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╬ FISIOLOGÍA HUMANA ╬

ETIMOLOGÍA.
Proviene del griego:
 “Phisys” → Naturaleza
 “Logo” → Estudio

DEFINICIÓN.
 Es la ciencia que se encarga del estudio de las funciones del organismo humano, que lo hacen un
ser vivo.
 Es la ciencia biológica que estudia a seres orgánicos, mediante principios de matemática, física y
química, y que permite entender las interacciones de los elementos simples de los seres con el
entorno, y que explica las diferentes situaciones de estos elementos.

RELACIÓN DE LA FISIOLOGIA CON OTRAS CIENCIAS.

Biología:
Estudia a los
seres vivos
(animales y
Anatomía: plantas). Bioquímica:
Estudia la Estudia el
funcionamiento
estructura del organismo a
macroscópica nivel molecular y
del organismo. atómico.

Matemáticas:
Explica algún Salud mental:
proceso
Estudia la
fisiológico FISIOLOGIA conducta
mediante
fórmulas o humana.
cálculos.

Bioestadística:
Histología:
Explica algún
Estudia la
proceso
estructura
fisiológico
microscópica
mediante
del organismo. Biofísica: Es el
estudio de la gráficos.
Biología y la
Fisiología
mediante leyes y
principios.

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FORMAS DE ESTUDIAR AL ORGANISMO.

1) ENFOQUE TELEOLÓGICO:
 Explica la función que tiene una determinada estructura.
 Debo preguntarme: “¿para qué sirve?”, “¿qué función tiene?”
 Ejemplos:
*Las funciones de la célula son: Nutrición, relación y reproducción.
*El corazón sirve principalmente para bombear sangre a los tejidos.

2) ENFOQUE MECANICISTA:
 Explica el mecanismo o proceso que permite ejecutar una determinada función.
 Debo preguntarme: “¿qué proceso realiza?”, “¿cómo se hace?”.
 Ejemplos:
*En la célula, La reproducción celular se puede producir mediante mitosis o meiosis,
que son dos tipos de división celular.
*En el corazón, el ventrículo primero debe llenarse (llenado ventricular), y luego
contraerse para eyectar sangre (eyección ventricular) hacia las arterias, las cuales
transportan sangre a los tejidos.

3) ENFOQUE REDUCCIONISTA:
 Un sistema grande y complejo, como el cuerpo humano, puede comprenderse mediante el
estudio de sus componentes más simples.
 No es suficiente para comprender las funciones vitales de un sistema o del organismo
completo.
 Ejemplo: Estudiar el funcionamiento del corazón no es suficiente, si no se correlaciona con
los vasos sanguíneos y la sangre.

4) ENFOQUE HOLISTICO:
 El cuerpo humano tiene propiedades emergentes, que no son posibles de observar a partir
de las propiedades separadas.
 Propiedades emergentes:
*Son propiedades y características específicas de cada nivel de organización del cuerpo
humano, que no se observan en otros niveles.
*Ejemplos: Una célula tiene propiedades diferentes que cada molécula que la
compone.
 Ejemplo: Para caminar, se necesita del sistema nervioso, del sistema ósteo-artro-muscular,
y del sistema nervioso.

╬ VIDA ╬

 Está presente en todo organismo que tiene Autoorganización y Autorregulación.

 Es una propiedad emergente.
 No es lo mismo que un ser vivo, el cual es todo ser que:
1) Nace.
2) Crece.
3) Se reproduce.
4) Muere.

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DEFINICIONES DE VIDA.
1) La Vida es la dilación de la difusión o la dispersión espontánea de la energía interna de las
biomoléculas hacia más microestados potenciales.
 DILACIÓN: Enlentecimiento.
 DIFUSIÓN O DISPERCIÓN ESPONTANEA DE ENERGIA INTERNA: Debido a diferentes tipos de
reacciones químicas, los seres vivos van perdiendo energía a lo largo de su vida, hasta que
mueren.
 Los seres vivos tratan de disminuir el desorden del sistema (entropía), para mantener la
salud. Por eso están altamente organizados.
 Entropía (∆S):
→ Es el desorden del sistema.
→ Entropía positiva: Implica el aumento del desorden del sistema, lo cual indica
desorganización, pérdida de energía interna, y lleva a la muerte.
→ Entropía negativa: Implica disminución del desorden del sistema, lo cual indica
organización, y cierta estabilidad.
→ Todos los seres vivos tienden a disminuir su entropía durante cierto tiempo.

 MICROESTADO:
→ Es la posición de una molécula o átomo en un determinado momento.
→ Son todos los estados posibles que se encuentran a nivel microscópico o molecular,
interactuando entre sí y con el entorno.
→ Se pueden medir.

 MACROESTADO:
→ Es la suma de microestados.
→ Son procesos que se desarrollan en el individuo.
→ Ejemplos: Temperatura corporal (T°), Presión Arterial (PA), Frecuencia Cardíaca (FC),
Frecuencia Respiratoria (FR).

2) La vida es un estado dinámico de la materia organizada, caracterizada básicamente por su

capacidad para la adaptación y evolución en respuesta a los cambios en el medio ambiente y en
su capacidad para la reproducción que da lugar a una nueva vida.
 La interacción del organismo con su entorno, produce cambios en este organismo, para
tratar de mantener su estabilidad.
 Según esta definición, los virus no son seres vivos, porque:
→ No son células.
→ Si no infectan a una célula, no se pueden reproducir.
→ Están formados por material genético (ARN) y proteico.

3) Vivir es el conjunto de las actividades de los sistemas autoconstruidos, controlados por un

programa genético.
 Quizás desde este punto de vista, los virus son seres vivos, porque:
→ Tienen material genético.
→ El virus se reproduce por su material genético, pero utiliza los componentes de la
célula que infecta.

4) Un ser vivo es cualquier sistema autónomo, con capacidad para usar la energía y la materia para
sintetizar sus propios componentes para construir una identidad separada del entorno, y con la
capacidad para explorar nuevas funciones y relaciones con el ambiente para adaptarse a diversas
situaciones en forma casi ilimitada.

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CARACTERISTICAS DE LA VIDA.
Desde el punto biológico un ser tiene vida cuando cumple ocho características:

1. ORGANIZACIÓN
 Los seres vivos tienen una organización compleja, es decir que están altamente organizados
mediante estructuras complejas y compartimentalizadas, a través de membranas biológicas.
 Es importante para mantener la salud y la vida.
 Ejemplo: el organismo se encuentra dividido en aparatos, órganos, tejidos, células, etc.

2. COMPOSICIÓN
 Los seres vivos están formados por materia orgánica (átomos).
 Átomos: CHONPS → Carbono (C), Hidrogeno (H), Oxígeno (O2), Nitrógeno (N), Fósforo (P) y
Azufre (S).

3. METABOLISMO
 Los seres vivos tienen la capacidad de tomar ciertas sustancias (moléculas) del entorno y
mediante reacciones químicas les convierten en otras sustancias.
 Ejemplos:
*Los animales toman nutrientes para sintetizar macromoléculas (hidratos de carbono, lípidos y
proteínas).
*Las plantas toman la energía lumínica para sintetizar clorofila.
 Existen 2 vías metabólicas:
a) Anabolismo (“Síntesis de sustancias”)
o A partir de sustancias simples, se forman moléculas más complejas.
o Son reacciones endotérmicas: absorben calor.
o Ejemplos:
*Síntesis de proteínas a partir de aminoácidos.
*Glucogenogénesis: síntesis de glucógeno (polisacárido) a partir de glucosa
(monosacárido).
*Lipogénesis: síntesis de Triglicéridos (TAG) a partir de glicerol y ácidos grasos.

b) Catabolismo (“Degradación de sustancias”)

o Es la degradación o hidrólisis de una molécula compleja, para obtener sustancias
simples o sencillas.
o Son reacciones exotérmicas: liberan calor.
o Ejemplos:
*Catabolismo proteico: degradación de proteínas a aminoácidos.
*Glucógenolisis: degradación de glucógeno para obtener glucosa.
*Lipólisis: degradación de triglicéridos para obtener glicerol y ácidos grasos.

4. EXCITABILIDAD O IRRITABILIDAD.
 Es la capacidad de los seres vivos (o estructuras que los forman) de producir una respuesta ante
un determinado estímulo.
 Las células excitables son las musculares y las neuronales.
 Ejemplos:
*El MEE, al ser estimulado por un nervio esquelético, se contrae.
*Un pinchazo en el dedo genera un reflejo de retirada frente al dolor.

5. DESARROLLO.
 Los seres vivos cambian constantemente durante toda la vida.
 Existen 2 tipos de desarrollo:

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a) DIFERENCIACIÓN:
o A partir de una célula inmadura o indiferenciada (progenitora) forman células
maduras o diferenciadas.
o Ejemplo: Eritropoyesis (síntesis de GR): EL GR es la célula madura, la cual se forma a
partir de la “stem cell” o célula madre hematopoyética (CMH).

b) CRECIMIENTO:
o Es el aumento del tamaño de la célula (hipertrofia) o del número de células
(hiperplasia).
o Ejemplo:
*MEE: hipertrofia.
*Músculo liso: hiperplasia.
*MEC: hipertrofia.

6. REPRODUCCIÓN.
 Los seres vivos producen “copias” de sí mismos para transmitir el contenido genético (ADN) y
perpetuar la especie.
 Ejemplo: Mitosis, meiosis.

7. ADAPTACIÓN O EVOLUCIÓN.
 Es la serie de cambios genéticos, físicos y culturales que realiza los seres vivos para adaptarse al
entorno que los rodea.
 Tarda millones de años en ocurrir (son cambios lentos).

8. HOMEOSTASIS.
 Es el mantenimiento de las condiciones estables del organismo para adaptarse al entorno.
 Tarda segundos, minutos, horas o días en ocurrir (son cambios rápidos).

╬ NIVELES DE ORGANIZACIÓN DEL ORGANISMO HUMANO ╬

El organismo humano está altamente organizado y compartimentalizado, por lo que podemos dividirlo
en niveles jeráquicos de organización.

Organismo humano
Aparatos
Sistemas
Órganos
Tejidos
Células
Organelas
Moléculas
Átomos

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1) ORGANISMO HUMANO.
 Anatomía: Es el conjunto de aparatos.
 Biofísica: Es un sistema biológico y dinámico.

 Existen 3 tipos de hábitos constitucionales:

ECTOMÓRFICO ENDOMÓRFICO MESOMÓRFICO

-O Longilíneo.
-Estatura alta (Hombres >1,70 m;
Mujeres >1,65 m).
-Delgado.
-Cuello y tórax alargados.
-Extremidades largas.
-Ángulo costal epigástrico cerrado
y agudo.
-Poca musculatura y panículo
adiposo.
-O Brevilíneo.
-Baja estatura (Hombres:
<1,70 m; Mujeres: <1,65 m).
-Corpulento.
-Cuello corto, tórax ancho.
-Extremidades cortas.
-Ángulo costal epigástrico
muy abierto.
-Musculatura bien
desarrollada.
-O Mediolíneo, o Atlético.
-Individuo estándar (Hombre
estándar: 70 kg de peso, 1.70
m de estatura, 30 años de
edad; Mujer estándar: 60 kg
de peso, 1.65 m de estatura,
30 años de edad).
-Forma de “V” en hombres.
-Forma de “reloj de arena” en
mujeres.
-Musculatura bien
desarrollada.
-Extremidades musculosas.

2) APARATO.
 Es un conjunto de sistemas.
 Es un conjunto de órganos de diferentes estructuras y tejidos que se asocian para cumplir una
determinada función.
 Ejemplos: Aparato cardiovascular, aparato digestivo, aparato urinario, aparato respiratorio,
aparato reproductor, aparato locomotor.

3) SISTEMA.
 Es un conjunto de órganos.
 Es un conjunto de órganos similares en estructura y tejidos que cumplen una determinada
función.
 Ejemplos: Sistema nervioso, sistema vascular, sistema inmune, sistema linfático, sistema
tegumentario.

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4) ÓRGANO.
 Es un conjunto de tejidos.
 Dos tipos:
a- ÓRGANO MACIZO:
*Tiene múltiples luces.
*Se describe histológicamente de afuera hacia adentro.
*Ejemplos: pulmones, hígado, páncreas, riñones, glándula suprarrenal.
*Descripción: -Riñones → cápsula, corteza y médula.
-Hígado → cápsula, estroma y parénquima.

b- ÓRGANO HUECO:
*Tiene una luz central.
*Se describe histológicamente de adentro hacia afuera.
*Ejemplos: corazón, vasos sanguíneos, estomago, esófago, útero, intestino delgado.
*Descripción: -Corazón → endocardio, miocardio y epicardio.
-Estómago → mucosa, submucosa, muscular y serosa.
-Vasos sanguíneos → túnica intima, túnica media y adventicia.

5) TEJIDO.
 Es un conjunto de células.
 Cuatro tipos de tejidos:
a- NERVIOSO:
*Función: Controlar y regular las funciones del organismo.

b- MUSCULAR:
*Función: Contracción muscular.
*3 tipos: MEE, MEC y ML.

c- CONECTIVO:
*Función: Sostén y nutrición.
*Tipos: Laxo, denso, elástico, especializados (adiposo, sanguíneo, óseo, etc.).

d- EPITELIAL:
*2 tipos:
Tejido epitelial de revestimiento:
-Su función es revestir las superficies internas y externas del organismo.
-Ejemplos:
 Endotelio → Epitelio plano simple.
 Piel → Epitelio plano estratificado queratinizado.

Tejido epitelial glandular:

-Su función es secretar sustancias.
-Existen 2 tipos de glándulas: Exócrinas y endócrinas.

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Glándula exócrina Glándula endócrina

•Sigue unida al epitelio de revestimiento. •Por un proceso de apoptosis, la glándula

•Vuelca su secreción hacia la luz de la se separa del epitelio de revestimiento.
glándula. •Vuelca su secreción (hormonas) hacia la
•Ejemplos: Acinos (páncreas, glandulas sangre.
salivales) alvéolos (mamas, próstata) •Ejemplos: Islotes de Langerhans
glándulas gástricas y pilóricas (páncreas), glándula suprarrenal,
(estómago) hipófisis, ovarios, testículos.

6) CÉLULA.
 Es un conjunto de organelas.
 Definición: Es la mínima unidad funcional y estructural del organismo.

 Teoría celular:
a- Todos los organismos están compuestos por células.
b- La célula es la unidad estructural y funcional más simple de la vida. No existen
subdivisiones más pequeñas de una célula u organismo que, por sí solas, tengan vida.
c- La estructura de un organismo y todas sus funciones se deben a la actividad de sus células
d- Las células sólo se forman a partir de células preexistentes, no de materia sin vida. Por
tanto, todos los seres vivos tienen ancestros comunes, que se pueden rastrear hasta las
mismas células originales.

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e- Debido a que cuentan con ancestros comunes, las células tienen todas las especies muchas
similitudes fundamentales entre sí, en sus componentes químicos y sus mecanismos
metabólicos.

 Tiene 3 funciones:
1. NUTRICIÓN:
*Las células del organismo son de tipo heterótrofas (necesitan incorporar nutrientes del
entorno para poder sintetizar macromoléculas).

2. REPRODUCCIÓN O DIVISIÓN CELULAR:

*Es la obtención de células hijas a partir de la célula madre.
*Dos tipos:
Mitosis:
-Las células hijas son idénticas a la célula madre.
-No hay división del contenido genético.
-Ejemplos: eritropoyesis (síntesis de glóbulos rojos), leucopoyesis (síntesis de
glóbulos blancos) y trombopoyesis (síntesis de plaquetas).
Meiosis:
-Las células hijas son diferentes de las células madres.
-Hay división del contenido genético.
-Ejemplos: Espermatogénesis (síntesis de espermatozoide), ovogénesis
(síntesis de óvulos).

3. RELACIÓN O COMUNICACIÓN INTERCELULAR:

*Permite la comunicación de los diferentes tejidos y órganos del organismo.
*Se va a producir a través de mediadores químicos (sustancias químicas).
*Hay 6 tipos de mediadores químicos:

Mediadores Químicos Características

Neurotransmisores *Liberación: Liberados por neuronas.
*Vía o canal: Atraviesan el espacio sináptico, que es el
espacio entre la neurona y otra célula.
*Célula Blanco o diana: Neuronas o células musculares.
*Ejemplos: Acetilcolina (Ach), dopamina,
noradrenalina (Na), glutamato, serotonina.
Hormonas Endócrinas *Liberación: Liberadas por órganos endócrinos
(páncreas, hipófisis, suprarrenal).
*Vía o canal: Circulan por sangre.
*Célula Blanco o diana: Órganos blanco o diana,
ubicados a gran distancia.
*Ejemplos: Adrenalina, noradrenalina, insulina,
estrógenos, testosterona, cortisol, glucagón,
somatostatina.
Hormonas *Liberación: Liberadas por neuronas.
Neuroendócrinas *Vía o canal: Circulan por sangre.
*Célula Blanco o diana: Órganos blanco o diana,
ubicados a gran distancia.
*Ejemplos: Vasopresina o antidiurética (ADH) y
oxitocina.
Hormonas Parácrinas *Liberación: Liberadas por un grupo de células (dentro
de un órgano).

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*Vía o canal: Atraviesan el espacio intercelular (corta

distancia).
*Célula Blanco o diana: Células ubicadas a corta
distancia, de diferente origen embriológico (o estirpe
celular).
*Ejemplos: Hormonas gastrointestinales (gastrina,
histamina).
Hormonas Autócrinas *Liberación: Liberadas por un grupo de células.
*Vía o canal: Atraviesan el espacio intercelular (corta
distancia).
*Célula Blanco o diana: Células ubicadas a corta
distancia, del mismo origen embriológico (o estirpe
celular).
*Ejemplos: Células cancerígenas (tumorales) liberan
este tipo de hormonas.
Citoquinas *Liberación: Leucocitos (glóbulos blancos) del sistema
inmune.
*Tienen función endócrina, parácrina o autócrina.
*Ejemplos: Interleuquinasas (IL): IL-1, IL-6, IL–10, etc.

 Partes de una célula epitelial.

*Las células están polarizadas:
-Las membranas plasmáticas tienen características y proteínas diferentes.
-La membrana apical es la que está en contacto con la luz y la membrana basolateral
es la que está en contacto con la sangre.

*Vías de transporte de sustancias:

-Vía Transcelular: Los solutos o el agua atraviesan toda la célula (membrana apical y
basolateral).
-Vía Paracelular: Los solutos o el agua atraviesan el espacio intercelular (espacio entre
las 2 células epiteliales).
Célula Tubular
Sangre Luz Tubular

Vía Transcelular

Vía Paracelular

Unión Gap o
Membrana Comunicante
Basolateral

Membrana
Apical

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7) ORGANELA.
 Conjunto de moléculas.
 Ejemplos: Membrana plasmática, núcleo, RER, REL, complejo de Golgi, lisosoma, mitocondria.

8) MOLÉCULA.
 Conjunto de átomos.
 Es eléctricamente neutra y relativa (bastante estable).

9) ÁTOMO.
 Es la mínima unidad bioquímica.
 Tienen carga: Positiva (catión) o negativa (anión).
 Ejemplos: Calcio (Ca+2), Cloro (Cl-), Hidrógeno (H+), Hierro (Fe+2 o Fe+3), Potasio (K+), etc.

╬ ENERGÍA LIBRE DE GIBBS (∆G) ╬

 O Función de Gibbs.

DEFINICIÓN.
 Es la Energía que permite realizar trabajo, a Presión y Volumen constantes.

FÓRMULA.

∆G = ∆H – T . ∆S

*∆G= Energía libre de Gibbs (J/mol, Cal/mol)

*∆H= Entalpía (J)
*T= Temperatura (K)
*∆S= Entropía (J/K)

ENTALPÍA (∆H).
 O Variación de Entalpía.
 Definición:
*Es una medida de la cantidad de energía absorbida o cedida por un sistema
termodinámico.
*Es la cantidad de energía que un sistema puede intercambiar con su entorno.
 Medidas: J (Joules o julios).
 Valores
∆H - O ∆H < 0.
Reacción Exotérmica
Se libera o se pierde calor
Ej: Oxidación de glucosa en las células para generar O2 y Energía en
forma de ATP.

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∆H + O ∆H > 0.
Reacción Endotérmica
Se absorbe o se gana calor
Ej: Hidrólisis del H2O en 2 átomos de Hidrógeno y 1 átomo de O2.

ENTROPÍA (∆S).
 O variación de Entropía.
 Definición: Es el grado de desorden que posee un sistema.
 Medidas: J/K (Joules/Kelvin).
 Aumenta con la Temperatura y con el tiempo.
 Valores
∆S - O ∆S < 0.
↓ Desorden del sistema
∆S + O ∆S > 0.
↑ Desorden del sistema
 La Entropía siempre tiende a aumentar en el Universo.
 Ejemplo: Estados del agua (sólido, líquido y gaseoso).

VALORES DE ∆G.
 Valores
∆G - O ∆S < 0.
Reacción Exeregónica o Exoérgica.
Reacción espontánea.
Libera Energía.
Ej: Hidrólisis del ATP.

ATP ATP asa ADP + Pi

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∆G + O ∆S > 0.
Reacción Endergónica o Endoérgica
Reacción no espontánea
Absorbe Energía.
Debe acoplarse a una reacción espontánea para poder ocurrir.
Ej: Síntesis de ATP.

ADP + Pi ATP

E
∆G = 0 El sistema se encuentra en equilibrio con el entorno.

 Ejemplo de Reacciones acopladas: Fosforilación de la glucosa, acoplada a la hidrólisis del ATP.

Reacción 1 ATP + H2O ADP + Pi - 30,9 Kj/mol

Reacción 2 Glucosa + Pi Glucosa-6-P + H2O + 16,7 Kj/mol

- 14,2 Kj/mol

∆G - → Reacción Espontánea

EN TODO SISTEMA EN EL CUAL SE HAYA REALIZADO TRABAJO, SE OBSERVA UNA DISMINUCIÓN DE

ENERGÍA (∆G -).
LA ENERGÍA ESPONTÁNEAMENTE SIEMPRE SE DESPLAZA DESDE NIVELES DE ORGANIZACIÓN MÁS
ALTOS HACIA NIVELES MAS BAJOS.
POR LO TANTO, A MEDIDA QUE AUMENTA LA COMPLEJIDAD DE LOS NIVELES DE ORGANIZACIÓN
DEL CUERPO HUMANO, AUMENTA LA ∆G.

Átomo Organismo

AG - AG +

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