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  • Formulario Organoleptico

    Cargado por

    Adalid Vargas
    89 vistas4 páginas
    Este documento presenta los resultados de 4 pruebas de aceptación de un caramelo de Echinacea, Propoleo y Ácido Ascórbico. En la prueba 1, el sabor fue considerado muy ácido. En la prueba 2, también fue considerado muy ácido. En la prueba 3, el color fue considerado muy oscuro y el olor y apariencia no fueron aceptables. En la prueba 4, el sabor y la textura fueron aceptables y el sabor fue considerado agradable.

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    formulario organoleptico

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    Formulario Organoleptico

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    Este documento presenta los resultados de 4 pruebas de aceptación de un caramelo de Echinacea, Propoleo y Ácido Ascórbico. En la prueba 1, el sabor fue considerado muy ácido. En la prueba 2, también fue considerado muy ácido. En la prueba 3, el color fue considerado muy oscuro y el olor y apariencia no fueron aceptables. En la prueba 4, el sabor y la textura fueron aceptables y el sabor fue considerado agradable.

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    ENCUESTA DE ACEPTACIÓN DE PRODUCTO DE PRUEBA

    NONBRE DEL PRODUCTO: Caramelo de Echinacea, Propoleo Y Acido Ascórbico

    PRUEBA: 1

    FECHA: 21/02/2022

    Características organolépticas

    Características Aceptable Moderable No Observaciones


    mente aceptable
    aceptable
    Color x
    Olor X
    Textura X
    Sabor X Es muy acido
    Apariencia x
    Dureza x
    Marcar con X la respuesta correcta

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    ENCUESTA DE ACEPTACIÓN DE PRODUCTO DE PRUEBA

    NONBRE DEL PRODUCTO: Caramelo de Echinacea, Propoleo Y Ácido Ascórbico

    PRUEBA: 2

    FECHA: 04/03/2022

    Características organolépticas

    Características Aceptable Moderable No Observaciones


    mente aceptable
    aceptable
    Color x
    Olor x
    Textura X
    Sabor X Es muy acido
    Apariencia x
    Dureza x
    Marcar con X la respuesta correcta

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    ¿Qué le desagrado del producto?


    ENCUESTA DE ACEPTACIÓN DE PRODUCTO DE PRUEBA

    NONBRE DEL PRODUCTO: Caramelo de Echinacea, Propoleo Y Acido Ascórbico

    PRUEBA: 3

    FECHA: 07/03/2022

    Características organolépticas

    Características Aceptable Moderable No Observaciones


    mente aceptable
    aceptable
    Color X Muy oscura
    Olor X
    Textura X
    Sabor X Es muy acido
    Apariencia X
    Dureza x
    Marcar con X la respuesta correcta

    ¿Qué le agrado del producto?

    ¿Qué le desagrado del producto?


    ENCUESTA DE ACEPTABILIDAD DE PRODUCTO DE PRUEBA

    NONBRE DEL PRODUCTO: Caramelo de Echinacea, Propoleo y Ácido Ascórbico

    PRUEBA: 4

    FECHA: 07/03/2022

    Características organolépticas

    Características Aceptabl Moderadamente No Observaciones


    e mente aceptable aceptable
    Color x
    Olor
    Textura X
    Sabor X Agradable
    Apariencia x
    Dureza x
    Marcar con X la respuesta correcta

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