UNIVERCIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DE PUNO

FACULTAD DE CIENCIAS CIENCIAS BIOLOGICAS

CURSO:
COMPRENSION Y ARGUMENTACION

TITULO DE ENSAYO

“MORFOLOGÍA EXTERNA DEL CARACHI AMARILLO”

AUTORES:

DOCENTE:

Puno – Perú

2022-II
ÍNDICE
ÍNDICE............................................................................................................................................ 1
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................... 2
CAPÍTULO I ............................................................................................................................... 3
Orestias luteus “CARACHI AMARRILLO” ........................................................................ 3
Generalidades del carachi amarillo o punku “Orestias luteus”....................................... 3
Clasificación taxonómica .................................................................................................... 3
Distribución Geográfica ...................................................................................................... 4
Alimentación ........................................................................................................................ 5
Habitad ................................................................................................................................. 6
Épocas de Reproducción..................................................................................................... 7
Importancia Económica ...................................................................................................... 7
Identificación del sexo de Orestias ..................................................................................... 7
MORFOLOGIA EXTERNA DE Orestias luteus .................................................................. 8
Características del Carachi amarillo o Punku.................................................................. 8
Características biomorfológicas Thernavin (1944) .......................................................... 9
CONCLUSION .......................................................................................................................... 10
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................... 11
INTRODUCCIÓN

En la actualidad, el lago Titicaca es un ecosistema acuático amplio que contiene una gran
biodiversidad de especies, una de estas especies que por sus antecedentes nutricionales se
hace interesante y necesario su estudio del Carachi amarillo (Orestias luteus), ya que, en
la cuenca del Titicaca es una especie frecuente, convirtiéndose en la base de la
alimentación de la población ribereña y además porque esta especie es comercializada
tanto en el mercado local como también en las ciudades de Arequipa, Moquegua, Ilo y
Tacna. Sin embargo, este recurso por tener mayor cantidad de espinas se hace dificultoso
consumirlo por los niños, desaprovechando así, su alto valor nutritivo.

El Orestias luteus “carachi amarillo” presenta tallas superiores al rango de 148-163 mm.
Existe una ausencia total de machos, posiblemente se deba a que éstos no alcanzan dichas
tallas o sean muy escasas, ya que en las tallas comprendidas entre 123-133 mm existen
proporciones casi iguales de machos respecto a hembras.

Cruz (1984) manifiesta que la longitud promedio de Orestias luteus es de 86 mm el 50%

de la población, alcanzan su primer desove a los 112 mm el 100% de los individuos han
desovado por primera vez.

Por lo anteriormente expuesto, se planteó como objetivo general describir la morfología

externa del “carachi amarillo” Orestias luteus
CAPÍTULO I
Orestias luteus “CARACHI AMARRILLO”

Generalidades del carachi amarillo o punku “Orestias luteus”

Esta especie es considerada en Libro Rojo de los Vertebrados de Bolivia, como especie
vulnerable, es decir aquel que enfrenta una alta probabilidad de extinción en un mediano
plazo (Ergueta et al. 1996).

Un factor que interviene en la reducción del área de distribución de Orestias luteus y de

manera escalonada en la Cuenca del Lago Titicaca, es a consecuencia especies
introducidas e invasoras como la “trucha arco iris” Oncorrinchus mykiss y el “pejerrey
argentino” Odontesthes bonariensis especialmente en las zonas donde se da la práctica
intensiva de la acuicultura. Siendo las causas principales la fuerte competencia por
alimento y por hábitats, la depredación de los peces juveniles nativos por las especies
foráneas (cada vez más incrementada) y algunas veces el desplazamiento de sus hábitats
naturales.

El Punku, también denominado carachi amarillo es una de las especies ícticas más
comunes del lago Titicaca. La longitud corporal del adulto varía en el rango de 10 a 15
cm: tiene una coloración café negruzca en la parte dorsal del tronco y varía a un color
amarillento vivo en la parte ventral y la parte superior de la cabeza es más ancha en
comparación al Orestias agassii y los machos son más pequeños que las hembras (Ohashi
et al., 1992). Esta especie presenta el cuerpo cubierto de escamas: ausencia de aletas
pélvicas y adiposas. (Sarmiento, 1991)

Clasificación taxonómica

La taxonomía de Orestias luteus “Carachi amarillo” según Bravo, 1991 (citado en

QOLLASUYO, 2003), lo clasifica como:

Phyllum: Chordata.
Sub Phyllum: Vertebrata.
Superclase: Pisces.
Clase: Osteichthyes.
Sub Clase: Actinopterygii.
 Súper Orden: Teleostei.
Orden: Ciprinodontiformes.
Familia: Ciprinodontidae.
Subfamilia: Cyprinodontinae.
Género: Orestias.
Especie: Orestias luteus.
N. Vulgar: “Carachi amarillo”, “Punku”, punkuru awicha, punkuku
k’ara wasa, khenu, punkunti.

Distribución Geográfica

El rango de conocido de Orestias se extiende desde la provincia de Ancash, al norte del

Perú, hasta Antofagasta, en Chile (09º a 22º Latitud Sur). Es endémico de los lagos y
corrientes de los Andes peruanos, bolivianos y chilenos, más de la mitad de las 43
especies conocidas son endémicas de la cuenca cerrada del Titicaca y de aquellas 23
existen solo en el lago Titicaca.

De las 3 subdivisiones que comprende el lago, la mayoría de especies pertenecen solo a

las 2 secciones más pequeñas (lago menor y bahía de Puno), desconociéndose aún si éstas
representan la verdadera distribución de Orestias en el lago o meramente la facilidad de
su colección.

Las mayores densidades relativas de su población, en orden de importancia, se encuentran

en los lagos: Titicaca (Perú Bolivia), Junín (Perú) y Poopo (Bolivia), lagunas y ríos
aledaños. En los tramos superiores de los ríos, su distribución altitudinal llega hasta los
4299 m.s.n.m., pudiendo vivir en riachuelos y charcos de muy escasa profundidad y
mínimo contenido de oxígeno. En 1979 se descubrió Orestias en 3 pequeños lagos al
Noreste de Lima, lo que reveló no sólo la presencia de 2 nuevas especies sino también la
posibilidad de que puedan encontrarse Orestias en los numerosos lagos pequeños que
caracterizan el sur de los Andes ecuatorianos PARENTI (1984) citado por SARMIENTO
et al. (1987)
 .

Alimentación

Sarmiento et al., (1987) menciona para la Orestias luteus “carachi amarillo” que su dieta
esta conformada principalmente por organismos bentónicos en tres épocas de estudio,
haciendo un promedio en número 96.32% y en volumen de 97.54% (ver cuadro Nº 03).
Dentro de este grupo el constituyente mas importante son los anfípodos, las tres épocas
de estudio con un promedio número de 75% y en volumen 93.9%; seguido de larvas de
chironómidos es consumido, en la época de invierno seco con un porcentaje número de
8.15% y en volumen 2.05% y en época con un porcentaje frecuencial 24.57% y un 1.09%;
ostrácoda solo es importante en la época de lluvia con un porcentaje en número 19.44%
y en volumen 2.27%, tiene una preferencia por moluscos (pelecípoda, planorbis y
littoridina) siendo el mas importante esta última, que se hace presente con mayor
frecuencia en la época transitoria con un porcentaje número del 10.97%, representando
en volumen traza alimenticia; los huevos de pez solo han sido consumidos en la época
invierno seco con un porcentaje en número de 6.27% que se ha presentado en volumen
trazas alimenticias.

El zooplancton y grupo terrestre no son importantes; el grupo nectónico se hace presente

solo en la época transitoria y con único representante corixidae representa en número un
porcentaje de 2.37% y en volumen de 4.85%.

En conclusión Orestias luteus “carachi amarillo” es una especie de hábitos alimenticios

bentónicos carnívoros y con una dieta no muy diversificada (estenofaga), el 94% de su
alimento está constituido por anfípoda y muy poco por pelecípoda, planorbis y littoridina
que solo hacen presentes en las épocas de invierno seco y transitoria.

Sin embargo, Ramírez (1977) encuentra que el constituyente más importante en la dieta
de esta especie está dado por moluscos (littoridina, tropicorbis, taphius) y la clase
pelecípoda representa en total un porcentaje en número de 44.1% y en volumen de 49.2%,
seguida por anphípoda que representa el 31% tanto en números como en volumen. Esta
diferencia de preferencia en alimento se podría deber a que en la zona donde se realizó el
trabajo ha existido escaso número de moluscos lo que no significa que Orestias luteus
“carachi amarillo” no tenga preferencia por este grupo, ya que presenta dientes faringeos
robustos que le permite la trituración de sus conchas Lauzanne (1982).

En cuanto al zooplancton no juega ningún papel importante en la alimentación de esta

especie pudiendo haber sido chirodus ingerida por casualidad con otros alimentos.
Ramírez (1977) encuentra como constituyente alimenticio a algas filamentosas, indicando
también que podrían haber sido ingeridos por casualidad junto con los huevos que se
encuentran adheridos a la vegetación sumergidos; también encontró en el contenido
estomacal de esta especie un “ispi” hecho que no se ha verificado.

Habitad

Esta especie en la etapa de alevinaje habita en las regiones someras del litoral, en sitios
de vegetación acuática abundante, en la etapa de crecimiento emigran hacia las zonas
profundas. En cuanto a la temperatura ideal para el crecimiento está dentro un rango de
15 a 20 ºC (Ohashi, et al., 1992)
Épocas de Reproducción

Estos especímenes se encuentran maduros sexualmente durante todo el año, la época de

mayor reproducción es el periodo entre los meses de Julio a Octubre; las ovas que
producen son demersales más pesados que el agua, adhesivos y de color amarillo
(Lauzane et al, 1991).

Para, Ohashi (1992) tienen ovas todo el año, pero maduran sexualmente en mayor
porcentaje en los meses de julio a octubre, Producen huevos demersales más pesados que
el agua, adhesivos, translúcidos, viscosos y amarillentos. En marzo a mayo tienen una
mediana reproducción.

Importancia Económica

Por la textura dura de las escamas y huesos, es una especie poco cotizada en el mercado
en relación a otras, pero la más ofertada. El consumidor inclina su preferencia por esta
especie para la elaboración de una sopa muy típica y popular en la región del lago llamada
“wallake” (Castañón et al, 2002).

Identificación del sexo de Orestias

a) Tamaño
Una de las características que diferencia entre los peces del género Orestias es
que, las hembras son más grande que el macho, pero éste método funciona cuando
los peces son adultos, en los peces jóvenes o pequeños es muy difícil de aplicar
este método, ya que se puede confundir una hembra joven que está en pleno
crecimiento con un macho, por tanto, la eficiencia de este método es limitada
(Sarmiento et al., 1987).
b) Presión manual
En este método, Loayza (2009) da a conocer que la identificación del sexo es
mediante la observación directa de los testículos de los peces machos (gónada
masculina) y los ovarios en las hembras (gónada femenina), mediante, una presión
suave con los dedos en el estómago del pez cerca al poro genital, con esta presión
se provoca la salida de los productos sexuales: líquido seminal de color blanco
lechoso en los machos y ovas maduras de color amarillo en hembras,
característicos estos en el género Orestias (Sarmiento et al. 1987).
 c) Disección
Sarmiento et al., (1987) describen, a esta última metodología, la identificación del
sexo es mediante la observación directa de los testículos de los peces machos
(gónada masculina) y los ovarios en las hembras (gónada femenina), tiene que ser
de manera directa, para la cual los peces deben tener la madures sexual adecuada,
de no ser así, no será posible observar sus aparatos reproductores si los peces son
pequeños y todavía no han alcanzado su madurez sexual (Castañón et al., 2002).

MORFOLOGIA EXTERNA DE Orestias luteus

Las principales características son:

➢ Ausencia de aletas ventrales en todas las especies conocidas.

➢ La escamación es irregular y reducida en la mayor parte de las especies,
particularmente en las regiones dorsal frontal y post opercular. • La linea lateral
es siempre clara, uniforme y consiste de una hilera más o menos regular de
escamas perforadas y ranuradas a lo largo del canal sensorial.
➢ Los dientes de las mandíbulas son cónicos, formando mayormente más de una
hilera irregular.
➢ Marcado dimorfismo sexual; por ejemplo, las espinas y los ganchos que se
encuentran en las escamas ctenoideas y los radios; existen en menor número y en
menor grado en las hembras maduras.
➢ Las hembras tienen un solo ovario y los machos un solo testículo; en ambos casos
con una línea divisoria central.
➢ La forma de la cabeza es triangular presentando, además, boca terminal superior
y protráctil.
➢ Tiene dos aletas pectorales, una dorsal posterior, una anal y una caudal. Sus aletas
presentan radios blandos ramificados. Cabe señalar que la aleta anal y dorsal se
encuentra a la misma altura.
➢ La aleta pectoral se inicia al final del opérculo.

Características del Carachi amarillo o Punku

Se describe a Orestias luteus “carachi amarillo”, como una especie de color amarillo, de
cuerpo alargado protegido por escamas, de radios circulares (ctenoidea); pedúnculo
caudal que termina en lóbulos iguales (homocerca), con puntuaciones negras y
redondeadas. La 6 forma de la cabeza es triangular de color negruzco, posee dos ojos,
presentando además, boca protráctil con mandíbula. Tiene dos aletas pectorales, una
dorsal posterior, una anal y una caudal, la aleta anal y dorsal se encuentran a la misma
altura. Internamente el aparato digestivo se inicia en la boca con pre maxilares y maxilar
protráctil, provisto de dientes cortos y pequeños de un número escaso, posee una laringe
pequeña y lisa a los lados de la cavidad buco – faríngeo donde se encuentran las branquias
(QOLLASUYO, 2003).

El Carachi amarillo presenta tallas superiores al rango de 148 – 163 mm. Existe una
ausencia total de machos, posiblemente se deba a que éstos no alcanzan dichas tallas o
sean muy escasas, ya que en las tallas comprendidas entre 123 – 133 mm., existen
proporciones casi iguales de machos respecto a hembras. Asimismo, la longitud promedio
de 86 mm el 50% de la población, alcanzan su primer desove a los 112 mm el 100% de
los individuos han desovado por primera vez. En conclusión el Carachi amarillo es una
especie de hábitos alimenticios bentónicos carnívoros y con una dieta no muy
diversificada (estenofaga), el 94% de su alimento está constituido por anfípoda y muy
poco por pelecípoda, planorbis y littoridina que solo hacen presentes en las épocas de
invierno seco y transitoria (QOLLASUYO, 2003)

Características biomorfológicas Thernavin (1944)

➢ La coloración del cuerpo es gris amarillenta por la parte dorsal algunos oscuros y
la abdominal amarillo cremoso o amarillo canario.
➢ Presenta el cuerpo comprimido lateralmente y cabeza ligeramente redondeada.
➢ Dos ojos pequeños cuyas orbitas no sobresalen de la corona, siendo este casi
convexo.
➢ Boca protráctil, la comisura desciende hacia un nivel por debajo de la órbita y con
dientes romos.
 ➢ Escamas de la parte anterior con granulaciones, grandes y notorias al tacto, de
radios circulares (ctenoidea).
➢ Presenta las siguientes aletas, un dorsal posterior, una anal, dos aletas pectorales,
aletas ventrales o pelvianas ausentes, aleta anal presente, aleta caudal típicamente
homocerca con el borde convexo.

CONCLUSION
En conclusión tras realizar el estudio de la especie Carachi amarillo (Orestias luteus) ya
que esta especie es catalogada “especie vulnerable”, es decir aquel que enfrenta una alta
probabilidad de extinción esta gracias a la especie invasora de ” Oncorrinchus mykiss”
también se llegó a la conclusión de que estas especies icticas entran a una fuerte
competencia por alimentos y hábitats de igual manera es una especie catalogada como
miradora a zonas profundas esto para alcanzar la temperatura ideal, también se acredita
que es una de las especies menos valoradas en el mercado peruano a pesar de su alto
contenido proteico.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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