Fuerzas Intermoleculares

Atencio, Jean ID: 4-819-990

Del Cid, Casidi ID: 1-753-2297
Esquivel, Kendy ID: EC-30-105
Serrano, Keisy ID: 4-821-1425

Curso de Química General 2 (QM-130), Escuela de Farmacia, Facultad de Ciencias

Naturales y Exactas, Universidad Autónoma de Chiriquí, David, Chiriquí, República de
Panamá. Emails: jean.atencio@unachi.ac.pa, kendy.esquivel@unachi.ac.pa,
casidi.delcid@unachi.ac.pa, keisy.serrano@unachi.ac.pa.

RESUMEN

El presente informe, se realizó con la finalidad de comprender más sobre las fuerzas
intermoleculares, mediante experimentos donde se evidencia las propiedades físicas de las
sustancias iónicas, moleculares y metálicas. En primera parte se determinó las propiedades
de los sólidos, donde se colocaron las 5 muestras en baño María; las cuales eran: NaCl,
Sacarosa, I2, CaCO3, Alcanfor, posteriormente se le colocó 5 mL de agua, se repitieron los
puntos 1, 2, 3; se reemplazó el agua por Etanol, dando como resultado cambios visibles en
las muestras. Después se realizó el respectivo procedimiento donde se determinó las
propiedades de los líquidos, se agregó 1 mL de: Ácido acético, Etanol, Glicerina, Aceite
mineral y Acetona en los tubos de ensayo, posteriormente se procedió a determinar si cada
elemento tenía olor característico, luego se adiciono a cada líquido 5 mL de agua, ya
adicionada el agua se agitó suavemente y se determinó si cada compuesto era miscible en
el disolvente. Con este laboratorio se logró ver la estructura y la composición de varios
sólidos determinan sus propiedades, incluida la conductividad, la solubilidad, la densidad
y el punto de fusión, también estudiar las propiedades de los líquidos, pudimos reconocer
la relación que hay entre cada líquido de acuerdo a sus propiedades, es decir cada líquido
responde de diferente manera en cuanto a su viscosidad y su tensión superficial.
 OBJETIVOS

● Identificar algunas de las propiedades físicas de las sustancias iónicas, moleculares

y metálicas.
● Establecer la diferencia entre un enlace químico (fuerza intramolecular) y las
fuerzas intermoleculares.
● Relacionar algunas de las propiedades estudiadas con la naturaleza de las fuerzas
intermoleculares.

MARCO TEÓRICO

La fuerza intermolecular es la fuerza que actúa entre átomos de moléculas diferentes, es

decir, es la fuerza que mantiene unidas a dos moléculas. Si bien estas fuerzas son más
débiles que las fuerzas intermoleculares (fuerza que posibilita la unión química entre dos
átomos), son lo suficientemente fuertes como para influir en propiedades macroscópicas
como la presión de vapor, el punto de ebullición, la viscosidad, entre otras. (Anónimo,
2022).
Los ácidos son disoluciones acuosas que se caracterizan porque se disocian en iones
hidrógeno, y además son sustancias que ceden protones, puesto que es la especie que
contiene hidrógeno en el cual el enlace covalente que une al hidrógeno se puede romper de
manera que se libere el ion de hidrógeno. Los ácidos tienen un sabor agrio, colorean de
rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y reaccionan con
ciertos metales produciendo efervescencia y desprendiendo hidrógeno. Cuando un metal
reacciona con un ácido, la ecuación básica es metal + ácido = sal + hidrógeno (Anónimo,
2015).
El ácido acético puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y
es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula química es CH3-COOH
(C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico
(Anónimo, 2008). Junto con el carbonato de calcio que es un compuesto químico cuya
fórmula es CaCO3. Se trata de un compuesto ternario que entra en la categoría de las
oxosales. Es una sustancia muy abundante encontrada en la naturaleza. (Anónimo, 2016).
MATERIALES Y REACTIVOS

Material Capacidad Cantidad

Agitador - 5

Espátula - 5

Gotero 5 mL 3

Jeringuilla 10 mL 5

Vaso de vidrio pequeño 10 oz 5

REACTIVOS

Reactivo Cantidad Toxicidad

H2O 40 mL -

Aceite mineral 1 mL El aceite mineral puede

afectar al inhalarlo. El aceite
mineral puede irritar la piel
por contacto, causando
salpullido o sensación de
ardor. Respirar aceite mineral
puede irritar los pulmones,
causando tos o falta de aire.

Acetona 1 mL Respirar una cantidad entre

moderada y alta puede causar
irritación en la nariz, la
garganta, los pulmones y los
 ojos. El contacto con la piel
puede causar sequedad,
irritación y grietas en la piel.
Los efectos de la exposición
prolongada a la acetona se han
estudiado principalmente en
los animales.

Ácido acético 1 mL El ácido acético es altamente

corrosivo y puede causar
serios daños a los tejidos
como corrosión y
ampollamiento. La inhalación
prolongada, aun en
concentraciones tan bajas
como la del vinagre, puede
causar severa irritación de las
mucosas y del tracto
respiratorio, pudiendo
ocasionar contracción
bronquial y dificultades
respiratorias. La exposición
crónica causa inflamación
continua del tracto
respiratorio, erosión del
esmalte dental y
oscurecimiento, resecamiento
y agrietamiento de la piel.

Alcanfor 1 mL Respirar alcanfor puede

irritar la nariz y la garganta,
causando tos y respiración
con silbido. La exposición
puede causar dolor de cabeza,
 náusea, dolor estomacal,
confusión mental y
convulsiones (espasmos). A
niveles más altos puede
causar pérdida del
conocimiento y muerte.

Alcohol etílico 1 mL Se han descrito efectos

adversos nutricionales,
neurológicos hepáticos y
teratogénicos.

CaCO3 1 mL La inhalación de carbonato de

calcio puede irritar la nariz, la
garganta y el pulmón,
causando tos por la acción de
la fricción. seres humanos y
animales, no puede
clasificarse el potencial de
causar cáncer. demostrado
que afecte a la salud
reproductiva, según la
información actualmente
disponible al Departamento.

Glicerina 1 mL Por vía oral puede causar

dolor de cabeza, náuseas,
vómitos y también diarrea,
además también pueden
presentarse mareos y
confusión mental. Se ha
llegado a observar algún caso
de arritmias cardíacas.

Nacl 1 mL La toxicosis por el Cloruro de

 sodio puede causar diarrea,
aumento de los ritmos
cardiaco y respiratorio,
ataques, temblor muscular,
ceguera, estiramiento anormal
del cuello ("mirada a las
estrellas"), presión con la
cabeza y la muerte.

Sacarosa 1 mL La sustancia se puede

absorber por inhalación y por
ingestión. Puede causar
irritación mecánica. La
sustancia puede afectar a los
dientes. Esto puede dar lugar a
caries dental.

Naftalina 1 mL La exposición a una gran

cantidad de naftalina puede
dañar o destruir una porción
de sus glóbulos rojos. Esto
puede hacer que el número de
glóbulos rojos disminuye
significativamente hasta que
su cuerpo reemplace las
células destruidas. Esta
condición se llama anemia
hemolítica-.
 METODOLOGÍA
A. Propiedades de los sólidos.
B. Propiedades de los líquidos.
 RESULTADOS

Cuadro l. Propiedades de los sólidos

Tubo Sustancia Olor Solubilidad en Proceso T de fusión

#
Agua Etanol Endotérmico Exotérmico Alta Baja

1 NaCl ✔ ✔ ✖ ✔ ✔ ✔

2 Sacarosa ✔ ✔ ✔ ✖ ✔✔ ✔

3 Naftalina ✔✔ ✖ ✔ ✔ ✖ ✔

4 CaCO3 ✔✔ ✔ ✔ ✔✔ ✔✔

5 Alcanfor ✔✔ ✖ ✔ ✔ ✖ ✔

Figura 1. Alcanfor en etanol Figura 2. Solución de sacarosa y agua

Figura.3 Sacarosa y etanol Figura 4. Naftalina en baño María de arena

Figura 5. Solución de NaCl en agua Figura 6. CaCo3 en etanol

Resultados y cálculos.

Cuadro II. Propiedades de los líquidos

Tubo Sustancia Olor Solubilidad Proceso

en Agua
# Endotérmico Exotérmico

1 Etanol ✔ ✔ ✔

2 Glicerina ✖ ✔ ✔

3 Ácido acético ✔ ✔ ✔

4 Aceite mineral ✖ ✖ ✔

5 Acetona ✔ ✔ ✔

Figura 7. Etano en agua Figura 8. Aceite mineral más agua

Figura 9. Solución de Glicerina y agua Figura 10. Solución de Acetona y agua

DISCUSIÓN DE RESULTADOS:

Propiedades de los sólidos:

Naftalina + agua
“La naftalina es una sustancia sólida de color blanco que se evapora fácilmente. También se
le conoce como bolas o escamas para polillas, alquitrán blanco y alcanfor blanco. Cuando se
mezcla con aire, los vapores de naftalina se incendian fácilmente (Anónimo, 2016). La naftalina
(nombre no comercial: naftaleno, fórmula química: C10H8 (Anónimo, 2022). Con una fuerza
intermolecular dipolo- dipolo. Al dar inicio del experimento se colocó una pizca de naftalina
en un vaso de vidrio y se colocó en baño maría (baño de arena) pasó de un estado sólido a un
estado líquido luego de dejar enfriar y se pudo observar como al enfriarse se cristaliza
nuevamente al primer vaso se le colocó 5 ml de agua sin embargo este no se disolvió. Esto se
debe a que no es soluble en agua o muy poco soluble. La naftalina en el agua es destruida por
bacterias o se evapora al aire. La mayor parte de la naftalina desaparecerá del agua de ríos o
lagos en dos semanas (Anónimo, 2016). También observamos que tiene un “alto punto de
fusión 353 K (80°C) (Anónimo, 2022).

Naftalina + etanol.
Al momento de comenzar con la siguiente parte de nuestro experimento se colocó 5 ml de
etanol en lugar de agua, sin embargo, al realizar este paso no se disolvió el sólido como se
esperaba ya que la teoría indica que “la naftalina es soluble en alcohol y metanol (Anónimo,
2003)”. Como grupo nuestra teoría del porque no se obtuvo el resultado del experimento al
momento de realizarlo se debió a un mal manejo del experimento por el cual no se cumplió lo
mencionado por la teoría.

Alcanfor + agua
“Un polvo cristalino de color blanco o incoloro con un fuerte olor a naftalina similar. Sobre la
misma densidad que el agua. con una fórmula molecular:C10H16O y un punto de fusión 174-
179 ° C (Lastra, 2016)”. Con una fuerza intermolecular dipolo-dipolo. Con estos datos dimos
inicio a nuestro experimento con alcanfor paso por un proceso de baño María (baño de arena)
para luego dejarlo enfriar, de manera que al final se cristaliza luego se le añadió 5 ml de agua
y se observó su solubilidad. El alcanfor es muy poco soluble en el agua, pues el agua fría
disuelve apenas medio gramo por onza, y el agua caliente un gramo por onza (García, 2012).

Alcanfor + etanol
De la misma forma se repitió los primeros pasos, pero en esta ocasión se le colocó 5 ml de
etanol al 75% una cantidad de y se observó la solubilidad, la teoría nos indica que el alcanfor
“es muy soluble en el alcohol (García, 2012)”. Sin embargo, esto no ocurrió a la hora de
completar nuestro experimento, nuestra teoría es que puede ser un mal manejo del experimento
o mala ejecución del mismo.

Sal en etanol y agua.

La sal en el etanol (alcohol) no se disuelve, queda en el fondo. Esto es porque la sal es insoluble
en el alcohol. En cambio, en el agua, la sal se disuelve y produce que la densidad del agua sea
ahora mayor. El cloruro de sodio (la sal de cocina) está formado por un ion positivo y un ion
negativo. El agua es una molécula polar, donde el oxígeno atrae al ion positivo, mientras los
hidrógenos atraen al ion negativo. El agua y los iones del cloruro y de sodio interactúan a través
de fuerzas ion-dipolo. Cuando agregas azúcar granulada al agua, algunas de las moléculas de
sacarosa empiezan a separarse unas de otras porque se sienten atraídas por las moléculas de
agua. Cuando el agua y las moléculas de sacarosa están cerca una de la otra, interactúan a través
de fuerzas intermoleculares que son similares a las fuerzas intermoleculares entre las moléculas
de sacarosa. El proceso de disolución implica dos pasos: En primer lugar, las moléculas de
agua se unen a las moléculas de sacarosa; y segundo, las moléculas de agua separan las
moléculas de sacarosa del cristal y las llevan a la solución. En general, sólo una cierta cantidad
de un sólido puede ser disuelto en agua en un volumen y temperatura dada. Si se añade más de
esa cantidad, ese sólido no se disolverá. En esta etapa, se dice que la solución está saturada. El
sólido adicional simplemente cae al fondo del recipiente.

CaCO3 + Agua:

El carbonato de calcio (CaCO3) se disuelve en agua, se observó una mezcla homogénea. Esta
es la combinación de varias sustancias en una sola fase, cuyos componentes no son
distinguibles a simple vista (Anónimo, 2016). Mientras más concentrado esté el solvente más
espeso era la consistencia. La solubilidad es la capacidad de una sustancia o un cuerpo para
disolverse con líquido. De acuerdo a la figura #. Se Observa que el carbonato de calcio es
soluble en agua, se observó una reacción exotérmica.

CaCO3 + Etanol:

La Mezcla de CaCO3 + Etanol forma una sustancia que no se disuelve, es decir el carbonato
de calcio es insoluble en etanol, si se agita fuertemente una mezcla de CaCO3 + Etanol, las
moléculas de ambos componentes no llegan a mezclar entre sí, las moléculas del etanol tiende
a no unirse entre sí, dejando afuera a las moléculas de carbonato de calcio como se observa en
la figura #. La reacción causada por este sólido es exotérmica.
.
Sacarosa + Agua:

Las propiedades fisicoquímicas del agua dependen de su carácter bipolar y de su capacidad

para formar puentes de hidrógeno, lo que le confiere propiedades únicas. El soluto es la
sustancia que se disuelve o dispersa por vía molecular en otra, y el solvente es el compuesto
más abundante, En una solución, el soluto y el solvente pueden encontrarse como moléculas o
como iones. Por ejemplo, cuando la sacarosa (azúcar común) se disuelve en agua, la molécula
se incorpora por completo en la solución (no disociada); por el contrario, cuando el cloruro de
sodio (sal de mesa) se disuelve en agua, se disocia en iones sodio y cloro. En cualquier caso,
las moléculas o iones están rodeadas por moléculas de agua (hidratadas), que las mantienen
separadas entre sí.
Propiedades de los líquidos:

Agua + Etanol:

El alcohol es soluble con el agua: agua y alcohol no son más que un mismo producto, agua
alcoholizada. La mezcla de etanol y agua es exotérmica, como se observa señalado en el cuadro
de propiedades de los líquidos. Una reacción exotérmica es una reacción química que libera
energía en forma de calor. El etanol es un líquido volátil e incoloro que tiene un olor intenso
muy característico. Las propiedades físicas del etanol se derivan principalmente de la presencia
de su grupo hidroxilo y la brevedad de su cadena de carbono. El etanol del grupo hidroxilo es
capaz de participar en la vinculación del hidrógeno, que lo convierte en más viscoso y menos
volátil que otros compuestos orgánicos polares de un peso molecular parecido. Al adicionar el
volumen de etanol al agua, el grupo -OH del alcohol interacciona fuertemente con el H + de
las moléculas del agua mediante una unión fuerte denominada puentes de hidrógeno.

Glicerina + Agua:
Desde el punto de vista químico la glicerina es un líquido viscoso incoloro, inodoro,
higroscópico y dulce. Su punto de fusión es igual a 20 °C. Tiene una densidad específica igual
a 1.2613 g/mL a 20°C. Es un lípido simple que está formado por una molécula de propanotriol
al que se unen por enlaces lipídicos tres moléculas de ácidos grasos; los grupos de hidróxidos
(OH-) son los responsables por su solubilidad en el agua (Anónimo, 2014). Para comprobar lo
que dice la teoría se mezcló la glicerina y no se percibió olor en la misma, al añadir el agua se
pudo comprobar que es muy soluble en agua.

Ácido acético + Agua:

El ácido acético en forma de CH 3 COOH puro es un líquido incoloro. Tiene propiedades
altamente corrosivas e irritantes. Cuando se mezcla con agua, se produce una contracción del
volumen; en el caso del ácido acético, se trata de una reducción significativa del volumen. El
ácido acético es un ácido débil, su disociación en el agua es incompleta. Sin embargo, la parte
que sí se ioniza es neutralizada en disolución cuando las moléculas de agua orientan sus átomos
parcialmente cargados alrededor de los iones.
Aceite mineral + Agua
El agua y el aceite no se mezclan, el agua es un compuesto polar, que tiene cargas en distintas
partes de sus moléculas, mientras que el aceite es apolar, no presenta esas cargas, eso quiere
decir que cuando se pretende mezclar agua y aceite para formar un nuevo compuesto que los
engloba, quien determina si es posible o no es el cambio neto de entropía. Se denominan fuerzas
de dispersión son fuerzas atractivas que operan entre átomos y moléculas y en el caso del aceite,
entre los hidrocarburos que lo forman. Por contra cuando las moléculas son polares (tienen
carga) las fuerzas que operan son de naturaleza dipolar

Acetona+agua:
Químicamente la acetona es un líquido incoloro, muy volátil, de olor característico, soluble en
agua. Su punto de fusión es igual (ºC) -94,6. Este compuesto se disuelve fácilmente en el agua,
ya que es un compuesto orgánico polar, interacciona fácilmente con otros compuestos polares
como los del agua, atrayendo las cargas parciales contrarias del otro compuesto (Anónimo,
2008). Se logró comprobar que la acetona es de olor bastante fuerte y mezclada con agua es
miscible en ella, en la figura 5 se logra observar unas gotas de color morado, esto es debido a
que la acetona utilizada tiene otros componentes, como aceite y vitamina e.
CONCLUSIONES:

● Muchos compuestos iónicos se disuelven en disolventes muy polares (como el agua) y,

cuando lo hacen, la solución es eléctricamente conductora, las moléculas, que a su vez
están formadas por dos o más átomos unidos por unas fuerzas muy intensas llamadas
enlaces covalentes. En cambio las fuerzas entre las moléculas próximas son bastante
débiles, por otra parte los metales tienen ciertas propiedades físicas características:(a
excepción del mercurio) son sólidos en condiciones ambientales normales, suelen ser
opacos y brillantes, tener alta densidad, ser dúctiles y maleables, tener un punto de
fusión alto, ser duros, y ser buenos conductores del calor y la electricidad.

● Las fuerzas intermoleculares se caracterizan por mantener más de una molécula unida
por lo tanto, están relacionados con los enlaces químicos, que tienen el objetivo de hacer
que las moléculas se unan o se separen .Las fuerzas intermoleculares causan diferentes
estados físicos en los compuestos químicos la fuerza de esta relación dependerá de la
 polaridad que tengan las moléculas. La diferencia entre enlace químico y fuerza
intermolecular es que el enlace químico es el conjunto de fuerzas que mantienen unidos
a los átomos o iones para formar moléculas en cambio, las fuerzas intermoleculares son
fuerzas de atracción existentes entre las moléculas.

● Estas fuerzas se dan en la naturaleza y forman parte de los elementos y procesos

involucrados en el enlace entre átomos y moléculas para alcanzar estructuras más
complejas, lo cual puede darse mediante diversos tipos de procesos, que a su vez
involucran distintos tipos de fuerzas. Así, las fuerzas intermoleculares se dan entre
moléculas de diversa naturaleza, determinando muchas de las propiedades físicas de la
sustancia resultante, como su estado de agregación, puntos de fusión y ebullición,
solubilidad, son fuerzas fundamentales para la construcción de estructuras moleculares
complejas, como las necesarias para la vida o para formar sustancias inorgánicas de
diversa índole. Además, se debe de mencionar que de las fuerzas intermoleculares
dependen muchas propiedades físicas de la sustancia resultante ya que determinan qué
tanto se atraen entre sí las partículas mínimas de una sustancia.

REFERENCIAS:

1) Anónimo. (2008). Ácido acético. Recuperado el 5 de septiembre de 2022, de

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico
2) Anónimo. (2010). Fuerzas intermoleculares. Recuperado el 5 de septiembre de 2022,
de https://ri.conicet.gov.ar/bitstream/handle/11336/130446/CONICET_Digital_Nro
3) Anónimo. (2015). Ácidos y bases. Recuperado el 5 de septiembre de 2022, de
https://www.buenastareas.com/ensayos/Cidos-y-Bases/77863849.html
4) Anónimo. (2017). Carbonato de calcio. Recuperado el 5 de septiembre de 2022, de
https://es.wikipedia.org/wiki/Carbonato_de_calcio
5) Anónimo. (2008). Acetona. Recuperado el 7 de septiembre de 2022, de
https://quimica.unam.mx/wp-content/uploads/2008/05/4acetona.pdf
6) Anónimo. (2014). Glicerol, usos y beneficios. Recuperado el 7 de septiembre de 2022,
 de https://mexico.pochteca.net/glicerina-o-gliceroll
7) Anónimo. (2022). Alcanfor. Recuperado el 7 de septiembre de 2022, de
https://es.elmundoquimico.net
8) Anónimo. (2016). Naftalina. Recuperado el 7 de septiembre de 2022, de
https://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs67.html#:%7E:text=La%20naftalina.
9) Anónimo.(2022, agosto 8). Naftalina. Recuperado el 7 de septiembre de 2022, de
https://es.wikipedia.org/wiki/Naftalina
10) Anónimo. (2003). Farmacopea. Recuperado el 7 de septiembre de 2022, de
http://www.anmat.gov.ar/webanmat/fna/flip_pages/Farmacopea_Vol_I/files/assets/ba
sic-html/page540.html#
11) Anónimo. (2016). Mezcla homogénea. Recuperado el 7 de septiembre de 2022, de
https://concepto.de/mezcla-homogenea/
12) Garcia, A. (2012). El alcanfor. Recuperado el 6 de septiembre de 2022 de
https://xdoc.mx/preview/el-alcanfor-5deffdcacbb41
13) Lastra, S. M. (2016). CIEMTO -Alcanfort. Recuperado 6 de septiembre de 2022, de
https://ciemto.medicinaudea.co/system/comfy/cms/files/files/000/000/554/original/31-
ALCANFOR.pdf

ANEXO:
Figura 11. Jean Atencio Figura 12. Kendy Esquivel Vertiendo agua
Vertiendo agua a la solución en aceite mineral

Figura 13. Keisy Serrano

Preparando la solución de Glicerina y agua Figura 14. Casidi Del Cid
Realizando pruebas del alcanfor