SHOYU RAMEN

El ramen es un plato originario de China, que en el siglo XVII desembarcó en

el país nipón a través de Zhu, un político y escritor chino exiliado después de
la derrota de la dinastía Ming.
Fue acogido por un rey feudal japonés y para agradecer el gesto le ofreció un
plato de fideos con caldo. La primera vez que el ramen se hizo en Japón.

Esto tiene parte mito y parte realidad, la verdadera historia del ramen está
unida al intercambio cultural constante de China y Japón durante siglos
mucho antes de Zhu y el rey feudal, como también pasa con muchos otros
platos nipones.
 Min pao
De acuerdo con la leyenda, este pan fue inventado por la saga de Zhuge Liang.
El baozi (en chino,  pinyin, baozi), o simplemente conocido
como bao, bau o min pao, es un tipo de bollo o pan relleno
generalmente cocido al vapor, habitual de la cocina china. Su aspecto
es muy similar al del tradicional mantou chino. Puede estar relleno
de carne picada o relleno vegetariano. Se puede servir con cualquier
plato en la cultura china y, muy a menudo, forma parte del desayuno.

ARROZ CANTONÉS
Según San, el arroz cantonés tiene su origen en China, pero curiosamente, allá no
tiene nada de popular. Simplemente, el arroz frito que disfrutamos en Costa Rica
es una modificación extrema del arroz tradicional chino (al vapor), que se
popularizó en Occidente.
“Como en China solo gusta el arroz simple y fresco, algunos antepasados chinos
tomaron el arroz sobrante y, para no desperdiciarlo, lo mezclaron con huevo,
algunas legumbres y lo fritaron. Así nació todo”, explicó San.

La migración china a Occidente provocó que la receta cambiara

considerablemente, debido a las exigencias y gustos de los comensales del otro
lado del mundo. Por eso, al solitario huevo que originalmente acompañó al arroz
cantonés se le unió el jamón, el pollo, el camarón y la carne tierna de cerdo –más
conocida por los chinos como lechón.
 MASALA DE POLLO
Se creó en la India: Una de las sospechas es que se trata de una adaptación al gusto de los
colonos inglés de un plato muy parecido típico de la región del Panyab.

Se creó en Gran Bretaña: Otros dicen que el pollo tikka masala se creo en algún restaurante en
Gran Bretaña regentado por un indio entre los años 50 y 70. Lo que no se sabe es si dio con el
sabor por error o para adaptar un plato al paladar inglès.

Hay que tener en cuenta que no existe una receta concreta para elaborar el pollo tikka
masala, de hecho, QuickChef tiene su propia receta de pollo tikka masala incluida en la oferta
de platos de quinta gama. Sea originalmente indio o no, lo importante es que a hoy en día se
puede disfrutar de este exquisito plato especiado en la India y fuera de ella, adaptado a los
gustos de todos para disfrutar de todo su sabor.