UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

PROGRAMA: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA: FISICOQUÍMICA.
CAPITULO IV: TERMOQUÍMICA.
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES: ___________________________________________________________
FECHA: ______________________________________ SEMESTRE: ____ GRUPO: ________
PROFESOR: RICARDO PERTUZ MERCADO.

4. PROCEDIMIENTO
Descripción de la guía.

Es la parte de la Química que se encarga del estudio del intercambio energético de un sistema químico
con el exterior. Es el estudio de los cambios de calor en las reacciones químicas. Hay sistemas químicos
que evolucionan de reactivos a productos desprendiendo energía, son las reacciones exotérmicas. Otros
sistemas químicos evolucionan de reactivos a productos precisando o absorbiendo energía, son las
reacciones endotérmicas.

En un proceso termodinámico, el sistema puede intercambiar calor, Q, con el entorno, de forma que:
● Si el sistema modifica su temperatura: Q = m Ce ∆T o Q = m Ce (T2 – T1), calor sensible
● Si el sistema cambia de estado: Q=mLf calor latente
Q=mLv
Donde:
m es la masa en Kg o g
Ce es el calor específico de la sustancia en (J/kg∙K)
Lf es el calor latente de fusión en (J/kg)
Lv es el calor latente de vaporización en (J/kg)
1 cal = 4,18 J
Se denomina reacción exotérmica a cualquier reacción química que desprenda energía, ya sea como
luz o calor, o lo que es lo mismo: con una variación negativa de la entalpía; es decir: -- ΔH negativo. El
prefijo exo significa «hacia fuera». Por lo tanto se entiende que las reacciones exotérmicas liberan
energía. Considerando que A, B, C y D representen sustancias genéricas, el esquema general de una
reacción exotérmica se puede escribir de la siguiente manera:
A + B → C + D + calor
Ocurre principalmente en las reacciones de oxidación. Cuando estas son intensas pueden generar fuego.
Si dos átomos de hidrógeno reaccionan entre sí e integran una molécula, el proceso es exotérmico.
H + H = H2
ΔH = -104 kcal/mol
Son cambios exotérmicos las transiciones de gas a líquido (condensación) y de líquido a sólido
(solidificación). Un ejemplo de reacción exotérmica es la combustión. La combustión de hidrogeno
gaseoso con oxígeno es una de las muchas reacciones que liberan una gran cantidad de energía:
2H2(g) + O2(g) → 2H2O(l) + Energía
Se denomina reacción endotérmica a cualquier reacción química que absorbe energía. Si hablamos
de entalpía (H), una reacción endotérmica es aquella que tiene un incremento de entalpía (ΔH) positivo.
Es decir, la energía que poseen los productos es mayor a la de los reactivos. Un ejemplo de reacción
endotérmica es la producción del ozono (O3). Esta reacción ocurre en las capas altas de la atmósfera,
gracias a la radiación ultravioleta proporcionada por la energía del Sol. También se produce esta reacción
en las tormentas, en las proximidades de las descargas eléctricas.
3O2 → 2O3 ; ΔH > 0
Energía + 2HgO(s) → 2Hg(l) + O2(g)
Las reacciones endotérmicas y especialmente las relacionadas con el amoníaco impulsaron una próspera
industria de generación de hielo a principios del siglo XIX. Actualmente el frío industrial se genera con
electricidad en máquinas frigoríficas.

Se llama entalpía de reacción al incremento entálpico de una reacción en la cual, tanto reactivos como
productos están en condiciones estándar (p = 1 atm; T = 298 K = 25 ºC; concentración de sustancias
disueltas = 1 M).
Se expresa como ΔH0 y como se mide en J o kJ depende de cómo se ajuste la reacción.

OBJETIVOS

4.1 GENERAL

 Resaltar la importancia que tiene la termoquímica en la realización de procesos agroindustriales.

4.2 ESPECÍFICOS.

 Identificar las diferentes formas en que se expresa el calor en una reacción química.
 Adquirir habilidades y destrezas en la realización de los cálculos de calor: sensible, latente, de
reacción, de combustión y de formación.
 Adquirir habilidades y destrezas en la realización de los cálculos para establecer reacciones
químicas utilizando la Ley de Hess
 Adquirir habilidades y destrezas en la realización de los cálculos utilizando la energía de enlace.

4.3 CONTENIDO

 Consulte cada una de las preguntas que se le colocaron en la guía, y trate de explicarlas con
ejemplos
 Socialice e interactué, según las orientaciones del profesor
 Trate de resolver los ejercicios que se le asignaron en el anexo de esta guía
 Consulte ejercicios acerca del tema y resuélvalos.

4.4 METODOLOGÍA.

Responda las siguientes preguntas:

4.4.1 ¿Qué es calor especifico y capacidad calorífica? ¿cuál es la diferencia?
4.4.2 ¿Qué se entiende por calor sensible y latente?
4.4.3 ¿Qué se entiende por contenido calórico o entalpia?
4.4.4 ¿Cómo se definen los calores de: ¿combustión, reacción, y de formación?
4.4.5 ¿Qué establece la Ley de Hess?
4.4.6 ¿Qué se entiende por energía de enlace? Explíquela mediante ejemplo.

4.5 EVALUACIÓN.

Se tendrá en cuenta:
4.5.1 El desarrollo de las preguntas de la guía y ejercicios propuestos.
4.5.2 La participación en la plenaria (se tendrá un porcentaje del 5% para estudiante(s) que participe(n)
más de cuatro (4) veces en ella durante el corte, en el que se desarrollen las guías, y de un 3% para
menos de cuatro (4) participaciones).
4.5.3 Prueba(s) escrita(s).
4.5.4 Talleres, Quices, etc.

4.6 BIBLIOGRAFÍA
 Fundamentos de fisicoquímica. Maron H Samuel y Prutton. Editorial limusa 1999
 Principios de Fisicoquímica. Ira N. Levine. Sexta edición. Mc Graw 2011
 Fisicoquímica para las Ciencias Químicas y Biológicas. Raymond Chang. Tercera edición. Mc
Graw 2008.
 Fisicoquímica. Levine Ira N. Mc Graw Hill. Volumen 1. 2004
 Fisicoquímica. Metz Clyde. Mc Graw Hill 1991

4.7 EJERCICIOS PROPUESTOS.

4.7.1 Una muestra de 466 gramos de agua se calienta desde 8.50 oC hasta 74.60 oC. Calcule la cantidad
de calor (en Kilojoules) absorbida por el agua. El calor específico del agua es 4.184 J / g · oC.

4.7.2 ¿Cuánta energía se libera cuando se enfrían 25 gramos de cobre (Cu) desde 130 oC hasta 28 oC,
si su capacidad calorífica molar es promedio es este intervalo de temperatura es 3.90 Cal / mol oC.

4.7.3 A 100 g de agua a 10°C se le agregan 500 cal, Ce = 1 caloría/gramo °C = 4.186 julios/gramo °C.
Determine la temperatura final del agua en °C.

4.7.4 ¿Qué cantidad de calor se necesita para hervir 35 gramos de agua a 100 oC, si su calor latente de
vaporización es 540 Cal / g a 100oC y 1 atmosfera de presión.
4.7.5 ¿Qué cantidad de calor en calorías, se necesita para convertir 35 gramos de hielo a – 20oC en agua
líquida a 70oC. Calor especifico del hielo = 2,1 J/gOC; Calor especifico del agua = 4.18 J/goC; Calor de
fusión del hielo = 335 J/g?

4.7.6 Una granalla de plomo que presenta una masa de 6.4 gramos y que se encuentra a una temperatura
de 85oC, se introduce en un sistema (calorímetro) que contiene 6 litros de agua a una de temperatura de
26oC. Calcule el calor específico del plomo cuando se introduce en el calorímetro si la temperatura final
del gua en éste alcanza un valor de 42oC. Densidad del agua = 1 g/ml y calor especifico del agua = 1 cal
/goC.

4.7.7 Dada la ecuación termoquímica:

2 SO2(g) + O2(g) → 2 SO3(g) ∆H = -198.2 kJ/moles

Calcule el calor emitido cuando 87.9 gramos de SO2 (64.07 g/mol) se convierten en SO3

4.7.8 El calor desprendido en la combustión completa de 1 mol de gas metano CH 4(g) a CO2(g) y H2O(l)
según la siguiente ecuación: CH4(g) + 2O2(g) → CO2(g) + 2H2O(l). Determinar la entalpia de formación
de 1 mol de CH4(g)
Datos: ∆H0f CO2 = - 393.7 KJ/mol; ∆H0f H2O = - 285.5 KJ/mol; ∆H0f CH4 = +79.91 KJ/mol; ∆H0f O2 = 0
KJ/mol.

4.7.9 A 850oC, el CaCO3 se descompone en gran medida, produciendo CaO y CO 2. Suponiendo que los
valores de ∆H0f de reactivos y productos son iguales a 850oC, que a 25oC, calcule el cambio de entalpia
en (kJ), si durante la reacción se producen 66.8 g de CO2
∆H0f CO2 = - 393.7 KJ/mol; : ∆H0f CaCO3 = - 1206.9 KJ/mol; : ∆H0f CaO = - 635.6 KJ/mol.

4.7.10 Dados los siguientes datos termoquímicos: Fe2O3(s) + CO(g) = 2FeO(s) + CO2(g) ∆H = - 2.93 KJ;
Fe(s) + CO2(g) = FeO(s) + CO(g) ∆H = + 11.29 KJ. Usar la Ley de Hess para encontrar la entalpia de la
siguiente reacción: Fe2O3(s) + 3CO(g) = 2Fe(s) + 3CO2(g)

4.7.11 A partir de los siguientes datos:

C(grafito) + O2(g) → CO2(g) ∆Ho = - 393.5 kJ / mol

H2(g) + 1/2O2(g) → H2O(l) ∆Ho = - 285.8 kJ / mol
2C2H6(g) + 7O2(g) → 4CO2(g) + 6H2O(l) ∆Ho = - 3119.6 Kj / mol

CALCULE EL CAMBIO DE ENTALPIA PARA LA REACCION:

2 C(grafito) + 3 H2(g) → C2H6(g)

4.7.12 Calcular el calor de reacción a partir de las energías de enlace para: CH3Cl(g) = C(g) + 3H(g) + Cl(g)
Datos: Entalpias de enlace: C – H = 413 KJ/mol; C – Cl = 328 KJ/mol; F – F = 159 KJ/mol; H – F = 567
KJ/mol; C – F = 485 KJ/mol

4.7.13 Calcular el calor de reacción para: CH4(g) + 4 F2 = CF4 + 4 HF

Datos: Entalpias de enlace: C – H = 413 KJ/mol; C – F = 485 KJ/mol; F – F = 159 KJ/mol; H – F = 567
KJ/mol; C – F = 485 KJ/mol

Las formas macroscópicas de energía son las que posee un sistema como un todo en relación con cierto
marco de referencia exterior, como las energía cinética y potencial. Las formas microscópicas de energía
son las que se relacionan con la estructura molecular de un sistema y el grado de la actividad molecular,
y son independientes de los marcos de referencia externos. La forma de todas las formas microscópicas
de energía se denomina energía interna de un sistema y se denota mediante U.

PRIMERA LEY DE LA TERMODINAMICA.

Hasta el momento se han considerado por separado varias formas de energía como el calor Q, el trabajo
W y la energía total E, y no se ha hecho ningún intento para relacionarlas entre si durante un proceso. La
primera ley de la termodinámica, conocida como el principio de la conservación de la energía, brinda una
base sólida para estudiar las relaciones entre las diversas formas de interacción de energía. A partir de
observaciones experimentales, la primera de la ley de la termodinámica establece que la energía no se
puede crear ni destruir durante un proceso; solo puede cambiar de forma. Por lo tanto, cada cantidad de
energía por pequeña que sea debe justificarse durante un proceso.
 CAPACIDAD CALORIFICA.

El calor especifico se define se define como la energía requerida para elevar en un grado en un grado la
temperatura de una unidad de masa de una sustancia. En general esta energía depende de cómo se ejecute el
proceso. En termodinámica, el interés se centra en dos clases de calores específicos: calor especifico a volumen
constante Cv y calor especifico a presión constante Cp.
Desde un punto de vista físico, el calor especifico a volumen constante Cv se puede considerar como la energía
requerida para elevar en un grado la temperatura de una unidad de masa de una sustancia cuando el volumen se
mantiene constante, la energía requerida para hacer lo mismo cuando se mantiene constante la presión es el calor
especifico a presión constante. El calor específico a presión constante Cp es siempre mayor que Cv porque a
presión constante se permite que el sistema se expanda y la energía para este trabajo de expansión también debe
ser suministrada al sistema.
Ahora se expresaran los calores específicos en términos de otras propiedades termodinámicas. Primero, considere
una masa fija en un sistema cerrado estacionario que experimenta un proceso a volumen constante (por lo tanto,
no hay trabajo de expansión o compresión). El principio de conservación de energía: eentrada – esalida = ∆esistema para
este proceso puede expresarse en forma diferencial como:
ꝺ eentrada - ꝺ esalida = du
El lado izquierdo de esta ecuación representa la cantidad neta de energía transferida al sistema. A partir de la
definición de Cv, esta energía debe ser igual a Cv dT, donde dT es el cambio diferencial de temperatura. Así,
Cv dT = du a volumen constante
O bien,
ꝺ𝐮
Cv = [ ]v
ꝺ𝐓
De manera similar, una expresión para el calor especifico a presión constante Cp se obtiene al considerar un
proceso de expansión o compresión a presión constante:
ꝺ𝐡
Cp = [ꝺ𝐓]p

APLICACIONES DE LA PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA.

R = 0.0815 kPa · m3
Kg · K