialmente y produce
aproximadamente 570.000 toneladas anuales, según el ODEPA (oficina de estudios y
políticas agrarias) se proyecta un crecimiento en producción del 2,8% para consumo per
cápita. Las importaciones de papa son del casi el 37% siendo en su mayoría productos
refrigerados, también harina y pure de papa. Uno de los principales proveedores es China
con 72.000 kilos al año, seguido de Alemania, Francia y Canadá, este producto es el 4
más plantado a nivel país y es el 60% del mercado nacional.
6.2.2 Arroz: De este alimento se producen aproximadamente 147.000 toneladas

principalmente en regiones como Maule, Biobío y La Araucanía. El 64% del arroz que se
consume se importa principalmente de Argentina, Paraguay y Uruguay siendo el país
número 67 a nivel mundial importando este cereal. La media de los 1.500 productores de
arroz en chiles es de 14 hectáreas. El SAG (servicio agrícola y ganadero) certifica que,
aunque el nivel de producción es poco la calidad es muy alta (770qq) correspondiente al
tipo de cultivo, las semillas y hasta composición química como características
nutricionales, lo que le da un valor agregado al desarrollo agrícola de la región.
6.3 CHINA
Este país es una potencia hasta en la agricultura, fue el mayor productor de vehículos, pionero en
tecnología, y planea ser el mayor productor papa y arroz junto el maíz y el trigo, alimentos que
ya hacen parte de sus básicos en la canasta familiar, el gobierno se preocupa constantemente por
diseñar y llevar a cabo planes para estimular la producción de estos cultivos dando calidad y
fomentando su consumo.
6.3.1 Papa: China produce entre 66 y 71 millones de toneladas al año, aunque su grado
de producción es muy alto, el nivel de consumo es muy bajo por la cantidad de población,
33
se espera aumentar la extensión de cultivo a 10 millones de hectáreas para llegar a igualar

a la producción de arroz, consideran que este tubérculo tiene elementos más nutritivos
que el trigo.
6.3.2 Arroz: País denominado el “imperio del Arroz”, se estima que al final de década
llegue a la producción anual de 300 millones de toneladas, en la actualidad se producen
213 millones de toneladas siendo el principal productor de este cereal y el exportador
número 7 en el mundo que significan el 28.9% de la producción mundial, el crecimiento
anual de esta industria oscila entre el 0,86 y el 2,10%. El clima de este país es muy
apropiado para la cosecha de este cereal, las principales granjas de arroz se encuentran en
provincias como Hubei, Sichuan y Jiangsu
7. ANALIZAR LA DEMANDA Y LA OFERTA DE LOS PRODUCTOS ELEGIDOS,

(QUE VARIABLES DESPLAZAN LAS CURVAS DE DEMANDA Y OFERTA EN CADA
PAÍS)
Según la FAO, la papa es el tercer alimento más importante en el mundo. Pero en los últimos
años han disminuido las áreas de papa sembradas en el mundo.
El deterioro de la demanda de la papa, según Fedepapa, la producción en 2021 fue de 2,60

millones de toneladas, una cifra muy baja en los últimos cinco años.
La producción de papa es vulnerable al precio de la mano de obra y al costo de los insumos.

Como consecuencia de la pandemia, muchas empresas pequeñas cerraron.
Desde enero de 2021 se evidencia un deterioro en el margen de comercialización, llegando a

73% en marzo de 2022, el cual coexiste con un aumento sostenido de precios y una reducción de
la demanda.
Las exportaciones de papa son escasas, las importaciones de papa procesada son crecientes para
atender la demanda interna. El valor de la papa procesada aumento debido a una mayor
comercialización.
China, debido a su gran población y sus costumbres alimenticias, ocupó el primer lugar dentro de
los países con mayor área sembrada en el mundo para el año 2020, con 4.2 millones de hectáreas.
34
Además de destacarse como uno de los países con mayor área sembrada, China también fue uno
de los productores mundiales de papa en 2020 con 78.2 millones de toneladas producidas.
Las importaciones de papa sin procesar representan más del 60% de las importaciones, debido a
que es utilizada en un proceso de transformación para producir otro producto, siendo el mayor
importador EE. UU.
Las condiciones financieras y de mercado determinan aspectos relevantes como el precio. La

papa se caracteriza por tener variación en sus precios, lo cual afecta la rentabilidad de los
cultivos y afecta los ingresos de los productores. Aspectos como el clima, los costos de los
insumos, situaciones de orden público en zonas productos, cambios climáticos, influyen en las
variaciones de los precios.
Por otro lado, China fue uno de los principales productores de arroz en 2020, con 213.6 millones
de toneladas producidas, casi la mitad de la producción mundial de arroz.
Al analizar la productividad de los principales países productores de arroz, es posible notar

diferencias considerables: el rendimiento promedio en China para el periodo 2016 - 2020 se
ubicó alrededor de las 7 ton/a, cifra que fue 74% superior al rendimiento promedio mundial.
Teniendo en cuenta que la papa y el arroz son productos base de la alimentación en el mundo,
Los precios del arroz se ven muy afectados por las condiciones climáticas, afectando
especialmente a los productores y comerciantes. Como otros productos agrícolas, el arroz está
marcado por los precios; decisiones que se ajustan a las tendencias y condiciones del mercado y
medio ambiente, lo que afecta la producción de cultivos. Está relacionado con el tiempo de
cosecha, clima, proceso de producción o situación el impacto de la demanda en otras partes del
mundo tiene un gran impacto importante para la fluctuación de los precios del arroz. De manera
similar, los precios del arroz varían en cada etapa de la cadena. (Análisis de producto - arroz,
2022)
Algunas de las variables que desplazan la curva de oferta y demanda del arroz pueden ser el
incremento de los costos de producción (en especial los fertilizantes); la época de cosecha y
siembra de los cultivos de arroz cuando en el segundo semestre aumenta la oferta de este; y
presiones inflacionarias tanto nacionales como internacionales. (Análisis de producto - arroz,
2022)
35
Una de las variables que desplaza la curva de oferta de la papa en Colombia es la tecnología para
producirla, debido a que, comparado con países industrializados, Colombia está muy por debajo
en esta área, lo que se traduce en poca productividad y competitividad a nivel internacional
Otra de las variables que desplaza la oferta de la papa en Colombia, son Los Altos costos en la
producción e intermediación, debido al costo de los agroquímicos (fertilizantes, fungicidas,
insecticidas) (La papa: un alimento de oportunidades con opciones de comercialización
internacional, 2018; Pag 184, 184)
En chile una de las variables que desplaza la oferta, es la estacionalidad de las cosechas y
posibles retrasos de estas, ya que este tubérculo es sensible a los cambios en la oferta disponible,
lo que se traduce en los cambios de precio dependiendo de la cantidad disponible de papa,
considerando que la demanda es estable. Además, otro de los factores que afectan la producción
en Chile, es el déficit hídrico, que repercute en retrasos de las cosechas. ((Análisis de la actual
temporada de papa en chile, 2022; Pag 8)
Pese a que China es el primer país productor de papas, uno de los factores que pueden afectar la
curva de la oferta son los problemas fitosanitarios a los que se puedan enfrentar, como la virosis
del tizón tardío, que es la enfermedad más grave que le puede dar al cultivo de la papa, y a la que
China se ha enfrentado (Papas para China, s. f.)
En cuanto a las variables que puedan desplazar la curva de la demanda, es complicado definirlas,
ya que la papa y el arroz ocupan el tercero y segundo puesto respectivamente en importancia
como producto alimenticio a nivel mundial (Cliente, 2022).
8. COMPORTAMIENTO DE LOS MERCADOS

8.1 COMPORTAMIENTO DEL MERCADO DE LA PAPA
El costo de la papa en Colombia aumento para el cierre del 2022, este fue uno de los alimentos
de la canasta familiar que aumento su costo en un 19.52%, uno de los factores para el incremento
fueron las continuas lluvias y los cierres viales. (Infobae, 2023)
36
En comparación de hace unos años el coste de cultivar una hectárea era de alrededor de 22
millones de pesos, actualmente pueden costar unos 40 millones, teniendo en cuenta que los
insumos son lo más representativo para la siembra. Estos insumos tuvieron un alto impacto
debido al incremento en los precios de los fertilizantes a nivel internacional y a la devaluación
del peso. Adicional a esto los continuos derrumbes generaron un desabastecimiento del producto
en gran parte del sur del país, situación que se solucionó con él envió de producto de otros
departamentos. (republica, 2022)
El 90% de la papa se comercializa en Colombia se consume en estado fresco. El 10% restante se

comercializa por parte de la industria de procesamiento. (Odepa, Boletin de papa, 2023)
De acuerdo con la Dirección General de Políticas Agrarias (DGPA) del Ministerio de Desarrollo
Agrario y Riego (Midagri), la producción de papa a nivel nacional caerá de 5´785.322 toneladas
en el 2022 a 5´164.449 en el 2023.
En Chile, el estudio de intenciones de siembra de INE señala una baja en la superficie de -17,1%
para la temporada 2022/23, registrando una estimación de 30.304 hectáreas sembradas en el país.
La superficie sembrada de papa es casi la mitad de lo que era hace unos años. De acuerdo con los
expertos la informalidad del negocio hace que los precios al productor sean muy fluctuantes.
La papa tiene un comercio muy informal en Chile esto hace que el precio fluctúe mucho. Al
agricultor ante este mercado le cuesta proyectarse y cuando tiene otras alternativas se cambia.
(Agricola, 2017)
La papa va a seguir aumentando su consumo ya que es considerada uno de los alimentos más
importantes de los pueblos. Será el cultivo que tendrá más crecimiento a nivel internacional
porque es un producto que en corto tiempo produce mucho volumen alimenticio.
(Minagricultura, 2020)
En China, como ya lo hemos mencionado es uno de los mayores agricultores del mundo, debido
a su gran población, ocupo el primer lugar dentro de los países con mayor área sembrada en el
mundo para el 2020, con 4.2 millones de hectáreas. Además, fue también uno de los productores
mundiales de papa para este mismo año con 78.2 millones de toneladas. (Mercantil, Analisis de
producto, 2022)
37
8.2 COMPORTAMIENTO DEL MERCADO DEL ARROZ
El 2022 fue un modelo en el sector arrocero, teniendo en cuenta las cifras de su evaluación,
como insumo que vale la pena tener en cuenta para planificar correctamente las siembras para el
2023.
En una encuesta realizada por el Dane, en el segundo semestre del 2022 el área sembrada fue de
177.221 hectáreas, se presentó una recuperación a nivel nacional incrementándose en un 16,6%
con respecto al mismo periodo del 2021. (Mercantil, Analisis Producto Arroz, 2022)
El área total sembrada en el 2022 llegó a 539.915 hectáreas, pese al fuerte incremento en los
costos de producción debido a los incrementos en los fertilizantes luego de la guerra con
Ucrania. También este resultado positivo fue producto de que los productores vienen adoptando
parámetros tecnológicos del programa AMTEC de Fedearroz. Lo que permitió cubrir la demanda
con producto producido 100% en Colombia garantizando cubrir la demanda del primer semestre
de 2023.
Esto se dio por el buen manejo de los costos de producción que le dieron los agricultores y al
mejoramiento en los precios pagados al productor quienes recuperaron rentabilidad en el cultivo.
A esto contribuyo que en el año anterior no hubo excesos y esto demuestra que planear las
siembras va a garantizar los resultados favorables a los productores.
En Chile, entre temporadas 2012 a 2016 se produjeron 147 mil toneladas de arroz paddy por año.
Con la producción nacional se cubrió aproximadamente el 44% de la demanda interna. En la
década de los setenta el Instituto de Investigaciones Agropecuarias – INIA genero la variedad
Oro, hasta los principios de los ochenta ocupo casi un 100% de la superficie sembrada con ese
cultivo. (Odepa, La cadena del Arroz en Chile, 2017)
La superficie dedicada al cultivo de arroz en Chile se sitúa en torno a las 24 hectáreas, con
oscilación entre un máximo de 28 mil hectáreas entre 2005/06 y un mínimo de 20,9 hectáreas en
la temporada 2016//17. Para 2017/18 se estima recuperar la superficie plantada cerca del 19%
respecto de la temporada anterior.
38
En Chile se cultivan alrededor de 25 mil hectáreas. El consumo nacional es abastecido por la

producción interna y la diferencia es arroz importado proveniente de Argentina, Paraguay y
Uruguay.
Chile es el lugar más austral del mundo donde se cultiva el arroz.
Según antecedentes del INE entre temporadas 2016/17 a 2020/21, este cultivo registró un
promedio de 25,2 mil ha y se produjeron aproximadamente 163 mil toneladas de arroz paddy por
año.
En la temporada 2020/21 el cultivo de arroz se desarrolló de acuerdo con lo estimado hasta

finales de enero. El último fin de semana de enero se registraron cambios climáticos que
afectaron los cultivos que se encontraban en etapa de floración, produciendo perdida de
rendimiento.
De acuerdo con la información del INE durante esta temporada la superficie cultivada fue de
23.000 ha. La producción se estimó en 146 mil quintales.
El consumo mundial de arroz 2021/22 se proyecta en un récord de 514 millones de toneladas, 7,6
millones más que el año anterior. La mayor parte de este aumento se debe a China.
Se espera que la producción en países en desarrollo que representa la mayor parte de la

producción de arroz sea creciente para el 2030. Asia contribuirá a la mayor parte de la
producción mundial siendo China junto con India y Tailandia países que más aporten en el
incremento esperado de la producción de arroz.
A largo plazo se espera una disminución en la superficie cosechada de arroz en China, Vietnam y
Brasil. Debido a las restricciones que hay para convertir bosques o pastos en tierra arable,
implica que la producción de arroz debe ser impulsada por una producción más intensiva y
mayores rendimientos producto de la tecnología, impulsada por países en desarrollo. Es así como
se espera que para el 2030 los rendimientos para el arroz aumenten un 12%.
Se proyecta que China registre en el mercado una tasa de crecimiento anual CAGR (Compound
Annual Growth Rate) del 1,9% durante el periodo 2020-2025. En el 2018 China produjo 214
millones de toneladas métricas de arroz con un área cosechada de 30,4 millones de hectáreas
39
(FAO). China ha dominado el mercado durante siglos y continúa haciéndolo. Estos cultivos
requieren de mucha mano de obra. (Intelligence, s.f.)
9 EN QUÉ CLASE DE MERCADOS SE DESENVUELVEN ESOS PRODUCTOS DE LA

PRIMERA Y SEGUNDA ENTREGA (MONOPOLIO, OLIGOPOLIO, O
COMPETENCIA MONOPOLISTA U OTRO)
9.1 PAPA
Pertenece a la clase de mercados Competencia monopolística, ya que La papa es uno de los

cultivos más cultivados y consumidos del mundo. Es un importante alimento básico en muchos
países y también se utiliza en una gran variedad de alimentos procesados. Pero ¿en qué tipo de
mercado opera la papa? Las papas se cultivan en distintos mercados, desde la agricultura de
subsistencia a pequeña escala hasta las grandes explotaciones comerciales.
En los países desarrollados, la papa se cultiva principalmente con fines comerciales. Los
agricultores de estos mercados cultivan grandes campos de patatas utilizando técnicas y equipos
agrícolas modernos. Estas papas se venden a los procesadores, que las convierten en una amplia
variedad de productos, como papas fritas, patatas fritas y puré de patatas instantáneo. En estos
mercados, la papa suele considerarse un producto básico, cuyos precios vienen determinados por
la oferta y la demanda.
En los países en desarrollo, los pequeños agricultores suelen cultivar papa con fines de
subsistencia. Estos agricultores pueden cultivar papa en una pequeña parcela para alimentar a sus
familias o para venderlas en los mercados locales. En estos mercados, las papas suelen venderse
al peso, y los precios pueden variar mucho en función de factores como la demanda local y las
condiciones meteorológicas.
También se cultivan patatas en mercados especializados, como las papas ecológicas o las papas
especiales. Las patatas ecológicas se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos y suelen
venderse a un precio superior. Las papas especiales, como los alevines o las moradas, se cultivan
por su sabor o aspecto únicos y también se venden a un precio más alto que las papas
tradicionales.
En general, la papa opera en una amplia gama de mercados, desde las operaciones comerciales a
gran escala hasta la agricultura de subsistencia a pequeña escala. En el mercado de la papa
40
influyen factores como la oferta y la demanda, las condiciones locales y las preferencias de los
consumidores. Por ello, los agricultores y transformadores de patatas deben mantenerse al día de
las tendencias del mercado y adaptar sus operaciones en consecuencia para seguir teniendo éxito.
9.2 ARROZ
Pertenece al mercado de Oligopolio El arroz es un alimento básico que consumen millones de

personas en todo el mundo. Es un cultivo alimentario importante que se cultiva en muchos
países, y su producción y consumo están influidos por diversos factores. El arroz opera en
distintos mercados, como el agrícola, el alimentario y el de consumo.
En el mercado agrícola, el arroz es uno de los principales productos básicos que se cultivan y
comercializan en todo el mundo. En la producción y distribución del arroz influyen factores
como las condiciones meteorológicas, las políticas gubernamentales y los acuerdos comerciales.
El mercado agrícola del arroz es muy competitivo y los precios pueden fluctuar
considerablemente en función de la oferta y la demanda.
En el mercado alimentario, el arroz es un ingrediente básico que se utiliza en muchos tipos de

cocina. Es un alimento versátil que puede utilizarse en una gran variedad de platos, desde el
sushi hasta el risotto. Como consecuencia, la demanda de arroz en el mercado alimentario es
relativamente estable, y los precios tienden a ser menos volátiles que en el mercado agrícola.
En el mercado de consumo, el arroz se vende a particulares para su consumo personal. En este

mercado influyen factores como las preferencias de los consumidores, las tendencias
demográficas y las estrategias de marketing. En algunas regiones, como Asia, el arroz es un
alimento cultural básico y se consume en grandes cantidades. En otras regiones, como
Norteamérica, el consumo de arroz es menor, pero sigue siendo significativo.
En general, el arroz opera en varios mercados diferentes, y su producción y consumo están

influidos por una amplia gama de factores. Ya se cultive en granjas, se utilice en las cocinas de
los restaurantes o lo compren los particulares para su consumo personal, el arroz es un producto
importante que desempeña un papel clave en muchos mercados diferentes de todo el mundo.
En los últimos años, el mercado del arroz también se ha visto afectado por las tendencias en
salud y bienestar. Los consumidores buscan cada vez más variedades de arroz integrales y
41
ecológicas, que pueden tener precios más altos. Además, ha crecido el interés por los arroces
especiales, como el negro o el rojo, que se comercializan por su sabor único y su contenido
nutricional.
10 LA PRODUCCIÓN ES A CORTO PLAZO O A LARGO PLAZO
Nuestro análisis arrojó que la producción tanto de papa como de arroz es una producción a corto
plazo ya que los factores de producción son generalmente fijos exceptuando la cantidad de
trabajadores en los cultivos, ya que el capital humano puede acelerar el proceso de producción de
ambos cultivos.
10.1 COLOMBIA
 En el caso colombiano de producción de papa se refleja que las unidades de trabajo

tienen su límite de efectividad rondando en promedio entre 5000 y 6000 como indica la
tabla 1. En cuanto a la media de producción, su variación no es muy grade ya que la
misma es una tendencia lineal, porque sus unidades mínimas de trabajo no oscilan en
menos 4382.
PAPA
CAPITAL DE PRODUCCION PRODUCTO PRODUCTO

CANTIDAD
TRABAJO TOTAL MEDIO MARGINAL
AÑO DE TRABAJO
2016 4.382 14.035 2.424 0,00 -
2017 4.485 14.352 2.752 0,61 - 328
2018 5.591 13.764 90.321 16,15 - 87.569
2019 6.143 14.042 99.881 16,26 - 9.560
2020 5.022 16.070 2.625 0,52 97.256
Tabla 15 Papa Colombia

Nivel Producción Papa Colombia
122,000
102,000
Cifras en Miles Ton
82,000
62,000
42,000
22,000
2,000
2016 2017 2018 2019 2020
Año
Grafica 21 Nivel Producción Papa Colombia

42
2016 2017 2018 2019 2020

150000.00
100000.00
50000.00
0.00
-50000.00
-100000.00
PRODUCTO MEDIO PRODUCTO MARGINAL
 Para la producción de arroz la tendencia es muy diferente a la de la papa, ya que su

producto marginal tiene una tendencia a la baja incluso en los casos en los que
notablemente se han aumentado las unidades de trabajo y en cuanto a su producto medio
no se ve afectada por la escasa diferencia por las unidades de trabajo presentadas.
ARROZ

CANTIDAD
AÑO DE TRABAJO
2016 596 4.141 2.980 0,00 -
2017 610 4.328 3.050 5,00 - 70
2018 585 4.065 2.925 5,00 125
2019 597 4.147 2.984 5,00 - 59
2020 683 4.746 3.415 5,00 - 431
Tabla 16 Arroz Colombia
Nivel Producción Arroz Colombia

3,600
3,400
Cifras en Miles Ton
3,200
3,000
2,800
2,600
2,400
2,200
2,000
2016 2017 2018 2019 2020
Año
Grafica 22 Nivel Producción Arroz Colombia

43
2016 2017 2018 2019 2020

200.00
100.00
0.00
-100.00
-200.00
-300.00
-400.00
-500.00
10.2 CHILE
En este país se ve una tendencia muchísimo más marcada a mostrar que en 2017 se estaba
alcanzando el límite de efectividad por unidades de trabajo, pero para el producto marginal no se
refleja una oscilación considerable a través de los años.
PAPA

CANTIDAD
AÑO DE TRABAJO
2016 97 273 109 0,00 -
2017 107 274 110 1,03 - 0
2018 118 278 111 0,94 - 2
2019 140 303 121 0,87 - 10
2020 170 335 134 0,79 - 13
Tabla 17 Papa Chile
Nivel Producción Papa Chile

Cifras en Miles Ton
100
2016 2017 2018 2019 2020
Año
Grafica 23 Nivel Producción Papa Chile

44
2016 2017 2018 2019 2020

2.00
0.00
-2.00
-4.00
-6.00
-8.00
-10.00
-12.00
-14.00
 En el caso del arroz, la variación por unidades de trabajo es casi imperceptible, como
también se muestra en el producto medio mientras que para el producto marginal su
límite de efectividad tiene una tendencia hacia el 2018.
ARROZ

CANTIDAD
AÑO DE TRABAJO
2016 20 427 81,19 0,0000 - 27
2017 30 567 107,76 3,5920 - 3
2018 31 582 110,49 3,5642 - 1
2019 36 585 111,06 3,0850 - 11
2020 40 644 122,43 3,0608 122
Tabla 18 Arroz Chile
Nivel Producción Arroz Chile

130
120
Cifras en Miles Ton
110
100
90
80
70
2016 2017 2018 2019 2020
Año
Grafica 24 Nivel Producción Arroz Chile

45
2016 2017 2018 2019 2020

140.0000
120.0000
100.0000
80.0000
60.0000
40.0000
20.0000
0.0000
-20.0000
-40.0000
 La linealidad de ambas variables muestra que la efectividad en la producción oscila entre

las 76 y 77 unidades de trabajo y que en el caso de las 79 unidades de trabajo la
efectividad se ve reducida como muestra el producto marginal.
10.3 CHINA
PAPA

CANTIDAD
AÑO DE TRABAJO
2016 72 10.500 101,14 1,40 -
2017 75 10.764 105,36 1,40 - 4,22
2018 76 10.315 106,58 1,40 - 1,22
2019 77 10.531 107,49 1,40 - 0,91
2020 79 12.052 110,50 1,40 - 3,01
Tabla 19 Papa China
Nivel Producción Papa China

112.00
110.00
Cifras en Miles Ton
108.00
106.00
104.00
102.00
100.00
2016 2017 2018 2019 2020
Año
Grafica 25 Nivel Producción Papa China

46
2016 2017 2018 2019 2020

2.00
1.00
0.00
-1.00
-2.00
-3.00
-4.00
-5.00
 En china el arroz responde más directamente a la cantidad de unidades de trabajo y

encuentra su límite teórico hacia el 2018 mientras que el producto marginal cambia en
mucho menor medida con respecto a las unidades de trabajo.

CANTIDAD
AÑO DE TRABAJO
2016 25 375 99,93 0,0000 -
2017 20 377 100,54 5,0270 - 0,61
2018 30 379 100,97 3,3657 - 0,43
2019 38 380 101,20 2,6632 - 0,23
2020 25 380 101,36 4,0000 - 0,16
Tabla 20 Arroz China
Nivel Producción Arroz China

102.00
100.00
Cifras en Miles Ton
98.00
96.00
94.00
92.00
90.00
2016 2017 2018 2019 2020
Año
Grafica 26 Nivel Producción Arroz China

47
2016 2017 2018 2019 2020

6.0000
5.0000
4.0000
3.0000
2.0000
1.0000
0.0000
-1.0000
11. MANEJO DE LOS COSTOS EN EL CORTO Y LARGO PLAZO
11.1 Arroz en el corto y largo plazo
Con el fin de realizar un análisis en la producción del arroz en el corto y largo plazo, se partirá
del supuesto que la utilidad de este producto es alrededor de un 25% grosso modo, sin tener en
cuenta que dicho porcentaje podría variar por algunos factores que traen ventajas o desventajas a
ciertos productores, como por ejemplo la ubicación del terreno, el clima del lugar donde se
encuentra la siembra, la tecnología más avanzada en un país u otro, etc.
Adicionalmente se tendrá en cuenta que, en la producción del arroz, la mayor parte son costos
variables, en los que encontramos:
- Mano de obra: las personas que limpian el terreno, quienes siembran la semilla, quienes
aplican los herbicidas, fertilizantes e insecticidas, y quienes arrancan la maleza del
cultivo.
- Materia prima: las semillas, el abono y los fertilizantes.
- Maquinaria y equipos: para el arado, el riego, la cosechadora y la piladora.
Y dentro de los costos fijos se tomarán los costos administrativos y gastos financieros, que para
efecto del ejercicio se considerarán como el 30% de los costos totales de producción.
Para el análisis de los costos en el corto y largo plazo, se partirá de un precio promedio del arroz
por tonelada de $432, promediados del precio de una tonelada de arroz en China $472
(Indexmundi, 2023), en Colombia $425 (Fedearroz, 2023) y en Chile $400 (Erices, 2022);
partiendo de unos costos totales del 75%, y un costo fijo del 30% de los costos totales, y
tomando unos de niveles de producción iniciando 50 en 50 toneladas.
48
A continuación, se presenta la tabla de los costos de corto plazo, donde se evidencian los costos
fijos, los variables, los costos totales, los marginales y los costos medios (fijo medio, variable
medio y total medio). De donde se tomó el costo total, como la suma de los variables más los
fijos; el costo marginal como el cociente entre la diferencia de los costos totales al pasar de un
nivel a otro y la diferencia de un nivel de producción a otro; el costo fijo medio dividiendo el
costo fijo entre el nivel de producción; el costo variable medio dividiendo el costo variable entre
el nivel de producción; el costo total medio dividiendo el costo total entre el nivel de producción.
Cabe aclarar que todos los datos están dados en cantidad de toneladas y el precio dólar
estadounidense.
Nivel de Costo Fijo Costo Variable Costo Total Costo Marginal Costo Fijo Costo Variable Costo Total
producción (CF) (CV) (CT) (CMg) Medio (CFMe) Medio (CVMe) Medio (CTMe)
0 $ 4.860 0 $ 4.860 $ - $ - $ - $ -
50 $ 4.860 $ 11.340 $ 16.200 $ 227 $ 97 $ 227 $ 324
100 $ 4.860 $ 37.000 $ 41.860 $ 513 $ 49 $ 370 $ 419
150 $ 4.860 $ 60.200 $ 65.060 $ 464 $ 32 $ 401 $ 434
200 $ 4.860 $ 74.000 $ 78.860 $ 276 $ 24 $ 370 $ 394
250 $ 4.860 $ 85.000 $ 89.860 $ 220 $ 19 $ 340 $ 359
300 $ 4.860 $ 92.300 $ 97.160 $ 146 $ 16 $ 308 $ 324
350 $ 4.860 $ 110.000 $ 114.860 $ 354 $ 14 $ 314 $ 328
400 $ 4.860 $ 126.000 $ 130.860 $ 320 $ 12 $ 315 $ 327
450 $ 4.860 $ 174.000 $ 178.860 $ 960 $ 11 $ 387 $ 397
500 $ 4.860 $ 224.000 $ 228.860 $ 1.000 $ 10 $ 448 $ 458
Tabla 21 Costos Producción Arroz

Como se puede observar a continuación en la gráfica del costo variable y total del arroz, se
evidencia que la tendencia del crecimiento de los costos totales del arroz depende directamente
del comportamiento de los costos variables.
Costo Variable - Costo Total Arroz

250000
200000
150000
100000
50000
0
0 100 200 300 400 500 600
Costo Variable (CV) Costo Total (CT)
Grafica 27 Costo variable y total del arroz

49
Finalmente, en la gráfica posterior se evidencia que el costo marginal del arroz cae a medida que
aumenta el nivel de producción, pero llega un momento más o menos en 400 toneladas en donde
empieza a aumentar considerablemente, significando que, aunque aumentó el costo del arroz, por
ejemplo, de mano de obra, la productividad ya no es tan buena. Para concluir en esta gráfica se
puede ver que la cantidad óptima en el proceso productivo del arroz es 330 toneladas que es
donde el costo variable medio es más bajo y se cruza con el costo marginal, así:
Costo Marginal-Costos Medios Arroz

$1,200
$1,000
$800
$600
$400
$200
$-
0 100 200 300 400 500 600
Costo Marginal (CMg) Costo Fijo Medio (CFMe)

Costo Variable Medio (CVMe) Costo Total Medio (CTMe)
Grafica 28 Costo marginal y medios del arroz

En cuanto a los costos a largo plazo en la producción del arroz, se presentan factores variables,
tales como la maquinaria principalmente, ya que todos los países están en la búsqueda de ser más
productivos implementando más tecnología en todas sus etapas de producción, para no sólo
suplir la demanda interna sino incrementar en su nivel de exportación, lo que hace que las
empresas agrícolas destinadas al sector del arroz, operen en el presente, planeando no solo
incrementar su productividad, sino reducir sus costos en el futuro y ser óptimos en el punto
donde los costos medios mínimos de corto plazo se crucen con los costos medios en el largo
plazo y con el costo marginal.
11.2 Papa en el corto y largo plazo

En este punto se analizará los costos de producción de la papa en el corto y largo plazo, para esto
se tomará como porcentaje de rentabilidad el 35%, por lo que los costos totales serán el 65% del
precio de venta, y los costos totales el 20% de los totales. Para definir el precio de una tonelada,
se torna difícil ya que existente varios tipos de papas, en los últimos años este tubérculo ha
tenido grandes altibajos en su precio por diferentes motivos y se pueden observar diferentes
50
precios de acuerdo con los diferentes países. Debido a lo anterior se tomará como base un precio
dado por el DANE en Colombia, $140.000 por bulto de papa (50kg), es decir $2.800.000COP
por tonelada, $610USD (El Nuevo Siglo, 2023).
En cuanto a los costos fijos y variables, vale la pena destacar que al igual que el arroz, la
producción de papa cuenta con más gastos variables que fijos, entre los variables tenemos: la
preparación del terreno, la siembra, la fertilización, los riegos, el control de plaga malezas y
enfermedades, y la cosecha selección y empaque, costos en los cuales se incurre en la materia
prima, mano de obra y maquinaria necesaria para llevar a cabo estos procesos. Dentro de los
costos fijos se tienen los administrativos, financieros y probablemente de arrendamientos en
algunos casos, cuando no se cuenta con tierra propia para tal siembra.
Teniendo en cuenta los datos anteriores se procede a ilustrar una tabla con los costos de
producción de corto plazo, en donde se visualizan los costos totales para niveles de producción
de 50 en 50 toneladas (tomados así para cuestión del ejercicio), junto con los costos medios de
corto de plazo para la papa. En las gráficas se observa que la tendencia y el comportamiento de
los costos totales y de los costos totales medios están directamente relacionados con el
movimiento de los costos variables. Adicionalmente se puede observar el punto óptimo de
producción de papas en el punto donde el costo variable medio es mínimo y se cruza con el costo
marginal, que en este caso sería en unas 110 toneladas de producción de papas. Nótese que, si
bien el costo marginal presenta una cantidad en el aumento de los niveles de producción, llega a
un punto en 450 toneladas de producción de papa en donde coge un pendiente muy inclina hacia
arriba, indicando que ahí ya se deja de ser productivos en la producción de papa.
Tabla 22 Costos Producción papa

51
Costo Variable - Costo Total Papa

250000
200000
150000
100000
50000
0
0 100 200 300 400 500 600
Costo Variable (CV) Costo Total (CT)
Grafica 29 Costo variable y total de la papa
Costo Marginal-Costos Medios Papa

$1,200
$1,000
$800
$600
$400
$200
$-
0 100 200 300 400 500 600
Costo Marginal (CMg) Costo Fijo Medio (CFMe)

Costo Variable Medio (CVMe) Costo Total Medio (CTMe)
Grafica 30 Costo marginal y medios del arroz

En cuanto a los costos de producción a largo plazo, se debe tener en cuenta que, debido al
incremento en el precio de los insumos en todas sus etapas de producción, ha llevado a que la
industria de la papa ponga su mira en tecnificar cada vez más todas sus etapas, para así tener un
mayor rendimiento y por ende tener una efectividad en el uso de los recursos. Es por esto que
este sector está en miras cada vez más de implementar mayor tecnología, permitiendo así
reemplazar la mano de obra debido a que es escasa, al tratarse de un trabajo de campo duro,
comprometedor y de largas horas; siendo más eficiente al producir más cantidad, y aunque se
trate de inversiones grandes, a largo plazo vale la pena, pues reducirá en gran medida los costos,
permitiendo así mayor competitividad a nivel local y global, y logrando de alguna medida
ventajas dada la especialización y producción en masa.
52
12 CONCLUSIONES
Gracias a todo lo anterior, podemos interpretar que china tiene mayor producción de Arroz a
diferencia de Colombia y chile que son muy similar, a diferencia de la papa Chile es el mayor
productor teniendo en cuenta que ha bajado su producción gradualmente seguido de china y
Finalmente Colombia. Realizando el análisis de estos tres países evidenciamos que china tiene
costes de producción más bajos y mayores tecnologías para el cultivo de estos dos productos, por
otra parte, Colombia es más reconocido por las granjas orgánica y el uso de fertilizantes
naturales. Chile su mayor ventaja es que puede brindar bajos costos de transporte de los
productos por la ubicación que tiene el país.
Dado los aumentos desmedidos en el precio de muchos artículos, la producción de la papa y el

arroz también se ha visto afectados, pues los fertilizantes y demás insumos necesarios para el
tratamiento de la tierra están muy costosos, lo que ha llevado al gremio a visualizar más
tecnología en sus procesos que les permita ser más competitivos, más eficientes con el uso de los
recursos, y por ende tener mayores rentabilidades.
Debido a que los 2 productos escogidos, el arroz y la papa, son productos de canasta familiar, su
demanda es alta y su oferta también, y es no es tan probable que haya factores que haga
desplazar su curva de demanda fácilmente.
53
13 REFERENCIAS
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https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/arroz/boletin_ENAM_Isem22.pdf
56
ANEXO 1
Acta de Reunión
Fecha: 24 de marzo de 2023

Hora: 9:30pm.
Canal de comunicación: Teams
Tema: Primer Entrega Previa Semana 3 - Análisis De Las Frontera De Posibilidades De
Producción
Asistentes:
Aura Cecilia Beltran Mendoza – 00318133
Se hizo la revisión del Proyecto de Microeconomía.

Se definieron los países y los productos a investigar
Colombia, Chile y China
Se eligieron los Productos Papa y arroz
Se delegaron los puntos a trabajar:
Punto 1: Producto papa Karen producto arroz Aura Beltran,

Punto 2: Viena Michelle
Punto 3: Víctor producto arroz y papa, costo de oportunidad (construir tablas), - Jessica
desarrollo de ecuaciones y fórmulas de los dos productos.
57
Se procedió a recopilar toda la Información de cada uno para ir complementando y obtener el

documento Final de entrega.
ANEXO 2
Acta de Reunión 2
Fecha: 12 de abril de 2023

Hora: 9:00pm.
Tema: Segunda Entrega Previa Semana 5
Asistentes:
Se procede a revisar los puntos a trabajar para el segundo entregable.

Punto 1: Demanda y oferta de los productos escogidos Viena Michel Jessica.

Punto 2: Comportamiento de los mercados, Karen y Aura.
Punto 3: Analizar la demanda y Oferta de los productos escogidos Víctor Manuel.
Se procedió a recopilar toda la Información de cada compañero y obtener el documento Final de
entrega 2, la compañera Jesica lo recopilo y Envió.
58
ANEXO 3
Acta de Reunión 3
Fecha: 24 de abril de 2023

Hora: 8:00pm.
Tema: Entrega Final Semana 7
Asistentes:
Se revisa lo que se debe realizar para la ultima entrega y se reparten los puntos para así dar
comienzo al trabajo, se deja pendiente las correcciones del primer y segundo entregable teniendo
en cuenta los comentarios que nos de la tutora y cada uno se encargara de dar corrección a los
puntos ya manejados. Para el Video cada uno explicara de los temas ya asignados en cada
entrega.
Punto 1: Comportamientos de los mercados Productos elegidos en la primer y segunda entrega

Aura.
Punto 2: En qué clase de mercados se desenvuelven esos productos Viena Michel.
Punto 3: La producción es a corto plazo o a largo plazo en la producción de los productos
escogidos Karen.
59
Punto 4: Manejo de los costos de cada producto Víctor Manuel.

Se procedió a recopilar toda la Información de cada compañero y obtener el documento Final de
entrega Final con correcciones de anteriores entregas, la compañera Jesica lo recopilo y Envió.

Microeconomia Grupo 16-EntregaFinal

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1

Análisis De Las Frontera De Posibilidades De Producción

Karen Andrea Guzmán Barreto – 100289796

Docente: Ningún Vargas Garces

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

La Microeconomía es una ciencia que estudia y analiza el comportamiento de determinado

Realizaremos la comparación de productos de gran consumo como el Arroz y la Papa y

2 FRONTERA DE POSIBILIDADES DE PRODUCCION (FPP) Y COSTO DE

En la actualidad Colombia aporta el 1% de la participación mundial en producción de papa lo

Nivel Producción Colombia

Grafica 1 Producción papa y arroz 2016 a 2020.

2.1.1 SUPUESTOS DE PRODUCCION Y COSTO DE OPORTUNIDAD

En la gráfica presentada a continuación se muestran 5 supuestos de producción cada uno con su

Grafica 2 Supuestos y curva de transformación

2.2.1 SUPUESTOS DE PRODUCCION Y COSTO DE OPORTUNIDAD

Grafica 3 Supuesto de producción por cant.

En Chile la producción de papa se ha disminuido, el consumo per cápita de papa es de 35-45

El consumo nacional de arroz es abastecido por la producción interna y la diferencia, 64% es de

2.3.1 SUPUESTOS DE PRODUCCION Y COSTO DE OPORTUNIDAD

La producción de arroz en Chile para el 2022 fue de 105,000 toneladas métricas.

COMB. ARROZ PAPA CO

Grafica 4 Supuesto de producción por cant.

DATOS PRODUCCIÓN ARROZ-PAPA EN CHILE, CHINA Y COLOMBIA

COSTO DE OPORTUNIDAD DE CHINA FPP CHINA

C 100,54 106,58 1,49 20.00

COSTO DE OPORTUNIDAD DE COLOMBIA FPP COLOMBIA

C 116,51 118,36 0,59 40.00

D 117,09 116,54 3,14 20.00

E 120,55 113,93 0,75 0.00

F 143,04 0 5,07 Arroz

3 VENTAJA ABSOLUTA Y COMPARATIVA

PRODUCTO / PAIS COLOMBIA CHILE CHINA

3.1 ¿Quién tiene la ventaja absoluta del arroz?

Grafica 5 Ventaja Absoluta del Arroz

3.2 ¿Quién tiene la ventaja absoluta de la papa?

Grafica 6 Ventaja Absoluta de la Papa

3.3 ¿Quién tiene la ventaja comparativa en la producción del arroz?

3.4 ¿Quién tiene la ventaja comparativa en la producción de la papa?

4. DEMANDA Y OFERTA ARROZ ENTRE CHINA CHILE Y COLOMBIA

El arroz es un cultivo alimentario básico en todo el mundo, y Chile y Colombia no son la

INDICE DE CONSUMO - CHILE

147.000 toneladas Al Año

Demanda Arroz Chile

Grafica 8 Demanda Arroz Chile

147.000 toneladas Al Año

Oferta arroz chile

Grafica 9 Oferta Arroz Chile

2021 85% CNY 3.086

180’000.000 toneladas al año

Q=a−b∗pQ=180.000 .000−5∗3363Q=179.983 .185

Q=a−b∗pQ=180.000 .000−5∗3086Q=179.984 .570

Q=a−b∗pQ=180.000 .000−5∗3514Q=179.982 .430

Demanda Arroz China

Grafica 10 Demanda Arroz China

180’000.000 toneladas al año

Q=c+ d∗pQ=180.000 .00+5∗3363Q=180.016 .815

Q=c+ d∗pQ=180.000 .000+5∗3086Q=180.015 .430

Q=c+ d∗pQ=180.000 .000+5∗3514Q=180.017 .570

Oferta Arroz China

Grafica 11 Oferta Arroz China

4.000.000 toneladas al año

Q=a−b∗pQ=4.000 .000−5∗2000Q=3.990 .000