14 de febrero de 2023
Módulo Gerencia Estratégica de Operaciones
Escuela de Producción Artesanal
Pedro M. Soto - David Jiménez A.
Todos hemos aprendido a lo largo de nuestras
vidas que todas las cosas están hechas con
materiales diferentes y que todas tienen un
procedimiento especifico de creación. Por
ejemplo: un lápiz está hecho con madera, una
bolsa con plástico, un cuchillo con metal, etc.
¿Pero pocas veces nos hemos preguntado
cómo se fabrican las cosas? Hay dos formas
de fabricar las cosas, una es de forma
artesanal y otra de forma industrial. Haremos
énfasis en la primera.
Generalidades
Aunque no se conozca con claridad cuando
comenzó con exactitud, la producción
artesanal ha existido desde los orígenes de la
humanidad ya que se han encontrado objetos
hechos a mano desde la época prehistórica en
el paleolítico y es usada todavía en nuestros
días, con la realización de bienes de uso
cotidiano tanto personales como para la
comunidad.
La producción artesanal tuvo su momento de
auge en la edad media en el periodo desde el
año 1000-1492. Para los siglos XVII y XVIII
coexistió con la producción manufacturera.
Fig. 1. Imagen de un telar de pesas, junto con la elaboración del hilo
con huso de fusayola inferior.
En la producción artesanal se elaboran objetos
mediante la transformación de las materias
primas atravez de procesos de producción que
involucran herramientas muy sencillas con
predominio de las competencias y
conocimientos de las personas que elaboran
los productos.
La producción artesanal se llevaba a cabo en
talleres donde el trabajo se realizaba
manualmente con tecnologías y herramientas
básicas como telares, bastidores, tijeras,
prensas y otras que eran movidas con fuerza
del hombre, del agua, del viento o de un animal
de tiro como el caballo.
Características
Es importante también que sepamos las
características del proceso artesanal. De las
cuales podemos destacar:
 Realizarse a pequeña escala, pues se
cuenta con una cantidad de materia
prima y mano de obra moderada.
 Requerir de habilidades manuales
para lograr un producto estéticamente
agradable o con las características
necesarias para ser funcional.
 Se emplea un mayor tiempo de
elaboración.
 Aunque se utilicen herramientas o
equipos parcialmente, la mayor parte
del trabajo es de carácter manual.
 Las piezas elaboradas son únicas,
aunque se realicen en serie.
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 Su valor es histórico, cultural o
utilitario.
 Permiten reciclar y reutilizar
materiales, siendo además menos
contaminantes que las fabricaciones
industriales.
 Requieren de una menor inversión, y
sus productos poseen una calidad y
sello personal únicos.
 Se producen de forma creativa y se
ajustan a mercados pequeños.
 El taller, los medios de producción, la
materia prima y las ganancias de la
venta eran propiedad del maestro
artesano.
Méritos
La producción artesanal se identifica por tener
bienes o piezas únicas y con mucho valor
histórico, cultural o utilitario. Otra virtud de este
tipo de producción es que son amigables con
el medio ambiente ya permite reciclar y
reutilizar materiales.
Propicia y mantiene las tradiciones, la técnica
y el legado cultural de un pueblo, región o
nación. Provee una fuente de ingresos
financieros y sustento al artesano mediante la
capitalización de su talento, dotes y
habilidades con las artes. De acuerdo con la
calidad del producto artesanal los artesanos y
habitantes pueden ganar reconocimiento
nacional e internacional, al mismo tiempo que
se fortalece el turismo, la cultura y el legado
artesanal.
Inconvenientes o Desventajas
El tiempo de producción es uno de los
parámetros que ofrece mayor valor a la hora de
transformar un recurso y más en una era en
donde la demanda es muy alta.
14 de febrero de 2023
A grandes rasgos, uno de los inconvenientes
de esta escuela se fija en los tiempos de
producción y acabado de la pieza. Por lo
general, las piezas artesanales se producen y
comercializan en el mismo lugar, ya que, en
ocasiones el proceso de traslado resulta
costoso. Paralelamente, el proceso artesanal
consume mucho tiempo y dedicación al
artesano.
La escuela de producción artesanal es el
origen de lo que hoy podemos llamar
producción industrial, tanto así que muchos de
los procedimientos usados en la actualidad
para la transformación de materia prima en
bienes, están inspirados las formas que
usaban los artesanos para crear sus
productos. Solo que ahora se usan
herramientas tecnológicas que acortan los
tiempos de producción.
De igual forma vemos como todavía se crean
prototipos de ciertos bienes, para después
fabricarlos en masa. Esto lo podemos ver en
muchas ramas de la industria ejemplo las
compañías automovilísticas, en las textileras
y/o en diseño de modas.
Fig. 2. Representación de varios oficios. Dibujos de
grabados del S. XVI.
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