5.5.2. Matadero modular.

AREA DE CONSTRUCCION PARA LOS EQUIPOS APROXIMADAMENTE 370-M2.

AREA PARA EL SISTEMA DEL MATADERO UNA HECTAREA.

Cantidad de operarios: 10.

Matadero de bovinos, cerdos y ovejos. (capacidad 35 bovinos en 8,8 horas)
(capacidad cerdos 80 en 8 horas) (capacidad ovejos 120 8,8/horas). Sistema
completo.
Área de construcción para los equipos aproximadamente 370 m2.
Compuesto por:
1. Módulo de sacrificio de ovejos, cerdos, bovinos, conejos y otros.
Módulo 40-ft. Construido en estructura metálica con perfil doblados de acero de
carbono estructural A36 con espesor de 2,66 mm y pintura con aplicaciones de
WashPrimer, Epoxi Blanco y Pintura PU blanca; Perfil termo aislante con espesor
de 75mm para paredes y 100mm para techo, piso con revestimiento en láminas
de acero inoxidable 1,5mm recalcada; -Dimensiones externas: 12.196mm de
largo; 2.440mm de ancho; 3.009mm de altura Y área total de 29,75m²; El módulo
de sacrificio tiene capacidad para insensibilizar, sacrificar y eviscerar 80
animales en 8 horas con seis personas incluyendo el fiscal y 120 animales
para Ovejos en 8,8h, el animal inicia el proceso en la caja de insensibilización Y
termina con un lavado de corteza siendo direccionado al módulo de enfriamiento
que no hace parte de este equipamiento, todos los residuos solo destinados en
local específico, el ambiente es dividido en área limpia y área sucia con
climatización en área limpia y sistema de ventilación en área sucia. El animal no
necesita pasar por el escaldado ni depilación; El módulo y equipado con sistema
de desinfección UV, red de agua caliente y normal, sistema de agua negra, sistema
de iluminación y equipamientos para aturdimiento, sangre, escaldado,
depilación, cortes/evisceración y lavado; -Tensión de 380V-3F-60Hz.
2. Módulo de congelación.
Equipamiento de Refrigeración Comercial con capacidad de refrigeración para 6
toneladas de Producto en un módulo de 40 pies. Temperatura de salida de
producto en 0°C, considerando temperatura de entrada a 30°C, ciclo de
operación en 12 horas de trabajo con puerta cerrada; Cuadro de energía Y
control acoplado al módulo con deshielo automático con resistencia eléctrica.

3. Módulo de muelle. Expedición de cuerpo.

Módulo de 10-ft Construido en estructura metálica con perfil doblados de acero
carbono estructural A36 con espesura de 2,66 mm y pintura con aplicaciones de
WashPrimer, Epóxi Blanco y Pintura PU blanca.
4. Módulo de vestuario.
Módulo 20-ft. Construido en estructura metálica con perfil doblados de acero
carbono estructural A36 con espesura de 2,66 mm y pintura con aplicaciones de
WashPrimer, Epóxi Blanco y Pintura PU blanca; Perfil termo aislador con
espesura de 75mm para paredes y 100mm para techo, piso con aislamiento de
75mm y revestimiento en láminas inoxidable 1,5mm.

5. Módulo de Hall de Entrada.

Módulo 10-ft. Construido en estructura metálica con perfil doblado de acero
carbono estructural A36 con espesura de 2,66mm. Equipado con lavamanos,
lavador de botas, jabonera tipo monobloque totalmente en acero inoxidable.
6. Módulo de lavado de Utensilios.
Módulo 20-ft Construido en estructura metálica con perfil doblado de acero
carbono estructural A36 con espesura de 2,66 mm y pintura con aplicaciones
de WashPrimer, Epóxi Blanco y Pintura blanca. Módulo contempla división y
aperturas con ambiente para área de lavado de utensilios con equipamientos
instalados y área para depósito de material de limpieza.

7. Módulo de sacrificio de Bovinos / Llave en la mano.

Módulo llave en mano. Construido en estructura metálica con perfil doblados de
acero carbono estructural A36 con espesura de 2,66 mm y pintura con
aplicaciones de washprimer, Epóxi Branco y Pintura PU blanca; -Perfil termo
aislante con espesor de 75mm para paredes y 100mm para techo, piso con
revestimiento en láminas inoxidable 1,5mm recalcada; -Dimensiones externas:
14.640mm de largo; 3.048mm de ancho; 6.018mm de altura Y área total de
44,62m²; El módulo de sacrificio de bovinos tiene capacidad para aturdir,
sacrificar y eviscerar 35 animales en 8,8 horas con siete personas incluyendo
el fiscal, el bovino inicia en proceso de box de aturdir y termina con el lavado de
piel siendo direccionada al módulo de enfriamiento que no hace parte de este
equipo, todos los residuos solo destinados en local específico, el ambiente y
dividido en área limpia y área sucia con climatización en área limpia y sistema
de ventilación en área sucia; -El módulo es equipado con sistema de desinfección
UV, red de agua caliente y normal con utensilios para el proceso conforme figura
abajo, sistema de alcantarilla, sistema de iluminación con plataformas y
equipamientos para aturdir, contención y colgar, sangre, vomito, desollar, lavado
da cuerpo, área sucia, enganche, cortes/evisceración y lavado área limpia; -
Tensión de 380V-3F-60Hz.
8. Módulo de Resfriamiento Bovinos de 40-ft. (Llave en la mano.) 2
unidades – Especificaciones abajo por unidad.
Módulo 40-ft. Construido en estructura metálica con perfil doblados de acero
carbono estructural A36 con espesor de 2,66 mm y pintura con aplicaciones de
WashPrimer, Epóxi Blanco y Pintura PU blanca; -Perfil termo aislante con
espesor de 75mm para paredes y 100mm para techo, piso con aislamiento de
75mm y revestimiento en láminas inoxidable 1,5mm recalcada; -Dimensiones
externas del módulo de 40-ft: 12.196mm de largo; 2.440mm de ancho; 4.500mm
de altura fuera unidades condensadoras (instaladas en el local) y área total de
29,75m²; -Equipamiento de Refrigeración Comercial con capacidad de
enfriamiento para 6 toneladas de Producto para el módulo de 40-ft. Temperatura
de salida del Producto en 0°C, considerando temperatura de entrada a 30°C, ciclo
de operación en 12 horas de trabajo con puerta cerrada; -Tablero de energía y
control acoplado al módulo con deshielo automático con resistencia eléctrica; -
Ambiente con iluminación y sistema UV para desinfección. Tensión de 380V-3F-
60Hz.
9. Módulo de Lavado de Utensilios e DML Bovinos 20-ft.

Módulo 20-ft. Construido en estructura metálica con perfil doblados de acero

carbono estructural A36 con espesura de 2,66 mm y pintura con aplicaciones de
WashPrimer, Epóxi Branco y Pintura PU branca; -Perfil termo aislante con
espesura de 75mm para paredes y 100mm para techo, piso con aislamiento de
75mm y revestimiento en láminas inoxidable 1,5mm recalcada; -Módulo
contempla división y aberturas con ambiente para área de lavado de utensilios
con equipos instalados y área para Depósito de Material y Limpieza (DML); -
Dimensiones externas: 6.096mm de largo; 2.440mm de ancho; 3.009mm de
altura. Tablero de energía y control acoplado al módulo. Ambiente con
iluminación y red de agua. Tensión de 380V-3F-60Hz.
10. Tres Módulos de Hall de Entrada Bovinos 10-ft. Un para sala de cortes,
un para Embalaje secundario y Expedición y un para la matanza.
Módulo 10-ft. Construido en estructura metálica con perfil doblados de acero
carbono estructural A36 con espesura de 2,66 mm Y pintura con aplicaciones de
WashPrimer, Epóxi Branco Y Pintura PU branca; -Perfil termo aislante con
espesura de 75mm para paredes Y 100mm para techo, piso con aislamiento de
75mm Y revestimiento en láminas inoxidable 1,5mm recalcada; -Dimensiones
externas: 3.000mm de largo; 2.440mm de ancho; 2.889mm de altura Y área total
de 7,43m²; -Equipado con Lavabo, lavador de botas, jabonera tipo monobloque
totalmente en acero inoxidable AISI 304.
11. Módulo Refrigerador Bovino.
Módulo llave en mano de 10 pies construido sobre estructura metálica con perfil
doblado de acero al carbono estructural A36 de 2,66 mm de espesor y pintura
con aplicaciones WashPrimer, Epoxi Blanco y pintura PU Blanco; -Perfil
termoaislante con espesor de 75 mm para paredes y 100 mm para techo, piso
con aislamiento de 75 mm y revestimiento en laminados de acero inoxidable
prensados de 1,5 mm; -Dimensiones externas del módulo de 40 pies: 3048 mm
de ancho; 2440 mm de ancho; 3.009 mm de altura fueron las unidades
condensadoras (instaladas en el sitio) y una superficie total de 29,75 m²; -
Dimensiones externas del módulo 10 pies: 3048 mm de ancho; 2440 mm de
ancho; 3.009 mm de altura fueron las unidades condensadoras (instaladas en el
sitio) y una superficie total de 7,43 m²; -Equipo de Refrigeración Comercial con
Capacidad de Enfriamiento de 1.2 Toneladas de Producto para el Módulo de 10
pies. Temperatura de salida del producto a 0°C, considerando temperatura de
entrada a 30°C, ciclo de operación a 12 horas de trabajo con puerta cerrada; -
Panel de energía y control acoplado al módulo con deshielo automático con
resistencia eléctrica; -Ambiente con iluminación y sistema UV para desinfección.
Voltaje 380V-3F-60Hz; -Es imprescindible antes de comprar entender la
aplicación
12. Módulo de muelle de expedición de carcasa de res llave en mano de 10
pies después de dividir
Módulo llave en mano de 10 pies construido sobre estructura metálica con perfil
doblado de acero al carbono estructural A36 de 2,66 mm de espesor Y pintura
con aplicaciones WashPrimer, Epoxi Blanco Y pintura PU Blanco; -Perfil
termoaislante con espesor de 75 mm para paredes y 100 mm para techo, piso
con aislamiento de 75 mm y revestimiento en laminados de acero inoxidable
prensados de 1,5 mm; -Dimensiones exteriores: 3.000 mm de ancho; 2440 mm
de ancho; 2.889 mm de altura y superficie total de 7,43 m²; -Equipado con aire
acondicionado para atender 12°C en el ambiente, vía con báscula de riel y abrigo
para el muelle para menor sellado con el camión al cargar o descargar; -Y cuadro
de control de potencia acoplado al módulo. Ambiente con iluminación y agua
roja. Voltaje 380V-3F-60Hz.
13. Módulo multifuncional para ganado de 10 pies. Aplicación: habitación
con equipamiento.
Módulo llave en mano de 10 pies construido sobre estructura metálica con perfil
doblado de acero al carbono estructural A36 de 2,66 mm de espesor y pintura
con aplicaciones WashPrimer, Epoxi Blanco Y pintura PU Blanco; -Perfil
termoaislante de espesor 75mm para paredes y 100mm para techos, suelos con
Aislamiento de 75 mm y revestimiento laminado de acero inoxidable prensado
de 1,5 mm; -Dimensiones exteriores: 3.048 mm de ancho; 2440 mm de ancho;
2.889 mm de altura y superficie total de 7,43 m²; -Equipos y utensilios para el
proceso en el medio ambiente.
14. Módulo multifuncional para ganado de 20 pies. Aplicación: Cuarto de
fraccionamiento y área de circulación para cuarto de equipos.
Módulo llave en mano de 20 pies construido sobre estructura metálica con perfil
doblado de acero al carbono estructural A36 de 2,66 mm de espesor Y pintura
con aplicaciones WashPrimer, Epoxi Blanco Y pintura PU Blanco; -Perfil
termoaislante de 75 mm de espesor para paredes y 100 mm de techo, piso con
aislamiento de 75 mm y revestimiento de laminado de acero inoxidable
prensado de 1,5 mm; -Dimensiones exteriores: 6.096 mm de ancho; 2440 mm de
ancho; 4.500 mm de altura y superficie total de 14,86 m²; -Equipos y utensilios
para el despiece de la canal en ambiente climatizado.
14. Módulo de Administrativo.
Módulo 20-ft. Construido en estructura metálica con perfil doblado de acero
carbono estructural A36 con espesura de 2,66 mm. Ambiente para área
administrativa y otro ambiente para el supervisor con baño.

15. Módulo de Sala de Corte.

Módulo 40-ft. Construido en estructura metálica con perfil doblado de acero
carbono estructural A36 con espesura de 2,66 mm y pintura con aplicaciones de
WashPrimer, Epóxi Blanco y Pintura PU blanca. El módulo de cortes macros para
diversos animales tiene capacidad para cortar, pesar y embalar en media 6
toneladas en 8 horas con cuatro con seis personas, los animales inician en
proceso de seguimiento de espera y termina en embalaje de los cortes siendo
direccionado a un módulo de congelamiento.
16. Modulo Multifuncional Ganado 10 pies cada uno (Llave en la mano).
Aplicación: embalaje secundario con aire acondicionado.
Módulo llave en mano de 10 pies construido sobre estructura metálica con perfil
doblado de acero al carbono estructural A36 de 2,66 mm de espesor Y pintura
con aplicaciones WashPrimer, Epoxi Blanco y pintura PU Blanco; -Perfil
termoaislante con espesor de 75 mm para paredes y 100 mm para techo, piso
con aislamiento de 75 mm y revestimiento en laminados de acero inoxidable
prensados de 1,5 mm; -Dimensiones exteriores: 3.048 mm de ancho; 2440 mm
de ancho; 2.889 mm de altura y superficie total de 7,43 m²; -Ambiente con aire
acondicionado a 12°C.
17. Módulo Muelle Embarque Producto Envasado Cerdo/Ovejos/Bovino.
10 pies.
Módulo llave en mano de 10 pies construido sobre estructura metálica con perfil
doblado de acero al carbono estructural A36 de 2,66 mm de espesor Y pintura
con aplicaciones WashPrimer, Epoxi Blanco Y pintura PU Blanco; - Perfil
termoaislante de 75 mm de espesor para paredes y 100 mm de techo, piso con
aislamiento de 75 mm y revestimiento de laminado de acero inoxidable
prensado de 1,5 mm; -Dimensiones exteriores: 3.048 mm de ancho; 2440 mm de
ancho; 2.889 mm de altura y superficie total de 7,43 m²; -Equipado con aire
acondicionado para atender 12°C en el ambiente y con abrigo para el muelle para
menor sellado con el camión al cargar o descargar; -Y cuadro de control de
potencia acoplado al módulo. Ambiente con iluminación y agua roja. Voltaje
380V-3F-60Hz. Mas Alimentos MDA: M014A999 (Módulo Muelle Expedición
Producto Embalado).
17. Módulo multifuncional 20 pies de ganado cada. Aplicación: corredor de
comunicación entre el muelle de embarque de canales de cerdo, el muelle
de embarque de canales divididas de vacuno y la sala de despiece (control
y aire acondicionado).
Módulo llave en mano de 20 pies construido sobre estructura metálica con perfil
doblado de acero al carbono estructural A36 de 2,66 mm de espesor Y pintura
con aplicaciones WashPrimer, Epoxi Blanco Y pintura PU Blanco; -Perfil
termoaislante con espesor de 75 mm para paredes y 100 mm para techo, piso
con aislamiento de 75 mm y revestimiento en laminados de acero inoxidable
prensados de 1,5 mm; -Dimensiones exteriores: 6.096 mm de ancho; 2440 mm
de ancho; 4.500 mm de altura y superficie total de 14,86 m².
18. Módulo de Congelamiento.
Equipamiento de Refrigeración Industrial con capacidad de congelamiento para
3 toneladas de Producto, pudiendo ser en cajas plásticas o en cajas de papel; -
Temperatura de salida de Producto en -18°C, considerando temperatura de
entrada a 10°C, ciclo de operación en 12 horas de trabajo con puerta cerrada.