EL GATO

CARRETA
CATERING

PROFORMA DE
BOCADITOS

DE: EMANUEL ARANA

 100%

PRECIO POR
CIENTO
TEQUEÑO RELLENOS DE $55.
QUESO

Pasta wantan rellena con queso y ají

amarillo en juliana, acompañada de una
salsa guacamole

TEQUEÑOS RELLENOS $55.

DE CABANOSSI

Pasta wantan rellenas con cabanossi

acompañada de una salsa especial

CHICHARRONCITOS DE $75.
POLLO
Trozos de pollo en chicharrón con limón
kay
BROCHETAS DE POLLO
$125.
A LA PARRILLA
Trozos de pollo jugosas a la parrilla con
pimenton y cebolla

BROCHETAS DE
$125.
MILANESAS DE POLLO

Trozos crocantes de pollo acompañado de

cremas
EMPANADITAS DE $65.
QUESO

Empanaditas en bocados rellenas de queso

EL GATO CARRETA
EMPANADITAS DE
$55.
JAMON
Empanaditas en bocados rellenas de
jamón
BROCHETAS DE LOMO $150.
SALTADO
Jugosas brochetas de carne res con
cebolla y tomate
CHOCLO CON QUESO $45.
Choclo en granos con queso en cubos
puesto en brochetas
BROCHETAS DE $140.
MOLLEJITAS
Deliciosas brochetas de mollejas en salsa
anticuchera
YUQUITAS RELLENAS
$70.
DE QUESO
Masa de yuquitas rellenas de queso
CAUSA ACEVICHADA $160.
Causa de papas amarillas coronado de
ceviche de trucha ó tilapia en cucharitas
chinas
CAUSITAS DE POLLO $75.
Causitas de papa amarilla coronado con
un delicioso relleno de pollo deshilachado
con mayonesa de aceitunas

EL GATO CARRETA
ENROLLADO DE POLLO $125.
Pequeños enrollados de pollo en pirotines
rellenos de huevo jamón, espinaca y salsa
de finas hiervas
PIERNITAS DE POLLO $190.
Jugosas piernitas de pollo y crocantes por
fuera envueltas en papel aluminio
DEDITOS DE POLLO $100.
Crocantes de pollo rellenos con queso y
albahaca
MINI SÁNDWICHES $95.
TRIPLES
Mini sándwiches rellenos de palta, queso y
jamón
PETIPAN CON
SÁNDWICHES DE POLLO $95.
Caranmandungas rellenas de pollo
deshilachado con apio en brunoise con
mayonesa especial
PIE DE MANZANA O $55.
PIÑA
Rollitos de masa pie de manzana o piña

CUPCAKES DE $95.
VAINILLA
Esponjoso cupcakes sabor a vainilla

EL GATO CARRETA
PANQUEQUITOS DULCES $65.
Rollos de panquequitos rellenos de manjar
blanco o mermelada
ALFAJORCITOS $65.
Deliciosos alfajorcitos suaves y rellenos de
manjar
CHOCOTEJAS $125.
Chocotejas rellenas de pecanas y
guindones
HUEVITOS DE $60.
CODORNIZ
Deliciosos huevitos de codorniz con salsa
golf
GELATINA DE
$120.
AGUAYMANTO
Deliciosas gelatinas de aguaymanto en
copas de cristal
MAZAMORRA DE $120.
AYRAMPO
Deliciosas mazamorra de ayrampo en copa
de cristal
ALBÓNDIGAS DE $160.
CARNE CON SALSA
BECHAMEL

Deliciosas albóndigas de carne bañadas en

salsa bechamel

EL GATO CARRETA
CHICHARRONCITOS DE $180.
CERDO

Deliciosos trocitos de chicharrón con

cancha

PAPAS NATIVAS AL $60.

ROMERO
Deliciosas papas cocteleras al romero
HOJARASCAS CON AJÍ
$85.
DE GALLINA
Bocaditos de ají de gallina
BROCHETAS DE $120.
CHAMPIÑONES
Brochetas de champiñones y salsa
bechamel
AJÍ AMARILLO RELLENOS $120.
DE CARNE
ajies rellenos de carne molida
PAPAS EN SALSA $85.
HUANCAINA
Papas andinas bañados en cremosa salsa
huancaina servida en vasos de acrilico
PAPAS EN SALSA
$85.
OCOPA
papas andinas bañados en cremosa salsa
ocopa servida en vasos de acrilico

EL GATO CARRETA
LANGOSTINOS AL PANCO $180.
Deliciosos langostinos empanizados en
panco crocante
COCTEL DE $150.
LANGOSTINOS
Langostinos finamente picados envueltos
en salsa golf servidos en vasos de acrilico

CEVICHITOS
$170.
Ceviche de trucha o tilapia servida en
vasos de acrilico
PULPITO AL OLIVO $170.
Suculento pulpo bañados en salsa de olivo
servido en vasos de acrilico
CHICHARRONCITOS DE $120.
PEZ
crocantes chicharroncitos de perico con
leche de tigre
CEVICHITOCROCANTE
$180.
Cevichito de perico crocante con relleno
de leche de tigre con hilos crocantes de
camote
CHORITOS A LA $120.
CHALACA
frescos choros revueltos en chalaca
servido en vasos de acrilico

EL GATO CARRETA
 MAKIS $180.
Rollitos de makis rellenos de langostino,
palta y queso crema
ALITAS EN SALSA
$160.
BECHAMEL
Jugosas alitas bañadas en salsa bechamel
ALITAS EN SALSA $185.
AGRIDULCE
Alitas fritas salteadas en salsa agridulce de
maracuyá
ALITAS EN SALSA BBQ $185.
Jugosas alitas marinadas y salteadas en
clásica salsa BBQ
ALITAS EN SALSA $190.
ACEVICHADA
Alitas en doble cocción bañados en salsa
acevichada
ALITAS EN SALSA $185.
PICOSA DE MANGO
Alitas crocantes salteadas en salsa de
mango y ají limo

ALITAS EN SALSA $185.

HORIENTAL
Alitas en doble cocción salteadas con salsa
de ostión y aceite de ajonjolí coronado con
cebollita china

EL GATO CARRETA