ACUERDO DE DISTRIBUCIÓN DE PROPINAS

ESTRELLA ANDINA S.A.S.

1. OBJETO:

El presente acuerdo de propinas se pone en conocimiento de la sociedad

ESTRELLA ANDINA S.A.S., mediante el cual los trabajadores que hacen parte de
la cadena de servicios en el establecimiento de la marca Starbucks, manifiestan su
voluntad respecto de la forma en que serán distribuidas las propinas.

2. CONCEPTOS RELEVANTES

• Propina: Se entiende por propina el reconocimiento en dinero que en forma

voluntaria el consumidor otorga a las personas que hacen parte de la cadena
de servicios en los establecimientos comerciales de servicio de consumo de
alimentos, bebidas y/o espectáculos públicos, y en cualquier otro en que se
sugiera el pago de propina o haya lugar a ella cuando el cliente así lo determine,
por el buen servicio y producto recibido e independiente del valor de venta de
registro.

• Cadena de servicio: Es el conjunto de colaboradores que participamos en la

preparación de los alimentos y/o bebidas que se ofrecen en el establecimiento
y los que participamos en el servicio directamente al consumidor. Por lo tanto,
los colaboradores que ocupemos los cargos: supervisores, baristas y baristas
en entrenamiento, hacemos parte de la cadena de servicios.

3. CONSIDERACIONES GENERALES:

3.1. Por expresa disposición legal, las propinas en Colombia, no constituyen

salario para ningún efecto legal. En consecuencia, el manejo de las
propinas es completamente discrecional a la cadena de servicios de los
establecimientos de comercio.

3.2. En la marca Starbucks, los trabajadores de forma autónoma e

independiente, hemos establecido un esquema de repartición de propinas
que garantiza que accedemos de forma equitativa y justa a dichos pagos.

3.3. Se aclara que ESTRELLA ANDINA S.A.S. en calidad de empleador no recibe

ni recibirá beneficio alguno del pago directo por concepto de propinas de
los trabajadores ni tiene o tendrá incidencia respecto de la forma en que
se haya dispuesto la repartición.

3.4. Solicitamos a ESTRELLA ANDINA S.A.S., actuar como un simple

intermediario en la recepción y posterior entrega y distribución del 100%
de las propinas recaudadas en cada uno de los establecimientos, entre los
trabajadores que hacen parte de la cadena de servicios, de conformidad
con lo establecido en el presente acuerdo.
 3.5. Los colaboradores que hacemos parte de la cadena de servicios
entendemos y acogemos lo establecido en el parágrafo 2 del articulo 5 de
la Ley 1935 de 2018, en el sentido de que reconocemos y aceptamos que
los ingresos por concepto de propinas no constituyen salario y no se deben
considerar factor salarial.

3.6. Acordamos que los colaboradores que hacemos parte de la cadena de

servicios podremos disponer de los valores incluidos en el propinero, en
caso de emergencia siempre y cuando se apruebe dicha destinación por
todos los trabajadores.

3. CONDICIONES ESPECÍFICAS:

3.1. Los trabajadores hemos establecido dos (2) sistemas para la recolección de
propinas:

3.1.1. Mediante el propinero que se ubicará frente a la POS :

1. Los clientes podrán depositar en el propinero, de forma voluntaria el valor que

así consideren.

2. Los “propineros” han sido diseñados especialmente para este efecto y no

deberán ser utilizados para un propósito distinto. En el evento que un cliente
insista en otorgar una propina directa a un partner, se deberá llamar y dar
aviso de esta situación al supervisor o gerente de tienda. Así, el partner recibirá
el 50% del valor de dicha propina y el restante será depositado en el propinero
correspondiente.

3. Cada inicio de mes, el Gerente de Tienda coordinará la designación de los

partners (este puede ser el partner del mes y un Supervisor) que participarán
en el proceso de conteo y repartición de propinas.

4. Quincenalmente se realizará el retiro de propinas, el cual debe registrarse en

el cuadro de Retiro de propinas (Anexo1). En éste, se debe escribir el Nombre
completo de los partners designados (partner del mes y Supervisor), el monto,
la hora del retiro y el nombre de otro partner que esté en el turno, como
testigo.

5. Las propinas se repartirán quincenalmente en forma equitativa, entre los

partners de puesto Barista, Barista en Entrenamiento y Supervisor, de acuerdo
al número de horas trabajadas conforme al sistema de marcaciones y a los
porcentajes más adelante indicados. El Gerente y Subgerente de tienda, no
entran en el reparto de propinas.

6. El cálculo de la distribución de Propinas se realizará conforme al formato de

Distribución (Anexo 2) en el cual se realizará la repartición de acuerdo a las
horas trabajadas de cada uno de los Partners. La información acerca de las
 horas trabajadas la proporcionará el Gerente de tienda, cotejando el número
de días trabajados, de acuerdo a las marcaciones y novedades, que arroja
Humanet en la nómina.

7. En el evento en que el propinero esté completamente lleno y en ese momento

no haya finalizado la quincena respectiva, se acuerda que el dinero será
guardado en un sobre sellado en la caja fuerte de la tienda por parte del
supervisor y el barista encargados de la repartición. Se deberá marcar el sobre
con el valor depositado para que este sea repartido en la fecha
correspondiente.

8. Los partners designados se encargarán de la entrega de los sobres con los

montos correspondientes a los demás partners de la tienda, para ello se
empleará el Recuadro de Entrega de Propinas (Anexo 3), en el cual se deberá
registrar el nombre del partner a quien se le entrega, la cantidad, nombre del
testigo y hora. En caso de que algunos Partners no estén presentes en el turno
en el que se realizará el reparto, serán guardados los sobres con los montos
en la caja fuerte y entregados al Supervisor de Turno para que realice la
entrega al partner cuando ingrese al turno correspondiente, igualmente en
presencia de un partner testigo.

3.1.2. Mediante el datafono de propinas o POS.

1. Los colaboradores nos comprometemos a preguntar siempre a los clientes si

desean brindar propina de forma voluntaria. Lo cual deberá consignar el
colaborador mediante el datafono correspondiente. En todo caso no se podrá
sugerir una propina de una valor superior al 10% del valor de la venta, en el
entendido de que este porcentaje es susceptible de aceptación, rechazo o
modificación por parte del cliente.

2. El dinero que ingrese como propina por el sistema POS, reposará en la cuenta
de la sociedad ESTRELLA ANDINA S.A.S., no se tendrá en cuenta como ingreso
o venta de la tienda y se direccionará a la cuenta de propinas del
establecimiento.

3. Al igual que la distribución del propinero, las propinas obtenidas por el sistema
POS se repartirán quincenalmente en forma equitativa, entre los partners de
puesto Barista, Barista en Entrenamiento y Supervisor, de acuerdo al número
de horas trabajadas y conforme al sistema de marcaciones. El Gerente y
Subgerente de tienda, no entran en el reparto de estas propinas.

4. La tienda tendrá un supervisor encargado de propina, el cual, junto con el

Gerente realizarán la liquidación de las propinas conforme al porcentaje
correspondiente de horas trabajadas según el cargo y conforme al valor
registrado en el POS, dicha liquidación deberá ser aprobada por el supervisor
encargado.
 5. Los trabajadores solicitamos que el pago de propinas se realice mediante
transferencia electrónica en la cuenta inscrita como de cuenta de nómina, de
tal manera que el día en que se consigne el valor correspondiente a la propina
liquidada corresponda al mismo del pago de nómina.

3.2. En el evento que un partner o colaborador, por cualquier circunstancia, realice turno
en otra tienda distinta a la asignada inicialmente, deberá ser tenido en cuenta para efectos
de la distribución de las propinas de las 2 modalidades, en su tienda principal, siempre
que esta asignación no sea superior a catorce (14) días.

3.3. En el evento en que un Partner o colaborador desarrolle servicios en otra tienda

distinta a la inicialmente asignada, por un periodo de quince (15) días o más, deberá ser
tenido en cuenta en la distribución, de las 2 modalidades, en la tienda en la que estuvo
asignado y debe estar cargado en ese centro de costos.

3.4. La distribución de las propinas, tanto para el método de propinero como el del sistema
POS, se realizará de conformidad con el número de horas trabajadas de los colaboradores
que pertenecen a la cadena de servicios, a esos efectos el número de horas trabajadas
será multiplicado por el porcentaje que se define a continuación y que corresponde al
tiempo en que cada uno de los colaboradores realiza sus funciones en la barra, el cual
adicionalmente se incorpora en el esquema que se dispone en el Anexo 2 del presente
acuerdo, que determina lo siguiente:

- Supervisores: 70%
- Baristas: 100%
- Barista en entrenamiento: 50%

4. Restricciones del Procedimiento:

a) Los sobres con las propinas de cada partners son de su propiedad y no podrán ser
entregados a otra persona distinta, al igual que el valor que debe serle transferido a su
cuenta de nómina por concepto de propinas.
b) Ningún gerencial podrá disponer de las propinas para asuntos personales o de la
empresa, en caso de notificarse alguna anomalía sobre el uso de las propinas de los
partners, la situación será sujeta a investigación disciplinaria y podrá ser causal de
terminación de contrato de quien resulte responsable.
c) Se restringe el pago por concepto de propinas a los partners a cuentas bancarias
diferentes a la previamente registrada como de nómina.

5. CONSENTIMIENTO INFORMADO:

En consideración a la anterior información, hemos decidido libre y espontáneamente emitir

consentimiento para y exonerar de cualquier tipo de responsabilidad a ESTRELLA ANDINA
S.A.S. frente al pago voluntario de las propinas que realicen los clientes de la marca
Satrbucks, teniendo en cuenta que la distribución y mecanismos fueron establecidos de
común acuerdo entre los trabajadores que forman la cadena de servicios, por lo cual, no
se entiende que con la presente política y/o acuerdo se transgreda de ninguna manera
alguno de los derechos legales y constitucionales.

Damos fe que hemos leído, comprendido y aceptado libre y espontáneamente los

términos, efectos y condiciones del presente documento a los ___ (__) días de Marzo de
2023.

Nombre Cédula Cargo Tienda Firma

ANEXO

La sociedad ESTRELLA ANDINA en consideración al acuerdo de propinas aprobado por la

cadena de servicios pone a disposición de la misma el aplicativo Humanet, por medio del
cual se podrá realizar el cálculo de la distribución de Propinas para el sistema POS se
realizará conforme al registro de la plataforma Humanet y se efectuará de acuerdo con
las horas trabajadas de cada uno de los Partners. La información acerca de las horas
trabajadas la proporcionará el Gerente de tienda, cotejando el número de días trabajados,
de acuerdo a las marcaciones y novedades, que arroja Humanet en la nómina y que se
regirá por el siguiente procedimiento:

i. El Gerente y el Supervisor delegado estarán encargados de realizar

este procedimiento para el cual se reunirán los días 15 y el último de
cada mes para adelantar el proceso de repartición de propinas.
ii. El Gerente junto con el Supervisor encargado de la distribución
diligenciarán en la plataforma Humanet, en la opción “consulta de
propinas”, el rango de fechas en el cual se liquidarán las propinas.
iii. Allí deberán verificar el valor total del dinero a distribuir por este
concepto y evidenciarán las horas laboradas por cada colaborador, lo
que deberán ajustar de conformidad con las horas realmente
trabajadas por cada uno.
iv. Una vez realizada la validación y, de ser necesarias, las correcciones a
las que pueda haber lugar podrán descargar las relaciones en formato
pdf y excel.
 v. Las relaciones, tanto en pdf como en excel, deberán ser cargadas en
el aparte de la plataforma Humanet denominado “Novedades" que se
encontrará en el icono Admon. Novedades.
vi. Una vez allí deberán indicar en el espacio denominado “tipo de
novedad”, que es Propinas Starbucks y cargarán allí mismo los archivos
mencionados en el numeral anterior.

Finalmente, la distribución deberá ser aprobada por el Gerente Distrital de cada tienda,
quien verificará que todas lo hayan cargado y que la información sea correcta, una vez
aprobado llegara automáticamente al área de nómina quienes realizarán los pagos
correspondientes.