UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

DETERMINACIÓN DE Ph

Informe de la segunda práctica del laboratorio del curso Análisis de agua y

desagüe. (SA413 - F)

Elaborado por:

SOTO PEREZ BRAYAN AYARTTON 20190571I

RAMIREZ PADILLA JUAN MIGUEL 20195512K
RUIZ FALCON JAROL EDUARDO 20170604I

Docente encargado:
ING. ARTURO ZAPATA PAYCO

Lima, Perú
MAYO - 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
Facultad de Ingeniería Ambiental

DETERMINACIÓN DEL Ph
ÍNDICE
Resumen.............................................................................................................. 1
Introducción..........................................................................................................1
Objetivos...............................................................................................................2
Marco teórico........................................................................................................2
Conclusiones........................................................................................................5
Recomendaciones................................................................................................5
Fuentes de información........................................................................................5
Cuestionario.........................................................................................................5
Anexos.................................................................................................................. 5
Apéndice...............................................................................................................5

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RESUMEN
Para esta práctica se realizó la medición del pH y color, debido a que si
podemos cuantificar estos datos es posible tener parámetros que nos ayuden
a caracterizar el agua en base a estándares óptimos para su utilización. Para
esto era necesario conocer los instrumentos de medición: colorímetro HACH
DR900 y pH metro y usarlos de la forma adecuada. Finalmente, con los
resultados obtenidos se pudo comprobar que los parámetros medidos están
dentro de la calidad del agua requerida para el consumo humano.

INTRODUCCIÓN
 La calidad del agua y el pH son a menudo mencionados en la misma
frase. El pH es un factor muy importante, porque determinados procesos
químicos solamente pueden tener lugar a un determinado pH. Por
ejemplo, las reacciones del cloro solo tienen lugar cuando el pH tiene un
valor de entre 6,5 y 8.5.
 El pH es importantísimo en cualquier fase de la práctica de la Ingeniería
Sanitaria. Para el abastecimiento del agua tiene importancia en:
coagulación química, desinfección, ablandamiento de agua y control de
corrosión. También el pH debe ser controlado dentro de límites pequeños
en procedimientos químicos usados para coagular desagües o desechos
industriales, deshidratación de lodos, u oxidación de ciertas sustancias
(como ión cianuro).
 Muchas aguas superficiales, especialmente provenientes de las zonas
pantanosas, tienen a menudo un color tal que no es aceptable para usos
domésticos o industriales sin tratamiento previo para eliminar el color.
 Las sustancias colorantes resultan del contacto del agua con desechos
orgánicos tales como hojas, maderas, etc., en etapas variables de
descomposición. Consiste de extractos vegetales de gran variedad: el
ácido húmico, taninos y humatos los cuales son producidos por la
descomposición de la lignina.
 El hierro está presente algunas veces como humato férrico y produce un
color de gran intensidad. Algunas aguas subterráneas también tienen
color, en especial debido al hierro.

OBJETIVOS
 Verificar el grado de alcalinidad y acidez de una muestra de agua del
domicilio.
 Conocer el manejo de los equipos potenciométricos (o medidores de pH),
para conseguir unos resultados más exactos.
 Corroborar que el parámetro de pH de la muestra de agua del domicilio
está en el rango de 6.5 a 8.5, según los estándares de calidad de agua.
 Poder cuantificar este parámetro para caracterizar de manera estética el
agua, debido a que la percepción visual es importante para su uso y
consumo.

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 Aprender el uso de los instrumentos para la medición del color y su
debida manipulación.

MARCO TEÓRICO
pH
El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o
alcalinidad de una sustancia (esta “alcalinidad “no tiene nada que ver con la
alcalinidad referida a la presencia de sustancias alcalinas en soluciones,
denominadas “Reserva o Tasa de Alcalinidad”). En este sentido no es una
magnitud doble, ya que ninguna solución puede ser a la vez ácida y alcalina,
puesto que son conceptos opuestos como caliente y frío.
Se expresa como el logaritmo negativo de base de 10 en la actividad de iones de
hidrógeno. Su fórmula se escribe de la siguiente manera:

¿Qué significa el nivel ácido en el pH?

Así como para establecer los metros de una tabla, se usa una cinta de medir que
posee milímetros, centímetros y metros, igualmente el pH cuenta con su propia
escala. De esta forma encontraremos que ésta va desde 0 a 14.

Alcanzar el 0 (cero) es indicador de máxima acidez, por su parte, 14 es el

opuesto, base. El punto intermedio es el 7, como su nombre indica, es lo neutral.

Ejemplos de ácidos

 Ácidos de baterias: Se encuentran entre el 0 y el 1, su nivel de ácido es

tan fuerte que es perjudicial para las especies.

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 Lluvia ácida: Es un fenómeno que se produce por la acumulación de
ácidos provenientes de fósiles y combustibles. En la escala de ácidos se
puede ubicar entre el 5 o 2 aproximadamente, siendo el primero el que
cause menor daño (por ejemplo, afectar la reproducción de peces). Ya
que alcanzar el 2, puede generar la muerte de especies acuáticas. De la
misma forma la flora y fauna más delicada.
 Jugo de limón: Se ubica entre el 2 y el 3.
 Café: Se ubica en el 5.

Ejemplos de neutro

 Sangre
 Leche

Ejemplos de bases

 Leche de magnesia: En la tabla de pH se ubica entre 10 y 11. Este

producto es de consumo medicinal.
 Lejía o cloro: Nivel de alcalinidad 13, se usa para la limpieza del hogar,
baños, cocina y tiene el poder de decolorar la ropa.

¿Cómo se mide el pH?

Existe en el mercado un instrumento de fácil uso que se llama Papel de

Tornasol. Se llama así debido a que cambia su color dependiendo de la solución
en la que se sumerja, de esta forma los ácidos harán que el papel se vuelva
rosa. De la misma manera, cuando se introduzca en una solución básica, se
pondrá azul. Este papel se debe dejar unos segundos en contacto con lo que se
quiere medir.

Para obtener un resultado más específico en la tabla usando estos mismos

papeles de tornasol, existen con niveles, así que se debe seleccionar de forma

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aproximada el papel con la escala que le corresponde al producto que se
medirá. De no conocerlo, tendrá que ser mediante ensayo y error.

Ahora bien, usar este tipo de medidor de pH tiene dificultades y puede no

funcionar con todas las sustancias. Así que, para uso profesional, se recomienda
un voltímetro especifico, más conocido como pHmetro, que se usa, además, con
dos electrodos. Estos últimos generan corriente para hacer más evidente la
presencia de iones de hidrógeno, algo que se verá reflejado en el pHmetro.

¿Qué son las soluciones Buffer?

Son utilizadas para mantener el nivel de acidez o de alcalinidad de una sustancia

expuesta a reacciones químicas, esto evita que se generen reacciones
indeseadas.

RESULTADOS

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

FUENTES DE INFORMACIÓN
Fuente: https://concepto.de/ph/#ixzz5ln7ZX9JB

Fuente: https://www.culligan.es/blog/por-que-es-importante-el-ph-del-agua-
potable

Fuente: https://www.pochteca.com.mx/sustancias-acidas-basicas-y-neutras/

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CUESTIONARIO

ANEXOS

Colorímetro DR 900 utilizado en laboratorio

pHmetro HQ440 utilizado en el laboratorio

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APÉNDICE