LOS SERES VIVOS COMO SISTEMAS ABIERTOS

Sistema: Porción del universo compuesta por un conjunto de elementos organizados que
interaccionan entre sí. Estos tienen componentes con funciones específicas, si uno de esos
falla, la función se restringe o no se completa. Cada componente le aporta algo al sistema.
Ej: sistema informático, que está formado por el software, disco rígido, cpu, etc.

Sistema aislado: No intercambian materia y energía. Ej: termo aislante.

Sistema cerrado: Intercambia energía pero no materia. Ej: botella cerrada.

Sistema abierto: Intercambia materia y energía. Ej: ser vivo.

Conducción: Transferencia de calor por contacto.

Radiación: No necesita contacto, por ondas.

Seres vivos sistemas abiertos: Son sis abiertos porq dependen del entorno para
funcionar. Ej: animal come, obtiene mat y energía. También obtienen E del sol y mat del aire
o suelo. Tmb H2o y Co2 por raíces y hojas, e solar y moléculas transformadas en glucosa.
En su interior ocurren transformaciones con las q se almacena e y crean mat nuevos. Esto
sirve para vivir. Se liberan desechos por transformaciones.
E. en alimentos: La e está en enlaces químicos de mol en alimentos. Los componentes del
consumidor actúan coordinadamente para extraer la mayor cantidad de e posible.

Planta raíces hundidas: Rafflesia arnoldi. No hace fotosíntesis. No tiene hojas, tallos o
brotes. Está asociada a otras plantas, con sus raíces especiales se interna al tallo de otra y
absorbe materia. Así consigue mat y e.

Subsistemas: Componentes con funciones específicas, todos juntos coordinados cumplen

1 función general y logran la autonomía. Parte de 1 sis.

Subsis en humanos:
● Relación; (snc, sis endocrino) Lo q permite contacto con el ambiente, recepción de
estímulos, procesos internos y respuestas asociadas. Ej: ojos.

● Reproducción; estructuras q intervienen en reproducción, ej; ovarios.

● Nutrición (digestivo, respiratorio, circulatorio, excretor)Estructuras q intervienen en

captación de nutrientes, tener energía y sacar deshechos. Ej: estómago, sangre.

● Sostén y movimiento: Estructuras que permiten movimiento y desplazamiento, ej:

esqueleto, huesos.

● Locomoción (óseo, muscular, articular)

● De defensa (inmunitario)

Sistemas de org de la materia: Recién el nivel celular es considerado vida porq puede
autoreproducirse y autoabastecerse. La biosfera es el mayor nivel, conformado por
subsistemas (los anteriores niveles)
Nutrición: Si un org no se nutre muere. La disponibilidad de nutrientes en un ambiente
hace q la especie viva ahí. Hay 2 formas de nutrición, autotrofa y heterotrofa. Esto no es
solo cómo se incorporan los nutrientes, tmb cómo se transportan, transforman y desechan.
Incluye al sistema circulatorio, digestivo, excretor y respiratorio. Esta cumple una función
fundamental a escala ambiental, permite flujo de mat y energía. Ej; Co2 liberado entra de
nuevo a la cadena trófica con la fotosintesis.

Nutrientes: Sustancias orgánicas e inorgánicas usadas por el org como mat prima para
hacer las funciones viales de su desarrollo, crecimiento y mantenimiento.

Autótrofa: Obtienen nutrientes inorgánicos (muy sencillos) del ambiente y lo transforman en

materia orgánica.Se ve en plantas, bacterias, algas y algunos protistas unicelulares. ej:pasto

Heterótrofos: Obtienen nutrientes orgánicos directamente del ambiente. Se ve en hongos,

animales, unicelulares como algunas bacterias y el paramecio. Ej: el oxígeno del ambiente.

Cadena trófica: Cadena de

alimentación. Formada por
una fuente lumínica o
química, un autótrofo (1
eslabón) un heterótrofo (2
eslabón, consumidor
herbívoro) 2 consumidor
(carnívoro) 3 consumidor
(carnívoro o detritívoro)
Todos están relacionados
con descomponedores.
Mat orgánica: Formada por átomos de C, H y O (tiene q tener los 3) Tmb pueden tener
átomos de S,N y P. Ej: hidratos de C, proteínas, lípidos y vitaminas.

Mat inorgánica: algunos de estos átomos falta. Ej: H2O, Co2, O2.

ETAPAS DE LA NUTRICIÓN HETERÓTROFA:

Captación; Incorporación de los alimentos de los que se sacan nutrientes.

Degradación/digestión: Transformación de los alimentos a sustancias más sencillas,

extracelular o intracelular.

Digestión extracelular: La degradación ocurre fuera de las células, generalmente en el

tracto digestivo, que está en varios animales.

Digestión intracelular: Se degrada en el interior de las células luego de haber pasado

la membrana plasmática.

Transporte: Los nutrientes luego de la degradación tienen que llegar a todas las células. Se
necesita un sistema de transporte, ej: sistema circulatorio.

Eliminación: Luego de las transformaciones dentro de las células (metabolismo celular) se

obtienen deshechos que tienen que eliminarse al exterior, se transportan y se utiliza el
sistema excretor.

SISTEMAS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN:

Sistema digestivo: El objetivo es la obtención de nutrientes. Algunos del sistema son

huecos y se comunican entre sí formando un tubo/tracto digestivo, este tiene un orificio de
entrada y uno de salida, boca y ano. A este tubo se anexan órganos que vierten sustancias
que fabrican y ayudan en la digestión (ej: páncreas, hígado, glándulas salivales) Los
nutrientes se absorben en las paredes del intestino delgado y luego se vuelcan en el
sistema circulatorio. Lo que no es útil se libera por el ano como materia fecal.

Sistema respiratorio: Formado por las fosas nasales, la faringe, laringe, tráquea,
bronquios y sus ramificaciones y los pulmones. La función es hacer que entre y salga el
aire. El oxígeno se necesita para obtener energía de los nutrientes por medio de la
respiración celular, por eso se genera y libera Co2.

Sistema circulatorio: Distribuye nutrientes a todas las células y los desechos desde las
células a los órganos de excreción. Formado por el corazón, venas, capilares y arterias.

Sistema excretor: Por las transformaciones se generan desechos tóxicos y hay que
eliminar, ej: Co2, eliminado por respiración, residuos nitrogenados, eliminados por el
sistema urinario en el que interactúa el agua como transporte.

Evolución en nutrición: Antes los seres vivos tenían sólo 1

célula en la que entraban y salían nutrientes y desechos por
distintos mecanismos de transporte (en la membrana plasmática)
En la actualidad existen de estos organismos, ej: paramecio.
Luego, las células se agruparon para formar pluricelulares, ej:
poríferos. Acá cada célula tenía una función. Ej: Canocitos
arrastra el agua con alimento a la célula, amebocitos, donde se
produce la digestión celular. Los organismos actuales hacen una
digestión con estructuras especializadas. La evolución llevó a un
pasaje de la digestión intracelular al extracelular, nuevas
estructuras, ingreso, transporte y eliminación del oxígeno. Hubo un surgimiento de la
cavidad gastrovascular, característica de los cnidarios (medusas,anémonas,etc) tiene solo 1
orificio de ingreso y egreso, las células cumplen una función en común y tienen tejidos, a
diferencia de los poríferos que tenían funciones independientes. Un tejido tapiza la cavidad
y ayuda en la digestión. Los desechos se eliminan por abertura de la cavidad mientras que
por difusión en la membrana plasmática se hace el intercambio gaseoso. Con la evolución
se complejiza todo,ej: el tubo digestivo tiene dos aperturas y también tiene una capa de
células que ayudan en la digestión, luego las moléculas obtenidas entran a las células,
continúa la degradación y obtienen energía. Organismos con esta organización:

Anélidos: Ej: Lombriz de tierra. Tiene boca, faringe musculosa y un buche donde almacena
alimentos, un intestino que recorre el cuerpo y termina en el ano. Intercambio gaseoso por
epidermis, necesita humedad entonces vive en lugares húmedos.

Moluscos: caracoles y babosas. Boca especial y estructurada (rádula) para roer alimento,
esta se continua con el esófago e intestino, termina en el ano. Tienen cavidad paleal,
intervienen en la respiración.

Artrópodos: Diversidad en estructuras y ambientes en los que habitan. Tienen cavidad

bucal rodeada de apéndices con las que captan alimento, esófago, buche, molleja, intestino
medio donde se hace la digestión, intestino posterior unido con el ano, glándulas salivales y
otras glándulas que segregan sustancias que ayudan en la digestión.

Vertebrados: Tubo digestivo, estructuras respiratorias y circulatorias son muy complejas.

Tienen cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestinos delgado y grueso, ano,
glándulas y órganos asociados (ej: hígado) que generan sustancias importantes. Tienen
diferentes dentaduras dependiendo de su alimentación.
Digestión extracorporal: Digestión fuera del cuerpo. Ej: estrellas de mar, arañas. En las
estrellas de mar, capturan a su presa y sacan el estómago hacia afuera, segrega sustancias
y hace una digestión externa, consumen el alimento y lo desechan a través de la cara
superior. Las arañas y otros animales expulsan enzimas sobre su alimento, las aplasta y las
digiere.

DENTADURAS Y MANDÍBULAS:

Peces dentados: ej: tiburones o dorados. Dientes para atrapar a sus presas, dientes
parejos y numerosos.

Peces sin dentadura: Ej: hipocampo. Boca sin dientes con forma de tubo, succionan
pequeños crustáceos.

Anfibios: La mayoría carece de dientes o tienen dentadura débil, larga lengua que se estira
y retrae velozmente para atrapar presas y tragadas enteras. Ej: sapos.

Reptiles: algunos no tienen dientes, pero otros (ej: cocodrilos) una mandíbula poderosa.
Las serpientes tienen veneno en los colmillos (dientes con un canal hueco) inactiva a la
presa y desarticula la mandíbula para ampliar la boca.

Aves: Tienen pico, la forma del pico depende de la alimentación. Tienen pico filtrador y se
alimentan de microorganismos (pato) Ingieren las presas enteras al no tener pico, ablandan
los alimentos en el buche (parte dilatada del esófago) y en la molleja (última parte del
esófago) la trituran junto con piedras pequeñas que ingieren que mejoran la trituración.

Mamíferos: Dentadura que depende de su alimentación, carnívoros mayor desarrollo de los

colmillos, herbívoros de los molares